JPH0749331Y2 - 製氷機 - Google Patents
製氷機Info
- Publication number
- JPH0749331Y2 JPH0749331Y2 JP1990404218U JP40421890U JPH0749331Y2 JP H0749331 Y2 JPH0749331 Y2 JP H0749331Y2 JP 1990404218 U JP1990404218 U JP 1990404218U JP 40421890 U JP40421890 U JP 40421890U JP H0749331 Y2 JPH0749331 Y2 JP H0749331Y2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- ice
- ozone
- ice making
- water
- cooling
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
Links
Landscapes
- Freezing, Cooling And Drying Of Foods (AREA)
Description
【考案の詳細な説明】
【０００１】
【産業上の利用分野】本考案は生鮮食品を冷却保存する
場合等に用いて好適な氷を製造するための製氷機に関す
る。
場合等に用いて好適な氷を製造するための製氷機に関す
る。
【０００２】
【従来の技術】従来、スーパーマーケット等において
は、野菜類や魚肉類等の生鮮食品に対する鮮度保持及び
雑菌繁殖の抑制などを目的として、商品の下に氷を敷い
て陳列する場合も少なくない。
は、野菜類や魚肉類等の生鮮食品に対する鮮度保持及び
雑菌繁殖の抑制などを目的として、商品の下に氷を敷い
て陳列する場合も少なくない。
【０００３】また、オゾン水を用いた洗浄機によって、
殺菌を兼ねた洗浄も行われている（特開昭６３−１８１
９８９公報等参照）。
殺菌を兼ねた洗浄も行われている（特開昭６３−１８１
９８９公報等参照）。
【０００４】
【考案が解決しようとする課題】しかし、上述した従来
における生鮮食品等の陳列方法は、ある程度の効果は得
るものの、殺菌性や鮮度保持の面で十分とはいえない難
点がある。
における生鮮食品等の陳列方法は、ある程度の効果は得
るものの、殺菌性や鮮度保持の面で十分とはいえない難
点がある。
【０００５】また、上述した洗浄機では時間とともにオ
ゾンが水中から大気中に放出するため、水中に常時オゾ
ンガスを供給する必要があるなど、設備が大掛かりにな
るとともに、高コスト化を招き、手軽な殺菌洗浄ができ
ない難点がある。
ゾンが水中から大気中に放出するため、水中に常時オゾ
ンガスを供給する必要があるなど、設備が大掛かりにな
るとともに、高コスト化を招き、手軽な殺菌洗浄ができ
ない難点がある。
【０００６】本考案はこのような従来の技術に存在する
課題を解決した製氷機の提供を目的とするものである。
課題を解決した製氷機の提供を目的とするものである。
【０００７】
【課題を解決するための手段】本考案に係る製氷機Ｍは
水槽５内に製氷面４の一部を浸漬した冷凍ドラム３を備
え、冷凍ドラム３の回転により氷Ｉを連続的に製造可能
な横型外面ドラム方式により構成するとともに、特に、
製氷面４に対向させ、かつ所定の間隔Ｓを置いて配した
断熱面６を有する冷却補助部２を設けるとともに、所定
濃度のオゾンを含有するオゾン水Ｗｏを水槽５内に供給
するオゾン水供給部７を設けたことを特徴とする。な
お、冷却補助部２は断熱性素材を用いた保冷機能部或は
冷却部を内蔵した冷却機能部により構成できる。
水槽５内に製氷面４の一部を浸漬した冷凍ドラム３を備
え、冷凍ドラム３の回転により氷Ｉを連続的に製造可能
な横型外面ドラム方式により構成するとともに、特に、
製氷面４に対向させ、かつ所定の間隔Ｓを置いて配した
断熱面６を有する冷却補助部２を設けるとともに、所定
濃度のオゾンを含有するオゾン水Ｗｏを水槽５内に供給
するオゾン水供給部７を設けたことを特徴とする。な
お、冷却補助部２は断熱性素材を用いた保冷機能部或は
冷却部を内蔵した冷却機能部により構成できる。
【０００８】
