JPH04234943A - 魚体の処理装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、頭部が切断された魚体
をたとえば３枚おろしなどに処理するための装置に関す
る。

【０００２】

【従来の技術】従来から、鱈などの魚体を３枚おろしな
どに処理するための装置は、頭部が切断された魚体をそ
の頭尾方向を搬送方向に向けかつ腹部を下方に向けた姿
勢で、腹部を頭尾方向に切開き、ガッティングプーリな
どによって内臓を掻取った後、一対の回転丸刃によって
切断して、前記魚体を中骨を含む残滓と、その中骨の両
側方に存在するフィレとを分離するように構成されてい
る。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】このような先行技術で
は、搬送手段によって搬送される魚体の位置決めにばら
つきがあり、そのために切断位置がずれてフィレに背び
れなどが残着するという場合がしばしば生じてしまう。

【０００４】したがって本発明の目的は、魚体を常に一
定の位置に搬送して正確かつ確実に切断などの処理を行
い、背びれなどが残着することのない質の良いフィレを
得ることができるようにした魚体の処理装置を提供する
ことである。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本発明は、頭部が切断さ
れた魚体を、その腹部を上方に向けた姿勢で頭尾方向に
沿って案内し、背びれが嵌り込み搬送方向に沿って延び
る凹凸状の案内溝を有し、魚体の軸線を案内溝の軸線上
に案内する案内供給手段と、魚体の背びれが嵌り込む嵌
合溝を有し、搬送方向に沿って延びる案内部材と、案内
部材上の魚体の腹部に接触して搬送方向下流側に向けて
搬送する搬送手段と、案内部材の嵌合溝を挟んで上方に
突出し、搬送されてきた魚体の背部を背びれの両側部で
頭尾方向に切断する背部切断手段と、案内部材の両側方
でかつ背部切断手段よりも搬送方向下流側に配置され、
魚体の尾部を上方に押上げる押上げ手段と、押上げ手段
よりも搬送方向下流側に設けられ、魚体の腹部の切断な
どの処理を行う処理手段とを含むことを特徴とする魚体
の処理装置である。

【０００６】

【作用】本発明に従えば、案内供給手段には頭部が切断
された魚体がその腹部を上方に向けた姿勢で供給され、
背びれが案内溝に嵌り込んだ状態で、凹凸部分に当接し
ながら案内され、これによって魚体の軸線が案内溝の軸
線上に配置され、案内部材へ供給される。案内部材上の
魚体は、背びれが嵌合溝に嵌り込んだ状態で腹部が搬送
手段に接触して搬送方向に向けて搬送される。このよう
に案内部材上で搬送手段によって搬送される魚体は、背
部切断手段によって背びれの両側部が頭尾方向に切断さ
れる。この背部切断手段の搬送方向下流側でかつ案内部
材の両側方には押上げ手段が配置されており、この押上
げ手段によって魚体の尾部が上方に押上げられ、さらに
押上げ手段よりも搬送方向下流側には処理手段が設けら
れる。魚体は尾部が上方に押上げられて、たとえば腹部
側が頭部から尾部にわたってほぼ水平となった状態で、
処理手段に供給される。したがって、処理手段によって
魚体の頭部付近から尾部にわたって確実に切断などの処
理を行うことができる。

【０００７】以上のようにして供給手段によって魚体の
軸線を案内溝の軸線上に案内して、背部切断手段によっ
て背びれの両側部を切断し、腹部を上方に向けたままの
姿勢で尾部を上方に押上げて、この状態で処理手段に供
給して腹部の切断などの処理を行うようにしたので、魚
体の位置決めが正確かつ確実であり、これによって切断
などの処理を確実に行うことができる。

