JPH07296260A - オーダーメニューデータ処理装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】複数の個別テーブルに着席した顧客グループの
会計処理を一括して迅速かつ正確に実行することのでき
る取扱い簡単なオーダーメニューデータ処理装置を提供
する。 【構成】本装置は、テーブルグループデータ記憶手段
（６３ＴＧ等）と，テーブルグループ所属判別手段（３
１，３２）と，グループ記憶制御手段（３１，３２）と
を設け、テーブルグループに所属する各個別テーブルご
とのオーダーメニューについては１つの代表個別テーブ
ルＮｏ．を付して個別オーダーメニュー記憶手段３３Ｍ
に設定記憶可能に構成されている。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、テーブルに着席した顧
客のオーダーメニューのデータ処理を行うオーダーメニ
ューデータ処理装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】図１２において、例えばファミリーレス
トランで利用されるオーダーメニューデータ処理装置
は、店員が携帯するハンディターミナル１０Ａ〜１０Ｎ
と、無線モデム２０が接続されたステーション３０と、
キッチンプリンタ４０と、伝票発行プリンタ５０と、テ
ーブル別会計処理手段を形成する電子キャッシュレジス
タ６０とから構成されている。

【０００３】各ハンディターミナル１０は、オーダーメ
ニュー入力手段を形成し個別テーブルの個別テーブル番
号を付してオーダーメニューを入力可能である。ステー
ション３０は、各ハンディターミナル１０から無線送信
されたオーダーメニューデータを当該個別テーブル番号
ごとに記憶する個別オーダーメニュー記憶手段を形成す
る個別オーダーメニューファイル３３Ｍを有し、オーダ
ーメニューデータを編集した印字データを厨房に配設さ
れたキッチンプリンタ４０と適所に配設された伝票発行
プリンタ５０とに伝送する。適所に配設された電子キャ
ッシュレジスタ６０にも要求により伝送する。

【０００４】かかるオーダーメニューデータ処理装置で
は、例えばハンディターミナル１０Ａで顧客が着席した
テーブルの個別テーブル番号（Ｎｏ．）を含むオーダー
データ（オーダーメニュー）を入力する。すると、ＣＰ
Ｕがこのオーダーメニューデータをオーダーメニューメ
モリに一時記憶するとともに表示器に表示する。全ての
オーダーデータを入力したところで伝送キーをＯＮする
と、無線伝送手段が働きオーダーメニューメモリに記憶
されていたオーダーメニューデータをステーション３０
側へ無線伝送する。この伝送が終了すると、ＣＰＵはオ
ーダーメニューメモリに記憶されていた当該オーダーメ
ニューデータをクリアする。したがって、次の顧客につ
いてのオーダーメニューデータを入力できる。

【０００５】一方、ステーション３０は、無線モデム２
０を含む無線受信手段を介してオーダーメニューデータ
を受信すると、ＣＰＵが個別オーダーメニューファイル
３３Ｍに記憶する。各ハンディターミナル１０Ａ〜１０
Ｎから受信したオーダーメニューデータを受信順に記憶
する。また、ＣＰＵは個別オーダーメニューファイル３
３Ｍにオーダーメニューデータが記憶されていると、先
に記憶されたオーダーメニューデータを順番に印字出力
用に編集し、キッチンプリンタ（ＫＰ）４０と伝票発行
プリンタ（ＣＣＰ）５０とに印字データと印刷指令とを
伝送する。

【０００６】したがって、店員は伝票発行プリンタ５０
から発行されたカスタマー伝票を当該顧客に手渡す。ま
た、厨房では、キッチンプリンタ４０からのオーダー伝
票を入手し速かに調理を行える。

【０００７】かくして、飲食後の顧客は、カスタマー伝
票を持ってテーブル別会計処理手段（６０）において会
計を行う。すなわち、キャッシャーが会計要求（図１３
のＳＴ６０のＹＥＳ）しかつ読取った個別テーブル番号
をキー操作等によって入力（ＳＴ６１のＹＥＳ）する。
ＣＰＵはステーション３０に当該個別テーブルＮｏ．の
オーダーメニューデータの送信を要求する（ＳＴ６
２）。

【０００８】ステーション３０の個別オーダーメニュー
ファイル３３Ｍから読出し伝送されたオーダーメニュー
データを受信（ＳＴ６３のＹＥＳ）すると、会計処理
（ＳＴ６４）を行いかつステーション３０に当該個別テ
ーブルＮｏ．についての会計処理済の旨を通知する（Ｓ
Ｔ６５）。この通知を受けたステーション３０では、個
別オーダーメニューファイル３３Ｍから当該個別テーブ
ルＮｏ．のオーダーメニューデータを消去する。

【０００９】このように、個別テーブルごとに着席した
顧客のオーダーメニューをその場で入力でき、カスタマ
ー伝票の発行、厨房への調理手配、個別テーブルＮｏ．
ごとの会計を迅速かつ正確に行える。