【作用】本考案に係る製氷器Ｍによれば、オゾン水供給
部７から所定濃度のオゾンを含有するオゾン水Ｗｏが水
槽５内に供給される。水槽５内には製氷面４の一部を浸
漬した冷凍ドラム３を備え、この冷凍ドラム３の回転に
より、氷Ｉが連続的に製造される。この場合、製氷面４
に対向し、かつ所定の間隔Ｓを置いて配した冷却補助部
２の断熱面６により、製氷面４により製造される氷Ｉは
内側（製氷面４側）と同時に外側（断熱面６側）からも
結晶が成長し、空気中へのオゾンの放出が阻止される。
部７から所定濃度のオゾンを含有するオゾン水Ｗｏが水
槽５内に供給される。水槽５内には製氷面４の一部を浸
漬した冷凍ドラム３を備え、この冷凍ドラム３の回転に
より、氷Ｉが連続的に製造される。この場合、製氷面４
に対向し、かつ所定の間隔Ｓを置いて配した冷却補助部
２の断熱面６により、製氷面４により製造される氷Ｉは
内側（製氷面４側）と同時に外側（断熱面６側）からも
結晶が成長し、空気中へのオゾンの放出が阻止される。
【０００９】即ち、一般的な製氷機では、図３（ａ）の
ように、製氷面３１の上に水Ｗを付着させることによ
り、同図（ｂ）のように、製氷面３１側から氷Ｉｗの結
晶が成長し、最終的に同図（ｃ）のように、全体が氷Ｉ
ｗとなるが、結晶の成長過程では水中の溶解オゾンが空
気中に追い出されるため、得られる氷のオゾン濃度は
０．５ｐｐｍまでであり、これ以上は得れないのが実情
である。しかし、本考案に係る製氷機Ｍの場合には、最
終的に高濃度、特に、２ｐｐｍ以上のオゾンを含有する
氷Ｉの製造が可能となる。
ように、製氷面３１の上に水Ｗを付着させることによ
り、同図（ｂ）のように、製氷面３１側から氷Ｉｗの結
晶が成長し、最終的に同図（ｃ）のように、全体が氷Ｉ
ｗとなるが、結晶の成長過程では水中の溶解オゾンが空
気中に追い出されるため、得られる氷のオゾン濃度は
０．５ｐｐｍまでであり、これ以上は得れないのが実情
である。しかし、本考案に係る製氷機Ｍの場合には、最
終的に高濃度、特に、２ｐｐｍ以上のオゾンを含有する
氷Ｉの製造が可能となる。
【００１０】
【実施例】以下には、本考案に係る好適な実施例を挙
げ、図面に基づき詳細に説明する。まず、本考案に係る
製氷機Ｍについて図１及び図２を参照して説明する。製
氷機Ｍは図２に示すようにオゾン水供給部７を備える。
オゾン水供給部７はオゾン水製造部１０を備え、このオ
ゾン水製造部１０には給水部１１から水Ｗが供給される
とともに、オゾン発生器１２からオゾンガスＯが供給さ
れ、これにより、オゾン水Ｗｏが製造される。
げ、図面に基づき詳細に説明する。まず、本考案に係る
製氷機Ｍについて図１及び図２を参照して説明する。製
氷機Ｍは図２に示すようにオゾン水供給部７を備える。
オゾン水供給部７はオゾン水製造部１０を備え、このオ
ゾン水製造部１０には給水部１１から水Ｗが供給される
とともに、オゾン発生器１２からオゾンガスＯが供給さ
れ、これにより、オゾン水Ｗｏが製造される。
【００１１】ところで、オゾン水Ｗｏの製造段階ではオ
ゾンの含有濃度を４ｐｐｍ以上に調製する。このような
高濃度のオゾン水Ｗｏを得るため、オゾン発生器１２は
水分解によるオゾン発生原理を用いることが望ましく、
これにより、オゾンガスＯの濃度を３０，０００ｐｐｍ
程度まで高めることができる。また、高濃度のオゾン水
Ｗｏを得るため、オゾン水製造部１０は触媒塔を利用
し、上方から給水を行うとともに、下方からオゾンガス
Ｏを供給する。これにより、オゾンを溶解した高濃度の
オゾン水Ｗｏを連続して得ることができる。この場合、
オゾン水Ｗｏの濃度はオゾンガスＯの送量を調節するこ
とにより、８ｐｐｍ程度まで可変できる。なお、オゾン
水製造部１０としては特開平２−１５３８０２号公報に
開示されるオゾン水の製造方法を利用してもよい。
ゾンの含有濃度を４ｐｐｍ以上に調製する。このような
高濃度のオゾン水Ｗｏを得るため、オゾン発生器１２は
水分解によるオゾン発生原理を用いることが望ましく、
これにより、オゾンガスＯの濃度を３０，０００ｐｐｍ
程度まで高めることができる。また、高濃度のオゾン水
Ｗｏを得るため、オゾン水製造部１０は触媒塔を利用
し、上方から給水を行うとともに、下方からオゾンガス
