JPH0787884A - 青果物の鮮度保持用包材及びそれを用いた青果物の鮮度保持方法 - Google Patents
青果物の鮮度保持用包材及びそれを用いた青果物の鮮度保持方法Info
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- JPH0787884A JPH0787884A JP23802693A JP23802693A JPH0787884A JP H0787884 A JPH0787884 A JP H0787884A JP 23802693 A JP23802693 A JP 23802693A JP 23802693 A JP23802693 A JP 23802693A JP H0787884 A JPH0787884 A JP H0787884A
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Abstract
(57)【要約】
【目的】青果物の鮮度保持に必要なガス透過量を有しな
がら、かつ内容物保護性が十分にあり、輸送時の積み重
ねも可能であるプラスチック容器からなる青果物の鮮度
保持用包材及びそれらを用いた青果物の鮮度保持方法を
提供する。 【構成】開口部を有するプラスチック容器と該容器のフ
ランジ部で熱融着されるプラスチックフィルムの蓋材と
から成る包材において、該蓋材となるプラスチックフィ
ルムが、１０，０００〜１２０，０００ｃｍ3 ／ｍ2 ・
２４ｈｒ・ａｔｍの酸素透過度を有する青果物の鮮度保
持用包材である。また、上記の包材を用いた青果物の鮮
度保持方法である。
がら、かつ内容物保護性が十分にあり、輸送時の積み重
ねも可能であるプラスチック容器からなる青果物の鮮度
保持用包材及びそれらを用いた青果物の鮮度保持方法を
提供する。 【構成】開口部を有するプラスチック容器と該容器のフ
ランジ部で熱融着されるプラスチックフィルムの蓋材と
から成る包材において、該蓋材となるプラスチックフィ
ルムが、１０，０００〜１２０，０００ｃｍ3 ／ｍ2 ・
２４ｈｒ・ａｔｍの酸素透過度を有する青果物の鮮度保
持用包材である。また、上記の包材を用いた青果物の鮮
度保持方法である。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、青果物の鮮度を長期に
保つことが可能な包材に関し、特に、包材のガス透過度
を調整することにより、包装内のガス濃度を調整して青
果物の鮮度保持を図る青果物の鮮度保持用包材及びそれ
を用いた青果物の鮮度保持方法に関する。
保つことが可能な包材に関し、特に、包材のガス透過度
を調整することにより、包装内のガス濃度を調整して青
果物の鮮度保持を図る青果物の鮮度保持用包材及びそれ
を用いた青果物の鮮度保持方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】青果物の鮮度保持包装として、包装内の
ガス組成を調整して、青果物の鮮度保持を図る方法があ
る。これは、青果物が一般に、通常の空気よりも低酸
素、高二酸化炭素のガス組成下におかれると、鮮度が保
持されるという性質を利用し、青果物の呼吸量にあわせ
て選定したガス透過度の包材で青果物を包装することに
より、包装内のガス組成を調整して、青果物の鮮度保持
を図るというものである。
ガス組成を調整して、青果物の鮮度保持を図る方法があ
る。これは、青果物が一般に、通常の空気よりも低酸
素、高二酸化炭素のガス組成下におかれると、鮮度が保
持されるという性質を利用し、青果物の呼吸量にあわせ
て選定したガス透過度の包材で青果物を包装することに
より、包装内のガス組成を調整して、青果物の鮮度保持
を図るというものである。
【０００３】このとき、青果物の呼吸量にあわせた包材
