JPH08252165A - 電気調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 ハロゲンヒータを用いた炊飯器において、安
全性を向上し、内釜を均一に加熱する。 【構成】 反射板４０により保護板３８の外周部および
中央部を支持し、強度アップを図る。感熱体５０を保護
板３８の側方に配し、加熱の邪魔にならないようにし
て、加熱効率の向上および内釜２２の均一加熱を図る。
保護板３８や反射板４０の温度が設定温度以上になる
と、ハロゲンヒータ３７への通電を停止して安全性を向
上させる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、電磁波を発生するハロ
ゲンヒータ等の加熱ヒータを使用して輻射加熱方式によ
り調理を行う電気炊飯器等の電気調理器に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来の電気炊飯器として、図７に示すよ
うに、炊飯器本体１内にシーズヒータ２が埋設された熱
伝導の良いアルミニウム製の鋳物等からなる加熱板３を
設け、この加熱板３上に載置された内釜４を加熱して炊
飯を行うものがあった。なお、図７中、５は炊飯器本体
１に開閉自在に配された蓋体、６は蓋体５と内釜４との
隙間を密封するパッキン、７は炊飯器本体１内に保持具
８を介して保持された内面ケース、９，１０は保温ヒー
タ、１１は内釜４の温度を検知する感熱素子１２を有す
る感熱体、１３は電源コードを巻き取り収納する電源コ
ードリールである。

【０００３】しかしながら、この種の炊飯器において
は、シーズヒータ２の発熱により加熱板３を加熱し、こ
れにより内釜４を加熱しているので、熱容量が大きく高
温になるまで時間がかかって炊飯時間が長くなったり、
応答性が悪くきめ細かい温度制御が困難であった。

【０００４】そこで、近年では、電磁波を発生するハロ
ゲンヒータ等の熱源を用いて、炊飯性能の向上を図った
輻射加熱方式の炊飯器が提案されている。しかし、一般
にハロゲンヒータは、シーズヒータのように丈夫ではな
く、また異物付着による腐食劣化の問題もある。したが
って、ハロゲンヒータを用いた炊飯器では、図８に示す
ように、内釜１５とハロゲンヒータ１６との間に電磁波
を透過するガラス製の保護板１７を配して、ハロゲンヒ
ータ１６への異物の付着等を防止している。図８中、１
８は保護板１７の中央部を貫通して配された内釜１５の
温度を検知する感熱体である。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】従来のハロゲンヒータ
等を用いた輻射加熱方式の炊飯器においては、感熱体１
８が保護板１７の中央部を貫通して配されているので、
ハロゲンヒータ１６からの電磁波が感熱体１８で遮られ
て、内釜１５の底部中央付近の加熱が不十分で加熱むら
が生じていた。また、感熱体１８における遮熱を十分に
行わないと、ハロゲンヒータ１６の輻射熱および伝導熱
の影響を受けて正確に内釜１５の温度を検知できず、ま
た正確な温度検知を行うために十分な遮熱対策を講じる
とコストアップになるといった問題があった。

【０００６】一方、特開平６−３２７５５２号公報に
は、内釜の温度を検知する温度センサを保護板から回避
した位置に配置した構造の炊飯器が開示されており、こ
の構造においては、ハロゲンヒータによって内釜を加熱
する際に温度センサが邪魔にならず、また温度センサに
おけるハロゲンヒータの輻射熱や伝導熱による影響も低
減できる。

【０００７】しかしながら、内釜の底部のうち外側が強
く加熱される構造となっており、炊きむらが生じる恐れ
があった。また、保護板は、その外周部でのみ支持され
ているため、外周部から離れた中央部では外力に対して
の強度が弱くなっており、この中央部付近に異物等が載
った状態で内釜を装着すると、内釜の底部により異物等
が押し込まれたときの外力により、保護板にひびが入っ
たり、割れるといった危険性があった。

