JPH06220088A - アンジオテンシンi変換酵素を阻害するトリペプチドおよびその製造法ならびにそれを含む食品 - Google Patents

アンジオテンシンi変換酵素を阻害するトリペプチドおよびその製造法ならびにそれを含む食品

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JPH06220088A
JPH06220088A JP5025977A JP2597793A JPH06220088A JP H06220088 A JPH06220088 A JP H06220088A JP 5025977 A JP5025977 A JP 5025977A JP 2597793 A JP2597793 A JP 2597793A JP H06220088 A JPH06220088 A JP H06220088A
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JP
Japan
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phe
peptide
arg
converting enzyme
angiotensin
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JP5025977A
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English (en)
Inventor
Kazue Mitsufuji
一恵 三藤
Tomoko Kamata
朋子 鎌田
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Asahi Chemical Industry Co Ltd
Original Assignee
Asahi Chemical Industry Co Ltd
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Publication date
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Abstract

(57)【要約】 (修正有) 【構成】 Leu−Arg−Trp、Leu−Arg−
Phe、Leu−Arg−Tyr、Ile−Arg−P
he、Ile−Arg−Tyr、Ile−Lys−Ph
e、Phe−Arg−Pro、Phe−Arg−Tr
p、Phe−Arg−Phe、Phe−Arg−Ty
r、Phe−Lys−Trp、Phe−Lys−Ph
e、Phe−Lys−Tyrの構造を持つアンジオテン
シンI変換酵素阻害ペプチドであって、化学合成法で製
造できる。これらは各種の食品、医薬品に応用できる。 【効果】 上記のトリペプチドはアンジオテンシンI変
換酵素阻害作用を示すので、血圧降下作用があり、副作
用も少ない。

