JPH07190432A - 換気装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 遅延運転を過不足なく実施して加熱調理時に
発生したガスを確実に室外に排気すると共に、空調時の
空調空気の熱エネルギを無駄にしないようにする。 【構成】 ガスコンロ上部に設けられたレンジフード内
に換気扇４が配設される。レンジフード内にはガスセン
サ１０，温度センサ１１が設けられる。制御回路１４
は、自動換気運転が設定されていると、レンジフード内
の温度と室温との差から調理開始を検知して換気扇４を
駆動する。ガスセンサ１０が検出するガス発生量に応じ
て送風量を設定する。加熱調理終了を検知すると、調理
時間および送風量に基づいて遅延運転のための換気総風
量を演算する。設定スイッチのレベルに応じた送風量で
換気総風量を排気するようになる。室内に残留した煙や
ガスを確実に排気できる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、加熱調理終了後に残留
するガスを外部に排出する遅延運転を行うようにした換
気装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来、換気装置、例えば、レンジフード
において、フードの内側にガスセンサや温度センサなど
を配設し、ガスコンロなどの加熱手段による加熱調理中
の煙の発生量，ガス発生量や温度センサによる検出温度
の変化に基づいて、加熱調理中の換気風量を自動的に制
御すると共に、加熱調理が終了した時点から一定時間遅
延運転することにより加熱調理時に発生して室内に残留
している煙やガスなどを排出する構成のものがある。

【０００３】これにより、加熱調理が終了してから室内
に残留している煙やガスを排気させる遅延運転を行うの
で、使用者が加熱調理の終了後に、残留ガスが排出され
るまでの間スイッチを遅らせてオフする必要がなくな
り、レンジフードの設置場所から離れて他の作業をする
場合などにおいて、スイッチをオフし忘れたり、オフす
るためにレンジフードの設置場所に行く必要がなくな
り、使い勝手に優れるものである。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上述の
ような従来構成のものでは、遅延運転の時間が一定時間
に設定されているために、次のような不具合がある。す
なわち、第１に、加熱調理時間や発生したガスの量に無
関係に遅延運転が実施されるので、例えば、長時間の加
熱調理を行った場合には、換気量が不足して室内に煙や
ガスが残ってしまう不具合がある。このため、場合によ
っては、使用者が必要に応じて、手動で換気運転を行な
わせる必要があるため、その操作が面倒になる不具合が
ある。

【０００５】第２に、加熱調理時間が短く煙やガスの発
生量が少ない場合などにおいては、必要以上に換気運転
が行われてしまうことになり、例えば、室内を冷房ある
いは暖房等の空調状態としている場合などにおいては、
その空調空気も必要以上に排気されてしまうので、空調
空気の熱エネルギが損失するため不経済になる不具合が
ある。

【０００６】本発明は、上記事情に鑑みてなされたもの
で、その目的は、加熱調理時間や発生したガス量に応じ
て過不足なく遅延運転を実施することができて、残留し
ている煙やガスを確実に室外に排気すると共に空調環境
にある場合でも空調空気の熱エネルギを必要以上に排出
するのを防止できるようにした換気装置を提供すること
にある。

【０００７】

【課題を解決するための手段】本発明は、加熱調理終了
後に残留するガスを外部に排出する遅延運転を行うよう
にした換気装置を対象とするものであり、前記加熱調理
時の調理時間を検出する計時手段と、前記加熱調理時の
ガス発生量を検出するガス検出手段と、前記計時手段に
より検出された調理時間および前記ガス検出手段により
検出されたガス発生量に基づいて前記遅延運転における
換気総風量を演算して前記遅延運転を実行する制御手段
とを設けて構成したところに特徴を有する。

【０００８】また、上記構成において、制御手段を、調
理時間およびガス発生量からファジイ推論を行って換気
総風量を設定するように構成すると良い。

【０００９】そして、本発明は、前記対象において、前
記加熱調理時の調理時間を検出する計時手段と、前記加
熱調理時の発熱量を検出する熱量検出手段と、前記計時
手段により検出された調理時間および前記熱量検出手段
により検出された発熱量に基づいて前記遅延運転におけ
る換気総風量を演算して前記遅延運転を実行する制御手
段とを設けて構成することもできる。

【００１０】また、上記構成において、制御手段を、調
理時間および発熱量からファジイ推論を行って換気総風
量を設定するように構成すると良い。

【００１１】そして、上記各構成において、室内外の温
度差を検出する温度差検出手段を設け、制御手段によ
り、前記温度差検出手段による検出温度差が大であるほ
ど送風量を小となるように設定して遅延運転を実行する
ように構成すると良い。

【００１２】さらに、上記構成において、温度差検出手
段を、室内の温度を検出する室内温度センサと、室外の
温度を検出する室外温度センサとを備えた構成とするこ
ともできる。

【００１３】また、温度差検出手段を、室内の温度を検
出する室内温度センサと、室外の温度を推定する室外温
度推定手段とを備えた構成としても良い。

【００１４】そして、上記室外温度推定手段を、カレン
ダー付時計機能を設けて、この時計機能により得られた
時点の平均気温データに基づいて室外温度を推定するよ
うに構成することもできる。

【００１５】さらに、上記各構成において、制御手段
を、ファジイ推論を行うことにより換気総風量およびそ
の送風量と送風時間とを設定するように構成すると良
い。

【００１６】

【作用】請求項１記載の換気装置によれば、加熱調理中
に発生するガス量をガス検出手段により検出すると共
に、そのときの調理時間を計時手段により検出してお
り、制御手段は、これらガス検出量および調理時間に基
づいて加熱調理後の遅延運転の換気総風量を演算により
求めて遅延運転を実施するので、加熱調理時に発生した
煙やガスを確実に排気できると共に、必要以上に遅延運
転を行わないので空調状態であっても空調空気の熱エネ
ルギを必要以上に室外に放出することがなくなり、遅延
運転を加熱調理に対応して過不足なく行なわせることが
できるようになる。

【００１７】請求項２記載の換気装置によれば、制御手
段は、計時手段により検出される調理時間とガス検出手
段により検出されるガス検出量との各データに基づいて
ファジイ推論を実施して換気総風量を求めて遅延運転を
実施する。

【００１８】これにより、ガス検出手段のガス検出量の
データおよび計時手段により検出される調理時間のデー
タの取り得る範囲がそれぞれ広範囲に渡る場合でも、こ
れらに対応した多量のデータを記憶する必要がなくな
り、また、ガス検出手段によるガス検出量のデータに誤
差が含まれる場合でも、誤動作を防止して常に望ましい
方向に制御することができるようになる。

【００１９】請求項３記載の換気装置によれば、加熱調
理中の発熱量を熱量検出手段により検出すると共に、そ
のときの調理時間を計時手段により検出しており、制御
手段は、これら発熱量および調理時間に基づいて加熱調
理後の遅延運転の換気総風量を演算により求めて遅延運
転を実施するので、加熱調理時に発生した煙やガスを確
実に排気できると共に、必要以上に遅延運転を行わない
ので空調状態であっても空調空気の熱エネルギを必要以
上に室外に放出することがなくなり、遅延運転を加熱調
理に対応して過不足なく行なわせることができるように
なる。

【００２０】請求項４記載の換気装置によれば、制御手
段は、計時手段により検出される調理時間と熱量検出手
段により検出される発熱量との各データに基づいてファ
ジイ推論を実施して換気総風量を求めて遅延運転を実施
する。

【００２１】これにより、熱量検出手段の発熱量のデー
タおよび計時手段により検出される調理時間のデータの
取り得る範囲がそれぞれ広範囲に渡る場合でも、これら
に対応した多量のデータを記憶する必要がなくなり、ま
た、熱量検出手段による発熱量のデータに誤差が含まれ
る場合でも、誤動作を防止して常に望ましい方向に制御
することができるようになる。

