JPH0467818A - 炊飯器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は炊飯器に関し、炊飯中に発生する米の澱粉を含
む泡（先に出願された炊飯器に関する発明では“おねば
”と称されているので、本発明でも以下おねばと称す。

）の炊飯器外部への吹き出しを防止する目的で利用され
る。

従来の技術 従来の炊飯器は、フタに内ブタを取り付は二重構造とす
ることで発生するおねばの勢いをやわらげ、更には蒸気
口の構造を例えば実公昭５８−３３９：０号公報、実公
昭５８−５６５６７号公報、実開昭５９−１６５２４号
公報等のように工夫することによって蒸気とおねばを分
離させ、おねばが外部へ噴出しないようにしていた。

発明が解決しようとする課題 かかる従来の構成では、蒸気口の構造が複雑になり、こ
の複雑な形状部に分離したおねばが付着し清掃が大変で
あった。又、このようなおねば分離構造付き蒸気口を持
たない炊飯器や、さらに分離構造付き蒸気口の炊飯器で
あっても、おねば分離の効果が不十分であるため、吹き
こぼれを生じないように炊飯ヒーターの電力を低く定め
る必要があった。このため、炊飯に理想的な電力を投入
できず、「早＜」「おいしく」という炊飯器の理想を追
及する上でおねばの吹きこぼれが問題となっていた。

課題を解決するための手段 前記問題を解決するため本発明では、フタの内側、すな
わち内釜に向かう面に吹きこぼれ防止ヒーターを設け、
炊飯中に通電し発熱させるようにした。

作用 前記構成によれば、内釜内部の水が沸騰し、米の澱粉質
が水に溶は出すとおねばとなり、泡状になって吹き上げ
てくる。おねばの泡がフタの内側、すなわち吹きこぼれ
防止ヒーターに触れると、泡の接触部分が蒸発して泡が
はじけ、泡の残りは内釜内部に戻る。戻ったおねばは再
び加熱されて泡となって吹き上げてくるが、上記作用が
繰り返し生じているうちに内釜内部の水分を米が吸収し
炊飯が終了する。

以上のように、フタまで吹き上げてきたおねばは、そこ
ではじけて内釜に戻るため炊飯器の外部にまで噴出する
ことがない０本機構により耐吹ｅこぼれ性能が飛躍的に
向上するため、炊飯に理想的な電力設定ができ、強加熱
によりおいしくかつ、早く炊飯できる炊飯器が実現でき
る。

実施例 以下１本発明の一実施例を図面を用いて説明する。第１
図は本発明の一実施例による炊飯器の断面図、第２図は
同炊飯器の回路構成図である。

図中１は本体、２は炊飯用ヒーター　３は内釜。

４はヒンジ、５はフタ、６は放熱板、７は吹きこぼれ防
止ヒーター、８は内ブタ、９は孔、１０は蒸気口、１１
はパツキン、１２は接点Ａ、１３は接点Ｂ、１４は制御
部である。

その構成は本体１の内部底部には炊飯用ヒーター２が取
り付けられ１本体１に内釜３を収納したとき内釜３と炊
飯用ヒーター２が当接する。本体１にはヒンジ４を介し
てフタ５が取り付けられている。フタ５の内側には放熱
板６が取り付けられ、放熱板６内面には吹きこぼれ防止
ヒーター７が取り付けられている。放熱板６には内ブタ
８が取り付けられ、内ブタ８には孔９が複数設けられて
いる。又、フタ５には蒸気口１０とパツキン１１が設け
られており、パツキン１１はフタ５を閉めたとき内釜３
の上端に接して内ブタ８の孔９からでた蒸気が蒸気口１
０以外から出ないようになっている。

その回路構成は、接点Ａ１２に炊飯用ヒーター２が接続
され、接点Ｂ１３に吹きこぼれ防止ヒーター７が接続さ
れる。それぞれの接点１２．１３が閉じると各ヒーター
２．７に通電され、発熱する。さらに、接点Ａ１２．接
点Ｂ１３の開閉を操作する制御部１４からなる。

以下、その動作を説明する。使用者が内釜３に米と水を
入れ、本体１に収納しフタ５を閉じると、内釜３の上端
と内ブタ８及びパツキン１１が当接する０次に、炊飯ス
イッチ（図示せず）を押すと制御部１４の信号により接
点Ａ１２と接点Ｂ１３が閉じ炊飯用ヒーター２と吹きこ
ぼれ防止ヒーター７に通電される。内釜３が加熱され、
やがて沸騰すると、おねばが発生し泡状に吹き上げ、内
ブタ８に設けられた孔９を通過して放熱板６まで吹き上
げてくる。放熱板６は吹きこぼれ防止ヒーターによって
加熱されており、両者は熱的に一体と考えて良い。

放熱板６に接触したおねばの泡はその熱によって泡の接
触部が蒸発し、泡がはじけて無くなる。蒸発した泡の一
部は蒸気となって蒸気口１０より外部に放出される。一
方はじけた泡は水となって内ブタ８の上に滴下し、孔９
より内釜３内に戻る。戻ったおねばは再び加熱されて泡
となって吹き上げてくるが、上記作用が繰り返し生じて
いるうちに内釜内部の水分を米が吸収し炊飯が終了し、
制御部１４がこれを検知すると接点Ａ１２、接点Ｂ１３
が開き通電を停止、むらしに移行する。

本実施例では接点Ｂ１３を炊飯開始から炊飯終了まで閉
じ、吹きこぼれ防止ヒーター７を通電したままとしたが
、炊飯初期は通電せず、一定時間又は内釜３あるいは放
熱板（フタ）が一定温度になってから、吹きこぼれ防止
ヒーター７に通電を開始しても良い、又、炊飯が終了し
たむらし工程においても、吹きこぼれ防止ヒーター７に
通電したままでも良い、又、接点８１３を０Ｎ−ＯＦＦ
Ｌ、たり、接点の代わりに電力制御素子を設けて吹きこ
ぼれ防止ヒーター７の発熱を制御しても良い。

発明の効果 以上のようにフタの内面に吹きこぼれ防止ヒーターを設
けたことによりフタまで吹き上げてきたおねばは、そこ
ではじけて内釜に戻るため炊飯器の外部にまで噴出する
ことがなく、炊飯用ヒーターの電力を高く設定すること
ができおいしく、かつ早く炊飯できる炊飯器が実現でき
る。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例による炊飯器の断面図、第２
図は同炊飯器の回路構成図である。 １・・・本体、　　　　２・・・炊飯用ヒーター３・・
・内釜、　　　　　５・・・フタ、７・・・吹きこぼれ
防止ヒーター 出願人　株式会社日立ホームチック 第２図

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 本体と、本体に着脱自在に収納される内釜と、本体及び
   内釜の上部開口をふさぐフタと、内釜を加熱する炊飯用
   ヒーターからなる炊飯器において、前記フタ（５）の内
   釜（３）に向かう面に吹きこぼれ防止ヒーター（７）を
   設け、炊飯中に前記吹きこぼれ防止ヒーター（７）に通
   電発熱させ、炊飯の沸騰過程において内釜（３）より沸
   き上がる米の澱粉を含む泡を、吹きこぼれ防止ヒーター
   （７）ではじけさせ、炊飯器外部にまで泡が吹きこぼれ
   ないようにした事を特徴とする炊飯器。