JPH08299183A

JPH08299183A - コーヒーバッグ

Info

Publication number: JPH08299183A
Application number: JP7062009A
Authority: JP
Inventors: Masao Yanagida; 正雄柳田; Akio Tsukada; 明夫塚田; Hiroshi Tsuji; 洋辻; Yoshihiro Yagishita; 義博柳下; Yoshikazu Suzuki; 嘉一鈴木; Tadashi Motomura; 正元村
Original assignee: UNIE CAFE KK; Dainippon Seito KK; Yamanaka Industry Co Ltd; Kuraray Co Ltd; Toppan Printing Co Ltd
Current assignee: UNIE CAFE KK; Dainippon Seito KK; Yamanaka Industry Co Ltd; Kuraray Co Ltd; Toppan Inc
Priority date: 1995-02-24
Filing date: 1995-02-24
Publication date: 1996-11-19
Anticipated expiration: 2015-11-06
Also published as: JP3105756B2

Abstract

(57)【要約】【構成】コーヒーバッグが繊度0.2 デニール以下の超極
細繊維を含むフィルターシートからなる部分及び、炭酸
ガス透過度が該フィルターシートの２倍以上であるシー
トからなる部分から構成され、コーヒーバッグ内部に蓄
積した炭酸ガスの放出性に優れたコーヒーバッグであ
る。またはコーヒーバッグが長方形或いは上部が３角形
下部が長方形であり、バッグの上部に炭酸ガス透過性が
高いシートからなる部分が設けられ、更にバッグの上端
にタッグ糸が取り付けられている。【効果】本発明のハッグはコーヒーを抽出する間、バッ
グの内部で発生した多量の炭酸ガスを炭酸ガス透過度が
高いシートから迅速に放出されるため、お湯が冷えない
間にコーヒーを充分に抽出することができる。また、抽
出されたコーヒー液は超極細繊維を含むフィルターシー
トで濾過されるため、風味を阻害するコーヒー粒子の残
渣や油脂が含まれることがない。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明はコーヒーバッグに関する
ものである。特に熱湯をそそいだ時、コーヒー粒子の残
渣が外部にもれ出して味をそこねたり、或いは内部の空
気や発生した炭酸ガスのため抽出が不充分となり易い場
合に効果的なバッグに関するものである。

【０００２】

【従来の技術】近年紅茶、緑茶等を紙や不織布のバッグ
に充填し、これにお湯をそそぐ飲用法が急速に増加して
いる。コーヒーバッグについても多くの方法が開示され
ているが、現在最も広く用いられているネルドリップ法
或いはペーパーフィルター法にくらべて尚問題点が多
く、紅茶や緑茶のバッグのようには普及していない。

【０００３】これはコーヒー粉末をティーバッグ方式で
使用する場合、紅茶等と同様に紙や不織布が使用されて
いるが、お湯をそそいだ時、微粉末がもれ出し、或いは
油脂がカップの表面に浮き、味やコクを損ねるためであ
る。

【０００４】またこれを防ぐために厚手の濾過布を使用
するとバッグの内部にお湯がなかなか浸透せず、バッグ
がカップの表面に浮き上がることが多く、その間に湯温
が急速に低下するため、抽出効果が不充分となる。これ
はバッグ内の残存空気及びコーヒー粉末が、お湯にふれ
て発生する炭酸ガスによるためである。従って、バッグ
内のガスを抜け易くして、お湯が急速に内部に浸透でき
るようにする必要がある。