Ｏを供給する。これにより、オゾンを溶解した高濃度の
オゾン水Ｗｏを連続して得ることができる。この場合、
オゾン水Ｗｏの濃度はオゾンガスＯの送量を調節するこ
とにより、８ｐｐｍ程度まで可変できる。なお、オゾン
水製造部１０としては特開平２−１５３８０２号公報に
開示されるオゾン水の製造方法を利用してもよい。
【００１２】このようにして製造されたオゾン水Ｗｏは
製氷機本体２０に供給される。図１には横型外面ドラム
方式を用いた製氷機本体２０を示す。製氷機本体２０は
水槽５を備え、オゾン水Ｗｏは給水管２１を通って水槽
５内の一定レベルまで供給される。一方、水槽５内には
製氷面４の一部を浸漬した冷凍ドラム３を備える。ま
た、製氷面４に対向させ、かつ略平行な所定の間隔Ｓを
置いて冷却補助部２を設ける。なお、冷却補助部２には
製氷面４に対面する断熱面６を有する。この場合、冷却
補助部２は断熱性素材を用いた保冷機能部により構成し
てもよいし、冷媒が循環する冷却部を内蔵した冷却機能
部により構成してもよい。このような冷却補助部２を設
けることにより、氷Ｉの結晶が成長する過程で空気中に
放出されるオゾン量を抑制できるとともに、冷却効率を
高めることができる。なお、空気中へのオゾン放出を抑
制するには、製氷室内を密閉し、かつ加圧すればよい
が、実施例の製氷機Ｍはオゾン水Ｗｏ中で製氷が開始す
るため、水圧による加圧状態によって製氷が行われるこ
とになり、製氷室内を加圧する必要がない。また、図１
中、２２は製氷面４上に出来た氷Ｉを掻き取るカッター
を示す。
製氷機本体２０に供給される。図１には横型外面ドラム
方式を用いた製氷機本体２０を示す。製氷機本体２０は
水槽５を備え、オゾン水Ｗｏは給水管２１を通って水槽
５内の一定レベルまで供給される。一方、水槽５内には
製氷面４の一部を浸漬した冷凍ドラム３を備える。ま
た、製氷面４に対向させ、かつ略平行な所定の間隔Ｓを
置いて冷却補助部２を設ける。なお、冷却補助部２には
製氷面４に対面する断熱面６を有する。この場合、冷却
補助部２は断熱性素材を用いた保冷機能部により構成し
てもよいし、冷媒が循環する冷却部を内蔵した冷却機能
部により構成してもよい。このような冷却補助部２を設
けることにより、氷Ｉの結晶が成長する過程で空気中に
放出されるオゾン量を抑制できるとともに、冷却効率を
高めることができる。なお、空気中へのオゾン放出を抑
制するには、製氷室内を密閉し、かつ加圧すればよい
が、実施例の製氷機Ｍはオゾン水Ｗｏ中で製氷が開始す
るため、水圧による加圧状態によって製氷が行われるこ
とになり、製氷室内を加圧する必要がない。また、図１
中、２２は製氷面４上に出来た氷Ｉを掻き取るカッター
を示す。
【００１３】よって、製氷機本体２０は、冷媒により冷
却された冷凍ドラム３が、矢印Ｒ方向に回転することに
より、オゾン水Ｗｏ中で氷Ｉが製氷面４に付き始め、カ
ッター２２に到達するまでには、製氷面４に沿って厚さ
２〜３ｍｍのオゾンを含有した氷Ｉができ上がる。そし
て、製氷面４上の氷Ｉはカッター２２で掻き取られ、ガ
イド２３を介して集められる。
却された冷凍ドラム３が、矢印Ｒ方向に回転することに
より、オゾン水Ｗｏ中で氷Ｉが製氷面４に付き始め、カ
ッター２２に到達するまでには、製氷面４に沿って厚さ
２〜３ｍｍのオゾンを含有した氷Ｉができ上がる。そし
て、製氷面４上の氷Ｉはカッター２２で掻き取られ、ガ
イド２３を介して集められる。
【００１４】このような製氷機Ｍにより、内部に濃度
０．５ｐｐｍ以上のオゾンを含有する氷Ｉを容易に得る
ことができる。
０．５ｐｐｍ以上のオゾンを含有する氷Ｉを容易に得る
ことができる。
【００１５】次に、氷Ｉの利用方法の一例について説明
する。氷Ｉは生鮮食品、花等の近傍に置けば、本来の氷
による冷却作用と同時に、オゾンによる殺菌、消臭、鮮
度保持作用が生ずる。オゾンによるこれらの作用は氷Ｉ
の解ける速度に対応し、適度に放出されるとともに、安
定に継続する。
する。氷Ｉは生鮮食品、花等の近傍に置けば、本来の氷
による冷却作用と同時に、オゾンによる殺菌、消臭、鮮
度保持作用が生ずる。オゾンによるこれらの作用は氷Ｉ
の解ける速度に対応し、適度に放出されるとともに、安
定に継続する。
