JPH0646098B2 - 調理器の加熱制御装置 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 ［産業上の利用分野］ 本発明は、被調理物の温度を検知する温度センサを備
え、該温度センサの検知温度に基づいて加熱状態を制御
する調理器の加熱制御装置に関する。

［従来の技術］ ガラストップを上面に設け、その下方に電気ヒータを配
した電気こんろ等の調理器では、被調理物の温度を一定
に保つために、ガラストップの上に載せられて加熱され
る鍋等の中の被調理物内に温度センサを挿入して、温度
センサに検知される温度に基づいて加熱状態を制御して
いる。

［発明が解決しようとする課題］ しかし、温度センサによって温度が検知される被調理物
と、電気ヒータとの間には、ガラストップによって空間
が形成されていて、電気ヒータの熱がそのまま鍋等に伝
わらず、加熱状態に時間遅れ等があるため、例えば、検
知温度が高すぎて加熱量を小さくするように制御される
場合に、実際には電気ヒータの加熱量が十分に小さくさ
れているにも拘らず、ガラストップ等のケーシングによ
る余熱による加熱によって被調理物の高温が検知されて
しまう場合があり、そうした場合には、検知温度が適温
より下がった場合に、再び加熱量を大きくしても、直ぐ
には、適温が得られない。このため、目標温度を中心と
して、それより高い温度になったり低い温度になったり
してしまうため、被調理物の温度が安定しないという問
題がある。

本発明は、加熱手段がケーシング内に配され、被調理物
の温度を検知して加熱状態を制御する調理器において、
被調理物の温度をより安定させることを目的とする。

［課題を解決するための手段］ 本発明は、ケーシング内に配された加熱手段によって加
熱される被加熱物の温度を検知するための第１の温度セ
ンサを備え、該第１の温度センサによる検知温度に基づ
いて前記加熱手段の加熱状態を制御する調理器の加熱制
御装置において、前記ケーシング内の温度を検知するた
めの第２の温度センサを備え、前記第１の温度センサの
検知温度に基づいて前記ケーシング内の目的温度を決定
するとともに、該目標温度と前記第２の温度センサの検
知温度とに基づいて前記加熱手段の加熱状態を制御する
ことを技術的手段とする。

［作用および発明の効果］ 本発明では、被加熱物の温度を希望する温度にするため
に必要なケーシング内の温度を第１の温度センサの検知
温度に基づいて決定して目標温度とし、さらに、この目
標温度が得られるように第２の温度センサによる検知温
度に基づいて加熱手段を制御する。

この結果、加熱手段が配されたケーシング内の温度は、
被加熱物を希望する温度にするために適した温度に維持
されるため、被加熱物に対する加熱状態が安定し、被加
熱物の温度を安定させることができる。

［実施例］ 次に本発明を実施例に基づいて説明する。

第２図は、本発明を適用した電気レンジ１を示すもの
で、電気レンジ１には、第３図に示すとおり、上面のガ
ラストップ２を介してその下側に設けられたヒータケー
ス３とから本発明のケーシングが形成され、ヒータケー
ス３の内側には、ハロゲンヒータ４、ニクロムヒータ
５、保温ヒータ６がそれぞれ配されて、ケーシングと各
ヒータによってハロゲンこんろ４ａ、ニクロムこんろ５
ａ、保温こんろ６ａが形成され、また正面のグリル扉７
の奥には、具体的には図示しないグリルヒータによるグ
リル８が設けられている。

各こんろは、電気レンジ１内に設けられた制御回路３０
によって、正面の操作盤２０への操作状態に応じて各ヒ
ータが制御されることによって使用者の希望する加熱状
態となる。

本発明は、上記のハロゲンこんろ４ａにおけるハロゲン
ヒータ４について適用されたものである。

以下に、ハロゲンヒータ４および制御回路３０における
ハロゲンヒータ４に関する制御についてのみ説明する。

ヒータケース３内のハロゲンヒータ４は、３本のハロゲ
ンランプを用いたもので、ガラストップ２の所定箇所に
発熱した熱を集中させるための短円筒形状のガイド１１
が備えられている。