ガス透過度の選定が重要となるが、青果物の呼吸量は、
青果物の種類、品種、収穫時期、保存状態等により、様
々に異なり、よって幅広いガス透過度を持つ包材が要求
され、その範囲は酸素透過度で数千〜数万ｃｍ3 ／ｍ2
・２４ｈｒ・ａｔｍといわれる。そこで、そのような範
囲のガス透過度を有する包材の開発が盛んに行われてい
るが、その包装形態は、これまでほとんどが袋であっ
た。ところが、包装の内容物が物理的損傷を受けやすい
ものである場合や輸送上、商品ディスプレイ上の観点か
ら、包材に一定以上の強度を要求される場合がある。そ
ういった場合に、袋の形態では、ガス透過と強度の両方
を満足し得ないという問題があった。
ガス透過度の選定が重要となるが、青果物の呼吸量は、
青果物の種類、品種、収穫時期、保存状態等により、様
々に異なり、よって幅広いガス透過度を持つ包材が要求
され、その範囲は酸素透過度で数千〜数万ｃｍ3 ／ｍ2
・２４ｈｒ・ａｔｍといわれる。そこで、そのような範
囲のガス透過度を有する包材の開発が盛んに行われてい
るが、その包装形態は、これまでほとんどが袋であっ
た。ところが、包装の内容物が物理的損傷を受けやすい
ものである場合や輸送上、商品ディスプレイ上の観点か
ら、包材に一定以上の強度を要求される場合がある。そ
ういった場合に、袋の形態では、ガス透過と強度の両方
を満足し得ないという問題があった。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】本発明では、青果物の
鮮度保持に必要なガス透過量を有しながら、かつ内容物
保護性が十分にあり、輸送時の積み重ねも可能であり、
さらにディスプレイにおける見栄えも良好な包材とし
て、プラスチック容器からなる青果物の鮮度保持用包材
を提供すること及びそれらを用いた青果物の鮮度保持方
法を提供するを目的とする。
鮮度保持に必要なガス透過量を有しながら、かつ内容物
保護性が十分にあり、輸送時の積み重ねも可能であり、
さらにディスプレイにおける見栄えも良好な包材とし
て、プラスチック容器からなる青果物の鮮度保持用包材
を提供すること及びそれらを用いた青果物の鮮度保持方
法を提供するを目的とする。
【０００５】
【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
に、本発明は、開口部を有するプラスチック容器と該容
器のフランジ部で熱融着されるプラスチックフィルムの
蓋材とから成る包材において、該蓋材となるプラスチッ
クフィルムが、１０，０００〜１２０，０００ｃｍ3 ／
ｍ2 ・２４ｈｒ・ａｔｍの酸素透過度を有する青果物の
鮮度保持用包材である。実施態様としては、前記蓋材
が、最内層を熱融着性の樹脂とする２層以上の多層フィ
ルムで、どちらか一方の面に孔径数μｍ〜数百μｍの未
貫通の微細孔が形成されているフィルム、あるいは前記
蓋材が、ポリメチルペンテンとポリエチレンの積層フィ
ルムから成るから成る上記の青果物の鮮度保持用包材が
挙げられる。また、上記の包材を用いた青果物の鮮度保
持方法である。
に、本発明は、開口部を有するプラスチック容器と該容
器のフランジ部で熱融着されるプラスチックフィルムの
蓋材とから成る包材において、該蓋材となるプラスチッ
クフィルムが、１０，０００〜１２０，０００ｃｍ3 ／
ｍ2 ・２４ｈｒ・ａｔｍの酸素透過度を有する青果物の
鮮度保持用包材である。実施態様としては、前記蓋材
が、最内層を熱融着性の樹脂とする２層以上の多層フィ
ルムで、どちらか一方の面に孔径数μｍ〜数百μｍの未
貫通の微細孔が形成されているフィルム、あるいは前記
蓋材が、ポリメチルペンテンとポリエチレンの積層フィ
ルムから成るから成る上記の青果物の鮮度保持用包材が
挙げられる。また、上記の包材を用いた青果物の鮮度保
持方法である。
【０００６】
