JPH0744263Y2 - 業務用炊飯装置の排気装置 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本考案は、業務用炊飯装置の排気
装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来、米を貯える貯米部と、該貯米部の
米を計量して排出する計量部と、該計量部から排出した
米を洗う洗米部と、該洗米部から排出された米を炊飯す
る炊飯部とを備えた炊飯装置は、特開昭６２−２６０３
０号公報等で公知である。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】前述公報で開示の従来
技術にあっては、炊飯部（炊飯器）の蒸気排出ノズル
に、排出筒の導入口を臨ませるとともに、排出筒をフレ
ーム本体（ストッカ）の上下方向に沿設してストッカ上
部で蒸気等を外部に排気するように排気口を設けてい
る。

【０００４】しかし、この排気装置によれば、炊飯器の
蒸気排出ノズルと排出筒の相対位置が画一的となって設
計の自由度が少ないという問題があった。また、排出筒
を前述の如く設けたとしても、この排出筒を通過する蒸
気等の熱気で各種モータ、ソレノイド等の機器類が熱を
浴びるばかりか水滴等によって早期故障するおそれがあ
った。

【０００５】本考案は、本体フレームを上下に仕切って
上部空間に機器類を収め、この上部空間から排気するこ
とで該空間の温度上昇を抑えて機器類の故障要因を少な
くして、しかも、排気によって炊飯器から上昇する蒸気
を吹散することにより、熱気を分散させて機器類の故障
要因を少なくしたことを目的とする。

【０００６】

【課題を解決するための手段】本考案は、本体フレーム
１に、米を貯える貯米部３と、該貯米部３の米を計量し
て排出する計量部４と、該計量部４から排出した米を洗
う洗米部５と、該洗米部５から排出された米を炊飯する
炊飯部７と、を備え、前記洗米部５が、内部に撹拌手段
１７を有し、下部に開閉自在な排米部６を有する洗米タ
ンク１６よりなり、前記本体フレーム１の上部を上下に
仕切る仕切板８１の下方に洗米タンク１６を取付け、該
仕切板８１で仕切られた上部空間１Ａ内に、洗米モータ
１８の機器類を収めるとともに排米部６の下方に炊飯部
７を配置したものにおいて、前述の目的を達成するため
に、次の技術的手段を講じている。

【０００７】すなわち、請求項１に係る本考案は、前記
上部空間１Ａ内に、該空間１Ａから外部に排気する排気
ファン装置８２を設け、該排気ファン装置８２の排気流
で前記炊飯部７からの上昇蒸気を吹散すべく前記仕切板
８１に排気口８１Ａを下方に向けて形成したことを特徴
とするものである。また、請求項２に係る本考案は、排
気ファン装置８２からの排気をシャッタ駆動モータ４８
に吹出することを特徴とする。

【０００８】

【作用】本考案によれば、炊飯工程中において、炊飯部
７の伝熱は、仕切板８１によって遮えぎられる。また、
炊飯部７からの上昇蒸気Ｂは、排気口８１Ａからの排気
流Ａで分散される。

【０００９】一方、上部空間１Ａに一部蒸気等が侵入し
ても、排気ファン装置８２によって換気され、該空間１
Ａに収めているモータ１４，１８の機器類は換気冷却さ
れる。また、排気流でシャッタモータ４８を冷却する。

【００１０】

【実施例】以下、図を参照して本考案の実施例を説明す
る。業務用炊飯装置の全体構成を示した図３および図４
において、該炊飯装置は、本体フレーム１を有し、該フ
レーム１の下部にキャスター２が設けられ、該炊飯装置
は移動自在である。

【００１１】前記フレーム１内に、米を貯える貯米部３
と、該貯米部３の米を所定量排出する計量部４と、該計
量部４から排出された米を洗う洗米部５と、該洗米部５
の米を排出する排米部６と、該排米部６から排出された
米を炊飯する炊飯部７と、前記各部の動作を制御する制
御部８とが形成されている。図５〜図６に示す如く、前
記貯米部３は、漏斗型の貯米庫９を有し、この貯米庫９
は上部が開口されていて、この貯米庫９には、貯米庫内
の米の量を検出する貯米センサ１０が設けられている。
貯米庫９の内部には、米は下方に流下させるが異物は流
下させない混入防止用の篩部材１１が着脱自在（取外し
自在）に設けられている。貯米庫９の上部には、貯米量
を増加させるための補助タンク１２が、着脱自在に取付
可能とされている。

【００１２】更に、貯米庫９又は補助タンク１２の上開
口部には、天蓋が開閉自在に設けられる。更に、前記計
量部４は、貯米庫９の下部に一体的に設けられている。
この計量部４は、一回転で所定量の米を排出する切り出
し手段１３と、該切り出し手段１３を回転駆動する計量
モータ１４と、切り出し手段１３の回転量を検出する計
量カウントセンサ１５とを有する。

