JPH0614851B2 - アスパルテ−ム含有飲食品 - Google Patents
アスパルテ−ム含有飲食品Info
- Publication number
- JPH0614851B2 JPH0614851B2 JP60231741A JP23174185A JPH0614851B2 JP H0614851 B2 JPH0614851 B2 JP H0614851B2 JP 60231741 A JP60231741 A JP 60231741A JP 23174185 A JP23174185 A JP 23174185A JP H0614851 B2 JPH0614851 B2 JP H0614851B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- acid
- aspartame
- aroma
- food
- tartaric acid
- Prior art date
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- Seasonings (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は、良好な甘酸味質、更にはアローマ特性を有
し、砂糖使用品に匹敵する嗜好性を有するアスパルテー
ム含有飲食品に関する。
し、砂糖使用品に匹敵する嗜好性を有するアスパルテー
ム含有飲食品に関する。
種々ある低カロリー甘味料中、アスパルテームは、苦い
後味特性がなく、品のよい爽やかな先甘味を有する甘味
料として特徴づけられるが、甘味質として若干マウスフ
ルネスな厚みに欠け、かつ、高甘味力を持つ甘味料に特
徴的にみられる後甘味を与え易い傾向がみられることも
否定できない。
後味特性がなく、品のよい爽やかな先甘味を有する甘味
料として特徴づけられるが、甘味質として若干マウスフ
ルネスな厚みに欠け、かつ、高甘味力を持つ甘味料に特
徴的にみられる後甘味を与え易い傾向がみられることも
否定できない。
このようなアスパルテームの呈味特性は、アスパルテー
ム単独で味わう場合にも関知されるが、その他の呈味成
分、或いは、香気成分等と組合された際に、より強く感
知される傾向にある。
ム単独で味わう場合にも関知されるが、その他の呈味成
分、或いは、香気成分等と組合された際に、より強く感
知される傾向にある。
アスパルテーム使用飲食物では砂糖、異性化糖等の全部
又は一部をカットし、その分アスパルテームのみ使用す
るかアスパルテームと低う蝕性又は低カロリーの糖類の
組合せを使用する。その際、アスパルテームと有機酸に
よる甘酸味質に於いて各有機酸について更に吟味する必
要がある。
又は一部をカットし、その分アスパルテームのみ使用す
るかアスパルテームと低う蝕性又は低カロリーの糖類の
組合せを使用する。その際、アスパルテームと有機酸に
よる甘酸味質に於いて各有機酸について更に吟味する必
要がある。
甘酸味以外のフレーバーにおいても、香気、即ち、アロ
ーマ(aroma)に同様な事が言える。即ち、アローマ挙動
において、従来の砂糖の存在下でのアローマの発現パタ
ーンに馴染んだ使用者に、アスパルテームとアローマと
の組合せによる新たなフレーバーの発現は、若干の異質
感を与え易い。
ーマ(aroma)に同様な事が言える。即ち、アローマ挙動
において、従来の砂糖の存在下でのアローマの発現パタ
ーンに馴染んだ使用者に、アスパルテームとアローマと
の組合せによる新たなフレーバーの発現は、若干の異質
感を与え易い。
従来、このようなアスパルテームのフレーバー特性に関
する改善は、主としてアスパルテームの甘味質の改善に
関し、多くの提案が行われている（特開昭５２−９０６
６７，特開昭５６−１４８２５５，特開昭５７−６３０
６８，特開昭５８−１４１７６０他）。一方、アローマ
の改善については、アスパルテームの添加により果物の
フレーバーを増進する（特開昭４９−６９８７６）等の
例を除き存在しない。即ち、アスパルテームの存在下に
おける甘酸味質の変化、或いは、アローマ挙動の変化に
関する何らの具体的知見乃至は課題も知られていない状
況下、その改善方法に関する報告も全く存在しない。