【００１０】

【発明が解決しようとする課題】ところで、顧客の中に
は、１つの個別テーブルの着席可能人数よりも多人数の
グループとして来店する場合が多々に生ずる。例えば、
１５人の学生がグループとして来店する如くである。か
かる場合、学生は隣接する個別テーブルに分散して着席
する。

【００１１】すると、店員は、ハンディターミナル（１
０Ａ）を用いて個別テーブルごとにオーダーメニューを
入力する。したがって、会計時は、各個別テーブルごと
に発行されたカスタマー伝票から当該個別テーブルＮ
ｏ．を読取って個別的に会計することになる。

【００１２】この際、例えば会費制のために複数（例え
ば、４枚）のカスタマー伝票について一括会計を望まれ
ることが多い。この場合、キャッシャーは各カスタマー
伝票について当該各個別テーブルＮｏ．を入力して通常
の個別的会計を行いかつしかる後に全てを合算して会計
処理していた。したがって、通常操作に加重された格別
のキー操作等を必要とするので、業務能率が低下しかつ
ミス操作が発生する可能性が大きかった。

【００１３】さらに、顧客グループの１人でカスタマー
伝票を持つ者が会計場所に来るのが遅れると、当該個別
テーブルＮｏ．のオーダーメニューデータが合算されな
いまま会計処理されてしまうことが発生するので、当該
料金が未回収となる。したがって、営業損失が発生する
ばかりか、ステーション３０内の個別オーダーメニュー
ファイル３３Ｍに記憶されたオーダーメニューデータが
消去されないので、同一の個別テーブルに着席した次の
顧客のオーダーメニューデータとして加算されてしまう
最悪的事態を招来する虞れがある。

【００１４】本発明の目的は、複数の個別テーブルに着
席した顧客グループの会計処理を一括して迅速かつ正確
に実行することのできる取扱い簡単なオーダーメニュー
データ処理装置を提供することにある。

【００１５】

【課題を解決するための手段】本発明に係るオーダーメ
ニューデータ処理装置は、個別テーブルの個別テーブル
番号を付してオーダーメニューを入力可能なオーダーメ
ニュー入力手段と、入力されたオーダーメニューデータ
を当該個別テーブル番号ごとに記憶する個別オーダーメ
ニュー記憶手段と、個別テーブル番号を指定して当該個
別テーブル番号に対応するオーダーメニューについての
会計処理を行うテーブル別会計処理手段とを具備するオ
ーダーメニューデータ処理装置において、前記各個別テ
ーブルと当該各個別テーブルに隣接配設された隣接個別
テーブルとを組合せたテーブルグループデータを記憶す
るテーブルグループデータ記憶手段と、前記オーダーメ
ニュー入力手段を用いて入力されたオーダーメニューの
個別テーブル番号が該テーブルグループデータ記憶手段
に記憶されているテーブルグループのいずれに所属する
かを判別するテーブルグループ所属判別手段と、いずれ
かのテーブルグループに所属するものと判別されたこと
を条件として当該オーダーメニューを前記個別オーダー
メニュー記憶手段に当該テーブルグループに所属する個
別テーブルでかつ予め決められた代表個別テーブルのテ
ーブル番号と同じ個別テーブル番号を付して記憶するグ
ループ記憶制御手段と、を設けたことを特徴とする。

【００１６】

【作用】上記構成による本発明の場合、テーブル配設状
態に対応させた各個別テーブルと隣接配設された隣接個
別テーブルとを組合（結合）せたテーブルグループデー
タを作成しテーブルグループデータ記憶手段に予め設定
記憶しておく。

【００１７】ここに、オーダーメニュー入力手段を用い
かつ個別テーブルＮｏ．を入力してオーダーメニューを
入力すると、テーブルグループ所属判別手段がテーブル
グループデータ記憶手段を検索して当該個別テーブルＮ
ｏ．がいずれのテーブルグループに所属するものである
かを判別する。

【００１８】あるテーブルグループに所属する個別テー
ブルＮｏ．と同じであると判別されると、グループ記憶
制御手段が働く。すなわち、当該オーダーメニューデー
タを所属するテーブルグループの個別テーブルでかつ予
め決められた代表個別テーブルＮｏ．を付して個別オー
ダーメニュー記憶手段に記憶する。つまり、同一のテー
ブルグループに所属するいずれの個別テーブルについて
のオーダーメニューも同一の代表個別テーブルＮｏ．と
して記憶される。

【００１９】かくして、多人数の顧客グループについて
は、その人数を収容できるテーブルグループを指定して
着席してもらうように案内すれば、店員はオーダーメニ
ュー入力手段を用いて個別テーブルごとに通常通りの入
力操作をするだけで、個別オーダーメニュー記憶手段に
は代表個別テーブルＮｏ．が付されて、見掛上、１つの
個別テーブルについてのオーダーメニューとして個別オ
ーダーメニュー記憶手段に記憶される。したがって、キ
ャッシャーはテーブル別会計処理手段において、１つの
代表個別テーブルＮｏ．を通常通りに入力するだけで、
当該テーブルグループ内に所属する複数の個別テーブル
のオーダーメニューについて一括して会計処理すること
ができる。

