JPH0787913A - 握寿司のしゃり成形装置 - Google Patents
握寿司のしゃり成形装置Info
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- JPH0787913A JPH0787913A JP4105147A JP10514792A JPH0787913A JP H0787913 A JPH0787913 A JP H0787913A JP 4105147 A JP4105147 A JP 4105147A JP 10514792 A JP10514792 A JP 10514792A JP H0787913 A JPH0787913 A JP H0787913A
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- JP
- Japan
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- sushi
- rice
- conveyor
- half molds
- hand
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Abstract
(57)【要約】
【目的】 本発明は間歇コンベヤ１上の飯を順次両側か
ら半型枠２、３で簡便迅速に寿司しゃりに成形する簡単
な装置を得ることを目的とする。 【構成】 飯間歇コンベヤ１の先端部上方に上記コンベ
ヤ１の両側から対向方向に往復摺動する対向半型枠２、
２又は３、３を上下に設け、上部半型枠２’、３’を下
部半型枠２”、３”よりも発条４を介して対向方向に先
行させてなる握寿司のしゃり成形装置。
ら半型枠２、３で簡便迅速に寿司しゃりに成形する簡単
な装置を得ることを目的とする。 【構成】 飯間歇コンベヤ１の先端部上方に上記コンベ
ヤ１の両側から対向方向に往復摺動する対向半型枠２、
２又は３、３を上下に設け、上部半型枠２’、３’を下
部半型枠２”、３”よりも発条４を介して対向方向に先
行させてなる握寿司のしゃり成形装置。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は握寿司のしゃり成形装置
に関するものである。
に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来、握寿司のしゃり成形に際して上
面、前後面及び両側面を押片で圧搾成形する装置が用い
られたが、この装置は複雑で１個の成形しゃりを楕円形
に迅速に圧搾成形することは困難であった。
面、前後面及び両側面を押片で圧搾成形する装置が用い
られたが、この装置は複雑で１個の成形しゃりを楕円形
に迅速に圧搾成形することは困難であった。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】本発明は握寿司のしゃ
り成形を簡単な装置で迅速に行い量産に適用させること
を目的とする。
り成形を簡単な装置で迅速に行い量産に適用させること
を目的とする。
【０００４】
【課題を解決するための手段】上記の目的を達成するた
め本発明は 飯間歇コンベヤの先端部上方に上記コンベヤの両側から
対向方向に往復摺動する対向半型枠を上下に設け、上部
半型枠を下部半型枠よりも発条を介して対向方向に先行
させてなる握寿司のしゃり成形装置 閉状態の上記対向半型枠が上記コンベヤの先端部から移
送方向に往動し、開状態で復動する上記発明記載の握寿
司のしゃり成形装置 上記対向半型枠が複数個よりなり移送方向に順次サイズ
を小さくした上記第１又は第２発明記載の握寿司のしゃ
り成形装置 によって構成される。
め本発明は 飯間歇コンベヤの先端部上方に上記コンベヤの両側から
対向方向に往復摺動する対向半型枠を上下に設け、上部
半型枠を下部半型枠よりも発条を介して対向方向に先行
させてなる握寿司のしゃり成形装置 閉状態の上記対向半型枠が上記コンベヤの先端部から移
送方向に往動し、開状態で復動する上記発明記載の握寿
司のしゃり成形装置 上記対向半型枠が複数個よりなり移送方向に順次サイズ
を小さくした上記第１又は第２発明記載の握寿司のしゃ
り成形装置 によって構成される。
【０００５】
【作用】本発明では飯間歇コンベヤ１上にほぼ一定幅の
飯５を均等厚さに帯状に乗せた状態で該コンベヤ１を矢
印ａ方向（移送方向）に間歇回動させ、停止状態におい
て両側の上下の対向半型枠２’及び２”を対向方向に往
動させると先ず上部対向半型枠２’、２’が図２実線位
置から同図仮想線位置に接する（図６参照）。その後下
部対向半型枠２”、２”が発条４、４に抗して図２実線
位置から同図仮想線位置に移動して図４(ハ) 図に示すよ
うに縦断面及び横断面ほぼ楕円形に成形飯５’を成形す
る。
飯５を均等厚さに帯状に乗せた状態で該コンベヤ１を矢
