JP2007236861A

JP2007236861A - 配膳車

Info

Publication number: JP2007236861A
Application number: JP2006067362A
Authority: JP
Inventors: Hiroki Kimura; 浩己木村
Original assignee: OTA JIKO KK
Current assignee: OTA JIKO KK
Priority date: 2006-03-13
Filing date: 2006-03-13
Publication date: 2007-09-20

Abstract

【課題】同一の収納室で冷蔵又は温蔵が行なえ、しかも電磁誘導加熱も行なえる小型な配膳車を提供すること。
【解決手段】収納室を中仕切部材２により左右の一方の冷蔵専用室５と他方の温蔵又は冷蔵に切替可能な温／冷選択室４とに分けると共にトレー３３を両室に跨るように前記載置棚７上に載置できるように構成し、一方の冷蔵専用室５内には冷凍サイクルユニットの運転による冷気を導入し、他方の温／冷選択室４を切替え装置により温蔵とする場合にはこの温／冷選択室５を形成する壁面に配設された電気ヒータ２７に通電し、この他方の温／冷選択室４を冷蔵とする場合には前記冷気を導入し、他方の温／冷選択室４の載置棚７には電磁誘導加熱装置３０を配設する。そして、電磁誘導加熱装置３０を運転させる際には電気ヒータを非通電とするようにマイコン８０が制御する。
【選択図】図７

Description

本発明は、トレーを載せるための載置部により複数の収納室が形成され少なくとも一側面にトレー出し入れ用扉を有する箱状の本体と、この本体の下部に取り付けられた走行用車輪とを備えた配膳車に関するものである。

この種の配膳車において、ヒータにより収納室を加熱する技術が例えば特許文献１に開示されており、また電磁誘導加熱装置により食器の台座に設けられた金属膜を発熱させる技術が例えば特許文献２に開示されている。
特開平８−１７８５１６号公報特開２００１−２６９２７２号公報

しかし、ヒータにより加熱する場合と、電磁誘導加熱装置により食器の台座に設けられた金属膜を発熱させる場合とが必要な場合には、２台必要となる。また、１台で行う場合には、ヒータにより加熱する収納室と電磁誘導加熱装置により食器の台座に設けられた金属膜を発熱させるための収納室を別個に設けると、配膳車が大きくなるという問題があった。このため、ヒータにより加熱する収納室と電磁誘導加熱装置により食器裏面に設けられた磁性体を発熱させるための収納室とを別個に設けることなく、同一の収納室で構成して１台で行えるようにして配膳車の小型化を図る必要がある。また、前記収納室を前記ヒータにより加熱可能としたり、ときに冷凍サイクルユニットの運転による冷気を導入して冷却できれるようにすれば便宜である。

そこで本発明は、同一の収納室で冷蔵又は温蔵が行なえ、しかも電磁誘導加熱も行なえる小型な配膳車を提供することを目的とする。

このため第１の発明は、トレーを載せるための載置部により複数の収納室が形成され少なくとも一側面にトレー出し入れ用扉を有する箱状の本体と、この本体の下部に取り付けられた走行用車輪とを備えた配膳車において、前記収納室を加熱すべくこの収納室を形成する壁面にヒータを配設すると共に冷凍サイクルユニットの運転による冷気を前記収納室内に導入可能とし、前記載置部には電磁誘導加熱装置を配設し、前記ヒータに通電して加熱するか又は冷凍サイクルユニットの運転による冷気を導入するかを切替え装置により切り替え可能としたことを特徴とする。

また第２の発明は、トレーを載せるための載置部により複数の収納室が形成され少なくとも一側面にトレー出し入れ用扉を有する箱状の本体と、この本体の下部に取り付けられた走行用車輪とを備えた配膳車において、前記収納室を垂直方向に延びた仕切部材により左右の一方の冷蔵専用室と他方の温蔵又は冷蔵に切替可能な温／冷選択室とに分けると共に前記トレーを両室に跨るように前記載置部上に載置できるように構成し、一方の前記冷蔵専用室内には冷凍サイクルユニットの運転による冷気を導入し、他方の温／冷選択室を切替え装置により温蔵とする場合にはこの温／冷選択室を形成する壁面に配設されたヒータに通電し、この他方の温／冷選択室を冷蔵とする場合には前記冷凍サイクルユニットの運転による冷気を導入し、他方の温／冷選択室の前記載置部には電磁誘導加熱装置を配設したことことを特徴とする。