【００２０】

【実施例】以下、本発明の実施例を図面を参照して説明
する。本オーダーメニューデータ処理装置は、図１に示
す如く、基本的構成が従来例（図１２）と同じとされか
つテーブルグループデータ記憶手段（６３ＴＧ等）と，
テーブルグループ所属判別手段（３１，３２）と，グル
ープ記憶制御手段（３１，３２）とを設け、テーブルグ
ループに所属する各個別テーブルごとのオーダーメニュ
ーについては１つの代表個別テーブルＮｏ．を付して個
別オーダーメニュー記憶手段３３Ｍに記憶可能に構成さ
れている。

【００２１】また、テーブルグループデータ記憶手段
を、テーブル別グループデータファイル６３ＴＧ，個別
テーブル使用状態データファイル３３ＥＦ，グループ別
最大収容人数データファイル３３Ｎ，グループ別最大収
容人数データファイル３３ＭＮから構成し、全ての個別
テーブルの稼働率を向上させることができるように形成
してある。

【００２２】また、テーブル予約機能を設け、来店した
顧客グループ用のテーブルグループを予約可能に形成し
てある。

【００２３】また、使用不能更新書替え処理機能を設
け、顧客が着席したテーブルについては使用不能として
テーブルグループデータを書替え可能に構成し、他の顧
客との重複予約を回避可能に形成してある。

【００２４】さらに、使用可能更新書替え処理機能を設
け、空席となった個別テーブルについてはテーブルグル
ープデータを書替え可能に構成し、次の顧客についての
予約可能範囲の拡大を図るように形成してある。

【００２５】図１において、ハンディターミナル１０Ａ
は、ＣＰＵ１１，ＲＯＭ１２，ＲＡＭ１３，キーボード
１４，表示器１７，無線通信部１８（アンテナ１９）と
を含み、個別テーブルＮｏ．を付したオーダーメニュー
を入力可能な携帯型のオーダーメニュー入力手段を形成
する。ＲＡＭ１３の一部記憶エリアにはオーダーメニュ
ーメモリ１３Ｍが形成され、キーボード１４にはメニュ
ーキー１４ｍ、番号キー１４Ｎ，後片づけ終了キー１４
Ｆ，伝送キー（図示省略）等が設けられている。

【００２６】すなわち、オーダーメニューを入力（図７
のＳＴ１０のＹＥＳ）しかつ個別テーブルＮｏ．を入力
（ＳＴ１１のＹＥＳ）すると、個別テーブルＮｏ．付の
オーダーメニューデータはオーダーメニューメモリに一
時記憶（ＳＴ１２）され、表示器１７に表示して確認さ
れる。しかる後に、送信キーを押下操作すると、オーダ
ーメニューデータがステーション３０側へ無線送信（Ｓ
Ｔ１３）されかつ送信後にオーダーメニューメモリ１３
Ｍから消去（クリア）される（ＳＴ１４）。

【００２７】後片づけ終了キー１４Ｆを押下操作（ＳＴ
１５のＹＥＳ）し、かつ個別テーブルＮｏ．を入力（Ｓ
Ｔ１６のＹＥＳ）すると、先の顧客が着席していた個別
テーブルの後片づけ終了通知をステーション３０側に送
信することができる。

【００２８】次に、ステーション３０は、ＣＰＵ３１，
ＲＯＭ３２，ＲＡＭ３３，表示器３６，無線モデム２０
（アンテナ２９）と接続された無線通信部３９と，電子
キャッシュレジスタ６０との通信部３８とからなる。Ｒ
ＡＭ３３の一部記憶エリアには個別オーダーメニュー記
憶手段を形成する個別オーダーメニューファイル３３Ｍ
が形成されている。

【００２９】ハンディターミナル１０Ａからオーダーメ
ニューデータを受信（図８のＳＴ２５のＹＥＳ）する
と、当該オーダーメニューデータを個別オーダーメニュ
ーファイル３３Ｍに記憶する（ＳＴ２９）。また、電子
キャッシュレジスタ６０からの送信要求（ＳＴ３０のＹ
ＥＳ）があった場合は、当該個別テーブルＮｏ．の個別
オーダーメニューデータを送信する（ＳＴ３２）。ま
た、キッチンプリンタ（ＫＰ）４０，伝票発行プリンタ
（ＣＣＰ）５０へも編集した印字データを送信する。

