JPH09215598A - 炊飯機 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 機枠の中段に配置された炊飯装置を、炊飯後
に低い姿勢にして、内部の飯を見易くかつ取り出し易く
する。 【解決手段】 機枠２の上下方向の中段にかつ洗米装置
３の下方に炊飯装置４を配置し、機枠２に固定の支持部
５に対して炊飯装置４を載置した炊飯台６を案内部材７
を介して前方引き出し可能にする。前記案内部材７を炊
飯台６の前後方向中途部に配置し、炊飯台６と支持部５
との間に、案内部材７を引き出し前端に位置させたとき
に案内部材７を中心に炊飯台６の前下向き傾動を許容す
る傾動手段８を設ける。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、例えば、貯蔵した
米を洗米から炊飯まで自動的に行う業務用炊飯機として
利用可能な炊飯機に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来、業務用炊飯装置は、特開平６−２
６９３６８号に開示されているように、機枠に貯米槽、
洗米装置及び炊飯装置を上下に配列し、貯米槽から所要
量繰り出した米を米供給装置を介して上部の洗米装置に
供給し、この洗米装置で洗米した後に、その下方の炊飯
装置に水と共に供給し、炊飯装置で炊飯した後、その炊
飯装置から飯を取り出す又は飯を内釜ごと取り出すよう
になっている。

【０００３】そして、炊飯装置は衛生的にするために中
段に配置しているが、炊飯装置が洗米装置の真下にある
と飯の取り出しが困難になるため、炊飯装置を載置した
炊飯台を前方に引き出すように構成されている。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】前記従来技術では、炊
飯装置を前方に引き出すように構成しているので、前後
方向においては飯の取り出しは容易になるが、炊飯装置
が機枠の上下方向の中段に配置されていると、炊飯装置
が高いために上下方向において飯の取り出しが困難であ
り、作業者に無理な姿勢又は労働を強いることになる。

【０００５】本発明は、機枠の上下方向の中段に配置し
た炊飯台を、前方に引き出した後に前下向きに傾動でき
るようにすることにより、飯の取り出しを容易にできる
ようにした炊飯機を提供することを目的とする。本発明
は、機枠の上下方向の中段に配置した炊飯台を、水平状
態から前下向きに傾動できるようにすること、又は傾斜
駆動させることにより、飯の取り出しを容易にできるよ
うにした炊飯機を提供することを目的とする。

【０００６】本発明は、機枠の上下方向の中段に配置し
た炊飯台を、前方に引き出した後に炊飯時の高さから昇
降装置を介して下降させることにより、飯の取り出しを
容易にできるようにした炊飯機を提供することを目的と
する。

【０００７】

【課題を解決するための手段】本発明における課題解決
のための第１の具体的手段は、機枠２の上下方向の中段
にかつ洗米装置３の下方に炊飯装置４を配置し、機枠２
に固定の支持部５に対して炊飯装置４を載置した炊飯台
６を案内部材７を介して前方引き出し可能にした炊飯機
において、前記案内部材７を炊飯台６の前後方向中途部
に配置し、炊飯台６と支持部５との間に、案内部材７を
引き出し前端に位置させたときに案内部材７を中心に炊
飯台６の前下向き傾動を許容する傾動手段８を設けてい
ることである。

【０００８】これによって、炊飯台６を前方に引き出し
た後に前下向きに傾動させると、炊飯装置４は機枠２の
前に出てかつ高さが低くなり、飯取り出し口が前斜め上
向きになって、内部の飯を見易くかつ取り出し易い姿勢
となる。本発明における課題解決のための第２の具体的
手段は、機枠２の上下方向の中段にかつ洗米装置３の下
方に炊飯装置４を配置した炊飯機において、前記炊飯台
６の後部を機枠２に対して枢支し、機枠２と炊飯台６前
部との間に炊飯台６を水平姿勢に保持する水平保持手段
１０を設け、機枠２と炊飯台６前部との間に枢支点１１
を中心に炊飯台６の前下向き傾動を許容する傾動手段８
を設けていることである。

