JPH08236269A - 電子レンジ - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 少なくとも２個以上の励振口を有するものに
おいて、被加熱物を加熱調理する際に、その被加熱物を
中央部も周辺部も均一に加熱すると共に、被加熱物を入
れた容器の加熱し過ぎを防止する。 【構成】 加熱室２の側壁の上下に励振口９，１０を設
け、加熱調理時に励振口９，１０を開閉器１６により交
互に開く。加熱開始から所定時点までの第１ステップで
は上励振口９の開口比率を下励振口１０よりも大きくし
て被加熱物の中央部をより強く加熱し、その後加熱調理
終了２０秒前までの第２ステップでは下励振口１０の開
口比率を上励振口９よりも大きくして被加熱物の周辺部
をより強く加熱し、その後加熱調理終了までの第３ステ
ップでは両励振口９，１０の開口比率を同じにしてマグ
ネトロン１３のマイクロ波出力を弱めて被加熱物の温度
分布の均一化を図りつつ加熱する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、加熱室内へのマイクロ
波の供給制御に改良を施した電子レンジに関する。

【０００２】

【従来の技術】周知のように、電子レンジでは加熱室の
天井壁もしくは側壁の上部に１個の励振口を有し、マグ
ネトロンにより生成したマイクロ波をこの励振口から加
熱室内に供給して被加熱物を加熱調理するようにしてい
る。この場合、加熱室内の底部には調理皿が設けられ、
被加熱物はその調理皿に載せられるようになっている。

【０００３】ところが、従来のものでは、マイクロ波の
電界強度の分布パターンから、加熱室内において加熱強
度の大きい部分と小さい部分が生じるため、調理皿の中
央部分と周辺部分とで加熱強度が異なってくることがあ
り、電子レンジにて加熱調理を行う場合、被加熱物が部
分的に加熱不足となり、或いは逆に加熱し過ぎたりする
等、仕上がりにムラが生じることがあった。

【０００４】そこで、加熱室の側壁に２個の励振口を設
け、両励振口から加熱室内に放射されるマイクロ波の電
界強度の分布パターンを異ならせて、調理皿の中央部と
周辺部における加熱強度が同等になるようにしたものが
供されている。このものでは、例えばシューマイのよう
に調理皿上に複数個を分散させて加熱調理を行う場合、
調理皿の中央部に配置されたものも、周辺部に配置され
たものも比較的均等に加熱されるというものである。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、２個の
励振口から放射されるマイクロ波の電界強度の分布パタ
ーンが常に一定で調理皿の中央部と周辺部の加熱強度が
常に同等であると、被加熱物として例えば茶碗に入れた
ご飯、耐熱性のガラス容器等に入れられたシチューやグ
ラタン等の食品を加熱調理する場合、中央部は周辺部に
熱を奪われて温度上昇し難く、逆に周辺部は中央部から
も熱を受けるため、温度上昇し易いという事情があるた
め、被加熱物の周辺部が過剰に加熱され、中央部が加熱
不足になり、やはり仕上がりにムラを生ずる。しかも、
被加熱物の周辺部が早期に温度上昇するため、その熱が
容器に伝わって熱くなり、調理終了時に容器を加熱室か
ら取り出す際に暫く持つことができなくなったりする等
の不具合があった。

【０００６】本発明は、上記事情に鑑みてなされたもの
で、その目的は少なくとも２個以上の励振口を有するも
のにおいて、被加熱物を加熱調理する際に、その被加熱
物を中央部も周辺部も均一に加熱できると共に、被加熱
物を入れた容器が不必要に熱くなることを防止できる電
子レンジを提供するにある。

【０００７】

【課題を解決するための手段】本発明の電子レンジは加
熱室と、マグネトロンと、前記加熱室内に発生したガス
量を検出するガスセンサと、前記加熱室の室壁に位置を
異ならせて設けられ、前記マグネトロンから供給される
マイクロ波を前記加熱室内に放射するための複数個の励
振口と、これら複数個の励振口を開閉する開閉手段と、
前記開閉手段を制御する開閉制御手段とを具備し、前記
開閉制御手段は、加熱調理時に前記ガスセンサの検出し
たガスの変化量に応じて前記複数個の励振口の開閉比率
を変化させるように構成されていることを特徴とする
（請求項１）。

【０００８】この場合、開閉制御手段は、ガスセンサの
検出したガスの変化量が所定値に達したとき複数個の励
振口の開閉比率をそれまでの開閉比率と違えるように構
成されていると良い（請求項２）。さらに、被加熱物の
重量を検出する重量センサを備え、開閉制御手段は、そ
の重量センサの検出結果に応じて加熱調理開始時におけ
る複数個の励振口の開閉比率を決定するように構成され
ていると良い（請求項３）。

【０００９】また、複数個の励振口は、調理室内に放射
するマイクロ波の電界強度が被加熱物を載置する調理皿
の中央部で大きくなるような位置に設けられた一方の励
振口と、前記調理皿の周辺部で電界強度が大きくなるよ
うな位置に設けられた他方の励振口とから構成されてい
ると良い（請求項４）。この場合、一方の励振口と他方
の励振口とは加熱室の室壁の上下に設けられていると良
い（請求項５）。