印ａ方向（移送方向）に間歇回動させ、停止状態におい
て両側の上下の対向半型枠２’及び２”を対向方向に往
動させると先ず上部対向半型枠２’、２’が図２実線位
置から同図仮想線位置に接する（図６参照）。その後下
部対向半型枠２”、２”が発条４、４に抗して図２実線
位置から同図仮想線位置に移動して図４(ハ) 図に示すよ
うに縦断面及び横断面ほぼ楕円形に成形飯５’を成形す
る。
【０００６】上記の成形状態は図１仮想線位置即ち飯間
歇コンベヤ１の先端部上において行われ、両半型枠２、
２は閉状態のまま該先端部即ち図１仮想線位置から同図
実線位置に矢印ａ方向に往動する（図４(ニ) 図にもその
状態を示す）。
歇コンベヤ１の先端部上において行われ、両半型枠２、
２は閉状態のまま該先端部即ち図１仮想線位置から同図
実線位置に矢印ａ方向に往動する（図４(ニ) 図にもその
状態を示す）。
【０００７】その後上記両半型枠２、２は開状態となっ
て図４(ホ) 図位置から同図(ヘ) 図位置に復動し、上記対
向半型枠２、２によって上述同様の成形動作を繰返し、
先に成形された飯５’は図４(ト) 図に示すように上記対
向半型枠２、２の先に一体的に設けた小サイズの上下の
対向半型枠３、３によってさらに所定のサイズに縮小
し、その状態（閉状態）のまま図４(ト) 図位置から同図
(チ) 図位置に往動した後図４(リ) 図に示すよう開状態と
なり縮小サイズの飯５”のみ下方に落下して搬出される
動作を繰返す。
て図４(ホ) 図位置から同図(ヘ) 図位置に復動し、上記対
向半型枠２、２によって上述同様の成形動作を繰返し、
先に成形された飯５’は図４(ト) 図に示すように上記対
向半型枠２、２の先に一体的に設けた小サイズの上下の
対向半型枠３、３によってさらに所定のサイズに縮小
し、その状態（閉状態）のまま図４(ト) 図位置から同図
(チ) 図位置に往動した後図４(リ) 図に示すよう開状態と
なり縮小サイズの飯５”のみ下方に落下して搬出される
動作を繰返す。
【０００８】上記両半型枠２、２及び３、３の上記繰返
し動作に連動して上記コンベヤ１は回動及び停止し、該
半型枠２、２の復動位置開状態（図４(ロ) 図、(ヘ) 図）
において飯５が該半型枠２、２間に挿入される。
し動作に連動して上記コンベヤ１は回動及び停止し、該
半型枠２、２の復動位置開状態（図４(ロ) 図、(ヘ) 図）
において飯５が該半型枠２、２間に挿入される。
【０００９】
【実施例】機枠６に飯間歇コンベヤ１が設けられ、コン
ベヤベルトの上側移行部１’の下面に案内板７を設け、
基端部に間歇回動ローラ８を設け、先端部に遊動ローラ
９が設けられる。上側移行部１’の中程には両側にフラ
ンジ１０、１０を設けた飯転圧ローラ１１が設けられ飯
５の厚さ及び幅を一定に決定する。
ベヤベルトの上側移行部１’の下面に案内板７を設け、
基端部に間歇回動ローラ８を設け、先端部に遊動ローラ
９が設けられる。上側移行部１’の中程には両側にフラ
ンジ１０、１０を設けた飯転圧ローラ１１が設けられ飯
５の厚さ及び幅を一定に決定する。
【００１０】上記上側移行部１’の先端部上方には機枠
６に移送方向水平案内杆１２、１２を設け、該水平案内
杆１２、１２に沿って往復摺動自在のブロック１３、１
３を上側移行部１’の両側に設け、上部を連杆１４で一
体に接続する。そして該ブロック１３、１３にはそれぞ
れ左右方向の水平支持杆１５、１５を摺動自在に貫装
し、両支持杆１５、１５の先端に上部対向半型枠２’、
２’を対向支持し、かつ該両半型枠２’、２’と上記ブ
ロック１３、１３との間にそれぞれ発条４、４を介して
上記支持杆１５、１５に摺動枠１６、１６を嵌合し、該
摺動枠１６、１６の下端に下部対向半型枠２”、２”を
設け、上部半型枠２’、２’を下部半型枠２”、２”よ
りも上記発条４、４を介して対向方向に先行させるもの
である。
６に移送方向水平案内杆１２、１２を設け、該水平案内
杆１２、１２に沿って往復摺動自在のブロック１３、１
３を上側移行部１’の両側に設け、上部を連杆１４で一
体に接続する。そして該ブロック１３、１３にはそれぞ
れ左右方向の水平支持杆１５、１５を摺動自在に貫装
し、両支持杆１５、１５の先端に上部対向半型枠２’、
２’を対向支持し、かつ該両半型枠２’、２’と上記ブ
ロック１３、１３との間にそれぞれ発条４、４を介して
上記支持杆１５、１５に摺動枠１６、１６を嵌合し、該
摺動枠１６、１６の下端に下部対向半型枠２”、２”を
設け、上部半型枠２’、２’を下部半型枠２”、２”よ
りも上記発条４、４を介して対向方向に先行させるもの
である。
【００１１】上記ブロック１３、１３の下面には横溝１
３’を形成し、間歇直立回転軸１７の上端に設けた横腕
１８の先端に設けたローラ１９を該横溝１３’に摺動自
在に嵌合し、上記直立回転軸１７、１７を回転させるこ
とによって上記両ブロック１３、１３を上記水平案内杆
１２、１２に沿って矢印ａ方向に間歇往復摺動させるこ