【０００８】また、保護板が汚れていてハロゲンヒータ
からの電磁波の透過率が悪いと、通常の保護板の表面温
度が６００〜７００℃程度であるのに対し、表面温度が
８００℃以上になる。こういう状態になると、加熱効率
は悪くなるし、最悪の場合には、内部の各部材が変形し
たり溶けたりすることがある。さらに、ハロゲンヒータ
からの電磁波を内釜方向に反射させる反射板が汚れたり
曇ったりしていて電磁波の反射効率が落ちると、通常の
反射板の表面温度が４００〜４５０℃程度であるのに対
し、表面温度が５００℃以上になる。こういう状態にな
ると、加熱効率は悪くなるし、最悪の場合には、反射板
自体が変形したり溶けたりすることがある。特開平６−
３２７５５２号公報においては、保護板や反射板の異常
加熱等に対しての安全対策が施されておらず、安全性に
欠けていた。このように従来のハロゲンヒータ等を用い
た輻射加熱方式の炊飯器は、内釜の均一加熱、安全対策
等の面で実用性に問題があった。

【０００９】本発明は、上記に鑑み、安全性を高め、調
理部を均一に加熱できる実用的な電気調理器の提供を目
的とする。

【００１０】

【課題を解決するための手段】本発明による課題解決手
段は、図１，２，３の如く、調理器本体２０に内装され
た調理部２２と、調理部２２に間隔を置いて配置された
電磁波（光）を発生する加熱ヒータ３７と、調理部２２
と加熱ヒータ３７との間に配され加熱ヒータ３７からの
電磁波を透過する保護板３８とを備え、保護板３８は、
その外周部および中央部が反射板４０である支持体に支
持され、また加熱ヒータ３７から遠ざかるほど電磁波の
透過率が大とされ、調理部２２の温度を検知する温度検
知部５０が保護板３８を回避した位置に配されたもので
ある。なお、反射板４０による保護板３８の中央部の支
持とは、反射板４０を保護板３８の中央部に当接させて
支持するものと、反射板４０を保護板３８の中央部から
離しておいて外力（例えば、保護板３８上に異物等が載
った状態で調理部２２を装着して、調理部２２で異物等
が押し込まれたとき等にかかる力）で保護板３８がたわ
んだときに反射板４０に当接することにより支持するも
のとを含む概念である。

【００１１】また、保護板３８の温度を検知する保護板
温度検知部５１や反射板４０の温度を検知する反射板温
度検知部５２と、保護板３８や反射板４０の温度が設定
温度以上になると加熱ヒータ３７への通電を停止する制
御部６０とが設けられたものである。

【００１２】さらに、加熱ヒータ３７が保護板３８と反
射板４０とに囲まれたヒータ収納室４１に配され、加熱
ヒータ３７における反射板４０を貫通してヒータ収納室
４１の外部に配された部分が遮光されたものである。

【００１３】

【作用】上記課題解決手段において、調理部２２に調理
物を投入し、調理部２２を調理器本体２０に装着する。
このとき、保護板３８に載った異物等を調理器２２で押
し込んで保護板３８に外力が加わっても、保護板３８は
その中央部および外周部が支持されているので、外力に
対する強度が強く、破損したり、割れたりすることがな
い。調理を開始すると、加熱ヒータ３７から光が放出さ
れ、この光が直接あるいは反射板４０で反射されて保護
板３８を透過する。このとき、保護板３８における透過
率の違いにより、加熱ヒータ３７に近い位置に到達した
強い光は減衰されて透過し、加熱ヒータ３７から遠い位
置に到達した弱い光は減衰されずに透過する。これによ
り、保護板３８を透過した光の強さは均一になり、調理
部２２に到達して調理部２２を均一に輻射加熱する。そ
して、温度検知部５０で検知した調理部２２の温度に応
じて加熱ヒータ３７の通電を制御して調理を行う。この
とき、温度検知部５０が保護板３８を回避した位置に配
されているので、加熱ヒータ３７によって調理部２２を
加熱する際に温度検知部５０が邪魔にならずに加熱効率
の向上および均一加熱が可能となる。