【０００４】このために、効果的なフィルター素材とし
て実開昭55-129667 号公報によれば紙、不織布、織布等
で「網目の孔の長辺で測定し80μ以上の孔の数を 6個/1
cm²以下とし、かつ通気度50〜1300 l/min/100 cm²」を
使用するとコーヒーの微小粉末のもれ出しが防止でき充
分な抽出効果が得られる旨述べられている。これはフィ
ルターに小数の比較的大きな網目をつくり、熱湯が急速
に内部に浸透できるようにしたためと考えられる。その
他、不織布を使用したバッグが多数開示されている。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】コーヒーバッグはまだ
紅茶等程広く使用されていない。それはお湯がバッグ内
に急速に浸透しないこと、内部に残存した空気及びコー
ヒー粉末がお湯にふれて発生する炭酸ガスが容易に抜け
ないためバッグが浮き上がり抽出が不充分となること、
更にコーヒー粉末の微粒子及び油脂がもれ出して、味や
コクを損なうためである。本発明はこれらの問題点に鑑
み、コーヒーをいれるときに発生する炭酸ガスの放出を
容易にし、これによって味、コクが優れ、かつ清澄なコ
ーヒー液を得ようとするものである。

【０００６】

【課題を解決するための手段】本発明者等はバッグに熱
湯をそそいだときバッグの内部で発生する炭酸ガスの放
出方法及びお湯を急速にバッグの内部に浸透させる方法
及びフィルターの材質について種々研究した。

【０００７】その結果、コーヒーバッグの一部は繊度が
0.2 デニール以下の超極細繊維を含むフィルターシート
からなり、その他の部分は炭酸ガス透過性がそのフィル
ターシートの２倍以上のシートからなる構成とすれば、
コーヒー粒子を抽出する際発生した炭酸ガスは透過性が
高いシートを通って容易にバッグ外に放出されるため、
お湯のバッグ内への浸透を妨げず、更にバッグの内部で
抽出されたコーヒー液は超極細繊維を含むフィルターシ
ートを透過してバッグ外に出るため、味やコクに優れ、
コーヒー粒子の残渣や油脂を含まないコーヒー液が得ら
れることを見出した。

【０００８】更に炭酸ガスがバッグから抜け易くするバ
ッグの形状、構造等について研究して本発明に到達し
た。

【０００９】すなわち、コーヒーバッグが繊度0.2 デニ
ール以下の超極細繊維を含むフィルターシートからなる
部分及び、炭酸ガス透過度が該フィルターシートの２倍
以上であるシートからなる部分から構成され、コーヒー
バッグ内部に蓄積した炭酸ガスの放出性に優れたコーヒ
ーバッグである。またはコーヒーバッグが長方形或いは
上部が３角形下部が長方形であり、バッグの上部に炭酸
ガス透過性が高いシートからなる部分が設けられ、更に
バッグの上端にタッグ糸及びタッグを取り付けたもので
ある。

【００１０】ここでバッグの上部とはタッグをつまんで
コーヒーバッグをカップに浸漬するとき、上側となる部
分をいう。

【００１１】以下本発明について詳しく説明する。

【００１２】本発明のコーヒーバッグは繊度0.2 デニー
ル以下の超極細繊維を含むフィルターシート（以下ベー
スシートという）と炭酸ガス透過度が高いシートの２つ
の部分から構成されている。ベースシート及び炭酸ガス
透過度が高いシートの組成は、紙、織布、編物及び不織
布でもよく、またその素材は天然繊維、合成繊維或いは
これらの複合物でもよい。しかしてベースシートは繊度
が約0.2 デニール以下の超極細繊維を含んでいることが
必要である。同一目付の不織布で超極細繊維を含むもの
及び含まないもので、コーヒー粒子を抽出すると、後者
はコーヒーの表面に油脂がはっきり浮いていることが認
められ、味及びコクが著しく損なわれる。しかし、繊度
0.2 デニール以下の極細繊維を含有する場合はコーヒー
の表面に油脂が浮かず味やコクも優れている。これは極
細繊維束中の強い毛細管現象により油脂分が吸着補そく
されるためと考えられる。油脂の補そく力は繊度が細い
程高くなる。従って繊度は好ましくは 0.1デニール以
下、より好ましくは 0.01 〜0.05デニールである。

