JPH04254113A - 加熱調理装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】［発明の目的］

【０００２】

【産業上の利用分野】本発明は、加熱室から排出された
水蒸気等の密度変化に基づいて加熱調理を実行するよう
にした加熱調理装置に関する。

【０００３】

【従来の技術】近年、例えば電子レンジにおいて、被加
熱物から発散される水蒸気等の密度変化に基づいて加熱
調理を自動的に実行するものが供されている。つまり、
加熱調理終了間際になると、被加熱物から発散される水
蒸気等が増加するので、その水蒸気等の密度変化を検出
することにより、調理終了タイミングを判断するもので
ある。

【０００４】上述のように水蒸気等の密度変化を検出す
る手段としては、加熱室の排気口に設けたサ―ミスタの
ような温度センサを利用することが行われている。即ち
、調理終了間際になって被加熱物からの水蒸気等がファ
ンの送風により加熱室から排出されると、温度センサの
周囲に水蒸気等の密度の大小（ゆらぎ）を生じ、それに
応じて温度センサからの温度検知信号に含まれる交流信
号成分の信号レベルが増大する。従って、温度センサか
らの温度検知信号に含まれる交流信号レベルが設定レベ
ル以上となったことを検出すると共に、その検出タイミ
ングから調理に応じた設定時間だけ加熱調理を行うこと
により、調理対象に応じた加熱調理を適切に実行するこ
とができる。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】一般的に、加熱室の周
囲温度が高いときは、温度センサの周囲に水蒸気等のゆ
らぎが生じるにしても、周囲温度の影響を受けて温度セ
ンサによるゆらぎ検出の感度が低下してしまうという事
情がある。このため、温度センサからの温度検知信号に
含まれる交流信号成分の信号レベルに基づいてゆらぎを
検出する前記従来構成のものは、周囲温度に応じてゆら
ぎ検出の感度が変化して温度センサの検出状態に基づく
加熱調理を自動的に実行できないという問題がある。

【０００６】本発明は上記事情に鑑みてなされたもので
、その目的は、加熱室から排出された水蒸気等の密度変
化に基づいて加熱調理を自動的に実行するものにおいて
、加熱室の周囲温度の影響を受けることなく加熱調理を
適切に実行することができる加熱調理装置を提供するに
ある。

【０００７】［発明の構成］

【０００８】

【課題を解決するための手段】本発明は、被加熱物から
発散されて加熱室から排出される水蒸気等の密度を検出
する調理用検知手段と、この調理用検知手段の検出状態
に基づいて加熱調理を実行する制御手段とを備えた加熱
調理装置において、加熱室の周囲温度を検出する室温検
知手段を設け、この室温検知手段による検出温度に基づ
いて前記制御手段の検出条件を変化させる補正手段を設
けたものである。

【０００９】

【作用】調理終了間際となると、被加熱物から水蒸気等
が発散されるようになる。すると、加熱室から水蒸気等
が排出されるようになるので、調理用検知手段の周囲に
水蒸気の密度の大小（ゆらぎ）を生じる。これにより、
制御手段は調理用検知手段の検出状態に基づいて加熱終
了タイミングを判断する。

【００１０】さて、加熱室の周囲温度が変化したときは
、調理用検知手段による水蒸気等のゆらぎ検出条件が変
化するので、補正手段は、室温検知手段の検出温度に基
づいて制御手段による検出条件を変化させる。これによ
り、制御手段は、変化された検出条件に基づいて調理用
検知手段による検出を実行するので、周囲温度の影響を
受けることなく被加熱物から発散される水蒸気等を検出
することができる。

【００１１】

【実施例】以下、本発明を電子レンジに適用した一実施
例を図面を参照して説明する。電子レンジの構成を概略
的に示す図１において、加熱室１内にはターンテーブル
２が配設されている。加熱室１内を臨んでマグネトロン
３が配設されており、その駆動状態で高周波が加熱室１
内に放射される。