【００３０】テーブル別会計処理手段を形成する電子キ
ャッシュレジスタ６０は、ＣＰＵ６１，ＲＯＭ６２，Ｒ
ＡＭ６３，キーボード６４，表示器６６，ドロワ６７，
プリンタ６８，通信部６９を含み、個別テーブルＮｏ．
を指定して当該個別テーブルＮｏ．に対応するオーダー
メニューについての会計処理を行える。すなわち、従来
例（図１３）の場合と同じである。

【００３１】さて、本発明の技術的特徴の１つであるテ
ーブルグループデータ記憶手段を形成するテーブル別グ
ループデータファイル６３ＴＧは、この実施例の場合、
上記テーブル予約機能との関係から電子キャッシュレジ
スタ６０側に設けられ、かつ個別テーブル使用状態デー
タファイル３３ＥＦ，グループ別収容可能人数データフ
ァイル３３Ｎおよびグループ別最大収容人数データファ
イル３３ＭＮは主にメモリ容量およびデータ処理便宜の
関係からステーション３０側に設けられている。

【００３２】まず、テーブル別グループデータファイル
６３ＴＧは、図２に示す如く、各個別テーブルを各代表
個別テーブルとした場合における当該代表個別テーブル
番号（Ｎｏ．）〔例えば、ｔ１〕と、当該代表個別テー
ブルの着席（収容）可能な人数（例えば、Ｘ１＝４人）
と、代表個別テーブル（ｔ１）を中心としたグループ、
この実施例では隣接する左右前後の個別テーブル（例え
ば、ｆ１，ｂ１，ｌ１，ｒ１）とを記憶する。

【００３３】例えば、図３に示す個別テーブルｔ１を代
表個別テーブルとした場合、人数Ｘ１はテーブルｔ１に
着席可能な“４人”とされる。また、前側の隣接個別テ
ーブルｆ１は“ｔ２”、後側の隣接個別テーブルｂ１は
“ｔ３”、左側の隣接個別テーブルｌ１は通路Ｐのため
に存在しないから“０”、右側の隣接個別テーブルｒ１
は存在しないので“０”として設定記憶される。この設
定記憶内容は、キーボード６４上のキー操作よって設定
変更可能とされている。

【００３４】すなわち、テーブル別グループデータファ
イル６３ＴＧには、各代表個別テーブルｔ１〜ｔｎの各
着席可能人数Ｘ１〜Ｘｎと、各代表個別テーブルｔ１〜
ｔｎを中心としたときの前後左右の隣接個別テーブルｆ
１〜ｆｎ，ｂ１〜ｂｎ，ｌ１〜ｌｎ，ｒ１〜ｒｎとがテ
ーブル別グループデータとして設定記憶されるわけであ
る。したがって、各個別テーブルｔｉの大きさ（着席可
能人数）や、配置を変更した場合は設定変更すればよ
い。

【００３５】次に、個別テーブル使用状態データファイ
ル３３ＥＦは、図４に示す如く、代表個別テーブルＮ
ｏ．欄，ステータス欄，隣接個別テーブルステータス欄
および変更フラグ欄とからなる。ステータス欄には、当
該個別テーブル（例えば、ｔ１）が、空席ならば
“０”、代表個別テーブルとなっている場合は“ｔ
１”、他の代表個別テーブル（例えば、ｔｉ）について
のグループテーブル中に所属する個別テーブルとなって
いる場合は当該代表個別テーブル“ｔｉ”として設定さ
れる。

【００３６】隣接個別テーブルステータス欄には、当該
個別テーブル（例えば、ｔ１）の前後左右の各隣接個別
テーブルＦ１，Ｂ１，Ｌ１，Ｒ１が空席の場合は
“０”、着席の場合は“１”として設定される。つま
り、個別テーブルの使用状態（空席，着席）を記憶す
る。

【００３７】変更フラグ欄には、上記ステータスに変更
があったか否かが記憶される。ステータス変更なしは
“０”、ステータス変更ありは“１”とされる。

【００３８】また、グループ別収容可能人数データファ
イル３３Ｎは、図５に示す如く、例えば代表個別テーブ
ルが“ｔ１”の場合、自分の着席可能人数“Ｘ１”，隣
接個別テーブルｆ１，ｂ１，ｌ１，ｒ１の各着席可能人
数“Ｘｆ１，Ｘｂ１，Ｘｌ１，Ｘｒ１”が設定記憶され
る。つまり、図２に示すテーブル別グループデータファ
イル６０ＴＧが個別テーブルを組合（結合）させたグル
ープを設定記憶させるものとされているのに対して、各
個別テーブルグループ内の各テーブルの着席可能人数を
記憶するものである。したがって、隣接個別テーブル
（ｆ１，ｂ１，ｌ１，ｒ１）のない場合は、Ｘｆ１，Ｘ
ｂ１，Ｘｌ１，Ｘｒ１はそれぞれに“０”とされる。