【００１３】次に、バッグのベースシート以外の部分す
なわち、炭酸ガス透過度の高い部分はベースシートに対
し炭酸ガス透過度２倍以上とする必要がある。ここで炭
酸ガス透過性とは同一条件で炭酸ガスを透過させたとき
の通過量の比率を指しているが、ここでは本発明者は常
温で圧力が 0.5cm・ H₂O、濾過面積 0.5cm²、10秒間の
透過量を測定し、ベースシートの透過量との比率で表示
している。

【００１４】炭酸ガス透過度が２倍以下の場合は、バッ
グにお湯をそそいだとき、お湯の内部への浸透速度及び
内部のガスが抜けてお湯と置換される迄の時間が長くか
かり、その間に湯温が急速に低下するため抽出速度すな
わちコーヒーのでかたが著しく悪くなる。バッグにお湯
をそそいだ時、いかに急速に内部に浸透させ，且つガス
を抜いて内部をお湯で置換するかがコーヒーをいれると
きの支配的要因である。しかして、ベースフィルターと
して、コーヒーの微粒子及び油脂が外へもれ出さず、味
やコクが優れたコーヒー液が得られるフィルターを基準
として、上記に述べたような機能を充分に発揮させるた
めには炭酸ガス透過度が高いシートは、ベースシートの
２倍以上の炭酸ガス透過度をもたせる必要がある。この
シートの炭酸ガス透過度は高い程好ましいが、余り高く
なるとシートの目が粗になるため却ってコーヒーの微粒
子がもれ出し味を損なうおそれがある。

【００１５】また本発明に使用するベースフィルター及
び炭酸ガス透過度が高いフィルターはその組成が紙、織
物、編物或いは不織布のいづれの場合も略均一な構造を
有するもので、従来の技術で引用した実開昭55-129667
号に記載されているように特定の大きさの細孔を数ケ／
cm² 以下含ませそれによって熱湯の浸透を促進させよう
とするものではなく、均一な組成で且つ炭酸ガス透過度
が高い部分を設けて、バッグの内部で発生した炭酸ガス
を迅速に放出してバッグの内部に浸透させるようにした
ものである。

【００１６】超極細繊維は最近0.01〜0.04デニールのよ
うな極めて細い繊維が開発され、不織布製造技術の進歩
と相まって、コーヒーの抽出に使用する場合もネルドリ
ップに匹敵するような品質のコーヒーが得られ、且つ抽
出速度を非常に速くすることが可能となった。

【００１７】超極細繊維は例えば、メルトブロー法等で
製造され、また繊維の成分はポリプロピレン、PET(ポリ
エチレンテレフタレート）等である。

【００１８】繊度 0.2デニール以下の超極細繊維を含む
フィルターシートの組織は特に限定しない。織物、編物
或いは不織布またはそれらの複合シートの何れでもよ
い。繊維が極めて細いためその加工性及び濾過性を考慮
すれば不織布が最も好ましい。

【００１９】またコーヒー抽出のために必要とされる超
極細繊維からなる不織布は極めて薄いものであるからこ
の不織布のみではシートの強度が充分でない。このため
支持層として１〜３デニールの繊維で作られた不織布と
積層して使用されることが多い。

【００２０】支持層の繊維組織も特に限定せず、織物、
編物或いは不織布またはそれらの複合シートの何れでも
よいが、超極細繊維を含む不織布と積層する場合その加
工性より不織布が好ましい。また濾過抵抗が低く機械的
性質が優れた支持層としては、例えば芯鞘型等の構造性
を有する複合繊維の不織布が好ましい。これらの複合繊
維としては例えば芯鞘型構造を有するPP・PE複合繊維
（PPポリプロピレンが芯、PEポリエチレンが鞘）、PP・
PET （PPが鞘、PET ポリエチレンテレフタレート芯）或
いは低融点 PET・PET （低融点 PETが鞘、PET が芯）等
である。

