JPH0753391A - 鉄欠乏性貧血治療用組成物 - Google Patents
鉄欠乏性貧血治療用組成物Info
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Landscapes
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】発酵乳と鉄塩を有効成分とする、副作用の少な
い鉄欠乏性貧血治療用組成物を提供する。 【構成】ラクトバチルス・アシドフィルスに属する乳酸
菌を接種して、発酵させた発酵乳の無脂乳固形分１００
ｇ当たり、二価鉄を１〜１５０ｍｇ含有させた貧血治療
用組成物。ヨーグルトなどの食品の形態または、錠剤、
カプセル剤、粉末剤などの形態で提供することができ
る。
い鉄欠乏性貧血治療用組成物を提供する。 【構成】ラクトバチルス・アシドフィルスに属する乳酸
菌を接種して、発酵させた発酵乳の無脂乳固形分１００
ｇ当たり、二価鉄を１〜１５０ｍｇ含有させた貧血治療
用組成物。ヨーグルトなどの食品の形態または、錠剤、
カプセル剤、粉末剤などの形態で提供することができ
る。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、ヒトあるいは動物の鉄
欠乏性貧血の治療効果を有する組成物に関する。特に詳
しくは、ラクトバチルス・アシドフィルスに属する乳酸
菌を用いた発酵乳と鉄塩を有効成分とする鉄欠乏性貧血
治療用組成物に関する。
欠乏性貧血の治療効果を有する組成物に関する。特に詳
しくは、ラクトバチルス・アシドフィルスに属する乳酸
菌を用いた発酵乳と鉄塩を有効成分とする鉄欠乏性貧血
治療用組成物に関する。
【０００２】
【従来の技術】近年、日本人の食料供給は豊富になって
おり、国民栄養調査によれば、殆どの栄養素の平均摂取
量は所要量を上回っている。しかし、鉄の平均摂取量は
長年にわたって所要量とほぼ同等であり、ほとんど変化
していない。これは、国民のほぼ半数が、所要量に達し
ていないものと推定される。このような人々は積極的に
鉄分を摂取する必要がある。
おり、国民栄養調査によれば、殆どの栄養素の平均摂取
量は所要量を上回っている。しかし、鉄の平均摂取量は
長年にわたって所要量とほぼ同等であり、ほとんど変化
していない。これは、国民のほぼ半数が、所要量に達し
ていないものと推定される。このような人々は積極的に
鉄分を摂取する必要がある。
【０００３】鉄の摂取不足が続くと、貧血症状の現れな
い潜在性鉄欠乏を経て鉄欠乏性貧血症へ至る。この鉄欠
乏性貧血症は成人女性を中心に多く認められ、潜在性鉄
欠乏と鉄欠乏性貧血症を合わせると、成人女性の約半数
に達する。
い潜在性鉄欠乏を経て鉄欠乏性貧血症へ至る。この鉄欠
乏性貧血症は成人女性を中心に多く認められ、潜在性鉄
欠乏と鉄欠乏性貧血症を合わせると、成人女性の約半数
に達する。
【０００４】鉄欠乏性貧血症を改善するためには、吸収
性の高いヘム鉄を多く含む畜肉や魚肉を摂取することが
好ましい。しかし、鉄欠乏性貧血症の患者の食事は、一
般に菜食の傾向が強いため、肉の摂取を増やすことは食
生活を大きく変化させることになり、実現が難しい。一
方、野菜ではホウレンソウが鉄に富む食品であり、鉄分
の供給原として優れている。しかし、この鉄は殆どが無
機鉄であり、この無機鉄はヘム鉄より吸収率が劣る。ま
たすでに菜食の進んでいる貧血症の患者に、ホウレンソ
ウのような野菜をこれ以上摂取させることは困難であ
る。
性の高いヘム鉄を多く含む畜肉や魚肉を摂取することが
好ましい。しかし、鉄欠乏性貧血症の患者の食事は、一
般に菜食の傾向が強いため、肉の摂取を増やすことは食
生活を大きく変化させることになり、実現が難しい。一
方、野菜ではホウレンソウが鉄に富む食品であり、鉄分
の供給原として優れている。しかし、この鉄は殆どが無
機鉄であり、この無機鉄はヘム鉄より吸収率が劣る。ま
たすでに菜食の進んでいる貧血症の患者に、ホウレンソ
ウのような野菜をこれ以上摂取させることは困難であ
る。
【０００５】通常、鉄欠乏性貧血として診断された場合
は、鉄剤の単独摂取や、鉄強化食品の摂取が進められ
る。しかし経口で投与される通常の鉄剤は、これに起因
する食欲不振、嘔吐、腹痛、便秘、下痢等の副作用が臨