する改善は、主としてアスパルテームの甘味質の改善に
関し、多くの提案が行われている（特開昭５２−９０６
６７，特開昭５６−１４８２５５，特開昭５７−６３０
６８，特開昭５８−１４１７６０他）。一方、アローマ
の改善については、アスパルテームの添加により果物の
フレーバーを増進する（特開昭４９−６９８７６）等の
例を除き存在しない。即ち、アスパルテームの存在下に
おける甘酸味質の変化、或いは、アローマ挙動の変化に
関する何らの具体的知見乃至は課題も知られていない状
況下、その改善方法に関する報告も全く存在しない。
本発明は、上記のアスパルテームを酸味料、アローマ等
と組合せる場合の問題点、即ち、アスパルテームの甘味
の発現パターンが砂糖のそれと異なることに主として由
来するものと考えられるフレーバーの差が砂糖のフレー
バーに慣れた使用者に異和感を与え、これらの使用者に
おいてアスパルテーム含有品の嗜好性を低下する点を改
善し、より砂糖に匹敵する、異和感のないフレーバー並
びに高い嗜好性を有するアスパルテーム含有飲食品を得
ることを目的とする。
と組合せる場合の問題点、即ち、アスパルテームの甘味
の発現パターンが砂糖のそれと異なることに主として由
来するものと考えられるフレーバーの差が砂糖のフレー
バーに慣れた使用者に異和感を与え、これらの使用者に
おいてアスパルテーム含有品の嗜好性を低下する点を改
善し、より砂糖に匹敵する、異和感のないフレーバー並
びに高い嗜好性を有するアスパルテーム含有飲食品を得
ることを目的とする。
本発明者らは、上記アスパルテーム含有飲食品における
問題点の解決につき鋭意研究を重ねた結果、アスパルテ
ームに、酒石酸及びリンゴ酸を併用すると、良好な甘酸
味質及びより砂糖の場合に近いアローマ発現により高い
嗜好性を有する飲食品が得られるとの知見に至り、本発
明を完成したものである。
問題点の解決につき鋭意研究を重ねた結果、アスパルテ
ームに、酒石酸及びリンゴ酸を併用すると、良好な甘酸
味質及びより砂糖の場合に近いアローマ発現により高い
嗜好性を有する飲食品が得られるとの知見に至り、本発
明を完成したものである。
即ち、本発明は、少なくともアスパルテーム、酒石酸及
びリンゴ酸を含有する、改善されたフレーバーを有する
アスパルテーム含有飲食品である。
びリンゴ酸を含有する、改善されたフレーバーを有する
アスパルテーム含有飲食品である。
本発明の必須の成分である有機酸は、その全部又は一部
として、酒石酸及びリンゴ酸を含有する。好ましくは、
有機酸の全量を酒石酸及びリンゴ酸で構成する。他の有
機酸を併用する場合、クエン酸，フマール酸，乳酸，ア
ジピン酸等のいずれの有機酸も可能であるが甘酸味質で
はフマール酸，アローマ発現では乳酸クエン酸との併用
が比較的良好である。他の有機酸を併用する場合におい
ても、有機酸中に占める酒石酸及びリンゴ酸の比率（重
量）は2/3以上であることが好ましい。また、酒石酸と
リンゴ酸の比率は特に限定されないが、約１：４〜４：
１の重量比での使用が望ましい。
として、酒石酸及びリンゴ酸を含有する。好ましくは、
有機酸の全量を酒石酸及びリンゴ酸で構成する。他の有
機酸を併用する場合、クエン酸，フマール酸，乳酸，ア
ジピン酸等のいずれの有機酸も可能であるが甘酸味質で
はフマール酸，アローマ発現では乳酸クエン酸との併用
が比較的良好である。他の有機酸を併用する場合におい
ても、有機酸中に占める酒石酸及びリンゴ酸の比率（重
量）は2/3以上であることが好ましい。また、酒石酸と
リンゴ酸の比率は特に限定されないが、約１：４〜４：
１の重量比での使用が望ましい。
本発明の残りの必須成分であるアスパルテームは、甘味
料の全部又は一部を構成する。他の甘味料と併用する場
合、組合せる甘味料は蔗糖、ブドウ糖、果糖、異性化
糖、その他の糖、ソルビトール、マルチトール等の糖ア
ルコール、その他の糖類、ステビオサイド、グリコシル
ステビオサイド、アセスルフェーム、サッカリン、その
他の天然又は人工の甘味料のいずれも使用できるが、好
ましくはマルチトール、還元澱粉糖化物、パラチノー
ス、カップリングシュガーを用いる。就中、マルチトー
ル、パラチノース又はこれらの混合物を併用する場合