【０００９】これによって、炊飯台６を前下向きに傾動
させると、炊飯装置４は高さが若干低くなり、飯取り出
し口が前斜め上向きになって、内部の飯を見易くかつ取
り出し易い姿勢となる。本発明における課題解決のため
の第３の具体的手段は、第１又は２の具体的手段に加え
て、機枠２に炊飯台６を前下向き傾動した位置に保持す
る前傾保持手段１２を設けていることである。

【００１０】これによって、炊飯装置４から飯を取り出
すときに、炊飯装置４の前下向き傾動姿勢を確実に保持
する。本発明における課題解決のための第４の具体的手
段は、機枠２の上下方向の中段にかつ洗米装置３の下方
に炊飯装置４を配置した炊飯機において、前記炊飯台６
の後部を機枠２に対して枢支し、機枠２と炊飯台６前部
との間に炊飯台６を水平姿勢に保持する水平保持手段１
０を設け、機枠２と炊飯台６前部との間に枢支点１１を
中心に炊飯台６を前下向きに傾動させる傾斜駆動手段８
を設けていることである。

【００１１】これによって、炊飯台６を前下向きに強制
傾動させることができ、炊飯装置４は高さが低くなり、
飯取り出し口が前斜め上向きになって、内部の飯を見易
くかつ取り出し易い姿勢となる。本発明における課題解
決のための第５の具体的手段は、機枠２の上下方向の中
段にかつ洗米装置３の下方に炊飯装置４を配置し、機枠
２に固定の支持部５に対して炊飯装置４を載置した炊飯
台６を案内部材７を介して前方引き出し可能にした炊飯
機において、前記機枠２の前部に、支持部５から前方に
引き出した炊飯台６を受持する載置台１３を配置し、こ
の載置台１３を支持部５対向位置から下降させる昇降装
置１４を設けていることである。

【００１２】これによって、炊飯台６を前方に引き出し
た後に下降させると、炊飯装置４は機枠２の前に出てか
つ高さが十分低くなり、飯取り出し口が十分下位置にな
って、内部の飯を見易くかつ取り出し易い状態となる。

【００１３】

【発明の実施の形態】以下、本発明の実施の形態を図面
に基づいて説明する。図１〜４に示す第１の実施の形態
において、１は業務用炊飯機の全体を示しており、炊飯
機１は大別して、機枠２の最上部に配置された洗米装置
３と、中段に配置された炊飯装置４と最下部に配置され
た貯米槽１５と、米を貯米槽１５から洗米装置３まで搬
送供給する米供給装置１６とを備えている。

【００１４】貯米槽１５は内部に多量の米を貯蔵可能で
あり、その底部に定量機２０及び保留部２１を備え、定
量機２０はラセン状の切出し口を有しかつモータで一方
向に回転する中空ドラム式であり、この定量機２０で米
を所要量計量して、下の出口から保留部２１に出す。米
供給装置１６は前記保留部２１と洗米装置３の上部とを
連通するホース又はパイプ製の吸引ダクト２２を有し、
洗米装置３の天上部に設けた負圧発生手段２３を備えて
いる。

【００１５】負圧発生手段２３はブロアー等が使用さ
れ、その吸引側は上から下向きに配置されていて洗米装
置３に臨み、排出側は外部となっており、洗米装置３の
内部を負圧にして、保留部２１から米を吸引風にのせて
吸引ダクト２２を介して洗米装置３内まで搬送する。前
記洗米装置３はその下部を漏斗形に形成した円筒体であ
り、その底部には排米口を開口しており、この排米口は
円錐弁で例示する排米弁２４によって開閉自在とされて
いる。

【００１６】洗米装置３には給水管２５及び排水管２６
等の給排水手段が接続され、洗米用の水の給排水、及び
炊飯水の給水が可能になっており、洗米装置３の内部に
は攪拌手段２７が配置され、この攪拌手段２７を介して
洗米時の水及び米を攪拌するようになっている。前記給
排水手段は電磁弁を介して自動給排水可能になってお
り、給水は噴射して、洗米装置３内の米の残留がないよ
うにしている。また、攪拌手段２７は攪拌棒２８をモー
タで回転する構成、又は攪拌棒２８をパイプで形成して
水を接線方向に噴射させることにより回転する構成等が
採用されている。

