NL2000200C2 - Werkwijze en inrichting voor het bereiden van thee. - Google Patents

Description

Werkwijze en inrichting voor het bereiden van thee.

De onderhavige uitvinding heeft betrekking op een werkwijze voor het machinaal bereiden van thee omvattende het voorzien in een houder, welke bij de bodem daarvan 5 een zeef omvat, het in die houder aanbrengen van theebladeren, het over die theebladeren gieten van water en het onder die houder opvangen van de zo bereide drank.

In het onderstaande moet onder het machinaal bereiden van thee verstaan worden het machinaal bereiden van enige drank waarbij een fluïdum zoals water of water met 10 enige toevoeging blootgesteld wordt aan een poedervormig of ander materiaal waarbij niet directe menging plaatsvindt en waarbij een deel van het poedervormige materiaal, zoals theebladeren, achterblijft. Eveneens dient onder theebladeren elke vorm van thee verstaan te worden zoals theestof en dergelijke.

Terwijl machinaal werkende koffiezetmachines in de stand der techniek 15 algemeen bekend zijn, is in de stand der techniek slechts een beperkt aantal werkwijzen en inrichtingen bekend voor het machinaal bereiden van thee.

Bij de meeste gebruikelijke werkwijze en inrichting is voorzien in een kom met een zeefbodem. Daarop worden op machinale wijze theebladeren aangebracht en vervolgens wordt water doorgeleid. Dit kan al dan niet onder verhoogde druk 20 plaatsvinden. Bij het onder verhoogde druk doorleiden van water ontstaat een op thee gelijkende drank welke echter niet helder is en belletjes heeft.

In alle gevallen wordt na de bereiding van een dosering de thee van de zeef verwijderd. Bij een drukloos werkend systeem is het bekend om de houder met zeefbodem met hoge snelheid een kwartslag of verder te laten draaien zodat door de 25 traagheid de thee van de zeefbodem geslagen wordt.

In de praktijk is gebleken dat dit systeem onvoldoende werkt. Afhankelijk van de wijze van gebruik is gebleken dat de thee niet volledig van de bodem verwijderd wordt. Bovendien is gebleken dat op deze wijze het niet mogelijk is de handmatige wijze van theezetten zodanig te imiteren dat een met handmatig gezette thee vergelijkbare drank 30 verkregen wordt. Daarom behelpen veel drankafgifteautomaten zich met het afgeven van heet water waarna de gebruiker zelf een theedosering dient toe te voegen.

Het is het doel van de onderhavige uitvinding dit nadeel te vermijden en in een bij voorkeur drukloos werkend systeem te voorzien.

2

Dit doel wordt bij een hierboven beschreven werkwijze verwezenlijkt doordat gedurende een eerste bereidingsstap de afvoer uit die houder afgesloten wordt, bij afgesloten afvoer uit die houder daarin een zodanige hoeveelheid water ingebracht wordt, dat die zeef in hoofdzaak met water bedekt wordt, gevolgd door het inbrengen 5 van de theebladeren bij het openen van de afvoer van die houder gevolgd door het van die zeef verwijderen van die thee.

Volgens de onderhavige uitvinding wordt de afvoer van de bereide drank in eerste instantie afgesloten. Daardoor is het mogelijk een zodanige hoeveelheid water aan de houder toe te voeren dat ter plaatse van de zeef het water zich enigszins 10 daarboven bevindt. Vervolgens wordt thee toegevoerd. Daarna vindt verdere bereiding van de drank plaats en wordt de bereide drank afgevoerd. Gebleken is dat indien deze methode gevolgd wordt niet langer verstopping van de zeef plaatsvindt door aanhechting van theebladeren. Verondersteld wordt dat dit veroorzaakt wordt doordat door de aanwezigheid van een laagje water boven de zeef thee die in contact komt met 15 het water boven de zeef opzwelt. Aangenomen wordt dat in de stand der techniek thee in de poriën van de zeef door de aanwezigheid van water eveneens opzwelt en zo de openingen blokkeert. Deze theebladeren zijn niet gemakkelijk te verwijderen omdat deze vastzitten in de poriën van de zeef. Door nu de thee al te laten zwellen boven de zeef wordt het verstoppen van de zeef voorkomen. Begrepen dient te worden dat de 20 geldigheid van dit octrooi niet afhankelijk is van de juistheid van bovenstaande theorie.