【００３９】さらに、グループ別最大収容人数データフ
ァイル３３ＭＮは、代表個別テーブルごとの最大収容人
数Ｗｉを記憶するものである。なお、Ｗｉ＝Ｘｉ＋Ｘｆ
１＋Ｘｂ１＋Ｘｌ１＋Ｘｒ１として算出される。但し、
図４に示すステータス（例えば、Ｓ１，Ｆ１，Ｂ１，Ｌ
１，Ｒ１）が空席“０”のものが加算対象とされる。

【００４０】また、各ファイル３３ＥＦ，３３Ｎ，３３
ＭＮは、図１に示すステーション３０のＲＡＭ３３内に
形成され、図８のＳＴ２０で初期化させる。

【００４１】ここに、上記テーブル予約機能は、来店し
た顧客に着席してもらう空席の個別テーブルまたはテー
ブルグループを予約するものであり、次のようにして実
行される。

【００４２】図１０，図１１において、店舗出入口に配
設された電子キャッシュレジスタ６０の係員（キャッシ
ャー兼用）は、来店顧客についてのテーブル予約要求
（図１０のＳＴ４０のＹＥＳ）をする。キー操作によっ
て行われる。この際、番号キー１４Ｎを用いて顧客の人
数ｘを入力する（ＳＴ１４１のＹＥＳ）。

【００４３】すると、ＣＰＵ６１は、図２に示すテーブ
ル別グループデータファイル６０ＴＧを検索（ＳＴ４
２）して当該人数ｘと各個別テーブルｔ１〜ｔｋの着席
可能人数Ｘｎとを比較判別する（ＳＴ４３）。ある個別
テーブルｔｋの着席可能人数Ｘｋで収容できる場合（Ｓ
Ｔ４３のＮＯ）は、当該個別テーブルｔｋを予約（確
定）して表示器６６に表示しかつプリンタ６８で予約伝
票を印字する（図１１のＳＴ５４〜５６）。キャッシャ
ーは顧客に予約テーブルを告げるとともに予約伝票を手
渡す。

【００４４】さて、どの個別テーブル（着席可能人数Ｘ
ｋ）でも収容できない場合（図１０のＳＴ４３のＹＥ
Ｓ）は、ＣＰＵ６１がステーション３０へテーブルグル
ープデータを問合せる（ＳＴ４４）。これを受信（図８
のＳＴ２１のＹＥＳ）したステーション３０のＣＰＵ３
１は、図４に示す個別データ使用状態データファイル３
３ＥＦに記憶された個別テーブル使用状態データと、図
６に示すグループ別最大収容人数データファイル３３Ｍ
Ｎに記憶されたグループ別最大収容人数データとを電子
キャッシュレジスタ６０側へ応答する（ＳＴ２２）。

【００４５】これらを受信（図１０のＳＴ４５のＹＥ
Ｓ）した電子キャッシュレジスタ６０側では、現時点に
おけるグループ別最大収容人数データを参照して、入力
した顧客グループ人数ｘ以上でかつ最小的収容人数Ｗｉ
の代表個別テーブルをテーブルグループとして確定する
（図１１のＳＴ４６〜５１）。

【００４６】確定されたテーブルグループは、表示器６
６に表示（ＳＴ５２）しかつプリンタ６８から予約伝票
を発行する（ＳＴ５３）。かくして、ＣＰＵ６１は確定
したテーブルグループを予約テーブルとしてステーショ
ン３０側へ通知する（ＳＴ５７）。ここに、テーブル予
約機能の実行が終了する。

【００４７】ステーション３０側では、この予約テーブ
ル通知を受信（図８のＳＴ２３のＹＥＳ）すると、使用
不能更新書替え処理機能が働く。すなわち、図４に示す
個別テーブル使用状態データ、図５に示すグループ別収
容可能人数データおよび図６に示すグループ別最大収容
人数データを更新書替えする（ＳＴ２４）。つまり、予
約された空席であったテーブルグループ内の個別テーブ
ルを不使用（着席不能テーブル）とする。

【００４８】これに対する使用可能更新書替え処理機能
は、会計処理済通知を電子キャッシュレジスタ６０から
受信（図９のＳＴ３３のＹＥＳ）またはハンディターミ
ナル機１０Ａから後片づけ終了通知を受信（ＳＴ３５の
ＹＥＳ）した場合に、空席となった個別テーブルについ
て個別テーブル使用状態データ，プループ別収容可能人
数データおよびグループ別最大収容可能人数データを使
用可能に書替え処理する（ＳＴ３４）。

【００４９】ここにおいて、テーブルグループ所属判別
手段は、オーダーメニュー入力手段（１０Ａ）を用いて
入力されたオーダーメニューの個別テーブルＮｏ．が該
テーブルグループデータ記憶手段（３３ＥＦ）に記憶さ
れているテーブルグループのいずれに所属するかを判別
する手段で、判別プログラムを格納させたＲＯＭ３２と
ＣＰＵ３１とからなり図８のＳＴ２６，２７で実行され
る。