【００１４】調理中に保護板３８が汚れていて光の透過
率が悪いと、保護板３８の温度が異常に上昇する。この
場合、調理部２２の加熱効率は悪くなるし、最悪の場合
には調理器本体２０内の各部材が変形したり、溶けたり
することがある。したがって、保護板温度検知部５１で
保護板３８の温度が設定温度Ｔ１以上になったことを検
知することにより、加熱ヒータ３７への通電を停止して
安全を確保する。

【００１５】さらに、反射板４０が汚れたり曇ったりし
ていて光の反射効率が悪いと、反射板４０の温度が異常
に上昇することがある。したがって、反射板温度検知部
５２で反射板４０の温度が設定温度Ｔ２以上になったこ
とを検知することにより、加熱ヒータ３７への通電を停
止して安全を確保する。

【００１６】

【実施例】本発明の一実施例の電気調理器である電気炊
飯器は、図１に示すように、短筒状の外装ケース２０ａ
および外装ケース２０ａの下端部に係合固定された底ケ
ース２０ｂとから外殻が形成された調理器本体（炊飯器
本体）２０と、その上面開口を覆う開閉自在な蓋体２１
とを備え、炊飯器本体２０内に調理部である内釜２２が
着脱自在に装着されている。

【００１７】前記蓋体２１は、炊飯器本体２０に枢支軸
周りに回転自在に支持され蓋体２１の外殻を形成する外
蓋２５と、該外蓋２５の内側に取り付けられ内釜２２の
上面開口を覆う内蓋２６とを備えている。

【００１８】前記外蓋２５には、内蓋２６と内釜２２の
上端部との間の隙間を密封するゴム製のパッキン２７が
設けられている。このパッキン２７は、外蓋２５の下面
に形成された円環状の溝部２５ａにねじ２８で固定され
た円環状のパッキン保持具２９の外周部に被せられ、上
端が外蓋２５の下面とパッキン保持具２９の上面とで挟
み込まれて、外部から侵入する隙間のない断面視ループ
状に形成されている。これにより、パッキン２７の内部
に水等が溜まることがなくて劣化を防止でき、パッキン
２７の表面だけを清掃すればよく、清掃性が向上する。

【００１９】また、外蓋２５および内蓋２６には、蒸気
孔３０が上下方向に貫通して形成されており、外蓋２５
の内部には断熱材が充填され、内蓋２６の上面には保温
ヒータ３１が配設されており保温機能を果たしている。

【００２０】前記炊飯器本体２０内には、内釜２２を収
納する内面ケース３６と、内釜２２の下方に配された加
熱ヒータ（ハロゲンヒータ）３７と、内釜２２とハロゲ
ンヒータ３７との間に配されハロゲンヒータ３７からの
電磁波を透過する保護板３８とが設けられている。

【００２１】前記内釜２２は、底面が平坦ないしやや窪
んだ半球面状に形成された有底短円筒状で、アルミニウ
ムまたはアルミニウム合金等の高熱伝導性、耐熱性およ
び耐衝撃性を有する金属を母材とするもので、その内面
にフッ素系の樹脂コーティングが施されて清掃性を高め
ている。

【００２２】前記内面ケース３６は、短円筒状で、その
内面が反射効率のよい鏡面光沢を有するアルミニウムま
たはアルミニウム合金等からなる反射板とされており、
上端が保持具３９を介して炊飯器本体２０に保持されて
いる。そして、内釜２２は、上端が保持具３９上に載置
されて内面ケース３６に対して周囲に隙間を有して収納
されており、内面ケース３６によってハロゲンヒータ３
７からの電磁波を内釜２２の外周に反射させるようにな
っている。

