JP5807626B2 - 青果物用包装袋および青果物包装体 - Google Patents

Description

本発明は、青果物用包装袋および青果物包装体に関するものである。

青果物は、大気よりも適度な低酸素、高二酸化炭素環境下においては呼吸が抑制されて劣化や追熟が軽減され、過度な低酸素、高二酸化炭素環境下においては異常代謝によって異臭、トロケなどの劣化が促進されることが知られている。

近年、この原理を利用して青果物の鮮度保持を行う包装の実用化が進んでいる。これは、青果物を包装し、青果物自身の呼吸速度と包材のガス透過速度のバランスによって包装内のガス濃度を青果物の保存に適した雰囲気にするものであり、ＭＡ（Modified Atmosphere）包装と呼ばれている。

しかしながら、通常、青果物の包装用に使用されているポリプロピレンフィルムやポリエチレンフィルムのようなフィルムを包装袋としてそのまま使用すると、ガス透過速度不足によって包装体内の酸素が不足することに起因して青果物が異常呼吸を行い、青果物の劣化が促進される。そのため、包装袋の酸素透過速度を包装した青果物の呼吸速度に適したものにするため、フィルムに微細孔等を加工しなくてはならなかった。

そこで、例えば、特許文献１では、少なくとも最内層が熱融着性樹脂層からなる多層フィルムに、孔径が数μｍ〜数十μｍの微細な貫通あるいは未貫通の孔を無数に形成することにより、その多層フィルムの酸素透過度を制御する青果物の鮮度保持包材について記載されている。しかしながら、この方法では、フィルムに無数の傷をつけるため、フィルムが白っぽくなって透明性が低下し、中には異物が付着しているように見えて見栄えが悪くなるという欠点があり、加工に関しても、ダイヤモンドの粉末を付着させた特殊なロールにフィルムを押し付けてフィルムを削るため、きわめて特殊な装置が必要であり、多種多様な青果物の呼吸速度や特性に合わせた多種類のフィルムを量産することが困難であった。

したがって、加工が容易で青果物の呼吸速度等の特性に合わせた酸素透過速度を、青果物包装体の陳列の方法等に関係することなく有し、さらに、フィルムの見栄えが悪くないＭＡ包装を実現可能な青果物用包装袋の開発が求められている。

特開平９−２５２７１８号公報

本発明の目的は、フィルムへの加工が容易であり、加工を施してもフィルムの見栄えが悪くなることなく、青果物包装体の陳列の方法等に関係することなくＭＡ効果による青果物の鮮度保持が可能である青果物用包装袋、およびかかる青果物用包装袋で包装された青果物を備える青果物包装体を提供することにある。

このような目的は、下記（１）〜（４）に記載の本発明により達成される。
（１） バナナおよびホウレンソウのうちの少なくとも１種の青果物を包装するために用いられ、合成樹脂フィルムで構成される第１および第２のフィルムを重ね合わせることで袋状とされた青果物用包装袋であって、
前記青果物は、１００〜４５０ｇ／袋で包装され、
前記第１のフィルムおよび前記第２のフィルムは、それぞれ、１個以上の第１の切れ込みおよび第２の切れ込みを有し、
前記第１の切れ込みの長さおよび前記第１のフィルムの厚さをそれぞれＬ１（ｍｍ）およびＴ１（ｍｍ）とし、前記第２の切れ込みの長さおよび前記第２のフィルムの厚さをそれぞれＬ２（ｍｍ）およびＴ２（ｍｍ）としたとき、前記Ｌ１は、０．０５ｍｍ以上、１２ｍｍ以下、前記Ｌ２は、０．０１ｍｍ以上、５ｍｍ以下、前記Ｔ１および前記Ｔ２は、それぞれ、０．０１ｍｍ以上０．１ｍｍ以下であり、Ｌ１／Ｔ１＞Ｌ２／Ｔ２なる関係、
かつ、前記第１のフィルムおよび前記第２のフィルムにおける、包装される前記青果物１００ｇあたりに対する切れ込みの長さの合計を、それぞれ、ΣＬ１（１００ｇ）およびΣＬ２（１００ｇ）としたとき、前記ΣＬ１（１００ｇ）は、０．０２５ｍｍ以上、１０ｍｍ以下であり、前記ΣＬ２（１００ｇ）は、０．００５ｍｍ以上、５ｍｍ以下である関係を満足し、
前記第１のフィルムは、印刷物が印刷されている印刷面であり、前記第２のフィルムは、前記印刷物が印刷されていない非印刷面であり、前記第１のフィルムを上側、前記第２のフィルムを下側として陳列されることで、
当該青果物用包装袋で前記青果物を包装した青果物包装体の内部における酸素濃度および二酸化炭素濃度が、それぞれ、０．０４〜１９％および２〜２６％に設定されるよう構成されていることを特徴とする青果物用包装袋。

