JPH0659259B2 - 電子レンジ調理用容器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は電子レンジ調理用容器に関する。更に詳しくは
電子レンジによる加熱調理によっても熱融着することが
なく、かつヒートシール性を有するポップコーン等の調
理に有用な電子レンジ調理用容器に関する。

〔従来の技術〕

近年安全性が高く、利用可能な範囲が広くかつ容易に使
用できることから、電子レンジが一般家庭に広く普及し
つつある。電子レンジは単に牛乳、酒、スープ等を加熱
するためのみならず、種々の食品を調理するためにも使
用さている。そして電子レンジでそのまま調理すること
ができる種々の「容器入り」食品が市販されるようにな
ってきている。

そのような食品の中には例えばポップコーンのような油
脂含有食品がある。一方従来所謂水もの以外の食品につ
いてはその容器として合成樹脂フィルムが広く使用され
ている。

〔発明が解決しようとする問題点〕

ところが内容物が油脂含有食品等である場合、従来から
普通に使用されている合成樹脂フィルム（例えばポリエ
チレン、ポリプロピレン）製容器では、加熱中に内容物
の品温が高温となる（約１５０〜１８０℃）等に起因し
て、容器内面のフィルム同志が接触している部分で融着
が生じてしまうという欠点があった。

また、加熱中に熱融解が起らないような高融点のフィル
ムを容器とすると、ヒートシール性及び機械適性が不良
となり、食品用容器としての適性に欠けることとなる。

〔問題点を解決するための手段〕

そこで本発明者は上記二律背反的問題点を解消すべく種
々検討を重ねた。その結果、特定の結晶融解熱を有する
２種のポリエステルをブレンドして特定の結晶融解熱に
調整されたポリエステル層を有する耐熱性フィルムであ
るポリエチレンテレフタレートフィルムによって作製さ
れた容器が、上記問題点を解消するものであることを見
出して本発明を完成するに到った。

すなわち、本発明は、ポリエチレンテレフタレートフィ
ルムの少なくとも片面に、結晶融解熱５cal/g 以下のポ
リエステルに結晶融解熱７cal/g 以上のポリエステルを
４０重量％を越えて含み、結晶融解熱が９cal/g 以下で
あるポリエステル層を積層してなるフィルムを適宜の箇
所でシールして形成された電子レンジ調理用容器を提供
する。

以下本発明を説明する。

本発明では、容器を構成する耐熱フィルムとしてポリエ
チレンテレフタレートフィルムを用いる。

また本発明において上記耐熱性フィルムに積層するため
に使用するポリエステル層とは結晶融解熱５cal／g以下
好ましくは３cal／g以下のポリエステルに、結晶融解熱
７cal／g以上好ましくは９cal／g以上のポリエステルを
４０重量％を越えて、好ましくは４０重量％を超え８０
重量％以下、さらに好ましくは４５〜７５重量％含有
し、結晶融解熱が９cal／g以下好ましくは８cal／g以下
のものである。

ここで結晶融解熱７cal／g以上のポリエステルの含量及
び最終の結晶融解熱を前記範囲内とすることによって電
子レンジによる調理時に融着を生じることがなく、かつ
食品用容器として必要な性質であるヒートシール性（シ
ール強度１００ｇ／１５mm以上）を良好に保つことがで
きるのである。

尚、前記のようにしてポリエステル層を調製する場合に
は、ポリエステル層を、シール開始温度が１７０℃以上
でシール強度が１００ｇ／１５mm以上、好ましくはシー
ル開始温度が１８０℃以上でシール強度が１００ｇ／１
５mm以上となるように調製することが望ましい。上記の
場合には、調理時の融着防止及びヒートシール性向上の
効果がさらに顕著である。

また、結晶融解熱７cal／g以上のポリエステルの含量を
前記範囲内でも多くすることによって、容器にした場合
のシール部分にイージーピール性（シール強度が１２０
０ｇ／１５mm以下）を付与することができる。ポップコ
ーン容器に使用する場合には、特にシール強度を６００
ｇ／１５mm以下に調整することが望ましい。上記のシー
ル強度のフィルムによって形成されたポップコーン容器
によれば、加熱中の一定時期までは容器の密閉が保た
れ、加熱が進んで一定の時期に至るとシール部分の一部
が外れて容器が開封され、この部分から圧力及び蒸気を
逃して容器の爆発を防止し、ポップコーンを良好に調理
することができる。