【００２３】前記ハロゲンヒータ３７は、可視光線から
遠赤外線領域の波長を含む電磁波を発生する発熱体から
なるもので、リング状に成形されて保護板３８と後述す
る反射板４０とで囲まれたヒータ収納室４１の中央にヒ
ータ保持具４２によって保持されている。

【００２４】前記保護板３８は、図２，３に示すよう
に、耐熱性のある結晶化ガラスを用いて円盤状に成形さ
れており、ハロゲンヒータ３７からの距離が遠いほど電
磁波の透過率が大に設定されている。ここで、電磁波の
透過率を変化させた理由について説明する。一般に、加
熱による内釜２２の温度分布は、内釜２２の厚み、ハロ
ゲンヒータ３７と内釜２２との距離、ハロゲンヒータ３
７の形状、保護板３８の厚み、保護板３８における電磁
波の透過率等の影響を受ける。そのなかでもハロゲンヒ
ータ３７と内釜２２との距離が一番影響度が高く、ハロ
ゲンヒータ３７の直上が一番加熱されやすく、ハロゲン
ヒータ３７から遠ざかるほど加熱されにくくなる。この
温度分布の不均一は、そのまま炊きむらにつながるの
で、温度分布を均一にするすなわち内釜２２を均一に加
熱することが望ましい。このため、上述のように保護板
３８における電磁波の透過率を変化させることにより、
内釜２２に到達する電磁波の強さを均一にして内釜２２
が均一な輻射熱を受けるようにし、均一加熱を図ってい
る。

【００２５】この保護板３８における電磁波の透過率の
設定は、電磁波を減衰して透過率を低下させる高温セラ
ミックインク等を、保護板３８におけるハロゲンヒータ
３７の直上近傍に位置する部分を中心として距離が遠く
なるほど膜厚が薄くなるようにリング状に印刷すること
によりなされている。すなわち、１回の印刷の膜厚を１
μｍ程度として、ハロゲンヒータ３７に比較的近い近接
位置Ａには１回の印刷を行い、ハロゲンヒータ３７の直
上近傍位置Ｂにはさらにもう一度すなわち２回の印刷を
行っている。なお、図４は印刷の膜厚と電磁波の透過率
との関係を示しており、膜厚を薄くするほど電磁波の透
過率が高くなっている。

【００２６】そして、保護板３８の下方に反射板４０が
配され、反射板４０は半円弧状の曲面がリング状に形成
されてなり、その外周上端４０ａが保護板３８の下面に
当接してから保護板３８の外周部を包み込むように折曲
成形されている。しかも、反射板４０の中央上端４０ｂ
が保護板３８の下面中央部に当接しており、これにより
保護板３８は、その外周部および中央部が支持体とされ
た反射板４０によって下から支持された状態となり、外
力（保護板３８上に異物等が載った状態で内釜２２を装
着して、内釜２２の底部で異物等が押し込まれたときに
かかる力）に対する強度アップが図られている。なお、
反射板４０の中央上端４０ｂを保護板３８の下面中央部
から下方に０．５ｍｍ程度の間隔を空けて配し、保護板
３８に上方から外力が加わったときに保護板３８が若干
たわんで反射板４０の中央上端４０ｂに当接するような
支持構造としてもよく、この場合保護板３８の若干のた
わみにより外力を吸収できる。

【００２７】また、保護板３８の上面外周部に内面ケー
ス３６の下端が当接しており、この保護板３８によって
内面ケース３６の下面開口が塞がれ、ゴミや内釜２２か
らこぼれ落ちた異物等のハロゲンヒータ３７への付着を
防止している。なお、保護板３８の外周部からヒータ収
納室４１内に水等が侵入しないように、保護板３８の外
周部と反射板４０の外周上端４０ａとの間をシール材で
シールしてもよい。