Door gebruik van enigerlei afsluiter in de afvoer is het bovendien volgens een van voordeel zijnde uitvoering van de uitvinding mogelijk het toegevoerde water gedurende langere tijd in contact met de theebladeren te brengen. Daardoor is een handeling mogelijk die overeenkomt met het conventionele zetten van thee. Volgens 25 een van voordeel zijnde variant van de onderhavige uitvinding wordt na het aanbrengen van een eerste kleine hoeveelheid water tot boven het zeefhiveau en vervolgens inbrengen van theebladeren gelijktijdig en/of daarna een verdere hoeveelheid water ingebracht en vindt daarna een zelperiode plaats. Een dergelijke periode kan van enkele seconden tot tien seconden duren en is bijvoorbeeld ongeveer acht seconden.

30 Met deze werkwijze is het mogelijk drukloos te werken.

Om het volume van de houder zo klein mogelijk te houden wordt volgens een van voordeel zijnde verdere ontwikkeling van de uitvinding er in voorzien dat bij het openen van de afvoer gelijktijdig verder water aan de houder toegevoerd wordt. Dit 3 vermengt zich met de reeds gezette drank en neemt eveneens smaakstoffen uit de theebladeren over.

De afvoer kan enige voorstelbare constructie omvatten zoals een elektrisch te openen en te sluiten klep. Eveneens is het mogelijk mechanisch te openen en te sluiten 5 kleppen aan te brengen en volgens een van voordeel zijnde uitvoering wordt gebruik gemaakt van een eenvoudige hevel. Daardoor zal pas bij het overschrijden van een vooraf bepaald niveau van de vloeistof in de houder volledige lediging van de houder plaatsvinden.

Volgens een bijzondere van voordeel zijnde uitvoering van de uitvinding is de 10 houder gedeeld uitgevoerd en bestaat uit een houderhuls en een zeef. Daardoor is het mogelijk de houderhuls weg te bewegen van de zeef voor het over de zeef bewegen van een reinigingsinrichting zoals een veger. Daarmee kunnen op de zeef verzamelde resterende theebladeren van de zeef verwijderd worden in een afvalhouder.

De scheidingsbeweging van de huls ten opzichte van de zeef en de 15 verplaatsingsbeweging van de reinigingsinrichting kan op enige voorstelbare wijze uitgevoerd worden.

Volgens een bijzonder eenvoudige variant van de uitvinding is een nok aanwezig die roteerbaar aangebracht is. De huls is voorzien van een uitsteeksel zoals een wiel waarop de nok aangrijpt en door rotatie van de nok kan de huls op en neer bewogen 20 worden voor het vrijgeven van een ruimte boven de zeef. Met dezelfde nok kan een kruk verbonden zijn die via een arm de zeefreinigingsinrichting beweegt bij voorkeur volgens een translerende beweging over het zeefoppervlak.

Begrepen zal worden dat met een passende sturing het verloop van het zetten van de thee of enige andere drank naar wens aangepast kan worden. Daatbij is het mogelijk 25 dat de gebruiker geringe aanpassingen aan het proces uitvoert.

Zo is het bijvoorbeeld mogelijk gedurende een eerste stap een kleine hoeveelheid water zoals 15-20 cc in de houder toe te voeren. Daarmee wordt het zeefiiiveau volledig bedekt. Bij het toevoeren van theebladeren wordt een verdere hoeveelheid water, bijvoorbeeld 40 cc, toegevoerd. Daarna vindt de zet- of trekhandeling plaats die 30 bijvoorbeeld acht seconden kan duren. Daarna wordt verder water toegevoerd en bij gebruik van een hevel het kritische niveau voor het in werking stellen van de hevel snel bereikt en zal bij het verder doorschenken van water, bijvoorbeeld met een hoeveelheid van ongeveer 60 cc, in totaal ongeveer 120 cc drank bereid kunnen worden.

4

Begrepen zal worden dat andere methoden van zetten afhankelijk van de drank en voorkeuren van de gebruiker verwezenlijkt kunnen worden.

Met de constructie volgens de onderhavige uitvinding bestaat niet langer het probleem dat de zeef verstopt waardoor de volgende bereide portie drank een te klein 5 volume heeft.

Met de onderhavige uitvinding is het mogelijk binnen een verhoudingsgewijs beperkte tijd tussen 5-18 seconden een portie thee te bereiden waarvan de smaak en het aanzien overeenkomen met conventioneel bereide thee. Een dergelijke bereidingsduur vormt geen probleem omdat voor het zetten van koffie een periode vanaf 20 seconden 10 gebruikelijk is.

De onderhavige uitvinding zal hieronder nader aan de hand van een in de tekeningen afgebeeld uitvoeringsvoorbeeld verduidelijkt worden. Daarbij tonen:

Fig. 1 schematisch in zijaanzicht de bereidingseenheid volgens de uitvinding;

Fig. 2 met hetzelfde aanzicht het principe van de verschillende delen volgens de 15 onderhavige uitvinding;

Fig. 3 een over 90 graden ten opzichte van fig. 1 gedraaid aanzicht van de bereidingseenheid;

Fig. 4 de dwarsdoorsnede volgens lijn IV-IV in fig. 1;

Fig. 5 de inrichting volgens fig. 1 in een verdere bedrijffepositie; en 20 Fig. 6 de inrichting in fig. 5 in een nog verdere bedrijfspositie.

De bereidingseenheid volgens de uitvinding is in fig. 1 in het geheel met 1 aangegeven en is in het bijzonder bedoeld voor het bereiden van thee. Deze is geschikt om vastgezet te worden aan een frame 2 welke zich vast in een bereidingsinrichting bevindt. Op frame 2 is motor 3 op vaste wijze aangebracht en motor 3 is voorzien van 25 een uitgangstandwiel 4. Eenheid 1 kan van frame 2 en motor 3 losgekoppeld worden om bijvoorbeeld in een afwasmachine gereinigd te worden. De eenheid is van lippen 37 en een grendelconstructie 38 voorzien voor een zekere aangrijping met het frame 2 en gemakkelijke verwijdering daarvan.

De bereidingseenheid 1 bestaat uit een huis 21 waarin een bekerhuls 7 op en neer 30 verplaatsbaar is en een veger 25 heen en weer verplaatsbaar is.

Zoals uit fig. 1 en 2 blijkt bestaat de bekerhuls 7 uit een inlaatdeel 8 dat wordt begrensd door de buitenwand van huls 7 en schot 9. Onder het inlaatdeel wordt een rondom lopende spleet 13 begrensd. De onderrand van bekerhuls 7 kan in afdichtende 5 aangrijping komen met een afdichtring 15. Binnen de afdichtring 15 is een daarmee gelijk liggende of iets daarboven uitstekende zeef 16 aanwezig waarvan de maasgrootte afhankelijk is van de gebruikerswensen (gemiddeld ongeveer 80 μτη).

De zeef 16 en afdichting 15 zijn in een afvoerdeel 17 opgenomen waarvan de 5 leiding verbonden is met een hevel 18 die eindigt in uitloop 19.

Zoals uit de figuren blijkt is de bekerhuls 7 nabij het benedeneinde aan weerszijden daarvan voorzien van een rol of wiel 12. Bovendien is een veer 11 aanwezig die aangrijpt tussen een bevestiging 10 op de bekerhuls 7 en een bevestiging 23 aan het huis 21. De bekerhuls is voorzien van tegenover elkaar liggende uitstekende 10 ribben 20 (fig. 3), die opgenomen worden in overeenkomstige groeven 22 (fig. 4) in het huis 21. Met deze constructie kan de bekerhuls 7 in de richting van pijl 30 op en neer bewegen en wordt door veer 11 in neerwaartse voorgespannen zodat de benedenrand 14 van de bekerhuls 7 afdichtend aan komt te liggen op de afdichtring 15.

Aan het huis 21 is op draaibare wijze een tandwiel 5 bevestigd dat bij juiste 15 bevestiging van de eenheid 1 tegen het frame 2 in aangrijping komt met tandwiel 4. Op onverdraaibare wijze is met dit tandwiel 5 een nok 6 verbonden die aan kan grijpen op wiel 12. Zoals uit fig. 3 blijkt is aan beide zijden van het huis 21 een dergelijke nok aanwezig. Met de nok is scharnierend een arm 27 verbonden die aan het andere vrije einde daarvan scharnierend aangrijpt op een vegerdrager 24. Zoals blijkt uit fig. 2 is de 20 vegerdrager aan het uiteinde daarvan voorzien van een veger 25 die bij voorkeur bestaat uit een eenvoudig deformeerbaar rubberelastisch materiaal. De veger 25 is uitgevoerd om over zeef 16 verplaatst te worden. Drager 24 is opgenomen in een geleiding 26 in huis 21.

32 is een schematisch afgebeelde in het algemeen met het frame verbonden 25 toevoerleiding voor water terwijl 33 een toevoerleiding is uit een theereservoir.

De hierboven beschreven inrichting werkt als volgt:

Uitgaande van de positie getoond in fig. 1-3 wordt een eerste verhoudingsgewijs kleine hoeveelheid water via leiding 32 in inlaatdeel 8 ingebracht. Een dergelijke hoeveelheid is bijvoorbeeld ongeveer 15-20 cc. Dit water beweegt vanaf het inlaatdeel 30 8 door de spleet 13 langs de wand van bekerhuls 7 en de gekozen hoeveelheid is zodanig dat ten minste een geringe hoeveelheid water boven zeef 16 komt te staan. Vervolgens worden via leiding 33 theebladeren gedoseerd toegevoerd. Bij contact met het reeds aanwezige water zullen theebladeren direct het water absorberen en zwellen 6 alvorens de theebladeren de bodem van de zeef kunnen bereiken. Vervolgens en/of gelijktijdig wordt een verdere hoeveelheid water via het inlaaddeel 8 toegevoerd. Dit kan bijvoorbeeld 40 cc water zijn. Doordat dit water op de hierboven beschreven wijze langs de wand van de bekerhuls stroomt zal dit bij het treffen van de afdichting IS een 5 naar boven wervelende beweging veroorzaken waardoor het “trekken” van de thee bevorderd wordt. Ook hiermee worden de ingebrachte theebladeren zoveel mogelijk weg van zeef 16 bewogen. Na het inbrengen van deze verdere hoeveelheid theebladeren is het niveau in de bekerhuls gestegen tot niveau 34, dat wil zeggen onder het hoogste punt van hevel 18. Vervolgens wordt de theebladeren enige tijd gegund om 10 in combinatie met water de gewenste drank te verkrijgen. Als voorbeeld wordt een wachttijd van 5-10 sec. en meer in het bijzonder ongeveer 8 seconden aangehouden. Daarna wordt op gedoseerde wijze een verdere hoeveelheid water aan de bekerhuls 7 toegevoerd. Dit kan bijvoorbeeld 60 cc zijn in het genoemde voorbeeld. Daarbij wordt na verhoudingsgewijs korte tijd het bovenniveau van hevel 18 bereikt en wordt een 15 stroming van bereide drank via afvoer 17 en uitloop 19 verkregen. Het binnentredende water mengt dadelijk met de reeds bereide drank.

Vervolgens loopt door de hefboomwerking de bekerhuls 7 helemaal leeg en blijven de theebladeren die volledig verzadigd zijn met water op de zeef 16 achter.

Vervolgens wordt motor 3 bediend waardoor tandwiel 5 zoals gezien in fig. 2 20 rechtsom draait. Daardoor komt nok 6 in aangrijping met wiel 12 en ontstaat de toestand zoals getoond is in fig. 5. Daarbij wordt de bekerhuls 7 tot het hoogste punt daarvan opgelicht door de nok 6 tegen de werking van veer 11 in. De hoogte waarover de benedenrand 14 van de bekerhuls 7 verplaatst is, is zodanig dat de vegerdrager 24 samen met de veger 25 in de ruimte onder de benedenrand 14 van de bekerhuls 7 kan 25 bewegen. Deze beweging wordt veroorzaakt door het vanuit fig. 5 verder roteren van de nok 6. Daardoor zal het wiel 12 niet verder verplaatst worden maar zal arm 27 wel (zoals gezien in de tekeningen) naar rechts verplaatst worden om de vegerdrager 24 met veger 25 meenemen en langs zeef 16 strijken. De voor de veger 25 opgehoopte theeresten worden naar rechts verplaatst en in een zich onder de eenheid bevindende 30 afvalbak afgevoerd. Daarna beweegt tandwiel 5 en zo nok 6 in tegengestelde richting terug en wordt de uitgangspositie verkregen waarna een nieuwe theebereiding plaats kan vinden. Bij voorkeur zijn niet afgebeelde sensormiddelen aanwezig die de positie van de nok 6 respectievelijk tandwiel 5 ten opzichte van het huis detecteren zodat op 7 basis daarvan motor 3 gestuurd kan worden. Al deze stappen kunnen drukloos uitgevoerd worden.

