JPH05506390A - ケーキに加圧した粉砕コーヒーをコーヒー機械のコーヒー出し装置から放出するための放出装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるため要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ケーキに加圧した粉砕コーヒーをコーヒー機械のコーヒー出し装置から放出する ための放出装置本発明は特許請求の範囲の請求項１に規定したコーヒー機械のコ ーヒー出し装置からケーキに加圧した粉砕コーヒーを放出するための放出装置に 関するものである。

コーヒー機械によってコーヒーを調製することは２つの基本形式に分けられる異 なったプロセスに従って実施される。熱水が重力のみによってフィルタ中の粉砕 コーヒーを通過するようになされる第１形式のプロセスは、熱水が加圧下で粉砕 コーヒーを通過して運ばれるようになした第２形式のプロセス（エスプレッソ又 は圧力コーヒープロセス）とは区別される。本発明は特に後者の圧力コーヒー出 しプロセスに関するものである。

このプロセスを自動的に実施するための種々のコーヒー機械が既知である。成る ものは、コーヒー出し作業の終わりに、浸出させられた粉砕コーヒーがケーキに 加圧され、このケーキはその後コーヒー出し装置から除去されなければならない 。そのために、粉砕コーヒーのケーキは先ず、コーヒー出しシリンダ中に配置し た、このシリンダに対して相対的に長手方向に変位可それをコーヒー出し装置か ら除去するために、放出用装置が作動される。

これに関して重要なことは、通常は濾器を備えているピスト完全に除去すること である。この目的を達成するために、多少とも高価に設計される放出装置が従来 既知である。水流によって又はブラシによって粉砕コーヒーケーキの完全除去を 援助することがしばしば必要である。

Ｆｌ？　２５６２７８２号で公告されたフランス国特許出願には、非常に簡単な 構造をもつ放出装置が開示されている。湾曲した２アーム型レバーがコーヒー機 械のフレームに旋回可能に取付けられる。一方のレバーアームは端部にストリッ パーシートをもち、このシートはレバーの旋回時にコーヒー出しシリンダの頂部 上に導かれる。他方のレバーアームは、旋回運動を実施することになっていると きには何時でもクランク組立体のロンドと接触させられる。開示された放出装置 の欠点は、このストリッパープレートが、一方のレバーの長さに実質上一致する 半径をもつヒ一のケーキのはぎ取り作業中に変化する。前記ケーキの粘着コーヒ ー機械もまた、種々の量の粉砕コーヒーの処理には通さない。しかし、このこと は新しいコーヒー機械には必要なことである。しかしこの利点をもつコーヒー機 械の既知の放出装置は本発明の装置より構造が複雑である。

ための簡単な構造の装置を提供することにある。

上記目的は第１ピストンがフレームに固定され、コーヒー出しシリンダは駆動ス ピンドルに沿って移動でき、放出部分はコーヒー出しシリンダ上に配置され、か つコーヒー出しシリンダ軸線に対して直角をなして延びる軸線の回り旋回でき、 旋回軸線は一端から遠方側のコーヒー出しシリンダの端部近くに配置され、コー ヒー出しシリンダの一端と第２ピストンの面は放出部分によって画成される旋回 通路に一致する湾曲を夫々もつことを特徴とする放出装置によって達成される。