【００２８】反射板４０は、反射板４０を覆う断熱機能
を有するカバー４２にねじ止め等により固定されてお
り、このカバー４２と炊飯器本体２０との間には板状の
センサ取付用のアングル４３が差し渡されている。そし
て、上述のハロゲンヒータ３７、保護板３８、反射板４
０およびカバー４２は、一体的に組み込まれてヒータユ
ニット４５とされ、ヒータユニット４５は、カバー４２
が炊飯器本体２０の底部に装着されることにより支持さ
れている。なお、ハロゲンヒータ３７の口元封止部３７
ａは、溶接部分が溶けないように約２５０℃以下のとこ
ろに配置する必要があるが、ヒータ収納室４１内の温度
は４００℃前後になるため、口元封止部３７ａをヒータ
収納室４１の外部に配置する必要がある。このため、ハ
ロゲンヒータ３７の口元封止部３７ａは、反射板４０お
よびカバー４２を貫通してヒータユニット４５の外部に
配置されている。この場合、口元封止部３７ａから漏れ
た電磁波のために直接炊飯に関係のない炊飯器本体２０
内部の各部材が加熱されて悪影響を受けたり、さらには
炊飯器本体２０の外部にまで電磁波が漏れる可能性があ
る。そこで本実施例では、ヒータユニット４５の外部に
配置されたハロゲンヒータ３７の口元封止部３７ａを遮
光性を有する端子キャップ４６で覆うことにより、上述
の問題を解消するといった安全対策が施されている。

【００２９】また、アングル４３の保護板３８を回避し
た位置には、内釜２２に接触して内釜２２の温度を検知
するサーミスタ等の感熱素子を有する温度検知部（感熱
体）５０が貫通保持され、反射板４０の外周上端４０ａ
で囲まれた保護板３８の下面外周部には、保護板３８の
温度を検知するサーミスタからなる保護板温度検知部５
１が取付けられ、反射板４０の下面には、反射板４０の
温度を検知するサーミスタからなる反射板温度検知部５
２が取付けられている。

【００３０】さらに、炊飯器本体２０内には、蓋体２１
の開閉動作に応じて外蓋２５の前部下面に突設された突
起２５ａが当接離間することによりオンオフするオンオ
フスイッチからなる蓋開閉検知部５３が設けられ、感熱
体５０のアングル４３を挟んで内釜２２と反対側には、
内釜２２が内面ケース３６に収納されているか否かを検
知する光センサからなる内釜有無検知部５４が取り付ら
れている。

【００３１】そして、炊飯器本体２０の前部には、各検
知部からの出力信号により予熱工程、炊飯工程、むらし
工程、保温工程からなる図５に示す炊飯プロセスを実行
するマイクロコンピュータからなる制御部６０が内装さ
れている。この制御部６０には、蓋開閉検知部５３によ
り蓋体２１の開放が検知されたり、内釜有無検知部５４
により内釜２２の未装着が検知されると、ハロゲンヒー
タ３７への通電を停止する第一安全機能と、保護板温度
検知部５１により検知される保護板３８の温度が異常に
上昇して安全許容温度Ｔ１（例えば、８００℃）以上に
なるとハロゲンヒータ３７への通電を停止する第二安全
機能と、反射板温度検知部５２により検知される反射板
４０の温度が異常に上昇して安全許容温度Ｔ２（例え
ば、５００℃）以上になるとハロゲンヒータ３７への通
電を停止する第三安全機能とを備えている。

【００３２】なお、図１中、６１は電源コードを巻き取
り収納する電源コードリール、６２は内面ケース３６に
取り付けられた保温ヒータである。

【００３３】上記構成において、炊飯プロセスにおける
動作を図５，６に基づいて説明する。まず、所定量の洗
米した米および水を内釜２２に投入し、この内釜２２を
内面ケース３６に収納して蓋体２１を閉じた上で、炊飯
スイッチ（図示せず）を押して炊飯動作を開始する。こ
のとき、蓋体２１が閉まっていなかったり、内釜２２の
装着が不完全であると、ハロゲンヒータ３７には通電さ
れず、ランプ等の報知部（図示せず）で使用者に異常を
知らせる。これは、蓋体２１が閉まっていないと、ハロ
ゲンヒータ３７からの電磁波（光）が炊飯器本体２０の
外部に放出されて目に入り、目を痛める恐れがあり、ま
た内釜２２が入っていないのに炊飯動作を開始すると、
保持具３９や内蓋２６等の樹脂が溶ける等の危険性があ
るので、これらを防止するために内釜２２が完全に装着
されかつ蓋体１９がきっちり閉まった状態のときに初め
て炊飯動作を開始させている。