更に第３の発明は、第１又は第２の配膳車に係る発明において、前記電磁誘導加熱装置を運転させる際には前記ヒータを非通電とするように制御する制御装置を設けたことを特徴とする。

本発明によれば、同一の収納室で冷蔵又は温蔵が行なえ、しかも電磁誘導加熱も行なえる小型な配膳車を提供することができる。

以下図１乃至図６に基づき、本発明の実施の形態について説明する。図１は温・冷配膳車１の外観を示す斜視図であり、この温・冷配膳車１は垂直方向に延びた中仕切部材２により大きく左右に分けられ、更にこの左右の空間は後述するが、仕切部材３によりそれぞれ外側の温蔵又は冷蔵に切替可能な温／冷選択室４と、内方の冷蔵専用室５とに仕切られている。

前記温・冷配膳車１は、断熱箱体である本体６下部には移動可能とするための走行用車輪であるキャスタ８を備えた台車９が取り付けられ、前記本体６の対向する幅広の二側面は開放され、そこには裏面にマグネットパッキングを備えると共に外枠内に透明ガラスが嵌められたトレー３３出し入れ用のいわゆる観音開きの開閉扉１０が上下一対のヒンジにより回動可能にそれぞれ支持されている。

また、前記本体６の各温／冷選択室４及び各冷蔵専用室５内には上下に区画を間仕切り、前記トレー３３を載置するための載置部としての載置棚７が複数段設けられている。この載置棚７は、ＢＭＣやＦＲＰ合成樹脂で作製されている。１１はペダルを押し下げるだけで前記温・冷配膳車１の位置の固定が可能なペダルストッパー、１２は手で配膳車１を移動させる際に用いるハンドル、１３は前記温・冷配膳車１の温蔵・冷蔵のための操作パネル、１４は温蔵のための操作パネル、１５は商用電源にコードを介して接続されるコンセントである。

本温・冷配膳車１には公知の冷凍サイクルユニットが設けられており、この冷凍サイクルユニットを構成する冷媒を圧縮するための圧縮機１６及び圧縮された冷媒を凝縮する凝縮機１７が前記本体６の下面に配設され、冷媒を蒸発させて冷気を生成する蒸発器（冷却器）１８が前記中仕切部材３内に配設されている。そして、前記蒸発器１８で発生した冷気を左右の各冷蔵専用室５内に供給できるように、前記中仕切部材３内に配設された蒸発器１８の上方及び下方に冷気共通通路１９及びこの左右両隣りに第１冷気分配通路２０が形成される。また、前記蒸発器１８で発生した冷気を左右の温／冷選択室４内に供給できるように、前記冷気共通通路１９上端部に連通する冷気通路２１、２１が形成され、この冷気通路２１、２１に連通する第２冷気分配通路２２、２２が形成される。

従って、冷凍サイクルユニットが運転して、前記蒸発器１８で発生した冷気を左右の各冷蔵専用室５内にのみ供給する場合には、送風機２４は運転せずに（シャッター２５は閉じている。）、両送風機２３、２３が運転することにより、前記冷気は冷気共通通路１９を経て送風機２３、２３を介して上の第１冷気分配通路２０に導入され、仕切壁２６に開設された各開口２６Ａを介して各冷蔵専用室５内に供給され、各載置棚７に開設された開口（図示せず）を介して仕切壁２６下部に開設された各開口２６Ｂを介して下の第１冷気分配通路２０を経て前記蒸発器１８へと戻るというように循環する。