【０００８】

【実施例】図１は本発明の一実施例の全体の構成を示す
簡略化した斜視図であり、図２は図１に示される実施例
の側面図である。本発明に従う処理装置１は、基本的に
、頭部が切断されかつ内臓が除去された魚体Ｆをその頭
部の付根部分を先頭にして供給する案内供給手段２と、
案内供給手段２の搬送方向Ａ下流端部に連なり搬送方向
Ａに沿って一直線上に延びる案内部材３と、案内部材３
の直上に配置され、案内部材３上に乗載された魚体Ｆを
搬送方向Ａ下流側に向けて搬送する搬送手段４と、前記
案内部材３から上方に部分的に突出し、供給されてきた
魚体Ｆの背びれ５の両側部を頭尾方向に切断するための
背部切断手段６と、背部切断手段６よりも搬送方向Ａ下
流側でかつ案内部材３の両側方に配置され、搬送されて
きた魚体Ｆの尾部７を上方に押上げる押上げ手段８と、
押上げ手段８よりも搬送方向下流側に設けられ、魚体Ｆ
の腹部の切断処理などを行うための処理手段９とを含む
。

【０００９】図３は案内供給手段２の平面図であり、図
４は案内供給手段２の側面図であり、図５は図４の切断
面線Ｖ−Ｖから見た断面図である。案内供給手段２は、
大略的にＶ字状に形成され、一対の金属製案内板１２，
１３を有する。各案内板１２，１３は、相互に角度θ１
を成す側部１４と、側部１４の下端部に屈曲して連なり
、相互に近接する方向に延びる底部１５とをそれぞれ有
する。角度θ１は、たとえば４５〜５０度程度に選ばれ
る。

【００１０】各底部１５は相互に対向する凹凸状である
波状の端面１６を有する。各端面１６は、各案内部材１
２，１３の搬送方向Ａ上流側の端部１７で間隔ａ１を有
し、また各案内板１２，１３の搬送方向Ａ下流側の端部
１８で間隔ａ２をあけて離間している。間隔ａ１は、た
とえば１０〜１５ｍｍ程度に選ばれ、また間隔ａ２はた
とえば５ｍｍ程度に選ばれる。したがって各端面１６の
間隔は搬送方向Ａ下流側になるにつれて狭くなっている
。このような各端面１６によって案内溝１９が構成され
る。

【００１１】さらに案内板１２，１３の各底部１５は、
水平面に対して上流側の端部１７から下流側の端部１８
になるにつれて下方となるように角度θ２を有しており
、この角度θ２はたとえば３０〜４０度程度に選ばれる
。

【００１２】このように構成される案内供給手段２に無
頭魚体Ｆが上流側端部１７側から腹部２０を上方にした
姿勢で供給されると、背びれ５が案内溝１９内に嵌り込
んだ状態でその背びれ５の両側部は底部１５によって支
持され、自重によって搬送方向Ａ下流側に滑って移動す
る。このとき、魚体Ｆの背びれ５は次第に狭くなる各端
面１６に当接しながら移動してゆき、これによって魚体
Ｆが下流側端部１８付近に到達したときには、魚体Ｆの
軸線ｌ１は案内溝１９の中心を通る軸線ｌ２と共通な鉛
直一平面内にあるように配置されている。

【００１３】図６は図２の切断面線ＶＩ−ＶＩから見た
断面図である。前記案内供給手段２の案内溝１９の搬送
方向Ａ下流側の端部２１は、案内部材３の嵌合溝２２に
臨んで開放しており、案内溝１９の軸線ｌ２は案内部材
３の中心軸線を含む仮想鉛直平面ｍ内にある。案内部材
３には、前記仮想平面ｍに沿って一直線上に延びる嵌合
溝２２が形成され、嵌合溝２２には前記案内供給手段２
から供給された魚体Ｆの背びれ５が嵌り込む。案内部材
３にはまた、前記背部切断手段６が部分的に挿通する長
孔２３が案内部材３の長手方向に沿って延びて形成され
る。この長孔２３から案内部材３の上方に部分的に突出
する前記背部切断手段６は、水平な回転軸線まわりに回
転駆動される一対の回転丸刃２４，２５を有する。これ
らの回転丸刃２４，２５は、嵌合溝２２よりも幅方向Ｃ
（図６の左右方向）にやや大きい間隔をあけて配置され
、かつ嵌合溝２２から上方になるにつれて両側方に拡開
する支持面２６，２７よりも上方に刃先付近が部分的に
突出して設けられている。したがって各支持面２６，２
７によって支持された魚体Ｆは、嵌合溝２２内に嵌り込
んでいる背びれ５の両側部で切断される。

