JPH03294400A - 香料組成物 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】

［産業上の利用分野］ 本発明は香料組成物に関し、詳しくは３−メチル−２−
ヘキセン酸及び／又は７−オクテン酸を含有してなる香
料組成物に関する。３−メチル−２−ヘキセン酸及び７
−オクテン酸は、新規なアニマルノートを提供する化合
物であり、これを含有してなる本発明の香料組成物は、
香水、コロン、化粧品等の香粧品類、芳香剤、その他保
健衛生材料等に有効に使用できるものである。 ［従来の技術］ 従来より、ファインフレグランスを調合するにあたり、
アニマルノートを提供する天然香料物質として、ムスク
、シヘット、カストリウム等の動物性香料が重宝されて
きた。一方、人自身の体臭はイソ吉草酸、酪酸、イソ酪
酸、プロピオン酸。 酢酸等の低級脂肪酸が体臭中の揮発成分として知られて
いるが、いずれも汗臭であり、人に不快感を与えるため
、種々の手段で防臭が行われてきた。また、アンドロス
テノール、アンドロステロン等のステロイドも、人の汗
や尿中から分離され、人特有の臭いの一部を形成してい
ることが知られているが、これらのステロイドはホルモ
ン作用を有し、例えば香料として使用するには制約があ
る。 本発明の香料組成物に用いられる３−メチル−２−ヘキ
セン酸は、化学構造上立体異性体として（Ｅ）体と（Ｚ
）体が存在するが、（Ｅ）体は精神分裂症患者の汗中か
ら特異な悪臭の原因物質として分離されており

【に、Ｓ
ＭＩＴＨら；　５ｃｉｅｎｓｅ、　１８６゜ｐ、３９８
−３９９　（１９６９）］、更に研究によフて、通常の
人の汗中にも精神分裂症患者と同程度の量が見出され、
（Ｅ）−３−メチル−２−ヘキセン酸と精神分裂症には
何ら関係がないとの報告がされている［Ｓ、Ｇ、ＧＯＲ
ＤＯＮら；　Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ｌｉｐｉｄ　Ｒｅ
５ｅａｒｃｈ。 １４、　Ｉ）、４９５−５０３（１９７３）］。また、
（Ｅ）体及び（Ｚ）体の混合物を合成によって得たとの
報告もある［Ｒ，Ｖ、ＳＭＩＴ）ｌら；　Ｊｏｕｒｎａ
ｌ　　ｏｆ　ＰｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌＳｃｉｅｎ
ｃｅｓ、　６１．　ｐ、３１８−３１７（１９７２）］
が、これらの報告の中では、３−メチル−２−ヘキセン
酸の香気は悪臭であるとの記載があるのみで、香料とし
て使用できるということは未だ知られていない。 また、７−オクテン酸については、たばこ中やモツコク
の精油中に存在するとの報告があり［１，ＷＡＨＬＢＥ
ＲＧら；　Ｐｈｙｔｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙ、　１６．　
ｐ、１２１７−１２３１　（１９７７）及びり、ＤＥ　
ＲＩＪＫＥら；　Ｐｈｙｔｏｃｈｅ＋ａｉｓｔｒｙ。 １７、　ｐ、１［１６４−１６６６（１９７Ｂ）］、ま
たトリオレインを熱分解することにより得られるとの報
告もある［Ｗ、＾、ＭＡＹら；　Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ
　Ａｍｅｒｉｃａｎ　ＯｉｌＣｈｅｍｉｓｔｓ’　５ｏ
ｃｉｅｔｙ、　６０．　ｐ、９９０−９９５（１９８３