また、前記蒸発器１８で発生した冷気を左右の各冷蔵専用室５ばかりか温／冷選択室４にも供給する場合には、前述の冷気の循環によって各冷蔵専用室５内を冷蔵することに加えて、送風機２４も運転させて風圧によりシャッター２５を回動させて開かせ、前記冷気を冷気共通通路１９を経て送風機２４を介して冷気通路２１に導入し、側壁２８に開設された各開口２８Ａを介して各温／冷選択室４内に供給され、各載置棚７に開設された開口（図示せず）を介して仕切壁２６下部に開設された各開口２６Ｃを介して下の第１冷気分配通路２０を経て前記蒸発器１８へと戻るというように循環する。

次に、前記温／冷選択室４について説明すると、この各温／冷選択室４を形成する側壁２８の外側にこの温／冷選択室４を加熱する電気ヒータ２７を貼り付けるか又は埋設する。また、温／冷選択室４を上下に仕切る載置棚７内には主菜用の電磁誘導加熱装置３０の加熱コイル３１と、副菜用の電磁誘導加熱装置３０の加熱コイル３２とが内蔵されている。

そして、図５及び図６に示すトレー３３は、温食と冷食とを区分けして食器を載せて、食事を入院患者等へ提供できるようにしたものであり、大きく分けて左側には主菜用の食器を載置するための主菜用載置部３４及び副菜用の食器を載置するための副菜用載置部３５が設けられ、右側には冷蔵が必要な食品用の食器を載置するための冷蔵用載置部３６が設けられ、左右両側を分ける境界の裏面には凹部３７が形成されている。

また、温／冷選択室４と冷蔵専用室５との前記載置棚７に跨って前記トレー３３を載置する場合には、前記仕切部材３に形成されたトレー出し入れ用開口３９を介して前記トレー３３が出し入れできるように形成されており、この開口３９には自重により垂下して閉じるシャッター４０が設けられ、このシャッター４０を押し上げて前記凹部３７が前記開口３９を形成する上縁部上に載置してスライドできる構成である。

次に、図４に基づき、温／冷選択室４を加熱又は冷却したり、冷蔵専用室５を冷却するための前記操作パネル１３について説明する。先ず、４１は電源が供給されているときに点灯する電源ランプ、４２は庫内温度が表示されている室（庫）を指示するために点灯する温度確認ランプ、４３は押圧されると対応する室の庫内温度を表示させるための温度確認スイッチ部である。この温度確認ランプ４２及び温度確認スイッチ部４３は、図４の左から順に、右の温／冷選択室４、左の温／冷選択室４、右の冷蔵専用室５、左の冷蔵専用室５に対応している。

４４は運転中に点灯又は点滅する運転表示ランプ、４５は運転開始又は運転終了をするため運転スイッチ部、４６は４つの庫内温度を設定するための設定スイッチ部で、この運転表示ランプ４４、運転スイッチ部４５及び設定スイッチ部４６は左の２つは各温／冷選択室４に対応しているが、最右のそれらは２つの冷蔵専用室５に共通して対応するものであって、右から２番目のそれらは２つの温／冷選択室４と２つの冷蔵専用室５に共通して対応して設けられている。また、４７は庫内温度の設定中に押圧すると設定値を下げる減スイッチ部、４８は庫内温度の設定中に押圧すると設定値を上げる増スイッチ部、４９は設定温度を表示する温度表示器で温／冷選択室４と冷蔵専用室５とにそれぞれ対応して設けられる。

以上のように、前記操作パネル１３の左部は２つの温／冷選択室４用で、温度表示器４９を除き、各スイッチ部などが最左と最右の温／冷選択室４毎に設けられている。同じく前記操作パネル１３の右部は２つの冷蔵専用室５用で、温度表示器４９を除き、各スイッチ部などが左と右の冷蔵専用室５毎に設けられている。

次に、図４に基づき、電磁誘導加熱装置３０により食品を加熱するための前記操作パネル１４について説明する。先ず、操作パネル１４において、大きく分けて主菜用・副菜用共に共通する操作・表示部５１と、主菜用の操作・表示部５２と、副菜用の操作・表示部５３とから構成される。