【００１４】再び図１および図２を参照して、背部切断
手段６の上方には搬送手段４が設けられる。この搬送手
段４は、水平な回転軸線まわりに回転駆動される始端側
プーリ２８と、始端側プーリ２８の回転軸線と平行な回
転軸線を有する終端側プーリ２９と、各プーリ２８，２
９間にわたって巻掛けられて張架される無端状の搬送ベ
ルト３０と、搬送ベルト３０の下張架部分を下方に向け
て弾発的に付勢する複数（本実施例では３）の補助ロー
ラ３１とを有する。

【００１５】前記搬送ベルト３０の外周面には、複数の
たとえば金属製の押圧片３２が周方向に等間隔をあけて
固定される。各押圧片３２には外方に向けて開放される
大略的にＶ字状の押圧面３３がそれぞれ形成されている
。このような押圧面３３によって魚体Ｆの腹部２０付近
が両側方（図６の左右方向）へずれてしまうことを防止
することができ、しかも背びれ５は嵌合溝２２内に嵌り
込んでいるので魚体Ｆの軸線ｌ１が前記仮想平面ｍから
ずれてしまうことを防止することができる。このように
して案内部材３０上の魚体Ｆは、正確に位置決めされた
ままの状態で、搬送方向Ａ下流側に向けて搬送される。

【００１６】上述のようにして魚体Ｆが背部切断手段６
上を搬送方向Ａ下流側に向けて通過する際には、尾部７
近傍にまでわたって存在する背びれ５は案内部材３の前
記嵌合溝２２内に嵌り込んでおり、したがって魚体Ｆの
背部１０は前記支持面２６，２７から浮いた状態となら
ないため、これによって少なくとも背びれ５が存在する
部分を含んで尾部７付近まで前記背部切断手段６によっ
て背びれ５の厚み方向両端側部に切込みを形成すること
ができる。

【００１７】図７は、図２の切断面線ＶＩＩ−ＶＩＩか
ら見た断面図である。前記背部切断手段６の搬送方向Ａ
下流側には、魚体Ｆの尾部７を上方に押上げる押上げ手
段８が配置される。押上げ手段８は、前記案内部材３を
挟んで両側に配置される一対の押上げローラ３６，３７
を備え、各ローラ３６，３７は軸棒３８にその回転軸線
まわりに回転自在に軸支される。軸棒３８の軸線方向一
端部は揺動レバー３９の長手方向一端部に固定され、揺
動レバー３９の他端部はピン４０（図１および図２参照
）に揺動自在に軸支される。ピン４０は図示しない装置
の機体などに固定される。また揺動レバー３９の前記一
端部付近には、引張りばね４１の一端部が係止されてお
り、引張りばね４１の他端部は前記機体（図示せず）の
係止位置に係止されている。引張りばね４１のばね力に
よって、揺動レバー３９はピン４０の軸線まわりに矢符
Ｂ方向に付勢され、これによって前記押上げローラ３６
，３７は上方に向けて弾発的に付勢される。

【００１８】このような押上げローラ３６，３７上を案
内部材３の支持面２６，２７上を摺動しながら通過する
魚体Ｆは、尾部７寄りになるにつれて重量が小さくなる
ため、前記押上げローラ３６，３７によって上方へ弾発
的に押上げられる。