【作用】本発明は、開口部を有するプラスチック容器と
該容器のフランジ部で熱融着されるプラスチックフィル
ムの蓋材とから成る包材で、該蓋材が１０，０００〜１
２０，０００ｃｍ3 ／ｍ2 ・２４ｈｒ・ａｔｍの酸素透
過度を有するので、青果物の鮮度が保持されると共に、
内容物保護性があり、輸送時の積み重ねも可能とする。
該容器のフランジ部で熱融着されるプラスチックフィル
ムの蓋材とから成る包材で、該蓋材が１０，０００〜１
２０，０００ｃｍ3 ／ｍ2 ・２４ｈｒ・ａｔｍの酸素透
過度を有するので、青果物の鮮度が保持されると共に、
内容物保護性があり、輸送時の積み重ねも可能とする。
【０００７】
【実施例】以下に本発明の実施例を示す。 〈実施例１〉本発明の実施例である包材は、図１に示す
ように、各層の厚さがそれぞれ１ｍｍであるポリプロピ
レン層３とポリエチレン層４の２層シートを真空成形し
て得た開口部面積０．０３ｍ2 、深さ５０ｍｍの立法体
プラスチック容器本体１と、図２に示すように、各層の
厚さが２０μｍである延伸ポリプロピレン層５とポリエ
チレン層６の２層フィルムに孔径数μｍ〜数十μｍの未
貫通の微細孔７を形成して得た蓋材２から成る。蓋材フ
ィルムの未貫通孔は、挟圧ローラーの一方の表面にダイ
ヤモンド粒子をコーティングしたローラー間を通過させ
て形成し、酸素透過度は１２，０００ｃｍ3 ／ｍ2 ・２
４ｈｒ・ａｔｍに調整したものである。
ように、各層の厚さがそれぞれ１ｍｍであるポリプロピ
レン層３とポリエチレン層４の２層シートを真空成形し
て得た開口部面積０．０３ｍ2 、深さ５０ｍｍの立法体
プラスチック容器本体１と、図２に示すように、各層の
厚さが２０μｍである延伸ポリプロピレン層５とポリエ
チレン層６の２層フィルムに孔径数μｍ〜数十μｍの未
貫通の微細孔７を形成して得た蓋材２から成る。蓋材フ
ィルムの未貫通孔は、挟圧ローラーの一方の表面にダイ
ヤモンド粒子をコーティングしたローラー間を通過させ
て形成し、酸素透過度は１２，０００ｃｍ3 ／ｍ2 ・２
４ｈｒ・ａｔｍに調整したものである。
【０００８】〈実施例２〉本発明の実施例である包材
は、図１に示すように、各層の厚さがそれぞれ１ｍｍで
あるポリプロピレン層３とポリエチレン層４の２層シー
トを真空成形して得た開口部面積０. ０３ｍ2 、深さ５
０ｍｍの立法体プラスチック容器本体１と、図２に示す
ように、各層の厚さが２０μｍである延伸ポリプロピレ
ン層５とポリエチレン層６の２層フィルムに孔径数μｍ
〜数十μｍの未貫通の微細孔７を形成して得た蓋材２か
ら成る。蓋材フィルムの未貫通孔は、挟圧ローラーの一
方の表面にダイヤモンド粒子をコーティングしたローラ
ー間を通過させて形成し、酸素透過度は１２０, ０００
ｃｍ3 ／ｍ2 ・２４ｈｒ・ａｔｍに調整したものであ
る。
は、図１に示すように、各層の厚さがそれぞれ１ｍｍで
あるポリプロピレン層３とポリエチレン層４の２層シー
トを真空成形して得た開口部面積０. ０３ｍ2 、深さ５
０ｍｍの立法体プラスチック容器本体１と、図２に示す
ように、各層の厚さが２０μｍである延伸ポリプロピレ
ン層５とポリエチレン層６の２層フィルムに孔径数μｍ
〜数十μｍの未貫通の微細孔７を形成して得た蓋材２か
ら成る。蓋材フィルムの未貫通孔は、挟圧ローラーの一
方の表面にダイヤモンド粒子をコーティングしたローラ
ー間を通過させて形成し、酸素透過度は１２０, ０００
ｃｍ3 ／ｍ2 ・２４ｈｒ・ａｔｍに調整したものであ
る。
【０００９】〈実施例３〉本発明の実施例である包材
は、各層の厚さがそれぞれ１ｍｍであるポリプロピレン
層３とポリエチレン層４の２層シートを真空成形して得
た開口部面積０. ０３ｍ2 、深さ５０ｍｍの立方体プラ
スチック容器本体１と、図３に示すように、厚さ２０μ
ｍのポリメチルペンテン層８と厚さ５μｍ接着性樹脂層