【００３４】炊飯動作を開始すると米に十分吸水させる
ための予熱工程に入り、通電されたハロゲンヒータ３７
から色温度２３００〜２５００Ｋ程度の光が放出され、
この光が直接あるいは反射板４０で反射されて保護板３
８を透過する。このとき、保護板３８における透過率の
違いにより、ハロゲンヒータ３７の直上近傍位置Ｂに到
達した強い光は減衰されて透過し、ハロゲンヒータ３７
に比較的近い近接位置Ａに到達した光はやや減衰されて
透過し、それ以外のハロゲンヒータ３７から遠い位置に
到達した弱い光は減衰されずに透過する。これにより、
保護板３８を透過した光の強さは均一になり、直接ある
いは内面ケース３６で反射されて内釜２２に到達し、内
釜２２を均一に輻射加熱する。

【００３５】予熱工程は、米と水の温度が６０℃以下の
ときに行われる。これは、米が６０℃以上になると、糊
化が始まり米が吸水しないためである。したがって、感
熱体５０で検知される内釜２２の温度が６０℃を超えな
いように、ハロゲンヒータ３７の通電を制御する。

【００３６】予熱工程が終了（米の吸水が完了）する
と、次は炊飯工程に移り、炊飯容量に応じた加熱シーケ
ンスで米を炊き上げる。炊飯水の温度が上昇することに
より発生した蒸気は、外蓋２５および内蓋２６の蒸気孔
３０を通って外部に排出される。炊飯が進行すると、内
釜２２内の水分がなくなって内釜２２の底部温度が１０
０℃以上に急上昇し、これを感熱体５０が検知すると、
ハロゲンヒータ３７への通電を停止して炊飯工程を終了
する。このとき、内釜２２は均一に加熱され、炊きむら
のない美味しい炊飯米を得ることができる。

【００３７】この炊飯工程中に保護板３８が汚れていて
光の透過率が悪いと、保護板３８の温度が異常に上昇
し、内釜２２の加熱効率は悪くなるとともに、最悪の場
合には保持具３９や外装ケース２０が溶けるといった危
険性がある。したがって、保護板温度検知部５１で保護
板３８の温度ＴＡが安全許容温度（８００℃）Ｔ１以上
になったことを検知すると、一時的または恒久的にハロ
ゲンヒータ３７への通電を停止して安全を確保してい
る。

【００３８】さらに、反射板４０が汚れたり曇ったりし
ていて光の反射効率が悪いと、反射板４０の温度が異常
に上昇し、最悪の場合には反射板４０自体が溶けるとい
った危険性がある。したがって、反射板温度検知部５２
で反射板４０の温度ＴＢが安全許容温度Ｔ２（５００
℃）以上になったことを検知すると、一時的または恒久
的にハロゲンヒータ３７への通電を停止して安全を確保
している。

【００３９】炊飯工程が終了すると、むらし工程に移
り、感熱体５０で検知される内釜２２の温度が９８℃を
超えず約２０分間温度を保持するように、ハロゲンヒー
タ３７への通電を制御し、内釜２２内には水分がほとん
どないので加熱は熱伝導で行われ、炊飯米のアルファー
化を完全に行う。感熱体５０で内釜２２の温度が炊き上
がり温度になったことを検知すると、ハロゲンヒータ３
７への通電を停止して炊飯を完了する。