）］が、いずれの報告中にもその香気についての記載は
なく、香料として使用できるということは知られていな
い、更に、特開昭６１−２５４５１５号公報中に、かり
ん様の香気、香味を有する７−オクテン酸のエステルを
含有する香料組成物が開示されており、その中間体とし
て７−オクテン酸の合成が記載されているが、７−オク
テン酸自身の香気については全く記載がなく、勿論、香
料として使用できるということも記載されていない。 ［発明が解決しようとする課題］ 従来より、アニマルノートを提供する香料物質として用
いられてきたムスク、シベット、カストリウム等は、動
物保護の立場から入手が困難となりつつある。そこで、
アニマルノートな提供する香料物質として、これらの動
物を経由しないで容易に入手し得るもので、新鮮な天然
らしさを有し、更に拡散性、嗜好性に優れたものが求め
られている。 また、近年は各種香粧品、芳香剤及び保健衛生材料等の
多様化に伴い、これらに用いる香料として、従来にない
新しい、ユニークな香気を有するものに対するニーズが
高まってきている。更に最近になって、香料などの芳香
物質を吸入させることにより心身のコントロールを行う
芳香療法（アロマテラピー）が注目を浴び、このような
機能性を有する香料組成物の開発が要求されている。 本発明の目的は、これらの要求を満たす新規な香料組成
物を提供することである。 ［課題を解決するための手段］ 本発明者らは、前記課題を解決するためアニマルノート
を有する香料物質の素材として、本来悪臭とされていた
人の体臭に着目し成分の分離を行い、分離された体臭成
分の一つである３−メチル−２−ヘキセン酸及び７−オ
クテン酸がその香気特性に非常に強いアニマルノートを
有することを見出した。そして、これらの化合物を合成
し、側番テストを行った結果、３−メチル−２−ヘキセ
ン酸及び７−オクテン酸は、有用なアニマルベースとな
り得るものであり、またアニマル系、アンバー系、バル
サム系等を基調とする調合香料に配合すれば、その香気
をより新鮮に、自然的にし、かつ拡散性、嗜好性を増強
し、優れた香料物質となり得ることを見出した。更に、
３−メチル−２−ヘキセン酸及び７−オクテン酸はもと
もと人が有する成分であるため、当然人に対し安全なも
のであるが、同時に付加価値として、セフシュアル的価
値等の心理的価値、すなわち人間同士のつきあいにおい
て重要な働きを有する可能性を有していると期待し、こ
れらの化合物が人に及ぼす心理的影響を調べ、３−メチ
ル−２−ヘキセン酸及び７−オクテン酸が鎮静効果及び
／又は宜醒効果を有することを見出し、本発明を完成し
た。 すなわち、本発明は３−メチル−２−ヘキセン酸及び／
又は７−オクテン酸を含有することを特徴とする香料組
成物を提供するものである。 以下、本発明の詳細な説明する。 本発明の香料組成物に含有される３−メチル−２−ヘキ
セン酸及び７−オクテン酸はもともと人の体臭成分であ
り、人皮膚分泌物より採集されるほか合成によって容易
に得ることもできる。３−メチル−２−ヘキセン酸は、
例えばクロロ酢酸エチルを原料として得られるウィツテ
イヒ試薬と、ｎ−プロピルメチルケトンとでウィツテイ
ヒ反応を行い、更に加水分解することにより合成するこ
とができる。７−オクテン酸は、例えば特開昭８１−２
５４５１５号公報記載の方法により、５−ヘキセノール
より得られる５−へキセニルクロライドとマロン酸ジエ