【００１７】前記排米弁２４は弁棒２９に取り付けら
れ、上部のカム、リンク、モータ等による昇降手段で上
下動されて排米口を開閉自在としている。炊飯装置４は
炊飯台６にコンロ部を有する外釜３２を戴置し、この外
釜３２に内釜３３を嵌脱自在に嵌入しており、内釜３３
はこの上開口部をインロー嵌入する蓋３４で開閉自在で
ある。

【００１８】尚、図示していないが、排米口の直下に炊
飯装置４が待機しているとき、内釜３３に水加減した米
を投入すべく蓋３４の中央部に受入口が形成されてい
て、この受入口はシャッタにて開閉自在とされており、
シャッタは排米弁２４によって開閉される。また、炊飯
後には蓋３３を機枠２内に残しておくため、この蓋３３
は上下動される開閉アームに連結されている。

【００１９】炊飯装置４は、機枠２の上下方向の中段
で、洗米装置３の下方にかつ貯米槽１５の上方に位置
し、炊飯台６に載置されており、この炊飯台６は機枠２
に固定の支持部５に支持されている。図３、４におい
て、支持部５は断面コ字形のレール部材で、炊飯台６は
左右に支持部５内を転動するローラで形成された前後案
内部材７Ａ、７Ｂを有し、また、前端に丸棒製の規制体
３５を有し、支持部５に案内部材７を介して炊飯台６を
前方引き出し可能にしている。

【００２０】支持部５には、前端に前案内部材７Ａの抜
け止めをする止め部３６と、止め部３６より若干後方の
盛り上がり状抵抗部３７と、中途部に後案内部材７Ｂが
抜け可能な切欠部３８とが形成されており、前記止め部
３６には炊飯台６を若干持ち上げることにより規制体３
５を抜け出すことのできる切欠３６ａが形成されてい
る。

【００２１】前記炊飯台６は前後案内部材７Ａ、７Ｂ及
び規制体３５によって支持部５に支持され、規制体３５
が止め部３６に当接することにより、炊飯台６が支持部
５から不本意に引き出るのを防止している。前記炊飯台
６を把手４０を介して持ち上げながら、規制体３５を切
欠３６ａから出すようにして、炊飯台６を前方に引き出
していくと、前案内部材７Ａが抵抗部３７に係合して一
旦停止し、その状態では後案内部材７Ｂは切欠部３８に
対応していなく、炊飯台６は支持部５に支持されて略水
平状態に保持される（図４に１点鎖線で示す）。

【００２２】さらに、前案内部材７Ａに抵抗部３７を乗
り越えさせて炊飯台６を前方に引き出すと、前案内部材
７Ａは止め部３６に当接し、後案内部材７Ｂは切欠部３
８に対応することになり、この状態では、後案内部材７
Ｂは切欠部３８から上方へ離脱可能になり、炊飯台６は
前部を押し下げると前案内部材７Ａを中心にして前下向
きに傾動することになる（図４に２点鎖線で示す）。

【００２３】前記案内部材７及び切欠部３８等によって
炊飯台６を傾動可能にする傾動手段８が構成されてお
り、前案内部材７Ａは炊飯台６の重心より後方に位置さ
せておくと、止め部３６に当接した状態で、炊飯装置４
及び炊飯台６は自重で傾動可能となる。図１において、
前記貯米槽１５の前上部は傾斜面となっていて、炊飯台
６の傾動を許容すると共に、傾動した炊飯台６を受け止
める当接部３９が形成されており、炊飯台６を所定角度
で保持する前傾保持手段１２を構成している。