床上の問題となっていた。また鉄の吸収を促進するビタ
ミンＣのような成分を併用することが行われている。無
機鉄には、吸収利用されやすい二価鉄と吸収利用されに
くい三価鉄が存在する。通常の鉄剤は二価鉄であるが、
これは胃酸により一部が三価鉄に変わり、利用効率が下
がるため、これを防止する目的でビタミンＣが使用され
る。しかしビタミンＣは胃酸により分解されやすいた
め、大量の投与を必要とする。また経口鉄剤とビタミン
Ｃを摂取すると鉄剤の副作用である悪心や心窩部痛など
が増強される。
は、鉄剤の単独摂取や、鉄強化食品の摂取が進められ
る。しかし経口で投与される通常の鉄剤は、これに起因
する食欲不振、嘔吐、腹痛、便秘、下痢等の副作用が臨
床上の問題となっていた。また鉄の吸収を促進するビタ
ミンＣのような成分を併用することが行われている。無
機鉄には、吸収利用されやすい二価鉄と吸収利用されに
くい三価鉄が存在する。通常の鉄剤は二価鉄であるが、
これは胃酸により一部が三価鉄に変わり、利用効率が下
がるため、これを防止する目的でビタミンＣが使用され
る。しかしビタミンＣは胃酸により分解されやすいた
め、大量の投与を必要とする。また経口鉄剤とビタミン
Ｃを摂取すると鉄剤の副作用である悪心や心窩部痛など
が増強される。
【０００６】鉄の吸収を促進するためにミルクカゼイン
やブタの肝臓の加水分解物およびアミノ酸を添加するこ
となどが試みられている。またカゼインの加水分解生成
物であるカゼインホスホペプチドや、鉄結合蛋白質であ
るラクトフェリンやトランスフェリンを投与することな
ども試みられている。カゼインと鉄の結合物は特開平２
─８３４００号公報、ラクトフェリンを用いた鉄剤は特
開平４─１４１０６７号公報にも開示されている。さら
に酵母などの菌体を用いた鉄剤が特開平３─２９１２３
１号に開示されている。
やブタの肝臓の加水分解物およびアミノ酸を添加するこ
となどが試みられている。またカゼインの加水分解生成
物であるカゼインホスホペプチドや、鉄結合蛋白質であ
るラクトフェリンやトランスフェリンを投与することな
ども試みられている。カゼインと鉄の結合物は特開平２
─８３４００号公報、ラクトフェリンを用いた鉄剤は特
開平４─１４１０６７号公報にも開示されている。さら
に酵母などの菌体を用いた鉄剤が特開平３─２９１２３
１号に開示されている。
【０００７】ヨーグルトなどの乳酸菌発酵乳には種々の
生理効果が知られている。このため、ヨーグルトなどの
発酵乳は鉄欠乏性貧血に対しても治療効果を有するので
はないかと期待されてきた。しかしG. Schaafsmaらの検
討によれば、ラクトバチルス・ブルガリクスおよびスト
レプトコッカス・サーモフィルスに属する乳酸菌を用い
た発酵乳は鉄の吸収を逆に抑制し、鉄欠乏性貧血には有
効でないといわれている(G. Schaafsma et al.,Neth. M
ilk Dairy J.,Vol.42,135-146,1988) 。
生理効果が知られている。このため、ヨーグルトなどの
発酵乳は鉄欠乏性貧血に対しても治療効果を有するので
はないかと期待されてきた。しかしG. Schaafsmaらの検
討によれば、ラクトバチルス・ブルガリクスおよびスト
レプトコッカス・サーモフィルスに属する乳酸菌を用い
た発酵乳は鉄の吸収を逆に抑制し、鉄欠乏性貧血には有
効でないといわれている(G. Schaafsma et al.,Neth. M
ilk Dairy J.,Vol.42,135-146,1988) 。
【０００８】
【発明が解決しようとする課題】ヨーグルトなどの発酵
乳は蛋白質を多く含有し、また整腸作用を有しているな
ど栄養補給に優れた食品である。しかし上述したように
鉄欠乏性貧血には有効ではなく、逆に悪影響を及ぼすこ
とが予想されたため、鉄欠乏性貧血患者に投与すること
は勧められていない。本発明者らは、発酵乳の生理効果
を研究する過程において、発酵乳のなかでも特に、ラク
トバチルス・アシドフィルスに属する乳酸菌を用いた発
酵乳は、従来の知見とは逆に、鉄の吸収を促進する効果
を有することを見いだした。このような効果はこれまで
全く知られていない新しい知見である。また本発明者ら
は、カゼインの効果とはまったく異なる作用によること
を確認できた。そこで本発明は、ラクトバチルス・アシ