（２） 前記Ｌ１／Ｔ１は、２．５以上、２５０以下であり、前記Ｌ２／Ｔ２は、１以上、１００以下である上記（１）に記載の青果物用包装袋。

（３） 前記第１の切れ込みおよび前記第２の切れ込みは、前記第１のフィルムおよび前記第２のフィルムの厚さ方向で、それぞれ、最も近い位置に形成されているもの同士が互いに重なる上記（１）または（２）に記載の青果物用包装袋。

（４） 上記（１）ないし（３）のいずれかに記載の青果物用包装袋と、該青果物用包装袋で包装された青果物とを有することを特徴とする青果物包装体。

本発明の青果物用包装袋のように、第１および第２の切れ込みを有する構成とすることで、包装する青果物の呼吸速度等の特性に合わせた酸素透過速度および炭酸ガス透過速度を実現することができる。その結果、包装体が上述したような酸素濃度および炭酸ガス濃度を維持することができるようになる。すなわち、ＭＡ（Modified Atmosphere）包装が実現可能となる。また、第１および第２のフィルムに、それぞれ、第１および第２の切れ込みを形成するだけで、ＭＡ包装が実現可能となるため、すなわちＭＡ効果を得ることができるため、第１および第２のフィルムの見栄えが悪くなるのを的確に防止することができる。

特に、本発明では、第１の切れ込みの長さおよび第１のフィルムの厚さをそれぞれＬ１（ｍｍ）およびＴ１（ｍｍ）とし、前記第２の切れ込みの長さおよび第２のフィルムの厚さをそれぞれＬ２（ｍｍ）およびＴ２（ｍｍ）としたとき、Ｌ１／Ｔ１＞Ｌ２／Ｔ２なる関係を満足する。かかる関係を満足することにより、第１のフィルムは、第２のフィルムと比較して、優れた酸素透過速度および炭酸ガス透過速度を発揮するものとなる。そのため、包装体の輸送時や陳列時の条件に合致した方向で、包装体を収納および陳列することが可能であるため、包装袋は、より優れたＭＡ効果を発揮するものとなる。

以下、本発明の青果物用包装袋および青果物包装体について、好適実施形態に基づいて詳細に説明する。

本発明の青果物用包装袋は、この袋中に密閉した状態で青果物を包装するために用いられるものであり、本発明の青果物包装体（以下、単に「包装体」と言うこともある。）は、青果物用包装袋と、この青果物用包装袋（以下、単に「包装袋」と言うこともある。）で密閉した状態で包装された青果物とを有している。

青果物としては、特に限定されず、例えば、バナナ、マンゴー、ウメ、リンゴ、イチゴ、ミカン、ブドウ、和梨、西洋梨のような果実類、ダイコン、ニンジン、ナガイモ、ゴボウのような根菜類、トマト、キュウリ、ナス、ピーマン、エダマメ、オクラのような果菜類、緑豆モヤシ、大豆モヤシ、トウミョウのような芽物類、シイタケ、シメジ、エリンギ、マイタケ、マツタケのような菌茸類（キノコ類）、ブロッコリー、ホウレンソウ、コマツナ、チンゲンサイ、レタス、アスパラガスのような葉茎菜類、キク、ユリ、カーネーション等の花卉または苗が挙げられ、これらの何れであっても、包装袋で包装することができる。