【００２２】請求項５記載の換気装置によれば、上記の
各手段により換気総風量が設定された状態で、制御手段
は、温度差検出手段による検出温度差を求め、その検出
温度差が大であるほど送風量を小となる関係で送風量を
設定し、この送風量が決まると上述の換気総風量を排気
するのに必要な送風時間が決まるので、その送風時間だ
け遅延運転を実行するようになる。

【００２３】これにより、室内と室外との温度差が大で
ある場合、つまり、例えば、夏季に冷房を行っている場
合あるいは冬季に暖房を行っている場合などにおいて
は、送風量が大に設定されると空調空気が急激に外部に
排気されることになり、室内の冷気あるいは暖気が放出
されてしまってその熱エネルギが損失するが、このよう
な場合には送風量を小となるように設定して遅延運転が
行われるようになって、熱エネルギの損失を防止するこ
とができ、しかも、必要な換気総風量を排気することが
できるので、空調空気の熱エネルギを無駄にすることな
く、しかも過不足なく遅延運転を行うことができる。

【００２４】請求項６記載の換気装置によれば、上述の
室内と室外との温度差を室内温度センサと室外温度セン
サとの検出温度の差から直接求めることができるので、
室内が空調環境にあるか否かを的確に検出して遅延運転
時の送風量を適切に設定することができるようになる。
したがって、熱エネルギの損失を防止することができ、
しかも、必要な換気総風量を排気することができるの
で、空調空気の熱エネルギを無駄にすることなく、しか
も過不足なく遅延運転を行うことができる。

【００２５】請求項７記載の換気装置によれば、室内外
の温度差を室内温度センサと室外温度推定手段との推定
室外温度から求めることができるので、室外温度センサ
を設けることなく室内が空調環境にあるか否かを検出し
て遅延運転時の送風量を適切に設定することができるよ
うになる。これにより、装置の設置時に室外温度センサ
を設ける面倒がなくなり、簡単に設置工事などが行うこ
とができ、しかも的確に空調状態か否かを判定して遅延
運転を実行することができる。したがって、熱エネルギ
の損失を防止することができ、しかも、必要な換気総風
量を排気することができるので、空調空気の熱エネルギ
を無駄にすることなく、しかも過不足なく遅延運転を行
うことができる。

【００２６】請求項８記載の換気装置によれば、室外温
度をカレンダー付時計機能により得られた時点の平均気
温データに基づいて推定するので、室外温度センサを設
けることなく室内が空調環境にあるか否かを検出して遅
延運転時の送風量を適切に設定することができるように
なる。これにより、装置の設置時に室外温度センサを設
ける面倒がなくなり、簡単に設置工事などが行うことが
でき、しかも的確に空調状態か否かを判定して遅延運転
を実行することができる。したがって、熱エネルギの損
失を防止することができ、しかも、必要な換気総風量を
排気することができるので、空調空気の熱エネルギを無
駄にすることなく、しかも過不足なく遅延運転を行うこ
とができる。

【００２７】請求項９記載の換気装置によれば、上記各
場合において、制御手段は、ファジイ推論を行うことに
より換気総風量およびその送風量と送風時間とを設定し
て遅延運転を実施するようになる。これにより、各検出
量のデータの取り得る範囲がそれぞれ広範囲に渡る場合
でも、これらに対応した多量のデータを記憶する必要が
なくなり、また、検出量データに誤差が含まれる場合で
も、誤動作を防止して常に望ましい方向に制御すること
ができるようになる。

【００２８】

【実施例】以下、本発明をレンジフードに適用した場合
の第１の実施例について図１ないし図７を参照して説明
する。図２は台所の調理台１に配設される加熱調理手段
としてのガスコンロ２と、その上方部に配設されたフー
ド３および送風機４からなるレンジフードを示すもので
ある。ガスコンロ２には、上部に例えば２個の加熱部
５，６が配設されており、前面部の操作つまみ５ａ，６
ａを回動操作することにより点火および火力の調節が可
能となっている。

【００２９】フード３は、左右に配設されている吊戸棚
７の下面と略同じ高さに開口部３ａが形成されており、
ガスコンロ２上方を覆うように配設されている。そし
て、このフード３内に配設された送風機４は、ガスコン
ロ２で加熱調理が行われたときに発生する煙やガスある
いは高温の空気を、フード３内に吸入して図示しないダ
クトを介して室外に排出するようになっている。

【００３０】この送風機４は、ファン８とファンモータ
９とから構成されている。また、フード３内には、図３
にも示すように、内壁の手前側にフード３内のガス量を
検出するガスセンサ１０が配設されており、内壁の右側
部にフード３内の空気の温度を検出する温度センサ１１
が配設されている。また、フード３内の手前部分には制
御装置１２が配設されており、フード３の前面部には操
作スイッチ部１３が配設されている。さらに、フード３
の外部で右側の吊戸棚７の下面部には、室温を検出する
室温センサ２８が配設されている。

【００３１】図１は制御装置１２を中心とした電気的構
成を示すもので、制御手段としての機能を有する制御回
路１４は、マイクロコンピュータ，ＲＯＭ，ＲＡＭなど
から構成されるもので、後述する制御プログラムが記憶
されており、送風機４のファンモータ９の回転駆動制御
を行うようになっている。商用交流電源１５の出力端子
は電源スイッチ１６を介して交流電源線１７ａ，１７ｂ
に接続されており、その交流電源線１７ａ，１７ｂはそ
れぞれ定電圧回路１８に接続されていると共に、送風機
４のファンモータ９の電源入力端子９ａ，９ｂに接続さ
れている。

【００３２】定電圧回路１８の直流出力端子は制御回路
１４，イニシャライズ回路１９および３つの検出回路２
０，２１，２９に接続され、所定の直流電圧を供給する
ようになっている。イニシャライズ回路１９は、その出
力端子が制御回路１４に接続されており、電源スイッチ
１６がオンされて給電が開始された後、定電圧回路１８
の出力電圧が安定すると、制御回路１４の動作を有効化
させるようになっている。

【００３３】前述のガスセンサ１０は検出回路２１を介
して制御回路１４に接続され、温度センサ１１は検出回
路２０を介して制御回路１４に接続され、室温センサ２
８は検出回路２９を介して制御回路１４に接続されてい
る。また、前述の操作スイッチ部１３には、自動運転と
手動運転との切換えを行うための自動／手動切換スイッ
チ１３ａおよび遅延運転時の送風量を設定するための遅
延運転風量設定スイッチ１３ｂが設けられており、これ
らは制御回路１４に接続されている。

【００３４】ファンモータ９には、ファン８を回転駆動
させるための主コイル２２，補助コイル２３およびコン
デンサ２４が直列に接続された状態で設けられており、
主コイル２２とコンデンサ２４との共通接続点は電源入
力端子９ｂに接続され、主コイル２２と補助コイル２３
との共通接続点は通断電用のトライアック２５を介して
電源入力端子９ａに接続されている。また、補助コイル
２３に設けられた２つの中間タップ２３ａ，２３ｂは、
それぞれトライアック２６，２７を介して電源入力端子
９ａに接続されている。そして、３個のトライアック２
５〜２７の各ゲートは制御回路１４の制御出力端子に接
続されている。

【００３５】この場合、制御回路１４は、トライアック
２５〜２７のいずれかをオンさせることによりその回転
速度を切り換えるようにしており、これにより、送風機
４の送風量を「強」，「中」，「弱」の３段階の各レベ
ルに切り換えて運転するようになっている。

【００３６】次に、本実施例の作用について図４および
図５に示す制御プログラムのフローチャートおよび図
６，図７をも参照して説明する。なお、ここでは、遅延
運転を自動で実施する場合を中心として述べ、手動運転
については周知の換気運転動作を行うのでその説明を簡
略して説明する。