ドフィルスに属する乳酸菌を用いた発酵乳を利用し、鉄
の利用効率を高め、鉄による副作用のない、鉄欠乏性貧
血治療用組成物を提供することを課題とする。
乳は蛋白質を多く含有し、また整腸作用を有しているな
ど栄養補給に優れた食品である。しかし上述したように
鉄欠乏性貧血には有効ではなく、逆に悪影響を及ぼすこ
とが予想されたため、鉄欠乏性貧血患者に投与すること
は勧められていない。本発明者らは、発酵乳の生理効果
を研究する過程において、発酵乳のなかでも特に、ラク
トバチルス・アシドフィルスに属する乳酸菌を用いた発
酵乳は、従来の知見とは逆に、鉄の吸収を促進する効果
を有することを見いだした。このような効果はこれまで
全く知られていない新しい知見である。また本発明者ら
は、カゼインの効果とはまったく異なる作用によること
を確認できた。そこで本発明は、ラクトバチルス・アシ
ドフィルスに属する乳酸菌を用いた発酵乳を利用し、鉄
の利用効率を高め、鉄による副作用のない、鉄欠乏性貧
血治療用組成物を提供することを課題とする。
【０００９】
【課題を解決するための手段】本発明は、ラクトバチル
ス・アシドフィルスに属する乳酸菌を用いた発酵乳と鉄
塩を有効成分とする鉄欠乏性貧血治療用組成物である。
鉄塩としては無機鉄塩、有機鉄塩のいずれであっても差
し支えないが、利用効率の面から二価鉄塩が特に好まし
い。発酵乳は公知の方法で調製された、ラクトバチルス
・アシドフィルスに属する乳酸菌をスターターとする発
酵乳であれば、使用可能であるが、好ましくは、無脂乳
固形分が５〜１５重量％、乳酸酸度０．１〜２．０重量
％であることが好ましい。このような発酵乳を原料とし
た乾燥粉末、例えば凍結乾燥粉末や噴霧乾燥粉末であっ
ても良い。ラクトバチルス・アシドフィルスは市販され
ている発酵乳から分離したものでも良いし、ＡＴＣＣや
ＩＦＯから分譲されている株や、市販のスターターであ
っても差し支えない。
ス・アシドフィルスに属する乳酸菌を用いた発酵乳と鉄
塩を有効成分とする鉄欠乏性貧血治療用組成物である。
鉄塩としては無機鉄塩、有機鉄塩のいずれであっても差
し支えないが、利用効率の面から二価鉄塩が特に好まし
い。発酵乳は公知の方法で調製された、ラクトバチルス
・アシドフィルスに属する乳酸菌をスターターとする発
酵乳であれば、使用可能であるが、好ましくは、無脂乳
固形分が５〜１５重量％、乳酸酸度０．１〜２．０重量
％であることが好ましい。このような発酵乳を原料とし
た乾燥粉末、例えば凍結乾燥粉末や噴霧乾燥粉末であっ
ても良い。ラクトバチルス・アシドフィルスは市販され
ている発酵乳から分離したものでも良いし、ＡＴＣＣや
ＩＦＯから分譲されている株や、市販のスターターであ
っても差し支えない。
【００１０】本発明の組成物は通常のヨーグルトなどの
発酵乳の形態とすることもできるし、また発酵乳の乾燥
粉末を原料として錠剤や粉末剤とすることもできる。鉄
塩としては、水酸化第一鉄、硫酸第一鉄、オロチン酸第
一鉄、トレオニン鉄、フマル酸第一鉄、溶性ピロリン酸
鉄、クエン酸第一鉄ナトリウムなどを例示できる。また
これ以外の鉄塩であって、鉄欠乏性貧血の治療に使用さ
れる鉄塩であれば本発明に使用可能である。
発酵乳の形態とすることもできるし、また発酵乳の乾燥
粉末を原料として錠剤や粉末剤とすることもできる。鉄
塩としては、水酸化第一鉄、硫酸第一鉄、オロチン酸第
一鉄、トレオニン鉄、フマル酸第一鉄、溶性ピロリン酸
鉄、クエン酸第一鉄ナトリウムなどを例示できる。また
これ以外の鉄塩であって、鉄欠乏性貧血の治療に使用さ
れる鉄塩であれば本発明に使用可能である。
【００１１】本発明組成物は必要に応じてビタミンや無
機成分を強化することができる。
機成分を強化することができる。
【００１２】本発明は通常、ラクトバチルス・アシドフ
ィルスに属する乳酸菌をスターターとする発酵乳を無脂
乳固形１００ｇ当たり、鉄の含量として１〜１５０ｍ
ｇ、好ましくは１０〜１００ｍｇ含有する。本発明の組
成物を鉄欠乏性貧血の治療を目的とする場合には、１日
１〜３回、鉄として１０〜１００ｍｇ投与することが望
ましい。特に本発明においては、食後の摂取が好ましい
が、食中や食間の摂取でも差し支えない。この投与量は
患者の状態にあわせて適宜変更することができる。
