JPH0460644B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は金属材でなる鍋に熱伝導良好な金属板
を金属ろう材を用いて溶接固定してなる調理器お
よびその製造方法に関するものである。

調理器は金属材を成形加工して鍋形状にした
り、湯沸し容器形状にしたものであり、ガス、電
気などの熱源により、加熱を行ない調理器内の被
加熱物あるいは液体などを加熱調理する目的に用
いられるものである。

第１図側断面図は従来の調理器を示す鍋１で、
鍋１は肉厚を薄く形成することで、重量を軽減で
き、材料費も安価になるが、この鍋１で実際に調
理を行うと、局部的加熱が起り鍋１が局部的に変
色し美観を損うとともに、調理物に部分的焦げ目
が付き、好ましくなかつた。

たとえば、鍋１をステンレス材として肉厚を薄
く形成した鍋１にシーズヒータの如く熱源を沿わ
せると、ステンレス材でなる鍋１は熱伝導性が悪
く局部加熱が生じ、シーズヒータを沿わせた部分
の鍋１面は変色し、高温部を作るため調理物を焦
がすことになる。

しかしながら、ステンレス材は耐腐食性に優れ
ているために、調理器としての金属材料として
は、適していることから、広く用いられている。

上記欠点を解消する手段としては、鍋１の外面
に熱伝導性良好な金属板を固定することが望まし
く、前記金属板を鍋１に金属ろう材を用いて溶接
される。

一般に金属板と鍋１は金属ろう材を部分的に溶
接するが、部分的に溶接すると鍋１と金属板間に
〓間ができ、熱伝導は悪くなる。

そこで、鍋１と金属板を全面溶接することがよ
いが金属板には金属ろう接時の残留応力があり、
鍋１と金属板間に〓間ができてしまうものであ
る。

本発明の調理器およびその製造方法は、金属板
の構成を考慮し、簡単な製造方法で鍋１と金属板
を全面溶接するようにしたものである。

以下図面を基にして本発明を説明すると、第２
図は、半球状の鍋１の外面に設けられる熱伝導良
好な金属板２と、この金属板２と、前記鍋１間に
設けられる金属ろう材３と前記金属板２の中央部
に穴５を設け、鍋１と金属板２が金属ろう材３で
溶接固定されてなる調理器である。

たとえば鍋１をステンレス材を用いて肉厚を薄
く形成して、金属板２を銅材として金属ろう材３
を銅ろう材として構成する。

次に調理器の製造方法を示すと、鍋１の外面に
設けられる熱伝導良好な金属板２と、この金属板
２の中央部に穴５を設け、金属板２の穴５内に金
属ろう材３を溶融して、前記鍋１と金属板２間
に、金属ろう材３を流し込み金属板２と鍋１を溶
接固定してなるものである。

実施例を具体的に述べると、鍋１をステンレス
材として、金属材２を銅板とし金属ろう材３を銅
ろう材とすると、ろう接温度は800℃〜1000℃で
行われる。

金属板２の中央部に設けた穴５は、穴５の縁を
筒状に起立した筒部４を設け、この筒部４内の穴
５に金属ろう材３を設け溶融する。

即ち、金属板２には、筒部４が鍋１の外面の上
方向に起立するように設ける。溶融をする際に
は、金属板２に残留応力があるが、残留応力は穴
５によつて吸収される。穴５は第２図乃至第４図
に示すように、金属板２の面積に対して比較的大
きい径寸法となつているため、残留応力を十分に
吸収することができる。

そして金属板２には複数の孔６を設けておく
と、金属板２と鍋１間に、金属ろう材３が流れ込
んだ状態が確認できるため、孔６を設けてもよ
い。

以上本発明の調理器およびその製造方法によれ
ばガス熱源により調理器を加熱することができる
とともに、シーズヒータの如く電気熱源を金属板
２面に設けて加熱することもできるもので、熱伝
導良好な金属板２を設けているため鍋１に良好に
熱伝導がなされるため、調理物の部分的高温加熱
を避けることができ、鍋１を変色することがなく
なる。さらに、金属板２の残留応力に関係なく全
面溶接が可能となる。

また、金属板２に穴５を設けることから、調理
器を台上に安定に置くことができるもので、金属
板２の孔６で、溶接状態の確認が可能である。

そして、製造方法では金属板２の穴５に、金属
ろう材３を設けるのみでよく簡単な製造方法とな
るものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は従来の調理器を示す側断面図、第２図
は本発明の調理器実施例を示す側断面図、第３図
は完成品を示す側断面図、第４図は金属板を示す
斜視図である。 １……鍋、２……金属板、３……金属ろう材、
５……穴。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 半球状の鍋と、該鍋の外面に設けた金属板と
   を固定した調理器において、前記金属板の中央部
   に設けた穴と、該穴の縁から前記外面上方に起立
   した筒部とを有し、前記鍋と前記金属板との間が
   前記金属ろう材で溶接固定されてなる調理器。 ２ 前記金属板の前記穴の周囲に複数の孔を設け
   てなる特許請求の範囲第１項記載の調理器。 ３ 前記鍋はステンレス材であり、金属板は銅材
   でなり、前記金属ろう材が銅ろう材でなる特許請
   求の範囲第１項記載の調理器。 ４ 鍋の外面に設けられる熱伝導良好な金属板
   と、この金属板の中央部に穴と該穴の縁から前記
   外面上方に起立した筒部を設け、前記穴及び筒部
   内に前記金属ろう材を設けた後に前記金属ろう材
   を溶融して、前記鍋と、金属板との間に前記金属
   ろう材を流し込み、前記金属板と前記鍋とを溶接
   固定してなる調理器の製造方法。