青果物用包装袋は、このような青果物を包装するために用いられ、合成樹脂フィルムで構成される第１および第２のフィルムを重ね合わせることで袋状とされ、通常、開口部を有するシール袋である。

このような青果物用包装袋の製作方法には、各種方法が挙げられ特に限定されないが、例えば、２枚の合成樹脂フィルムを重ね合わせた状態、または１枚の合成樹脂フィルムを折り重ねた状態で、３辺または２辺を熱シールにより融着させて袋を形成し、１辺において開口する開口部を設ける構成とすることで袋体としての形状が形成される。

なお、２枚の合成樹脂フィルムを重ね合わせて青果物用包装袋を作製する場合、これら２枚の合成樹脂フィルムにより第１および第２のフィルムが構成される。また、１枚の合成樹脂フィルムを折り重ねて青果物用包装袋を作製する場合、折り重ねられた１枚の合成樹脂フィルムにより第１および第２のフィルムが構成される。

このような合成樹脂フィルムの材質としては、特に限定されないが、例えば、ポリエチレン、ポリプロピレン、ポリエチレンテレフタレート、ポリスチレン、ナイロン（ポリアミド）、エチレン酢酸ビニル共重合体（ＥＶＡ）、ポリブチレンサクシネート、ポリブチレンサクシネート・アジペートおよびポリ乳酸等が挙げられる。また、合成樹脂フィルムは、半合成樹脂フィルムであってもよく、その材質としては、例えば、セロハン等が挙げられる。これらのうちのいずれかの材質を単独あるいはラミネートして用いればよい。なお、青果物用包装袋は、これらフィルムと金属箔、紙や不織布とを貼り合わせた袋でもよい。

また、これらの第１および第２のフィルムは、延伸加工、防曇加工や印刷が施されていてもよく、銀、銅のような無機系抗菌剤や、キチン、キトサン、アリルイソチオシアネートのような有機系抗菌剤が塗布されたものであってもよいし、これらがフィルム中に練り込まれているものであってもよい。

かかる構成の青果物用包装袋において、開口部を介して青果物が袋内に配置し、その後、開口部を密閉することで、青果物用包装袋により青果物が包装される。

なお、開口部を密閉する密閉方法としては、特に限定されず、例えば、開口部を金属または樹脂製かしめ、輪ゴム、テープおよびジッパー等で縛る方法、または開口部をのり付け、または熱圧着（ヒートシール）する方法等が挙げられる。

さらに、ヒートシールに適さない第１および第２のフィルムを用いる場合には、開口部にシーラント層をラミネートあるいはコーティングすることで形成すればよい。例えば、アクリル樹脂をコーティングしたセロハンフィルム、ポリエチレンテレフタレート（ＰＥＴ）に線状低密度ポリエチレン（ＬＬＤＰＥ）ポリスチレンとＥＶＡをラミネートしたフィルムが挙げられ、これらを第１および第２のフィルムとして用いることができる。

このような青果物の包装袋による包装は、青果物の収穫の後に行われ、包装体とした状態で、輸送した後に、市場や量販店で陳列して販売される。

このような青果物用包装袋において、本発明では、第１のフィルムおよび第２のフィルムは、それぞれ、１個以上の第１の切れ込みおよび第２の切れ込みを有しており、このような第１の切れ込みおよび第２の切れ込みを有することで、青果物用包装袋は、酸素透過性および二酸化炭素透過性を発揮するものとなる。

なお、第１の切れ込みおよび第２の切れ込みの形状としては、それぞれ、特に限定されず、例えば、１本の直線型をなす形状であってもよいし、Ｓ字型、Ｕ字型、半円形、波型のような曲線部を有する形状、Ｖ字型、Ｘ字型、Ｌ字型、Ｈ字型、Ｔ字型、Ｗ字型、コ字型のような角部を有する形状であってもよい。なお、第１および第２の切れ込みの形状は、それぞれ、同一である必要はなく、上述したような形状のものが組み合わされていてもよい。さらに、第１および第２の切れ込みが、それぞれ、第１および第２のフィルムに２つ以上形成されている場合、複数の第１の切れ込みは、同一であっても異なっていてもよいし、複数の第２の切れ込みは、同一であっても異なっていてもよい。