【００１６】また、氷Ｉを洗浄水や解凍水等に投入すれ
ば、水中における被洗浄物及び被解凍物等に対しても同
様の作用を呈し、例えば、単純な容器の中などで、オゾ
ン水による洗浄や解凍等を行うことができる。
ば、水中における被洗浄物及び被解凍物等に対しても同
様の作用を呈し、例えば、単純な容器の中などで、オゾ
ン水による洗浄や解凍等を行うことができる。
【００１７】以上、実施例について詳細に説明したが、
本考案はこのような実施例に限定されるものではなく、
細部の構成、形状等において、本考案の要旨を逸脱しな
い範囲で任意に変更できる。
本考案はこのような実施例に限定されるものではなく、
細部の構成、形状等において、本考案の要旨を逸脱しな
い範囲で任意に変更できる。
【００１８】
【考案の効果】このように、本考案に係る製氷機は製氷
面に対向させ、かつ所定の間隔を置いて配した断熱面を
有する冷却補助部を設けるとともに、所定濃度のオゾン
を含有するオゾン水を水槽内に供給するオゾン水供給部
を設けてなるため、内部に濃度０．５ｐｐｍ以上のオゾ
ンを含有する氷を容易かつ確実に製造できる。
面に対向させ、かつ所定の間隔を置いて配した断熱面を
有する冷却補助部を設けるとともに、所定濃度のオゾン
を含有するオゾン水を水槽内に供給するオゾン水供給部
を設けてなるため、内部に濃度０．５ｐｐｍ以上のオゾ
ンを含有する氷を容易かつ確実に製造できる。
【００１９】そして、得られる氷は内部に濃度０．５ｐ
ｐｍ以上のオゾンを含有するため、野菜類等の生鮮食品
に対する鮮度保持及び雑菌繁殖の抑制などを目的とした
商品冷却に用いた場合、本来の冷却効果に加え、十分な
殺菌及び消臭効果と鮮度保持効果を得れ、しかも、長時
間安定に継続させることができる。また、オゾン水によ
る洗浄や解凍等も特別な設備を要することなく手軽に実
施できる。
ｐｍ以上のオゾンを含有するため、野菜類等の生鮮食品
に対する鮮度保持及び雑菌繁殖の抑制などを目的とした
商品冷却に用いた場合、本来の冷却効果に加え、十分な
殺菌及び消臭効果と鮮度保持効果を得れ、しかも、長時
間安定に継続させることができる。また、オゾン水によ
る洗浄や解凍等も特別な設備を要することなく手軽に実
施できる。
【図１】本考案に係る製氷機における製氷機本体の模式
的断面構成図、
的断面構成図、
【図２】同製氷機のブロック系統図、
【図３】氷の成長を示す作用説明図、
Ｉ 氷 Ｍ 製氷機 ２ 冷却補助部 ３ 冷凍ドラム ４ 製氷面 ５ 水槽 ６ 断熱面 Ｓ 間隔 ７ オゾン水供給部 Ｗｏ オゾン水
Claims (3)
- 【請求項１】 水槽内に製氷面の一部を浸漬した冷凍ド
ラムを備え、冷凍ドラムの回転により氷を連続的に製造
可能な横型外面ドラム方式の製氷機において、前記製氷
面に対向させ、かつ所定の間隔を置いて配した断熱面を
有する冷却補助部を設けるとともに、所定濃度のオゾン
を含有するオゾン水を水槽内に供給するオゾン水供給部
を設けてなることを特徴とする製氷機。 - 【請求項２】 冷却補助部は断熱性素材を用いた保冷機
能部により構成することを特徴とする請求項１記載の製
氷機。 - 【請求項３】 冷却補助部は冷却部を内蔵した冷却機能
部により構成することを特徴とする請求項１記載の製氷
機。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1990404218U JPH0749331Y2 (ja) | 1990-12-21 | 1990-12-21 | 製氷機 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1990404218U JPH0749331Y2 (ja) | 1990-12-21 | 1990-12-21 | 製氷機 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0490869U JPH0490869U (ja) | 1992-08-07 |
| JPH0749331Y2 true JPH0749331Y2 (ja) | 1995-11-13 |
Family
ID=31881885