に、アローマの発現等において、より砂糖に近いフレー
バーが得られる。
料の全部又は一部を構成する。他の甘味料と併用する場
合、組合せる甘味料は蔗糖、ブドウ糖、果糖、異性化
糖、その他の糖、ソルビトール、マルチトール等の糖ア
ルコール、その他の糖類、ステビオサイド、グリコシル
ステビオサイド、アセスルフェーム、サッカリン、その
他の天然又は人工の甘味料のいずれも使用できるが、好
ましくはマルチトール、還元澱粉糖化物、パラチノー
ス、カップリングシュガーを用いる。就中、マルチトー
ル、パラチノース又はこれらの混合物を併用する場合
に、アローマの発現等において、より砂糖に近いフレー
バーが得られる。
本発明では、上記の必須成分の他に、任意の第３成分で
あるアローマ付与物質が含有される。アローマ付与物質
は、オレンジ、レモン、ライム、グレープフルーツ、ス
トロベリー、ラズベリー、グーズベリー、ブルーベリ
ー、カシス、グレープ、パイナップル、メロン、アップ
ル、プラム、チェリー、バナナ、ピーチ、バニラ、ガラ
ナ、ペパーミント、スペアミント、アーモンド、ヘーゼ
ルナッツ、ウオルナッツ、オールスパイス、シナモン、
クローブ、ジンジャー、ハニー、ブランデー、ウィスキ
ー、ラム、ワイン、各種リキュール等の天然香料、合成
香料の中から、１種単独で、又は、２種以上を組合せて
添加される。
あるアローマ付与物質が含有される。アローマ付与物質
は、オレンジ、レモン、ライム、グレープフルーツ、ス
トロベリー、ラズベリー、グーズベリー、ブルーベリ
ー、カシス、グレープ、パイナップル、メロン、アップ
ル、プラム、チェリー、バナナ、ピーチ、バニラ、ガラ
ナ、ペパーミント、スペアミント、アーモンド、ヘーゼ
ルナッツ、ウオルナッツ、オールスパイス、シナモン、
クローブ、ジンジャー、ハニー、ブランデー、ウィスキ
ー、ラム、ワイン、各種リキュール等の天然香料、合成
香料の中から、１種単独で、又は、２種以上を組合せて
添加される。
有機酸による甘酸味質及びアローマ挙動、糖類によるア
ローマ挙動については、例えば、炭酸ガスの有無とは直
接的に関係がない。従って、本発明のリンゴ酸と酒石酸
の組合せ、或いは、これとパラチノース、マルチトール
との併用によるフレーバーの改善は、炭酸飲料、無炭酸
飲料の他、シャーベット等の冷凍の飲食物、各種の酸性
食品、チューインガム、ゼリービーンズ、ゼリー、アメ
等のあらゆるアスパルテーム含有食品において、改善効
果が得られるが、水分の共存下でアスパルテームが保持
される飲食品においては、アスパルテームの安定化上、
該飲食品のpHは3.5〜４の範囲内にあることが望まし
い。
ローマ挙動については、例えば、炭酸ガスの有無とは直
接的に関係がない。従って、本発明のリンゴ酸と酒石酸
の組合せ、或いは、これとパラチノース、マルチトール
との併用によるフレーバーの改善は、炭酸飲料、無炭酸
飲料の他、シャーベット等の冷凍の飲食物、各種の酸性
食品、チューインガム、ゼリービーンズ、ゼリー、アメ
等のあらゆるアスパルテーム含有食品において、改善効
果が得られるが、水分の共存下でアスパルテームが保持
される飲食品においては、アスパルテームの安定化上、
該飲食品のpHは3.5〜４の範囲内にあることが望まし
い。
尚、アスパルテーム、酒石酸及びリンゴ酸の濃度は、目
的とする製品の種類、併用するその他の原料により異な
り、その都度最適の濃度を設定すればよいが、具体的に
は、例えば、飲料において一般的にはアスパルテーム濃
度0.03〜0.10g/dl（マルチトール及び／又はパラチノー
ス等を併用する場合は0.02〜0.075g/dl）、酒石酸及び
リンゴ酸を含む有機酸濃度0.05〜0.60g/dlの濃度で良好
な結果が得られる。又、マルチトール及び／又はパラチ
ノースの濃度は本発明の目的の為には2.5〜5.0g/dlが好
ましい。
的とする製品の種類、併用するその他の原料により異な
り、その都度最適の濃度を設定すればよいが、具体的に
は、例えば、飲料において一般的にはアスパルテーム濃
度0.03〜0.10g/dl（マルチトール及び／又はパラチノー
ス等を併用する場合は0.02〜0.075g/dl）、酒石酸及び
リンゴ酸を含む有機酸濃度0.05〜0.60g/dlの濃度で良好
な結果が得られる。又、マルチトール及び／又はパラチ
ノースの濃度は本発明の目的の為には2.5〜5.0g/dlが好
ましい。
また、上記に例示した成分以外の任意の原料成分につい
ては、本発明の目的を逸脱しない範囲で、その併用が可
能なことはいうまでもない。
ては、本発明の目的を逸脱しない範囲で、その併用が可
能なことはいうまでもない。
本発明は、アスパルテーム及び有機酸を含有する飲食品
において、有機酸として酒石酸及びリンゴ酸を使用する
ことにより良質の甘酸味質、アローマの発現により、よ
り砂糖に匹敵する高い嗜好性のフレーバーが得られる。
において、有機酸として酒石酸及びリンゴ酸を使用する
ことにより良質の甘酸味質、アローマの発現により、よ
り砂糖に匹敵する高い嗜好性のフレーバーが得られる。
以下、実験例及び実施例により本発明を更に説明する。
実験例１ 有機酸として、クエン酸、酒石酸、リンゴ酸、フマール
酸、乳酸又はアジピン酸を用い、各単独で又は２種類を
組合せて、有機酸0.2g/dl−アスパルテーム0.05g/dl含
有水溶液(pH3.5-4.0)を調製した。
酸、乳酸又はアジピン酸を用い、各単独で又は２種類を
組合せて、有機酸0.2g/dl−アスパルテーム0.05g/dl含
有水溶液(pH3.5-4.0)を調製した。
得られた各サンプルの甘酸味質について、味覚パネル１
２名により官能評価を行った結果、酒石酸、リンゴ酸、
フマール酸のサンプルの甘酸味質が比較的良く、酒石酸
−リンゴ酸（１：１）の混合物が極めて良好な甘酸味質
を呈した。
２名により官能評価を行った結果、酒石酸、リンゴ酸、
フマール酸のサンプルの甘酸味質が比較的良く、酒石酸
−リンゴ酸（１：１）の混合物が極めて良好な甘酸味質
を呈した。
実験例１−２ 有機酸及びリンゴ酸（固形分）0.2g/dl−アスパルテー
ム0.05g/dl−レモンライムエッセンス0.2g/dl含有水溶
液(pH3.5-4.0)を調製し、各サンプルについて訓練され
たパネル５名によりアローマの官能評価を実施したとこ
ろ、甘いアローマが保持されレモンライムアローマらし
さ〜厚味で良好な順は下記の如くであった。
ム0.05g/dl−レモンライムエッセンス0.2g/dl含有水溶
液(pH3.5-4.0)を調製し、各サンプルについて訓練され
たパネル５名によりアローマの官能評価を実施したとこ
ろ、甘いアローマが保持されレモンライムアローマらし
さ〜厚味で良好な順は下記の如くであった。
酒石酸＞乳酸＞リンゴ酸＞クエン酸≫フマール酸≫アジ
ピン酸≫リン酸 実験例２ 有機酸として、酒石酸、リンゴ酸及びフマール酸を用
い、これらを各単独で又は２種類組合せて有機酸0.2g/d
l−アスパルテーム0.05g/dl−アローマエッセンス（レ
モンライム、グレープ又はネーブルオレンジ）0.2g/dl
含有水溶液(pH3.5-4.0)を調製し、各サンプルについて
訓練されたパネル５名によりアローマの官能評価を実施
したところ、レモンライムエッセンス、グレープエッセ
ンス、ネーブルオレンジエッセンスのいずれの場合も酒
石酸＞リンゴ酸≫フマール酸の順に甘いアローマが保持
され、この順に各々のアローマらしさが感じられ、特に
酒石酸−リンゴ酸（１：１）のサンプルでフレーバーと
して最良の評価が得られた。
ピン酸≫リン酸 実験例２ 有機酸として、酒石酸、リンゴ酸及びフマール酸を用
い、これらを各単独で又は２種類組合せて有機酸0.2g/d
l−アスパルテーム0.05g/dl−アローマエッセンス（レ
モンライム、グレープ又はネーブルオレンジ）0.2g/dl
含有水溶液(pH3.5-4.0)を調製し、各サンプルについて
訓練されたパネル５名によりアローマの官能評価を実施
したところ、レモンライムエッセンス、グレープエッセ
ンス、ネーブルオレンジエッセンスのいずれの場合も酒
石酸＞リンゴ酸≫フマール酸の順に甘いアローマが保持
され、この順に各々のアローマらしさが感じられ、特に
酒石酸−リンゴ酸（１：１）のサンプルでフレーバーと
して最良の評価が得られた。
実験例３ 糖類として、マルチトール、還元澱粉糖化物、パラチノ
ース及びカップリングシュガーを用い、各糖類（固形