第１および第２のフィルムへの第１および第２の切れ込みの加工は、カッターのような鋭利な刃物を用いて切ることで行うようにしてもよいし、所望の形状の切れ込みができるようにした型で打ち抜くことで行うようにしてもよい。また、その他、レーザーによる加工によっても形成可能である。

なお、第１および第２の切れ込みの加工時期は、特に限定されず、第１および第２のフィルムの製作時に行ってもよいし、第１および第２のフィルムを袋状とするのとほぼ同時、または袋状とした後に行ってもよい。

より具体的には、例えば、ロールの状態のフィルムに切れ込みを加工する場合、切れ込みは、印刷やスリット等の形成と同時並行して加工することもでき、横ピロー機や縦ピロー機等の自動包装機で青果物を包装する際に加工することもできる。また、切れ込みの加工は、手作業でも可能であり袋１枚でも容易に作製可能である。

このような第１および第２の切れ込みを有する包装袋を備える包装体では、その内部における酸素濃度は、０．０４〜１９％であり、炭酸ガス濃度は、２〜２６％であることが好ましく、酸素濃度は、０．１〜１０％であり、炭酸ガス濃度は、５〜１５％であることがより好ましい。酸素濃度が前記下限値未満であったり二酸化炭素（炭酸ガス）濃度が前記上限値を超えると、包装する青果物の種類によっては、青果物はガス障害を起こして異臭、トロケおよび内部褐変等の劣化を生じやすくなるおそれがある。これに対して、酸素濃度が前記上限値を超えたり、二酸化炭素濃度が前記下限値未満であったりすると、青果物の呼吸抑制効果が小さくなる傾向を示し、青果物を長時間包装する必要がある場合等には、黄化防止、褐変防止および内容成分の減少等が起こる可能性がある。

以上のように、包装袋を第１および第２の切れ込みを有する構成とすることで、包装する青果物の呼吸速度等の特性に合わせた酸素透過速度および炭酸ガス透過速度を実現することができる。その結果、包装体が上述したような酸素濃度および炭酸ガス濃度を維持することができるようになる。すなわち、ＭＡ（Modified Atmosphere）包装が実現可能となる。

また、第１および第２のフィルムに、それぞれ、第１および第２の切れ込みを形成するだけで、ＭＡ包装が実現可能となるため、すなわちＭＡ効果を得ることができるため、第１および第２のフィルムの見栄えが悪くなるのを的確に防止することができる。

特に、本発明では、第１の切れ込みの長さおよび第１のフィルムの厚さをそれぞれＬ１（ｍｍ）およびＴ１（ｍｍ）とし、前記第２の切れ込みの長さおよび第２のフィルムの厚さをそれぞれＬ２（ｍｍ）およびＴ２（ｍｍ）としたとき、Ｌ１／Ｔ１＞Ｌ２／Ｔ２なる関係を満足する。かかる関係を満足することにより、第１のフィルムは、第２のフィルムと比較して、優れた酸素透過速度および炭酸ガス透過速度を発揮するものとなる。そのため、包装体の輸送時や陳列時の条件に合致した方向で、包装体を収納および陳列することが可能であるため、包装袋は、より優れたＭＡ効果を発揮するものとなる。

例えば、第１のフィルムが、商品名、産地、生産者および値段等の印刷物が印刷されている印刷面であり、第２のフィルムが、印刷物が印刷されていない非印刷面である場合、かかる構成の包装体は、通常、第１のフィルム（印刷面）を上側とし、第２のフィルム（非印刷面）を下側として陳列される。そのため、上側に位置する第１のフィルムから主として酸素が透過し、下側に位置する第２のフィルムから主として炭酸ガスが透過することとなる。また、上記の通り、第１および第２のフィルムがＬ１／Ｔ１＞Ｌ２／Ｔ２なる関係を満足するため、第１のフィルムを上側とした包装体では、酸素透過速度が炭酸ガス透過速度と比較して速くなる。したがって、適度な低酸素、高二酸化炭素環境を確実に形成することができる。