ィルスに属する乳酸菌をスターターとする発酵乳を無脂
乳固形１００ｇ当たり、鉄の含量として１〜１５０ｍ
ｇ、好ましくは１０〜１００ｍｇ含有する。本発明の組
成物を鉄欠乏性貧血の治療を目的とする場合には、１日
１〜３回、鉄として１０〜１００ｍｇ投与することが望
ましい。特に本発明においては、食後の摂取が好ましい
が、食中や食間の摂取でも差し支えない。この投与量は
患者の状態にあわせて適宜変更することができる。
【００１３】本発明の組成物は通常ヨーグルトや飲料の
ような液状食品、粉末状の食品原料などの形態で提供す
ることができるが、使用する鉄塩の種類によっては風味
に悪影響を及ぼすこともある。この場合には、上述した
ような、粉末化した発酵乳を原料として、粉末剤や錠
剤、カプセル剤としても良い。この場合には錠剤やカプ
セル剤に使用されるトラガントガム、アラビアガム、コ
ーンスターチ、ゼラチンのような結合剤、微結晶セルロ
ース、ステアリン酸マグネシウムのような賦型剤、コー
ンスターチ、アルギン酸のような膨化剤を用いることが
できる。また錠剤の被覆剤としてシェラックや砂糖など
を用いることもできる。
ような液状食品、粉末状の食品原料などの形態で提供す
ることができるが、使用する鉄塩の種類によっては風味
に悪影響を及ぼすこともある。この場合には、上述した
ような、粉末化した発酵乳を原料として、粉末剤や錠
剤、カプセル剤としても良い。この場合には錠剤やカプ
セル剤に使用されるトラガントガム、アラビアガム、コ
ーンスターチ、ゼラチンのような結合剤、微結晶セルロ
ース、ステアリン酸マグネシウムのような賦型剤、コー
ンスターチ、アルギン酸のような膨化剤を用いることが
できる。また錠剤の被覆剤としてシェラックや砂糖など
を用いることもできる。
【００１４】本発明は、鉄欠乏性貧血症に対して投与す
ることにより、貧血を改善し、特に血中ヘモグロビン値
を顕著に改善する効果が認められている。特に、貧血改
善効果が認められるカゼインを主要な蛋白源とする脱脂
乳を対照として検討した所、有意に貧血を改善した。以
下の方法によりこの作用を確認した。３週齢のウイスタ
ー系雌ラットに、表１に示した配合の鉄欠乏飼料を１３
日間自由摂取させて、血液中の平均ヘモグロビン値が
７．８ｍｇ／ｄｌまで低下した鉄欠乏性貧血症ラットを
作成した。ちなみに正常なラットの血中ヘモグロビン値
は１５〜１６ｍｇ／ｄｌである。
ることにより、貧血を改善し、特に血中ヘモグロビン値
を顕著に改善する効果が認められている。特に、貧血改
善効果が認められるカゼインを主要な蛋白源とする脱脂
乳を対照として検討した所、有意に貧血を改善した。以
下の方法によりこの作用を確認した。３週齢のウイスタ
ー系雌ラットに、表１に示した配合の鉄欠乏飼料を１３
日間自由摂取させて、血液中の平均ヘモグロビン値が
７．８ｍｇ／ｄｌまで低下した鉄欠乏性貧血症ラットを
作成した。ちなみに正常なラットの血中ヘモグロビン値
は１５〜１６ｍｇ／ｄｌである。
【００１５】このラットに、表１に示す組成の鉄配合飼
料を７日間自由摂取させた。この飼料の鉄源は２価の硫
酸鉄塩を用いた。
料を７日間自由摂取させた。この飼料の鉄源は２価の硫
酸鉄塩を用いた。
【００１６】
【表 １】 実験飼料組成 ─────────────────────────────────── 配合成分 鉄欠乏飼料 鉄配合飼料 ─────────────────────────────────── カゼイン ２０．０ （重量％） ２０．０（重量％） ＤＬ−メチオニン ０．３ ０．３ とうもろこし油 ５．０ ５．０ 塩類混合１ ３．５ ０ 塩類混合２ ０ ３．５ ビタミン混合 １．０ １．０ 塩化コリン ０．２ ０．２ セルロース ５．０ ５．０ トウモロコシ澱粉 ６５．０ ６５．０ ─────────────────────────────────── 鉄含量 ４ｐｐｍ ２２ｐｐｍ ───────────────────────────────────
【００１７】上記表１の塩類混合１、塩類混合２、ビタ
ミン混合はAmerican Institute ofNutrition (J.Nutr.,
Vol.107,1340-1348,1977)の基準に基づくＡＩＮ７６組
成に準じて、下記の表２、表３の組成に調整した混合物
である。