【００１２】加熱室１には排気口４が形成されており、
その排気口４に調理用検知手段たるサ―ミスタ５が配設
されている。このサ―ミスタ５は排気口４からの排気温
度を検出して、それに応じた温度検知信号Ｖａ　を交流
増幅回路６に出力する。この交流増幅回路は、サ―ミス
タ５からの温度検知信号Ｖａ　の交流信号成分を増幅す
ると共にその増幅した交流信号Ｖｂ　を制御手段及び補
正手段たる制御回路７に出力するようになっている。

【００１３】加熱室１の外周には室温検知手段たる室温
センサ８が設けられている。この室温センサ８は加熱室
１周囲の温度を検出するもので、その検出温度に応じた
室温検知信号Ｖｃ　を制御回路７に出力する。

【００１４】交流増幅回路６を示す図２において、サ―
ミスタ５の一端はアースラインと接続され、他端は抵抗
９を介して電源ラインと接続されている。サ―ミスタ５
及び抵抗９の共通接続点はフィルタ回路１０を介してア
ンプ回路１１と接続されている。このフィルタ回路１０
はコンデンサ１２，１３及び抵抗１４から成り、サ―ミ
スタ５からの温度検知信号Ｖａ　の交流信号成分のみを
弁別して通過させる。アンプ回路１１には帰還抵抗１５
が接続されており、フィルタ回路１０からの交流信号成
分を増幅して交流信号Ｖｂ　として出力する。

【００１５】図１において、制御回路７は図示しないマ
イクロコンピュータを主体として成り、図示しない調理
スイッチの操作に応じてマグネトロン３及び図示しない
冷却用ファンを駆動する。また、制御回路７は、交流増
幅回路６からの温度検知信号Ｖｂ　及び室温センサ８か
ら室温検知信号Ｖｃ　をＡ／Ｄ変換すると共に、その変
換したデジタル信号値に基づいて加熱調理を実行する。

【００１６】次に上記構成の作用について説明する。制
御回路７の動作を示す図３のフローチャートにおいて、
調理スイッチが操作されると、制御回路７は、ステップ
Ｓ１　からステップＳ２　に進行してマグネトロン３及
び冷却用ファンを駆動する。続いて、制御回路７は、室
温センサ８から室温検知信号Ｖｃ　を入力すると共に（
ステップＳ３　）、その室温検知信号Ｖｃ　による検出
温度に応じて設定レベルＶｒｅｆ　を決定する（ステッ
プＳ４）。つまり、制御回路７は、図６に示すように周
囲温度と設定レベルＶｒｅｆ　との関係を記憶しており
、その記憶内容に基づいて検出温度に応じた設定レベル
Ｖｒｅｆ　を決定する。 この場合、周囲温度と設定レベルＶｒｅｆとの関係は、
図５に示すように周囲温度が高い程、設定レベルＶｒｅ
ｆ　は小さくなるように設定されている。そして、制御
回路７は、交流増幅回路６からの交流信号Ｖｂ　を入力
する共に（ステップＳ６　）、その交流信号Ｖｂ　の信
号レベルが設定レベルＶｒｅｆ　を設定時間Ｔｗ　上回
ったか否かを判断する（ステップＳ６　）。

【００１７】さて、マグネトロン３が駆動されると、高
周波が加熱室１内に放射されるので、加熱室１内の被加
熱物が加熱される。すると、被加熱物から熱気が発せら
れるようになるので、排気口４に設けられたサ―ミスタ
５による検出温度が徐々に上昇する。ここで、被加熱物
の調理開始当初においては、図４に示すようにサ―ミス
タ５による検出温度は加熱時間の経過に応じて直線的に
上昇している。これにより、サ―ミスタ５から出力され
る温度検知信号Ｖａ　に交流信号成分がほとんど含まれ
ていないので、図５に示すように交流増幅回路６から出
力される交流信号Ｖｂ　の信号レベルは０レベルである
。従って、制御回路７は、ステップＳ６　において「Ｎ
Ｏ」と判断してステップＳ３　に戻り、ステップＳ３　
，Ｓ４　，Ｓ５　，Ｓ６　を繰返して実行する。