【００２１】従って、超極細繊維を含むフィルターシー
トとして例えば、メルトブロー法で得られた平均 0.1デ
ニールのポリプロピレン繊維からなる目付 4〜10 g/m²
の不織布と、平均1.75デニールのPP・PEの芯鞘型の複合
繊維からなる目付10〜20 g/m²のサーマルボンド不織布
との積層シートである。

【００２２】その他、0.05デニール PET不織布−PP・PE
T 複合繊維不織布積層シート或いは0.1 デニールPP不織
布−低融点 PET・PET 複合繊維不織布積層シート等も使
用可能である。

【００２３】炭酸ガスの透過度が前述の超極細繊維を含
む不織布の２倍以上であるフィルターシートとしては、
そのシートの支持層として使用した、濾過抵抗の低い機
械的性質に優れた複合繊維不織布が好適である。この不
織布は炭酸ガスの透過度にも極めて優れている。また、
炭酸ガス透過度が優れたフィルターシートとして、超極
細繊維を含む不織布にも含まれている支持層を単独で使
用することは，経済性の点からも好ましい。

【００２４】本発明のコーヒーバッグの形状は特に限定
せず、どのような形状のバッグでもよいが、コーヒーを
抽出するときバッグの内部で発生した多量の炭酸ガスを
迅速にバッグより放出し，お湯のバッグ内への浸透を促
進させるためにはバッグの形状が長方形或いは上部３角
形、下部長方形で、タッグをつまんでバッグを吊り下げ
たとき、バッグの上側となる部分に炭酸ガス透過度が優
れたシートが配置されている構造が好ましい。

【００２５】本発明のバッグを使用してコーヒーをいれ
る場合、タッグをつまんでお湯をそそいだコーヒーカッ
プに浸漬するか、またはコーヒーバッを吊るして空のコ
ーヒーカップの上に保持し、そこへお湯をそそぐ場合が
多い。

【００２６】炭酸ガス透過度に優れたシートがバッグの
上側に設けられているためコーヒー粒子の抽出時発生し
てバッグの内部に蓄積した多量の炭酸ガスはこの部分か
ら容易に放出される。このためバッグが液面に浮いたま
まの状態となることなくバッグの内部へのお湯の浸透が
促進されて、お湯が冷めない間にコーヒー粒子がお湯と
充分に接触させられるため抽出速度が著しく増大する。

【００２７】また、バッグ内で生成したコーヒー液は殆
ど極細繊維を含むフィルターシートで濾過されるため、
風味がよくコクがあり、またコーヒーの風味を阻害する
コーヒー残渣の微粒子や油脂を含まない。

【００２８】尚、本発明のバッグは更に極細繊維を含む
フィルターシートからなる部分と、炭酸ガス透過度が高
いシートからなる部分との境界に不透過性シートからな
る領域を設けることができる。

【００２９】このような構造を有するコーヒーバッグを
使用する場合、コーヒーを抽出する間液面を不透過性シ
ートの領域の上端以下に保持すれば、発生した炭酸ガス
は上部の炭酸ガス透過度が高いシートより抜け、得られ
たコーヒー液は全量極細繊維を含むフィルターシートの
みで濾過されたものである。

【００３０】従って、コーヒーの風味を阻害するコーヒ
ー粒子の残渣や油は全く含まれることがなく、風味やコ
クに優れたコーヒーを簡単に調整することが可能であ
る。

【００３１】

【実施例】以下、実施例をあげて本発明を更に具体的に
説明する。

【００３２】（実施例１〜３、比較例１）図１及び図２
の(a) 、(b) に本発明のコーヒーバッグの一態様の正面
図及び側面図を示す。図３に本発明のコーヒーバッグの
一態様の正面図を示す。