【００１０】さらに、マグネトロンの出力を変化させる
マイクロ波出力制御手段を備え、加熱調理時間の経過と
共に、マイクロ波出力制御手段及び開閉制御手段によ
り、一方の励振口が他方の励振口より大きい開口比率に
なるように制御される第１ステップと、他方の励振口が
一方の励振口より大きい開口比率になるように制御され
る第２ステップと、マグネトロンのマイクロ波出力が弱
くなるように制御される第３ステップとを順に経るよう
構成されていると良い（請求項６）。

【００１１】この場合、第３ステップは、一方の励振口
と他方の励振口の開口比率が同等になるように制御され
るよう構成しても良い（請求項７）。あるいは、第３ス
テップと、一方の励振口と他方の励振口の開口比率が同
等になるように、且つマグネトロンのマイクロ波出力が
前記第２ステップより弱くなるように制御されるよう構
成しても良い（請求項８）。

【００１２】また、被加熱物の調理時間を設定する調理
時間設定手段を備え、第３ステップは調理終了時の所定
時間前から開始されるようにしても良い（請求項９）。
そして、第３ステップはガスセンサの検出したガスの変
化量が所定値になった時点から開始されるようにしても
良い（請求項１０）。

【００１３】

【作用】請求項１記載の電子レンジによれば、マグネト
ロンからマイクロ波が発生すると、このマイクロ波は複
数個の励振口から交互に電界強度の分布パターンを異な
らせて加熱室内に供給される。このため、加熱調理時に
おいて、開閉手段によりこれら複数個の励振口を開閉さ
せると、開口している励振口から供給されるマイクロ波
の電界強度パターンに対応して被加熱物のうち、より強
く加熱される部分が或る部分（例えば中央部分）と残り
の部分（例えば周辺部分）とで交互に変わるようにな
る。そして、加熱調理の進行状況はガスセンサの検出す
るガスの変化量に基づいて判別できるので、このガスの
変化量に応じて複数個の励振口の開閉比率を変化させて
加熱され難い部分（例えば中央部分）と加熱され易い部
分（例えば周辺部分）とに対し、より強く加熱される時
間と比較的弱く加熱される時間との比率を変えることる
ことにより、被加熱物全体を均一に加熱することができ
る。

【００１４】請求項２記載の電子レンジによれば、ガス
センサの検出したガスの変化量が所定値に達する前後で
複数個の励振口の開閉比率が異なるため、加熱され難い
部分と加熱され易い部分に対し、より強く加熱される時
間と比較的弱く加熱される時間との比率を、被加熱物の
加熱調理がある状態に達する前後で変えることができる
ので、加熱され易い部分を過剰に加熱することなく被加
熱物全体を均一に加熱することができる。

【００１５】請求項３記載の電子レンジによれば、被加
熱物の重量に応じて加熱調理開始時における複数個の励
振口の開閉比率が決まり加熱調理が開始される。その結
果、被加熱物の重量、すなわち大きさによって加熱され
難い部分の加熱難度が変わるという事情があっても、加
熱調理初期に加熱され難い部分に対し、より強く加熱さ
れる時間と比較的弱く加熱される時間との比率を、加熱
難度に応じて変えることができ、より一層均一に加熱で
きる。

【００１６】請求項４記載の電子レンジによれば、複数
個の励振口のうち一方の励振口からマイクロ波が供給さ
れると、調理皿に載置されている被加熱物の中央部分を
より強く加熱し、他方の励振口から供給されると調理皿
に載置されている被加熱物の周辺部分をより強く加熱す
る。

【００１７】請求項５記載の電子レンジによれば、一方
の励振口と他方の励振口とは加熱室の室壁の上下に設け
られており、その結果、下側の励振口は調理皿の近傍に
位置するように構成されるので、下側の励振口から加熱
室内に放射されるマイクロ波は調理皿に載置された被加
熱物に直接吸収され被加熱物の周辺部位を効率良く加熱
することができる。

【００１８】請求項６記載の電子レンジによれば、加熱
調理時間の経過と共に、第１ステップでは被加熱物のう
ち加熱されにくい部分である中央部分をより強く加熱
し、第２ステップでは加熱され易い部分である周辺部分
をより強く加熱することにより被加熱物全体として均一
な加熱調理を行い、そして第３ステップではマグネトロ
ンからのマイクロ波出力を第２ステップより弱くするこ
とにより過剰加熱のおそれがなく、被加熱物が入れられ
た容器の温度上昇を防ぐことができる。しかも、マイク
ロ波出力が大きいときに加熱された部分の熱が次にマイ
クロ波出力が一段下げられた時に被加熱物全体に伝導さ
れるようになるので、被加熱物全体が均一に温度上昇す
るようになる。

【００１９】この場合、請求項７記載の電子レンジのよ
うに、第３ステップでは、被加熱物の中央部分と周辺部
分の加熱強度を同等にすることにより被加熱物全体の温
度均一化を図ることもできる。また、請求項８記載の電
子レンジのように、第３ステップでは、被加熱物の中央
部分と周辺部分の加熱強度を同等にし、且つマグネトロ
ンからのマイクロ波出力を第２ステップより弱くする
と、被加熱物全体をより一層温度分布を均一にしながら
加熱することができ、また被加熱物を過剰に加熱するこ
とがない。

【００２０】請求項９記載の電子レンジによれば、調理
時間設定手段により被加熱物の調理時間が設定され加熱
調理終了時の所定時間前になると、自動的に第３ステッ
プが開始され、その結果、被加熱物全体として良好な加
熱調理が実行される。