ミン混合はAmerican Institute ofNutrition (J.Nutr.,
Vol.107,1340-1348,1977)の基準に基づくＡＩＮ７６組
成に準じて、下記の表２、表３の組成に調整した混合物
である。
【００１８】
【表 ２】 塩類組成 ─────────────────────────────────── 配合成分 塩類混合１ 塩類混合２ ─────────────────────────────────── （重量％） （重量％） CaHPO4 ５０ ５０ NaCl ７．４ ７．４ K3C6H5O7・H2O ２２ ２２ K2SO4 ５．２ ５．２ MgO ２．４ ２．４ MnCO3 ０．３５ ０．３５ FeSO4 ・7H2O ０ ０．２９ ZnCO3 ０．１６ ０．１６ CuCO3 ・Cu(OH)2 ・H2O ０．０３ ０．０３ Na2SeO3 ・5H2O ０．００１ ０．００１ KIO3 ０．００１ ０．００１ CrK(SO4)2 ・12H2O ０．０５５ ０．０５５ ショ糖で１００％に調整する。 ───────────────────────────────────
【００１９】
【表 ３】 ビタミン組成 ───────────────── 配合成分 含量 ───────────────────── （１００ｇ中含量） ビタミンＡアセテート ４００００ＩＵ ビタミンＤ3 １００００ＩＵ ビタミンＥアセテート ５００ｍｇ ビタミンＫ3 ０．５ｍｇ ビタミンＢ1 塩酸塩 ６０ｍｇ ビタミンＢ2 ６０ｍｇ ビタミンＢ6 塩酸塩 ７０ｍｇ ビタミンＢ12 ０．１ｍｇ Ｄ−ビオチン ２ｍｇ 葉酸 ２０ｍｇ パントテン酸カルシウム １６０ｍｇ ニコチン酸 ３００ｍｇ ショ糖で１００ｇに調整する。 ─────────────────────
【００２０】表１の鉄配合飼料摂取群を６匹ずつ２群に
わけ、一方には実施例１に示した方法で調製した発酵乳
を、１匹当たり２ｍｌづつ、１日２回、計４ｍｌを強制
経口投与した。また対照群には、実施例１に示したラク
トバチルス・アシドフィルスを接種前の脱脂乳を同様に
強制経口投与した。
わけ、一方には実施例１に示した方法で調製した発酵乳
を、１匹当たり２ｍｌづつ、１日２回、計４ｍｌを強制
経口投与した。また対照群には、実施例１に示したラク
トバチルス・アシドフィルスを接種前の脱脂乳を同様に
強制経口投与した。
【００２１】強制投与７日目に、ラットの尾静脈から採
血を行い、常法により血液中のヘモグロビン濃度を測定
した。強制投与７日目のヘモグロビン値から、投与前の
鉄欠乏性貧血症モデルを作成時の血液中のヘモグロビン
値を差し引いて、７日間の血中ヘモグロビン値の増加量
をラットごとに求めた。血液中のヘモグロビン増加量は
次の表４に示すような結果であった。
血を行い、常法により血液中のヘモグロビン濃度を測定
した。強制投与７日目のヘモグロビン値から、投与前の
鉄欠乏性貧血症モデルを作成時の血液中のヘモグロビン
値を差し引いて、７日間の血中ヘモグロビン値の増加量
をラットごとに求めた。血液中のヘモグロビン増加量は
次の表４に示すような結果であった。
【００２２】
【表 ４】 血液中ヘモグロビン増加量（平均値±標準偏差） ───────────────────────────── ヘモグロビン増加量（ｍｇ／ｄｌ／７日間） ───────────────────────────── 試験群 ４．６±０．８ 対照群 ４．０±０．６ ─────────────────────────────
【００２３】試験群と対照群のヘモグロビン増加量をＴ
検定により検定を行ったところ危険率５％で両群には有
意差があった。すなわち発酵乳を投与した群は、脱脂乳
投与群と比較して明らかな貧血改善効果が認められた。
また表５に示すように、試験群と対照群の間には５％の
危険率で体重増加に有意な差が認められたが、摂食量に
は有意な差は認められなかった。これは、試験群には鉄
剤の摂取に伴うような体重の増加の抑制などの副作用の
発生がなかったものと考えられた。これに対して対照群
は体重の増加が、試験群に比して有意に劣っていた。
検定により検定を行ったところ危険率５％で両群には有
意差があった。すなわち発酵乳を投与した群は、脱脂乳
投与群と比較して明らかな貧血改善効果が認められた。