とができるし、上記直立回転軸１７、１７に設けた水平
カム２０、２０によって図２に示すように下部対向半型
枠２”、２”を対向方向に往復摺動させ、対向方向往動
に際し発条４、４を介して上部半型枠２’、２’を図２
実線位置から同図仮想線位置まで先行摺動させて衝合停
止し成形飯５’の上面型枠を形成した後下部半型枠
２”、２”を往動させて両側面を押圧成形するものであ
る。
３’を形成し、間歇直立回転軸１７の上端に設けた横腕
１８の先端に設けたローラ１９を該横溝１３’に摺動自
在に嵌合し、上記直立回転軸１７、１７を回転させるこ
とによって上記両ブロック１３、１３を上記水平案内杆
１２、１２に沿って矢印ａ方向に間歇往復摺動させるこ
とができるし、上記直立回転軸１７、１７に設けた水平
カム２０、２０によって図２に示すように下部対向半型
枠２”、２”を対向方向に往復摺動させ、対向方向往動
に際し発条４、４を介して上部半型枠２’、２’を図２
実線位置から同図仮想線位置まで先行摺動させて衝合停
止し成形飯５’の上面型枠を形成した後下部半型枠
２”、２”を往動させて両側面を押圧成形するものであ
る。
【００１２】上記上下対向半型枠２’、２”及び３’、
３”は図１、図３及び図４に示すように矢印ａ方向に複
数（２個）設けられ、矢印ａ方向に順次サイズを小さく
形成するもので、成形飯５’のかたさ及びサイズを決定
する。
３”は図１、図３及び図４に示すように矢印ａ方向に複
数（２個）設けられ、矢印ａ方向に順次サイズを小さく
形成するもので、成形飯５’のかたさ及びサイズを決定
する。
【００１３】そして上記ブロック１３、１３の往復摺動
に伴って上記水平カム２０、２０の回転動作により、上
記対向半型枠２、２及び３、３は往動時に閉じ復動時に
開くようになっていて、この往復動作によって間歇回動
ローラ８の間歇駆動モータ２１をリミットスイッチ等を
介して動作するようになっている。
に伴って上記水平カム２０、２０の回転動作により、上
記対向半型枠２、２及び３、３は往動時に閉じ復動時に
開くようになっていて、この往復動作によって間歇回動
ローラ８の間歇駆動モータ２１をリミットスイッチ等を
介して動作するようになっている。
【００１４】尚図中２２で示すものは水平支持杆１５の
支持発条、２３は上側移行部１’の上面に設けた飯供給
ホッパ、２４は飯解し羽根、２５は成形飯５”の搬出コ
ンベヤ、２６は下部対向半型枠２”、３”の下面支持
板、２７は該支持板２６の中央部に形成した成形飯５”
の落下溝である。
支持発条、２３は上側移行部１’の上面に設けた飯供給
ホッパ、２４は飯解し羽根、２５は成形飯５”の搬出コ
ンベヤ、２６は下部対向半型枠２”、３”の下面支持
板、２７は該支持板２６の中央部に形成した成形飯５”
の落下溝である。
【００１５】
【発明の効果】本発明は上述のように構成したので握寿
司のしゃり成形装置を簡略化し、かつ上下の対向半型枠
２’、２”及び３’、３”の往復摺動及び開閉動作と飯
間歇コンベヤ１の間歇供給動作のみで１発動作によって
しゃりの両端、上面及び両側面のほぼ楕円形成形を自動
的に行い握寿司のしゃり成形能率を向上することができ
る。
司のしゃり成形装置を簡略化し、かつ上下の対向半型枠
２’、２”及び３’、３”の往復摺動及び開閉動作と飯
間歇コンベヤ１の間歇供給動作のみで１発動作によって
しゃりの両端、上面及び両側面のほぼ楕円形成形を自動
的に行い握寿司のしゃり成形能率を向上することができ
る。
【図１】本発明の握寿司のしゃり成形装置を示す側面図
である。
である。
【図２】図１Ａ−Ａ線による正面図である。
【図３】図２Ｂ−Ｂ線による平面図である。
【図４】(イ) 〜(リ) 図はしゃり成形工程の平面図であ
る。
る。
【図５】図４(ロ) 図Ｃ−Ｃ線による正面図である。
【図６】図４(ハ) 図Ｄ−Ｄ線による正面図である。
【図７】図４(ト) 図Ｅ−Ｅ線による正面図である。
【図８】図４(リ) 図Ｆ−Ｆ線による正面図である。
１ 飯間歇コンベヤ ２、３ 対向半型枠 ２’、３’ 上部対向半型枠 ２”、３” 下部対向半型枠 ４ 発条
─────────────────────────────────────────────────────
【手続補正書】
【提出日】平成６年７月２６日
【手続補正１】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】図面の簡単な説明
【補正方法】変更
【補正内容】
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の握寿司のしゃり成形装置を示す側面図
である。
である。
【図２】図１Ａ−Ａ線による正面図である。
【図３】図２Ｂ−Ｂ線による平面図である。
【図４〜図１２】しゃり成形工程の平面図である。
【図１３】図５Ｃ−Ｃ線による正面図である。