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1990404218U Expired - Lifetime JPH0749331Y2 (ja) | 1990-12-21 | 1990-12-21 | 製氷機 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0749331Y2 (ja) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US20120031135A1 (en) * | 2009-04-09 | 2012-02-09 | MAJA-MASCHINENFABRILK HERMANN SCHILL GmbH &Co. KG | Apparatus for Producing Flake Ice and Method for Cleaning, Descaling and/or Disinfecting an Apparatus for Producing Flake Ice |
Family Cites Families (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH01131865A (ja) * | 1987-08-19 | 1989-05-24 | Ozo Company Limited Kk | 氷組成物 |
-
1990
- 1990-12-21 JP JP1990404218U patent/JPH0749331Y2/ja not_active Expired - Lifetime
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0490869U (ja) | 1992-08-07 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR20090004461A (ko) | 식품의 수중 냉각 수온 유지 장치 | |
| JP2007006820A (ja) | 熟成冷蔵庫及び熟成肉の製造方法 | |
| JPH0749331Y2 (ja) | 製氷機 | |
| JPH03297372A (ja) | 野菜洗浄方法及び装置 | |
| JP2006275441A (ja) | 水素ガス含有氷、その製造方法及び生鮮食品の保存方法 | |
| US20050053703A1 (en) | Sanitizing food products with prewash | |
| CN109362869A (zh) | 一种自动智能毛豆速冻装置 | |
| JPH03240433A (ja) | 冷凍魚肉の解凍方法 | |
| JP3185131B2 (ja) | 豆腐製造装置 | |
| JPS6251947A (ja) | 一次加工野菜の製造法 | |
| JP2008011767A (ja) | 冷凍マグロさくの製造方法 | |
| JPH0424380Y2 (ja) | ||
| JPH1075755A (ja) | カット野菜処理方法とカット野菜処理装置 | |
| JP2008064356A (ja) | オゾン氷製造方法及び装置、並びに該方法により製造されたオゾン氷 | |
| JPS6137077A (ja) | 豆腐の急速冷却方法およびその装置 | |
| JPS6144637Y2 (ja) | ||
| KR200322378Y1 (ko) | 냉각판을 이용한 아이스크림 및 빙과류 제조기 | |
| JPH0646748A (ja) | 真空調理装置 | |
| JP2003262441A (ja) | 製氷機及び製氷方法 | |
| CN212291215U (zh) | 多功能水果分级浸泡保鲜箱 | |
| CN107801956A (zh) | 一种速冻榨菜的加工工艺 | |
| JP2814383B2 (ja) | 収穫したイチゴの出荷方法 | |
| CN217038681U (zh) | 一种新型低温高湿无水解冻装置 | |
| JP3046599U (ja) | 塩水氷製造装置 | |
| JPH04200367A (ja) | カット野菜の製造方法及び装置 |