また表５に示すように、試験群と対照群の間には５％の
危険率で体重増加に有意な差が認められたが、摂食量に
は有意な差は認められなかった。これは、試験群には鉄
剤の摂取に伴うような体重の増加の抑制などの副作用の
発生がなかったものと考えられた。これに対して対照群
は体重の増加が、試験群に比して有意に劣っていた。
【００２４】
【表 ５】 体重増加量および摂食量（平均値±標準偏差） ────────────────────────────────── 試験群 対照群 ────────────────────────────────── 体重増加量（ｇ／７日間） ３２±４ ２６±６ 摂食量（ｇ／７日間） １０５±６ １０２±１１ ──────────────────────────────────
【００２５】以下に実施例を示しさらに本発明を詳細に
説明する。
説明する。
【実施例１】無脂乳固形分１１重量％の脱脂乳に酵母エ
キスを０．３重量％添加したミックスを調製し、この脱
脂乳液を均質化した後、ＵＨＴ殺菌を行った。この殺菌
乳に常法により調製したラクトバチルス・アシドフィル
スＳＢＴ２０６２（通産省工業技術院生命工学工業技術
研究所寄託番号 微工菌寄第１０７３０号）スターター
を約３重量％加え、３７℃で１８時間発酵させて発酵乳
を調製した。この発酵乳の乳酸酸度は約１．５％であっ
た。このヨーグルトを原料として下記の組成物を調製し
た。
キスを０．３重量％添加したミックスを調製し、この脱
脂乳液を均質化した後、ＵＨＴ殺菌を行った。この殺菌
乳に常法により調製したラクトバチルス・アシドフィル
スＳＢＴ２０６２（通産省工業技術院生命工学工業技術
研究所寄託番号 微工菌寄第１０７３０号）スターター
を約３重量％加え、３７℃で１８時間発酵させて発酵乳
を調製した。この発酵乳の乳酸酸度は約１．５％であっ
た。このヨーグルトを原料として下記の組成物を調製し
た。
【００２６】
【実施例２】実施例１で調製したヨーグルトの１００ｇ
当たりにクエン酸第一鉄５ｇを添加し、鉄強化ヨーグル
トを調製した。
当たりにクエン酸第一鉄５ｇを添加し、鉄強化ヨーグル
トを調製した。
【００２７】
【実施例３】実施例１で調製したヨーグルトを凍結乾燥
法により、乾燥粉末とした。この乾燥粉末１００ｇにク
エン酸第一鉄１５ｇ、コーンスターチ２４ｇ、ステアリ
ン酸マグネシウム１ｇを均一に混合し、打錠機により錠
剤を１０００個製造した。
法により、乾燥粉末とした。この乾燥粉末１００ｇにク
エン酸第一鉄１５ｇ、コーンスターチ２４ｇ、ステアリ
ン酸マグネシウム１ｇを均一に混合し、打錠機により錠
剤を１０００個製造した。
【００２８】
【実施例４】実施例１で調製したヨーグルトを凍結乾燥
法により、乾燥粉末とした。この乾燥粉末１００ｇに硫
酸第一鉄１５ｇ、乳糖３０ｇ、微結晶セルロース７０
ｇ、ステアリン酸マグネシウム５ｇを加え、均一に混合
し、ゼラチンカプセル３号１００個に充填しカプセル剤
とした。
法により、乾燥粉末とした。この乾燥粉末１００ｇに硫
酸第一鉄１５ｇ、乳糖３０ｇ、微結晶セルロース７０
ｇ、ステアリン酸マグネシウム５ｇを加え、均一に混合
し、ゼラチンカプセル３号１００個に充填しカプセル剤
とした。
【００２９】
【発明の効果】本発明により提供される、ラクトバチル
ス・アシドフィルスに属する乳酸菌を用いた発酵乳と鉄
塩を有効成分とする鉄欠乏性貧血治療用組成物は、鉄の
利用効率を高め、鉄による副作用を軽減することのでき
る優れた効果を有している。また発酵乳本来の持つ栄養
補給や整腸効果も期待でき、さらにビタミンや鉄以外の
ミネラルの補給も可能となり、鉄欠乏性貧血症の治療に
極めて有効である。特に、鉄の吸収に有効であると言わ
れているカゼインを多く含有する脱脂粉乳と比較しても
その効果は顕著である。
ス・アシドフィルスに属する乳酸菌を用いた発酵乳と鉄
塩を有効成分とする鉄欠乏性貧血治療用組成物は、鉄の
利用効率を高め、鉄による副作用を軽減することのでき
る優れた効果を有している。また発酵乳本来の持つ栄養
補給や整腸効果も期待でき、さらにビタミンや鉄以外の
ミネラルの補給も可能となり、鉄欠乏性貧血症の治療に
極めて有効である。特に、鉄の吸収に有効であると言わ
れているカゼインを多く含有する脱脂粉乳と比較しても
その効果は顕著である。
