JPH0675424B2 - 沸騰検出装置 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、加熱調理器における沸騰検出装置に関するも
のである。

従来の技術 従来の沸騰検出装置は、サーモスタット等により、被加
熱物である鍋等の底部の温度を間接的に検知し、その温
度がある温度（沸騰温度に相関する鍋底温度）以上にな
ると出力していた。

発明が解決しようとする問題点 しかし、この様なものでは、鍋の反りで鍋底の温度検出
に大きな誤差を生じ、精度の高い沸騰検知を行うことが
できなかった。

すなわち、水の量が少なくても鍋の反りが大きくなる
と、サーモスタットが検知する温度は、実際の水の温度
よりかなり遅れるとともに絶対温度も低い値を示し誤差
が大きくなるものである。

そこで、本発明は鍋の反りが変化しても大きな誤差な
く、沸騰の検知をすることを目的とする。

問題点を解決するための手段 そして上記問題点を解決する本発明の技術的な手段は、
被加熱物の加熱を行う加熱手段と、被加熱物である鍋等
の水温を間接的に検知する温度検出装置と、前記加熱手
段に通電してからの経過時間を計測する計時装置と、一
定の温度および一定の時間を記憶している記憶装置と、
この記憶装置の記憶値と前記温度検出装置および計時装
置の出力とを比較し、前記各装置からの出力のいずれか
が記憶値より大きくなった時点で沸騰出力する演算装置
とよりなる構成である。

作 用 この技術的手段による作用は次のようになる。

すなわち、温度検出装置は間接的に鍋等水の温度を検知
し、さらに、計時装置にて加熱動作開始してからの経過
時間を計測し、それぞれの装置からの出力のどれかが所
定の値より大きくなった時に、水が沸騰したと判断す
る。

実施例 本発明の一実施例の加熱調理器の構成を第２図により説
明する。１は被加熱物である鍋２等を載置するためのト
ッププレートで、本体３と接着等で取付けられている。
本体３内には、高周波の磁力線を発生する加熱源となる
コイル４と、このコイル４の制御を行う制御回路５が内
蔵され、さらには、内部よりトッププレート１に圧接す
るように感温素子６が取付けられている。

上記加熱調理器の沸騰検出装置の構成を第１図により説
明する。すなわち、７は交流電源で、整流器８により直
流に変換される。トランジスタ９は、直流電源に対して
直列に接続されて、コイル４への電流を入切するための
パワースイッチング素子である。コイル４に並列に接続
されているコンデンサー10は、トランジスタ９を入切す
るとにより、コイル４との間で自励発振し高周波の電流
が流れ、コイル４より高周波の磁力線が発生する。サー
ミスタ等の感温素子６からの信号は、A/D変換器11でデ
ジタル信号に変換され、マイクロコンピュータ（以下マ
イコンと記載）12に送られ、マイコン12で温度信号とし
て入力する。よって感温素子６および抵抗とA/D変換器1
1により温度検出装置を構成している。また、マイコン1
2は加熱時間を計時する計時手段、一定の温度および一
定の計時時間を記憶した記憶手段および演算手段を有し
ており、演算手段の出力によりトランジスタ９への信号
を制御し、コイル４への通電を入切する。第３図は鍋や
鍋に入れる水の量の条件によって、経過時間と、感温素
子６が検知する温度との関係を示すグラフであり、鍋に
入れる水の量が少ない場合は、カーブA1 13に示すよう
に短時間に温度が上昇する。また、鍋の底面に反りがあ
る場合は、カーブB14に示すように、反りが大きいほ
ど、トッププレート１との間に空気層ができて、熱伝導
を悪くするため温度の上昇カーブの傾きが小さくなって
いく。なお、カーブB1 14はカーブA1 13の水量で反り
が大きい場合を示している。すなわち、感温素子６から
の温度だけで沸騰を判断しようとすると、鍋の反りが大
きい場合はかなり大きな誤差を生じることがある。水が
少ない場合の沸騰点を温度T₁、経過時間t₁とし、温度Ｔ
だけで沸騰を検知すると反りが大きい場合（カーブB1
14）では、経過時間ｔがt₁よりかなりオーバーしてから
検知ということとなり、大きな誤差を生じさせる。

本発明では、以上の誤差を少なくするために、鍋の反り
が少ない場合は、温度T₁で、鍋の反りが大きい場合は、
経過時間t₁で判別するようにしている。すなわち、あら
かじめ温度と経過時間を決めておき、測定値とその値を
比較してどれかの値が大きくなった時を沸騰と判断する
ものであり、誤差を少なくすることができる。

よって本実施例の制御フローは第４図に示すようにコイ
ル４へ通電を開始すると、温度検出装置からの温度を読
み、所定温度以上か否かを判定する。所定温度に達して
いなければ所定時間以上になったか否かを判定し、所定
時間に達していなければ上記と同様の動作を繰り返す。
もし、所定温度以上あるいは所定時間以上と判定すれば
沸騰判定を行う。

発明の効果 以上の実施例の説明から明らかなように、本発明によれ
ば温度検知以外に加熱時間も沸騰判断データとして利用
しているため鍋等の反りが違う場合などでも、誤差の少
ない沸騰検知ができるものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示す加熱調理器の回路構成
図、第２図は同構成図、第３図は感温素子の温度と加熱
後経過時間との関係を示すグラフ、第４図は沸騰検知の
ためのプログラムの一例を示すフローチャートである。 １……トッププレート、２……鍋、４……コイル、６…
…感温素子、12……マイクロコンピュータ。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】被加熱物の加熱を行う加熱手段と、被加熱
   物である鍋等の水温を間接的に検知する温度検出装置
   と、前記加熱手段に通電してからの経過時間を計測する
   計時装置と、一定の温度および一定の時間を記憶してい
   る記憶装置と、この記憶装置の記憶値と前記温度検出装
   置および計時装置の出力とを比較し、前記各装置からの
   出力のいずれかが記憶値より大きくなった時点で沸騰出
   力する演算装置とよりなる沸騰検出装置。