以下詳述すると、５５は電源が供給されているときに点灯する電源ランプ、５６は加熱中に点灯する加熱ランプ、５７は待機中や加熱中に点灯する運転ランプ、６４は主菜の運転モードや設定モードを選択するときに押圧する主菜スイッチ部、６５は副菜の運転モードや設定モードを選択するときに押圧する副菜スイッチ部、６６は火力レベルを表示するレベル表示器、６７は設定時間を表示する時間表示器、６８はコースの番号を表示するコース表示器、６９はコース番号の設定をするためのコーススイッチ部、７０は火力レベルや加熱時間やコース番号の設定値を押圧すると下げる減スイッチ部、７１は火力レベルや加熱時間やコース番号の設定値を押圧すると上げる増スイッチ部、７２は運転を中断したり設定を破棄する取消スイッチ部、７３は火力レベルや加熱時間やコース番号を決定するための決定スイッチ部、７４は加熱を開始するためのスタートスイッチ部である。

７７は各室の温度設定をする場合に操作する温度設定スイッチ部で、２つの温／冷選択室４内を温蔵すると共に２つの冷蔵専用室５内を冷蔵する場合や、２つの温／冷選択室４及び２つの冷蔵専用室５内を冷蔵する場合に、各室の温度設定をする場合に操作する。７８は加熱関係設定スイッチ部で、火力レベルや加熱時間やコース番号の設定をする場合に操作する。

８０は制御装置としてのマイクロコンピュータ（以下、「マイコン」と略す。）で、温・冷配膳車１を統括制御するＣＰＵ８１（セントラル・プロセッシング・ユニット）と、設定されたデータなどを記憶する記憶装置としてのＲＡＭ（ランダム・アクセス・メモリ）８２及びプログラムを収納するＲＯＭ（リ−ド・オンリー・メモリ）８３を備え、ＣＰＵ８１は前記ＲＡＭ８２に記憶されたデータに基づいて、前記ＲＯＭ８３に格納されたプログラムに従い、温・冷配膳車１を制御する。

次に、商用電源に電源コードを介してコンセント１５が接続されている状態において、２つの温／冷選択室４を加熱すると共に２つの冷蔵専用室５内を冷却する場合に、設定温度を設定して、そのように運転させる動作について説明する。先ず、設定したい右の温／冷選択室４に対応する運転スイッチ部（図４の最左の）４５を押圧し、同じく対応する設定スイッチ部４６を押圧し、次いで温度表示器４９に表示された温度を減スイッチ部４７や増スイッチ部４８を操作して増減させ、所望の温度が表示されたら再度設定スイッチ部４６を押圧すると、ＣＰＵ８１はＲＡＭ８２にこの設定温度を格納させる。次に、設定したい左の温／冷選択室４に対応する運転スイッチ部（図４の左から２番目）４５を押圧し、同じく対応する設定スイッチ部４６を押圧し、次いで温度表示器４９に表示された温度を減スイッチ部４７や増スイッチ部４８を操作して増減させ、所望の温度が表示されたら再度設定スイッチ部４６を押圧すると、ＣＰＵ８１はＲＡＭ８２にこの設定温度を格納させる。

そして、この温／冷選択室４の設定温度の設定が終了したら、次に２つの冷蔵専用室５の設定温度を設定する。この場合、運転スイッチ部（図４の最右）４５を押圧し、同じく対応する設定スイッチ部４６を押圧し、次いで温度表示器４９に表示された温度を減スイッチ部４７や増スイッチ部４８を操作して増減させ、所望の温度が表示されたら再度設定スイッチ部４６を押圧すると、ＣＰＵ８１はＲＡＭ８２にこの設定温度を格納させる。

すると、２つの温／冷選択室４を設定温度となるよう電気ヒータ２７による加熱に係る制御をすると共に２つの冷蔵専用室５内を設定温度となるように冷却に係る制御をすべく、ＣＰＵ８１は電気ヒータ２７に通電させると共に冷凍サイクルユニットの運転を開始させるように制御する。

即ち、２つの温／冷選択室４の側壁２８に設けられた各電気ヒータ２７が通電されて、この２つの温／冷選択室４を加熱すると共に、また圧縮機１６及び送風機２３、２３が運転を開始し、各冷蔵専用室５内に冷気を供給してこの冷蔵専用室５を冷却する。即ち、送風機２３、２３の運転により、蒸発器１８で発生した冷気は冷気共通通路１９、第１冷気分配通路２０に導かれ、仕切壁２６の各開口２６Ａを介して各冷蔵専用室５内に供給される。そして、各載置棚７に開設された開口（図示せず）を介して仕切壁２６下部に開設された各開口２６Ｂを介して下の第１冷気分配通路２０を経て前記蒸発器１８へと戻るというように循環し、各冷蔵専用室５を冷却する。

そして、この温蔵及び冷蔵を開始してから約２０分程度経過したら、開閉扉１０を観音開きして、シャッター４０に抗して温／冷選択室４と冷蔵専用室５とに跨って載置棚７上に前記トレー３３を載置すべく、前記仕切部材３に形成された出し入れ用開口３９を介して食品が盛られた食器を載置したトレー３３を温／冷選択室４及び冷蔵専用室５にスライドさせながら、収納して前記開閉扉１０を閉める。

しかる後、前記コンセント１５から電源コードを抜いて、管理者がトレー３３上の保温・保冷された食事が収納された当該前記温・冷配膳車１をハンドル１２を持って押しながら、患者のいる病室前等に移動させ、ペダルストッパー１１を操作して前記温・冷配膳車１の位置を固定し、開閉扉１０を開くことによりトレー３３を引き出して利用に供することができる。

なお、前記コンセント１５から電源コードを抜いて移動させる前に、２つの温／冷選択室４内に収納された食品を電磁誘導加熱装置３０で再加熱する場合の前記操作パネル１４の操作について説明する。

先ず、加熱関係設定スイッチ部７８を押圧し、トレー３３の主菜用載置部３４上に載置される食器６１内の食品を加熱するために主菜スイッチ部６４を押圧操作すると、対応するレベル表示器６６に「０」が表示される。従って、減スイッチ部７０や増スイッチ部７１を操作して火力レベルを増減させ、所望のレベルが表示されたら決定スイッチ部７３を押圧すると、火力レベルが設定され、ＣＰＵ８１はＲＡＭ８２にこの火力レベルデータが格納させる。

なお、この加熱関係設定スイッチ部７８を押圧すると、マイコン８０のＣＰＵ８１は電気ヒータ２７を非通電とするように制御する。

次に、この火力レベルが設定されると、時間表示器６７に「０」が表示されるので、減スイッチ部７０や増スイッチ部７１を操作して時間（単位は分）を増減させ、電磁誘導加熱装置３０による所望の加熱時間が表示されたら決定スイッチ部７３を押圧すると、加熱時間が設定され、ＣＰＵ８１はＲＡＭ８２にこの加熱時間データが格納させる。

次に、コーススイッチ部６９を押圧すると、コース表示器６８に「０」が表示されるので、減スイッチ部７０や増スイッチ部７１を操作してコースの番号を増減させ、「１」から「９」のうちの所望のコース番号が表示されたら決定スイッチ部７３を押圧すると、コース番号が設定され、ＣＰＵ８１はＲＡＭ８２にこのコース番号データが格納させる。

以上のように、トレー３３の主菜用載置部３４上に載置される食器６１内の食品を加熱するための火力レベルや加熱時間やコース番号が設定され、ＲＡＭ８２に格納される。そして、これと同様に、トレー３３の副菜用載置部３５上に載置される食器６２内の食品を加熱するために副菜スイッチ部６５を押圧操作して、この副菜に対応する火力レベルや加熱時間やコース番号を設定することができるが、詳細は省略する。

なお、以上の説明では、主菜用の火力レベルや加熱時間やコース番号の設定を副菜用よりも先に設定するようにしたが、これとは逆に副菜用を先に設定してもよい。

そして、スタートスイッチ部７４を押圧すると、ＣＰＵ８１は電磁誘導加熱装置３０による加熱を開始させるように制御する。この場合、主菜用食器６１及び副菜用食器６２の裏面には磁性体、例えば銀ペーストを蒸着又は転写してあるので、載置棚７内の主菜用の加熱コイル３１及び副菜用の加熱コイル３２に高周波電流が流れ、前記磁性体が発熱することにより、主菜用食器６１及び副菜用食器６２内の食品が設定された各火力レベル及び各加熱時間により加熱されることとなる。

以上のように、２つの温／冷選択室４内を温蔵すると共に２つの冷蔵専用室５内を冷蔵する場合の動作と、温／冷選択室４の加熱動作を中止させて電磁誘導加熱装置３０による加熱動作を行う動作について説明したが、次に２つの温／冷選択室４及び２つの冷蔵専用室５内を冷蔵する場合について、以下説明する。

先ず、すべての室を冷却すべく、（図４の右から２番目の）運転スイッチ部４５を押圧し、これに対応する設定スイッチ部４６を押圧し、次いで温度表示器４９に表示された温度を減スイッチ部４７や増スイッチ部４８を操作して増減させ、所望の温度が表示されたら再度設定スイッチ部４６を押圧すると、ＣＰＵ８１はＲＡＭ８２にこの設定温度データが格納される。

そして、このすべての室を冷却するための設定温度の設定が終了したら、ＣＰＵ８１は２つの温／冷選択室４及び２つの冷蔵専用室５を冷却すべく、冷凍サイクルユニットの運転を開始させるように制御する。即ち、圧縮機１６、送風機２３、２３及び送風機２４の運転を開始させ、各冷蔵専用室５及び各温／冷選択室４内に冷気を供給して設定された温度となるように冷却する。

即ち、送風機２３、２３の運転により、蒸発器１８で発生した冷気は冷気共通通路１９、第１冷気分配通路２０に導かれ、仕切壁２６の各開口２６Ａを介して各冷蔵専用室５内に供給される。そして、各載置棚７に開設された開口（図示せず）を介して仕切壁２６下部に開設された各開口２６Ｂを介して下の第１冷気分配通路２０を経て前記蒸発器１８へと戻るというように循環し、各冷蔵専用室５を冷却する。

また、送風機２４の運転により、蒸発器１８で発生した冷気は冷気共通通路１９及び冷気通路２１、２１を経て、第２冷気分配通路２２、２２に導かれ、側壁２８に開設された各開口２８Ａを介して各温／冷選択室４内に供給される。そして、各載置棚７に開設された開口（図示せず）を介して仕切壁２６下部に開設された各開口２６Ｃを介して下の第１冷気分配通路２０を経て前記蒸発器１８へと戻るというように循環し、各温／冷選択室４を冷却する。

そして、この冷蔵を開始してから約２０分程度経過したら、開閉扉１０を観音開きして、シャッター４０に抗して温／冷選択室４と冷蔵専用室５とに跨って載置棚７上に前記トレー３３を載置すべく、出し入れ用開口３９を介して食品が盛られた食器を載置したトレー３３を温／冷選択室４及び冷蔵専用室５にスライドさせながら、収納して前記開閉扉１０を閉める。

しかる後、前記コンセント１５から電源コードを抜いて、管理者がトレー３３上の保冷された食事が収納された当該前記温・冷配膳車１をハンドル１２を持って押しながら、患者のいる病室前等に移動させ、ペダルストッパー１１を操作して前記温・冷配膳車１の位置を固定し、開閉扉１０を開くことによりトレー３３を引き出して利用に供することができる。

なお、前記コンセント１５から電源コードを抜いて移動させる前に、２つの温／冷選択室４内に収納された食品を電磁誘導加熱装置３０で再加熱する場合の操作は前述した通りであり、説明は省略する。

そして、トレー３３の主菜用載置部３４上に載置される食器６１内の食品を加熱するための火力レベル及び加熱時間に対してコース番号が設定され、また副菜用載置部３５上に載置される食器６２内の食品を加熱するための火力レベル及び加熱時間に対してコース番号が設定されて、ＲＡＭ８２に格納されるが、次回の電磁誘導加熱装置３０で再加熱する際に、新たに主菜用の食器６１や副菜用の食器６２内の食品を加熱するための火力レベルや加熱時間やコース番号を設定することなく、前述のように設定してＲＡＭ８２に格納した設定データを活用することができる。