Claims (2)
- 【請求項１】ラクトバチルス・アシドフィルスに属する
乳酸菌を用いた発酵乳と鉄塩を有効成分とする鉄欠乏性
貧血治療用組成物。 - 【請求項２】発酵乳が、ラクトバチルス・アシドフィル
スを無脂乳固形分５〜１５重量パーセントの乳中に接種
し、発酵させ、乳酸酸度を０．１〜２．０重量％とした
ものである請求項１記載の鉄欠乏性貧血治療用組成物。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP21811993A JP3618774B2 (ja) | 1993-08-10 | 1993-08-10 | 鉄欠乏性貧血治療用組成物 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP21811993A JP3618774B2 (ja) | 1993-08-10 | 1993-08-10 | 鉄欠乏性貧血治療用組成物 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0753391A true JPH0753391A (ja) | 1995-02-28 |
| JP3618774B2 JP3618774B2 (ja) | 2005-02-09 |
Family
ID=16714929
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP21811993A Expired - Lifetime JP3618774B2 (ja) | 1993-08-10 | 1993-08-10 | 鉄欠乏性貧血治療用組成物 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3618774B2 (ja) |
Cited By (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2002306125A (ja) * | 2001-04-12 | 2002-10-22 | Morinaga Milk Ind Co Ltd | プロバイオティクスを含有する包装容器入り乳幼児用栄養組成物 |
| WO2007004966A1 (en) * | 2005-07-05 | 2007-01-11 | Probi Ab | USE OF LACTOBACILLUS FOR INCREASING THE ABSORPTION OF A METAL CHOSEN FROM Fe, Zn, Ca AND IONS THEREOF |
| CZ300387B6 (cs) * | 1997-07-05 | 2009-05-06 | Societe Des Produits Nestle S. A. | Použití bakterií Lactobacillus |
| WO2014148886A1 (en) * | 2013-03-22 | 2014-09-25 | N.V. Nutricia | Fermented nutrition high in lactose with increased iron bioavailability |
| CN105228471A (zh) * | 2013-03-22 | 2016-01-06 | N·V·努特里奇亚 | 铁生物利用率提高的具有不可消化的寡糖的发酵营养物 |
| WO2018003899A1 (ja) | 2016-06-30 | 2018-01-04 | アサヒグループホールディングス株式会社 | 腎性貧血改善用組成物 |
| WO2020036229A1 (ja) | 2018-08-17 | 2020-02-20 | イチビキ株式会社 | 乳酸菌、血中鉄増加剤、及び貧血改善剤 |
| US11191809B2 (en) | 2016-12-15 | 2021-12-07 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Composition in powder form comprising iron-milk protein complexes and probiotic bacteria |