【００３３】バッグ本体１のサイズはいずれも高さ９c
m、巾 5.8cmで、これらのバッグのフィルターシートの
素材はいずれも超極細繊維を含むフィルターシート２と
炭酸ガス透過度がシート１の２倍以上であるシート３の
２種類からできている。超極細繊維を含むフィルターシ
ート２はメルトブロー法で得られた平均 0.1デニールの
ポリプロピレン繊維からなる目付４〜６ g/m² の不織布
と、平均 1.75 デニールのポリプロピレン・ポリエチレ
ンの芯鞘型の複合繊維からなる目付 15.0 g/m²のサーマ
ルボンド不織布の積層シートである。

【００３４】また、炭酸ガス透過度が前記のシートの２
倍以上であるシートとしては、前記のポリプロピレン・
ポリエチレン複合繊維からなるサーマルボンド不織布の
みをそのまま単独で使用している。

【００３５】この不織布の炭酸ガス透過度は、前記の超
極細繊維を含む不織布積層シートの10.5倍である。

【００３６】図１（実施例１）に示したバッグの上部は
フィルターシート３、下部はフィルターシート２からな
り、背面図の素材及び構成は正面図と全く同一である。
バッグの左右の縁４は超音波溶断機によって融着・溶断
してバッグの縁を形成させたものであり、バッグの下端
５はシートの折目となっている。

【００３７】バッグの中にはコーヒー豆を焙煎後粉砕し
た同一の品質及び粒度分布を有するコーヒー粒子をそれ
ぞれ５g づつ入れた後、バッグの上端６をヒートシール
することによって封入している。

【００３８】更にバッグの上端中央部８にはタッグ糸７
が融着され、糸の先端にはタッグ９が取り付けられてい
る。バッグを使用するときはタッグ９を指でつまんでバ
ッグをコーヒーカップに浸漬して攪拌できるようになっ
ている。

【００３９】尚、タッグをつまんでバッグを吊り下げた
状態では、コーヒー粒子はバッグの高さの略半分ぐらい
の位置迄たまっており、抽出時はバッグの 2/3ぐらい迄
お湯に浸漬して、攪拌して抽出した。

【００４０】図２（実施例２）に示したバッグは背面の
シートが全て超極細繊維を含むフィルターシート２のみ
からなっている他、図１のバッグと同様である。

【００４１】図３（実施例３）に示したバッグは正面図
の上部に短冊状に炭酸ガス透過度が高いフィルターシー
ト３が取り付けられている他は、背面は全て超極細繊維
を含むフィルターシート２からなっている。

【００４２】図４（比較例１）は比較のために従来のバ
ッグを示したものでバッグの正面、背面共に全て超極細
繊維を含むフィルターシート２のみからなっている。

【００４３】尚、これらのバッグのタッグ糸７、タッグ
糸融着部８及びタッグ９の仕様は全て実施例１（図１）
と同一である。

【００４４】これらのコーヒーバッグのタッグを指でつ
まんで吊るし、それぞれ90℃のお湯150 mlを入れた同一
サイズのコーヒーカップに、バッグのコーヒー粒子が充
填されている部分は充分にお湯の中に浸漬され（バッグ
の高さの 2/3ぐらい迄浸漬）、上部が少しお湯の面から
浮いているようにし、お湯をバッグで攪拌するようにし
てコーヒーを抽出した。

【００４５】比較例１のバッグはお湯に浸して攪拌して
も、内部のガスが容易に抜けず、バッグがお湯の面に浮
いて容易に所定の状態迄沈まなかった。実施例１〜３の
バッグは内部にガスがたまらず、所定の位置迄容易に沈
み、コーヒー粒子の抽出が順調であった。

【００４６】このような方法でコーヒーをいれた場合、
比較例１の他実施例１〜３の他もコーヒー液中に微粒子
は殆ど混入せず、また液面に油脂の浮遊が認められなか
った。

