JP3063567U - 保冷・加熱カ―ト - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 特定の食品をヒータで加熱できる保冷・加熱
カートにおいて、ヒータによるオーバヒートを防止す
る。 【解決手段】 カート本体２に設けた対をなすレールに
トレイ１５を載置し、コネクタ２２から入る電流を、タ
イマ２３、接点２１，１８を介してトレイ１５のヒータ
１６に供給し、加熱食品容器１７を加熱する。タイマ２
３は、食品提供時間を予測してセットし、加熱を自動的
に停止し、他食品への伝熱を防止する。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【考案の属する技術分野】

本考案は、航空機、病院等において使用され、トレイに盛りつけられた食品の うち一部の食品を加熱し、他の食品を保冷した状態で提供できるようにしたミー ルカートに関する。

【０００２】

【従来の技術】

従来のミールカートの一例は、実公平２−５３４４号公報に記載されている。 このカートは、冷熱源としてドライアイスを用いるものであるが、冷熱量が充分 に得られないため、食品をカートに積み込む直前まで保冷庫に保管して温度管理 する必要があった。また一部の食品を加熱するためのヒータへの給電は、別の場 所に設置したコントロール装置によって行なわれていた。

【０００３】 この手段によると、食品をカートに積み込む作業に時間的制約があり、ドライ アイスの装填が面倒である。また別の場所にコントロール装置を設置する場合は 、設置のためのスペースが必要であり、コントロール装置とカートを接続する信 号線と動力線も余分に必要になり、取扱いが面倒である。

【０００４】

【考案が解決しようとする課題】

本考案は、取扱いが容易であると共に、食品を適温に維持できるミールカート を得ることを課題とする。

【０００５】

【課題を解決するための手段】

前記課題を解決するための一つの手段は、請求項１に記載したとおり、正面に 扉を有する断熱性のカート本体の内側の上部から一側側にわたって冷熱源で冷却 される冷媒パネル又はブライン循環パネルを設け、該一側面及びこれと対向する 他側面にトレイ用レールを多段に設け、該他側面の各レール側に加熱用の給電接 点を設け、前記給電接点から給電される受電接点及びヒータを有するトレイを、 前記トレイ用レールに載置する保冷・加熱カートにおいて、前記トレイのヒータ に給電する電源回路に該回路を開くための加熱タイマーを設けたことを特徴とす る。

【０００６】 この手段によれば、食品をカートに積み込む時期に注意をする必要がなく、カ ートに積込んだ食品は冷熱源によって一定の低温に維持される。またヒータはタ イマによって自動的に制御されるから、加熱する食品に必要以上の熱を加えるこ とが防止される。

【０００７】 また他の手段は請求項２に記載したとおり、請求項１において、前記タイマー をカート本体前面上部に設けたことを特徴とする。この手段によれば、目視、操 作し易い場所にタイマーがあり便利である。

【０００８】

【考案の実施の形態】

以下図面を参照して本考案の実施の形態を説明する。図１、図２において、１ は本考案の保冷・加熱カートで、箱形のカート本体２の前後の正面に扉３が３個 のヒンジ３ａで取付けられており、底部４の４隅にキャスタ５が取付けられてい る。カート本体２の底部４と側壁６ａ，６ｂは、アルミの外壁７とプラスチック 材の断熱壁８を積層してなり、一側壁６ａ側は、その内側にヒートパイプとして 作用する冷媒パネル９が取付けられ、他側壁６ｂの内側と底部４の上面にはアル ミパネル１０が内張りされている。

【０００９】 前記冷媒パネル９は、図３に示され、２枚のアルミ板を重ねて外周部分の全体 及び中間部を部分的に溶接して、曲折した冷媒通路を内部に形成した周知の形式 のもので、天部９ａが直角に曲折されてカート本体２の上部枠１１の下部に位置 している。該上部枠１１内には、電子式冷凍器１２と放熱用のヒートパイプパネ ル１３が設置され、冷凍器１２の低温側の吸熱部が前記天部９ａに接触し、高温 の上向きの放熱部の上に前記ヒートパイプパネル１３が接触している。また天板 部１１の下面には断熱性の天井板１４が張設されている。

【００１０】 図１において、１５は、飲食物を載せるトレイで、その一部に電熱式のヒータ １６が一体に設けられ、熱いうちに食べるのが望ましいステーキなどの食品を入 れる加熱食品容器１７がヒータ１６上に載置される。該ヒータ１６には、受電用 の二つの接点１８が設けられている。このトレイ１５をカート内に収容するため に、Ｌ字形のレール１９，２０が対をなして多段に設けられ、一方のレール１９ は、冷媒パネル９に固定され、他方のレール２０は、アルミパネル１０に固定さ れている。該レール１９，２０上には、トレイ１５が矢印Ａ方向に挿入されるが 、該レール１９，２０は、トレイ１５の２個分の長さを有し、各トレイの受電接 点１８が接触するレール２０側における前後２位置に、給電側の２個ずつの接点 ２１が設けられ、各接点２１は、カート本体２の前面に設けたコネクタ２２に接 続され、該コネクタ２２に外部の電力線が接続され、通電加熱時間は加熱用タイ マー２３によって調節するようになっている。

【００１１】 以上の構成を有するから、一食分の飲食物を載置したトレイ１５の多数をレー ル１９，２０上に載置し、電子冷凍器１２を作動させてカート１を冷却運転し、 飲食物を保冷する。

【００１２】 そして、食事提供時間を予測して冷却運転を停止すると共に加熱タイマー２３ をセットすれば、ヒータ１６が作動して加熱食品容器１７を加熱し、ステーキな どの食品を適温に温める。

【００１３】 以上、冷熱源で冷却される冷媒パネルをカート本体内に設けた例を説明したが 、これに代えて冷熱源で冷却されるブライン循環パネルを使用することができる 。

【００１４】

【考案の効果】

以上のとおり、加熱食品に対するヒータの作動時間をタイマーで制御するから 、ヒータの消し忘れによるオーバーヒート及び冷い方が良い飲食物に対する熱伝 達を防止でき、好ましい温度の食事を容易にサービスできる効果がある。

【図面の簡単な説明】

【図１】 本考案の実施の形態を示す斜視図

【図２】 カート本体の正面図

【図３】 冷媒パネルの斜視図

【符号の説明】

１ 保冷・加熱カート ２ カート本体 ６ａ，６ｂ 側壁 ９ 冷媒パ
ネル １５ トレイ １６ ヒータ １７ 加熱食品容器 １８，２１ 接点 １９，２０ レール ２２ コネク
タ ２３ 加熱タイマ

Claims (2)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 正面に扉を有する断熱性のカート本体の
   内側の上部から一側面にわたって冷熱源で冷却される冷
   媒パネル又はブライン循環パネルを設け、該一側面及び
   これと対向する他側面にトレイ用レールを多段に設け、
   該他側面の各レール側に加熱用の給電接点を設け、前記
   給電接点から給電される受電接点及びヒータを有するト
   レイを、前記トレイ用レールに載置する保冷・加熱カー
   トにおいて、前記トレイのヒータに給電する電源回路に
   該回路を開くための加熱タイマーを設けたことを特徴と
   する保冷・加熱カート。
2. 【請求項２】 請求項１において、前記タイマーをカー
   ト本体前面上部に設けたことを特徴とする保冷・加熱カ
   ート。