【００２１】請求項１０記載の電子レンジによれば、被
加熱物の加熱調理がある段階まで進みガスセンサの検出
したガスの変化量が所定値になると、第３ステップが開
始されるので、被加熱物全体としてより一層良好な加熱
調理が行われる。

【００２２】

【実施例】以下、本発明の一実施例につき図面を参照し
ながら説明する。まず、図２において、外箱１内には内
部を加熱室２とした内箱３が配設されている。前記外箱
１の前面には加熱室２を開閉するための扉４が設けられ
ていると共に、操作パネル５が設けられている。加熱室
２の底部には、図示しない被加熱物が載置される調理皿
６が配設されており、図１に示すように、この調理皿６
は調理皿駆動用モータ７によって回転されるようになっ
ている。さらに、詳しくは図示しないが、この調理皿駆
動用モータ７に設けられた周知の重量センサ８に前記調
理皿６を支持する駆動軸７ａが接続され、この重量セン
サ８により被加熱物の重量が検出されるようになってい
る。

【００２３】そして、図１に示すように、前記加熱室２
の室壁のうち右壁部（内箱３の右壁部）２ａの上下部に
はマイクロ波を供給するために複数個、この場合２個の
励振口９，１０が形成されており、これら励振口９，１
０のうち下側の励振口１０は調理皿６の近傍に位置する
ように構成されている。前記励振口９，１０が形成され
た内箱３の右壁部２ａの裏側の機械室１１内には、図３
及び図４に示すように、これら励振口９，１０を包囲す
るようにＴ字形の導波管１２が設けられており、この導
波管１２の操作パネル５と反対側側面にはマグネトロン
１３が配設されていて、そのアンテナ１３ａが導波管１
２内に突出されている。該マグネトロン１３は図示しな
いマグネトロン駆動回路に駆動されて発振動作し、導波
管１２を介して励振口９，１０から加熱室２内にマイク
ロ波を供給する。

【００２４】また、図示はしないが、機械室１１内には
商用交流電源の電圧を昇圧してマグネトロン駆動回路に
高圧電源として与える高圧トランスなどの電装品が配設
されていると共に、これら電装品とマグネトロン１３を
冷却するためのファン装置が配設されている。また、内
箱３の左側には排気ダクト１４が形成されており、ファ
ン装置から送風された空気の一部は加熱室２内に取り入
れられ、排気ダクト１４から外部に排出されるようにな
っている。そして、排気ダクト１４内にはガスセンサ１
５が配設されていて、このガスセンサ１５により加熱室
２内のガス（例えば水蒸気）量、具体的には排気ダクト
１４内を流れる加熱室２からの空気中のガス量を検出す
るようにしている。

【００２５】尚、上側の一方の励振口９から加熱室２内
にマイクロ波が放射されると、その電界強度は調理皿６
の中央部で大きくなるため、調理皿６に載置される被加
熱物の中央部分が比較的強く加熱されるようになり、下
側の他方の励振口１０から加熱室２内にマイクロ波が放
射されると、その電界強度は調理皿６の周辺部で大きく
なるため、調理皿６に載置される被加熱物の周辺部分が
比較的強く加熱されるようになる。

【００２６】前記導波管１２内には、図１に示すよう
に、２個の励振口９，１０間の略中央に位置するように
切換器１６が導波管１２の外側壁部に回動可能に取り付
けられている。この切換器１６は直接励振口９，１０を
開閉するものではないが開閉手段として機能し、マグネ
トロン１３から放射されるマイクロ波が導波管１２内を
上側の励振口９，下側の励振口１０或は両側の励振口
９，１０に向かうように切り換えるようになっている。
この切換器１６は回転体としての２枚の平行な円板１６
ａ，１６ａの間に反射体としての３本の金属製シャフト
１６ｂを円板１６ａ，１６ａに対して垂直に挟んで構成
されている。

【００２７】これらシャフト１６ｂは円板１６ａ，１６
ａの円周部の略４分の１を占める位置に配置されてお
り、電子レンジのマイクロ波の波長が１２．２ｃｍであ
ることから、マグネトロン１３から放射され導波管１２
を通ってシャフト１６ｂに当たるマイクロ波がシャフト
１６ｂの間を通過せず全て反射されるように、シャフト
１６ｂ間は１２．２ｃｍ以下になるよう設定されてい
る。そして、導波管１２の外側壁部には図示しない取付
具を介して切換器回転用モータ１７が取り付けられてお
り、このモータ１７の回転軸１７ａが切換器１６の２枚
の円板１６ａのうち外側のものに連結されている（図３
及び図４では切換器回転用モータ１７は省略してい
る）。