【００３７】まず、電源スイッチ１６がオンされると、
制御回路１４は、定電圧回路１８およびイニシャライズ
回路１９の動作により所定の直流電圧が供給されるよう
になると、図４および図５に示す制御プログラムのフロ
ーチャートをスタートするようになる。制御回路１４
は、ステップＳ１にて、各種フラグなどを初期化する初
期化処理を実行し、続いてステップＳ２に進むと、自動
／手動切換スイッチ１３ａが自動運転側に設定されてい
るか否かを判断する。

【００３８】このとき、制御回路１４は、手動運転側に
設定されている場合には、「ＮＯ」と判断してステップ
Ｓ３に移行し、ここで手動運転操作入力があるか否かを
判断し、「ＹＥＳ」の場合にはステップＳ４に移行して
手動操作に対応した周知の換気運転ルーチンを実行して
からステップＳ２に戻り、「ＮＯ」の場合にはそのまま
ステップＳ２に戻るようになっている。

【００３９】そして、ステップＳ２で「ＹＥＳ」と判断
した場合には、制御回路１４は、ステップＳ５に進み、
温度センサ１１による検出温度Ｔａと室温センサ２８に
よる検出室温Ｔｒとの差の値ΔＴａが所定温度ＴＤ以上
あるか否かを判断し、「ＮＯ」の場合にはステップＳ２
に戻り、以下ステップＳ２，Ｓ５を繰り返し、「ＹＥ
Ｓ」と判断した場合にはガスコンロ２による加熱調理が
開始されたとしてステップＳ６に移行するようになる。

【００４０】この場合、ステップＳ５においては、ガス
コンロ２の加熱手段５，６の使用により加熱された空気
がフード３内に上昇してきたときに、フード３内の空気
の温度Ｔａが室温Ｔｒよりも上昇することを利用して加
熱調理が開始されたことを判断するもので、その判断基
準として、温度センサ１１の検出温度Ｔａと室温センサ
２８の検出室温Ｔｒとの差ΔＴａが所定温度ＴＤ以上で
あることとして設定しているのである。

【００４１】さて、制御回路１４は、ステップＳ６に進
むと、送風機４のファンモータ９を送風量が「弱」とな
るように設定して運転を開始し、続くステップＳ７に移
行すると、ガスセンサ１０から検出信号を入力し、次の
ステップＳ８にて検出されたガス発生量に基づいて以下
のようにして送風機４の送風量を「強」，「中」，
「弱」のいずれかに設定変更するようになる。

【００４２】すなわち、例えば、ガスコンロ２の加熱手
段５，６により一定量の被加熱物を加熱調理する条件下
において、１口のみを最低の加熱出力で使用した場合
と、２口で最高の加熱出力で使用した場合とでは、ガス
センサ１０により検出されるガス発生量は図６に示すよ
うに変化し、温度センサ１１により検出されるフード３
内の空気の温度は図７のように変化する。したがって、
ガスコンロ２の様々な使用状態に対応して各図中斜線領
域で示す範囲内でガス発生量および温度変化が起こるも
のと考えられる。

【００４３】そこで、例えば、ガス発生量が最大となる
レベルＬｍａｘを基準としてガス発生量のレベルを３つ
の領域に分け、その境界となるレベルＬ１，Ｌ２を判定
レベルとして設定する。そして、検出ガス発生量Ｌがど
の領域にあるかを判定レベルＬ１，Ｌ２に基づいて判定
して、それぞれの領域に対応して送風機４の送風量を
「強」，「中」，「弱」の各運転レベルに対応して設定
するのである。

【００４４】また、送風機４の送風量を設定する場合の
基準として、上述したように図７に対応して温度変化の
レベルに対応して行うこともできる。すなわち、例え
ば、温度変化量が最大となるレベルＴｍａｘを基準とし
てガス発生量のレベルを３つの領域に分け、その境界と
なるレベルＴ１，Ｔ２を判定レベルとして設定する。そ
して、温度変化Ｔがどの領域にあるかを判定レベルＴ
１，Ｔ２に基づいて判定して、それぞれの領域に対応し
て送風機４の送風量を「強」，「中」，「弱」の各運転
レベルに対応して設定するのである。

【００４５】さて、本実施例においては、送風機４の送
風量を図６に示すガス発生量Ｌのレベルに対応して設定
するもので、制御回路１４は、ステップＳ８にて検出し
たガス発生量に基づいて送風機４の送風量を「強」，
「中」，「弱」のいずれかに設定する。続いて、制御回
路１４は、ステップＳ９，Ｓ１０を経て送風機４の送風
量の運転レベルをいずれに設定したかに応じてステップ
Ｓ１１，Ｓ１２，Ｓ１３に進むようになり、それぞれ対
応するステップにおいて運転フラグＦ１，Ｆ２，Ｆ３の
いずれかを「１」に設定した後、それぞれステップＳ１
４，Ｓ１５，Ｓ１６に進んで調理時間Ａ１，Ａ２，Ａ３
を積算するようになる。

【００４６】続いて、制御回路１４は、ステップＳ１７
に移行すると、加熱調理が終了したか否かを判断する。
これは、温度センサ１１による検出温度Ｔａと室温セン
サ２８による検出室温Ｔｒとの差の値が所定温度以下に
達したか否かを判断するもので、ガスコンロ２の加熱手
段５，６が停止されて加熱調理が終了したことによるフ
ード３内の空気の温度の低下をもって判断するものであ
る。そして、ここで「ＮＯ」と判断される場合には、制
御回路１４は、加熱調理が継続されているとしてステッ
プＳ７に戻って再び上述のステップを繰り返し実行する
ようになっている。

【００４７】そして、ステップＳ７に戻ったときに検出
されたガス発生量Ｌが変化している場合には、制御回路
１４は、そのレベルに対応した送風機４の運転レベルに
変更して設定し、上述のステップＳ９〜Ｓ１６を実行し
て換気運転を継続するようになる。

【００４８】この後、ステップＳ１７で「ＹＥＳ」と判
断されるようになると、制御回路１４は、ステップＳ１
８に移行してこの後の遅延運転を行う場合の換気総風量
Ｑを演算するようになる。この場合、制御回路１４は、
換気総風量Ｑの演算に当たって、上述の加熱調理中に行
った換気総風量ＱＰを演算により求め、この加熱調理時
の換気総風量ＱＰに基づいて遅延運転の換気総風量Ｑを
設定する。

【００４９】まず、加熱調理中の換気総風量ＱＰは、次
のようにして演算される。送風機４の運転レベルに応じ
てステップＳ１１〜Ｓ１３で設定したフラグＦ１〜Ｆ３
の値が「１」であるときには、その送風量と対応する各
調理時間Ａ１〜Ａ３との積をそれぞれ演算することによ
り各送風量のレベルでの換気風量が得られ、これらの総
和が加熱調理中の換気総風量ＱＰとなる。制御回路１４
は、この換気総風量ＱＰを演算により求めた後、遅延運
転時に必要な換気総風量Ｑを換気総風量ＱＰに対応した
所定の比例関係から演算により求めるようになる。

【００５０】次に、制御回路１４は、ステップＳ１９，
Ｓ２０で、遅延運転風量設定スイッチ１３ｂの設定状態
を判定し、「弱」，「中」，「強」の各設定状態に対応
してステップＳ２１，Ｓ２２，Ｓ２３のいずれかのステ
ップに進むようになり、遅延運転における送風機４の送
風量のレベルを設定する。この場合、遅延運転風量設定
スイッチ１３ｂにより、遅延運転における送風量を設定
するのは、例えば、使用者が加熱調理の終了後には室内
の残留ガスの排出を静かに行いたい場合には「弱」運転
レベルに設定したいとき、あるいは、騒音レベルの点よ
りも迅速に残留ガスを排出するのを所望する場合には
「強」運転レベルに設定したいとき、または、それらの
中間レベルとしたい場合には「中」運転レベルに設定し
たいときに対応できるようにするためである。