９及び厚さ５μｍの直鎖状低密度ポリエチレン層１０の
３層共押出しフィルムである蓋材２から成る。蓋材フィ
ルムの酸素透過度は２０, ０００ｃｍ3 ／ｍ2 ・２４ｈ
ｒ・ａｔｍに調整したものである。
は、各層の厚さがそれぞれ１ｍｍであるポリプロピレン
層３とポリエチレン層４の２層シートを真空成形して得
た開口部面積０. ０３ｍ2 、深さ５０ｍｍの立方体プラ
スチック容器本体１と、図３に示すように、厚さ２０μ
ｍのポリメチルペンテン層８と厚さ５μｍ接着性樹脂層
９及び厚さ５μｍの直鎖状低密度ポリエチレン層１０の
３層共押出しフィルムである蓋材２から成る。蓋材フィ
ルムの酸素透過度は２０, ０００ｃｍ3 ／ｍ2 ・２４ｈ
ｒ・ａｔｍに調整したものである。
【００１０】〈比較例１〉本発明の比較例である包材
は、図１に示すように、各層の厚さがそれぞれ１ｍｍで
あるポリプロピレン層３とポリエチレン層４の２層シー
トを真空成形して得た開口部面積０. ０３ｍ2 、深さ５
０ｍｍの立方体プラスチック容器本体１と、図４に示す
ように、各層の厚さが２０μｍである延伸ポリプロピレ
ン層１１とポリエチレン層１２の２層フィルムである蓋
材２とから成る。蓋材フィルムの酸素透過度は１, ５０
０ｃｍ3 ／ｍ2 ・２４ｈｒ・ａｔｍである。
は、図１に示すように、各層の厚さがそれぞれ１ｍｍで
あるポリプロピレン層３とポリエチレン層４の２層シー
トを真空成形して得た開口部面積０. ０３ｍ2 、深さ５
０ｍｍの立方体プラスチック容器本体１と、図４に示す
ように、各層の厚さが２０μｍである延伸ポリプロピレ
ン層１１とポリエチレン層１２の２層フィルムである蓋
材２とから成る。蓋材フィルムの酸素透過度は１, ５０
０ｃｍ3 ／ｍ2 ・２４ｈｒ・ａｔｍである。
【００１１】〈比較例２〉本発明の比較例である包材
は、図１に示すように、各層の厚さがそれぞれ１ｍｍで
あるポリプロピレン層３とポリエチレン層４の２層シー
トを真空成形して得た開口部面積０. ０３ｍ2 、深さ５
０ｍｍの立方体プラスチック容器本体１と、図５に示す
ように、各層の厚さが２０μｍである延伸ポリプロピレ
ン層１３とポリエチレン層１４の２層フィルムに孔径３
ｍｍの針孔１５を１包材当たり３個設けた蓋材２とから
成る。蓋材フィルムの酸素透過度は１５０, ０００ｃｍ
3 ／ｍ2 ・２４ｈｒ・ａｔｍである。
は、図１に示すように、各層の厚さがそれぞれ１ｍｍで
あるポリプロピレン層３とポリエチレン層４の２層シー
トを真空成形して得た開口部面積０. ０３ｍ2 、深さ５
０ｍｍの立方体プラスチック容器本体１と、図５に示す
ように、各層の厚さが２０μｍである延伸ポリプロピレ
ン層１３とポリエチレン層１４の２層フィルムに孔径３
ｍｍの針孔１５を１包材当たり３個設けた蓋材２とから
成る。蓋材フィルムの酸素透過度は１５０, ０００ｃｍ
3 ／ｍ2 ・２４ｈｒ・ａｔｍである。
【００１２】実施例１、２、３及び比較例１、２の包材
を用いてカット野菜、しめじ及びもやしの保存試験を行
った。試験は実施例１の容器に８０ｇのカット野菜を、
また実施例２の容器に１５０ｇのシメジを、また実施例
３の容器に２５０ｇのもやしを、さらに比較例１、２の
包材には８０ｇのカット野菜または１５０ｇのしめじま
たは２５０ｇのもやしをそれぞれ詰めて、密封シール後
１０℃下に保存して行った。その結果を（表１）、（表
２）及び（表３）に示す。
を用いてカット野菜、しめじ及びもやしの保存試験を行
った。試験は実施例１の容器に８０ｇのカット野菜を、
また実施例２の容器に１５０ｇのシメジを、また実施例
３の容器に２５０ｇのもやしを、さらに比較例１、２の
包材には８０ｇのカット野菜または１５０ｇのしめじま
たは２５０ｇのもやしをそれぞれ詰めて、密封シール後
１０℃下に保存して行った。その結果を（表１）、（表