【００２８】さて、前記マグネトロン１３、ファン装
置、切換器回転用モータ１７等はマイクロコンピュータ
を主体とする制御手段としての制御装置によって通断電
制御されるようになっている。この制御装置には、前記
ガスセンサ１５の出力信号、重量センサ８の出力信号、
操作パネル５からの各種スイッチ５ａの操作信号などが
与えられ、これらの各信号及びあらかじめ記憶された加
熱調理運転プログラムに基づいて、制御装置は調理全体
の制御を行うものである。この操作パネル５におけるス
イッチにはスタートスイッチ、取消スイッチ、加熱調理
時間設定スイッチ、自動調理スイッチ等があり、時間設
定スイッチにて加熱調理時間を設定した場合には、設定
された時間だけ加熱調理を実行するが、自動調理を選択
して被加熱物を加熱調理する場合には、詳しくは後の作
用説明にて述べるように、制御装置はそのソフトウェア
構成により被加熱物の重量を加味して加熱調理時間を決
定することや、加熱室２内のガスの変化量に応じて切換
器１６を回転させて２個の励振口９，１０から加熱室２
内へ供給されるマイクロ波の放射時間の比率を変化させ
ること及びマイクロ波出力を低下させること等を制御す
るようになっている。従って、この制御装置は本発明に
いう調理時間設定手段やマイクロ波出力制御手段、開閉
制御手段を含んで構成されているのである。尚、マイク
ロ波出力の制御は、マグネトロン駆動回路を介してマグ
ネトロン１３をデューティー制御することにより行って
いる。

【００２９】次に上記構成において本発明に直接関係す
る自動調理を行う場合の作用を図５ないし図７をも参照
しながら説明する。耐熱性のガラス容器或いは茶碗等に
入れられた例えば調理済み食品（被加熱物）をあたため
なおすために調理皿６に載置して、自動調理スイッチを
操作した後スタートスイッチを操作すると、制御装置は
加熱調理運転プログラムに従った加熱調理運転を実行す
る。この加熱調理運転では、制御装置は、まずリフレッ
シュ運転を行うと共に重量センサ８及びガスセンサ１５
の出力の取り込みを開始する。リフレッシュ運転は所定
時間Ｔ１、マグネトロン１３を断電した状態でファン装
置だけを駆動することにより行い、これにより加熱室２
内に送り込まれた外気と共に加熱室２内の残留ガスが外
部に排出される。リフレッシュ運転終了後、ファン装置
を駆動したままマイクロ波出力６００Ｗでマグネトロン
１３を駆動し、調理皿６に載せられた被加熱物を加熱す
ると共にタイムカウントが開始される。

【００３０】一方、制御装置は加熱調理の経過と共にガ
スセンサ１５の検出ガス量Ｖを一定時間毎に読み込むよ
うになっており、この検出ガス量Ｖが最大値であるか否
か判断して、つまり前回の検出ガス量よりも今回の検出
ガス量Ｖが小さくなったか否かを判断して、小さくなっ
たことが判断されれば前回の検出ガス量Ｖを最大値Ｖma
x として記憶するようになっている。そして、制御装置
は、重量センサ８の検出重量Ｗ及びガスセンサ１５の検
出ガス量Ｖ及びＶmax から加熱調理時間を決定すると共
に、その加熱調理を第１ステップから第３ステップに分
けて各ステップ毎の励振口９，１０の開閉比率を決定す
ると共に、マグネトロン１３のマイクロ波出力を調整す
る。

【００３１】以下、上記制御装置による具体的な加熱調
理運転の制御について説明する。調理運転が開始される
と、制御装置は、まず励振口９，１０の開口比率を決定
する。この開口比率の決定を例えば５００ｇの被加熱物
を加熱調理するものとして図６のフローチャートを参照
しながら説明するに、今、被加熱物の重量が例えば５０
０ｇであるとすると、重量センサ８の出力重量Ｗは４５
０ｇを越えるので、ステップＳ１で「ＹＥＳ」と判断し
てステップＳ２へ移行し、ここで加熱調理の第１ステッ
プ及び第２ステップにおける励振口９，１０からのマイ
クロ波放射時間の比率（励振口９，１０の開口比率）
が、第１ステップにおいては最初は上側の励振口９が１
５秒間開き、次に下側の励振口１０が５秒間開く動作を
繰り返すように決定され、第２ステップにおいては最初
は上側の励振口９が５秒間開口し、次に下側の励振口１
０が１５秒間開く動作を繰り返すように決定される。
尚、図６においてＰは上側の励振口９の、Ｑは下側の励
振口１０の開口時間（秒）を示している。

【００３２】一方、リフレッシュ運転が終了すると、実
際の加熱運転が開始される。この加熱運転は第１ステッ
プから第３ステップに区分けされるが、図５に示すよう
に、第１ステップは加熱運転の開始からＢ時点まで、第
２ステップはＢ時点から加熱調理終了時点の所定時間
前、この実施例では２０秒前までで、それ以降が第３ス
テップとされる。

【００３３】上記Ｂ時点はガスの変化量、この実施例で
はガス量変化率が例えば０．２以上となった時点に定め
られる。ここで、ガス量変化率ΔＶはガスセンサ１５の
検出ガス量をＶとしたとき、次の（１）式で定義される
ものである。 ΔＶ＝１−Ｖ／Ｖmax …… （１）

【００３４】Ｂ時点及び加熱調理時間は図７のフローチ
ャートに従って決定され、この場合、重量センサ８の出
力重量Ｗは４５０ｇを越えるので（ステップＳ１で「Ｙ
ＥＳ」）、Ｂ時点を決定するステップＳ２に移行し、こ
こで一定時間毎に読み込むガスセンサ１５の検出ガス量
Ｖから上記（１）式に基づいてガス量変化率を算出し、
そしてそのガス量変化率が０．２以上になった時点をＢ
時点とする。Ｂ時点が決定されると、次に、加熱調理開
始時からＢ時点に達するまでに要した時間ｔ(B) に係数
αを掛け算して得られた残り時間に、ｔ(B) を加えて全
体の調理時間Ｔを算出し（ステップＳ３）、この全体の
調理時間Ｔから２０秒を引き算した時間ｔ(C) となる時
点をＣ点とする。