【００１９】図８は、前記押上げ手段８およびその近傍
の側面図である。図７をも参照して、押上げ手段８の上
方にはこの押上げ手段８によって上方に押上げられる尾
部７の上方への変位を規制するための位置決めローラ４
５が設けられる。このローラ４５は、軸棒４６に回転自
在に軸支されており、軸棒４６は連結部材４７の長手方
向一端部に固定される。連結部材４７の他端部は、前記
終端側プーリ２９をその回転軸線まわりに回転自在に軸
支する軸棒４８に取付けられている。したがってローラ
４５は予め定める一定の位置、たとえば尾部７がほぼ水
平となる位置に位置決めされる。

【００２０】このような規制ローラ４５の搬送方向Ａ下
流側近傍には、魚体Ｆの腹部２０を厚み方向中心位置で
頭尾方向に切断するための腹部切断手段５０が設けられ
る。この腹部切断手段５０よりもさらに搬送方向Ａ下流
側には、図１および図２に示されるように腹須切断手段
５１が設けられ、さらに腹須切断手段５１の搬送方向Ａ
下流側には、中骨切断手段５２が設けられる。各切断手
段５０，５１，５２を含む範囲にわたって、魚体Ｆを搬
送方向Ａ下流側に向けて搬送するための移動手段５３が
設けられている。これらの切断手段５０，５１，５２お
よび移動手段５３によって、前記処理手段９を構成する
。

【００２１】再び図１を参照して、前記移動手段５３は
、各切断手段５０〜５２の両側方に近接して設けられる
一対の無端状の挟持ベルト５４ａ，５４ｂを備える。 一方の挟持ベルト５４ａは、始端側プーリ５５と終端側
プーリ５６とにわたって巻掛けられて張架される。終端
側プーリ５６は、鉛直な回転軸線まわりに回転駆動され
る回転軸５７に固定されており、回転軸５７にはウォー
ム歯車機構などによって実現される減速手段５８からの
減速された回転力が伝達される。この減速手段５８には
、図示しないモータなどの駆動源からの回転駆動力が入
力される。

【００２２】前記挟持ベルト５４ａの他方の挟持ベルト
５４ｂに対向して臨む内張架部分には、挟持ベルト５４
ｂに近接する方向に弾発付勢された複数の補助ローラ５
９が鉛直な回転軸線まわりに回転自在に設けられ、各挟
持ベルト５４ａ，５４ｂによって挟持された魚体Ｆが通
過した際に、各挟持ベルト５４ａ，５４ｂが外側方へ変
位して、各切断手段５０〜５２によって切断する際に魚
体Ｆが不所望に変位してしまうことを防止している。ま
た挟持ベルト５４ａの外側方に臨む外張架部分には、テ
ンションローラ６０が設けられ、このローラ６０によっ
て挟持ベルト５４の張力を調整することができる。さら
に前記補助ローラ５９は、図示しない構成によって鉛直
方向に沿って上下に変位可能に設けられており、魚体の
大きさなどに応じてその押圧位置を調整することができ
るように構成されている。

【００２３】前記挟持ベルト５４ａには、外方に向けて
突出するたとえばセラミック製のピン６１が周方向に間
隔をあけて複数設けられており、これによって挟持した
魚体Ｆのずれなどを防止することができる。

【００２４】他方の挟持ベルト５４ｂもまた、前述した
挟持ベルト５４ａと同様な構成によって走行駆動され、
魚体Ｆの搬送経路に関して左右対称に構成されており、
これらの挟持ベルト５４ａ，５４ｂ間に挟持された状態
で、魚体Ｆは搬送方向Ａ下流側に向けて搬送され、前述
した各切断手段５０，５１，５２によって切断処理が行
われる。