ガイド１１には、ハロゲンヒータ４による発熱温度を検
知するために、サーモカップル１２が備えられ、また、
ハロゲンヒータ４の過熱を防止するために、検知温度が
所定温度以上になったとき接点を閉じる温度スイッチ１
３が備えられている。

温度スイッチ１３は、ガイド１１内に配された感温部１
３ａの金属棒が熱によって膨脹して、ガイドの外側に備
えられたマイクロスイッチ１３ｂを駆動する。

一方、電気レンジ１の上面には、被調理物の温度を検知
するための温度センサ９を接続するためのジャック１０
が設けられていて、温度センサ９を制御回路３０と接続
させている。

制御回路３０は、第１図に示すとおり、マイクロコンピ
ュータ（以下「マイコン」という）３１、通電回路３２
からなり、以上の構成を有する電気レンジ１において、
制御回路３０は、電気レンジ１の正面の電源スイッチ２
１を投入すると、操作盤２０の各スイッチの操作状態に
応じて各ヒータを制御する。

被調理物が入れられた鍋等を加熱するとき、温度センサ
９を利用したハロゲンヒータ４の温調制御を行う場合に
は、ハロゲンヒータ４とハロゲンヒータ４によって加熱
される鍋等との間にガラストップ２が配されているた
め、ハロゲンヒータ４の加熱状態がそのまま鍋等に伝達
せず、時間遅れ等により、安定した温度に維持しにく
い。

このため、ここでは、マイコン３１によって操作盤２０
の温度設定用のスイッチによって設定された設定温度Ｔ
setと温度センサ９に検知温度Ｔ_１とによって、被調理
物の温度を設定温度Ｔsetに維持するために最適なヒー
タケース３内の目標温度Ｔ_ｋを算出する目標温度算出部
３３と、さらに、この目標温度Ｔ_ｋとサーモカップル１
２によるヒータケース３内の検知温度Ｔ_２とから、ハロ
ゲンヒータ４の出力Ｗを算出する出力算出部３４との機
能部を形成して、温度センサ９の検知温度によってハロ
ゲンヒータ４の出力を直接制御しないようにしている。

ここでは、目標温度Ｔ_ｋを、 Ｔ_ｋ＝（Ｔset−Ｔ_１）×Ｐ_１… によって算出し、 ハロゲンヒータ４の出力Ｗを、 Ｗ＝（Ｔ_ｋ−Ｔ_２）×Ｐ_２… によって算出し、この出力Ｗが得られるように通電回路
３２を制御している。

なお、Ｐ_１、Ｐ_２は、ガラストップ２の大きさ、厚みお
よび材質と、ハロゲンヒータ４の出力によって決められ
た定数である。

ハロゲンヒータ４を上記のとおり制御することによっ
て、本実施例の電気レンジ１においては、温調制御を行
う場合に、鍋等の被過熱物の温度と設定温度Ｔsetとが
大きく離れることがなく、安定した温度制御を行うこと
ができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の実施例を示す電気レンジの制御回路を
示すブロック図、第２図は本実施例の電気レンジを示す
斜視図、第３図は電気レンジのケーシング内をガラスト
ップを取り除いて示した平面図である。 図中、１……電気レンジ（調理器）、２……ガラストッ
プ（ケーシング）、３……ヒータケース（ケーシン
グ）、４……ハロゲンヒータ（加熱手段）、９……温度
センサ（第１の温度センサ）、１２……サーモカップル
（第２の温度センサ）、３０……制御回路（調理器の加
熱制御装置）。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】ケーシング内に配された加熱手段によって
   加熱される被加熱物の温度を検知するための第１の温度
   センサを備え、該第１の温度センサによる検知温度に基
   づいて前記加熱手段の加熱状態を制御する調理器の加熱
   制御装置において、 前記ケーシング内の温度を検知するための第２の温度セ
   ンサを備え、前記第１の温度センサの検知温度に基づい
   て前記ケーシング内の目標温度を決定するとともに、該
   目標温度と前記第２の温度センサの検知温度とに基づい
   て前記加熱手段の加熱状態を制御することを特徴とする
   調理器の加熱制御装置。