Description

【発明の詳細な説明】
【0001】
【産業上の利用分野】本発明は、アンジオテンシンI変
換酵素阻害ペプチドおよび同ペプチドの製造および利用
法に関する。
【0002】
【従来の技術】高血圧症は、最大血圧が160mmHg
以上か、最小血圧が95mmHg以上または両者がそれ
以上の状態である。わが国では患者数が約2000万人
であるといわれ、り患率の高い疾病である。高血圧症
は、脳出血、脳梗塞、クモ膜下出血、狭心症、心筋梗
塞、腎硬化症、腎不全、網膜静脈閉塞症など広範囲の臓
器にわたって様々な合併症を生じることが知られてお
り、有効な治療薬が望まれている。
【0003】生体内において血圧を調節するメカニズム
の一つとして、昇圧系であるレニン−アンジオテンシン
系と降圧系であるカリクレイン−キニン系がある。レニ
ン−アンジオテンシン系では酵素レニンが腎臓の傍糸球
体細胞(J.G細胞)で生成され、血管でレニン基質で
あるところのアンジオテンシノーゲンに作用してアンジ
オテンシンIを生成する。このアンジオテンシンIをア
ンジオテンシンIIに変換する酵素がアンジオテンシン
I変換酵素であり、生じたアンジオテンシンIIは細動
脈に作用して収縮を起こさせる。
【0004】また、アンジオテンシンIIは副腎皮質に
も作用してアルドステロンの合成と分泌を促し、腎臓で
のナトリウムの再吸収を促進し、体液量を保持する働き
もある。このようにしてアンジオテンシンIIによって
血圧が上昇する。一方、カリクレイン−キニン系では、
蛋白分解酵素であるカリクレインが、基質であるところ
のキニノーゲンに作用してキニンを生じる。キニンは血
管を拡張させ、血圧を下げる働きを有するが、キニナー
ゼIIによって分解を受ける。キニナーゼIIはアンジ
オテンシンI変換酵素と同一物質であることが知られて
いる。以上のことから、アンジオテンシンI変換酵素を
阻害することによる高血圧の治療を行うことができると
考えられる。
【0005】この考え方により現在カプトプリル、エナ
ラプリル、アラセプリル等の合成医薬が開発されてい
る。また、天然物からはカゼインやゼラチン、魚肉、家
畜の血液などに由来するペプチドもアンジオテンシン変
換酵素を阻害する働きがあることが知られている。(特
開昭59−44324号、特開昭64−5497号、特
開平01−313498号)
【0006】
【発明が解決しようとする課題】カプトプリルは、内服
で強力な血圧降下作用を示す。しかし、使用量が不適当
であると腎機能障害や低血圧をもたらす。また、分子内
に存在するSH基のため、発疹や味覚異常を引き起こす
とも言われている。安価な天然物を原料とするアンジオ
テンシンI変換酵素阻害物質であるカゼイン、ゼラチ
ン、魚肉などに由来するペプチドは、分離精製が困難な
上、収率が悪い。
【0007】本発明では、アンジオテンシンI変換酵素
を阻害するペプチドを見い出し、同ペプチドの製造法を
確立し、これを応用した食品を開発することにより、本
発明を完成した。
【0008】
【課題を解決するための手段】本発明は、アンジオテン
シンI変換酵素阻害ペプチドおよびその製造法ならびに
それを含む食品に関する。
【0009】本ペプチドは、Fmoc(9−フルオレニ
ルメチルオキシカルボニル)−アミノ酸やt−Boc
(t−ブトキシカルボニル)−アミノ酸などを用いる固
相合成法、プロテアーゼを用いるペプチド合成法など全
ての既知の化学合成法[生化学実験講座1,タンパク質
の化学IV 第II部 ペプチド合成(P.205),
日本生化学会編 東京化学同人、続生化学実験講座2
タンパク質の化学下,20章ペプチド合成(P.64
1),日本生化学会編 東京化学同人]で製造すること
ができる。
【0010】
【実施例】以下、実施例により本発明を具体的に説明す
る。 実施例1 アプライド バイオシステム社のペプチド合成機 ペプ
チド シンセサイザー430Aを用いて、同社の操作マ
ニュアルに従い、配列表1から13で表されるペプチド
を合成した。ペプチドを抽出し、陰イオン交換樹脂カラ
ム処理後、ODSカラムを用いた逆相HPLCにより、
本発明のペプチドを精製した。アミノ酸組成を測定した
結果、ペプチドの配列から期待される値とよく一致し
た。
【0011】〔アンジオテンシンI変換酵素阻害活性の
測定〕アンジオテンシンI変換酵素阻害の測定は、カッ
シュマンらの方法(バイオケミカル・ファーマコロジー
20巻 1637〜1648頁(1971))を改良
した丸山らの方法(アグリカルチュアル・バイオロジカ
ル・ケミストリー46巻5号(1393〜1394(1
982))に従った。
【0012】試験管に本ペプチド水溶液30μlと酵素
基質として、L−ヒプリルヒスチジルロイシン(シグマ
社製)とNaClを含有したpH8.3のほう酸バッフ
ァー250μlを加えて、37℃で10分間プレインキ
ュベーションした。その後、アンジオテンシンI変換酵
素含有液100μlを加え、酵素反応を開始した。この
時ほう酸バッファーの濃度は0.1 M 、L−ヒプリ
ルヒスチジルロイシン濃度は5mM、NaCl 300
mMであり、阻害がかからない場合の酵素活性は、8m
Uである。
【0013】37℃、pH8.3で30分間インキュベ
ートしながら反応させた後、1NHCl 250μlを
加えて反応を停止させた。なお、盲検としては、アンジ