【００２４】４１は貯米槽１５の前面に折り畳み自在に
装備された容器受け台で、折り畳み脚４２を有し、図１
の状態に設定することにより容器４３を受持する。炊飯
台６を前方に引き出した後に前下向きに傾動した炊飯装
置４は内釜３３の飯取り出し口（内釜３３の上部開口）
が上斜め向きになって、内部の飯を見ながら容器受け台
４１上の容器４３に移し替えることができる。

【００２５】図５、６に示す第２の実施の形態におい
て、炊飯機１の洗米装置３及び米供給装置１６は前記第
１の実施の形態と同一であり、貯米槽１５は機枠２の後
部に位置し、容量が小さく、その前上部が大きい傾斜面
となっている。炊飯装置４は、炊飯台６の後部が機枠２
に固定の支持部５に横軸（枢支点１１）を介して枢支さ
れ、前部が支持部５に水平保持手段１０を介して掛止さ
れている。この水平保持手段１０は、炊飯台６の前端に
設けた被掛止部４５と、支持部５に枢支した掛止体４６
とを有し、掛止体４６を被掛止部４５に掛止することに
より、炊飯台６の前部を支持部５に掛止する。

【００２６】炊飯台６の前部と機枠２の後下部との間に
は傾動手段８が設けられている。この傾動手段８はエア
ーダンパ等で形成されている。掛止体４６を被掛止部４
５から離脱させると、炊飯台６は炊飯装置４の重さによ
って枢支点１１回りに傾動するが、その傾動動作を前記
傾動手段８で緩慢にしており、または、押し下げること
によって傾動できるようにしている。

【００２７】傾動手段８によって緩やかに下向き傾動す
る炊飯台６は、貯米槽１５の前上部の当接部３９（前傾
保持手段１２）に当接し、前傾姿勢に保持され、炊飯装
置４の内釜３３は飯取り出し口が前斜め上向きになる。
４７は容器４３を載せて移動可能な容器受け台車であ
り、飯移し替え時に容器４３を前傾姿勢の炊飯装置４の
前下方に配置する。

【００２８】図７に示す第３の実施の形態は、前記第２
の実施の形態の傾動手段８の代わりに傾斜駆動手段９を
設けたものである。この傾斜駆動手段９は、筒本体５１
にモータ５２で駆動されるピニオン５３を設け、このピ
ニオン５３と噛合するラックを有するラック杆５４を筒
本体５１に挿入し、ラック杆５４の先端を炊飯台６に連
結して構成されている。

【００２９】従って、モータ５２の作動でラック杆５４
を筒本体５１内に収縮させることにより、炊飯台６を前
傾動作させることができ、また、モータ５２の停止だけ
で、炊飯台６を任意の傾斜角度で保持することができる
（前傾保持手段１２を兼ねている）。前記傾斜駆動手段
９は炊飯台６を水平状態に保持することもできるが、水
平保持手段１０を設けておいて、炊飯台６が不本意に傾
動するのを防止することが好ましい。

【００３０】前記傾斜駆動手段９としては、ネジ歯車等
の他の機械的構成のものにしたり、油圧シリンダで構成
したりすることも可能である。図８、９に示す第４の実
施の形態において、炊飯機１の洗米装置３、貯米槽１５
及び米供給装置１６は前記第１の実施の形態と同一であ
り、炊飯台６は支持部５から完全に抜き出すことができ
る構成になっている。

【００３１】支持部５は断面コ字形のレール部材で、溝
の先端は前方に開放され、先端近傍に抵抗部３７が形成
されており、炊飯台６は前部と後部とに左右一対の案内
部材７Ａ、７Ｂを有し、抵抗部３７を乗り越えることに
より、炊飯台６を支持部５から取り出せる。１４は昇降
装置で、機枠２の前部左右に上下一対のブラケット５６
を固定し、左右各上下ブラケット５６にネジ軸５７を支
持し、この左右ネジ軸５７に載置台１３を螺合してお
り、前記一方のネジ軸５７をモータ５８で駆動し、一方
のネジ軸５７から他方のネジ軸５７へ図外の動力伝達手
段を介して動力を伝達可能にしている。