【００５１】さて、このように遅延運転時の送風機４の
送風量のレベルが設定されると、制御回路１４は、先に
ステップＳ１８にて演算した換気総風量Ｑを排気するの
に必要な送風時間を演算により求め（ステップＳ２４〜
Ｓ２６）、ステップＳ２７に進むと、設定された運転レ
ベルで送風機４の遅延運転を開始するようになる。

【００５２】そして、制御回路１４は、その遅延運転が
終了するまでの間、ステップＳ２８にて送風時間が終了
したか否かを判断すると共に、ステップＳ２９で温度セ
ンサ１１による検出温度Ｔａが室温センサ２８による検
出室温Ｔｒとの差の値ΔＴｒの絶対値が所定値ＴＲより
も大となる変化があるかどうかを判断しながら待機状態
となる。この待機状態で、ステップＳ２８にて「ＹＥ
Ｓ」と判断されるとステップＳ３０に移行して遅延運転
を終了し、ステップＳ１に戻って再び上述の動作を繰り
返すようになる。

【００５３】また、ステップＳ２９では、制御回路１４
は、遅延運転をしている間に使用者により再び加熱調理
が開始されたか否かを判断しており、加熱調理が開始さ
れた場合には遅延運転を中断して再び加熱調理中の換気
運転を実施する必要があるので、前述のステップＳ５に
て検出したのと同様にして加熱調理の開始を検出し、ス
テップＳ３０を経てステップＳ１に戻り、再び上述の動
作を繰り返すようになっている。

【００５４】このような本実施例によれば、制御手段１
４により、加熱料理中にガスセンサ１０が検出したガス
発生量により設定した送風機４の送風量のレベルと各送
風量のレベルで運転した積算時間により得られる加熱調
理中の換気総風量ＱＰに基づいて遅延運転時の換気総風
量Ｑを設定するようにしたので、加熱調理中に発生した
煙やガスあるいは高い温度の空気を室内に残留させるこ
となく確実に室外に排気することができるようになり、
しかも、必要以上の送風時間で換気運転を行わないので
空調時などにおいてもそのときの空調空気の熱エネルギ
を無駄に排出することがなくなる。

【００５５】また、本実施例によれば、使用者の所望に
応じて遅延運転時の送風機４の送風量を遅延運転風量設
定スイッチ１３ｂにより設定するように構成すると共
に、制御回路１４により、その送風量に応じて遅延運転
時に必要な換気総風量Ｑを排出するだけの送風時間を演
算して遅延運転を実施するようにしたので、加熱調理の
終了後に騒音が少ない送風量「弱」で遅延運転を行わせ
たりあるいは迅速に排気させるために送風量「強」で遅
延運転を行わせたりすることができて使い勝手に優れる
ようになる。

【００５６】なお、上記実施例においては、加熱調理の
開始を温度センサ１１の検出温度Ｔａと室温センサ２８
の検出室温Ｔｒとの差により判定するようにしたが、こ
れに限らず、例えば、室温センサ２８を設けない構成と
して温度センサ１１のみにより簡略的に判定することも
できる。すなわち、この場合には、制御回路１４によ
り、温度センサ１１による検出温度Ｔａの変化が一定時
間内で所定温度以上上昇したことをもって加熱調理の開
始を判定するように判定ルーチンを設定すれば良いので
ある。

【００５７】図８および図９は本発明の第２の実施例を
示すもので、以下、第１の実施例と異なる部分について
説明する。すなわち、図８および図９は第１の実施例に
おける制御プログラムに代わる換気運転および遅延運転
の制御プログラムを示すもので、この制御プログラムに
おいては、加熱調理の開始および停止を検出して換気運
転を開始する場合の判断ステップＳ５，Ｓ２９，Ｓ１７
に代えてステップＳ５ａ，Ｓ２９ａ，Ｓ１７ａとした点
と、換気運転の送風量を設定するための処理ステップＳ
７，Ｓ８に代えてステップＳ７ａ，Ｓ８ａとした点など
が異なるところである。

【００５８】さて、第１の実施例と同様にして換気運転
のための制御プログラムをスタートすると、制御回路１
４は、ステップＳ１〜Ｓ４を経てステップＳ５ａに進
み、ここでは、ガスセンサ１０により検出されるガス発
生量が所定レベル以上の変化を呈している場合に「ＹＥ
Ｓ」と判断して加熱調理が開始されたことを判断してス
テップＳ６に移行するようになる。

【００５９】そして、制御回路１４は、ステップＳ６に
て送風機４を「弱」の送風量で運転を開始すると、続く
ステップＳ７ａにて温度センサ１１からの検出信号に基
づいてその加熱調理で発生している発熱量に対応して送
風機４の送風量を設定するようになる。これは、第１の
実施例で図７にて説明したように、温度センサ１１によ
る検出温度の変化が加熱調理における発熱量に対応して
いることから、その発熱量のレベルに応じて送風機４の
送風量を設定するのである。

【００６０】すなわち、例えば、温度変化量が最大とな
るレベルＴｍａｘを基準としてガス発生量のレベルを３
つの領域に分け、その境界となるレベルＴ１，Ｔ２を判
定レベルとして設定する。そして、温度変化Ｔがどの領
域にあるかを判定レベルＴ１，Ｔ２に基づいて判定し
て、それぞれの領域に対応して送風機４の送風量を
「強」，「中」，「弱」の各運転レベルに対応して設定
するのである。

【００６１】そして、本実施例においては、送風機４の
送風量を図７に示した温度変化Ｔのレベルに対応して設
定するもので、制御回路１４は、ステップＳ８ａにて検
出した温度変化量Ｔに基づいて送風機４の送風量を
「強」，「中」，「弱」のいずれかに設定する。以下、
制御回路１４は、第１の実施例と同様にしてステップＳ
９，Ｓ１０を経て送風機４の送風量の運転レベルをいず
れに設定したかに応じてステップＳ１１，Ｓ１２，Ｓ１
３に進み、この後それぞれステップＳ１４，Ｓ１５，Ｓ
１６を経て調理時間Ａ１，Ａ２，Ａ３を積算するように
なる。

【００６２】続く、ステップＳ１７ａでは、制御回路１
４は、加熱調理が終了したか否かを判断する。ここで
は、ガスセンサ１０による検出ガス発生量が所定量以上
低下したか否かを判断するもので、ガスコンロ２の加熱
手段５，６が停止されて加熱調理が終了したことによる
フード３内のガスの量の低下をもって判断するようにな
る。

【００６３】以下、制御回路１４は、ステップＳ１８〜
Ｓ２７を経て第１の実施例と同様にして遅延運転を実施
し、ステップＳ２８およびステップＳ２９ａを繰り返し
ながら遅延運転の終了を待機するようになる。このステ
ップＳ２９ａにおいては、制御回路１４は、ステップＳ
５ａにて検出したのと同様にして加熱調理の開始を検出
し、ステップＳ３０を経てステップＳ１に戻り、再び上
述の動作を繰り返すようになっている。

【００６４】したがって、このような第２に実施例によ
れば、制御手段１４により、加熱料理中の温度センサ１
１の検出温度の変化に基づいて設定した送風機４の送風
量のレベルと各送風量のレベルで運転した積算時間とに
より得られる加熱調理中の換気総風量ＱＰに基づいて遅
延運転時の換気総風量Ｑを設定するようにしたので、第
１の実施例と同様の効果を得ることができる。

【００６５】図１０ないし図１４は本発明の第３の実施
例を示すもので、以下、第２の実施例と異なる部分につ
いて説明する。すなわち、第２の実施例における制御プ
ログラム（図９参照）のステップＳ１８にて求めた換気
総風量Ｑを、この第３の実施例においては、調理時間Ａ
および温度センサ１１による検出温度変化に対応して得
られる発熱量Ｗに基づいて、以下に示すようなファジイ
推論を行って演算して求めるようにしたものである。