【００４７】各バッグのコーヒー抽出の度合いを比較す
るため、３分間抽出後コーヒー液の糖度をブリックス糖
度計で測定した。

【００４８】その結果、糖度計の目盛で、実施例１は
1.31 、実施例２は 1.30 、実施例３は 1.28 、比較例
１は 1.00 であった。

【００４９】この結果より、炭酸ガス透過度が高いシー
トを有する本発明のバッグはコーヒーをいれる時内部で
発生する炭酸ガスが容易に抜けてバッグの内部に蓄積せ
ず、スムースにコーヒーが抽出されることがわかる。

【００５０】（実施例４）図５に本発明のその他の一態
様の正面図を示す。

【００５１】このバッグの正面図は上部が３角形で、下
部は長方形であり、その上部は炭酸ガス透過度が高いシ
ート３からなり、下部は超極細繊維を含むフィルターシ
ート２からなっている。また、これらのバッグの背面図
の形状は正面図と同一であり、素材も正面図の素材と同
一である。バッグの長方形部分のサイズはいずれも図１
のバッグと同じである。

【００５２】ここで超極細繊維を含むフィルターシート
２としては、メルトブロー法で得られた平均 0.05 デニ
ールの PET (ポリエチレンテレフタレート) 繊維からな
る、目付４〜６ g/m²の不織布と、平均 2.0デニールの
PP-PET (ポリプロピレン−ポリエチレンテレフタレー
ト) の芯鞘型複合繊維からなる目付13〜18 g/m² のサー
マルボンド不織布との積層シートである。

【００５３】また、炭酸ガス透過度が前記のシートの２
倍以上のフィルターシート３としては、前記のPP-PETの
複合繊維からなるサーマルボンド不織布をそのまま使用
している。

【００５４】この不織布の炭酸ガス透過度は、前記の超
極細繊維を含む不織布積層シートの17.5倍である。

【００５５】バッグは下端５がシートの折目となり、コ
ーヒー粒子充填後のバッグをヒートシールによってシー
ルしているが、その他の縁は超音波溶断機により溶断・
融着されている。

【００５６】また、バッグの内部にはコーヒー豆を焙煎
後粉砕した同一の品質、粒度分布を有するコーヒー粒子
がそれぞれ６ｇづつ封入されている。

【００５７】このバッグを使用して実施例１と同様な方
法でコーヒーをいれた。バッグはお湯に浸漬した時内部
にガスがたまらず、所定の位置迄容易に沈んだ。またコ
ーヒー液中への微粒子の混入は殆どなく、液面に油脂の
浮遊も認められなかった。

【００５８】コーヒー液の糖度をブリックス糖度計で測
定した結果、 1.30 で抽出が良好であった。

【００５９】（実施例５、６）図６に本発明のその他の
一態様の正面図を示す。また、図７に本発明のその他の
一態様の平面図を示す。

【００６０】図６（実施例５）のバッグの正面図は円形
で上半部は炭酸ガス透過度が高いシート３からなり、下
半部は超極細繊維を含むフィルターシート２からなって
いる。このバッグの全体の形状は円盤投げに使用する円
盤状である。従って、これらのバッグの背面図の形状は
正面図と同一であり、素材も正面図の素材と同一であ
る。

【００６１】尚、背面の素材は全てフィルターシート２
のみとした構造とすることもできる。

【００６２】また、図７（実施例６）のバッグの平面図
は円形で、図の上半部は炭酸ガス透過度が高いシート３
からなり、図の下半部は超極細繊維を含むフィルターシ
ート２からなっている。このバッグの全体の形状も実施
例５と同様に円盤投げに使用する円盤状である。従っ
て、これらのバッグの底面図の形状は正面図と同一であ
る。背面図の素材は全て超極細繊維を含むフィルターシ
ート２のみからなっている。

【００６３】これらのバッグの超極細繊維を含むフィル
ターシート２及び炭酸ガス透過度が高いシート３には、
いずれも実施例４と同一の素材を使用している。コーヒ
ー粒子の充填量その他は実施例１と同様である。