チルを反応させ、生成物をアルカリで加水分解し、更に
酸で脱炭酸することによって合成することができる。 ３−メチル−２−ヘキセン酸は、化学構造上立体異性体
として（Ｅ）体と（Ｚ）体が存在し、人皮膚分泌物より
得られた化合物は（Ｅ）体と確認されたが、合成によっ
て得られる化合物は（Ｅ）体約８０％、（Ｚ）体約２０
％の混合物であり、この異性体混合物の香気を確認した
ところ、拡散性の強いアニマルノートを有し、人良膚分
泌物より得られた化合物の香気とほとんど一致していた
。すなわち、ごく微妙なちがいを問題として香料組成物
を調合する以外は、（Ｅ）体及び（Ｚ）体の両者は分離
することなく、合成によって得られる混合物をそのまま
使用することにより目的を達成することができる。勿論
、（Ｅ）体及び（Ｚ）体を分離して使用することも、両
者を任意の割合で混合して使用することもできる。いず
れにせよ、３−メチル−２−ヘキセン酸の香気は、アニ
マリック、特にシベット、ムスク様であり、かつウツデ
イ、カンファランス、ファッティ、更にはフルーティな
要素をも有し、これら全ての香気が絡み合いながらセフ
シュアルな香りをかもしだしている特徴があり、（Ｅ）
体と（Ｚ）体の微妙な違いは、（２）体の方が（Ｅ）体
よりもやや柔らかな感じがあり、ソフトな香調を有して
いる点にある。 また、７−オクテン酸についても、合成により得られる
化合物の香気を確認したところ、拡散性の強いアニマル
ノートを有し、人皮膚分泌物より得られた化合物の香気
と一致していた。この香気は、アニマリック、ファッテ
ィであり、かつアンバー、ウツデイ、更にはフルーティ
な要素を有し、これら全ての香気が絡み合いながらセフ
シュアルな香りをかもしだしている特徴がある。 こうして得られた３−メチル−２−ヘキセン酸及び７−
オクテン酸について、人にどのような影響を与えるかを
、福田らの方法［日本味と匂の研究会編、第１９回味と
匂のシンポジウム論文集。 ９．６５−６８　（１９８５）　］により調べた。すな
わち、注意・期待・予期等の心的過程、また意識レベル
の変動と関連する脳の緩徐な電位変動である随伴性陰性
変動（Ｃｏｎｔｉｎｇｅｎｔ　Ｎｅｇａｔｉａｖｅ　Ｖ
ａｒｉａｔｉｏｎ　：以下、ｒＣＮＶＪという。）を指
標とし、本発明の香料組成物に含有される化合物の覚醒
効果又は鎮静効果を性別に調べた。その結果、３−メチ
ル−２−ヘキセン酸は男性に対し覚醒効果を示し、女性
に対しては鎮静効果を示し、ツーオクテン酸は男性に対
し鎮静効果を示し、女性に対しては覚醒効果を示した。 このことより、３−メチル−２−ヘキセン酸を含有する
香料組成物は、男性に対し覚醒効果が、女性に対しては
鎮静効果が期待でき、７−オクテン酸を含有する香料組
成物は、男性に対し鎮静効果が、女性に対しては覚醒効
果がそれぞれ期待できる。 ３−メチル−２−ヘキセン酸及び７−オクテン酸は、こ
のような覚醒効果又は鎮静効果を期待しそれぞれを単独
で用い、香料組成物とすることができるが、種々の香調
を調合するために３−メチル−２−ヘキセン酸及び７−
オクテン酸を任意の割合で混合して用いることもできる
。３−メチル−２−ヘキセン酸、７−オクテン酸はとも
に、各種の合成香料、天然香料０合成精油、天然精油な
どと良く調和し、これを含有せしめて新規な香料組成物
を調製することがで診る。例えは、アニマルベースとし
て用いて香料組成物を得ることができ、また特に、アニ