【００２５】図９は腹部切断手段５０付近の斜視図であ
り、図１０は図９の切断面線Ｘ−Ｘから見た断面図であ
る。この腹部切断手段５０は、基端部が軸棒６４に固定
され、遊端部６５寄りになるにつれて搬送方向Ａ上流側
に緩やかに弯曲して形成される一対の腹須上げレバー６
６を有する。各腹須上げレバー６６は引張りばね６７に
よって矢符Ｃ方向にばね付勢された状態で、ストッパ６
８によって矢符Ｃ方向への角変位が阻止されている。こ
の状態では、前記遊端部６５の案内部材３からの高さｈ
１は、内臓が除去されていわばつぶれた状態となってい
る腹部２０よりもわずかに下方となる高さに選ばれてお
り、しかも遊端部６５は半球状に形成されている。した
がって搬送方向Ａ下流側に向けて案内部材３上を搬送さ
れてきた魚体Ｆは、その腹腔６９内に前記遊端部６５が
挿入され、その魚体Ｆがさらに搬送方向Ａ下流側に向け
て搬送されるにつれて上方へ持上げられてゆく。

【００２６】このような腹須上げレバー６６の両側方に
は、一対の押えレバー７０が設けられる。各押えレバー
７０の遊端部７１は前記腹須上げレバー６６の遊端部６
５よりも上方でかつ搬送方向Ａ下流側に近接して配置さ
れており、これらの遊端部７１から搬送方向Ａ下流側に
なるにつれて緩やかに下方に弯曲した弯曲部７２によっ
て、腹腔６９内に前記腹須上げレバー６６の遊端部６５
が挿入された状態で腹部２０を各遊端部６５近傍の両外
側方で押圧し腹須上げレバー６６および押えレバー７０
間に設けられている一対の腹部切断用回転丸刃７３，７
４によって腹びれ７５の両側部が尾部７近傍にまでわた
って切断される。

【００２７】このようにして腹部切断用回転丸刃７３，
７４によって腹びれ７５をそれらの間に介在させた状態
で尾部７付近まで切断できるのは、押上げローラ３６，
３７によって尾部７付近が上方に押上げられた状態で、
位置決めローラ４５によってその上方への変位が規制さ
れ、これによって前述したように腹部２０は尾部７に至
るまでほぼ水平になるように配置することができるから
である。

【００２８】前記押えレバー７０は、本実施例では連結
部材７６によってそれぞれ腹須上げレバー６６に連結し
て腹須上げレバー６６とともに揺動するようにしたけれ
ども、これらの抑えレバー７０を処理装置の機体などに
図示しない取付部材を用いて固定的に取付けるようにし
てもよい。

【００２９】図１１は、図２の切断面線ＸＩ−ＸＩから
見た断面図である。前記腹須切断手段５１は、角度θ２
を成してＶ字状に配置される一対の腹須切断用回転丸刃
８１，８２を備える。前記挟持ベルト５４ａ，５４ｂに
よって挟持され、かつ案内部材３上に乗載された魚体Ｆ
の腹須８３は切断される。前記角度θ２は、たとえば４
０〜４５度程度に選ばれる。また各回転丸刃８１，８２
は回転軸８４，８５にそれぞれ固定されており、各回転
軸８４，８５は図示しない構成によって回転力が伝達さ
れて各回転軸線まわりに回転駆動される。

【００３０】このような状態においてもまた、魚体Ｆは
、その背びれ５が嵌合溝２２内に嵌り込んだ状態でその
軸線ｌ１は鉛直な仮想平面ｍ上にあり、各回転丸刃８１
，８２の最も近接した刃先部分間の中心を、前記仮想平
面ｍ上に配置しておくことによって、各刃先部分付近で
確実に前記腹須８３を切断することができる。

【００３１】図１２は、図２の切断面線ＸＩＩ−ＸＩＩ
から見た断面図である。前述したように腹須切断手段５
０によって腹須８３が切断された魚体Ｆは、角度θ３を
成してＶ字状に配置される一対の中骨切断用回転丸刃８
７，８８を備える中骨切断手段５２によってフィレ状に
切断される。この角度θ３は、たとえば１５〜３０度程
度に選ばれる。このような中骨切断手段５２による切断
時において、各回転丸刃８７，８８の相互に近接した各
刃先部分は、前述した背部切断手段６によって形成され
た切込み８９に交差するように位置決めされており、こ
れによって前記背びれ５が残着した中骨および背骨を含
む残滓Ｆ１と、その両側のフィレＦ２ａ，Ｆ２ｂとに確
実に切断することができる。

【００３２】前述した実施例では、処理手段９を、切断
手段５０、腹須切断手段５１、中骨切断手段５２および
移動手段５３によって構成するようにしたけれども、そ
の他の手段たとえばガッティングプーリなどによって実
現される内臓除去手段を設けるようにしてもよい。

【００３３】図１３は、本発明のさらに他の実施例の移
動手段９３を簡略化して示す斜視図である。なお、前述
の実施例と対応する部分には同一の参照符を付す。本実
施例では、案内部材３が搬送方向Ａに沿って中骨切断用
回転丸刃８７，８８よりもさらに下流側に一直線状に延
びて形成される。この案内部材３の直上には移動手段９
３が配置される。この移動手段９３は、無端状のチエン
９４と、チエン９４が巻掛けられて張架される複数（本
実施例では４）のスプロケットホイル９５〜９８とを有
する。これらのスプロケットホイル９５〜９８のうち少
なくとも１つ、たとえば最も上流側のスプロケットホイ
ル９７が図示しない駆動手段によって水平な回転軸線ま
わりに回転駆動され、これによってチエン９４は矢符Ｄ
方向に走行駆動される。

【００３４】このチエン９４は、図１４に示されるよう
に、一対のピン１００，１０１とこれらのピン１００，
１０１によって相互に連結され大略的に楕円状の一対の
板状体１０２，１０３とによって構成される分割部１０
４と、各板状体１０２，１０３の外側方で前記ピン１０
０，１０１が嵌り込んで隣接する各分割部１０４を相互
に連結する連結部１０５とを有する。連結部１０５は、
前記ピン１００，１０１が嵌合する嵌合孔１０６，１０
７を有する基部１０８と、基部１０８が一体的に形成さ
れる係止爪１０９とを有する。係止爪１０９は、ループ
状のチエン９４において外方に突出して設けられ、中骨
Ｆ１を構成する複数の関節１１０がそれぞれ嵌り込むＶ
字状の保持溝１１１が形成される。分割部１０４を挟ん
で対向する各係止爪１０９の間隔Ｗ２は、中骨Ｆ１の直
径Ｗ３よりもやや狭く選ばれる。このような係止爪１０
９によって、前記腹部切断手段５０によって腹部が切断
された魚体の中骨をその両側で押さえつけることができ
る。このようなチエン９４によって、案内部材３上で魚
体Ｆを搬送方向Ａ下流側に向けて搬送し、前述した腹須
切断手段５１および中骨切断手段５２によって処理する
ことができる。

【００３５】このように魚体Ｆの背びれ５が嵌合溝２２
に嵌り込んだ状態で搬送方向Ａに沿って一直線状に移動
されながら処理される魚体の両側部がベルトなどによっ
て挟持されていないので、中骨切断手段５２による処理
を行う際に、各回転丸刃８７，８８がフィレに接触する
ことなく腹腔内に挿入されるための腹部を開けるための
手段を設ける必要がなくなり、また各回転丸刃８７，８
８によって切断されたフィレは案内部材３の両側に落下
するので回収が容易である。

【００３６】本発明のさらに他の実施例として、図１５
に示されるように、前記チエン９４に代えて、可撓性の
ベルト１１３に中骨Ｆ１の関節１１０の間に嵌り込むブ
ロック１１４をベルト１１３の周方向全周に亘って予め
定める間隔をあけて設けるようにしてもよい。このブロ
ック１１４は、中骨Ｆ１の長手方向に対して垂直に配置
されており、この垂直方向の幅Ｗ４を魚体の種類および
腹腔の大きさなどによって適宜選択することによって、
腹皮が内側へ変位して腹腔を塞いでしまうことを防止す
ることができる。またこのブロック１１４に外方、すな
わち図１５の下方になるにつれて先細状となる案内面１
１５を形成しておくことによって、腹皮を両外側方に押
さえて腹腔を上方に開いた状態とすることができるとと
もに、ブロック１１４自体の腹腔内への挿入を円滑に行
うことができる。

【００３７】

【発明の効果】以上のように本発明によれば、魚体は供
給手段によってその軸線が案内溝の軸線上に位置するよ
うに案内されて案内部材上に供給される。案内部材上に
乗載された魚体Ｆは搬送手段によって中心軸線がずれる
ことなしに搬送され、背部切断手段によって背びれの両
側部に切込みが形成される。このようにして背部に切込
みが形成された魚体はさらに搬送方向下流側に向けて搬
送され、押上げ手段によって尾部付近が上方に押上げら
れた状態となって、処理手段によって腹部の切断処理な
どが行われる。このように押上げ手段によって尾部付近
が上方に押上げられた状態で処理手段による処理が行わ
れるので、その魚体の腹部から尾部にわたって処理手段
による処理に適した所定の位置に位置決めすることがで
き、これによって確実に処理を行うことができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例の全体の構成を示す簡略化し
た斜視図である。

【図２】図１に示される実施例の側面図である。

【図３】供給手段２の構成を示す平面図である。

【図４】供給手段２の側面図である。

【図５】図４の切断面線Ｖ−Ｖから見た断面図である。

【図６】図２の切断面線ＶＩ−ＶＩから見た断面図であ
る。

【図７】図２の切断面線ＶＩＩ−ＶＩＩから見た断面図
である。

【図８】押上げ手段８およびその付近の構成を示す側面
図である。

【図９】腹部切断手段５０付近の斜視図である。

【図１０】図９の切断面線Ｘ−Ｘから見た断面図である
。

【図１１】図２の切断面線ＸＩ−ＸＩから見た断面図で
ある。

【図１２】図２の切断面線ＸＩＩ−ＸＩＩから見た断面
図である。

【図１３】本発明のさらに他の実施例の移動手段９３を
示す簡略化した斜視図である。

【図１４】チエン９４の具体的構成を示す一部の斜視図
である。

【図１５】本発明のさらに他の実施例の移動手段１１２
を示す斜視図である。

【符号の説明】

１　　処理手段 ２　　供給手段 ３　　案内部材 ４　　搬送手段 ５　　背びれ ６　　背部切断手段 ７　　尾部 ８　　押上げ手段 ９　　処理手段 １０　　背部 １９　　案内溝 ２０　　腹部 ２２　　嵌合溝 ５０　　腹部切断手段 ５１　　腹須切断手段 ５２　　中骨切断手段 ５３　　移動手段 Ｆ　　魚体

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】　　頭部が切断された魚体を、その腹部を
   上方に向けた姿勢で頭尾方向に沿って案内し、背びれが
   嵌り込み搬送方向に沿って延びる凹凸状の案内溝を有し
   、魚体の軸線を案内溝の軸線上に案内する案内供給手段
   と、魚体の背びれが嵌り込む嵌合溝を有し、搬送方向に
   沿って延びる案内部材と、案内部材上の魚体の腹部に接
   触して搬送方向下流側に向けて搬送する搬送手段と、案
   内部材の嵌合溝を挟んで上方に突出し、搬送されてきた
   魚体の背部を背びれの両側部で頭尾方向に切断する背部
   切断手段と、案内部材の両側方でかつ背部切断手段より
   も搬送方向下流側に配置され、魚体の尾部を上方に押上
   げる押上げ手段と、押上げ手段よりも搬送方向下流側に
   設けられ、魚体の腹部の切断などの処理を行う処理手段
   とを含むことを特徴とする魚体の処理装置。