【００１３】前記貯米部３及び計量部４は、前記フレー
ム１から上方に取り外し自在である。更に、図１〜図５
において、前記洗米部５は、前記計量部４の下方に配置
され、前記切り出し手段１３から排出される米を収納す
る洗米タンク１６を有する。該洗米タンク１６は、本体
フレーム１の上部に上下方向において区画すべく仕切っ
た仕切板８１にその上端開口フランジが取付けられてお
り、この仕切板８１によって本体フレーム１の上部に空
間１Ａが区画形成してある。

【００１４】洗米タンク１６の正面には、透明な掃除用
窓１７Ａが開閉自在に設けられている。洗米タンク１６
内には、内部の米および米と水をかき混ぜるための撹拌
手段１７が回転自在に設けられている。この撹拌手段１
７は前記空間１Ａ内に収めた洗米モータ１８により回転
駆動される。この洗米モータ１８の回転を検出する洗米
回転センサ１９が設けられている。

【００１５】前記洗米部５には、前記洗米タンク１６に
水を供給する給水装置２０が設けられている。この給水
装置２０は、水道配管に接続される主管２１と、該主管
２１から分岐して前記洗米タンク１６の上部から散水す
るためのシャワー供給管２２と、前記洗米タンク１６の
下部から給水するためのオーバーフロー供給管２３とを
有する。前記主管２１には、主管２１内を流れる水の量
を検出する流量センサ２４が設けられている。前記シャ
ワー供給管２２には、該管２２を開閉するためのシャワ
ーソレノイド弁２５が前記空間１Ａ内に設けられ、前記
オーバーフロー供給管２３には、該管２３を開閉するた
めのオーバーフローソレノイド弁２６が前記空間１Ａ内
に設けられている。

【００１６】前記洗米部５には、前記洗米タンク１６内
の水を排水するための排水装置２７が設けられている。
この排水装置２７は、前記洗米タンク１６の下部からタ
ンク１６内の水を排水すべく、該タンク１６の下部に接
続された下部排水管２８と、前記洗米タンク１６の上部
からタンク１６内の水を排水すべく、該タンクの上部に
接続されたオーバーフロー排水管２９とを有する。前記
下部排水管２８には開閉弁３０が設けられ、該開閉弁３
０は、常時は開いており、ソレノイドモータからなる前
記空間１Ａに収めた排水モータ３１に依って、閉駆動さ
れる。この開閉弁３０には、該弁３０の開閉を確認する
ための確認センサ３２が設けられている。また前記洗米
タンク１６には、該タンク内の水位を検出するための水
位リミットセンサ３３が設けられている。

【００１７】前記排米部６は、図１、図７等に示す如
く、前記洗米タンク１６の下部に設けられた開口部を開
閉自在に閉じる排米弁３４と、該弁３４を開閉するため
の開閉装置３５とを有する。この開閉装置３５は、前記
撹拌手段１７の中心部を貫通して設けられたロッド３６
と、該ロッド３６の上端部に係合して揺動するリンク３
７と、該リンク３７を揺動させるための排米モータ３８
とを有し、前記ロッド３６の下端に前記排米弁３４が取
付けられている。この開閉装置３５には、排米弁３４が
閉じていることを検出する排米ホームセンサ３９と、排
米弁３４が開いていることを検出する排米下センサ４０
が設けられていて、これら機器類も空間１Ａに収められ
ている。

【００１８】前記炊飯部７は、前記排米弁３４の下方に
配置され炊飯器蓋装置４１と、該蓋装置４１が嵌合する
炊飯器本体装置４２とから成る。前記炊飯器蓋装置４１
は、図３〜図６に示す如く、本体フレーム１に揺動自在
に設けられた開閉操作レバー４３と、該開閉操作レバー
４３にリンク４４を介して結合された上下動自在な蓋４
５を有する。この蓋４５の中央部には、図８に示す如
く、開口部４６を有し、該開口部４６を開閉自在とする
シャッタ４７が、該蓋４５の上面側に摺動自在に設けら
れている。このシャッタ４７は、シャッタモータ４８に
依って駆動されるピニオン４９と、該ピニオン４９に噛
み合うラック５０に依って開閉駆動される。前記蓋４５
には、前記シャッタ４７の開閉を検出するためのシャッ
タ開センサ５１と、シャッタ閉センサ５２が設けられて
いる。

【００１９】前記炊飯器本体装置４２は、本体フレーム
１に対し引出して自在の載置台５３と、該載置台５３に
載置された外釜５４と、該外釜５４内に挿脱自在に挿入
された内釜５５とを有する。前記外釜５４には、ガスバ
ーナ点火用の点火レバー５６と、ガスに点火したことを
検知する炊飯レバーセンサ５７と、内釜５５が挿入され
ていることを確認する内釜確認センサ５８が設けられて
いる。本体フレーム１側には、載置台５３が炊飯位置に
セットされていることを検知するレールセットセンサ５
９が設けられている。