マル系、アンバー系、バルサム系を基調とする調合香料
中に配合することにより、新鮮で、より天然に近く、か
つ拡散性、嗜好性に優れた香気を有する香料組成物を得
ることができる。なお、本発明の香料組成物における３
−メチル−２−ヘキセン酸及び／又は７−オクテン酸の
含有量は、使用目的に応じ適宜法めることができるが、
香料組成物全体の０．００１重量％〜２重量％、好まし
くは０．０１重量％〜１重量％とするのがよい。２重量
％を越える高濃度では、特に３−メチル−２−ヘキセン
酸はわきが（腋臭症）様臭気を有し、かえって不快なも
のとなってしまい、目的とする快いアニマルノートを得
ることができない。一方、０．００１重量％を下回る量
では、香料としての効果が現れない。 このようにして、本発明により３−メチル−２−ヘキセ
ン酸及び／又は７−オクテン酸を含有せしめ、新鮮で自
然的であり、拡散性、嗜好性に優れたアニマルノートを
有し、かつ人に対し覚醒効果及び／又は鎮静効果等の心
理的効果が期待できる香料組成物を提供でき、このもの
を香気成分として含有する各種香粧品類、芳香剤、その
他保健材料等を提供することができる。すなわち、香水
、コロン類；シャンプー、リンス類；ヘアトニック、ヘ
アクリーム、ポマード等の毛髪用化粧料基剤；白粉１口
紅、その他の化粧料基剤や化粧用洗剤基剤；石鹸、洗濯
用洗剤、消毒用洗剤等の洗浄剤；芳香剤；浴剤等にその
ユニークな香気を付与できる適当量を配合してその商品
価値を高めることができる。 ［実施例］ 次に、合成例、ＣＮＶ試験例、ＣＮＶ試験参考例及び実
施例を示して本発明を更に具体的に説明するが、本発明
はこれらに限定されるものではない。 盆】口」１ （３−メチル−２−ヘキセン酸の合成）■　ウィツテイ
ヒ試薬の合成 ヘキサン（９０（１ｍｊ）とナトリウム（４２ｇ、　１
．８３モル）をフラスコに入れ、このものにホスホン酸
ジエチル（２５０ｇ、　１．８１モル）を２０℃〜４０
℃で２時間かけて滴下した。ナトリウムが消失するまで
攪拌した後、クロロ酢酸エチル（２７７ｇ、　２．２２
モル）を１時間かけて滴下し、更に１時間還流した。次
いで、室温で一晩攪拌後、反応液を濾過し、得られた濾
液を蒸留（１１０℃／　５　ｍｍＨｇ）　シ、ウィツテ
イヒ試薬を得た。：収量２５５　ｇ　（収率６３％）■
　ウィツテイヒ反応 トルエン（１０２０ｍＮ）と水酸化ナトリウム（２７ｇ
。 １．１３モル）をフラスコに入れ、このものに■で得た
ウィツテイヒ試薬（２５５ｇ、　１．１４モル）を室温
で１時間かけて滴下し、更に１時間攪拌した。次に、ｎ
−プロピルメチルケトン（９８ｇ、　１．０２モル）を
１時間かけて滴下し、その後３５〜４０℃で２時間攪拌
し、３−メチル−２−ヘキセン酸エチルを得た。：収量
１５５　ｇ　（収率８７９６）■　加水分解 ■で得た３−メチル−２−ヘキセン酸エチル（１５５ｇ
　、　０．８９モル）、水酸化カリウム（１１２ｇ。 ２．００モル）、水（６３３ｇ）及びメタノール（１０
００ｍｉ））をフラスコに入れ３時間還流した後、ヘキ
サンにて油出し、得られた水層を酸で洗浄し、これをエ
ーテルで抽出し濃縮物（１１０ｇ）を得た。このものを
蒸留し、・目的とする３−メチル−２−ヘキセン酸を無
色油状物として得た。：収量４６ｇ（収率３６％） このものの（Ｅ）体及び（Ｚ）体の組成を下記に記すガ
スクロマトグラフィーで分析したところ、（Ｅ）体：（