【００６６】まず、本実施例に係るファジイ推論の概略
について説明する。一般に、調理時間Ａが長くなるほ
ど、あるいはガスコンロ２の加熱調理による発熱量Ｗが
大きいほど、遅延運転における換気総風量Ｑを大きく設
定する必要がある。ところで、第２の実施例において
は、換気総風量の設定に際して、調理時間Ａや温度変化
ΔＴｒが所定の判定値を基準としたどの範囲に相当して
いるかを判断して対応する換気総風量のレベルを設定し
て遅延運転を実行するようにしているが、実際には、そ
の所定レベル近傍の場合には、そのレベルのいずれかに
択一的に設定されると過不足を生じることがある。そこ
で、調理時間Ａや発熱量Ｗを一種のあいまいな量として
扱い、どの程度大きいかあるいは小さいかという度合い
に対応して設定されるメンバシップ関数に基づいてファ
ジイ推論を行い、その結果から換気総風量をどの程度に
設定すれば良いかということを演算するものである。

【００６７】さて、図１０および図１１は、ファジイ推
論過程における前件部に相当する調理時間Ａと発熱量Ｗ
とに対応するメンバシップ関数を示している。これらの
メンバシップ関数は、調理時間Ａや発熱量Ｗを、最大値
を「１」として規格化し、経験的に合理的となるように
「大」，「中」，「小」の３段階の分布関数に分けて対
応させるようにしたものである。

【００６８】一方、これら前件部のメンバシップ関数に
対して、後件部として、換気総風量Ｑの値を設定するた
めのメンバシップ関数を図１２に示すように設定する。
この場合、遅延運転時に送風機４により室外に排気すべ
き換気総風量Ｑを「大」，「中」，「小」で示した３つ
のメンバシップ関数として設定している。そして、調理
時間Ａおよび発熱量Ｗの各メンバシップ関数に対して、
次に示す合理的な制御方向となる基本ルールにしたがっ
て換気総風量Ｑを対応付けて設定する。

【００６９】ルールａ…調理時間Ａ，発熱量Ｗが「大」
では換気総風量Ｑを「大」 ルールｂ…調理時間Ａ，発熱量Ｗが「普通」では換気総
風量Ｑを「中」 ルールｃ…調理時間Ａ，発熱量Ｗが「小」では換気総風
量Ｑを「小」

【００７０】なお、この実施例では、出力のメンバシッ
プ関数を図１２に示すような直線的な形状として表した
が、経験的に適切な関係があればそれに対応して例えば
曲線的な形状となるメンバシップ関数を設定することも
できる。

【００７１】さて、次に、上述の各メンバシップ関数を
用いて、調理時間Ａおよび発熱量Ｗに応じてファジイ推
論により換気総風量Ｑを演算する場合の一例について、
図１３，図１４も用いて説明する。なお、ここでは、検
出された調理時間Ａが「２０分」、温度センサ１１によ
り検出した温度変化から求められる発熱量Ｗが「１４０
０ｋｃａｌ／ｈ」である場合を例にとって説明する。

【００７２】この場合、まず、ルールａに注目すると、
調理時間Ａの値は、図１０の「長い」に相当する関数と
は交差しないので、グレードμＡの値は「０」となって
対象外となる。次に、ルールｂに注目すると、調理時間
Ａの値で図１０の「普通」に相当する関数と交差すると
きのグレードμＡの値は「０．６６」であり、加熱量Ｗ
の値で図１１の「中」に相当する関数と交差するときの
グレードμＷの値は「０．２８」である。ここで、ルー
ルｂにおける前件部の適合度ω１は、次式で示すよう
に、両者のグレード値μＡとμＷとの小さい方の値
「０．２８」となる。 ω１＝ｍｉｎ（μＡ（２０），μＷ（１４００）） ＝０．２８ …（１） この適合度ω１を、図１２に示した換気総風量Ｑが
「中」のメンバシップ関数に当てはめてそのグレード値
として横切るように設定してその下方の部分をとると、
図１３に示す斜線領域Ｐ１が得られる。

【００７３】また、ルールｃに注目すると、調理時間Ａ
の値で図１０の「短い」に相当する関数と交差するとき
のグレードμＡの値は「０．３４」であり、加熱量Ｗの
値で図１１の「小」に相当する関数と交差するときのグ
レードμＷの値は「０．７３」である。ここで、ルール
ｃにおける前件部の適合度ω２は、次式で示すように、
両者のグレード値μＡとμＷとの小さい方の値「０．３
４」となる。 ω２＝ｍｉｎ（μＡ（２０），μＷ（１４００）） ＝０．３４ …（２） この適合度ω２を、図１２に示した換気総風量Ｑが
「小」のメンバシップ関数に当てはめてそのグレード値
として横切るように設定してその下方の部分をとると、
図１４に示す斜線領域Ｐ２が得られる。

【００７４】そして、上述の結果に基づいて、図１３お
よび図１４の各斜線領域Ｐ１およびＰ２を合成した面積
の重心位置を求めてその位置の横軸の座標値つまり換気
総風量Ｑの値がこの条件において求められる換気総風量
Ｑとなり、この換気総風量Ｑに対応した送風機４の運転
制御が行われるようになる。

【００７５】このような第３の実施例によれば、調理時
間Ａおよび加熱量Ｗのデータに基づいて所定の基本ルー
ルに従ってファジイ推論を実施することにより、遅延運
転時に必要な換気総風量Ｑを推定するようにしたので、
第２の実施例の効果に加えて、温度センサ１１などの検
出信号が完全でない場合でも推論演算を行うことにより
略妥当な制御が可能となる。つまり、センサの出力が不
完全である場合に、従来においては、直接制御する換気
総風量の値に大きく悪影響を与えることになるが、本実
施例によればそのような不具合が解消されるのである。

【００７６】また、本実施例によれば、ファジイ推論を
実施することにより換気総風量Ｑを設定するように構成
したので、従来のような個々のセンサの検出信号を複合
した情報に基づいて換気総風量Ｑを演算する場合と異な
り、扱うデータ量を大幅に削減することができるので、
制御回路１４に設けるメモリ容量を少なくできると共に
プログラムを簡略化することができ、より実用性の高い
ものとすることができる。

【００７７】なお、上記実施例においては、本発明を調
理時間および発熱量をあいまい量として扱い、このデー
タに基づいてファジイ推論を実施する場合について説明
したが、これに限らず、例えば、第１の実施例に用いた
ガス発生量などをあいまい量として扱ってファジイ推論
を実施することもできる。

【００７８】図１５ないし図１９は本発明の第４の実施
例を示すもので、以下、第２の実施例と異なる部分につ
いて説明する。この場合には、全体の構成上において
は、フード３の右側に位置する吊戸棚７の下面部に設け
た室温センサ２８を室温検出手段として機能させるもの
で、電気的な構成上においては、図１５に示すように、
制御回路１４に代えてカレンダ付の時計機能を有する制
御手段としての制御回路３０を設け、日付および時刻に
対応して気温データが記憶された室外温度推定手段とし
ての気温データメモリ３１を備えて気温データの読出し
可能な構成としている。

【００７９】また、本実施例においては、第２の実施例
あるいは第３の実施例において制御プログラム（図８，
図９参照）のステップＳ１８に至る過程で演算した換気
総風量Ｑに対して、これを遅延運転時に送風機４をどの
ような送風量と送風時間とで運転するかについて、室内
外の温度差を求めて室内が空調状態にあるか否かを判断
してその状態に対応して運転するようにしたものであ
る。

【００８０】これは、夏季や冬季などで室内を空調して
いる場合には、遅延運転時にも送風量を「大」として送
風機４を運転すると室内の空調空気が急激に排気されて
しまうことになり、例えば、室内を暖房している場合に
は、いわゆるコールドドラフトが大きくなり、室内に冷
気あるいは暖気が急激に侵入して室温が低下するように
なり、空調空気の熱エネルギが損失すると共に、快適性
が低下する不具合があるが、このような場合に対応して
自動的に空調状態を判定して空調空気の急激な排気を避
けて遅延運転を実施しようとするものである。