【００１８】そして、被加熱物に対する加熱が進行して
調理終了間際に達すると、被加熱物から水蒸気等が加熱
室１内に発散されるようになる。すると、加熱室１内に
発散された水蒸気等は冷却用ファンの送風により煽られ
て加熱室１から排出されるので、サ―ミスタ５の周囲に
水蒸気等の密度の大小（ゆらぎ）を生じるようになる。 これにより、図４に示すようにサ―ミスタ５からの温度
検知信号Ｖａ　に交流信号成分が含まれるようになるの
で、図５に示すように交流増幅回路６からの交流信号Ｖ
ｂ　の信号レベルが増大する。そして、図７に示すよう
に交流信号Ｖｂ　の信号レベルが設定レベルＶｒｅｆ　
を時間ＴＷ　以上上回ると、制御回路７は、ステップＳ
６　からステップＳ７　に進行して調理に応じた調理時
間だけ加熱調理を続行すると共に、その調理時間が経過
したところでマグネトロン３及びファンを停止して加熱
調理を停止する。

【００１９】尚、加熱調理終了後に次の調理を直ちに続
行した場合、サ―ミスタ５は加熱調理により加熱室１内
に残留していた水蒸気等を検出して、サ―ミスタ５の検
出状態に基づく加熱調理を正常に実行できなくなるので
、サ―ミスタ５による検出温度が加熱調理終了から設定
値以上のときは次の調理を実行できないように設定され
ている。

【００２０】要するに、上記実施例の場合、制御回路７
は交流増幅回路６からの交流信号Ｖｂ　と比較する設定
レベルＶｒｅｆ　を周囲温度に応じて変化させるので、
周囲温度に応じて被加熱物からの水蒸気等をサ―ミスタ
５の検出状態に基づいて確実に検出することができる。 従って、水蒸気等の密度変化を検出する温度センサの検
出条件が常に一定である従来例と違って、周囲温度の影
響を受けることなく被加熱物の調理終了タイミングを判
断して加熱調理を確実に終了することができる。

【００２１】尚、上記実施例では、室温検知センサ８に
より周囲温度を検出するようにしたが、これに代えて、
図４に示すように調理が終了してから設定時間Ｔが経過
した後においては排気口４付近の温度は周囲温度まで低
下しているので、排気口４に設けられたサ―ミスタ５か
らの温度検知信号Ｖａ　に基づいて周囲温度を検出する
ようにしてもよい。

【００２２】

【発明の効果】以上の説明から明らかなように、本発明
の加熱調理装置によれば、加熱室の周囲温度を検出する
室温検知手段を設け、その室温検知手段による検出温度
に基づいて補正手段により制御手段の検出条件を変化さ
せるようにしたので、加熱室から排出された水蒸気等の
密度に基づいて加熱調理を自動的に実行するものにおい
て、加熱室の周囲温度の影響を受けることなく加熱調理
を確実に実行することができるという優れた効果を奏す
る。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例を示す全体の概略構成図

【図
２】交流増幅回路の電気回路図

【図３】制御回路の動作を示すフローチャート

【図４】
サ―ミスタからの温度検知信号Ｖａ　の信号波形図

【図５】交流増幅回路からの交流信号Ｖｂ　の信号波形
図

【図６】周囲温度と設定レベルとの対応関係を示す図

【図７】制御回路の検出タイミングを示す図

【符号の説明】

１は加熱室、３はマグネトロン、５はサ―ミスタ（調理
用検知手段）、７は制御回路（制御手段，補正手段）、
８は室温センサ（室温検知手段）である。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】　　被加熱物から発散されて加熱室から排
   出される水蒸気等の密度変化を検出する調理用検知手段
   と、この調理用検知手段の検出状態に基づいて加熱調理
   を実行する制御手段とを備えた加熱調理装置において、
   加熱室の周囲温度を検出する室温検知手段と、この室温
   検知手段による検出温度に基づいて前記制御手段の検出
   条件を変化させる補正手段とを備えたことを特徴とする
   加熱調理装置。