【００３５】而して、制御装置は、第１ステップ及び第
２ステップにおいて切換器１６の一往復の回転動作を２
０秒周期で行い、第１ステップではマグネトロン１３の
マイクロ波出力を６００Ｗとし、最初の１５秒間は切換
器１６のシャフト１６ｂが下側の励振口１０側に、残り
５秒間は上側の励振口９側に位置するように切換器回転
用モータ１７を作動させる。これにより、マグネトロン
１３から放射されるマイクロ波はまず上側の励振口９か
ら加熱室２内に供給され１５秒経過すると切換器１６が
回転して下側の励振口１０から５秒間加熱室２内に供給
される（図３及び図４においてそれぞれ矢印Ｈ及びＩで
示す）。

【００３６】第２ステップに入ると、マグネトロン１３
のマイクロ波出力は６００Ｗのまま、最初の５秒間は切
換器１６のシャフト１６ｂが下側の励振口１０側に、残
り１５秒間は上側の励振口９側に位置するように切換器
回転用モータ１７が作動するようになっており、マグネ
トロン１３から放射されるマイクロ波はまず上側の励振
口９から加熱室２に供給され５秒経過すると切換器１６
が回転して下側の励振口１０から１５秒間加熱室内に供
給される。

【００３７】そして、Ｃ点から調理時間終了時までの２
０秒間の第３ステップでは、被加熱物の重量に関わらず
上側、下側の励振口９，１０側に５秒間ずつ交互に位置
するように切換器回転用モータ１７を作動させ、マグネ
トロン１３から放射されるマイクロ波出力を２００Ｗに
弱めて、上側、下側の励振口９，１０から５秒間ずつ交
互に加熱室２に供給される。

【００３８】一方、被加熱物の重量が例えば３００ｇで
あるとすると、重量センサ８の出力重量Ｗは４５０ｇに
満たないので（図６のステップＳ１で「ＮＯ」）、第１
ステップ及び第２ステップにおける励振口９，１０から
のマイクロ波放射時間の比率が次のように決定される。
即ち、第１ステップにおいては最初は上側の励振口９を
１０秒開口し、次に下側の励振口１０を５秒開口するこ
とを繰り返す。そして第２ステップにおいては最初は上
側の励振口９を５秒開口し、次に下側の励振口１０を１
０秒開口することを繰り返す（図６のステップＳ３）。
そして、Ｂ点及び加熱調理時間を図７のフローチャート
に従って決定し、この場合、重量センサ８の出力重量Ｗ
は４５０ｇに満たないので（ステップＳ１で「Ｎ
Ｏ」）、ガス量変化率ΔＶが「０．１」となった時点が
Ｂ点となる（ステップＳ４）。そして、加熱調理開始時
からＢ点に達するまでに要した時間ｔ(B) に係数αを掛
け算して得られた残り時間に、ｔ(B) を加えて全体の調
理時間Ｔを算出し（ステップＳ５）、この全体の調理時
間Ｔから２０秒を引き算した時間ｔ(C) となる時点をＣ
点とする。

【００３９】而して、制御装置は、第１ステップ及び第
２ステップにおいて切換器１６の一往復の回転動作を１
５秒周期で行い、第１ステップではマグネトロン１３の
マイクロ波出力を６００Ｗとし、最初の１０秒間は切換
器１６のシャフト１６ｂが下側の励振口１０側に、残り
５秒間は上側の励振口９側に位置するように切換器回転
用モータ１７が作動させ、マグネトロン１３から放射さ
れるマイクロ波はまず上側の励振口９から加熱室２に供
給され１０秒経過すると切換器１６が回転して下側の励
振口１０から５秒間加熱室２内に供給される。

【００４０】また、第２ステップでは、マグネトロン１
３のマイクロ波出力は６００Ｗのまま、最初の５秒間は
切換器１６のシャフト１６ｂが下側の励振口１０側に、
残り１０秒間は上側の励振口９側に位置するように切換
器回転用モータ１７が作動するようになっており、マグ
ネトロン１３から放射されるマイクロ波はまず上側の励
振口９から加熱室２に供給され５秒経過すると切換器１
６が回転して下側の励振口１０から１０秒間加熱室２内
に供給される。

【００４１】そして、Ｃ点から調理時間終了時までの２
０秒間の第３ステップでは、上側、下側の励振口９，１
０側に５秒間ずつ交互に位置するように切換器回転用モ
ータ１７を作動させ、マグネトロン１３から放射される
マイクロ波出力を２００Ｗに弱めて、上側、下側の励振
口９，１０から５秒間ずつ交互に加熱室２に供給され
る。