なお、第１および第２のフィルムにおいて、それぞれ、２つ以上の第１および第２の切れ込みが形成されている場合には、第１の切れ込みの長さＬ１および第２の切れ込みの長さＬ２は、それぞれ、各第１の切れ込みの長さの合計から求められる平均値および各第２の切れ込みの長さの合計から求められる平均値を表す。

また、Ｌ１／Ｔ１およびＬ２／Ｔ２の具体的な値としては、Ｌ１／Ｔ１は、２．５以上、２５０以下であり、前記Ｌ２／Ｔ２は、１以上、１００以下であるのが好ましく、Ｌ１／Ｔ１は、１０以上、１８０以下であり、前記Ｌ２／Ｔ２は、５以上、５０以下であるのがより好ましい。Ｌ１／Ｔ１およびＬ２／Ｔ２を、それぞれ、前記範囲内に設定することにより、包装袋を、より確実にＭＡ効果を発揮するものとすることができる。また、Ｌ１／Ｔ１およびＬ２／Ｔ２を、前記下限値未満に設定した場合には、第１および第２のフィルムの種類によっては、フィルムに加工を施しにくくなる可能性があり、前記上限値を超えると、第１および第２のフィルムの種類によっては、切れ込みが開きやすくなり、目的とする酸素透過速度および炭酸ガス透過速度を超えてしまうおそれがある。

さらに、第１の切れ込みの長さＬ１は、０．０５ｍｍ以上、１２ｍｍ以下であり、第２の切れ込みの長さＬ２は、０．０１ｍｍ以上、５ｍｍ以下であるのが好ましく、第１の切れ込みの長さＬ１は、０．３ｍｍ以上、８ｍｍ以下であり、第２の切れ込みの長さＬ２は、０．０５ｍｍ以上、３ｍｍ以下であるのがより好ましい。前記上限値を超えると、第１および第２のフィルムの種類やそれらの厚さによっては、第１および第２のフィルムが変形することに起因して切れ込みが開きやすくなるため、酸素透過速度および炭酸ガス透過速度の制御が難しくなるおそれがある。また、前記下限値未満であると、多数の切れ込みを形成する必要が生じ、その結果、第１および第２のフィルムの種類やそれらの厚さによっては、加工が困難となり、包装袋の量産に向かなくなるおそれがある。さらに、Ｌ１およびＬ２がそれぞれ前記範囲内であると、第１のフィルムを、第２のフィルムと比較して、優れた酸素透過速度および炭酸ガス透過速度を発揮するものとすることができる。

また、第１のフィルムの厚さＴ１および第２のフィルムの厚さＴ２は、それぞれ、０．０１ｍｍ以上、０．１ｍｍ以下であるのが好ましく、０．０１ｍｍ以上、０．０６５ｍｍ以下であるのがより好ましい。第１および第２のフィルムの厚さＴ１、Ｔ２を前記範囲内に設定することにより、それぞれが有する第１および第２の切れ込みから酸素および炭酸ガスを確実に透過させることができる。また、前記下限値未満となるとフィルムの材質によっては、強度が十分に得られなくなるおそれがある。さらに、前記上限値を超えると、コストが高くなるおそれがある。