オテンシンI変換酵素含有液を加える前に1NHClを
加え、同様に処理した。酢酸エチル1.5mlを加えて
15秒振盪させて酵素反応で生じた馬尿酸を抽出し、2
000rpm、10分間遠心分離し、酢酸エチル層1.
0mlを試験管に採取した。酢酸エチルをホットドライ
バスのなかで120℃、30分間加熱し完全に除去した
後、室温で5分間放置した。そして、水1.0mlを加
え、生成した馬尿酸の量を228nmの吸光度を測定し
て求めた。酵素反応に使用したアンジオテンシンI変換
酵素含有液は、ラビットラングアセトンパウダー(シグ
マ社製)1gを0.1Mほう酸バッファー(pH 8.
3)10mlに溶かしよく攪拌した後、4℃、4000
0gで40分間遠心分離した。その上澄を0.1Mほう
酸バッファー(pH8.3)で希釈して作成した。アン
ジオテンシンI変換酵素阻害活性下記の数式を使用して
求めた。
【0014】
【数1】 A:蒸留水添加時の吸光度 (228nm) B:阻害剤添加時の吸光度 (228nm) a,b:それぞれに対する盲検の吸光度 (228n
m) この方法で上記ペプチドのIC50は、表1に示す結果と
なった。
【0015】
【表1】
【0016】実施例2 以下に本発明の食品への実施例を示すが、本ペプチドの
用途としては、以下の実施例に限定されるものではな
い。ペプチド含有ハンバーグを次のようにして作成し
た。牛肉30、鶏肉30、玉ねぎ25、パン粉10、タ
マゴ4、でんぷん1の組成比重のハンバーグ60gあた
りペプチドを1種類または2種類以上混合で50mg加
え、よく混ぜ合わせた。その後、オーブンで焼き、ペプ
チド含有ハンバーグを作成した。このハンバーグのペプ
チド含有量は、ハンバーグを食する対象者によって増減
可能である。
【0017】
【発明の効果】以上説明したとおり、本発明によれば、
新規なアンジオテンシンI変換酵素阻害ペプチドを合成
し、食品に応用することができる。
【配列表】
【0018】配列番号:1 配列の長さ:3 配列の型:アミノ酸 トポロジー:直鎖状(linear) 配列の種類:ペプチド(peptide)
【0019】配列番号:2 配列の長さ:3 配列の型:アミノ酸 トポロジー:直鎖状(linear) 配列の種類:ペプチド(peptide)
【0020】配列番号:3 配列の長さ:3 配列の型:アミノ酸 トポロジー:直鎖状(linear) 配列の種類:ペプチド(peptide)
【0021】配列番号:4 配列の長さ:3 配列の型:アミノ酸 トポロジー:直鎖状(linear) 配列の種類:ペプチド(peptide)
【0022】配列番号:5 配列の長さ:3 配列の型:アミノ酸 トポロジー:直鎖状(linear) 配列の種類:ペプチド(peptide)
【0023】配列番号:6 配列の長さ:3 配列の型:アミノ酸 トポロジー:直鎖状(linear) 配列の種類:ペプチド(peptide)
【0024】配列番号:7 配列の長さ:3 配列の型:アミノ酸 トポロジー:直鎖状(linear) 配列の種類:ペプチド(peptide)
【0025】配列番号:8 配列の長さ:3 配列の型:アミノ酸 トポロジー:直鎖状(linear) 配列の種類:ペプチド(peptide)
【0026】配列番号:9 配列の長さ:3 配列の型:アミノ酸 トポロジー:直鎖状(linear) 配列の種類:ペプチド(peptide)
【0027】配列番号:10 配列の長さ:3 配列の型:アミノ酸 トポロジー:直鎖状(linear) 配列の種類:ペプチド(peptide)
【0028】配列番号:11 配列の長さ:3 配列の型:アミノ酸 トポロジー:直鎖状(linear) 配列の種類:ペプチド(peptide)
【0029】配列番号:12 配列の長さ:3 配列の型:アミノ酸 トポロジー:直鎖状(linear) 配列の種類:ペプチド(peptide)
【0030】配列番号:13 配列の長さ:3 配列の型:アミノ酸 トポロジー:直鎖状(linear) 配列の種類:ペプチド(peptide)

Claims (3)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項1】 下記構造を有するアンジオテンシンI変
    換酵素阻害ペプチド。 Leu−Arg−Trp Leu−Arg−Phe Leu−Arg−Tyr Ile−Arg−Phe Ile−Arg−Tyr Ile−Lys−Phe Phe−Arg−Pro Phe−Arg−Trp Phe−Arg−Phe Phe−Arg−Tyr Phe−Lys−Trp Phe−Lys−Phe Phe−Lys−Tyr
  2. 【請求項2】 化学合成法により合成することを特徴と
    する請求項1記載の構造を有するアンジオテンシンI変
    換酵素阻害ペプチドの製造法。
  3. 【請求項3】 請求項1記載の構造を有するアンジオテ
    ンシンI変換酵素阻害ペプチドを少なくとも1種類含む
    食品。
JP5025977A 1993-01-22 1993-01-22 アンジオテンシンi変換酵素を阻害するトリペプチドおよびその製造法ならびにそれを含む食品 Pending JPH06220088A (ja)

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