JPH0716367B2 - 養魚用餌料の製造法 - Google Patents

養魚用餌料の製造法

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JPH0716367B2
JPH0716367B2 JP61272663A JP27266386A JPH0716367B2 JP H0716367 B2 JPH0716367 B2 JP H0716367B2 JP 61272663 A JP61272663 A JP 61272663A JP 27266386 A JP27266386 A JP 27266386A JP H0716367 B2 JPH0716367 B2 JP H0716367B2
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    • Y02A—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
    • Y02A40/00—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production
    • Y02A40/80—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production in fisheries management
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    • Y02P60/80—Food processing, e.g. use of renewable energies or variable speed drives in handling, conveying or stacking
    • Y02P60/87—Re-use of by-products of food processing for fodder production

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  • Feed For Specific Animals (AREA)
  • Fodder In General (AREA)

Description

【発明の詳細な説明】 （イ） 産業上の利用分野 この発明は、養魚用餌料の製造法に関する。
（ロ） 従来の技術及びその問題点 従来、魚肉等を蒸煮した際に発生する煮汁等には、水溶
性の蛋白質及び親水性の脂肪等の栄養成分が含まれてお
り、これを脱水乾燥処理して養魚用の餌料とすることが
試みられたが、上記処理中に塩基窒素が発生して製品中
に残留し、魚の就餌が悪くなるという欠点があり、その
ため上記煮汁等から養魚用餌料を製造するということは
見送られていた。
（ハ） 問題を解決する手段 この発明では、魚体から抽出された水溶性蛋白質及び親
水性脂肪等を含む物質の水溶液と、豆腐製造中に派生す
る豆腐粕とを混合し、この混合物をクッカー中の加熱油
中に浸漬して攪拌すると共に、同クッカー内部を初期は
軽度の減圧、後期は強度の二段階に減圧して、上記混合
物中の水分を蒸散させて脱水処理を行い、次いで上記減
圧条件を保持したままで脱油処理を行うことを特徴とす
る養魚用餌料の製造法を提供せんとするものである。
（ニ） 作用・効果 この発明によれば、魚体から抽出した水溶性の蛋白質及
び親水性の脂肪等の物質、いわゆるソリューブルと、豆
腐製造の際派生する豆腐粕、いわゆるおからとを混合し
て、加熱油を熱媒体として減圧条件下で脱水乾燥処理す
ることで、おからが有効な賦型剤として作用して、ソリ
ューブル中の有用成分を保持した状態で脱水乾燥され、
またおから中の蛋白質等の有用成分も利用可能の状態に
なる。
特に、脱水乾燥処理中の減圧条件を初期は軽度、後期は
強度の二段階減圧とすることにより、ソリューブル及び
おからが含有する水溶性蛋白質やゼラチン質等を凝固安
定化して、これらの成分の流失を防止しておき、次いで
強度の減圧により、強力に脱水乾燥処理を行うことで有
効成分を製品中に残存させたままで製品化することがで
きる。
また、減圧条件を保持したままでの脱油処理により、常
圧に戻す際に加熱油が製品中に侵入されるのが回避され
て、含油率が少ない製品を得ることができる。
（ホ） 実施例 この発明の実施例を詳細に説明すれば、4.5m3の容量を
有するクッカー中に動物油、植物油、鉱物油等の単一油
又はこれらの混合油を約0.5〜1.0m3投入し、同油を60℃
〜120℃の温度に加熱して熱媒体の加熱油としておく。
次に、魚体から抽出した煮汁等、水溶性の蛋白質及び親
水性の脂肪等を含む水溶液、すなわちソリューブルと、
豆腐製造の際に派生するおからとを混合して略ペースト
状の混合物とする。
次に、上記クッカーの加熱油中に混合物を投入し、クッ
カーを閉蓋し、ゆるく攪拌しながらクッカー内部を二段
階に減圧する。
この二段階減圧は、混合物の投入後、初期約30分間程
は、ソリューブルが含有する水溶性蛋白質やゼラチン質
等が熱凝固しやすい10〜20mmHg程度の軽度の減圧を行
い、次いで740〜750mmHg程度の強度の減圧を行うこと約
60分間で、混合物の含水率が約６％前後になるように脱
水処理し、引続き強度の減圧条件で、クッカー中より加
熱油を抽出しておき、乾燥した混合物から遠心分離器又
は圧搾機等で、含油率が15％前後になるように脱油処理
して乾燥した製品を得るものである。
このようにして製造された製品は、打錠機等でペレット
状に形成されて養魚用の餌料とすることができる。
なお、製品中の含油率を更に低下させる必要があるとき
は、エーテル又は、ノルマルヘキサン等の有機溶媒を用
いて油分を溶剤抽出することも可能である。
このようにして製造された養魚用の餌料は、製造工程中
の軽度の初期減圧によって、蛋白質、ゼラチン、ビタミ
ン等の各種栄養素が凝固安定して混合物中に残留し、後
期の強度の減圧により迅速な脱水処理が行われて、ソリ
ューブル中の悪臭成分たる塩基性窒素が変性消失してお
り、また、ソリューブルと混合したおからが、有効な賦
型剤として作用して、餌料としての形態を保持し、更に
おから中の蛋白質等の成分も有効に利用することが可能
となっている。
また、上記餌料は、完全に乾燥されているため長期保存
及び輸送が可能であり、特に、就餌の障害となる塩基性
窒素が消失していることから、高品質の養魚用餌料にな
るという効果がある。

Claims (1)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項１】魚体から抽出された水溶性蛋白質及び親水
    性脂肪等を含む物質の水溶液と、豆腐製造中に派生する
    豆腐粕とを混合し、この混合物をクッカー中の加熱油中
    に浸漬して攪拌すると共に、同クッカー内部を初期は軽
    度の減圧、後期は強度の二段階に減圧して、上記混合物
    中の水分を蒸散させて脱水処理を行い、次いで上記減圧
    条件を保持したままで脱油処理を行うことを特徴とする
    養魚用餌料の製造法。
JP61272663A 1986-11-14 1986-11-14 養魚用餌料の製造法 Expired - Lifetime JPH0716367B2 (ja)

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JPS63126463A JPS63126463A (ja) 1988-05-30
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2799349B2 (ja) * 1989-05-09 1998-09-17 修三 中園 飼料製造方法
IT1238669B (it) * 1990-04-05 1993-09-01 Finsai Srl Impianto per la sanificazione e la concentrazione di sottoprodotti a scelta od in combinazione fra i residui dell'industria agro-alimentare e della macellazione animale.

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JPS497460A (ja) * 1972-05-22 1974-01-23
JPS61139345A (ja) * 1984-12-08 1986-06-26 Tadayuki Yoshida 食品廃棄物から飼料を製造する方法

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