【図１４】図６Ｄ−Ｄ線による正面図である。
【図１５】図１０Ｅ−Ｅ線による正面図である。
【図１６】図１２Ｆ−Ｆ線による正面図である。
【符号の説明】 １ 飯間歇コンベヤ ２、３ 対向半型枠 ２’、３’ 上部対向半型枠 ２”、３” 下部対向半型枠 ４ 発条
【手続補正２】
【補正対象書類名】図面
【補正対象項目名】全図
【補正方法】変更
【補正内容】
【図１】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【図９】
【図１０】
【図１１】
【図１２】
【図１３】
【図１４】
【図１５】
【図１６】
Claims (3)
- 【請求項１】 飯間歇コンベヤの先端部上方に上記コン
ベヤの両側から対向方向に往復摺動する対向半型枠を上
下に設け、上部半型枠を下部半型枠よりも発条を介して
対向方向に先行させてなる握寿司のしゃり成形装置。 - 【請求項２】 閉状態の上記対向半型枠が上記コンベヤ
の先端部から移送方向に往動し、開状態で復動する請求
項(1) 記載の握寿司のしゃり成形装置。 - 【請求項３】 上記対向半型枠が複数個よりなり移送方
向に順次サイズを小さくした請求項(1) 又は(2) 記載の
握寿司のしゃり成形装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4105147A JP2546572B2 (ja) | 1992-04-24 | 1992-04-24 | 握寿司のしゃり成形装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4105147A JP2546572B2 (ja) | 1992-04-24 | 1992-04-24 | 握寿司のしゃり成形装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0787913A true JPH0787913A (ja) | 1995-04-04 |
| JP2546572B2 JP2546572B2 (ja) | 1996-10-23 |
Family
ID=14399619
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP4105147A Expired - Fee Related JP2546572B2 (ja) | 1992-04-24 | 1992-04-24 | 握寿司のしゃり成形装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2546572B2 (ja) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2006230398A (ja) * | 2005-01-27 | 2006-09-07 | Mayekawa Mfg Co Ltd | ばら状凍結食品の製造方法及び装置 |
| JP2006345707A (ja) * | 2005-06-13 | 2006-12-28 | Fuji Seiki Co Ltd | おにぎり成形方法及びおにぎり成形装置 |
| JP2020103151A (ja) * | 2018-12-27 | 2020-07-09 | 鈴茂器工株式会社 | 米飯成形装置 |
-
1992
- 1992-04-24 JP JP4105147A patent/JP2546572B2/ja not_active Expired - Fee Related
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2006230398A (ja) * | 2005-01-27 | 2006-09-07 | Mayekawa Mfg Co Ltd | ばら状凍結食品の製造方法及び装置 |
| JP4623736B2 (ja) * | 2005-01-27 | 2011-02-02 | 株式会社前川製作所 | ばら状凍結食品の製造方法及び装置 |
| JP2006345707A (ja) * | 2005-06-13 | 2006-12-28 | Fuji Seiki Co Ltd | おにぎり成形方法及びおにぎり成形装置 |
| JP4532355B2 (ja) * | 2005-06-13 | 2010-08-25 | 不二精機株式会社 | おにぎり成形装置 |
| JP2020103151A (ja) * | 2018-12-27 | 2020-07-09 | 鈴茂器工株式会社 | 米飯成形装置 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP2546572B2 (ja) | 1996-10-23 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |