JPH0553128B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 ［産業上の利用分野］ 本発明は、その下部に水を、その上部に油を入
れて使用し、該上部に加熱管を備えた揚物器の自
動排水装置に関する。

［従来の技術］ 従来、その下部に水を、その上部に油を入れて
使用し、該上部に加熱管を備えた揚物器では、揚
げ物作業中に生じる揚げかすが水（槽）部分の底
部へ落ちて貯つていつた。そのため、水の上面が
上昇して油の高温部や加熱管に触れて蒸気化し、
油表面が泡立ち、揚げ物作業を困難にしていた。
（例えば、特公昭55−40249号公報）。

［発明が解決しようとする課題］ 従来の揚物器では、揚げ物作業中に水の上面が
上昇して油の高温部や加熱管に触れて蒸気化し、
油表面が泡立ち、揚げ物作業が困難になるという
問題点があつた。本発明は、揚げ物作業中に水の
上面が上昇することを防止して、前記問題点を解
消することを目的とする。

［課題を解決するための手段］ 前記目的を達成するために、本発明では、揚げ
物作業中に生じる揚げかすが水（槽）部分の底部
へ貯つていき、水の上面が所定位置まで上昇した
ときに動作して、さらに上昇しようとする分を排
水する自動排水装置を備えている。すなわち、本
来の水と油との境界面より上で、加熱管より下の
位置に、その下側に形成される吸水口と、排水口
と吸水口と排水口との間に空洞部と、油中では沈
み、水中では浮く材質で作られたもので空洞部の
吸水口側に設けられた弁とを含む自動排水装置を
備えたものである。

［作用］ 揚げ物作業中に水の上面が上昇して吸水口にま
で水が入つてくるようになると、それまで吸水口
を塞いでいた弁が浮き上がり、上昇してきた水は
吸水口から排水口へと導かれ、揚物器の外へ排出
される。したがつて、水の上面が吸水口より高い
位置まで上昇するようなことは生じない。

［実施例］ 実施例について図面を参照して説明する。第１
図は、揚物器全体の斜視図で、１は油（槽）、１
１はコツクである。第２図は、揚物器内部の断面
図で、２は水（槽）、３は油を加熱するための加
熱管、４は空気が流入する冷却管、ａは本来の油
と水との境界面、１０は水（槽）の底部に貯つた
揚げかすである。また、５は自動排水装置で、第
３図にも示されるように、吸水口６と排水口７と
空洞部８と該空洞部に入れられた球状の弁９とか
ら構成されている。なお、弁９は、油中では沈
み、水中では浮くような形状・材質で作られてい
る。

以上の揚物器において、揚げ物作業中に、水が
吸水口６の位置まで上昇し、さらに上昇しようと
すると、それまで吸水口６を塞いでいた弁９が浮
き上がり、上昇しようとした水は排水口７から排
出される。

［発明の効果］ 本発明は、以上説明したように構成されている
ので、次のような効果を奏する。

(a) 揚げ物作業中に生じる揚げかすが水槽部分の
下部へ貯つて水の上面が上昇しても、油の高温
部や加熱管に触れること、すなわち油表面の泡
立ちが生じることはない。

(b) 排水口７から水で、揚げかすが生じ、これが
水槽部分の底部へ落ちたことを確認できる。

【図面の簡単な説明】

第１図は揚物器全体の斜視図、第２図は揚物器
内部の断面図、第３図は自動排水装置の断面図で
ある。 １……油（槽）、２……水（槽）、３……加熱
管、４……冷却管、５……自動排水装置、６……
吸水口、７……排水口、８……空洞部、９……
弁、１０……揚げかす、１１……コツク、ａ……
本来の水と油の境界面。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ その下部に水を、その上部に油を入れて使用
   し、当該上部には加熱管３を備えた揚物器におい
   て、 水と油の境界面ａより上で、前記加熱管３より
   下の位置に、 その下側に形成される吸水口６と、排水口７
   と、前記吸水口６と前記排水口７との間の空洞部
   ８と、油中では沈み、水中では浮く材質で作られ
   たもので当該空洞部８の前記吸水口側に設けられ
   た弁９とを含む自動排水装置５を備えたことを特
   徴とする自動排水装置付き揚物器。