Na het lezen van bovenstaande beschrijving zal degene bekwaam in de stand der techniek dadelijk begrijpen dat vele varianten van de uitvinding mogelijk zijn. Zo is het 5 mogelijk de volgorde van het toevoeren van water en theebladeren aan de smaakeisen en eigenschappen van de toegevoerde thee aan te passen. Bovendien is het mogelijk in plaats van theebladeren enig ander poeder toe te voeren wat in combinatie met een vloeistof de gewenste drank oplevert. Bovendien zal begrepen worden dat de op en neer gaande beweging van de bekerhuls op een of andere wijze verkregen kan worden. 10 Hetzelfde geldt voor het reinigen van de zeef en de af voer van dank via de hevel. Deze kan door een klepmechanisme vervangen worden of in combinatie daarmee gebruikt worden. Deze en verdere varianten liggen binnen het bereik van de bijgaande conclusies waarbij uitdrukkelijk rechten gevraagd worden voor de materie zoals beschreven in de hoofdconclusie en de volgconclusies onafhankelijk van de 15 hoofdconclusie.

Claims (13)

1. Werkwijze voor het machinaal bereiden van thee omvattende het voorzien in een houder, welke bij de bodem daarvan een zeef (16) omvat, het in die houder 5 aanbrengen van theebladeren, het over die theebladeren gieten van water en het onder die houder opvangen van de zo bereide drank, met het kenmerk, dat gedurende een eerste bereidingsstap de aiVoer uit die houder afgesloten wordt, bij afgesloten afvoer uit die houder daarin een zodanige hoeveelheid water ingebracht wordt, dat die zeef in hoofdzaak met water bedekt wordt, gevolgd door het 10 inbrengen van de theebladeren bij het openen van de afvoer van die houder gevolgd door het van die zeef verwijderen van die thee.

2. Werkwijze volgens conclusie 1, waarbij die afvoer van die houder ten minste drie seconden na het inbrengen van die thee geopend wordt. 15

3. Werkwijze volgens een der voorgaande conclusies, waarbij de druk in die houder tijdens de bereiding in hoofdzaak gelijk aan de omgevingsdruk is.

4. Werkwijze volgens een van de voorgaande conclusies, waarbij na het inbrengen 20 van die thee verder water aan die houder toegevoerd wordt.

5. Werkwijze volgens een van de voorgaande conclusies, waarbij het verwijderen van die thee van die zeef het van die zeef vegen van die thee omvat.

6. Inrichting voor het machinaal bereiden van thee, omvattende een houder welke aan de bodem voorzien is van een zeef (16), een met die houder in verbinding staande toevoer voor water (32) en theebladeren (33) alsmede een stroomafwaarts van die houder aangebrachte aiVoer (17,19), met het kenmerk, dat die afVoer afsluitbaar is.

7. Inrichting volgens conclusie 6, omvattende een sturing (40) voor het gedoseerd toevoeren van die theebladeren, water en het openen van die afVoer, welke sturing zodanig uitgevoerd is, dat bij het bereiden van thee gedurende een eerste bereidingsstap de afVoer uit die houder afgesloten wordt, bij afgesloten afVoer uit die houder daarin een zodanige hoeveelheid water ingebracht wordt, dat die zeef in hoofdzaak met water bedekt wordt, gevolgd door het inbrengen van de theebladeren bij het openen van de afVoer van die houder.

8. Inrichting volgens een van de conclusies 6 of 7, waarbij die afVoer een hevel (18) omvat waarvan het hoogste punt zich onder het hoogste vulniveau van die houder (7) bevindt.

9. Inrichting volgens een van de conclusies 6-8, waarbij die houder een houderhuls (7) 10 en een bodem met zeef (16) omvat, waarbij de houderhuls en zeef uit elkaar beweegbaar zijn voor het daartussen toelaten van een zeefireinigingsinrichting.

10. Inrichting volgens conclusie 9, waarbij die zeefreinigingsinrichting omvat een langs het oppervlak van die zeef verplaatsbare veger (25). 15

11. Inrichting volgens conclusie 10, omvattende een motorisch aangedreven kruk met een krukarm (27) voor het verplaatsen van die veger.

12. Inrichting volgens een van de conclusies 9-11, omvattende een motorisch 20 aangedreven nok (6) waarbij die houderhuls (7) door die nok verplaatsbaar is.

13. Inrichting volgens een der conclusies 7-12, waarbij die houder voor drukloos bedrijf is uitgevoerd.