さらに、第１のフィルムおよび第２のフィルムにおける、包装袋に包装される青果物１００ｇあたりに対する切れ込みの長さの合計を、それぞれ、ΣＬ１（１００ｇ）およびΣＬ２（１００ｇ）としたとき、前記ΣＬ１（１００ｇ）は、０．０２５ｍｍ以上、１０ｍｍ以下であり、前記ΣＬ２（１００ｇ）は、０．００５ｍｍ以上、５ｍｍ以下であるのが好ましく、前記ΣＬ１（１００ｇ）は、０．５ｍｍ以上、９ｍｍ以下であり、前記ΣＬ２（１００ｇ）は、０．３ｍｍ以上、３ｍｍ以下であるのがより好ましい。前記下限値未満であると、第１および第２のフィルムの厚さによっては、包装した青果物が酸欠（嫌気）状態になり、トロケ（水浮き）やアルコール発酵による異臭発生等の劣化を生じ易くなるおそれがある。また、これに対して、前記上限値を超えると、第１および第２のフィルムの厚さによっては、包装袋内が充分な低酸素濃度および高二酸化炭素濃度にならず、顕著な鮮度保持効果（ＭＡ効果）が得られないおそれがある。さらに、ΣＬ１（１００ｇ）およびΣＬ２（１００ｇ）がそれぞれ前記範囲内であると、第１のフィルムを、第２のフィルムと比較して、優れた酸素透過速度および炭酸ガス透過速度を発揮するものとすることができる。

なお、第１のフィルムおよび第２のフィルムに、それぞれ、複数（２つ以上）の第１の切れ込みおよび第２の切れ込みを形成する場合、これらは第１のフィルムおよび第２のフィルムの所定の位置に偏在することなく、第１のフィルムおよび第２のフィルムの全面に均一に形成されているのが好ましい。これにより、包装体内における酸素濃度および炭酸ガス濃度に偏りが生じるのを的確に抑制または防止することができる。

また、第１の切れ込みおよび第２の切れ込みを形成する位置は、それぞれ、第１のフィルムおよび第２のフィルム上であれば如何なる位置であってもよいが、第１のフィルムおよび第２のフィルムの厚さ方向で、それぞれ、最も近い位置に形成されているもの同士が互いに重なる位置であるのが好ましい。これにより、第１の切れ込みおよび第２の切れ込みの数を同一とすることができ、Ｌ１／Ｔ１＞Ｌ２／Ｔ２なる関係を満足することにより得られる効果をより確実に発揮させることができる。

また、本発明では、青果物用包装袋により、包装すべき青果物の種類によっても異なるが、青果物が好ましくは５０g〜１２００ｇ／袋程度、より好ましくは１００g〜４５０ｇ／袋程度で包装される。

以上、本発明の青果物用包装袋および青果物包装体の実施形態について説明したが、本発明は、これらに限定されるものではない。

例えば、本発明の青果物用包装袋および青果物包装体を構成する各部は、同様の機能を発揮し得る任意の構成のものと置換することができる。また、任意の構成物が付加されていてもよい。

また、青果物用包装袋としては、前記実施形態で説明したシール袋に限らず、例えば、ガゼット袋等の形態の袋であってもよく、さらには、トレー、カップ等に青果物を充填し、これを青果物用包装袋で包装する形態のものであってもよい。

以下、本発明の具体的な実施例について説明する。なお、本発明はこれに限定されるものではない。

１．青果物としてバナナを包装した際の青果物用包装袋の検討
１−１．青果物用包装袋の製造、および青果物用包装袋による青果物の包装
（実施例１Ａ）
防曇加工を施した厚さ０．０４ｍｍの二軸延伸ポリプロピレンフィルムを折り重ねた後、対向する２辺を熱シールにより融着させることで、内寸１３０×２８０ｍｍの包装袋を作製した。そして、この包装袋を、第１のフィルムを上側にした状態で、第１のフィルム側からデザインナイフを１箇所で押し当てることにより、第１および第２のフィルムにそれぞれ１個の切れ込みを設けた。

この袋に、およそ２５０ｇのエクアドル産バナナ（グリーンチップの状態）１本を入れて開口部をヒートシールで密封することで実施例１Ａの包装体を得た。

（実施例２Ａ）
第１および第２のフィルムへの切り込みの形成を、第１のフィルムを上側にした状態で、第１のフィルム側からデザインナイフを２箇所で押し当てることにより行い、これにより、第１および第２のフィルムにそれぞれ２個の切れ込みを設けたこと以外は、前記実施例１Ａと同様にして、実施例２Ａの包装体を得た。