【００５０】グループ記憶制御手段は、いずれかのテー
ブルグループに所属するものと判別されたことを条件と
して当該オーダーメニューを個別オーダーメニュー記憶
手段（３３Ｍ）に当該テーブルグループに所属する個別
テーブルでかつ予め決められた代表テーブルの個別テー
ブル番号と同じ個別テーブル番号を付して記憶する手段
で、グループ記憶制御プログラムを格納させたＲＯＭ３
２とＣＰＵ３１とからなり図８のＳＴ２８で実行され
る。

【００５１】次に、この実施例の作用を説明する。店舗
出入口に配設されたテーブル別会計処理手段たる電子キ
ャッシュレジスタ６０において、キー操作により来店受
付した顧客グループについてのテーブル予約要求とその
人数ｘを入力する（図１０のＳＴ４０のＹＥＳ，ＳＴ４
１のＹＥＳ）。

【００５２】テーブル予約機能が実行される。すなわ
ち、ＣＰＵ６１はテーブルグープデータ記憶手段を形成
するところの図２に示すテーブル別グループデータファ
イル６３ＴＧを検索（ＳＴ４２）し、入力人数ｘがいず
れの代表個別テーブルｔ１〜ｔｎの着席可能人数Ｘ１〜
Ｘｎより多いか否かを判別する（ＳＴ４３）。

【００５３】いずれかの代表個別テーブルｔｋの着席可
能人数Ｘｋより少ないと判別（ＳＴ４３のＮＯ）された
場合は、当該テーブルｔｋを予約確定する（図１１のＳ
Ｔ５４）。この予約テーブルは、表示器６６に確定個別
テーブルとして表示されかつプリンタ６８から発行され
る予約伝票に印字される（ＳＴ５６）。

【００５４】いずれの代表個別テーブルｔｋの着席可能
人数Ｘｉよりも多いと判別（ＳＴ４３のＹＥＳ）された
場合は、ＣＰＵ６１が、ステーション３０にテーブルグ
ループデータを問合せる（図１０のＳＴ４４）。この問
合せを受信（図８のＳＴ２１のＹＥＳ）したステーショ
ン３０では、図４に示す個別テーブル使用状態データフ
ァイル３３ＥＦに記憶された個別テーブル使用状態デー
タと、図６に示すグループ別最大収容人数データとを電
子キャッシュレジスタ６０に応答（ＳＴ２２）する。

【００５５】この個別テーブル使用状態データとグルー
プ別最大収容人数データとを受信（図１１のＳＴ４５の
ＹＥＳ）した電子キャッシュレジスタ６０のＣＰＵ６１
は、これらデータをサーチして入力人数ｘ以上でかつ最
小値的な最大収容人数Ｗｉのテーブルグループに係る代
表個別テーブルｔｉを選択する（ＳＴ４６〜５０）。そ
して、このテーブルグループを確定（予約）する（ＳＴ
５１）。表示器６６に表示（ＳＴ５２）されかつプリン
タ６８から予約伝票が印字発行される（ＳＴ５３）。

【００５６】この予約テーブルグループ情報は、ステー
ション３０側に通知される（ＳＴ５７）。これを受信
（図８の２３のＹＥＳ）したステーション３０側の使用
不能更新書替え処理機能が働き、図４，図５，図６に示
す各ファイル３３ＥＦ，３３Ｎ，３３ＭＮの個別テーブ
ル使用状態データ（例えば、Ｓ１，Ｆ１，Ｂ１，Ｌ１，
Ｒ１，Ｇ１），グループ収容可能人数データ（例えば、
Ｘ１，Ｘｆ１，Ｘｂ１，Ｘｌ１，Ｘｒ１）およびグルー
プ別最大収容人数データ（Ｗ１〜Ｗｎ）を、予約した個
別テーブルグループに所属する各個別テーブルを使用不
能とする更新書替え処理をする（ＳＴ２４）。重複予約
防止のためである。

【００５７】予約した個別テーブルグループの各個別テ
ーブルに着席した顧客についてのオーダーメニューは、
オーダーメニュー入力手段を形成するハンディターミナ
ル１０Ａを所持する店員によって入力される（図７のＳ
Ｔ１０〜ＳＴ１４）。テーブルＮｏ．ごとに行う。この
ようにして入力されたオーダーメニューデータは、ステ
ーション３０に送信される（図７のＳＴ１０〜１４）。

【００５８】これを受信（図８のＳＴ２５のＹＥＳ）し
たステーション３０側のテーブルグループ所属判別手段
（３１，３２）を形成するＣＰＵ３１は、図４に示す個
別テーブル使用状態データファイル３３ＥＦを検索（Ｓ
Ｔ２６）し、当該テーブルＮｏ．が予約テーブル通知に
基づくいずれの確定（予約）テーブルグループに所属す
るかを判別（ＳＴ２７）する。テーブルグループに所属
しないと判別（ＳＴ２７のＮＯ）された場合は、個別オ
ーダーメニュー記憶手段（３１，３２）によって図１に
示す個別オーダーメニューファイル（個別オーダーメニ
ュー記憶手段）３３Ｍに当該個別テーブルＮｏ．を付し
て記憶される（ＳＴ２９）。