２）体＝７９：２１であった。 ガスクロマトグラフィー二株式会社日立製作所製、　２
６３−５０型 カラム、　ＰＥ６２０Ｍ化学化学型 ０．２５ｍｍｘ　　２５ｍ 温　度；１５０℃一定 ■　物性値の測定 ■で得られた３−メチル−２−ヘキセン酸の物性値を測
定した。 ・測定装置 ＩＲ：日本分光工業株式会社製、　ＩＲ−８１０型’Ｈ
−ＮＭＲニブルツカ−社製、　ＡＭ−４００型内部標準
；テトラメチルシラン ：株式会社日立製作所製、　Ｍ−８０Ｂ質量分析計（イ
オン化電圧；　２０ｅＶ） Ｓ ・測定値 ｉ　）　（Ｅ）体 ＩＲ（にＢｒ）　ｃｌ’　；　３３００〜２５００　（
ｂｒｏａｄ）　、　１６９０’Ｈ−ＮＭＲＣＣＤＣＲ３
）δｐｐｍ：０．９２　（３Ｈ，ｔ）　、　１．５２　
（２）１．ｍ）　。 ２．１５（２Ｈ，ｔ）、２．１６（３Ｈ，ｄ）。 ５．７０（ＩＨ，Ｓ） ＭＳ　（ｍ／ｅ値）：１２８（Ｍ”）、　１２２．１１
３．１００．１１７．８１゜６９、　５５．　４１．　
２８．　１８ｉｉ）（２）体 ＩＲ（ＫＢｒ）ｃｍ−’；　　３３００〜２５００（ｂ
ｒｏａｄ）、１６９０”）Ｉ−ＮＭＲ（ＣＤ（：ｊ３）
δｐｐｍ：０．９５　（３Ｈ，ｔ）　、１．５０　（２
Ｈ，ｍ）　。 １．９１（３Ｈ，ｓ）、２．６２（２Ｈ，ｄｄ）。 ５．６９（ＩＨ，ｓ） ＭＳ　（ｍ／ｅ値）：１２８（Ｍ”）、　１１３．１１
０．８７．８１．６９゜５５、　４３．　２７．　１８ 合成例２ （７−オクテン酸の合成） ■　５−へキセニルクロライドの合成 ５−ヘキセノール（ｌａｇ、　ｏ、１１３モル）の無水
四塩化炭素（３００ｍｉｌ）溶液に、トリフェニルホス
フィン（５５ｇ、　０．２１モル）を加え、攪拌下１時
間還流させた。後処理後、蒸留して５−へキセニルクロ
ライドを得た。：収量１５．２ｇ　（収率７１％）、融
点７２℃（１００ｍｍＨｇ） ■　５−へキセニルマロン酸ジエチルの合成無水エタノ
ール（１００ｍｉ））にナトリウム（４ｇ。 ０．１７４モル）を加え、続いてマロン酸ジエチル（，
２０ｇ、　０．１２５モル）を加え、更に■で得た５−
へキセニルクロライド（１４ｇ、　０．１１８モル）を
徐々に加えて２時間還流後、溶媒を留去し、蒸留して５
−へキセニルマロン酸ジエチルを得た。：収量２３．２
ｇ　（収率８１％）、融点１１５〜１１６℃（３ｍｍ）
Ｉｇ） ■　加水分解及び脱炭酸 ■で得た５−へキセニルマロン酸ジエチル（ｌ１ｇ、　
０．０４６モル）に１０％水酸化カリウム水溶液（３５
ｍｆ）を約４時間かけて滴下し、−晩装置した後、希硫
酸（３％、　１４ｍｐ）を加え、５時間還流した。冷却
後、エーテルで抽出し溶媒を留去した後、蒸留して目的
とする７−オクテン酸を無色油状物として得た。二収量
５．１　ｇ　（収率７９％）、融点１１０〜１１２℃（
５ｍｍＨｇ） ■　物性値の測定 ■で得られた７−オクテン酸の物性値を測定した。 ・測定装置 前記合成例１と同様のものを用いた。 ・測定値 ＩＲ（ＫＢｒ）ｃｍ−’；　２９００．１７０５．１６
４０．１４１０．１２８０゜９９５、９１０ ’Ｈ−ＮＭＲ（ＣＤＣｊ）、）：１．１−１．８（６Ｈ
，ｍ）、　１．８−２．６（４Ｈ，ｍ）。 ４．８−５．２（２１（、ｍ）、　５．５−６．２（１
）１．ｍ）。 １１．２３　（ＩＨ，ｂｒｓ） ＭＳ　（ｍ／ｅ値）：１４２（Ｍ＋）、　９６．７４．
７３．６９．６８．６０゜５５、４３．４１ ＣＮＶ試験試 験−メチル−２−ヘキセン酸及び７−オクテン酸につい