【００４２】このように、本実施例によれば、マグネト
ロン１３からマイクロ波が発生し、このマイクロ波が上
側の励振口９から加熱室２内に供給されると調理皿６に
載置される被加熱物の中央部分が比較的強く加熱される
ようになり、下側の励振口１０から加熱室２内にマイク
ロ波が放射されると調理皿６に載置される被加熱物の周
辺部分が比較的強く加熱されるようになる。従って、加
熱調理時において、切換器１６を回転させて導波管１２
内のマイクロ波の通過経路を切り換えることにより、被
加熱物のうち比較的強く加熱される部分が中央部分と周
辺部分とで交互に変わるようになる。そして、上下の励
振口９，１０各々から加熱室２内に供給されるマイクロ
波の放射時間の比率が、被加熱物の加熱調理の進行具合
を表すガスセンサ１５の検出したガスの変化量に応じて
変化するので、被加熱物のうち加熱され難い部分である
中央部分と加熱され易い部分である周辺部分とに対し、
より強く加熱される時間と比較的弱く加熱される時間と
の比率を加熱調理の進行に伴って変えることができ、被
加熱物全体を均一に加熱することができる。

【００４３】そして、被加熱物の加熱調理は、調理開始
時からガスセンサの検出したガス量の変化率が所定値に
達するまでの第１ステップ、ガス量の変化率が所定値に
達してから加熱調理終了２０秒前までの第２ステップ、
そして加熱調理終了２０秒前から加熱調理終了時までの
第３ステップの３ステップによって行われ、第１ステッ
プにおいては、上側の励振口９からのマイクロ波放射時
間の方が下側の励振口１０からのマイクロ波放射時間よ
りも長くなるように制御されているので、被加熱物の加
熱調理がある程度進むまでは、被加熱物のうち加熱され
難い部分である中央部分をより強く加熱する時間を長く
し、加熱されやすい部分である周辺部分をより強く加熱
する時間を短くすることにより周辺部分が過剰に加熱さ
れることにより被加熱物を入れた容器へ熱が伝導される
ことを防止することができる。

【００４４】このとき、第１ステップにおける上下側の
励振口９，１０からのマイクロ波放射時間の比率は重量
センサ８からの被加熱物の検出重量に応じて異なるよう
になっており、被加熱物の重量によって加熱され難い中
央部分の加熱難度が変わるという事情があっても、加熱
調理初期に加熱され難い部分である中央部分に対し、よ
り強く加熱される時間と比較的弱く加熱される時間との
比率を加熱難度に応じて変えることができ、より一層均
一に加熱できる。すなわち、重量が重い被加熱物では一
般に体積も大きいので、中央部は周囲温度の影響を受け
難く、加熱難度は高いといえ、逆に重量が軽い被加熱物
では一般に体積も小さいので、中央部は周囲温度の影響
を受け易く、加熱難度は低いといえる。このため、重量
が重く中央部の加熱難度の高い被加熱物に対しては周辺
部が強く加熱される時間より中央部が強く加熱される時
間をより長くし、逆に重量が軽く中央部の加熱難度が低
い被加熱物に対しては周辺部が強く加熱される時間より
中央部が強く加熱される時間を長くすることは、均一加
熱にとって効果的であるといえるものである。

【００４５】そして、ガスセンサ１５の検出するガス量
の変化率が所定値に達すると第２ステップになり、下側
の励振口１０からのマイクロ波放射時間の方が下側の励
振口９からのマイクロ波放射時間よりも長くなるように
制御される。従って、第２ステップにおいては、第１ス
テップにおける上下側の励振口９，１０からのマイクロ
波放射時間の比率と異なり、加熱され難い部分である中
央部分を強く加熱する時間が短く、加熱され易い部分で
ある周辺部分（第１ステップでは余り加熱されなかった
部分）を強く加熱する時間が長くなるので、被加熱物全
体として均一な加熱をすることができる。

【００４６】このとき、ガス量の変化率の所定値も重量
センサ８からの被加熱物の検出重量に応じて異なるよう
に設定されており、被加熱物の重量によって被加熱物の
加熱調理の進行具合が異なっても第１ステップから第２
ステップへの適切な移行が行われる。

【００４７】また、全体の加熱調理時間の所定時間前こ
の場合２０秒前になると第３ステップが開始される。こ
のとき、ガスセンサ１５の検出するガス量の変化率が所
定値に達するまでの時間及び被加熱物の重量から全体の
加熱調理時間が決定されるので、使用者は調理時間を設
定せずとも過不足なく良好な加熱調理が実行される。そ
して、この第３ステップにおいては、上下側の励振口
９，１０からのマイクロ波放射時間の比率は同じで且つ
マグネトロン１３のマイクロ波出力が第２ステップより
弱められて（６００Ｗから２００Ｗに弱められて）加熱
調理が実行されるので過剰加熱のおそれがなく、被加熱
物が入れられた容器の温度上昇を防ぐことができる。し
かも、マイクロ波出力が大きいときに加熱された部分の
熱が次にマイクロ波出力が一段下げられた第３ステップ
時に被加熱物全体に伝導されるようになるので、被加熱
物全体が均一に温度上昇するようになり加熱調理の終了
時には被加熱物全体の仕上がり状態を均一にすることが
できる。

【００４８】また、下側の励振口１０は調理皿６の近傍
に位置しているので、該励振口１０からマイクロ波を放
射するとき、被加熱物の周辺部を効率良く加熱すること
ができる。

【００４９】尚、本発明は上記し且つ図面に示す実施例
に限定されるものではなく、以下のような変更または拡
張が可能である。第３ステップはガスセンサ１５の検出
するガス量変化率が所定値になった時点から開始される
ようにしても良く、例えばＢ時点におけるガス量変化率
との差が０．１以上になった時点をＣ時点としても良
い。この場合、被加熱物の加熱調理の進行具合に応じて
第３ステップが開始されることになり、第２ステップか
ら第３ステップへの適切な移行が行われ、加熱調理の終
了時には被加熱物全体を均一に加熱することができる。

