JPH06284961A - 炊飯器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 炊飯量に応じた沸騰時間と電力量とでおかゆ
を炊飯する炊飯器を得ることを目的とする。 【構成】 マイコン１は、炊き上げ工程時、内鍋温度が
予め設定された第１温度から第２温度に達するまでの経
過時間を計測し、かつ、計測した時間に基づいておかゆ
炊飯量を判定し、そのおかゆ炊飯量に基づいてヒータ１
１の通電率を設定し、内鍋温度が炊飯温度に達したと
き、予め設定された第１所定時間の間、ヒータ１１をオ
ン・オフ制御するとともにそのオン・オフをカウント
し、そして、第１所定時間経過後、ヒータ１１のオン・
オフのカウント値に基づいて第２所定時間を算出すると
ともに、算出した第２所定時間の間、設定した通電率で
ヒータ１１を制御する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、おかゆ炊飯機能を有す
る炊飯器に係わり、さらに詳しくは、おかゆ炊飯時の加
熱制御に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】この種の炊飯器は、例えば特開平３−１
１４４１６号公報に開示されており、図７はその公報に
開示されたおかゆ炊飯制御時の内鍋温度変化を示す図で
ある。

【０００３】この先行技術は、吸水工程終了後、検出温
度が沸騰温度に達するまでフル通電でヒータを加熱す
る。そして、その温度が沸騰温度に達すると加熱電力を
低下し、て所定時間ｔ１の間その加熱を継続する。所定
時間ｔ１経過後は、再び沸騰温度に達するまで、低下し
た加熱電力で加熱し、沸騰温度に達したときは、所定時
間ｔ２の間、前記加熱電力で加熱してその沸騰温度を維
持するようにしている。この一連の制御はマイクロコン
ピュータが行っており、マイクロコンピュータは、温度
センサ、時計機構からの信号を受け、内蔵する処理プロ
グラクに基づいてヒータの通電制御を行っている。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】前述した従来の炊飯器
では、図７からも明らかなように炊飯の量が小容量であ
っても、大容量であっても沸騰時間（所定時間ｔ２）と
ヒータへの電力量とが一定であるため、その沸騰時間に
対して正確性に欠け、しかもヒータへの電力量が一定で
あるために電力に無駄があった。この他に特開平４−６
１８２３号公報、特開平４−２０３５６号公報等にこの
種の炊飯器が開示されているが、いずれも、前記と同様
に炊飯量に対しての沸騰時間が大まかで、また、炊飯量
が異なっていても電力量が一定であるために電力に無駄
があった。

【０００５】本発明は、かかる課題を解決するためにな
されたもので、炊飯量に応じた沸騰時間と電力量とでお
かゆを炊飯する炊飯器を得ることを目的とする。

【０００６】

【課題を解決するための手段】本発明にかかる炊飯器
は、おかゆ炊飯を指定するおかゆ設定手段と、内鍋を加
熱する加熱手段と、該加熱手段により加熱される内鍋の
温度を検出する温度検出手段とを有し、さらに、前記お
かゆ設定手段によりおかゆ炊飯が指定された場合、炊き
上げ工程時、内鍋温度が予め設定された第１温度から第
２温度（第１温度＜第２温度）に達するまでの経過時間
を計測し、かつ、計測した時間に基づいておかゆ炊飯量
を判定するおかゆ炊飯量判定手段と、前記おかゆ炊飯量
に基づいて加熱手段の通電率を設定する通電率設定手段
と、前記内鍋温度が炊飯温度に達したとき、予め設定さ
れた第１所定時間の間、前記加熱手段をオン・オフ制御
するとともに、そのオン・オフをカウントする第１炊飯
制御手段と、前記第１所定時間経過後、加熱手段のオン
・オフのカウント値に基づいて第２所定時間を算出し、
かつ、算出した第２所定時間の間、前記通電率設定手段
により設定された通電率で前記加熱手段を制御する第２
炊飯制御手段とを有している。

【０００７】

【作用】本発明においては、おかゆ炊飯が設定される
と、炊飯量判定手段は、炊き上げ工程において、内鍋温
度が予め設定された第１温度から第２温度に達するまで
の経過時間を計測し、かつ、計測した時間に基づいてお
かゆ炊飯量を判定する。このとき、通電率設定手段は、
そのおかゆ炊飯量に基づいて加熱手段の通電率を設定す
る。そして、内鍋温度が炊飯温度に達したときは、第１
炊飯制御手段が、予め設定された第１所定時間の間、加
熱手段をオン・オフ制御するとともにそのオン・オフを
カウントする。第１所定時間経過後は、第２炊飯制御手
段が、加熱手段のオン・オフのカウント値に基づいて第
２所定時間を算出するとともに、算出した第２所定時間
の間、通電率設定手段により設定された通電率で加熱手
段を制御する。