| WO2022250040A1 (ja) * | 2021-05-25 | 2022-12-01 | 味の素株式会社 | 鉄欠乏性貧血の改善または予防用組成物 |
-
1993
- 1993-08-10 JP JP21811993A patent/JP3618774B2/ja not_active Expired - Lifetime
Cited By (16)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CZ300387B6 (cs) * | 1997-07-05 | 2009-05-06 | Societe Des Produits Nestle S. A. | Použití bakterií Lactobacillus |
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| WO2007004966A1 (en) * | 2005-07-05 | 2007-01-11 | Probi Ab | USE OF LACTOBACILLUS FOR INCREASING THE ABSORPTION OF A METAL CHOSEN FROM Fe, Zn, Ca AND IONS THEREOF |
| JP2008544753A (ja) * | 2005-07-05 | 2008-12-11 | プロビ エービー | Ｆｅ、Ｚｎ、Ｃａから選択される金属およびこれらのイオンの吸収を増大させるための乳酸桿菌の使用 |
| US9687513B2 (en) | 2005-07-05 | 2017-06-27 | Probi Ab | Methods of treating anemia and increasing the absorption of non-heme iron by administration of lactobacillus plantarum |
| CN105324033A (zh) * | 2013-03-22 | 2016-02-10 | N·V·努特里奇亚 | 铁生物利用率提高的乳糖含量高的发酵营养物 |
| CN105228471A (zh) * | 2013-03-22 | 2016-01-06 | N·V·努特里奇亚 | 铁生物利用率提高的具有不可消化的寡糖的发酵营养物 |
| WO2014148910A1 (en) * | 2013-03-22 | 2014-09-25 | N.V. Nutricia | Fermented nutrition high in lactose with increased iron bioavailability |
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| WO2018003899A1 (ja) | 2016-06-30 | 2018-01-04 | アサヒグループホールディングス株式会社 | 腎性貧血改善用組成物 |
| US11191809B2 (en) | 2016-12-15 | 2021-12-07 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Composition in powder form comprising iron-milk protein complexes and probiotic bacteria |
| WO2020036229A1 (ja) | 2018-08-17 | 2020-02-20 | イチビキ株式会社 | 乳酸菌、血中鉄増加剤、及び貧血改善剤 |
| JP6675521B1 (ja) * | 2018-08-17 | 2020-04-01 | イチビキ株式会社 | 乳酸菌、血中鉄増加剤、及び貧血改善剤 |
| KR20210038631A (ko) | 2018-08-17 | 2021-04-07 | 이치비키 가부시키가이샤 | 유산균, 혈중 철 증가제, 및 빈혈 개선제 |
| WO2022250040A1 (ja) * | 2021-05-25 | 2022-12-01 | 味の素株式会社 | 鉄欠乏性貧血の改善または予防用組成物 |
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