JP5614113B2 - 電気炊飯器 - Google Patents
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Description
この発明は、加熱時において高温部および低温部が生じる内鍋と、内鍋を加熱する内鍋加熱手段と、マイコンによる内鍋加熱制御手段とを備え、吸水、昇温、炊き上げ、むらしの工程よりなる炊飯加熱制御を実行するとともに、上記内鍋外周の高温部に空気を供給する送風手段を設け、同送風手段から上記内鍋外周の高温部に供給される空気により上記内鍋外周の高温部を冷却するとともに、上記内鍋外周の高温部を冷却することにより回収した熱量を上記内鍋の低温部に送風して上記内鍋の低温部の加熱に利用するようにした電気炊飯器であって、上記送風手段は、上記内鍋の周方向に相互に所定の距離を置いて設けられた2組の送風ファンよりなり、該2組の送風ファンを設定された所定の時間間隔で交互に駆動することによって、上記内鍋外周の高温部から低温部に対して、効率的、かつ迅速に供給方向を変えて空気を供給するように構成したことを特徴としている。
その結果、必ずしも有効に内鍋の一部分への局部的な加熱量の集中を回避して、内鍋全体の温度分布を均一にすることができなくなる。
ところが、上記のように、内鍋の周方向に相互に所定の距離を置いて2組の送風ファンを設け、これら2組の送風ファンを設定された所定の時間間隔で交互に駆動するようにすると、一方側送風ファンの内鍋周方向の下流側は、他方側送風ファンの内鍋周方向の上流側となり、それらの状態が同設定された所定の時間間隔で交互に繰り返されることから、内鍋周方向の全体に亘って略均等に温度の低い空気流を高い流速で流すことができるようになる。
したがって、内鍋外周の全体に亘って、高温部の効率の良い冷却、熱回収と、同熱回収されて高温になった十分な量、十分に速い流速の空気流による低温部の有効な加熱が可能となる。
(2) 請求項2の発明
この発明は、上記請求項1の発明の構成において、内鍋加熱手段が電磁誘導加熱手段としてのワークコイルであり、内鍋外周の高温部は、該ワークコイルに対応する発熱部分であることを特徴としている。
(3) 請求項3の発明
この発明は、上記請求項1又は2の発明の構成において、送風手段による送風は、炊飯工程において、高加熱出力での炊飯加熱制御が実行される所定の工程で行われるようになっていることを特徴としている。
この電気炊飯器では、図1〜図3に示すように、例えば内鍋(飯器ないし保温容器)3として非金属材料からなる蓄熱性の良い鍋(例えば、セラミック製の土鍋)が一例として採用されており、その底部3aの中央面(フラット面部)および該底部3a外周の湾曲面部(R面部)には、それぞれ内部に誘起されるうず電流によって自己発熱が可能な例えば銀ペースト等の金属製の第1,第2の誘導発熱体G1,G2が設けられている。
さらに、符号2は上述の蓋体であり、該蓋体2は、その最上面を構成するとともに、中央部の蒸気パイプ嵌合孔2f部分におねば戻し機能を有する蒸気パイプ(調圧ユニット)14を備えた合成樹脂製の外カバー2aと、該外カバー2aの外周部に嵌合一体化して設けられた同じく合成樹脂製の内カバー2bと、該内カバー2bの外周部内に設けられた内枠部材2cと、該内枠部材2cの内側に設けられた金属製の放熱板2dと、該放熱板2dの上面に設けられた蓋ヒータH2と、上記放熱板2dの下方側に設けられた金属製の内蓋2eとを備えて構成されている。
次に図7は、上述のように構成された炊飯器本体の炊飯および保温制御を行う制御回路部分の構成を示す。
次に図8のフローチャートは、上述の左右2組の第2,第3の送風ファン11B,11Cを用いて内鍋3の加熱効率、加熱性能を均一に向上させた本願発明の実施の形態に係る炊飯制御の内容を示している。
なお、以上の実施の形態における昇温工程は、上述のように、合数判定を終了してから沸とう状態までの昇温工程、同昇温工程から沸とう状態になり、所定の時間内沸とう状態に維持する沸とう維持工程までの全てを1つの昇温工程として、送風ファン11B,11Cの駆動制御を行うようにしたが、これは、例えば吸水工程終了後、昇温加熱を開始して、先ず合数判定を行ない、その後沸とう状態まで昇温させる第1の昇温工程(昇温1)と、沸とう開始後所定の時間内沸とう状態に維持する第2の昇温工程(昇温2)と、該第2の昇温工程時間経過後、同第2の昇温工程のワークコイル通電率よりも低いワークコイル通電率で所定時間間沸とう状態に維持する第3の昇温工程(昇温3)などの複数の段階に分け、常にフルパワーでの昇温加熱を行うのではなく、上記セラミック製の内鍋3の特性である蓄熱性の良さを活用した加熱効率の高い加熱制御を行うようにした場合の各工程に対して、同様に適用しても良い。
なお、以上の実施の形態では、ステップS20の蒸らし工程では、第2,第3の送風ファン11B,11Cを駆動するようにしなかったが、もちろん同工程でも第2,第3の送風ファン11B,11Cを駆動するようにしても良い。
なお、以上の実施の形態では内鍋の発熱部冷却用の送風ファンを第2,第3の左右2組の送風ファン11B,11Cにより構成し、それらを交互に駆動するようにしている。
(変形例4)
なお、以上の実施の形態において、送風ファン11B,11Cの駆動に対応して増大(アップ)される加熱量としては、上述のような通電率の他に、ワークコイル自体のワット数、通電時間、制御温度の何れか1つでも、またそれらを組み合わせたものでも良い。
Claims (3)
- 加熱時において高温部および低温部が生じる内鍋と、内鍋を加熱する内鍋加熱手段と、マイコンによる内鍋加熱制御手段とを備え、吸水、昇温、炊き上げ、むらしの工程よりなる炊飯加熱制御を実行するとともに、上記内鍋外周の高温部に空気を供給する送風手段を設け、同送風手段から上記内鍋外周の高温部に供給される空気により上記内鍋外周の高温部を冷却するとともに、上記内鍋外周の高温部を冷却することにより回収した熱量を上記内鍋の低温部に送風して上記内鍋の低温部の加熱に利用するようにした電気炊飯器であって、上記送風手段は、上記内鍋の周方向に相互に所定の距離を置いて設けられた2組の送風ファンよりなり、該2組の送風ファンを設定された所定の時間間隔で交互に駆動することによって、上記内鍋外周の高温部から低温部に対して、効率的、かつ迅速に供給方向を変えて空気を供給するように構成したことを特徴とする電気炊飯器。
- 内鍋加熱手段が電磁誘導加熱手段としてのワークコイルであり、内鍋外周の高温部は、該ワークコイルに対応する発熱部分であることを特徴とする請求項1記載の電気炊飯器。
- 送風手段による送風は、炊飯工程において、高加熱出力での炊飯加熱制御が実行される所定の工程で行われるようになっていることを特徴とする請求項1又は2記載の電気炊飯器。
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