【０００８】

【実施例】図１は本発明の一実施例を示すブロック図、
図２は本発明の実施例にかかる炊飯器の断面図、図３は
その炊飯器の平面図、図４及び図５はおかゆ炊飯制御の
動作を説明するためのフローチャート、図６はおかゆ炊
飯制御時の内鍋の温度変化を示す図である。

【０００９】図１乃至図３において、１はおかや炊飯量
判定手段、通電率設定手段、第１炊飯制御手段及び第２
炊飯制御手段の機能を有するマイクロコンピュータ（以
下、「マイコン」という。）で、図２に示すように炊飯
器本体２０の蓋部２２の内部に設けられた制御基板２５
にスイッチ回路８、タイマ回路９及び表示回路１０とと
もに組み込まれている。

【００１０】このマイコン１は、ＣＰＵ２、プログラム
が格納されているＲＯＭ３ａ、ＣＰＵ２による演算結果
のデータ等が格納されるＲＡＭ３ｂ、アナログ／ディジ
タル変換器（図示せず）を有する入力回路４、表示回路
１０に接続された表示出力回路５、ヒータ駆動用の駆動
回路１２に接続されたヒータ出力回路６等を内蔵してお
り、温度センサ７、スイッチ回路８、タイマ回路９から
の信号を受け、内蔵されたプログラムに基づいて処理を
行い、ヒータ１１の通電制御を行う制御信号を駆動回路
１２に出力する。また、動作状態等を表示するための表
示信号を表示回路１０に出力する。ＲＯＭ３ａには、主
に炊飯用のプログラム、おかゆ炊飯用のプログラム等が
格納されており、そのうち、おかゆ炊飯用プログラムは
例えば図４，５に示すフローチャートに基づいて作成さ
れたものとなっている。

【００１１】温度センサ７は、例えばサーミスタからな
り、本体部２１の内部に収納される内鍋２３の底部に接
するように設けられていて、入力回路４に備えられたア
ナログ／ディジタル変換器と接続されている。ヒータ１
１は、内鍋２３の底部に設けられており、マイコン１の
制御信号によって制御される駆動回路１２からの出力に
基づいて加熱するようになっている。この駆動回路１２
は本体部２１に設けられた電源基板２６に組み込まれて
いる。

【００１２】前述したスイッチ回路８は、複数個のキー
スイッチと接続され、各キースイッチに対応した信号を
それぞれ出力するようになっている。複数個のキースイ
ッチは、炊飯器本体２０の蓋部２２の上面に配設された
操作パネル２４に配列され、炊飯キースイッチ３０、お
かゆキースイッチ３１等がある。表示回路１０は、炊飯
状態を表示する複数個のＬＥＤ３２、時刻や予約時間を
表示する液晶ディスプレイ３３と接続され、マイコン１
からの表示信号の入力に基づいて表示させる。これらの
表示手段は前述した操作パネル２４に配列されている。

【００１３】前記のように構成された炊飯器において、
おかゆ炊飯制御の動作を図４，５のフローチャートに基
づいて説明する。おかゆキースイッチ３１が押圧される
と、マイコン１は、まず予熱工程の処理を行う（Ｓ
１）。これは、所定時間、内鍋２３内の水を温めて米に
水を吸収させるための工程で、内鍋２３の底部温度が例
えば４０℃で維持されるようにフル通電（１００％）で
ヒータ１１をオン・オフ制御する。そして、予熱工程が
終了すると、炊飯工程の炊き上げ工程に入ってヒータ１
１を連続フル通電（１００％）で加熱させる制御信号を
ヒータ出力回路６を介して駆動回路１２に出力する（Ｓ
２）。次いで、温度センサ７を通して内鍋２３の底部温
度を入力し、第１温度例えば７０℃に達したかどうかを
判定する（Ｓ３）。入力温度が７０℃に達したときは次
のステップ４に進むが、入力温度が７０℃に達していな
い場合は底部温度の監視を続ける。

【００１４】ヒータ１１の加熱により内鍋２３の底部温
度が上昇して第１温度の７０℃に達すると、マイコン１
は、時間のカウントを開始し（Ｓ４）、次いで、内鍋２
３の底部温度を再び入力して第２温度例えば８０℃に達
したかどうかを判定する（Ｓ５）。入力温度が８０℃に
達していない場合はステップ４に戻って時間のカウント
を継続し、その温度が８０℃に達したときは、そのとき
のカウント時間（７０℃から８０℃の間にカウントした
時間）が予め設定された時間例えば８９秒以内かどうか
を判定する（Ｓ６）。

【００１５】カウント時間が８９秒以内の場合は、この
炊飯量は少量と判断して、その結果に対応する例えばヒ
ータ１１の通電率１０／６０秒を選択し（Ｓ７，Ｓ
８）、また、カウント時間が８９秒を越えていた場合
は、予め設定された時間例えば９０〜１２０秒の間にあ
るかどうかを判定し（Ｓ９）、その範囲内の場合は、炊
飯量が中量であると判断して、その結果に対応する例え
ばヒータ１１の通電率１２／６０秒を選択し（Ｓ１０，
Ｓ１１）、さらに、カウント時間が１２１秒以上の場合
は、炊飯量が多量と判断して、その結果に対応する例え
ばヒータ１１の通電率１４／６０秒を選択する（Ｓ１２
〜Ｓ１４）。

【００１６】そして、通電率選択後は、上昇している内
鍋２３の底部温度が炊飯温度例えば１００℃に達したか
どうかを判定する（Ｓ１５）。底部温度が１００℃に達
していなければその温度の監視を続け、底部温度が１０
０℃に達したときは、おかゆが沸騰していると判断して
第１沸騰維持工程に入り、加熱中のヒータ１１をオフに
するとともに時間のカウントを開始する（Ｓ１６，Ｓ１
７）。次いで、ステップ１８においてヒータ１１がオン
状態かどうかを確認する。この場合、ヒータ１１はオフ
状態であるため、カウントした時間が予め設定された第
１沸騰維持工程の時間例えば１０分（第１所定時間）に
達したかどうかを判定する（Ｓ１９）。この時点では、
その時間に達することがないので、ステップ２０におい
て底部温度が１００℃に下降したかどうかを判定する。
ヒータオフ時には底部温度は内鍋２３内の温度等により
上昇するので、ステップ１７に戻ってこのステップから
ステップ２０の間の動作を繰り返す。そして、カウント
時間が１０分に達することなく底部温度が下降して１０
０℃に達すると、オフ状態のヒータ１１をオンにしてフ
ル通電し（Ｓ２１）、そのときのオン動作を１としてカ
ウントする（Ｓ２２）。

【００１７】次いで、ステップ１７にてカウントした時
間が前記時間の１０分に達したかどうかを判定する（Ｓ
２３）。カウント時間がその時間に達した場合はステッ
プ２５に進が、その時間に達していないときは、下降し
た内鍋２３の底部温度が上昇して１００℃に達したかど
うかを判定する（Ｓ２４）。その温度が１００℃に達し
ていないときは、ステップ１７に戻って時間のカウント
を継続し、ヒータ１１がオン状態であるかどうかを判定
する（Ｓ１８）。この場合、ステップ２１にてヒータ１
１をオン状態にしているので、ステップ２３を選択して
時間以内であることを確認し、内鍋２３の底部温度状態
を判定する（Ｓ２４）。

【００１８】底部温度が１００℃に達していない場合
は、ステップ１７に戻って前記と同様の動作を繰り返
し、底部温度が上昇して１００℃に達したときは、ステ
ップ１６に戻ってフル通電中のヒータ１１をオフにし、
そして、継続している時間のカウントをし、ヒータ１１
のオン／オフ状態を判定する（Ｓ１７，Ｓ１８）。ステ
ップ１６においてヒータ１１をオフ状態にしているの
で、ステップ１９を選択してカウント時間が１０分に達
したかどうかを確認する。その時間に達していなければ
ステップ２０において次のステップを選択して処理す
る。このステップ１６〜ステップ２４の間の処理は、１
０分間（第２沸騰維持工程）の間に１００℃を境にヒー
タ１１をオン・オフし、ヒータ１１のオン回数を得る。

【００１９】そして、ステップ１９又はステップ２３に
おいてカウント時間が１０分に達すると、ヒータ１１を
オフにして、第２沸騰維持工程の時間（第２所定時間）
を算出するために、前記時間内で得られたヒータのオン
回数例えば４回に、予め設定された時間例えば５分を掛
ける（Ｓ２５，Ｓ２６）。その後は、ステップ８，１１
又は１４にて選択した通電率でヒータ１１を加熱すると
ともに時間のカウントを開始して、そのカウント時間
が、算出した第２沸騰維持工程の時間に達したかどうか
を判定する（Ｓ２７〜Ｓ２９）。カウント時間が第２沸
騰維持工程の時間に達したときはヒータ１１をオフして
むらし工程に入るが、その時間に達していないときはス
テップ２８，２９の動作を繰り返し行う。そして、カウ
ント時間が第２沸騰維持工程の時間に達すると、ヒータ
１１をオフにしてむらし工程に入り（Ｓ３０，Ｓ３
１）、この動作を終了する。

【００２０】この一連の動作により、予熱工程、炊飯工
程の各工程（炊き上げ工程、第１沸騰維持工程、第２沸
騰維持工程）での温度変化は図６に示すようになる。予
熱工程の時間及び炊飯工程の第１沸騰維持工程の時間は
前述したように予め設定されており、炊き上げ工程の時
間は炊飯量に応じて変化し、第２沸騰維持工程の時間
は、第１沸騰維持工程内でカウントしたヒータ１１のオ
ン回数に基づいて変化する。すなわち、炊飯量が多けれ
ばその量に応じて沸騰時間は長くなり、炊飯量が少ない
場合はその量に応じて沸騰時間が短くなる。

【００２１】なお、前記の実施例では、第１沸騰維持工
程に入ったとき、ヒータ１１をフル通電でオン・オフし
たことについて例示したが、その工程において、ヒータ
１１をオンした際、３０／６０秒の通電率で加熱しても
よい。この場合、前記実施例と比べ弱火であるが、内鍋
２３の底部温度は細かく変化するので、第２沸騰維持工
程の時間を、フル通電時より正確に設定することができ
る。

【００２２】

【発明の効果】以上のように本発明によれば、炊飯量判
定手段が、炊き上げ工程時、内鍋温度が予め設定された
第１温度から第２温度に達するまでの経過時間を計測
し、かつ、計測した時間に基づいておかゆ炊飯量を判定
し、通電率設定手段は、そのおかゆ炊飯量に基づいて加
熱手段の通電率を設定し、内鍋温度が炊飯温度に達した
とき、第１炊飯制御手段が、予め設定された第１所定時
間の間、加熱手段をオン・オフ制御するとともにそのオ
ン・オフをカウントし、第２炊飯制御手段が、第１所定
時間経過後、加熱手段のオン・オフのカウント値に基づ
いて第２所定時間を算出するとともに、算出した第２所
定時間の間、通電率設定手段により設定された通電率で
加熱手段を制御するようにしたので、炊飯量に対応した
沸騰時間で、しかも、その炊飯量に応じた電力量でおか
ゆを炊飯できるという効果が得られている。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例を示すブロック図である。

【図２】本発明の実施例にかかる炊飯器の断面図であ
る。

【図３】図２に示す炊飯器の平面図である。

【図４】おかゆ炊飯制御の動作を説明するためのフロー
チャートである。

【図５】図４に続くフローチャートである。

【図６】おかゆ炊飯制御時の内鍋の温度変化を示す図で
ある。

【図７】特開平３−１１４４１６号公報に開示されたお
かゆ炊飯制御時の内鍋温度変化を示す図である。

【符号の説明】

１ マイクロコンピュータ ７ 温度センサ １１ ヒータ ２０ 炊飯器本体 ２３ 内鍋 ２４ 操作パネル ２５ 制御基板 ２６ 電源基板 ３０ 炊飯キースイッチ ３１ おかゆキースイッチ

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 おかゆ炊飯を指定するおかゆ設定手段
   と、内鍋を加熱する加熱手段と、該加熱手段により加熱
   される内鍋の温度を検出する温度検出手段とを有し、 さらに、前記おかゆ設定手段によりおかゆ炊飯が指定さ
   れた場合、炊き上げ工程時、内鍋温度が予め設定された
   第１温度から第２温度（第１温度＜第２温度）に達する
   までの経過時間を計測し、かつ、計測した時間に基づい
   ておかゆ炊飯量を判定するおかゆ炊飯量判定手段と、 前記おかゆ炊飯量に基づいて加熱手段の通電率を設定す
   る通電率設定手段と、 前記内鍋温度が炊飯温度に達したとき、予め設定された
   第１所定時間の間、前記加熱手段をオン・オフ制御する
   とともに、そのオン・オフをカウントする第１炊飯制御
   手段と、 前記第１所定時間経過後、加熱手段のオン・オフのカウ
   ント値に基づいて第２所定時間を算出し、かつ、算出し
   た第２所定時間の間、前記通電率設定手段により設定さ
   れた通電率で前記加熱手段を制御する第２炊飯制御手段
   とを有することを特徴とする炊飯器。