（実施例３Ａ）
第１および第２のフィルムへの切り込みの形成を、第１のフィルムを上側にした状態で、第１のフィルム側からデザインナイフを４箇所で押し当てることにより行い、これにより、第１および第２のフィルムにそれぞれ４個の切れ込みを設けたこと以外は、前記実施例１Ａと同様にして、実施例３Ａの包装体を得た。

（実施例４Ａ）
第１および第２のフィルムへの切り込みの形成を、第１のフィルムを上側にした状態で、第１のフィルム側からデザインナイフを４箇所で押し当てることにより行い、これにより、第１および第２のフィルムにそれぞれ４個の切れ込みを設けたこと以外は、前記実施例１Ａと同様にして、実施例４Ａの包装体を得た。

（比較例１Ａ）
フィルムへの切り込みの形成の際に、第１のフィルムと第２のフィルムとの間にアルミ板を挿入し、この状態で、第１のフィルム側からデザインナイフを４箇所で押し当てることに切り込みの形成を行い、これにより、第１のフィルムに４個の切れ込みを設け、第２のフィルムへの切れ込みの形成を省略したこと以外は、前記実施例１Ａと同様にして、比較例１Ａの包装体を得た。

１−２．青果物の保管
各実施例（実施例４Ａを除く）および比較例の青果物包装体について、それぞれ、平板上に第１のフィルムが上側となるように載置した状態で、２０℃で５日間保管した。

また、実施例４Ａの青果物包装体について、平板上に第２のフィルムが上側となるように載置した状態で、２０℃で５日間保管した。

１−３．評価
各実施例および比較例の青果物包装体について、それぞれ、第１および第２のフィルムにおける、Ｌ１、Ｌ２、Ｌ１／Ｔ１、Ｌ２／Ｔ２、ΣＬ１（１００ｇ）およびΣＬ２（１００ｇ）を測定するとともに、５日後における包装体内の酸素濃度（％）および二酸化炭素濃度（％）を測定した。

さらに、各実施例および比較例の青果物包装体について、それぞれ、５日後の包装体内の青果物の外観、色調、食味および臭い等を観察し、以下に示す評価基準に従って評価した。

・評価基準
◎ ：良好
○ ：やや良好
△ ：悪い
× ：著しく悪い
これらの評価結果を表１に示す。

表１から明らかなように、Ｌ１／Ｔ１＞Ｌ２／Ｔ２なる関係を満足するように第１のフィルムおよび第２のフィルムに、それぞれ、第１の切り込みおよび第２の切り込みを形成することで、大気よりも適度な低酸素、かつ高二酸化炭素な環境を維持することができ、バナナの劣化および追熟が軽減された結果となった。

さらに、Ｌ１、Ｌ２、Ｌ１／Ｔ１、Ｌ２／Ｔ２、ΣＬ１（１００ｇ）およびΣＬ２（１００ｇ）を適切な範囲に設定することにより、バナナの劣化および追熟をより軽減させることが可能であった。

２．青果物としてホウレンソウを包装した際の青果物用包装袋の検討
２−１．青果物用包装袋の製造、および青果物用包装袋による青果物の包装
（実施例１Ｂ〜４Ｂ、比較例１Ｂ）
切り込みが形成された包装袋に、およそ２００ｇのホウレンソウを入れて開口部をヒートシールで密封したこと以外は、前記実施例１Ａ〜４Ａ、比較例１Ａと同様にして、それぞれ、実施例１Ｂ〜４Ｂ、比較例１Ｂの包装体を得た。

２−２．青果物の保管
各実施例（実施例４Ｂを除く）および比較例の青果物包装体について、それぞれ、平板上に第１のフィルムが上側となるように載置した状態で、２０℃で５日間保管した。