【００４０】その後、内釜２２の温度が低下して保温温
度になったことを感熱体５０で検知すると、内蓋２６の
保温ヒータ３１および内面ケース３６の保温ヒータ６２
に通電して、内釜２２内の炊飯米を７３℃前後で保温
し、以上で炊飯プロセスが終了する。

【００４１】このように、保護板３８が反射板４０によ
って外周部および中央部で支持されているため、従来の
ように外周部だけで保持する構造に比べて保護板３８の
外力に対する強度アップを図ることができ、保護板３８
上に異物等が載った状態で内釜２２を装着して内釜２２
の底部で異物等が押し込まれたときの保護板３８の破損
（例えば、ひび）や割れを防止でき、信頼性および安全
性を向上することができる。

【００４２】また、保護板３８はハロゲンヒータ３７か
ら遠ざかるほど電磁波の透過率が大になるように設定さ
れているので、保護板３８を透過した電磁波（光）の強
さが均一になって内釜２２を均一に加熱することがで
き、炊きむらのない美味しい炊飯米を得ることができ
る。

【００４３】しかも、感熱体５０が保護板３８を回避し
た位置に配されているので、ハロゲンヒータ３７によっ
て内釜２２を加熱する際に感熱体５０が邪魔にならず中
央部にも電磁波が到達し、加熱効率の向上および均一加
熱が可能になり、感熱体５０に対するハロゲンヒータ３
７による熱影響（輻射熱および伝導熱）を低減して内釜
２２の温度を正確に検知することができ、さらには感熱
体５０における遮熱対策を低減してコストダウンを図る
ことができ、感熱体５０がなくなったので保護板３８の
表面の清掃性も向上する。

【００４４】また、蓋体２１が閉まっていなかったり、
内釜２２の未装着や装着が不完全であることを検知する
と、ハロゲンヒータ３７には通電せず、しかも保護板３
８や反射板４０の温度が安全許容温度以上になったこと
（温度が異常に上昇したこと）を検知して、ハロゲンヒ
ータ３７への通電を停止するため、安全性がさらに向上
する。

【００４５】さらに、ヒータユニット４５の外部に配置
されたハロゲンヒータ３７の口元封止部３７ａが遮光性
を有する端子キャップ４６で覆われているので、口元封
止部３７ａからの電磁波によって炊飯器本体２０内部の
各部材が加熱されたり、炊飯器本体２０の外部にまで電
磁波が漏れるといった悪影響をなくして、安全性を高め
ることができる。

【００４６】なお、本発明は、上記実施例に限定される
ものではなく、本発明の範囲内で上記実施例に多くの修
正および変更を加え得ることは勿論である。例えば、本
発明の電気調理器は電気炊飯器に限らず、グリル鍋やホ
ットプレートであってもよい。また、保護板における電
磁波の透過率の設定は、印刷するインクの種類や濃度等
を変えたり、保護板の厚さを変えることにより行っても
よい。

【００４７】

【発明の効果】以上の説明から明らかな通り、請求項
１，２の発明によると、保護板がその外周部および中央
部で支持されているため、従来のように外周部だけで保
持する構造に比べて保護板の外力に対する強度アップを
図ることができ、保護板上に異物等が載った状態で調理
部を装着して調理部で異物等が押し込まれたとき等の保
護板の破損や割れを防止して、信頼性および安全性を向
上することができる。

【００４８】しかも、温度検知部が保護板を回避した位
置に配されているので、加熱ヒータによって調理部を加
熱する際に温度検知部が邪魔にならずに保護板全体に電
磁波が到達し、加熱効率の向上および均一加熱が可能に
なり、温度検知部の加熱ヒータによる熱影響（輻射熱お
よび伝導熱）を低減して調理部の温度を正確に検知する
ことができ、さらには温度検知部における遮熱対策を低
減してコストダウンを図ることができ、温度検知部がな
いので保護板の清掃性も向上する。