本発明の有利な構造と好適実施例は請求の範囲の従属項中に規定されている。

以下、本発明を図示の実施例につき詳述する。

第１図は本発明の放出装置をもつ充填位置にあるコーヒー出し装置を側面から見 た部分縦断面図である。

第２図は第１図のコーヒー出し装置の正面図である。

第３図はコーヒー出し位置にあるコーヒー出し装置の側面から見た部分縦断面図 である。

第４図は放出装置の作動の少し前の位置にあるコーヒー出し装置の側面から見た 部分縦断面図である。

第５図は外方揺動した放出手段をもつコーヒー出し装置の側面から見た部分縦断 面図である。

第６図はシリンダと、ピストンとスピンドルを除いて第５図のＡで示した細部を 示す図である。

図１．２はコーヒー機械用のコーヒー出し装置を示し、図１はその部分縦断側面 図であり、図２は正面図であり、該装置の休止又は充填位置にある状態を夫々示 す、ｒＥＪにはコーヒー出し装置と本発明の放出装置の本質的機能部品を示して いる。コーヒー出し装置はフレーム１を含み、このフレームは実質上第１と第２ の側壁２．３によって形成される。前記側壁は適当な間隔手段によって互いに離 間する０間隔手段として使用するのは、特に、装置全体にわたって長手方向に延 びる駆動スピンドル６の上部と下部のスピンドル軸受４．５である。このスピン ドルはスピンドル軸受中に回転可能に取付けられ、軸線方向に変位しないよう定 着される。駆動スピンドル６に付されるのは好適にはスピンドルの多条ねじ山２ ８である。垂直駆動スピンドル６から離間しているのは前記スピンドルに対して 長手方向に変位可能に保持されたコーヒー出しシリンダ９である。コーヒー出し シリンダ９は貫通穴１０をもち、この貫通穴の軸線は駆動スピンドル６の軸線と 平行に延びる。コーヒー出しシリンダに固定されるのは駆動スピンドルに向かっ て延びる従動子部分２９である。この従動子部分は実質上プレート形に作られ、 駆動スピンドル６を向いた側面はスピンドルねじ山２８に噛み合う部分ねじ山を もつ、従動子部分は図示していない案内手段によって側面を案内される。駆動ス ピンドル６を１方向又はその反対方向に回転させることによって、コーヒー出し シリンダ９は上下に変位させられる。

フレーム１に固定されているのは第１又は上部ピストン７である。コーヒー出し シリンダ９に向いた前記ピストンの面は着脱自在の濾器３０である。ガスケット ３４はコーヒー出しシリンダ９の穴１０の内壁に対して流体密に上部ピストン７ を封止する。上部ピストンに配置した連結取付は具３２はコーヒーを放出するた めに適用される。連結取付は具３２はライン３３を経て濾器３０の、コーヒー出 しシリンダ９に面する側に連結される。連結取付は具３２に近い上部ピストン７ の端部は横を拡大されていて、前記２つの側壁を離間させておく働きをする。

コーヒー出しシリンダ９の穴１０内に配置したのは第２又は下部のピストン８で あり、これは実質上コーヒー出しシリンダ９全体に沿って変位可能である。下部 ピストン８は反った端面４２と中空円筒形シャンク１４をもち、前記シャンクは コーヒー出しシリンダ９から下方へ延びる。コーヒー出しシリンダ９の穴１０内 での下部ピストン８の変位運動は上部止め手段３５と下部止め手段３６によって 制限される。前記止め手段はシャンク１４の最上端部と最下端部に夫々ある。同 様に、下部ピストン８はガスケット３７をもち、このガスケットは前述と同様の 目的をもつ、穴１０と同軸にそれ故、下部ピストン８と同軸に配列するのは中空 円筒形の連結部片１５である。コーヒー出しシリンダ９に面するその端部は横に 拡大されおり、同様に上述の側壁２．３のための間隔手段として役立つ、下部ピ ストン８の中空の円筒形シャンク１４は連結部片１５上を滑動する。

Ｏリング１６は対応する連結部片上に置かれるが、これは連結部片５に対する下 部ピストン８の変位運動が阻止又は制動されることを保証する。

第２の連結取り付は具３９は熱い加圧された水をコーヒー出しシリンダ９の穴１ ０に送入するのに使用される。

２つの側壁２．３間の上端に回動可能に取り付けられるのはコーヒー出しシリン ダ９内に粉砕コーヒーを注入するためのホッパー１２である。ばね３８はホッパ ー１２の後退したホンパー１２の休止位置を確保させる。

図１．２に示す充填位置では、コーヒー出しシリンダ９の１端又は上端４１はコ ーヒー出しシリンダ９に面する上部ピストン７の面から離間している。

コーヒー出し装置からケーキに加圧された粉砕コーヒーの放出用の本発明の装置 は１３で示す。該装置は放出部分１７とノーズ２２をもち、この部分はコーヒー 出しシリンダ９に回動可能に締着され、前記ノーズはフレーム１の第１側壁２の 下端領域に配置される。放出部分１７は２つの揺動レバー１８．１９をもち、前 記揺動レバーはコーヒー出しシリンダ９の両側で実質的に長手方向に延びる。そ れらはピボットピン４９上に旋回自在に取付けられ、前記ピボットピンはコーヒ ー出しシリンダ９の下端領域で横向きで下方に延びる。旋回軸線はコーヒー出し シリンダ９の軸線に対して直角に延びるが、この軸線は２３で示している。好適 実施例では、旋回軸１２３はコーヒー出しシリンダ９の軸線と交差する。

旋回軸線２３から遠方側の揺動レバー１８．１９の端部は放出プレート２０を介 して互いに連結される。このプレートは頂部４工上で揺動レバーに対して直角に 延びる。コーヒー出しシリンダ９の前記端部に面する放出プレート２０の摺動面 ５０は旋回半径に一致する湾曲をもつ、コーヒー出しシリンダ９の頂部４１はそ れと等しい湾曲をもつ。

旋回軸＄１２３の範囲で、図１には示されていない１つの揺動レバー１９上に配 置しているのは第１作動手段２１である。これは、とりわけ、第１揺動手段２４ をもち、実質上り形の延長部からなる。延長部２１の第１Ｉｌ１１部４３は揺動 レバー１９に対して実質上直角に延びる。１方の揺動レバー１９から遠方側の第 １ｍ部４３の端部に配置したのは揺動レバー１９に実質上平行に延びる第２脚部 ４４である。第１ＩＩＩ部４３の下向き面は作動面として４５で示す、それは第 ２作動面としてノーズ２２と協働させられる。一方の揺動レバー１９から遠方側 の第２１１部４４の側は以後、ロッキング面２４と称する。図１に示す位置から 放出部品１７が外方揺動することが準備されていないコーヒー出しシリンダ９の 位置では、ロッキング面２４は第２０ツキング手段をなす止め通路２５に沿って 実質上きちんと摺動する。かくして放出部品１７の外方揺動は防止される。この ことはロッキング面２４が少なくとも部分的に止め通路２５の底２６を越えて下 方に延びるときにのみ起こり得る。

一方ではコーヒー出し装置のそして他方では、特に本発明の放出装置の最も本質 的構成部品につき説明してきたが、以下ではその作動につき説明する。

その説明のため、先ず図１に示す充填位置がら始める。成る量の粉砕コーヒーが ホッパー１２を通してコーヒー出しシリンダ９の穴１０に注入される。放出部分 Ｉ７は後退位置にある。

それは止め手段２５に衝合するロッキング面２４によって外方揺動を防止される 。駆動スピンドル６は回転させられ、従動子部分２９がコーヒー出しシリンダ９ と共に上方に変位させられる。同時に下部ピストン８は上部止め手段２５によっ て引かれる。

コーヒー出しシリンダ９が上方へ移動し続けると、前記シリンダ９の一方の上端 は上部ピストン７上に押される。こうしてコーヒー出しシリンダ内に、コーヒー 出しチャンバ１１が形成される。上方移動が止まると、力Ｕ圧熱水が第２連結取 付は具３９を経てコーヒー出しチャンバ１１に達する。粉砕コーヒーが水と共に 流し込まれる。その間、コーヒーが作られ、そのコーヒーがライン３３ど第１連 結取付は具３２を経て濾器３ｏを通ってコーヒー出し装置から出て行く。このコ ーヒー出し位置は図３に示す、これに関して注意すべきことは、下部シリンダ８ のシャンク１４が連結部片１５から上昇して離されていることである。ホッパー １２はコーヒー出しシリンダ９の上方移動中外方へ旋回させられている。

浸出させられた粉砕コーヒーが押し出された後、駆動スピンドル６ばもう１度回 転させられｍ−今度は反対方向にｍ−、かくしてコーヒーシリンダ９は下方へ移 動させられる。下部ピストン８は最初、コーヒー出しシリンダ９内で図３の位置 に留まる。これはガスケット３７の摩擦とケーキに加圧された粉砕コーヒーの粘 着力の結果である。コーヒー出しシリンダ９の下方移動中の成る時点に、シャン ク１４の底が連結部片１５の頂部に入り込む。同時に、それらの擦り作用の結果 として生じる０リング１６はコーヒー出しシリンダ９の下方移動に対して相対的 な下部ピストン８の下方移動を阻止するか又は遅くする。コーヒー出しシリンダ ９に対して穴１０内の下部ピストン８９の相対的な上方移動がかくして生ぜしめ られる。コーヒー出しシリンダ９の下方移動が続くと、図４に示す位置に達する 。かくして下部ピストン８の上方に湾曲した端面４２かコーヒー出しシリンダ９ の同様に湾曲した頂部４１とその縁で同一面配列となる。粉砕コーヒー４０のケ ーキが前記端面に載る。それは完全にコーヒー出しシリンダ９の外側にある。こ の位置には第１脚部４３の作動面４５がノーズ２２の上向き端部４７に衝合する 前に到達する。そのとき、第２脚部４４のロッキング面２４は少なくとも部分的 に止め通路２５の底２６を越えて下方に延びる。図４に示す位置で、下部止め手 段３６はこの時有効になる。下部ピストン８はもはや、それ以上コーヒー出しシ リンダ９に対して相対的に上方へ変位させられない、コーヒー出しシリンダ９の その後の下方移動中、前記シリンダ９と下部とストン８の移動速度は再びコーヒ ー出しシリンダのそれと等しくなる。一方の脚部４３の作動面４５は最後にノー ズ２２の頂部４７と接触する。引き続き下方へ移動することによって、放出部分 １７はそれによって図５．６に示すように、外方へ旋回する。