てＣＮＶに及ぼす影響について試験した。 試験方法は前記文献［福田ら；日本味と匂の研究会編、
第１９回味と匂のシンポジウム論文集、　ｐ、６５−６
８（１９８５）］記載の方法に準じて行った。 ｉ）被験者：健康成人男性５名１女性５名ｉｉ　）方法
：　ＣＮＶ記録用脳波電極を決められた各部位に装着し
、脳波、垂直眼球運動、呼吸を記録しながら、検体及び
無臭刺激のブランクを濾紙に付着し臭気瓶の中に入れた
ものを嗅がせてその時の音刺激に対する反応を記録した
。音刺激後４００〜１０００ミリ秒間のＣＮＶの総和に
着目し、このいわゆる前記成分の総和を、検体のブラン
クに対する百分率て示した。 ｉｉｉ　）結果： ３−メチル−２−ヘキセン酸；男性は１名を除く４名が
１００％以上の数値を示し、女性は１名を除く４名が１
００％以下の数値を示した。従って、男性には覚醒効果
を、女性には鎮静効果を与えることが判明した。 ７−オクテン酸；男性は１名を除く４名が１００％以下
の数値を示し、−女性は１名を除く４名が１００％以上
の数値を示した。従って、男性には鎮静効果を、女性に
は覚醒効果を与えることが判明した。 ３−メチル−２−ヘキセン酸と７−オクテン酸は、男性
１女性に対し全く反対の鎮静効果又は覚醒効果を与える
ことが明らかになった。 以Ｘヱ藍里１皇１ ステロイド骨格を有する男性ホルモンであり、人の汗や
尿中からも分離されているアンドロステノール及びアン
ドロステロンについてＣＮＶに及ぼす影響について試験
した。方法は前記ＣＮＶ試験例と同様である。 ｉ）被験者：健康成人男性５名１女性５名ｉｉ　）結果
： アンドロステノール：男性は５名全員が１００％以下の
数値を示し、女性は１名を除く４名が１００％以上の数
値を示し、た。従って、男性には鎮静効果を、女性には
覚醒効果を与えることが判明した。 アンドロステロン：男性は一定の傾向がみられなかった
が、女性は５名全員が１００％以下の数値を示した。従
って、女性に対して鎮静効果を与えることが判明した。 以上の結果より、本発明の香料組成物の成分である３−
メチル−２−ヘキセン酸及びツーオクテン酸は、ホルモ
ン作用を有しない化合物であるが、アンドロステノール
、アンドロステロン等の男性ホルモンの臭いをかいだ時
と同様の心理効果を人にあたえる化合物であり、ツーオ
クテン酸の場合は、アンドロステノールを成分として添
加した場合と同様の効果を男性及び女性に対して与える
ことが期待され、３−メチル−２−ヘキセン酸の場合は
、アンドロステロンを成分として添加した場合と同様の
効果を女性に対して与えることが期待される。 夫五里ユ アニマル調香気を有する香料組成物として、下記処方に
よりアニマルベースを調製した。本香料組成物はアニマ
リック、特にシベット２ムスク様を基調としたフローラ
ル様香気を有していた。 −処一一一一方一　　　　　　　　　　　　重量部フェ
ニル酢酸ベンジル　　　　　　　　　　７５フェニル酢
酸ｐ−クレジル　　　　　　　　２５フエニル酢酸　　
　　　　　　　　　　　　　１１０−ウンデセナール　
　　　　　　　　　　　　３インドール　　　　　　　
　　　　　　　　　５リナロール　　　　　　　　　　
　　　　　　　２７α−へキシルシンナミックアルデヒ
ド　　　　２５酢酸クレジル　　　　　　　　　　　　
　　　３４０オクタン酸ｐ−クレジル　　　　　　　　
　　２０ウンデシルアルコール　　　　　　　　　　　