【００６４】実施例１と同様な方法でコーヒー液を調整
し、コーヒー液の糖度をブリックス糖度計で測定した結
果、実施例５は 1.31 、実施例６は 1.30 で良好であっ
た。また、コーヒーの残渣粒子や油脂の漏出は殆ど認め
られなかった。

【００６５】（実施例７、８）図８及び図９に本発明の
その他の一態様の正面図を示す。

【００６６】図８（実施例７）のバッグの上部には３角
形の突起があり、下部は長方形になっている。上部の３
角形の突起は炭酸ガス透過度が高いシート３からなり、
下部の長方形の部分は超極細繊維を含むフィルターシー
ト２からなっている。また、これらのバッグの背面図の
形状は正面図と同一であり、素材も正面図の素材と同一
である。バッグの長方形部分のサイズはいずれも図１の
バッグと同じである。

【００６７】図９（実施例８）のバッグの正面図は長方
形で右側の短冊状の部分は炭酸ガス透過度が高いシート
３からなり、その他の部分は超極細繊維を含むフィルタ
ーシート２からなっている。このバッグの背面図の形状
は正面図と左右対称であり、素材も正面図の素材と同一
である。

【００６８】尚、背面の素材は全てフィルターシート２
のみとした構造とすることもできる。

【００６９】これらバッグの超極細繊維を含むフィルタ
ーシート２及び炭酸ガス透過度が高いシート３の素材と
しては実施例１と同一のシートを使用している。

【００７０】実施例１と同様な方法でコーヒー液を調整
し、コーヒー液の糖度をブリックス糖度計で測定した結
果、実施例７は 1.30 、実施例８は 1.31 で良好であっ
た。また、コーヒーの残渣粒子や油脂の漏出は殆ど認め
られなかった。

【００７１】（実施例９、10）図10及び図11に本発明の
その他の一態様の正面図を示す。

【００７２】図10（実施例９）のバッグの上部には３角
形の突起があり、下部は長方形になっている。上部の３
角形の突起は炭酸ガス透過度が高いシート３からなり、
下部の長方形の部分は超極細繊維を含むフィルターシー
ト２からなっている。また、これらのバッグの背面図の
形状は正面図と同一であり、素材も正面図の素材と同一
である。バッグの長方形部分のサイズはいずれも図１の
バッグと同じである。

【００７３】超極細繊維を含むフィルターシート２とし
て、メルトブロー法で得られた平均0.1デニールのポリ
プロピレン繊維からなる目付４〜６ g/m²の不織布と、
平均2.0デニールの低融点 PET・PET の芯鞘型複合繊維
からなる目付10〜22 g/m² のサーマルボンド不織布との
積層シートを使用し、また、炭酸ガス透過度が前記のシ
ートの２倍以上であるフィルターシートとして前記の低
融点 PET・PET の複合繊維からなるサーマルボンド不織
布をそのまま使用した。このシートの炭酸ガス透過度は
11.0 倍であった。

【００７４】実施例４と同様にして図10（実施例９）及
び図11（実施例10）のバッグを作成した。炭酸ガス透過
度の高いシートでつくられたバッグ上部の３角形の頂部
はカシメられ丁度炭酸ガスを抜くための煙突のような形
状になっている。

【００７５】尚、シート１とシート２の間に、製袋前に
予めシートの一部をカレンダー処理して不透性とした領
域が設けられている。コーヒーをいれるとき液面をこの
領域の上端以下に保持すれば、得られたコーヒー液は全
量シート２で濾過されたもののみが得られる。

【００７６】実施例１と同様な方法でコーヒー液を調整
し、コーヒー液の糖度をブリックス糖度計で測定した結
果、実施例８は 1.31 、実施例９は 1.30 であった。