【００３２】前記載置台１３は支持部５の延長上に配置
可能な左右レール部１３Ａを有し、炊飯台６は支持部５
から抜け出て左右レール部１３Ａ上に乗り移り可能にな
っており、炊飯台６を載置台１３に乗り移った状態（図
８に２点鎖線で示す）でモータ５８を駆動すると、載置
台１３が下降して、炊飯装置４を支持部５上よりも低い
位置まで搬送し、その位置で保持する。

【００３３】なお、本発明は前記実施の形態に限定され
るものではなく、種々変形することができる。例えば、
貯米槽１５は洗米装置３の上側又は機枠２の外部に設け
てもよい。第１及び第２の実施の形態では、前傾保持手
段１２は当接部３９の代わりにチェーン等で炊飯台６の
前部を吊り下げるようにしてもよい。第２及び第３の実
施の形態の水平保持手段１０は、支持部５と炊飯台６と
を貫通するピンでもよい。第１及び第４の実施の形態で
は、案内部材７はシュー又は丸棒で形成してもよい。第
４の実施の形態では、昇降装置１４は載置台１３を左右
一対のガイド棒で昇降案内し、載置台１３を油圧シリン
ダで昇降するように構成したり、台車枠に左右ネジ軸５
７等を支持し、機枠２から分離できる可搬式に構成した
りしてもよい。

【００３４】

【発明の効果】以上詳述した本発明によれば、機枠２の
上下方向の中段にかつ洗米装置３の下方に炊飯装置４を
配置し、機枠２に固定の支持部５に対して炊飯装置４を
載置した炊飯台６を案内部材７を介して前方引き出し可
能にした炊飯機において、前記案内部材７を炊飯台６の
前後方向中途部に配置し、炊飯台６と支持部５との間
に、案内部材７を引き出し前端に位置させたときに案内
部材７を中心に炊飯台６の前下向き傾動を許容する傾動
手段８を設けているので、炊飯台６を前方に引き出した
後に前下向きに傾動可能となり、傾動させると炊飯装置
４の高さを低くでき、飯取り出し口が前斜め上向きにな
って、内部の飯を見易くかつ取り出し易くできる。

【００３５】また、機枠２の上下方向の中段にかつ洗米
装置３の下方に炊飯装置４を配置した炊飯機において、
前記炊飯台６の後部を機枠２に対して枢支し、機枠２と
炊飯台６前部との間に炊飯台６を水平姿勢に保持する水
平保持手段１０を設け、機枠２と炊飯台６前部との間に
枢支点１１を中心に炊飯台６の前下向き傾動を許容する
傾動手段８を設けているので、炊飯台６を前下向きに傾
動可能になり、傾動させると炊飯装置４の高さを低くで
き、飯取り出し口が前斜め上向きになって、内部の飯を
見易くかつ取り出し易くできる。

【００３６】更に機枠２に炊飯台６を前下向き傾動した
位置に保持する前傾保持手段１２を設けているので、炊
飯装置４から飯を取り出すときに、炊飯装置４の前下向
き傾動姿勢を確実に保持しておくことができる。また、
機枠２の上下方向の中段にかつ洗米装置３の下方に炊飯
装置４を配置した炊飯機において、前記炊飯台６の後部
を機枠２に対して枢支し、機枠２と炊飯台６前部との間
に炊飯台６を水平姿勢に保持する水平保持手段１０を設
け、機枠２と炊飯台６前部との間に枢支点１１を中心に
炊飯台６を前下向きに傾動させる傾斜駆動手段９を設け
ているので、炊飯台６を前下向きに強制傾動させること
ができ、炊飯装置４の高さを低くでき、飯取り出し口が
前斜め上向きにして、内部の飯を見易くかつ取り出し易
くできる。

【００３７】更にまた、機枠２の上下方向の中段にかつ
洗米装置３の下方に炊飯装置４を配置し、機枠２に固定
の支持部５に対して炊飯装置４を載置した炊飯台６を案
内部材７を介して前方引き出し可能にした炊飯機におい
て、前記機枠２の前部に、支持部５から前方に引き出し
た炊飯台６を受持する載置台１３を配置し、この載置台
１３を支持部５対向位置から下降させる昇降装置１４を
設けているので、炊飯台６を前方に引き出した後に下降
させることができ、下降させると炊飯装置４の高さを十
分低くでき、飯取り出し口が十分下位置になって、内部
の飯を見易くかつ取り出し易くできる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１の実施の形態を示す側面図であ
る。