【００８１】さて、上記構成において、制御回路３０
は、換気運転および遅延運転を図１６および図１７に示
す制御プログラムのフローチャートに従って実行するよ
うになる。なお、図１６に示すフローチャートでは、ス
テップＳ１８に至るまでの制御内容は、図中には省略し
ているが、第２の実施例における制御プログラム（図
８，図９参照）にて述べたのと同様のステップを実行す
るようになっており、この後、ステップＳ３１以降を実
行するようになっている。

【００８２】すなわち、制御回路３０は、換気総風量Ｑ
が演算されると、ステップＳ３１に進み、空調状態判定
ルーチンを実行するようになる。このステップＳ３１の
空調状態判定ルーチンでは、制御回路３０は、図１７に
示すプログラムのフローチャートに従って室内の空調状
態を判定するようになっている。まず、ステップＴ１
で、制御回路３０は、室温センサ２８からの室温検出信
号Ｔｒを入力し、続いてステップＴ２に進むと、内部に
設けられた時計機能により現在の日付および時刻のデー
タを読み込むようになる。

【００８３】次に、ステップＴ３に進むと、制御回路３
０は、いま読み込んだ日付および時刻のデータに対応す
る気温データを気温データメモリ３１から読出し、続く
ステップＴ４において、それらのデータに基づいて室内
外の温度差ΔＴｒを演算するようになる。続くステップ
Ｔ５においては、制御回路３０は、室内外の温度差デー
タΔＴｒの絶対値が所定温度ＴＲを超えているか否かを
判定する。

【００８４】これは、室温Ｔｒが外気温度に対して大き
く異なる場合には、室内が空調状態にあって温度差が生
じていることに基づいて空調状態を判定するものであ
り、あらかじめ日付と時刻に対応して何年かの統計デー
タにより得られているその日の平均的な気温データによ
り、季節に対応したおおよその外気温度を推定するよう
にしたのである。

【００８５】そして、制御回路３０は、ステップＴ５で
「ＹＥＳ」と判断した場合には、ステップＴ６に進んで
室内が空調状態であることを判定し、「ＮＯ」と判断し
た場合にはステップＴ７に進んで室内が空調状態でない
ことを判定し、この後、制御プログラムに戻ってステッ
プＳ３２を実行するようになる。

【００８６】制御回路３０は、ステップＳ３２で、空調
状態であるか否かを判断し、「ＹＥＳ」の場合にはステ
ップＳ３３に進んで送風機４の遅延運転を「弱」運転つ
まり送風量が小のレベルに設定し、「ＮＯ」の場合には
ステップＳ３４に進んで送風機４の遅延運転を「強」運
転つまり送風量が大のレベルに設定し、ステップＳ３５
あるいはＳ３６では、その送風量のレベルで前述の換気
総風量Ｑを排気するのに必要な送風時間を計算するよう
になる。

【００８７】この場合、一般に、換気総風量Ｑの室内空
気を送風機４により排気するのに必要な送風量Ｖと送風
時間Ｈとの関係は、図１８に示すように、異なる換気総
風量Ｑ（図中実線で最大の場合ＱU を示し、破線で最小
の場合ＱL を示している）に対して、それぞれ積が一定
の関係となるので、図示のように、室内外の温度差ΔＴ
ｒの絶対値が大きくなるほど送風量Ｖを低下させると、
送風時間Ｈは増大するようになる。

【００８８】この後、制御回路３０は、ステップＳ３７
で遅延運転を開始し、送風時間が終了するまでの間、ス
テップＳ３８，Ｓ３９を繰り返し実行して待機するよう
になり、送風時間が終了すると、ステップＳ３８で「Ｙ
ＥＳ」と判断してステップＳ４０に移行し、遅延運転を
終了して再びステップＳ１に戻るようになる。

【００８９】一方、遅延運転を実行している間に、再び
加熱調理が開始されると、制御回路３０は、ガスセンサ
１０からの検出信号に基づいてそのガス検出量が所定レ
ベル以上に達していることにより、ステップＳ３９にて
「ＹＥＳ」と判断し、ステップＳ４０を経て遅延運転を
中止すると共に、ステップＳ１に戻って新たな換気運転
を実行するようになる。

【００９０】このような第４の実施例によれば、制御回
路は、制御回路３０内に備えられた時計機能とその日付
および時刻に対応した気温データを記憶している気温デ
ータメモリ３１とから外気温度を推定すると共に、その
推定外気温度と室温センサ２８の室内検出温度Ｔｒとの
差である室内外温度差ΔＴｒから室内の空調状態を判定
し、空調状態にあるときには遅延運転の送風量を「弱」
運転レベルに設定するようにしたので、室内の空調空気
を急激に排出することがなくなり、空調空気の熱エネル
ギの損失の増大を防止して室内を快適な状態に保ちなが
ら、確実に残留ガスや煙を室外に排気することができる
ようになる。

【００９１】図２０ないし図２２は本発明の第５の実施
例を示すもので、以下、第４の実施例と異なる部分につ
いて説明する。すなわち、この実施例においては、第４
の実施例のような気温データメモリ３１を設けない構成
としながら、室温センサ２８からの室温検出信号Ｔｒに
基づいて制御回路３０により室外温度を推定して室内外
の温度差を推定することができるようにしたものであ
る。

【００９２】この場合、制御回路３０は、室外温度を推
定するために、前述のような制御プログラムを実行して
いる場合でも、図１９に示す室外温度推定ルーチンを定
期的に割り込み処理を実行し、この結果に基づいて室温
センサ２８からの室温検出信号Ｔｒの単位時間あたりの
変化を演算するようになっている。

【００９３】さて、次に、室外温度推定ルーチンにおけ
る演算内容の原理について図２０および図２１を参照し
て説明する。すなわち、換気運転とは別に、室温センサ
２８により一日の室内温度を検出していると、例えば、
夏季や冬季のように室内を冷房あるいは暖房の空調する
ことが多い季節においては、空調時の室温が春季や秋季
と同程度である場合でも、空調運転が停止されると、室
温も外気温度に近い値まで比較的短時間で変動するよう
になり、このときの室温Ｔｒの変化は、例えば、図２０
に示すようになる。一方、春季，秋季のように空調が不
要の季節においては、一日の温度変化が略室外温度と同
じように変動するので、短時間に大きい変動を起こすこ
とがない。

【００９４】したがって、このような一日の室温の変動
を検出してその変動が増加する方向に短時間に起こる場
合には夏季と判断でき、減少する方向に短時間で起こる
場合には冬季と判断でき、変動の少ない場合には春季あ
るいは秋季と判断できるので、その季節に対応した概略
的な温度が推定できるのである。

【００９５】これにより、換気運転を実施したときに
は、室温センサ２８により検出した室温検出信号と上述
のようにして推定された概略的な室外温度との差を演算
することにより、そのとき室内が空調状態にあるか否か
を判定することができるようになる。したがって、この
ような第５の実施例によっても、第４の実施例と同様の
効果を得ることができる。

【００９６】なお、上記第４および第５の実施例におい
ては、室外温度推定手段として、制御回路３０の時計機
能とその日付，時刻に応じた気温データを記憶している
気温データメモリ３１を用いたり、あるいは室温センサ
２８の室温検出信号の変化から空調状態を判定する構成
としたが、これに限らず、例えば、室外の温度を直接検
出するように室外温度センサを設け、その室外検出温度
と室温センサ２８からの室温検出信号とから室内外温度
差を演算して空調状態であるか否かを判定するように構
成することもできる。

【００９７】図２３ないし図２７は本発明の第６の実施
例を示すもので、以下、第３および第４の実施例と異な
る部分について説明する。すなわち、本実施例において
は、調理時間Ａおよび温度センサ１１による検出温度変
化に対応して得られる発熱量Ｗに基づいて、ファジイ推
論を行って換気総風量Ｑを設定すると共に、その得られ
た換気総風量Ｑを送風機４の遅延運転により排出する場
合の送風量Ｖおよび送風時間Ｈを室内外の温度差データ
に基づいてファジイ推論を行って設定するようにしたも
のである。