粉砕コーヒーのケーキは下部ピストン８の反った端面４２がらきれいに除去され る。コーヒー出しシリンダ９の頂部４１が放出部分１７の外方旋回中放出プレー ト２０の摺動面５ｏによって画成される通路に一致する湾曲をもっという事実に 起因するのみならず、下部ピストン８の反った端面４２がこの通路に追随し、摺 動面４２が言うに値する程の隙間を実質上もたずに端面４２上を摺動するため、 実際上、粉砕コーヒーの残渣は下部ピストン８の端面４２上に残されない。その 上、洗浄は不必要である。

休止位置への放出部分１７は後退するが、それは、コーヒー出しシリンダ９のそ の後の上方移動中に止め通路２５の底端４８が他の作動手段としてロッキング面 ２４を押し、それによって放出部分が後退するからであり、ロッキング面２４は 最後に再び止め通路２５に隣接して実質上体止する。図１に示す充填位置に再び 到達する。ノーズ２２と止め通路は互いに平行に互い違い状にコーヒー出し装置 の長手方向に延びる。ノーズの頂部４７はその時止め通路２５の底端４８に重な らない。

結論として、本発明では、クランク組立体なしで駆動されるコーヒー出し装置に よって種々の量の粉砕コーヒーを容易に処理することができる。そのためにはコ ーヒー出しシリンダ９は上方へ種々の距離移動させるだけでよい。

