JPH05306817A

JPH05306817A - 調理器

Info

Publication number: JPH05306817A
Application number: JP4111753A
Authority: JP
Inventors: Hachiro Takeuchi; 八郎竹内; Seiji Moriguchi; 誠治森口; Tadao Yamashita; 忠夫山下
Original assignee: Rinnai Corp
Current assignee: Rinnai Corp
Priority date: 1992-04-30
Filing date: 1992-04-30
Publication date: 1993-11-19
Anticipated expiration: 2013-04-08
Also published as: KR950007402B1; KR930021137A; JP2737818B2

Abstract

(57)【要約】【目的】通常使用時には表示されない検出温度等の制
御情報を、検査用の機器を外付けせずに、必要に応じて
知ることができ、機能確認に手間がかからない様にした
調理器の提供。【構成】スイッチ５１、５２、４１を全て押圧しなが
ら点・消火ボタン６２を押圧操作し、３秒以内に、スイ
ッチ４１、３１、３２、３３、３４、５３の内、何れか
一つを押圧すれば、押圧したスイッチに関連した調理モ
ードとなり、ＬＥＤ７にサーミスタデータ等のメンテナ
ンス情報が表示される。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、調理容器内の被調理物
を加熱により調理する調理器に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来より、被調理物を入れた調理容器を
加熱するガスバーナと、前記調理容器の温度を検出する
温度センサと、ガスバーナの点火を行う点火ボタンと、
設定温度を表示する表示部と、ガスバーナの火力を増減
する燃焼制御器を備えた調理器が知られている。ところ
で、この調理器の表示部における温度表示は、通常設定
温度のみを表示させ、温度センサによる検出温度等の制
御過程の情報は表示させていない。これは、温度センサ
で調理容器底面の温度を検出する方式であるため、調理
容器内の被調理物の実際の温度と検出温度との不一致に
より使用者が混乱してしまう事を防止する為である。し
かし、上記調理器を工場出荷する時や修理の際には、機
能確認の為、温度センサによる検出温度等の制御情報を
知る必要がある。そこで、例えば、検査用の検出温表示
器を別途接続し、検出温度を表示させて調理器の機能確
認を行っている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】この為、従来の調理器
は、機能確認に、別途、検査用の検出温表示器を接続す
る必要があり、手間がかかるという不具合がある。本発
明の目的は、通常使用時には表示されない検出温度等の
制御情報を、検査用の機器を外付けせずに、必要に応じ
て知る事ができ、機能確認に手間がかからない様にした
調理器の提供にある。

【０００４】

【課題を解決するための手段】上記課題を解決する為、
本発明は、被調理物を入れた調理容器を加熱する加熱手
段と、前記調理容器の温度を検出する温度センサと、通
常時には設定温度や設定時間等の運転情報を表示する表
示器と、該表示器、温度センサ、及び加熱スイッチが電
気接続され、前記加熱手段の加熱能力を制御する燃焼制
御回路とを備えてなり、該燃焼制御回路は、非通常の所
定操作を行うと前記表示器に前記温度センサによる検出
温度等の加熱制御情報の表示を行うメンテナンス手段を
具備する構成を採用した。

【０００５】

【作用】非通常の所定操作を行なうとメンテナンス手段
が起動し、温度センサによる検出温度等の加熱制御情報
が表示器に表示される。

【０００６】

【発明の効果】メンテナンス手段を起動させる為の非通
常の所定操作を行なうと、加熱制御情報が表示器に表示
される。この為、通常使用時には表示されない検出温度
等の制御情報を必要に応じて知る事ができ、調理器の機
能確認に手間がかからない。

【０００７】

【実施例】本発明の一実施例を図１〜図６に基づいて説
明する。図に示すガステーブルＡは、右こんろ１１、左
こんろ１２、及びグリル１３と、サーミスタを内蔵した
感熱筒で構成される温度センサ２１、２２と、左こんろ
１２用の調理モード選択スイッチである“湯わかし”ス
イッチ３１、“揚げもの”スイッチ３２、“煮こみ”ス
イッチ３３、及び“焼きもの”スイッチ３４と、“とり
けし”スイッチ４１と、設定温度等を増減する“あが
る”スイッチ５１及び“さがる”スイッチ５２と、タイ
マー設定時間の終了後に自動消火する“タイマーカッ
ト”スイッチ５３と、右こんろ１１、左こんろ１２、及
びグリル１３の点火や消火を行う点・消火ボタン６１、
６２、６３と、運転情報をデジタル表示するＬＥＤ７
と、右こんろ１１、左こんろ１２、及びグリル１３の燃
焼を制御する燃焼制御ユニット８とを備える。尚、各ス
イッチの押圧部、及びＬＥＤ７はプラスチック製の操作
パネル板Ｐに集中して配設されている。