【００４９】請求項３，４の発明によると、保護板や反
射板の温度が設定温度以上になったことを検知して、加
熱ヒータへの通電を停止するため、保護板や反射板の汚
れ等により電磁波の透過率や反射効率が悪くなって、保
護板や反射板の温度が異常に上昇して調理器本体内の各
部材が変形したり溶けたりすることを防止でき、安全性
をさらに向上することができる。

【００５０】請求項５の発明によると、加熱ヒータにお
ける反射板を貫通してヒータ収納室の外部に配された部
分が遮光されているので、この外部に配された部分から
の電磁波によって調理器本体内部の各部材が加熱された
り、調理器本体の外部にまで電磁波が漏れるといった悪
影響をなくして、安全性を高めることができる。

【００５１】請求項６の発明によると、保護板は、加熱
ヒータから遠ざかるほど電磁波の透過率が大とされてい
るので、保護板における加熱ヒータから遠い位置に到達
した弱い電磁波ほどよく透過され、結果的には保護板を
透過した電磁波の強さが均一になって調理部を均一に加
熱することができ、炊きむらのない美味しい炊飯米を得
ることができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例の電気炊飯器の断面図

【図２】保護板の底面図

【図３】ヒータユニットの部分断面図

【図４】印刷の膜厚と透過率との関係を示す図

【図５】炊飯プロセスのフローチャート

【図６】保護板や反射板の温度上昇に対する動作フロー
チャート

【図７】従来の電気炊飯器の断面図

【図８】従来の他の電気炊飯器の断面図

【符号の説明】

２０ 調理器本体 ２２ 調理部 ３７ 加熱ヒータ ３８ 保護板 ４０ 反射板 ４１ ヒータ収納室 ５０ 温度検知部 ５１ 保護板温度検知部 ５２ 反射板温度検知部 ６０ 制御部

フロントページの続き (72)発明者 溜池 清秀 大阪府大阪市阿倍野区長池町22番22号 シ ャープ株式会社内 (72)発明者 村井 隆男 大阪府大阪市阿倍野区長池町22番22号 シ ャープ株式会社内

Claims (6)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 調理器本体に内装された調理部と、該調
   理部に間隔を置いて配置された電磁波を発生する加熱ヒ
   ータと、前記調理部と加熱ヒータとの間に配され加熱ヒ
   ータからの電磁波を透過する保護板とを備えた電気調理
   器において、前記保護板はその外周部および中央部が支
   持体で支持され、前記調理部の温度を検知する温度検知
   部が前記保護板を回避した位置に配されたことを特徴と
   する電気調理器。
2. 【請求項２】 加熱ヒータからの電磁波を調理部方向に
   反射させる反射板が支持体とされたことを特徴とする請
   求項１記載の電気調理器。
3. 【請求項３】 保護板の温度を検知する保護板温度検知
   部と、前記保護板の温度が設定温度以上になると加熱ヒ
   ータへの通電を停止する制御部とが設けられたことを特
   徴とする請求項１記載の電気調理器。
4. 【請求項４】 加熱ヒータからの電磁波を調理部方向に
   反射させる反射板と、該反射板の温度を検知する反射板
   温度検知部と、前記反射板の温度が設定温度以上になる
   と加熱ヒータへの通電を停止する制御部とが設けられた
   ことを特徴とする請求項１または２記載の電気調理器。
5. 【請求項５】 加熱ヒータが保護板と反射板とに囲まれ
   たヒータ収納室に配され、前記加熱ヒータにおける前記
   反射板を貫通して前記ヒータ収納室の外部に配された部
   分が遮光されたことを特徴とする請求項２または４記載
   の電気調理器。
6. 【請求項６】 調理器本体に内装された調理部と、該調
   理部に間隔を置いて配置された電磁波を発生する加熱ヒ
   ータと、前記調理部と加熱ヒータとの間に配され加熱ヒ
   ータからの電磁波を透過する保護板とを備えた電気調理
   器において、前記保護板は、前記加熱ヒータから遠ざか
   るほど電磁波の透過率が大とされたことを特徴とする電
   気調理器。