５カストリウム　アブソリュート　　　　　　　１２シ
スタス　ラブダナム　　　　　　　　　　　　３サンダ
ルウツド油　　　　　　　　　　　　　１５カルダモン
油 エチレンブラシレート　　　　　　　　　　２００安息
香酸ベンジル　　　　　　　　　　　　２３３合成例１
で得た３−メチル−２−ヘキセン酸　２合成例２で得た
７−オクテン酸　　　　　　　１０００ 前記アニマルベース香料組成物処方中３−メチル−２−
ヘキセン酸及び７−オクテン酸を除いたものを調製し、
３０人の専門パネラ−によりその嗜好性を比較したとこ
ろ、２２人が３−メチル−２−ヘキセン酸及び７−オク
テン酸を調合した実施例の香料組成物の方が好きである
と答えた。 実施例２ 実施例１の処方中３−メチルー２−ヘキセン酸及び７−
オクテン酸の代わりに３−メチル−２−ヘキセン酸を３
重量部としたアニマルベース香料組成物を調製した。本
香料組成物はアニマリック、特にシベット、ムスク様を
基調とし、ファツティーなフローラル様香気を有してい
た。 実施例３ ファインフレグランス用香料組成物を下記処方により調
製した。本香料組成物はグリーンフローラルを基調とし
、ウツデイ−でムスク様の香気を有していた。 処　　方　　　　　　　　　　　　　重量部エチレンブ
ラシレート　　　　　　　　　　７０デシルアルデヒド
　　　　　　　　　　　　　１β−ダマスコンｌＯ％ トリエチルシトレート　　　　　１５ 酢酸ベンジル　　　　　　　　　　　　　　４０サリチ
ル酸ベンジル サリチル酸シス−３−ヘキセニル オイゲノール ピベロナール インドール ヨノン アセチルセドレン ジャスミン　アブソリュート ｐ−ｔ−ブチル−α−メチルヒドロ シンナミックアルデヒド リナロール オリス　コンク１５％ ローズ油 ターピネオール バニリン シトロネロール 合成例１で得た３−メチル− ６５ ５ ０ ０ ８８，７ ２−ヘキセン酸０．２ ０００ 前記ファインフレグランス香料組成物処方中３メチル−
２−ヘキセン酸及び７−オクチン酸を除いたものを調製
し、３０人の専門パネラ−によりその嗜好性を比較した
ところ、２１人が３−メチル−２−ヘキセン酸及び７−
オクテン酸を調合した実施例の香料組成物の方が好きで
あると答えた。 火ｉ亘Ａ 実施例３の処方中３−メチルー２−ヘキセン酸及び７−
オクテン酸の代わりに７−オクテン酸を０．３重量部と
したファインフレグランス用香料組成物を調製した。本
香料組成物はフローラルを基調とし−ウツデイ−でファ
ツテイーなムスク様香気を有していた。 ［発明の効果］ 本発明は、３−メチル−２−ヘキセン酸及び／又は７−
オクテン酸を含有する香料組成物を提供するものであり
、動物を経由しないでも、新鮮で自然的であり、かつ拡
散性、嗜好性に優れたアニマルノートを得ることができ
る。また、人に対しである種のホルモンと同様の覚醒及
び／又は鎮静効果を与える等の優れた特性を有するため
、各種香粧品類、保健衛生材料等の広い分野に有効に用
いられるものである。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、３−メチル−２−ヘキセン酸及び／又は７−オクテ
   ン酸を含有することを特徴とする香料組成物。 ２、３−メチル−２−ヘキセン酸及び／又は７−オクテ
   ン酸の含有量が全体の０．００１重量％〜２重量％であ
   る請求項１記載の香料組成物。