【０００８】右こんろ１１は、４１００ｋｃａｌ／ｈの
ガス消費量を有するＨバーナ１１１を有し、図示右方に
設置されている。また、点火放電を行う点火電極１１
２、燃焼炎１１０により起電力を発生するサーモカップ
ル１１３がＨバーナ１１１に臨んで配され、被調理物１
００が入り五徳１１４上に載置される鍋１１５等の調理
容器の底面に温度センサ２１が弾接状態に配されてい
る。尚、１１６はガス管路、１１７はセーフティバル
ブ、１１８は点・消火ボタン６１の押圧操作により、ハ
ートカム（図示せず）を有する公知のプッシュプッシュ
機構により開弁保持され、再押圧操作により閉弁するメ
イン弁である。

【０００９】左こんろ１２は、２３００ｋｃａｌ／ｈの
ガス消費量を有するＭバーナ１２１を有し、図示左方に
設置されている。また、点火放電を行う点火電極１２
２、燃焼炎１２０により起電力を発生するサーモカップ
ル１２３がＭバーナ１２１に臨んで配され、被調理物１
００が入り五徳１２４上に載置される鍋１２５等の調理
容器の底面に温度センサ２２が弾接状態に配されてい
る。尚、１２６はガス管路、１２７はセーフティバル
ブ、１２８はガス管路１２６から分岐する主ガス管路と
副ガス管路との内、主ガス管路中に配された温調用電磁
弁、１２９は点・消火ボタン６２の押圧操作により、ハ
ートカム（図示せず）を有する公知のプッシュプッシュ
機構により開弁保持され、再押圧操作により閉弁するメ
イン弁である。

【００１０】グリル１３は、１９５０ｋｃａｌ／ｈのガ
ス消費量を有する、多孔燃焼板式のグリルバーナ１３１
を有し、図示中央のグリル庫内に配設されている。ま
た、点火放電を行う点火電極１３２、燃焼炎により起電
力を発生するサーモカップル１３３がグリルバーナ１３
１の多孔燃焼板に臨んで配されている。尚、１３４、１
３５はガス管路１３６に配されたセーフティバルブ及
び、メイン弁である。

【００１１】“湯わかし”スイッチ３１は、押圧により
調理モードを湯わかしモードに設定するスイッチであ
る。湯わかしモードが選択されると、燃焼制御ユニット
８は、水が沸騰する迄、Ｍバーナ１２１を大火で燃焼さ
せ、沸騰検知が成される（ブザー鳴動）と小火にして沸
騰を維持し、５分後に自動消火（ブザー鳴動）する。

【００１２】“揚げもの”スイッチ３２は、押圧により
調理モードを揚げものモードに設定するスイッチであ
る。揚げものモードが選択されると、燃焼制御ユニット
８は、左こんろ１２を使用する油調理（天麩羅等）の
際、Ｍバーナ１２１を大火- 小火で交互に繰り返して燃
焼させ、検出温度（≒油温）を１３０℃〜２２０℃の範
囲内で設定（１０℃刻み）した一定温度に保持する。

【００１３】“煮こみ”スイッチ３３は、押圧により調
理モードを煮こみモードに設定するスイッチである。煮
こみモードが選択されると、燃焼制御ユニット８は、Ｍ
バーナ１２１を大火- 小火で交互に繰り返して燃焼さ
せ、煮込み状態を設定された所定時間保持する。

【００１４】“焼きもの”スイッチ３４は、押圧により
調理モードを焼きものモードに設定するスイッチであ
る。焼きものモードが選択されると、燃焼制御ユニット
８は、Ｍバーナ１２１を大火- 小火で交互に繰り返して
燃焼させ、検出温度を２７０℃の一定温度に保持する。

【００１５】“とりけし”スイッチ４１は、押圧によ
り、既に選択した調理モードを取り消すスイッチであ
る。

【００１６】“あがる”スイッチ５１、“さがる”スイ
ッチ５２は、押圧により、設定温度や表示時間を１０℃
毎または分単位で増減するスイッチである。“あがる”
スイッチ５１、“さがる”スイッチ５２は、“タイマー
カット”スイッチ５３を押圧した時や煮こみモード時に
は時間を増減するスイッチとして機能し、自動消火迄の
時間の設定を行う。また、揚げものモードの時には、設
定温度を設定するスイッチとして機能する。

【００１７】点・消火ボタン６１、６２、６３は、押圧
操作により押下されると、メイン弁１１８、１２９、１
３５、及びセーフティバルブ１１７、１２７、１３４を
開弁状態にするとともに、連動状態にある燃焼スイッチ
６１ａ、６２ａ、６３ａを閉成状態に保持する。燃焼ス
イッチ６１ａ、６２ａ、６３ａが閉成状態になると、燃
焼制御ユニット８は、セーフティバルブ１１７、１２
７、１３４に所定時間通電して開弁保持するとともに、
点火電極１１２、１２２、１３２に通電する。また、再
押圧操作により押下が解除されると、燃焼スイッチ６１
ａ、６２ａ、６３ａは開成状態に復帰し、メイン弁１１
８、１２９、１３５及びセーフティバルブ１１７、１２
７、１３４が閉弁して右こんろ１１、左こんろ１２、及
びグリル１３は消火する。

【００１８】ＬＥＤ７は、七セグメントの緑色のＬＥＤ
であり、操作パネル板Ｐの上方に三個横設されている。
このＬＥＤ７には、通常、自動消火迄の設定時間、また
は設定温度（運転情報）が表示されるが、所定操作によ
ってメンテナンス手段が作動すると、マイクロコンピュ
ータが認識する温度センサ２１、２２の検出温度（＝サ
ーミスタデータ）、カット温度（焦げ付きまたは油火災
防止温度）等のメンテナンス情報（加熱制御情報）が表
示される。

【００１９】マイクロコンピュータを具備した燃焼制御
ユニット８は、温度センサ２１、２２や操作パネル板Ｐ
上の調理モード選択スイッチ等が電気接続され、Ｈバー
ナ１１１、Ｍバーナ１２１、又はグリルバーナ１３１の
燃焼を制御する。この燃焼制御ユニット８のマイクロコ
ンピュータにはメンテナンス機能が付加してあり、“あ
がる”スイッチ５１、“さがる”スイッチ５２、及び
“とりけし”スイッチ４１を全て押圧しながら点・消火
ボタン６２を押圧すると、Ｍバーナ１２１が点火して燃
焼を開始するとともに、３秒間、待機状態になる。そし
て、この３秒間の間に、“湯わかし”スイッチ３１、
“揚げもの”スイッチ３２、“煮こみ”スイッチ３３、
または“焼きもの”スイッチ３４を押圧すると調理モー
ドはそのスイッチのモードに変更され、ＬＥＤ７には、
サーミスタデータ、カット温度等のメンテナンス情報が
表示される。

【００２０】上記メンテナンス機能に関する燃焼制御ユ
ニット８の作動の概要（例えばＭバーナ１２１に関する
もの）を、図４のフローチャート及び図５の動作説明図
に基づいて説明する。ステップｓ０で、燃焼スイッチ６
２ａが開成している（Ｙｅｓ）か、否（Ｎｏ）か判断
し、開成している（Ｙｅｓ）場合、ステップｓ１に進
む。ステップｓ１で、“あがる”スイッチ５１、“さが
る”スイッチ５２、及び“とりけし”スイッチ４１が全
て閉成している状態で燃焼スイッチ６２ａが閉成状態に
された（Ｙｅｓ）か否（Ｎｏ）か判断し、Ｙｅｓの場合
｛図５の動作ｄ１｝、ステップｓ２に進む。ステップｓ
２で、Ｍバーナ１２１は燃焼を開始する。ステップｓ３
で、タイマｔをスタートさせ、調理モードを通常モード
にし、入力待機状態｛図５のｄ２｝でステップｓ４に進
む。ステップｓ４で、ｔ＝３秒か（Ｙｅｓ）否か（Ｎ
ｏ）判断し、Ｎｏの場合、ステップｓ５に進み、Ｙｅｓ
の場合、ステップｓ８に進む。ステップｓ５で、“とり
けし”スイッチ４１、“湯わかし”スイッチ３１、“揚
げもの”スイッチ３２、“煮こみ”スイッチ３３、“焼
きもの”スイッチ３４、または“タイマーカット”スイ
ッチ５３の内、何れか一つが押圧された（Ｙｅｓ）か否
（Ｎｏ）か判断し、Ｙｅｓの場合、ステップｓ６に進
み、Ｎｏの場合、ステップｓ４に戻る。ステップｓ６
で、Ｍバーナ１２１を、押圧したスイッチに関連したモ
ードで燃焼制御し、メンテナンスデータをＬＥＤ７に表
示し｛図５の動作ｄ３〜ｄ８｝、ステップｓ７に進む。
ステップｓ７で、ステップｓ５で押圧した調理モードの
スイッチ以外のスイッチを押圧した（Ｙｅｓ）か否（Ｎ
ｏ）か判断し、Ｙｅｓの場合、メンテナンスデータの表
示を止め｛図５の動作ｄ９｝、Ｎｏの場合、ステップｓ
６に戻る。ステップｓ８において、通常モードで燃焼を
継続する。尚、ステップｓ１で、点・消火ボタン６２を
押圧した時に、Ｍバーナ１２１の点火ミスにより燃焼が
開始されない時には、サーモカップル１２３が所定時間
後（約１０秒）にそれを検知し、メンテナンス表示を中
止する。

【００２１】また、Ｈバーナ１１１に関する、燃焼制御
ユニット８の作動（メンテナンス機能に関するもの）を
図６の動作説明図に示す。Ｈバーナ１１１に関しては、
３秒間の入力待機中、“とりけし”スイッチ４１の押圧
のみ有効としている。

【００２２】つぎに、本実施例の利点を述べる。（あ）“あがる”スイッチ５１、“さがる”スイッチ５
２、及び“とりけし”スイッチ４１を全て押圧しながら
点・消火ボタン６２（Ｈバーナ１１１では点・消火ボタ
ン６１）を押圧してメンテナンス機能を起動し、３秒以
内に“とりけし”スイッチ４１、“湯わかし”スイッチ
３１、“揚げもの”スイッチ３２、“煮こみ”スイッチ
３３、“焼きもの”スイッチ３４、または“タイマーカ
ット”スイッチ５３の内、何れか一つを、押圧すれば
（Ｈバーナ１１１では“とりけし”スイッチ４１を押
圧）、Ｍバーナ１２１は、押圧したスイッチに関連した
調理モード（Ｈバーナ１１１では通常モード）で燃焼制
御され、マイクロコンピュータが認識するサーミスタデ
ータ等のメンテナンス情報がＬＥＤ７に表示される。こ
のため、メンテナンス機能を起動して表示されるサーミ
スタデータ等のメンテナンス情報が、押圧したスイッチ
に関連した調理モードによる制御にどのように対応して
いるかを確かめる事ができる。従って、工場出荷時、検
査や修理の時等に、検査用の機器を外付けする事無く、
ガステーブルＡの設置位置でもって、ガステーブルＡの
各調理モードの機能確認が行なえる。よって、ガステー
ブルＡの機能確認に手間がかからない。（い）“あがる”スイッチ５１、“さがる”スイッチ５
２、及びスイッチ５１、５２と離れて配設される“とり
けし”スイッチ４１を全て押圧しながら点・消火ボタン
６２または点・消火ボタン６１を押圧しないと入力待機
状態にならず、また、入力待機状態になり、３秒以内に
“とりけし”スイッチ４１、“湯わかし”スイッチ３
１、“揚げもの”スイッチ３２、“煮こみ”スイッチ３
３、“焼きもの”スイッチ３４、または“タイマーカッ
ト”スイッチ５３の内、何れか一つ押圧する（Ｈバーナ
１１１では“とりけし”スイッチ４１）必要がある。こ
の為、通常の使用中にメンテナンス機能が起動する事は
あり得ず、不用意に起動して使用者が戸惑うという不具
合は起きない。（う）スイッチ数の増加を伴わないので、操作パネル板
Ｐを煩雑にする事無く、メンテナンス機能を付加する事
ができる。

【００２３】本発明は、上記実施例以外につぎの実施態
様を含む。ａ．メンテナンス手段を作動させる“所定の操作”は、
通常使用時の操作では有り得ない特別な操作であるなら
ば、どの様な操作であっても良い。また、別途設けた表
示切替用のボタンの操作であっても良い。更に、入力待
機状態についても必ずしも必要としない。ｂ．電気や石油等のエネルギーを利用して加熱手段を構
成しても良い。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例に係るガステーブルの斜視図
である。

【図２】そのガステーブルの構造説明図である。

【図３】そのガステーブルの要部拡大図である。

【図４】そのガステーブルの燃焼制御ユニットの作動を
示すフローチャートである。

【図５】そのガステーブルの作動を示す動作説明図であ
る。

【図６】そのガステーブルの作動を示す動作説明図であ
る。

【符号の説明】

７ＬＥＤ（表示器）８燃焼制御ユニット（燃焼制御回路）２１、２２温度センサ６２ａ燃焼スイッチ（加熱スイッチ）１００被調理物１１１Ｈバーナ（加熱手段）１１５鍋（調理容器）１２１Ｍバーナ（加熱手段）

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】被調理物を入れた調理容器を加熱する加
熱手段と、前記調理容器の温度を検出する温度センサと、通常時には設定温度や設定時間等の運転情報を表示する
表示器と、該表示器、温度センサ、及び加熱スイッチが電気接続さ
れ、前記加熱手段の加熱能力を制御する燃焼制御回路と
を備えてなり、該燃焼制御回路は、非通常の所定操作を行うと前記表示
器に前記温度センサによる検出温度等の加熱制御情報の
表示を行うメンテナンス手段を具備することを特徴とす
る調理器。