【００９８】なお、換気総風量Ｑの設定に当たっては、
第２の実施例で説明したように、発熱量Ｗと調理時間Ａ
とから図２２および図２３に示すメンバシップ関数を用
いて各ルールに注目したときの適合度ω１およびω２を
前述同様に式（１）および式（２）に従って演算し、こ
の適合度ω１およびω２に対応して図２５に示すメンバ
シップ関数に対応付けて換気総風量Ｑの値を得るように
している。

【００９９】一方、得られた換気総風量Ｑで遅延運転を
実行する際の送風時間Ｈは、室内外温度差ΔＴｒの絶対
値データに基づいて、以下のようにしてファジイ推論を
実行して演算するようになる。すなわち、この場合に、
室内外温度差ΔＴｒのデータに対して、送風時間Ｈを設
定するための基本ルールとして以下のような経験的なル
ールを設定している。

【０１００】ルールｄ…室内外温度差ΔＴｒが「大」で
は送風時間Ｈを「大」 ルールｅ…室内外温度差ΔＴｒが「中」では送風時間Ｈ
を「中」 ルールｆ…室内外温度差ΔＴｒが「小」では送風時間Ｈ
を「小」

【０１０１】そして、このような基本ルールに対応し
て、入力（前件部）のメンバシップ関数を図２４に示す
ように仮定し、出力（後件部）のメンバシップ関数を図
２６に示すように仮定する。つまり、室内外温度差ΔＴ
ｒの絶対値に対して「大」，「中」，「小」の３つのメ
ンバシップ関数を設定し、遅延運転時に送風機４を運転
するときの送風量Ｈを「大」，「中」，「小」で示した
３つのメンバシップ関数として設定している。なお、こ
の実施例では、出力のメンバシップ関数を直線的な形状
として表したが、経験的に適切な関係があればそれに対
応して例えば曲線的な形状となるメンバシップ関数を設
定することもできる。

【０１０２】さて、次に、上述のメンバシップ関数を用
いて、室内外温度差ΔＴｒの絶対値に応じてファジイ推
論により送風時間Ｈを演算する場合の一例について説明
する。ここでは、検出された室内外温度差ΔＴｒの絶対
値が例えば「９℃」である場合を例にとって説明する。

【０１０３】この場合、まず、ルールｄに注目すると、
室内外温度差ΔＴｒの絶対値で図２４の「大」に相当す
る関数と交差するときのグレードμｒの値は「０．５
８」であり、これに対応して図２６のメンバシップ関数
の「大」の領域を横切る直線を設定すると、送風時間Ｈ
の「大」の領域が斜線領域Ｐ３で求められる。

【０１０４】次に、ルールｅに注目すると、室内外温度
差ΔＴｒの絶対値で図２４の「中」に相当する関数と交
差するときのグレードμｒの値は「０．４２」であり、
これに対応して図２６のメンバシップ関数の「中」の領
域を横切る直線を設定すると、送風時間Ｈの「中」の領
域が斜線領域Ｐ４で求められる。なお、ルールｆに注目
した場合には、室内外温度差ΔＴｒの絶対値が図２４の
「長い」に相当する関数とは交差しないので、グレード
μｒの値は「０」となって対象外となる。

【０１０５】そして、上述の結果に基づいて、図２６の
各斜線領域Ｐ３およびＰ４を合成した面積の重心位置を
求めてその位置の横軸の座標値つまり送風時間Ｈの値が
この条件において求められる送風時間Ｈとなり、この送
風時間Ｈに対応した送風機４の運転レベルが設定される
ようになる。また、前述のように求められた換気総風量
Ｑの室内空気を送風時間Ｈで排出するのに必要な送風量
Ｖは、換気総風量Ｑを送風時間Ｈで割り算することによ
り求めることができる。

【０１０６】したがって、このような第６の実施例によ
れば、換気総風量Ｑおよび遅延運転における送風時間Ｈ
をファジイ推論により求めて調理終了後の送風機４の遅
延運転を実行させるようにしたので、前記第２および第
４の各実施例と略同様の効果を得ることができる。

【０１０７】なお、上記各実施例においては、本発明を
レンジフードに適用した場合の実施例について説明した
が、これに限らず、台所用一般換気扇等、換気装置全般
に適用することができるものである。

【０１０８】

【発明の効果】以上説明したように、本発明の換気装置
によれば、次のような効果を得ることができる。すなわ
ち、請求項１記載の換気装置によれば、加熱調理中に発
生するガスをガス検出手段により検出すると共に、その
ときの調理時間を計時手段により検出し、制御手段によ
り、これらガス検出量および調理時間に基づいて加熱調
理後の遅延運転の換気総風量を演算により求めて遅延運
転を実施するようにしたので、加熱調理時に発生した煙
やガスを確実に排気できると共に、必要以上に遅延運転
を行わないので空調状態であっても空調空気の熱エネル
ギを必要以上に室外に放出することがなくなり、遅延運
転を加熱調理に対応して過不足なく行なわせることがで
きるようになるという優れた効果を奏する。

【０１０９】請求項２記載の換気装置によれば、制御手
段により、計時手段が検出した調理時間とガス検出手段
が検出したガス検出量との各データに基づいてファジイ
推論を実施して換気総風量を求めて遅延運転を実施する
ようにしたので、ガス検出手段のガス検出量のデータお
よび計時手段により検出される調理時間のデータの取り
得る範囲がそれぞれ広範囲に渡る場合でも、これらに対
応した多量のデータを記憶する必要がなくなり、また、
ガス検出手段によるガス検出量のデータに誤差が含まれ
る場合でも望ましい方向に制御することができるように
なるという優れた効果を奏する。

【０１１０】請求項３記載の換気装置によれば、加熱調
理中の発熱量を熱量検出手段により検出すると共に、そ
のときの調理時間を計時手段により検出し、制御手段に
より、これら発熱量および調理時間に基づいて加熱調理
後の遅延運転の換気総風量を演算により求めて遅延運転
を実施するようにしたので、加熱調理時に発生した煙や
ガスを確実に排気できると共に、必要以上に遅延運転を
行わないので空調状態であっても空調空気の熱エネルギ
を必要以上に室外に放出することがなくなり、遅延運転
を加熱調理に対応して過不足なく行なわせることができ
るようになるという優れた効果を奏する。

【０１１１】請求項４記載の換気装置によれば、制御手
段により、計時手段が検出した調理時間と熱量検出手段
が検出した発熱量との各データに基づいてファジイ推論
を実施して換気総風量を求めて遅延運転を実施するよう
に構成したので、熱量検出手段の発熱量のデータおよび
計時手段により検出される調理時間のデータの取り得る
範囲がそれぞれ広範囲に渡る場合でも、これらに対応し
た多量のデータを記憶する必要がなくなり、また、熱量
検出手段による発熱量のデータに誤差が含まれる場合で
も望ましい方向に制御することができるようになるとい
う優れた効果を奏する。

【０１１２】請求項５記載の換気装置によれば、上記の
各手段により換気総風量が設定された状態で、制御手段
により、温度差検出手段の検出温度差から、その検出温
度差が大であるほど送風量を小となる関係で送風量を設
定し、上述の換気総風量を排気するのに必要な送風時間
を設定した送風量から決定して遅延運転を実行するよう
にしたので、室内と室外との温度差が大である場合、つ
まり、例えば、夏季に冷房を行っている場合あるいは冬
季に暖房を行っている場合などにおいては、送風量が大
に設定されると空調空気が急激に外部に排気されること
になり、室内の冷気あるいは暖気が放出されてしまって
その熱エネルギが損失するが、このような場合には送風
量を小となるように設定して遅延運転が行われるように
なって、熱エネルギの損失を防止することができ、しか
も、必要な換気総風量を排気することができるので、空
調空気の熱エネルギを無駄にすることなく、しかも過不
足なく遅延運転を行うことができるという優れた効果を
奏する。