スフ　スス　１ｑ　２０１７４　２　１ＦＩＧ、　６ 要　約　書 放出装置は平行な駆動スピンドル（６）に沿って変位可能に配置されたコーヒー 出しシリンダ（９）に旋回可能に締着される放出部分（１７）と、フレーム（１ ）の側壁（２）にその下部領域に配置したノーズ（２２）を備える。コーヒー出 しシリンダ（９）中に変位可能に取付けた第２ピストン（８）は、コーヒー出し シリンダ（９）が下方へ移動したとき、前記シリンダの上端に変位できる。ケー キに加圧された粉砕コーヒー（４０）はこの変位移動中にコーヒー出しシリンダ （９）から運び出される。ケーキは反った端面（４２）上に載る。放出部品（１ ７）は２つの揺動レバー（１８，１９）を備え、前記レバーはコーヒー出しシリ ンダ（９）の側面で長手方向に延びる旋回軸線から遠方側の揺動レバー（１８， １９）の端部は放出プレー）（２０）に連結される。一方の揺動レバーはＬ形延 長部（２１）をもつ、この延長部は放出部分（１７）を外方揺動させるために作 動手段としてのノーズ（２２）と協働する。コーヒー出しシリンダ（９）の一端 （４１）と第２ピストン（８）の端面（４２）の両者は湾曲していて互いに適合 させられて、放出部分（１７）が旋回したとき放出プレート（２０）で面（４１ ，４２）を実質上完全に払拭して、実質上粉砕コーヒーの残渣を残すことなくケ ーキをはぎ取ることができる。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １．フレーム（１）と、円筒形穴（１０）をもつコーヒー出しシリンダ（９）と 、２つのピストン（７、８）をもち、前記ピストンによって前記穴（１０）はコ ーヒー出しチャンバ（１１）を形成するために閉鎖可能となし、コーヒー出しシ リンダ（９）とピストン（７、８）はコーヒー出しシリンダ軸線に沿って互いに 相対的に変位可能であり、前記ピストンのうちの第１のピストン（７）はコーヒ ー出しシリンダ（９）に対して相対的に移動できて、コーヒー出しシリンダの一 端（４１）がコーヒー出しシリンダに向いた第１ピストン（７）の面から離間す るが、第２のピストン（８）は粉砕コーヒーのケーキ（４０）を放出するために 少なくとも前記一端までコーヒー出しシリンダ（９）に対して移動できるように なした、ケーキに加圧した粉砕コーヒーをコーヒー機械のコーヒー出し装置から 放出するための放出装置において、第１ピストン（７）はフレーム（１）に固定 され、コーヒー出しシリンダ（９）は駆動スピンドル（６）に沿って移動でき、 放出部分（１７）はコーヒー出しシリンダ（９）上に配置され、かつコーヒー出 しシリンダ軸線に対して直角をなして延びる軸線（２３）の回り旋回でき、旋回 軸線（２３）は一端（４１）から遠方側のコーヒー出しシリンダ（９）の端部近 くに配置され、コーヒー出しシリンダ（９）の一端と第２ピストン（８）の面は 放出部分（１７）にようて画成される旋回通路に一致する湾曲（４１、４２）を 夫々もつことを特徴とする放出装置。 ２．旋同軸線（２３）はコーヒー出しシリンダ（９）の軸線と交差することを特 徴とする請求項１に記載の放出装置。 ３．第２ピストン（８）がコーヒー出しシリンダ（９）の一端（４１）の領域に 変位させられると直ちに放出部分（１７）を作動させるための手段（２１、２２ ）を備え、更に、前記領域外への放出部分（１７）の外方旋回を阻止するための ロッキング手段（２４、２５）を備えたことを特徴とする請求項１又は２に記載 の放出装置。 ４．放出部分（１７）は少なくとも１つのロッキングレバー（１８、１９）を備 え、前記レバーはコーヒー出しシリンダ（９）の一端（４１）まで旋回軸線（２ ３）から延び、放出プレート（２０）が旋同軸線（２３）から遠方側のロッキン グレバー（１８、１９）の端部に配置され、前記プレートはコーヒー出しシリン ダ（９）の穴（１０）の直径に実質上一致する距離にわたってロッキングレバー （１８、１９）に対して直角をなしてコーヒー出しシリンダ（９）上に延びてい ることを特徴とする請求項１から３の何れか１項に記載の放出装置。 ５．一端（４１）の領域へ変位できる第２ピストン（８）は反った端面（４２） をもち、反りの半径は実質上第２ピストンに向いた放出プレート（２０）の側（ ５０）の旋回半径に一致することを特徴とする請求項４に記載の放出装置。 ６．第１の作動手段（２１）と第１ロッキング手段（４１）は実質上し形の延長 部をなし、前記延長部は旋回軸線（２３）の近くでロッキングレバー（１９）上 に配置され、延長部（２１）の第１脚部（４３）は実質上ロッキングレバー（１ ９）に対して直角をなして延び、第２脚部（４４）はロッキングレバー（１９） から遠方側の第１脚部（４３）の端部に配置され、ロッキングレバー（１９）に 実質上平行に延びかつロッキング面（２４）を備えたことを特徴とする請求項３ から５の何れか１項に記載の放出装置。 ７．第２作動手段（２２）はフレーム（１）上に配置したノーズとし、第２脚部 （４４）に実質上平行に延びる前記ノーズは第１脚部（４３）の作動面（４５） に向かって延び、かつ放出部分（１７）を外方へ旋回させるために第１脚部に影 響を与えることができることを特徴とする請求項６に記載の放出装置。 ８．フレーム（１）に沿って延びかつコーヒー出しシリンダ（９）の軸線に平行 に延びる止め通路（２５）を備え、前記止め通路（２５）はコーヒー出しシリン ダ（９）の変位領域のほぼ全長にわたって延びかつ第２ロッキング手段を形成し 、コーヒー出しシリンダ（９）が止め通路（２５）に沿って動くとき、第２脚部 （４４）のロッキング面（２４）が放出部分（１７）の外方旋回を阻止するため に実賃上きちんと止め通路（２５）上に沿って摺動ずることを特徴とする請求項 ７に記載の放出装置。 ９．止め通路（２５）はノーズ（１２）に平行にしかし前記ノーズに対して互い 遅いに長手方向に延び、ノーズ（２２）の端部（４７）は止め通路（２５）に面 し、止め通路（２５）の端部（４８）はノーズ（２２）に面し、重なっていない ことを特徴とする請求項８に記載の放出装置。 １０．止め通路（２５）の前記端部（４８）は他の作動手段を形成し、この作動 手段は外方揺動した放出部分（１７）を後退させるために適用されることを特徴 とする請求項９に記載の放出装置。