【００７７】その他、液中に微粒子も殆ど混入せず、液
面には油脂の浮遊も認められてかった。

【００７８】

【発明の効果】本発明のハッグはコーヒーを抽出する
間、バッグの内部で発生した多量の炭酸ガスを炭酸ガス
透過度が高いシートから迅速に放出されるため、お湯が
冷えない間にコーヒーを充分に抽出することができる。
また、抽出されたコーヒー液は超極細繊維を含むフィル
ターシートで濾過されるため、風味を阻害するコーヒー
粒子の残渣や油脂が含まれることがない。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明のバッグの一態様の正面図を示す。

【図２】本発明のバッグの一態様の正面図を示す。

【図３】本発明のバッグの一態様の正面図を示す。

【図４】従来のコーヒーバッグの一例の正面図を示
す。

【図５】本発明のバッグの一態様の正面図を示す。

【図６】本発明のバッグの一態様の正面図を示す。

【図７】本発明のバッグの一態様の平面図を示す。

【図８】本発明のバッグの一態様の正面図を示す。

【図９】本発明のバッグの一態様の正面図を示す。

【図10】本発明のバッグの一態様の正面図を示す。

【図11】本発明のバッグの一態様の正面図を示す。

【符号の説明】

１バッグ本体２超極細繊維を含むフィルターシート３炭酸ガス透過度が高いシート４バッグの両側の縁５バッグの下端６バッグの上端７タッグ糸８タッグ糸融着部分９タッグ 10 不透過性シート

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (71)出願人 000178882 山中産業株式会社京都府京都市右京区花園扇野町17番地 (72)発明者柳田正雄東京都千代田区丸の内１丁目５番１号大日本製糖株式会社内 (72)発明者塚田明夫東京都港区西新橋二丁目十一番九号株式会社ユニカフェ内 (72)発明者辻洋大阪府大阪市北区梅田１−12−39 株式会社クラレ内 (72)発明者柳下義博東京都台東区台東一丁目５番１号凸版印刷株式会社内 (72)発明者鈴木嘉一京都府京都市右京区花園内畑町23−14 (72)発明者元村正京都府亀岡市三宅町22−13

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】コーヒーバッグが繊度0.2 デニール以下
の超極細繊維を含むフィルターシートからなる部分及
び、炭酸ガス透過度が該フィルターシートの２倍以上で
あるシートからなる部分から構成され、コーヒーバッグ
の内部に蓄積した炭酸ガスの放出性に優れたコーヒーバ
ッグ。
【請求項２】長方形のコーヒーバッグが繊度0.2 デニ
ール以下の超極細繊維を含むフィルターシートからなる
部分及び、炭酸ガス透過度が該フィルターシートの２倍
以上であるシートからなる部分から構成され、バッグの
上部の少なくとも１部分が炭酸ガス透過度が高いシート
であり、更にバッグの上端にタッグ糸を取り付け、その
先端にタッグを取り付けてなる、コーヒーバッグの内部
に蓄積した炭酸ガスの放出性に優れたコーヒーバッグ。
【請求項３】上部が要すれば先端をカシメた３角形、
下部が長方形であるコーヒーバッグが繊度0.2 デニール
以下の超極細繊維を含むフィルターシートからなる部分
及び、炭酸ガス透過度が該フィルターシートの２倍以上
であるシートからなる部分から構成され、バックの上部
の３角形の部分の少なくとも１部分が炭酸ガス透過度が
高いシートであり、更にバッグの上端にタッグ糸を取り
付け、その先端にタッグを取り付けてなる、コーヒーバ
ッグの内部に蓄積した炭酸ガスの放出性に優れたコーヒ
ーバッグ。
【請求項４】コーヒーバッグの繊度0.2 デニール以下
の超極細繊維を含むフィルターシートからなる部分と、
炭酸ガス透過度が該フィルターシートの２倍以上である
シートからなる部分との境界に不透過性シートからなる
領域を設けた請求項１、２及び３記載のコーヒーバッグ
の内部に蓄積した炭酸ガスの放出性に優れたコーヒーバ
ッグ。