分）5g/dl−アスパルテーム0.05g/dl−アローマエッセ
ンス（レモンライム、グレープ、オレンジ）0.2g/dl含
有水溶液(pH3.5-4.0)を調製した。各サンプルのアロー
マについて訓練されたパネル５名による官能評価を砂糖
の場合を対照として行ったところ、アローマらしさの出
現において、マルチット含有サンプルと、パラチノース
含有サンプルが良いことが判明した。
ース及びカップリングシュガーを用い、各糖類（固形
分）5g/dl−アスパルテーム0.05g/dl−アローマエッセ
ンス（レモンライム、グレープ、オレンジ）0.2g/dl含
有水溶液(pH3.5-4.0)を調製した。各サンプルのアロー
マについて訓練されたパネル５名による官能評価を砂糖
の場合を対照として行ったところ、アローマらしさの出
現において、マルチット含有サンプルと、パラチノース
含有サンプルが良いことが判明した。
実施例１ レシピー 酒石酸0.1ｇ−リンゴ酸0.1ｇ−アスパルテーム0.05ｇ−
グルタミン酸0.008ｇ−レモンライムエッセンス0.1ｇ−
水１００ｇ pH3.5に調整したものは無炭酸ガス，含炭酸ガス（内部
圧約2.5kg/cm2）いずれの場合も有機酸にクエン酸（0.2
ｇ）使用した場合に比し甘酸味質よく、アローマにも厚
みがあった。
グルタミン酸0.008ｇ−レモンライムエッセンス0.1ｇ−
水１００ｇ pH3.5に調整したものは無炭酸ガス，含炭酸ガス（内部
圧約2.5kg/cm2）いずれの場合も有機酸にクエン酸（0.2
ｇ）使用した場合に比し甘酸味質よく、アローマにも厚
みがあった。
実施例２ レシピー 酒石酸0.075ｇ−リンゴ酸0.125ｇ−アスパルテーム0.03
ｇ−食塩0.02ｇ−マルチット５ｇ−レモンライムエッセ
ンス0.2ｇ−水１００ｇ pH3.7に調整したものは無炭酸ガス，含炭酸ガスいずれ
の場合も砂糖使用（砂糖５ｇ−アスパルテーム0.025
ｇ）の場合に比し甘酸味質及びアローマにつき若干劣る
がほぼ満足すべきものが得られた。
ｇ−食塩0.02ｇ−マルチット５ｇ−レモンライムエッセ
ンス0.2ｇ−水１００ｇ pH3.7に調整したものは無炭酸ガス，含炭酸ガスいずれ
の場合も砂糖使用（砂糖５ｇ−アスパルテーム0.025
ｇ）の場合に比し甘酸味質及びアローマにつき若干劣る
がほぼ満足すべきものが得られた。
実施例３ レシピー 酒石酸0.1ｇ−リンゴ酸0.2ｇ−アスパルテーム0.04ｇ−
パラチノース５ｇ−コーラエッセンス0.3ｇ−カラメル
0.3ｇ−水１００ｇ pH3.5に調整後カーボネーターで炭酸飲料にしたものは
さわやかな甘酸味質のもので全体がくどくない。
パラチノース５ｇ−コーラエッセンス0.3ｇ−カラメル
0.3ｇ−水１００ｇ pH3.5に調整後カーボネーターで炭酸飲料にしたものは
さわやかな甘酸味質のもので全体がくどくない。
実施例４ レシピー 酒石酸0.1ｇ−リンゴ酸0.1ｇ−アスパルテーム0.025ｇ
−トマトジュース５０ｇ−食塩0.3ｇ−水５０ｇ pH4.0に調整したものは良質の甘酸味質と天然感のアロ
ーマを呈した。
−トマトジュース５０ｇ−食塩0.3ｇ−水５０ｇ pH4.0に調整したものは良質の甘酸味質と天然感のアロ
ーマを呈した。
実施例５ レシピー 酒石酸0.2ｇ−リンゴ酸0.1ｇ−アスパルテーム0.05ｇ−
オレンジエッセンス0.1ｇ−水１００ｇ pH3.7に調整したものは良質の甘酸味質と熟成したアロ
ーマを呈した。
オレンジエッセンス0.1ｇ−水１００ｇ pH3.7に調整したものは良質の甘酸味質と熟成したアロ
ーマを呈した。
Claims (3)
- 【請求項１】少なくともアスパルテーム及び有機酸を含
有する飲食品において、有機酸に占める酒石酸及びリン
ゴ酸の重量比率が２／３以上で、かつ酒石酸：リンゴ酸
の重量比率が１：４〜４：１であることを特徴とする、
清涼菓子を除いたアスパルテーム含有飲食品。 - 【請求項２】少なくともアスパルテーム、有機酸及びア
ローマ付与物質を含有する飲食品において、有機酸に占
める酒石酸及びリンゴ酸の重量比率が２／３以上で、か
つ酒石酸：リンゴ酸の重量比率が１：４〜４：１である
ことを特徴とする、清涼菓子を除いたアスパルテーム含