一方、結晶融解熱７cal／g以上のポリエステルの含量を
前記範囲内でも少なくすることによって、容器にした場
合のシールの強度を強くすることができる。

尚本発明で言うポリエステルとは、ジカルボン酸とジオ
ールとから縮重合によって得られるエステル基を含むポ
リマーの総称である。ジカルボン酸としては、テレフタ
ル酸、イソフタル酸、フタル酸、２，６ナフタレンジカ
ルボン酸、アジピン酸、セバチン酸、デセンジカルボン
酸などがある。ジオールとしては、エチレングリコー
ル、ブタンジオール、ヘキサンジオール、ネオペンチル
グリコールなどがある。２種以上のジカルボン酸やジオ
ールからの共重合体や、必要によってジエチレングリコ
ール、トリエチレングリコール、ポリエチレンオキサイ
ド、ポリアルキレンオキサイド、さらに他のモノマーや
ポリマーを共重合させたものでも良い。

また結晶融解熱とは、サンプル１０mgを走査型熱量計
（ＤＳＣ）にセットし、Ｎ_２気流中で１０℃／分の昇温
速度で昇温してゆき、そのサンプルの融解に伴う吸熱エ
ネルギーを、そのサンプル重量で割った値である。代表
的なポリエステルの結晶融解熱は、ポリエチレンテレフ
タレートが９．８cal／g、ポリブチレンテレフタレート
が１０．０cal／g、テレフタル酸（６０モル％）、イソ
フタル酸（４０モル％）とブタンジオール１，４とから
なるポリエステルが３．２cal／g、テレフタル酸（８０
モル％）イソフタル酸（２０モル％）とエチレングリコ
ール（５０モル％）ブタンジオール（５０モル％）とか
らなるコポリエステルが０cal／gである。

さらに本発明に用いるポリエステル層には必要に応じて
任意の添加剤類、たとえば安定剤、紫外線吸収剤、酸化
防止剤、可塑剤、増粘剤、減粘剤、顔料、造核剤、滑
剤、帯電防止剤などを含有せしめてもよい。また特性を
大幅に低下させない範囲内で他のポリマーとブレンドし
たり、共重合したりしても良い。

さて本発明の容器に用いる積層フィルムは次に述べる様
な簡単な一つの連続した工程で一挙に製造することがで
きる。しかし必ずしもこれに制約されることはない。す
なわち耐熱性フィルム用のポリマーと結晶融解熱５cal
／g以下のポリエステルに結晶融解熱７cal／g以上のポ
リエステルを４０重量％を越えて含み、結晶融解熱が９
cal／g以下であるポリエステルとを別々の押出機に供給
し、溶融させ、その溶融体をパイプや口金内で合流させ
たのち押出し、未延伸フィルムを得る。該未延伸フィル
ムを必要に応じて長手方向及び／又は幅方向に延伸し熱
処理を行なってもよい。あるいは耐熱性フィルム（一軸
延伸フィルム）上に上記積層用のポリエステルを溶融押
出し、それを耐熱性フィルムの延伸方向と直角方向に延
伸後熱処理しても良い。

この様にして得られたポリエステル積層フィルムの厚み
は特に限定はしないが、１０mmから１μｍ程度まで用途
に応じて自由に選択できる。ポップコーン容器の材料と
して使用する場合には、加熱中ポップコーンの膨張にと
もなって容器が順次膨大するように、フィルムは柔軟性
を有することが望ましくこのためフィルムの厚みを１２
０μ〜１μ好ましくは５０μ〜５μ程度とするのがよ
い。

尚得られたフィルムの各層は通常直接接触している。し
かしフィルム層間にアンカー処理を施してもよく、また
接着剤、或いはポリビニルアルコールの様な他のポリマ
ーを介在させても良い。

次いで上記積層フィルムを用いた本発明の容器の製造法
を以下に説明する。

例えば２枚の積層フィルムを重ね合せ、その間に内容物
を収容したタイプのものは、フィルムを重ね合せ内容物
をその間に収容した後にフィルムの周縁部を全周にわた
ってシールすることによって形成される。ここでシール
方法としては通常熱シールを採用する。しかし他の方
法、例えば接着剤を用いたシール方法も採用することが
できる。

尚本発明において容器の形状及び大きさ等について特に
限定はない。容器は成型容器であってもよい。また内容
物としては油脂含有食品を主に挙げることができ、例え
ばポップコーン、天ぷら、フライ及びこれらの冷凍品、
冷蔵品等である。上記の油脂含有食品の中でも特に油脂
含有量が１０重量％以上、更には３０重量％以上である
場合に本発明の効果が顕著である。しかし本発明の容器
はこれら油脂含有食品以外の食品に使用することも当然
可能である。

