JPH0543454A - アルキルサルフアイドの脱臭法 - Google Patents
アルキルサルフアイドの脱臭法Info
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- JPH0543454A JPH0543454A JP2418405A JP41840590A JPH0543454A JP H0543454 A JPH0543454 A JP H0543454A JP 2418405 A JP2418405 A JP 2418405A JP 41840590 A JP41840590 A JP 41840590A JP H0543454 A JPH0543454 A JP H0543454A
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- Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
Abstract
く、にんにく製品等の臭を脱臭する。 【構成】 一般式 R1−Sn−R2 (式中R1
及びR2は炭素数1〜5のアルキル又はアルケニル基を
示し、nは硫黄数1〜4のサルファイトを示す。)で示
されるアルキルサルファイド化合物及び生にんにく、に
んにく精油、にんにくエキス、その他のにんにく製品に
対し、レモン精油又はシトラール、オクチルアルデヒ
ド、ノニルアルデヒド、ゲラニオール、リナロール、メ
チルノニルケトンなどの混合物等のレモン油、若しくは
これにシネオール又はローレル精油を加えた混合物を加
えることによって、マスキング効果により脱臭すること
を特徴としている。
Description
気成分であるアルキルサルファイドの脱臭法に関する。
脱臭されたアルキルサルファイドは脳血栓、動脈硬化、
糖尿病性又は腎症に由来する血管病変などの予防及び治
療薬となし得る。
ァイド類に血小板凝集の抑制作用を示すものがあること
を発見し(特開昭57−209217・ランセット(L
ANCET),1981,150)、医薬品として応用
の可能性が示された。これらの物質の製造法について
は、本発明者等によりすでに出願されているが、これら
の物質を医薬品とするには臭が強い欠陥があった。
願したにんにく又はにんにくより製造された製品の脱臭
については本発明者等による既出願(特開昭49−10
1559)がある。しかし、にんにく精油を分留して例
えばジメチルトリサルファイドを得ると、特定の薬理効
果を示すことは上述のとおりであるが、この物質の脱臭
は前記の特許出願の方法では完全ではなかった。
解決するため、主としてマスキング効果の見地から、多
数の物質について種々のメカニズムより研究した結果、
レモン精油又はシトラール、オクチルアルデヒド、ノニ
ルアルデヒド、ゲラニオール、リナロール、メチルノニ
ルケトンなどの混合物が各種アルキル及びアルケニルト
リサルファイド臭及びにんにく臭に対する傑出した効果
を示すことを見出した。
を加えることにより相乗的にマスキング効果を示すこと
を発見した。すなわちレモン精油にローレル精油を加え
ることにより、またシトラール、オクチルアルデヒド、
ノニルアルデヒド、ゲラニオール、リナロール、メチル
ノニルケトンなどの混合物にシネオールを加えることに
より相乗的にマスキング効果を向上せしめることができ
た。
よって説明する。
れたジメチルトリサルファイドに、レモン精油を加えた
物と加えない物を調製し、それぞれをカプセルに有効成
分量が同量となるように充填した。
(1)、加えないカプセル医薬品を(2)として、臭に
鋭敏な男女各10名を選び、それぞれを試飲させた。
ネルは男1名、女2名であった。
ネルは男10名、女10名であった。
れたジアリルトリサルファイドのサイクロデキストリン
包接物に、レモン精油とローレル精油を加えた物及び加
えない物を調製し、それぞれをカプセルに有効成分量が
同量となるように充填した。
ル医薬品を(1)、加えないカプセル医薬品を(2)と
して、臭に鋭敏な男女各10名を選び、それぞれを試飲
させた。
ネルは男1名、女2名であった。
ネルは男10名、女10名であった。
れたにんにく精油にレモン精油とローレル精油を加えた
混合物をカプセルに入れた物を(1)、にんにく精油単
独をカプセルに入れた物を(2)として、(1)及び
(2)のにんにく精油の量は同一となるようにそれぞれ
を調製し、臭に鋭敏な男女各10名を選び、それぞれを
試飲させた。
ネルは男女とも0名であった。
ネルは男女とも10名であった。
の結果を示し、著しく脱臭効果のあることが証明され
た。
モン精油30部を加えた。
モン精油27部及びローレル精油3部を加え、この物を
常法によりサイクロデキストリンに包接せしめた。この
物はジメチルトリサルファイド臭がマスキングされるこ
とを確認した。
イクロデキストリンに包接せしめ、この物に対して同量
のレモン精油及びローレル精油を加えた。
同量のシネオール、シトラール、オクチルアルデヒド、
ノニルアルデヒド、ゲラニオール、リナロール、メチル
ノニルケトン混合物を加え、ジノルマルブチルトリサル
ファイド臭がマスキングされることを確認した。
し同量のレモン精油とローレル精油混合物を加え、ジノ
ルマルペンチルトリサルファイド臭がマスキングされる
ことを確認した。
部及びローレル精油3部を加えた。
は、アルキル又はアルケニルのいずれもサルファイド9
0部に対しレモン精油9部及びローレル精油1部を加
え、この物を常法によりサイクロデキストリンに包接さ
せた。この物はサルファイド臭がマスキングされること
を確認した。
は、アルキル又はアルケニルのいずれもサルファイド7
0部に対しレモン精油27部及びローレル精油3部を加
え、この物を常法によりサイクロデキストリンに包接さ
せた。この物はサルファイド臭がマスキングされること
を確認した。
ァイド及びにんにく精油の脱臭物は服用可能となるの
で、抗血栓剤など有用な医薬品として提供することがで
きる。また生にんにくや各種のにんにく製品などで、に
んにく臭の少ない物が提供できるので、一般食品や保健
用食品などにも広範な用途がある。
Claims (2)
- 【請求項1】 一般式 R1−Sn−R2 (式中
R1及びR2は炭素数1〜5のアルキル又はアルケニル
基を示し、nは硫黄数1〜4のサルファイトを示す。)
で示されるサルファイド化合物に対し、レモン油を加え
ることを特徴とするサルファイドの脱臭法。 - 【請求項2】 生にんにく、にんにく精油、にんにく
エキス、その他のにんにく製品にレモン油を加えること
を特徴とするにんにく製品の脱臭法。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP41840590A JP3213741B2 (ja) | 1990-12-25 | 1990-12-25 | アルキルサルファイドの脱臭法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP41840590A JP3213741B2 (ja) | 1990-12-25 | 1990-12-25 | アルキルサルファイドの脱臭法 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPH0543454A true JPH0543454A (ja) | 1993-02-23 |
JP3213741B2 JP3213741B2 (ja) | 2001-10-02 |
Family
ID=18526243
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP41840590A Expired - Fee Related JP3213741B2 (ja) | 1990-12-25 | 1990-12-25 | アルキルサルファイドの脱臭法 |
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Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP3213741B2 (ja) |
Cited By (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
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-
1990
- 1990-12-25 JP JP41840590A patent/JP3213741B2/ja not_active Expired - Fee Related
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Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JP3213741B2 (ja) | 2001-10-02 |
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