即ち、初めに加熱関係設定スイッチ部７８を押圧し、主菜スイッチ部６４又は副菜スイッチ部６５を押圧操作して、更にコーススイッチ部６９を押圧すると、コース表示器６８に「０」が表示されるので、減スイッチ部７０や増スイッチ部７１を操作してコースの番号を増減させ、所定の火力レベル及び加熱時間に対応するコース番号を表示させて決定スイッチ部７３を押圧すると、当該コース番号が選択されたこととなる。

このため、このコース番号に対応する火力レベル及び加熱時間による電磁誘導加熱装置３０の制御がＣＰＵ８１によりなされることとなり、いちいち火力レベル及び加熱時間を設定する必要がない。

なお、前記載置棚７内には主菜用の加熱コイル３１及び副菜用の加熱コイル３２を配設したが、これに限らず３個以上の加熱コイルを設けても良い。また、温／冷選択室４内で、電気ヒータ２７による加熱と電磁誘導加熱装置３０による加熱とを同時に行うこともできる。

以上のように、本発明は同一の収納室で冷蔵又は温蔵が行なえ、しかも電磁誘導加熱も行なえる小型な配膳車を提供することができる。しかも、電磁誘導加熱装置３０を運転させる際には電気ヒータ２７への通電を不可とするようにマイコン８０が制御するから、電力の消費量が小さい。

以上本発明の実施態様について説明したが、上述の説明に基づいて当業者にとって種々の代替例、修正又は変形が可能であり、本発明はその趣旨を逸脱しない範囲で前述の種々の代替例、修正又は変形を包含するものである。

温・冷配膳車の外観を示す斜視図である。温・冷配膳車の開閉扉を外した状態の正面図である。温・冷配膳車の開閉扉を開けた状態の局部斜視図である。温・冷配膳車の操作パネルを示すための図である。温・冷配膳車の温／冷選択室４及び冷蔵専用室を示す拡大正面図である。トレーの平面図である。制御ブロック図である。

符号の説明

１温・冷配膳車
２中仕切部材
３仕切部材
４温／冷選択室
５冷蔵専用室
７載置棚
２７電気ヒータ
３０電磁誘導加熱装置
３１、３２加熱コイル
３３トレー
４５運転スイッチ部
４６設定スイッチ部
７７温度設定スイッチ部
７８加熱関係設定スイッチ部
８０マイコン

Claims

トレーを載せるための載置部により複数の収納室が形成され少なくとも一側面にトレー出し入れ用扉を有する箱状の本体と、この本体の下部に取り付けられた走行用車輪とを備えた配膳車において、前記収納室を加熱すべくこの収納室を形成する壁面にヒータを配設すると共に冷凍サイクルユニットの運転による冷気を前記収納室内に導入可能とし、前記載置部には電磁誘導加熱装置を配設し、前記ヒータに通電して加熱するか又は冷凍サイクルユニットの運転による冷気を導入するかを切替え装置により切り替え可能としたことを特徴とする配膳車。
トレーを載せるための載置部により複数の収納室が形成され少なくとも一側面にトレー出し入れ用扉を有する箱状の本体と、この本体の下部に取り付けられた走行用車輪とを備えた配膳車において、前記収納室を垂直方向に延びた仕切部材により左右の一方の冷蔵専用室と他方の温蔵又は冷蔵に切替可能な温／冷選択室とに分けると共に前記トレーを両室に跨るように前記載置部上に載置できるように構成し、一方の前記冷蔵専用室内には冷凍サイクルユニットの運転による冷気を導入し、他方の温／冷選択室を切替え装置により温蔵とする場合にはこの温／冷選択室を形成する壁面に配設されたヒータに通電し、この他方の温／冷選択室を冷蔵とする場合には前記冷凍サイクルユニットの運転による冷気を導入し、他方の温／冷選択室の前記載置部には電磁誘導加熱装置を配設したことことを特徴とする配膳車。
前記電磁誘導加熱装置を運転させる際には前記ヒータを非通電とするように制御する制御装置を設けたことを特徴とする請求項１又は請求項２に記載の配膳車。