２）及び（表３）に示す。
【００１３】
【表１】
【００１４】
【表２】
【００１５】
【表３】
【００１６】カットの保存試験では、実施例１の包材が
全体的に鮮度保持が良好であったのに対して、比較例１
の包材では異臭の発生がみられ、比較例２の包材では褐
変がみられた。また、しめじの保存試験では、実施例２
の包材の鮮度保持が最も良好であり、比較例１の包材で
は異臭の発生がみられ、比較例２の包材では萎凋がみら
れた。また、もやしの保存テストでは実施例３の鮮度保
持が最も良好であり、比較例１では異臭の発生がみら
れ、比較例２では褐変がみられた。
全体的に鮮度保持が良好であったのに対して、比較例１
の包材では異臭の発生がみられ、比較例２の包材では褐
変がみられた。また、しめじの保存試験では、実施例２
の包材の鮮度保持が最も良好であり、比較例１の包材で
は異臭の発生がみられ、比較例２の包材では萎凋がみら
れた。また、もやしの保存テストでは実施例３の鮮度保
持が最も良好であり、比較例１では異臭の発生がみら
れ、比較例２では褐変がみられた。
【００１７】
【発明の効果】本発明における包材は、本体をプラスチ
ックハード容器とし、蓋材をガス透過調整可能なフィル
ムとしたことにより、内容物保護性が増し、輸送時の積
み重ね梱包も可能となり、また小売り店におけるディス
プレイも容易となるといったプラスチックハード容器の
利点を持ちながら内容物の鮮度保持効果も発揮される。
ックハード容器とし、蓋材をガス透過調整可能なフィル
ムとしたことにより、内容物保護性が増し、輸送時の積
み重ね梱包も可能となり、また小売り店におけるディス
プレイも容易となるといったプラスチックハード容器の
利点を持ちながら内容物の鮮度保持効果も発揮される。
【００１８】
【図１】本発明の一実施例を示す青果物の鮮度保持用包
材の断面説明図である。
材の断面説明図である。
【図２】本発明に用いる未貫通孔の開いたプラスチック
フィルムの蓋材の断面説明図である。
フィルムの蓋材の断面説明図である。
【図３】本発明に用いるポリメチルペンテンとポリエチ
レンの積層フィルムの断面説明図である。
レンの積層フィルムの断面説明図である。
【図４】比較例として用いる積層フィルムの断面説明図
である。
である。
【図５】比較例として用いる貫通孔の開いた積層フィル
ムの断面説明図である。
ムの断面説明図である。
１…容器本体 ２…蓋材 ３…ポリプロピレン層（本
体） ４…ポリエチレン層（本体） ５、11、13…延伸
ポリプロピレン層 ６、12、14…ポリエチレン層 ７…未貫通の微細孔 ８…ポリメチルペンテン層 ９…
接着性樹脂層 １０…直鎖状低密度ポリエチレン層 １
５…針孔
体） ４…ポリエチレン層（本体） ５、11、13…延伸
ポリプロピレン層 ６、12、14…ポリエチレン層 ７…未貫通の微細孔 ８…ポリメチルペンテン層 ９…
接着性樹脂層 １０…直鎖状低密度ポリエチレン層 １
５…針孔
Claims (4)
- 【請求項１】開口部を有するプラスチック容器と該容器
のフランジ部で熱融着されるプラスチックフィルムの蓋
材とから成る包材において、該蓋材となるプラスチック
フィルムが、１０，０００〜１２０，０００ｃｍ3 ／ｍ
2 ・２４ｈｒ・ａｔｍの酸素透過度を有する青果物の鮮
度保持用包材。 - 【請求項２】前記蓋材が、最内層を熱融着性の樹脂とす
る２層以上の多層フィルムで、どちらか一方の面に孔径
数μｍ〜数百μｍの未貫通の微細孔が形成されているフ
ィルムから成る請求項１記載の青果物の鮮度保持用包
材。 - 【請求項３】前記 蓋材が、ポリメチルペンテンとポリ
エチレンの積層フィルムから成る請求項１記載の青果物
の鮮度保持用包材。 - 【請求項４】請求項１乃至請求項３の包材を用いた青果