【００５９】いずれかの予約テーブルグループに所属す
ると判別（ＳＴ２７のＹＥＳ）された場合は、当該オー
ダーメニューデータを個別オーダーメニュー記憶手段
（３３Ｍ）に当該テーブルグループの代表個別テーブル
Ｎｏ．を付して記憶する（ＳＴ２８）。すなわち、複数
の個別テーブルのオーダーメニューデータでも１つの代
表個別テーブルＮｏ．に一括して記憶できる。

【００６０】当該予約テーブルグループに所属する各個
別テーブルで飲食した当該顧客グループがテーブル別会
計処理手段を形成する電子キャッシュレジスタ６０にお
いて会計依頼をする。すると、キャッシャーが会計要求
（図１３のＳＴ６０のＹＥＳ）し、予約伝票にある代表
個別テーブルＮｏ．を番号キー１４Ｎにより入力（ＳＴ
６１のＹＥＳ）する。ＣＰＵ６１はステーション３０へ
オーダーメニューデータの送信要求（ＳＴ６２）を行
う。

【００６１】これを受信（図８のＳＴ３０のＹＥＳ）し
たステーション３０のＣＰＵ３１は、個別オーダーメニ
ュー記憶手段３３Ｍを検索（ＳＴ３１）し、当該代表個
別テーブルＮｏ．のオーダーメニューデータを電子キャ
ッシュレジスタ６０へ送信（ＳＴ３２）する。

【００６２】かくして、これを受信（図１３のＳＴ６３
のＹＥＳ）した電子キャッシュレジスタ６０では、予約
テーブルグループ内に所属する全ての個別テーブルにつ
いてのオーダーメニューを一括したオーダーメニューデ
ータに基づき一度にかつ１回で会計処理（ＳＴ６４）す
ることができる。従来例の場合と同じ操作で処理でき
る。

【００６３】すると、ＣＰＵ６１がステーション３０側
へ当該代表個別テーブルＮｏ．についての会計処理済を
通知する（ＳＴ６５）。これを受信（図９のＳＴ３３の
ＹＥＳ）したステーション３０内の使用可能更新書替え
処理機能が働き、個別テーブル使用状態データ，グルー
プ別収容可能人数データおよびグループ別最大収容可能
人数データについて、当該代表個別テーブルおよびグル
ープ内個別テーブルを空席とする書替えを行う（ＳＴ３
４）。

【００６４】なお、当該顧客グループが会計処理済とな
る前に、店員が後片づけ終了入力（図７のＳＴ１５のＹ
ＥＳ）し、そのテーブルＮｏ．を入力（ＳＴ１６のＹＥ
Ｓ）したときに送信される後片づけ終了通知（ＳＴ１
７）を受信（図９のＳＴ３５のＹＥＳ）した場合も、使
用可能更新書替えが行われる（ＳＴ３４）。

【００６５】しかして、この実施例によれば、テーブル
グループデータ記憶手段（６３ＴＧ等）と，テーブルグ
ループ所属判別手段（３１，３２）と，グループ記憶制
御手段（３１，３２）とを設け、テーブルグループに所
属する各個別テーブルごとのオーダーメニューについて
は１つの代表個別テーブルＮｏ．を付して個別オーダー
メニュー記憶手段３３Ｍに設定記憶可能に構成されてい
るので、複数の個別テーブルに着席した顧客グループの
会計処理を一括して迅速かつ正確に実行することができ
るとともに取扱いも非常に簡単である。

【００６６】また、テーブルグループデータ記憶手段
が、テーブル別グループデータファイル６３ＴＧ，個別
テーブル使用状態データファイル３３ＥＦ，グループ別
最大収容人数データファイル３３Ｎ，グループ別最大収
容人数データファイル３３ＭＮから構成されているの
で、全ての個別テーブルの稼働率を向上させることがで
きる。

【００６７】また、テーブル予約機能を設け、来店した
顧客グループ用のテーブルグループを予約可能に形成し
てあるので、空席を迅速かつ正確に知ることができる。

【００６８】また、使用不能更新書替え処理機能を設
け、顧客が着席したテーブルについては使用不能として
テーブルグループデータを書替え可能に構成してあるの
で、他の顧客との重複予約を回避できる。

【００６９】さらに、使用可能更新書替え処理機能を設
け、空席となった個別テーブルについてはテーブルグル
ープデータを書替え可能に構成してあるので、次の顧客
についての予約可能範囲を迅速かつ正確に拡大できる。