【図２】同正面図である。

【図３】同分解斜視図である。

【図４】要部の断面側面図である。

【図５】本発明の第２の実施の形態を示す側面図であ
る。

【図６】同要部の斜視図である。

【図７】本発明の第３の実施の形態を示す側面図であ
る。

【図８】本発明の第４の実施の形態を示す側面図であ
る。

【図９】同要部の分解斜視図である。

【符号の説明】

１ 炊飯機 ２ 機枠 ３ 洗米装置 ４ 炊飯装置 ５ 支持部 ６ 炊飯台 ７ 案内部材 ８ 傾動手段 ９ 傾斜駆動手段 １０ 水平保持手段 １１ 枢支点 １２ 前傾保持手段 １３ 載置台 １４ 昇降装置

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 柳川 信英 大阪府堺市石津北町64番地 株式会社クボ タ堺製造所内 (72)発明者 福島 定生 大阪府東大阪市水走２丁目２番27号 大和 精工株式会社内

Claims (5)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 機枠（２）の上下方向の中段にかつ洗米
   装置（３）の下方に炊飯装置（４）を配置し、機枠
   （２）に固定の支持部（５）に対して炊飯装置（４）を
   載置した炊飯台（６）を案内部材（７）を介して前方引
   き出し可能にした炊飯機において、 前記案内部材（７）を炊飯台（６）の前後方向中途部に
   配置し、炊飯台（６）と支持部（５）との間に、案内部
   材（７）を引き出し前端に位置させたときに案内部材
   （７）を中心に炊飯台（６）の前下向き傾動を許容する
   傾動手段（８）を設けていることを特徴とする炊飯機。
2. 【請求項２】 機枠（２）の上下方向の中段にかつ洗米
   装置（３）の下方に炊飯装置（４）を配置した炊飯機に
   おいて、 前記炊飯台（６）の後部を機枠（２）に対して枢支し、
   機枠（２）と炊飯台（６）前部との間に炊飯台（６）を
   水平姿勢に保持する水平保持手段（１０）を設け、機枠
   （２）と炊飯台（６）前部との間に枢支点（１１）を中
   心に炊飯台（６）の前下向き傾動を許容する傾動手段
   （８）を設けていることを特徴とする炊飯機。
3. 【請求項３】 機枠（２）に炊飯台（６）を前下向き傾
   動した位置に保持する前傾保持手段（１２）を設けてい
   ることを特徴とする請求項１又は２に記載の炊飯機。
4. 【請求項４】 機枠（２）の上下方向の中段にかつ洗米
   装置（３）の下方に炊飯装置（４）を配置した炊飯機に
   おいて、 前記炊飯台（６）の後部を機枠（２）に対して枢支し、
   機枠（２）と炊飯台（６）前部との間に炊飯台（６）を
   水平姿勢に保持する水平保持手段（１０）を設け、機枠
   （２）と炊飯台（６）前部との間に枢支点（１１）を中
   心に炊飯台（６）を前下向きに傾動させる傾斜駆動手段
   （９）を設けていることを特徴とする炊飯機。
5. 【請求項５】 機枠（２）の上下方向の中段にかつ洗米
   装置（３）の下方に炊飯装置（４）を配置し、機枠
   （２）に固定の支持部（５）に対して炊飯装置（４）を
   載置した炊飯台（６）を案内部材（７）を介して前方引
   き出し可能にした炊飯機において、 前記機枠（２）の前部に、支持部（５）から前方に引き
   出した炊飯台（６）を受持する載置台（１３）を配置
   し、この載置台（１３）を支持部（５）対向位置から下
   降させる昇降装置（１４）を設けていることを特徴とす
   る炊飯機。