【０１１３】請求項６記載の換気装置によれば、上述の
室内と室外との温度差を室内温度センサと室外温度セン
サとの検出温度の差から直接求めるようにしたので、室
内が空調環境にあるか否かを的確に検出して遅延運転時
の送風量を適切に設定することができるようになる、し
たがって、熱エネルギの損失を防止することができ、し
かも、必要な換気総風量を排気することができて、空調
空気の熱エネルギを無駄にすることなく、しかも過不足
なく遅延運転を行うことができるという優れた効果を奏
する。

【０１１４】請求項７記載の換気装置によれば、室内外
の温度差を室内温度センサと室外温度推定手段との推定
室外温度から求めるようにしたので、室外温度センサを
設けることなく室内が空調環境にあるか否かを検出して
遅延運転時の送風量を適切に設定することができるよう
になり、装置の設置時に室外温度センサを設ける面倒が
なくなり、簡単に設置工事などが行うことができ、しか
も的確に空調状態か否かを判定して遅延運転を実行する
ことができ、したがって、熱エネルギの損失を防止する
ことができ、しかも、必要な換気総風量を排気すること
ができて、空調空気の熱エネルギを無駄にすることな
く、しかも過不足なく遅延運転を行うことができるとい
う優れた効果を奏する。

【０１１５】請求項８記載の換気装置によれば、室外温
度をカレンダー付時計機能により得られた時点の平均気
温データに基づいて推定するようにしたので、室外温度
センサを設けることなく室内が空調環境にあるか否かを
検出して遅延運転時の送風量を適切に設定することがで
きるようになり、装置の設置時に室外温度センサを設け
る面倒がなくなり、簡単に設置工事などが行うことがで
き、しかも的確に空調状態か否かを判定して遅延運転を
実行することができるようになり、したがって、熱エネ
ルギの損失を防止することができ、しかも、必要な換気
総風量を排気することができるて、空調空気の熱エネル
ギを無駄にすることなく、しかも過不足なく遅延運転を
行うことができるという優れた効果を奏する。

【０１１６】請求項９記載の換気装置によれば、上記各
場合において、制御手段により、ファジイ推論を行うこ
とにより換気総風量およびその送風量と送風時間とを設
定して遅延運転を実施するようにしたので、各検出量の
データの取り得る範囲がそれぞれ広範囲に渡る場合で
も、これらに対応した多量のデータを記憶する必要がな
くなり、また、検出量データに誤差が含まれる場合でも
望ましい方向に制御することができるようになるという
優れた効果を奏する。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１の実施例を示す電気的構成図

【図２】ガスコンロ上方に設置した状態で示す外観図

【図３】要部の縦断側面図

【図４】制御プログラムのフローチャート（その１）

【図５】制御プログラムのフローチャート（その２）

【図６】加熱調理実施時のガス発生量の変化を示す作用
説明図

【図７】加熱調理実施時の温度変化を示す作用説明図

【図８】本発明の第２の実施例を示す制御プログラムの
フローチャート（その１）

【図９】制御プログラムのフローチャート（その２）

【図１０】本発明の第３の実施例を示す調理時間に対応
するメンバシップ関数を表した図

【図１１】加熱量に対応するメンバシップ関数を表した
図

【図１２】換気総風量に対応するメンバシップ関数を表
した図

【図１３】換気総風量の演算過程を示す作用説明図（そ
の１）

【図１４】換気総風量の演算過程を示す作用説明図（そ
の２）

【図１５】本発明の第４の実施例を示す図１相当図

【図１６】制御プログラムのフローチャート（その１）

【図１７】制御プログラムのフローチャート（その２）

【図１８】同一換気総風量に対する送風量と送風時間と
の関係を示す作用説明図

【図１９】本発明の第５の実施例を示す室外温度推定プ
ログラムのフローチャート

【図２０】室外温度を推定するための夏季および冬季の
温度変化を示す作用説明図

【図２１】室外温度を推定するための春季および秋季の
温度変化を示す作用説明図

【図２２】本発明の第６の実施例を示す加熱量に対応す
るメンバシップ関数を表した図

【図２３】調理時間に対応するメンバシップ関数を表し
た図

【図２４】室内外温度差の絶対値に対応するメンバシッ
プ関数を表した図

【図２５】換気総風量に対応するメンバシップ関数を表
した図

【図２６】送風時間に対応するメンバシップ関数を表し
た図

【符号の説明】

２はガスコンロ、３はフード、４は送風機、５，６は加
熱部、８はファン、９はファンモータ、１０はガスセン
サ（ガス検出手段）、１１は温度センサ、１２は制御装
置、１３は操作スイッチ部、１３ａは自動／手動切換ス
イッチ、１３ｂは遅延運転風量設定スイッチ、１４は制
御回路（制御手段）、１６は電源スイッチ、１８は定電
圧回路、１９はイニシャライズ回路、２２は主コイル、
２３は補助コイル、２４はコンデンサ、２５〜２７はト
ライアック、２８は室温センサ（室温検出手段）、３０
は制御回路（制御手段）、３１は気温データメモリ（室
外温度推定手段）である。

フロントページの続き (72)発明者 鈴村 英二 愛知県瀬戸市穴田町991番地 株式会社東 芝愛知工場内

Claims (9)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 加熱調理終了後に残留するガスを外部に
   排出する遅延運転を行うようにした換気装置において、 前記加熱調理時の調理時間を検出する計時手段と、 前記加熱調理時のガス発生量を検出するガス検出手段
   と、 前記計時手段により検出された調理時間および前記ガス
   検出手段により検出されたガス発生量に基づいて前記遅
   延運転における換気総風量を演算して前記遅延運転を実
   行する制御手段とを具備したことを特徴とする換気装
   置。
2. 【請求項２】 制御手段は、調理時間およびガス発生量
   からファジイ推論を行って換気総風量を設定することを
   特徴とする請求項１記載の換気装置。
3. 【請求項３】 加熱調理終了後に残留するガスを外部に
   排出するように遅延運転を行うようにした換気装置にお
   いて、 前記加熱調理時の調理時間を検出する計時手段と、 前記加熱調理時の発熱量を検出する熱量検出手段と、 前記計時手段により検出された調理時間および前記熱量
   検出手段により検出された発熱量に基づいて前記遅延運
   転における換気総風量を演算して前記遅延運転を実行す
   る制御手段とを具備したことを特徴とする換気装置。
4. 【請求項４】 制御手段は、調理時間および発熱量から
   ファジイ推論を行って換気総風量を設定することを特徴
   とする請求項３記載の換気装置。
5. 【請求項５】 室内外の温度差を検出する温度差検出手
   段を備え、 制御手段は、前記温度差検出手段による検出温度差が大
   であるほど送風量を小となるように設定して遅延運転を
   実行することを特徴とする請求項１ないし４のいずれか
   に記載の換気装置。
6. 【請求項６】 温度差検出手段は、室内の温度を検出す
   る室内温度センサと、室外の温度を検出する室外温度セ
   ンサとを備えていることを特徴とする請求項５記載の換
   気装置。
7. 【請求項７】 温度差検出手段は、室内の温度を検出す
   る室内温度センサと、室外の温度を推定する室外温度推
   定手段とを備えていることを特徴とする請求項５記載の
   換気装置。
8. 【請求項８】 室外温度推定手段は、カレンダー付時計
   機能を備え、この時計機能により得られた時点の平均気
   温データに基づいて室外温度を推定することを特徴とす
   る請求項７記載の換気装置。
9. 【請求項９】 制御手段は、ファジイ推論を行うことに
   より換気総風量およびその送風量と送風時間とを設定す
   ることを特徴とする請求項５ないし８のいずれかに記載
   の換気装置。