また、実施例４Ｂの青果物包装体について、平板上に第２のフィルムが上側となるように載置した状態で、２０℃で５日間保管した。

２−３．評価
各実施例および比較例の青果物包装体について、それぞれ、第１および第２のフィルムにおける、Ｌ１、Ｌ２、Ｌ１／Ｔ１、Ｌ２／Ｔ２、ΣＬ１（１００ｇ）およびΣＬ２（１００ｇ）を測定するとともに、５日後における包装体内の酸素濃度（％）および二酸化炭素濃度（％）を測定した。

さらに、各実施例および比較例の青果物包装体について、それぞれ、５日後の包装体内の青果物の外観、色調、食味および臭い等を観察し、上述した評価基準に従って評価した。
これらの評価結果を表２に示す。

表２から明らかなように、Ｌ１／Ｔ１＞Ｌ２／Ｔ２なる関係を満足するように第１のフィルムおよび第２のフィルムに、それぞれ、第１の切り込みおよび第２の切り込みを形成することで、大気よりも適度な低酸素、かつ高二酸化炭素な環境を維持することができ、ホウレンソウの劣化が軽減された結果となった。

さらに、Ｌ１、Ｌ２、Ｌ１／Ｔ１、Ｌ２／Ｔ２、ΣＬ１（１００ｇ）およびΣＬ２（１００ｇ）を適切な範囲に設定することにより、ホウレンソウの劣化をより軽減させることが可能であった。

Claims (4)

1. バナナおよびホウレンソウのうちの少なくとも１種の青果物を包装するために用いられ、合成樹脂フィルムで構成される第１および第２のフィルムを重ね合わせることで袋状とされた青果物用包装袋であって、
   前記青果物は、１００〜４５０ｇ／袋で包装され、
   前記第１のフィルムおよび前記第２のフィルムは、それぞれ、１個以上の第１の切れ込みおよび第２の切れ込みを有し、
   前記第１の切れ込みの長さおよび前記第１のフィルムの厚さをそれぞれＬ１（ｍｍ）およびＴ１（ｍｍ）とし、前記第２の切れ込みの長さおよび前記第２のフィルムの厚さをそれぞれＬ２（ｍｍ）およびＴ２（ｍｍ）としたとき、前記Ｌ１は、０．０５ｍｍ以上、１２ｍｍ以下、前記Ｌ２は、０．０１ｍｍ以上、５ｍｍ以下、前記Ｔ１および前記Ｔ２は、それぞれ、０．０１ｍｍ以上０．１ｍｍ以下であり、Ｌ１／Ｔ１＞Ｌ２／Ｔ２なる関係、
   かつ、前記第１のフィルムおよび前記第２のフィルムにおける、包装される前記青果物１００ｇあたりに対する切れ込みの長さの合計を、それぞれ、ΣＬ１（１００ｇ）およびΣＬ２（１００ｇ）としたとき、前記ΣＬ１（１００ｇ）は、０．０２５ｍｍ以上、１０ｍｍ以下であり、前記ΣＬ２（１００ｇ）は、０．００５ｍｍ以上、５ｍｍ以下である関係を満足し、
   前記第１のフィルムは、印刷物が印刷されている印刷面であり、前記第２のフィルムは、前記印刷物が印刷されていない非印刷面であり、前記第１のフィルムを上側、前記第２のフィルムを下側として陳列されることで、
   当該青果物用包装袋で前記青果物を包装した青果物包装体の内部における酸素濃度および二酸化炭素濃度が、それぞれ、０．０４〜１９％および２〜２６％に設定されるよう構成されていることを特徴とする青果物用包装袋。
2. 前記Ｌ１／Ｔ１は、２．５以上、２５０以下であり、前記Ｌ２／Ｔ２は、１以上、１００以下である請求項１に記載の青果物用包装袋。
3. 前記第１の切れ込みおよび前記第２の切れ込みは、前記第１のフィルムおよび前記第２のフィルムの厚さ方向で、それぞれ、最も近い位置に形成されているもの同士が互いに重なる請求項１または２に記載の青果物用包装袋。
4. 請求項１ないし３のいずれかに記載の青果物用包装袋と、該青果物用包装袋で包装された青果物とを有することを特徴とする青果物包装体。