【００７０】なお、以上の実施例では、各構成手段をス
テーション３０と電子キャッシュレジスタ６０とに分散
させたが、ステーション３０のみあるいは電子キャッシ
ュレジスタ６０のみに集中配設してもよい。

【００７１】

【発明の効果】本発明によれば、オーダーメニュー入力
手段，個別オーダーメニュー記憶手段，テーブル別会計
処理手段とを具備するオーダーメニューデータ処理装置
において、テーブルグループデータ記憶手段と，テーブ
ルグループ所属判別手段と，グループ記憶制御手段とを
設け、テーブルグループに所属する各個別テーブルごと
のオーダーメニューについては１つの代表個別テーブル
Ｎｏ．を付して個別オーダーメニュー記憶手段に設定記
憶可能に構成してあるので、複数の個別テーブルに着席
した顧客グループの会計処理を一括して迅速かつ正確に
実行することができるとともに取扱いも非常に簡単であ
る。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施例を示す全体構成図である。

【図２】同じく、テーブル別グループデータファイルを
説明するための図である。

【図３】同じく、個別テーブルの配置例を説明するため
の図である。

【図４】同じく、個別テーブル使用状態データファイル
を説明するための図である。

【図５】同じく、グループ別収容可能人数データファイ
ルを説明するための図である。

【図６】同じく、グループ別最大収容人数データファイ
ルを説明するための図である。

【図７】同じく、ハンディターミナル側の動作を説明す
るためのフローチャートである。

【図８】同じく、ステーション側の動作を説明するため
のフローチャート（１）である。

【図９】同じく、ステーション側の動作を説明するため
のフローチャート（２）である。

【図１０】同じく、電子キャッシュレジスタ側の動作を
説明するためのフローチャート（１）である。

【図１１】同じく、電子キャッシュレジスタ側の動作を
説明するためのフローチャート（２）である。

【図１２】従来例を説明するための図である。

【図１３】本発明および従来例における個別会計処理動
作を説明するためのフローチャートである。

【符号の説明】

１０Ａ〜１０Ｎ ハンディターミナル（オーダーメニュ
ー入力手段） １１ ＣＰＵ １２ ＲＯＭ １３ ＲＡＭ １３Ｍ オーダーメニューメモリ １４ キーボード １４ｍ メニューキー １４Ｎ 番号キー １４Ｆ 後片づけ終了キー ３０ ステーション ３１ ＣＰＵ（テーブルグループ所属判別手段，グルー
プ記憶制御手段） ３２ ＲＯＭ（テーブルグループ所属判別手段，グルー
プ記憶制御手段） ３３ ＲＡＭ ３３Ｍ 個別オーダーメニューファイル（個別オーダー
メニュー記憶手段） ３３ＥＦ 個別テーブル使用状態データファイル（テー
ブルグループデータ記憶手段） ３３Ｎ グループ別収容可能人数データファイル（テ
ーブルグループデータ記憶手段） ３３ＭＮ グループ別最大収容人数データファイル（テ
ーブルグループデータ記憶手段） ３６ 表示器 ４０ キッチンプリンタ ５０ 伝票発行プリンタ ６０ 電子キャッシュレジスタ（テーブル別会計処理手
段） ６１ ＣＰＵ ６２ ＲＯＭ ６３ ＲＡＭ ６３Ｍ 個別オーダーメニューメモリ ６３ＴＧ テーブル別グループデータファイル（テーブ
ルグループデータ記憶手段） ６４ キーボード ６６ 表示器 ６７ ドロワ ６８ プリンタ

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 個別テーブルの個別テーブル番号を付し
   てオーダーメニューを入力可能なオーダーメニュー入力
   手段と、入力されたオーダーメニューデータを当該個別
   テーブル番号ごとに記憶する個別オーダーメニュー記憶
   手段と、個別テーブル番号を指定して当該個別テーブル
   番号に対応するオーダーメニューについての会計処理を
   行うテーブル別会計処理手段とを具備するオーダーメニ
   ューデータ処理装置において、 前記各個別テーブルと当該各個別テーブルに隣接配設さ
   れた隣接個別テーブルとを組合せたテーブルグループデ
   ータを記憶するテーブルグループデータ記憶手段と、 前記オーダーメニュー入力手段を用いて入力されたオー
   ダーメニューの個別テーブル番号が該テーブルグループ
   データ記憶手段に記憶されているテーブルグループのい
   ずれに所属するかを判別するテーブルグループ所属判別
   手段と、 いずれかのテーブルグループに所属するものと判別され
   たことを条件として当該オーダーメニューを前記個別オ
   ーダーメニュー記憶手段に当該テーブルグループに所属
   する個別テーブルでかつ予め決められた代表個別テーブ
   ルのテーブル番号と同じ個別テーブル番号を付して記憶
   するグループ記憶制御手段と、 を設けたことを特徴とするオーダーメニューデータ処理
   装置。