有飲食品。 - 【請求項３】少なくともアスパルテーム、その他の甘味
料、有機酸及びアローマ付与物質を含有する飲食品にお
いて、その他の甘味料の全部又は一部がマルチトール及
び／又はパラチノースであり、有機酸に占める酒石酸及
びリンゴ酸の重量比率が２／３以上で、かつ酒石酸：リ
ンゴ酸の重量比率が１：４〜４：１であることを特徴と
する、清涼菓子を除いたアスパルテーム含有飲食品。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP60231741A JPH0614851B2 (ja) | 1985-10-17 | 1985-10-17 | アスパルテ−ム含有飲食品 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP60231741A JPH0614851B2 (ja) | 1985-10-17 | 1985-10-17 | アスパルテ−ム含有飲食品 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6291162A JPS6291162A (ja) | 1987-04-25 |
| JPH0614851B2 true JPH0614851B2 (ja) | 1994-03-02 |
Family
ID=16928310
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP60231741A Expired - Lifetime JPH0614851B2 (ja) | 1985-10-17 | 1985-10-17 | アスパルテ−ム含有飲食品 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0614851B2 (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH10215793A (ja) * | 1997-02-12 | 1998-08-18 | Sanei Gen F F I Inc | 酸味のマスキング方法 |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE102004035373B3 (de) | 2004-07-21 | 2006-03-30 | Südzucker AG Mannheim/Ochsenfurt | Verbesserte kakaohaltige Mischungen |
| JP4548836B2 (ja) * | 2005-06-17 | 2010-09-22 | 大正製薬株式会社 | 高甘味度甘味料含有飲料 |
| US9877500B2 (en) * | 2007-03-14 | 2018-01-30 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Natural beverage products |
Family Cites Families (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS585140A (ja) * | 1981-07-02 | 1983-01-12 | Ajinomoto Co Inc | 清涼菓子組成物 |
-
1985
- 1985-10-17 JP JP60231741A patent/JPH0614851B2/ja not_active Expired - Lifetime
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH10215793A (ja) * | 1997-02-12 | 1998-08-18 | Sanei Gen F F I Inc | 酸味のマスキング方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS6291162A (ja) | 1987-04-25 |
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