JPH05149659A - 冷温蔵庫 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 温蔵状態における異常温度による庫内壁面等
の損傷を確実に防止できる冷温蔵庫を提供する。 【構成】 温蔵庫として使用するときは切換スイッチ３
９にて電気ヒーター２９に通電して加熱し、サーモスタ
ット３４にて電気ヒーター２９の発熱を制御する。冷蔵
庫として使用するときは切換スイッチ３９にて冷却装置
３１を運転して冷却し、サーモスタット３３にて冷却装
置の運転を制御する。庫内が異常温度に上昇したときは
過熱防止器３５によって電気ヒーター２９の発熱を停止
させる。過熱防止器３５によって電気ヒーター２９の発
熱が停止したときは、冷却装置３１を運転する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、庫内を温蔵と冷蔵とに
切換使用可能な冷温蔵庫に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来より食品を冷却若しくは保温して貯
蔵可能な冷温蔵庫においては、庫内を冷蔵庫として使用
するときには適当な冷却装置によって庫内を冷却し、温
蔵庫として使用するときには電気ヒーターによって加熱
している。各冷却装置及び電気ヒーターは庫内温度に基
づくサーモスタット等によってそれぞれ所定の冷蔵温度
或いは加熱温度となるように制御されるものであるが、
特に、電気ヒーターによる加熱時に収納食品によってサ
ーモスタット周囲が断熱状態となる等の何らかの原因に
よって庫内温度が異常に上昇すると、庫内壁面や扉等に
損傷を来すこととなる。

【０００３】そこで一般的には庫内の温度を感知して動
作する過熱防止器を設け、例えば＋６０℃等の異常高温
度となった場合に接点を開いて電気ヒーターへの通電を
切断し、所定の温度例えば＋５１℃に低下して過熱防止
器の接点が復帰するまで電気ヒーターの発熱を強制的に
阻止する構成が取られている。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、例えば
庫内熱負荷が多い場合等の使用状況によっては過熱防止
器によって電気ヒーターの発熱が停止された後にも余熱
が長い時間残存し、それによって庫内壁面の熱による変
形や扉の劣化を来す。特に、温蔵状態における庫内の使
用温度が庫内壁面等の限界温度となる異常高温度に近
く、余裕の無い状況では係る問題が発生し易い。

【０００５】本発明は係る従来の課題を解決するために
成されたものであり、温蔵状態における異常温度による
庫内壁面等の損傷を確実に防止できる冷温蔵庫を提供す
ることを目的とする。

【０００６】

【課題を解決するための手段】本発明の冷温蔵庫（ショ
ーケース１３）は、庫内２８を加熱する加熱手段（電気
ヒーター２９）と、庫内２８を冷却する冷却手段（冷却
装置３１）と、庫内２８の使用状態を加熱手段（電気ヒ
ーター２９）によって加熱される温蔵状態と、冷却手段
（冷却装置３１）によって冷却される冷蔵状態とに切り
換える切換手段（切換スイッチ３９）と、各使用状態に
おいて庫内２８の温度に基づき加熱手段（電気ヒーター
２９）と冷却手段（冷却装置３１）の運転をそれぞれ制
御する温度制御手段（サーモスタット３３、３４）と、
庫内２８の異常温度上昇を感知し、所定の復帰温度に低
下するまで加熱手段（電気ヒーター２９）の運転を停止
する過熱防止手段（過熱防止器３５）とを有しており、
この過熱防止手段（過熱防止器３５）により加熱手段
（電気ヒーター２９）の運転が停止した場合には冷却手
段（冷却装置３１）を運転するように構成したものであ
る。

【０００７】

【作用】庫内２８を冷蔵状態で使用する場合には、切換
手段（切換スイッチ３９）によって冷却手段（冷却装置
３１）により庫内２８を冷却する状態とし、この冷却手
段（冷却装置３１）の運転は温度制御手段（サーモスタ
ット３３）によって庫内２８温度に基づき制御する。庫
内２８を温蔵状態で使用する場合には、切換手段（切換
スイッチ３９）によって加熱手段（電気ヒーター２９）
により庫内２８を加熱する状態とし、この加熱手段（電
気ヒーター２９）の運転は温度制御手段（サーモスタッ
ト３４）によって庫内２８温度に基づき制御する。加熱
手段（電気ヒーター２９）による温蔵時に庫内２８温度
が異常温度に上昇すると過熱防止手段（過熱防止器３
５）がそれを感知して加熱手段（電気ヒーター２９）の
運転を停止する。過熱防止手段（過熱防止器３５）は庫
内２８が所定温度に低下すると復帰するが、過熱防止手
段（過熱防止器３５）によって加熱手段（電気ヒーター
２９）の運転が停止したときは冷却手段（冷却装置３
１）を運転して庫内２８温度を迅速に低下させる。