物の鮮度保持方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP23802693A JP2976769B2 (ja) | 1993-09-24 | 1993-09-24 | 青果物の鮮度保持包装方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP23802693A JP2976769B2 (ja) | 1993-09-24 | 1993-09-24 | 青果物の鮮度保持包装方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0787884A true JPH0787884A (ja) | 1995-04-04 |
| JP2976769B2 JP2976769B2 (ja) | 1999-11-10 |
Family
ID=17024067
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP23802693A Expired - Fee Related JP2976769B2 (ja) | 1993-09-24 | 1993-09-24 | 青果物の鮮度保持包装方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2976769B2 (ja) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH07213224A (ja) * | 1994-02-07 | 1995-08-15 | Toppan Printing Co Ltd | きのこ用の鮮度保持包材及び鮮度保持方法 |
| JP2009120229A (ja) * | 2007-11-14 | 2009-06-04 | Seiji Kagawa | 鮮度保持容器用蓋材及び鮮度保持容器 |
| KR20150063406A (ko) * | 2012-09-26 | 2015-06-09 | 데이진 화-마 가부시키가이샤 | 컴프레서 |
| CN108216900A (zh) * | 2018-02-06 | 2018-06-29 | 江南大学 | 一种透气性可变的气调保鲜盒及其保鲜方法 |
-
1993
- 1993-09-24 JP JP23802693A patent/JP2976769B2/ja not_active Expired - Fee Related
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH07213224A (ja) * | 1994-02-07 | 1995-08-15 | Toppan Printing Co Ltd | きのこ用の鮮度保持包材及び鮮度保持方法 |
| JP2009120229A (ja) * | 2007-11-14 | 2009-06-04 | Seiji Kagawa | 鮮度保持容器用蓋材及び鮮度保持容器 |
| KR20150063406A (ko) * | 2012-09-26 | 2015-06-09 | 데이진 화-마 가부시키가이샤 | 컴프레서 |
| CN108216900A (zh) * | 2018-02-06 | 2018-06-29 | 江南大学 | 一种透气性可变的气调保鲜盒及其保鲜方法 |
| CN108216900B (zh) * | 2018-02-06 | 2024-05-07 | 江南大学 | 一种透气性可变的气调保鲜盒及其保鲜方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP2976769B2 (ja) | 1999-11-10 |
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