尚、本発明でいうシール強度とは、ＪＩＳ Ｚ０２３８
−１９８１の密封軟包装袋の試験方法に基づいて下記す
る測定法により測定されたものである。

シール強度の測定法： （試験機） その中心が引張方向と平行な同一平面上にあって、試験
片を滑らさずに一平面上に保ちながら引張ることが可能
な２個のつかみを備えたショッパー型引張試験機 （試験片） フィルム材のシール部分に対して直角の方向に幅１５．
０mm、展開長さ１００mmで採取した試験片 （測定操作） 試験片のシール部分を中央にして１８０゜に開き、つか
みの間隔を５０mmとし、試験片の両端を引張試験機のつ
かみに取り付け、シール部分が破断するまで引張荷重を
加え、その間の最大荷重（ｇ／１５mm）を求めシール強
度とする。

以下本発明を実施例によりさらに詳細に説明する。

実施例 ポリエチレンテレフタレート（Ｏ−クロルフェノール中
２５℃での極限粘度０．６２、結晶融解熱９．８cal／
g）を押出機Ｉに供給し、また、前記ポリエチレンテレ
フタレート５０重量％と、テレフタル酸８０モル％、イ
ソフタル酸２０モル％とエチレングリコールからなるコ
ポリエステル（極限粘度０．６５、結晶融解熱３．０ca
l／g）５０重量％とをブレンドして別の押出機IIに供給
し、両押出機からの溶融ポリマを短管内で合流させて二
層積層体として下ダイからキャストドラム上に押出し、
冷却成形して厚さ１６５μの未延伸フィルムを得た。

該フィルムをロール上で９０℃に加熱して長手方向に
３．３倍延伸し、続いてテンター装置で幅方向に３．５
倍延伸後、幅方向に５％収縮させながら２２５℃で１０
秒間熱処理を行った。

かくして得られたポリエステル積層フィルムの厚みは１
５μであり、各々１２μと３μの厚みを有していた。ま
た該積層フィルムのシーラント層の結晶融解熱は６．７
cal／gであり、シール温度が１８０℃の場合のシール強
度は２００ｇ／１５mmであった。

次に上記のポリエステル積層フィルムを適宜の大きさの
一対の円形フィルムに形成し、各々のシーラント層が対
向するようにして重ね合せ、その間に好適な量の油脂及
びポップコーンを収容した後に、フィルムの周縁部を全
周にわたってシーラーによって熱シールしてポップコー
ン入り容器を得た。

上記のポップコーン入り容器を電子レンジに入れて加熱
した場合には、ポップコーンの膨張にともなって容器が
順次膨大し、容器内部でのフィルム同志の融着は一切発
生しなかった。また加熱後は、容器のシール部分をイー
ジーピールして調理済みポップコーンを簡単に取出して
喫食することができた。

（発明の効果） 本発明の容器はポップコーン等の油脂含有食品等を電子
レンジで加熱調理する際に使用しても容器内面に熱融着
することがなく、かつ良好なシール強度を有するもので
ある。

フロントページの続き (72)発明者 大島 祥幸 大阪府東大阪市御厨栄町１丁目５番７号 ハウス食品工業株式会社内 (56)参考文献 特開 昭59−142964（ＪＰ，Ａ) 特開 昭49−29377（ＪＰ，Ａ) 実開 昭62−108272（ＪＰ，Ｕ)

Claims (6)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】ポリエチレンテレフタレートフィルムの少
   なくとも片面に、結晶融解熱５cal/g 以下のポリエステ
   ルに結晶融解熱７cal/g 以上のポリエステルを４０重量
   ％を越えて含み、結晶融解熱が９cal/g 以下であるポリ
   エステル層を積層してなるフィルムを適宜の箇所でシー
   ルして形成された電子レンジ調理用容器。
2. 【請求項２】積層フィルムが柔軟性を有するものである
   特許請求の範囲第１項記載の電子レンジ調理用容器。
3. 【請求項３】内部に食品が収容された特許請求の範囲第
   １項又は第２項記載の電子レンジ調理用容器。
4. 【請求項４】食品が油脂含有食品である特許請求の範囲
   第３項記載の電子レンジ調理用容器。
5. 【請求項５】油脂含有食品の油脂含有量が１０重量％以
   上である特許請求の範囲第４項記載の電子レンジ調理用
   容器。
6. 【請求項６】油脂含有食品がポップコーンである特許請
   求の範囲第４項又は第５項記載の電子レンジ調理用容
   器。