【０００８】

【実施例】次に、図面に基づき本発明の実施例を詳述す
る。図１は本発明の冷温蔵庫の実施例としてのショーケ
ース１３の電気回路図、図２はショーケース１３の斜視
図、図３はショーケース１３を具備したパーティー演出
装置１の斜視図を示す。

【０００９】図３において、パーティー演出装置１は主
に結婚式や、各種記念日等のパーティー会場に設置さ
れ、各種料理の提供、音楽及び光の演出、パーティーの
進行状況の管理等、パーティーを盛り上げ、円滑に進め
るために用いられるものであり、主としてキッチンカウ
ンター２とテーブルカウンター３とから構成されてい
る。キッチンカウンター２は架台４上にカウンター５を
設けたものであり、カウンター５の略中央部にはシンク
６が設けられると共に、更にこのシンク６の側方には電
磁調理器７が配設されている。

【００１０】シンク６の前方には中央部が庇状にシンク
６上方に延出するカバー８が長手方向に渡って設けられ
る。カバー８の内部には図示しない給水栓がシンク６上
方に延在して設けられると共に、カバー８の上面には給
水栓からの水、湯或いは熱湯の排出を制御するための赤
外線スイッチの赤外線投射部９Ａが設けられる。このカ
バー８の前面中央部にはパーティーの進行、或いは料理
等に関する情報を表示する液晶画面１１が設けられると
共に、この液晶画面１１の両側にショーケース１２、１
３が配置されている。

【００１１】キッチンカウンター２の架台４の前両側角
部には、飲み物ケース１６が取り付けられている。飲み
物ケース１６はワイン等の飲料１７を収納するものであ
り、常にはキッチンカウンター２内部に格納されてお
り、その状態で前述同様の電子冷却装置によって内部が
冷却され、図示する如く前方に迫り出して飲料１７を提
供するものである。更に、キッチンカウンター２のカバ
ー８下方には操作スイッチ部１８が設けられ、主催者は
この操作スイッチ部１８のスイッチを操作することによ
り、或いは磁気カード等により図示しないマイクロコン
ピュータへのパーティー進行に関するプログラムの設定
や、パーティー中の任意の割り込み操作等を行う。

【００１２】一方、テーブルカウンター３は架台１９と
その上に設けたカウンター２１とから構成されており、
架台１９は固定部１９Ａと図示しない昇降機構によって
昇降する昇降部１９Ｂから成る。カウンター２１は昇降
部１９Ｂ上に設けられており、昇降部１９Ｂの昇降に伴
って上下動し、その高さを変更可能とされている。カウ
ンター２１の略中央には長手方向に両開き式の曲面ガラ
ス扉２２、２２が設けられている。テーブルカウンター
３内には図示しないエレベータ機構が取り付けられてお
り、更に複数の料理が容器に盛られて収納され、この料
理をエレベータ機構によって扉２２、２２内部に選択的
に持ち上げる構造となっている。扉２２、２２は開放し
てこれら料理をパーティー参加者に披露するものであ
る。また、扉２２、２２の周囲のカウンター２１上面に
は搬送レール２３が敷設されている。搬送レール２３は
図示しない振動子による超音波によってレール上に載置
されたグラス或いはトレイ等を所定方向に搬送するもの
である。

【００１３】テーブルカウンター３はキッチンカウンタ
ー２に直交させてＴ字状となる如く付設される。この
時、テーブルカウンター３とキッチンカウンター２はそ
れぞれの電気回路を接続させ、前記操作スイッチ部１８
による操作或いは操作スイッチ部１８によって予めマイ
クロコンピュータにプログラムされた手順によりキッチ
ンカウンター２及びテーブルカウンター３の調理、搬送
或いは展示、演出機能が行われるように構成する。

【００１４】前記ショーケース１２は断熱箱体にて構成
され、図示しないペルチェ効果を利用したサーモモジュ
ール等の電子冷却素子によって庫内を冷却されるもの
で、その庫内にはフルーツ等の食品或いはグラスや、小
皿等が収納展示される。ショーケース１２、１３の前面
開口は断面湾曲形状を成し上下に回動自在の扉１４によ
ってそれぞれ開閉自在に閉塞される。この扉１４、１４
は液晶ガラス板にて形成されており、定常状態では乳白
色を成し、電圧が印加されることによって透明となり、
そこで初めて内部の食品等が目視可能となるように構成
されている。これによって、パーティー参加者には進行
状況に応じてショーケース１２、１３内部を披露するこ
とができ、演出効果の向上を図ることができる。

【００１５】次に、図２には前記ショーケース１３部分
をパーティー演出装置１から抽出し、拡大して示す。シ
ョーケース１３は上面開口の横長断熱箱体２６（破線で
示す）の上面にこれも断熱された上部構造体２７を取り
付けて構成されている。上部構造体２７は前方及び上方
に向けて略断面扇状に開口しており、上部構造体２７の
上縁に上下方向回動自在に枢支した前記液晶ガラス板か
ら成る扉１４によって開閉自在に閉塞されている。

【００１６】ショーケース１３の庫内２８底部には加熱
手段としての電気ヒーター２９が配設されると共に、庫
内２８右側には冷却手段としての冷却装置３１が取り付
けられている。冷却装置３１は前述同様のサーモモジュ
ール等の電子冷却素子から成り、更に、冷気を庫内２８
に循環するためのファン３２を有している。また、庫内
２８右側前部には温度制御手段を構成する２個のサーモ
スタット３３、３４が庫内２８の温度を感知するように
配設されると共に、庫内２８左側には過熱防止手段とし
ての過熱防止器３５がこれも庫内２８の温度を感知する
ように設けられている。

【００１７】また、図１において交流電源ＡＣには前記
操作スイッチ部１８に設けた主電源スイッチ３６を介し
てリレー接点３７Ａ、整流回路としてのスイッチング電
源３８及び前記サーモスタット３３の直列回路が接続さ
れる。スイッチング電源３８には前記ファン３２を含む
冷却装置３１が接続されて直流電圧が印加される。主電
源スイッチ３６には更に操作スイッチ部１８に設けた切
換手段としての切換スイッチ３９のコモン接点が接続さ
れる。この切換スイッチ３９の温蔵側接点３９Ａと交流
電源ＡＣ間には前記サーモスタット３４と電気ヒーター
２９及び過熱防止器３５の直列回路が接続され、サーモ
スタット３４と電気ヒーター２９の直列回路には前記リ
レー接点３７Ａを開閉するリレー３７が並列に接続され
る。また、切換スイッチ３９の冷蔵側接点３９Ｂには何
も接続されていない。

【００１８】次に、ショーケース１３の温度制御動作を
説明する。尚、運転中主電源スイッチ３６は閉じてお
り、サーモスタット３３は庫内２８の温度が例えば＋１
０℃に上昇して接点を閉じ、＋６℃に降下して接点を開
くものとし、サーモスタット３４は庫内２８の温度が例
えば＋５５℃に上昇して接点を開き、＋５１℃に降下し
て接点を閉じるものとする。また、リレー３７は通電さ
れて接点３７Ａを開き、非通電時には接点３７Ａを閉じ
ているものとする。更に、過熱防止器３５は庫内２８の
温度が例えば＋６０℃に上昇して接点を開き、＋５１℃
に降下して復帰し接点を閉じるものとする。

【００１９】先ず、ショーケース１３の庫内２８を前述
のショーケース１２同様冷蔵庫として使用し、フルーツ
等の食品或いはグラスや、小皿等を収納展示する場合に
は切換スイッチ３９の接点を図１中破線で示す如く冷蔵
側接点３９Ｂに閉じる。すると電気ヒーター２９は発熱
せず、リレー３７も非通電状態となって接点３７Ａを閉
じるので、サーモスタット３３が閉じていればスイッチ
ング電源３８に通電される。スイッチング電源３８は交
流電源ＡＣを整流し、直流電圧を形成して冷却装置３１
に印加する。冷却装置３１の電子冷却素子に直流電圧が
印加されると、吸熱側において冷却作用を発揮し、ここ
で冷却された冷気をファン３１が庫内２８に強制循環す
る。

【００２０】この冷却によって庫内２８の温度が＋６℃
に低下するとサーモスタット３３が開くのでスイッチン
グ電源３８は非通電となり、冷却装置３１の冷却作用も
停止する。その後、庫内２８の温度が上昇して＋１０℃
に上昇するとサーモスタット３３が閉じるので冷却作用
が再開され、これによって庫内２８は平均＋８℃等の冷
蔵温度に維持される。

【００２１】次に、ショーケース１３の庫内２８を温蔵
庫として使用し、調理済みの食品や小皿等を保温して収
納展示する場合には切換スイッチ３９の接点を図１中実
線で示す如く温蔵側接点３９Ａに閉じる。するとサーモ
スタット３４及び過熱防止器３５が閉じていれば電気ヒ
ーター２９に通電されて発熱し、庫内２８を加熱する。
この時リレー３７にも通電され、リレー接点３７Ａを開
くので冷却装置３１は動作しない。

【００２２】この加熱によって庫内２８の温度が＋５５
℃に上昇するとサーモスタット３４が開くので電気ヒー
ター２９は非通電となり、加熱作用も停止する。その
後、庫内２８の温度が降下して＋５１℃になるとサーモ
スタット３４が閉じるので加熱作用が再開され、これに
よって庫内２８は平均＋５３℃等の温蔵状態に維持され
る。

【００２３】ここでサーモスタット３４が故障或いはサ
ーモスタット３４の周囲に物品が置かれて断熱状態とな
る等の原因により庫内２８の温度が＋５５℃を越えても
サーモスタット３４が開かずに電気ヒーター２９が発熱
を続けた場合、庫内２８の温度が＋６０℃に上昇した時
点で過熱防止器３５が開放する。過熱防止器３５が開く
と電気ヒーター２９はサーモスタット３４に無関係に非
通電となって発熱は停止する。同時にリレー３７も非通
電となるのでリレー接点３７Ａは閉じる。

【００２４】この時、庫内２８の温度は＋６０℃以上で
あり当然にサーモスタット３３は接点を閉じているの
で、リレー接点３７Ａが閉じるとスイッチング電源３８
に通電され、冷却装置３１に直流電圧が印加されて庫内
２８の冷却が開始される。これによって庫内２８の温度
は強制的に引き下げられ、迅速に低下して行くので、余
熱が長い間残存することによる断熱箱体２６壁内の断熱
材や壁面素材の熱変形及び扉１４の液晶の劣化等を防止
することができる。

【００２５】この冷却によって庫内温度２８が＋５１℃
まで低下すると過熱防止器３５が復帰して接点を閉じる
ので、リレー３７に通電され、リレー接点３７Ａが開い
て冷却装置３１による冷却は停止する。その後、或いは
同時に、若しくはその途中にサーモスタット３４が接点
を閉じていれば電気ヒーター２９にも通電されて庫内２
８の加熱が再開されることになる。

【００２６】尚、過熱防止器３５が動作した場合の冷却
装置３１の冷却による庫内２８の温度の急速な低下によ
って扉１４の割れが危惧される場合は、冷却装置３１か
らの冷気が直接扉１４に吹き付けられないようにする等
の対策を施すと良い。

【００２７】

【発明の効果】以上詳述した如く、本発明の冷温蔵庫に
よれば加熱手段による温蔵時に庫内温度が異常温度に上
昇すると過熱防止手段がそれを感知して加熱手段の運転
を停止すると共に、冷却手段を運転するので庫内温度は
迅速に低下する。従って、余熱により異常温度が長く続
くことが防止され、庫内構成壁等の損傷を未然に防止す
ることができるものである。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の冷温蔵庫の実施例としてのショーケー
スの電気回路図である。

【図２】ショーケースの斜視図である。

【図３】パーティー演出装置の斜視図である。

【符号の説明】

１３ ショーケース ２８ 庫内 ２９ 電気ヒーター ３１ 冷却装置 ３３ サーモスタット ３４ サーモスタット ３５ 過熱防止器 ３７ リレー ３７Ａ リレー接点 ３９ 切換スイッチ

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 庫内を加熱する加熱手段と、前記庫内を
   冷却する冷却手段と、前記庫内の使用状態を前記加熱手
   段によって加熱される温蔵状態と前記冷却手段によって
   冷却される冷蔵状態とに切り換える切換手段と、前記各
   使用状態において前記庫内の温度に基づき前記加熱手段
   と冷却手段の運転をそれぞれ制御する温度制御手段と、
   前記庫内の異常温度上昇を感知し、所定の復帰温度に低
   下するまで前記加熱手段の運転を停止する過熱防止手段
   とを具備して成り、該過熱防止手段により前記加熱手段
   の運転が停止した場合には前記冷却手段を運転すること
   を特徴とする冷温蔵庫。