【００５０】第３ステップではマグネトロン１３のマイ
クロ波出力は変化せずに上下の励振口の開閉比率が同等
になるようにしても良く、或いは上下の励振口の開閉比
率は第２ステップと同じでマグネトロン１３のマイクロ
波出力を第２ステップより弱くするようにしても良い。

【００５１】また、第３ステップでは、切換器１６のシ
ャフト１６ｂが上側の励振口９と下側の励振口１０との
間に位置（図３と図４の中間位置）するようにし、マグ
ネトロン１３から放射されるマイクロ波が両方の励振口
９，１０から加熱室２内に供給されるようにしても良
い。励振口は２つに限られず、例えば励振口９側に２つ
の励振口が設けられ、合計で３つ以上の励振口を有する
ものであっても良い。

【００５２】

【発明の効果】以上の説明から明らかなように本発明の
電子レンジによれば次の効果を得ることができる。請求
項１の発明によれば、マグネトロンからマイクロ波が発
生すると、このマイクロ波は複数個の励振口から交互に
電界強度の分布パターンを異ならせて加熱室内に供給さ
れる。このため、加熱調理時において、開閉手段により
これら複数個の励振口を開閉させると、開口している励
振口から供給されるマイクロ波の電界強度パターンに対
応して被加熱物のうち、より強く加熱される部分が或る
部分（例えば中央部分）と残りの部分（例えば周辺部
分）とで交互に変わるようになる。そして、ガスセンサ
の検出したガスの変化量に応じて複数個の励振口の開閉
比率を変化し、加熱され難い部分（例えば中央部分）と
加熱され易い部分（例えば周辺部分）とに対し、より強
く加熱される時間と比較的弱く加熱される時間との比率
を加熱調理の進行に伴って変えることができるので被加
熱物全体を均一に加熱することができる。

【００５３】請求項２の発明によれば、ガスセンサの検
出したガスの変化量が所定値に達する前後で複数個の励
振口の開閉比率が異なるため、加熱され難い部分と加熱
され易い部分に対し、より強く加熱される時間と比較的
弱く加熱される時間との比率を、被加熱物の加熱調理が
ある状態に達する前後で変えることができるので、加熱
され易い部分を過剰に加熱することなく被加熱物全体を
均一に加熱することができる。

【００５４】請求項３の発明によれば、被加熱物の重量
に応じて加熱調理開始時における複数個の励振口の開閉
比率が決定されるので、被加熱物の重量、すなわち大き
さによって加熱され難い部分の加熱難度が変わるという
事情があっても、加熱調理初期に加熱され難い部分に対
し、より強く加熱される時間と比較的弱く加熱される時
間との比率を、加熱難度に応じて変えることができ、よ
り一層均一に加熱できる。

【００５５】請求項４の発明によれば、複数個の励振口
のうち一方の励振口からマイクロ波が供給されると、調
理皿に載置されている被加熱物の中央部分をより強く加
熱し、他方の励振口から供給されると調理皿に載置され
ている被加熱物の周辺部分をより強く加熱する。従っ
て、複数の励振口のうち一方の励振口と他方の励振口の
開閉比率を変化させることにより、被加熱物の中央部分
と周辺部分とに対しより強く加熱する時間と比較的弱く
加熱される時間との比率を変えることができる。

【００５６】請求項５の発明によれば、一方の励振口と
他方の励振口とは加熱室の室壁の上下に設けられてお
り、その結果、下側の励振口は調理皿の近傍に位置する
ように構成されるので、下側の励振口から加熱室内に放
射されるマイクロ波は調理皿に載置された被加熱物に直
接吸収され被加熱物の周辺部位を効率良く加熱すること
ができる。

【００５７】請求項６の発明によれば、加熱調理時間の
経過と共に、第１ステップでは被加熱物のうち加熱され
にくい部分である中央部分をより強く加熱し、第２ステ
ップでは加熱され易い部分である周辺部分をより強く加
熱することにより被加熱物全体として均一な加熱調理を
行い、そして第３ステップではマグネトロンからのマイ
クロ波出力を第２ステップより弱くすることによりマイ
クロ波出力が大きいときに加熱された部分の熱が次にマ
イクロ波出力が一段下げられた時に被加熱物全体に伝導
されるようになるので、被加熱物全体が均一に温度上昇
するようになり加熱調理の終了時には被加熱物全体の仕
上がり状態を均一にすることができる。また、被加熱物
の周辺部は第２ステップでより強く加熱されるので、容
器の高温化を防止できる。

【００５８】この場合、請求項７記載のもののように、
第３ステップでは、被加熱物の中央部分と周辺部分の加
熱強度を同等にすることにより被加熱物全体の温度均一
化を図ることもできる。また、請求項８記載のもののよ
うに、第３ステップでは、被加熱物の中央部分と周辺部
分の加熱強度を同等にし、且つマグネトロンからのマイ
クロ波出力を第２ステップより弱くすると、被加熱物全
体をより一層温度分布を均一にしながら加熱することが
でき、ひいては過剰に加熱された被加熱物からの熱伝導
により生じる被加熱物を入れた容器の高温化を防止する
ことができる。