【００２０】更に、前記炊飯部７は、洗米部５の下方に
配置されていて外界に露出しているが、洗米モータ１
８、排水モータ３１、排米モータ３８、各種センサ等の
機器類は仕切板８１によって区画された空間１Ａに収め
られ、炊飯部７からの熱気伝熱が前記仕切板８１で遮断
するようにされている。更に、空間１Ａ内には、図１、
図２で示す如く、排気ファン装置８２が設けられてい
て、この排気ファン装置８２にはモータ８２Ａで回転駆
動される排気ファン８２Ｂを備え、該ファン８２Ｂの図
１矢示ａ方向の回転で、吸気口８２Ｃから排気口８２Ｄ
に換気すべく排気ケーシング８２Ｅを備えており、排気
口８２Ｄは金網等のフィルタ８１Ｂを有する仕切板８１
の排気口８１Ａに相対している。

【００２１】更に、排気口８１Ａは図１に示す如く炊飯
部７からの上昇蒸気Ｂを排気流Ａで吹散する位置に下方
に向けて形成されているとともに、該排気流Ａをシャッ
タモータ４８で例示する機器類に吹出するようにされて
いる。従って、炊飯中において、炊飯部７からの熱は仕
切板８１で一応さえぎられるとともに発生する上昇蒸気
Ｂの空間１Ａ内への侵入は少ないけれども、万一侵入し
た蒸気の排出乃至換気は排気ファン８２Ｂで矢示の排気
流Ａとして上昇蒸気Ｂを分散させるとともに、シャッタ
モータ４８等の冷却用としているのである。排気ファン
装置は蒸気吹散用とモータ４８の冷却用とを個別に設け
てもよい。なお、図１、図３において、８３はメインス
イッチである。

【００２２】

【考案の効果】本考案は以上の通りであり、仕切板８１
で本体フレーム１を仕切って炊飯部７からの伝熱をおさ
えることで、空間１Ａに収めた各種機器類の故障を少な
くできる。また、空間１Ａ内には、上部空間１Ａ内に、
該空間１Ａから外部に排気する排気ファン装置８２を設
け、該排気ファン装置８２の排気流で前記炊飯部７から
の上昇蒸気を吹散すべく前記仕切板８１に排気口８１Ａ
を下方に向けて形成しているので上昇蒸気の空間１Ａへ
の侵入、伝熱も少なくなり、又、空間１Ａの換気によっ
て機器類の故障が少なく、また、シャッタモータ４８も
排気流で冷却でき、よって、業務用の如く長期間にわた
る運転であっも耐久性は良好にできる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案実施例の一部切欠側面図である。

【図２】同要部平面図である。

【図３】炊飯装置の全体を示す正（前）面図である。

【図４】炊飯装置の全体を示す側面図である。

【図５】炊飯装置内部の概念図である。

【図６】炊飯装置内部の概念図である。

【図７】洗米部の概念図である。

【図８】シャッタ部の概念平面図である。

【符号の説明】

１ 本体フレーム １Ａ 空間 ３ 貯米部 ４ 計量部 ５ 洗米部 ７ 炊飯部 ９ 貯米庫 １７ 撹拌手段 ８１ 仕切板 ８１Ａ 排気口 ８２ 排気ファン装置

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)考案者 柳川 信英 大阪府堺市石津北町64番地 株式会社クボ タ 堺製造所内 (72)考案者 中島 実章 大阪府東大阪市水走90番地 大和精工株式 会社内 (72)考案者 福島 定生 大阪府東大阪市水走90番地 大和精工株式 会社内 (56)参考文献 特開 昭58−177605（ＪＰ，Ａ)

Claims (2)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】本体フレーム１に、米を貯える貯米部３
   と、該貯米部３の米を計量して排出する計量部４と、該
   計量部４から排出した米を洗う洗米部５と、該洗米部５
   から排出された米を炊飯する炊飯部７と、を備え、前記
   洗米部５が、内部に撹拌手段１７を有し、下部に開閉自
   在な排米部６を有する洗米タンク１６よりなり、前記本
   体フレーム１の上部を上下に仕切る仕切板８１の下方に
   洗米タンク１６を取付け、該仕切板８１で仕切られた上
   部空間１Ａ内に、洗米モータ１８の機器類を収めるとと
   もに排米部６の下方に炊飯部７を配置したものにおい
   て、前記上部空間１Ａ内に、該空間１Ａから外部に排出
   する排気ファン装置８２を設け、該排気ファン装置８２
   の排気流で前記炊飯部７からの上昇蒸気を吹散すべく前
   記仕切板８１に排気口８１Ａを下方に向けて形成したこ
   とを特徴とする業務用炊飯装置の排気装置。
2. 【請求項２】請求項１の炊飯部７は開閉シャッタ４７を
   備え、このシャッタ４７を駆動するモータ４８を備え、
   このモータ４８に排気ファン装置８２の排気流を吹出す
   ることを特徴とする業務用炊飯装置の排気装置。