【００５９】請求項９の発明によれば、調理時間設定手
段により被加熱物の調理時間が設定され調理終了時の所
定時間前になると、自動的に第３ステップが開始される
ので、被加熱物全体として均一な加熱調理が実行され
る。

【００６０】請求項１０の発明によれば、被加熱物の加
熱調理がある段階まで進みガスセンサの検出したガスの
変化量が所定値になると、第３ステップが開始されるの
で、被加熱物全体としてより一層均一な加熱調理が行わ
れる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例を示す加熱室部分の概略的構
成の縦断正面図

【図２】全体の斜視図

【図３】切換器のシャフトの位置によりマイクロ波が上
側の励振口へ向かって導波管内を通過する様子を示す概
略的構成の側面図

【図４】切換器のシャフトの位置によりマイクロ波が下
側の励振口へ向かって導波管内を通過する様子を示す概
略的構成の側面図

【図５】被加熱物のガス量変化率を示す図

【図６】制御装置の制御内容の一つである励振口の開閉
比率の決定方法を示すフローチャート

【図７】制御装置の制御内容の一つである調理時間の決
定方法を示すフローチャート

【符号の説明】

２は加熱室、２ａは右壁部（室壁）、９，１０は上側，
下側の励振口、１３はマグネトロン、１５はガスセン
サ、１６は切換器（開閉手段）を示す。

Claims (10)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 加熱室と、 マグネトロンと、 前記加熱室内に発生したガス量を検出するガスセンサ
   と、 前記加熱室の室壁に位置を異ならせて設けられ、前記マ
   グネトロンから供給されるマイクロ波を前記加熱室内に
   放射するための複数個の励振口と、 これら複数個の励振口を開閉する開閉手段と、 前記開閉手段を制御する開閉制御手段とを具備し、 前記開閉制御手段は、加熱調理時に前記ガスセンサの検
   出したガスの変化量に応じて前記複数個の励振口の開閉
   比率を変化させるように構成されていることを特徴とす
   る電子レンジ。
2. 【請求項２】 開閉制御手段は、ガスセンサの検出した
   ガスの変化量が所定値に達したとき複数個の励振口の開
   閉比率をそれまでの開閉比率と違えるように構成されて
   いることを特徴とする請求項１記載の電子レンジ。
3. 【請求項３】 被加熱物の重量を検出する重量センサを
   備え、 開閉制御手段は、その重量センサの検出結果に応じて加
   熱調理開始時における複数個の励振口の開閉比率を決定
   するように構成されていることを特徴とする請求項１ま
   たは２記載の電子レンジ。
4. 【請求項４】 複数個の励振口は、調理室内に放射する
   マイクロ波の電界強度が被加熱物を載置する調理皿の中
   央部で大きくなるような位置に設けられた一方の励振口
   と、前記調理皿の周辺部で電界強度が大きくなるような
   位置に設けられた他方の励振口とから構成されているこ
   とを特徴とする請求項１から３のいずれかに記載の電子
   レンジ。
5. 【請求項５】 一方の励振口と他方の励振口とは加熱室
   の室壁の上下に設けられていることを特徴とする請求項
   ４記載の電子レンジ。
6. 【請求項６】 マグネトロンの出力を変化させるマイク
   ロ波出力制御手段を備え、 加熱調理時間の経過と共に、マイクロ波出力制御手段及
   び開閉制御手段により、一方の励振口が他方の励振口よ
   り大きい開口比率になるように制御される第１ステップ
   と、他方の励振口が一方の励振口より大きい開口比率に
   なるように制御される第２ステップと、マグネトロンの
   マイクロ波出力が弱くなるように制御される第３ステッ
   プとを順に経るよう構成されていることを特徴とする請
   求項１ないし５のいずれかに記載の電子レンジ。
7. 【請求項７】 加熱調理時間の経過と共に、開閉制御手
   段により、一方の励振口が他方の励振口より大きい開口
   比率になるように制御される第１ステップと、他方の励
   振口が一方の励振口より大きい開口比率になるように制
   御される第２ステップと、一方の励振口と他方の励振口
   の開口比率が同等になるように制御される第３ステップ
   とを順に経るよう構成されていることを特徴とする請求
   項１ないし５のいずれかに記載の電子レンジ。
8. 【請求項８】 マグネトロンの出力を変化させるマイク
   ロ波出力制御手段を備え、 加熱調理時間の経過と共に、マイクロ波出力制御手段及
   び開閉制御手段により、一方の励振口が他方の励振口よ
   り大きい開口比率になるように制御される第１ステップ
   と、他方の励振口が一方の励振口より大きい開口比率に
   なるように制御される第２ステップと、一方の励振口と
   他方の励振口の開口比率が同等になるように、且つマグ
   ネトロンのマイクロ波出力が前記第２ステップより弱く
   なるように制御される第３ステップとを順に経るよう構
   成されていることを特徴とする請求項１ないし５のいず
   れかに記載の電子レンジ。
9. 【請求項９】 被加熱物の調理時間を設定する調理時間
   設定手段を備え、 第３ステップは調理終了時の所定時間前から開始される
   ことを特徴とする請求項６ないし８のいずれかに記載の
   電子レンジ。
10. 【請求項１０】 第３ステップはガスセンサの検出した
    ガスの変化量が所定値になった時点から開始されること
    を特徴とする請求項６ないし８のいずれかに記載の電子
    レンジ。