JPH04112498U

JPH04112498U - 電子レンジ用発熱体および調理容器

Info

Publication number: JPH04112498U
Application number: JP2327291U
Authority: JP
Inventors: 健石野; 康雄橋本; 弘栗原; 敦史小森
Original assignee: テイーデイーケイ株式会社
Priority date: 1991-03-16
Filing date: 1991-03-16
Publication date: 1992-09-30
Anticipated expiration: 2006-03-16
Also published as: JP2564990Y2

Abstract

(57)【要約】【目的】電子レンジの機種における電磁界分布の違い
による調理具合のムラを解決し、電子レンジの機種によ
る差を無くし、かつ調理効率が良く、場所の選定の必要
がない優れた電子レンジ用発熱体および調理容器を提供
する。【構成】フィルム状またはシート状をなすサポータ３
ａ〜３ｄの面に、磁性体層１ａ〜１ｄを設ける。あるい
はさらに、磁性体層１ａ〜１ｄに、導電性粉末を絶縁材
に混合した抵抗体層２ａ〜２ｃを積層して電子レンジ用
発熱体４ａ〜４ｄを構成する。また、この発熱体４ａ〜
４ｄを電子レンジ用カップ５の底部に設ける。サポータ
３ａ〜３ｄは、紙、プラスチックまたはセラミックから
なる。磁性体層１ａ〜１ｄは、磁性体粉末を混合した樹
脂、ゴムまたはセラミックからなる。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

本考案は、業務用または一般家庭用の電子レンジに用いられる発熱体または該発熱体を備えた調理容器に関する。

【０００２】

【従来の技術と考案が解決しようとする課題】

電子レンジは、マイクロ波電力を被加熱物である食物に投射し、食物の内部で発生する電力損失により食物を加熱する調理器具で、短時間で加熱することができるという特徴を有するので、今日業務用あるいは家庭用として種々の食品の調理に用いられている。このような電子レンジによる調理対象をさらに拡大する付属部品的な器具の一つとして、電子レンジ用のポップコーンを作る器具が従来より知られており、プラスチックまたはセラミック製のコンセントレータ等が考案され、実用化されている。図４（Ａ）の縦断面図はその構造例を示すもので、ポップコーン６を入れる円錐形状の容器７とその容器７を支持するプラスチックまたはセラミック製のコンセントレータ８からなる。

【０００３】このような従来のポップコーン調理容器においては、コンセントレータ８のもつ誘電率でコーン６に与える電界を強くするだけなので、コーン６に対して十分な電界を与えることが必ずしもできず、従って容器７に入れられたコーン６が弾け終わるまでの時間が長くなったり、焦げたりあるいは弾けずに残る等の問題があり、調理効率が悪いという欠点があった。

【０００４】従来の調理器として、前記コンセントレータ８の代わりに図４（Ｂ）のように共振器９を設け、該共振器９を作動させて得られる強電界によりポップコーン６を製造する電子レンジ用のポップコーンを作る容器等も考案され、実用化されている。

【０００５】しかし図４（Ｂ）に示した従来のポップコーン調理器においては、特定の周波数に対する共振を取るために形状が一定となり、任意の形状に選定することができず、さらに発熱体部分が体積的に大きく、重量が重いという欠点があった。

【０００６】また、食品にこげ目をつけることを目的として、フェライト等の磁気損失材料や、黒鉛（グラファイト）、カーボンブラック、炭化珪素、あるいは金属粉末等の比較的固有抵抗の小さい物質を塗料化し、電磁波を通過させる耐熱ガラスや耐熱性陶器に塗布ないしこれらを蒸着したマイクロ波加熱用容器等が考案されている。さらに、フェライト等の磁気損失材料をセラミックに混合し、成形、焼成して製作された耐熱性陶器が電子レンジ用こげ目皿として考案されている。図４（Ｃ）の縦断面図および（Ｄ）の底面図はその構造例を示すもので、耐熱性陶器の皿１０の底面裏側に塗布した抵抗体１１からなる。

【０００７】しかしこのような固有抵抗の小さい物質の塗料を塗布したマイクロ波加熱用容器においては、ガラスや陶器１０が割れやすく、さらに重量が重くなるという問題点があった。

【０００８】また、これら従来の調理器は、電子レンジの機種によっては調理具合にムラが生じ、良く調理される機種が限定され、調理効率の良い場所を選ぶ必要があった。

【０００９】本考案は、これらの問題点に鑑み、電子レンジの機種における電磁界分布の違いによる調理具合のムラを解決し、電子レンジの機種による差を無くし、かつ調理効率が良く、場所の選定の必要がない優れた電子レンジ用発熱体および調理容器を提供することを目的とする。

【００１０】

【課題を解決するための手段】

本考案の電子レンジ用発熱体は、フィルム状またはシート状をなす紙、プラスチックまたはセラミックからなるサポータの面に、磁性体粉末を混合した樹脂、ゴムまたはセラミックからなる磁性体層を設けるか、あるいはさらに、該磁性体層に、導電性粉末を絶縁材に混合した抵抗体層を積層して構成したことを特徴とする。また本考案の電子レンジ用調理容器は、調理容器の底部に前記発熱体を配置したことを特徴とする。

【００１１】

【作用】

本考案は、前記磁性体層または抵抗体層により電磁界の電界成分あるいは磁界成分もしくはこれら両成分を共にを強制的に固定し、誘電損失あるいは磁気損失により有効に発熱をもたらすので、電子レンジの機種における電磁界分布の違いから生じるポップポーン等の調理物の製造ムラを解決する。

【００１２】

【実施例】

図１（Ａ）は本考案による発熱体の一実施例を示す斜視図であり、磁気的損失材料でなる磁性体粉末を絶縁体に混合してなる磁性体層（磁気的損失層）１ａを、絶縁体でなるサポータ３ａに固着して発熱体４ａを構成したものである。具体的には、外径６１mmの円形のシート状あるいはフィルム状をなす紙３ａの全面に、フェライト粉末をシリコーン樹脂に７３wt％混合した層１ａを厚さ７０μm にコーティングして熱硬化することにより、固着したものである。このようにして作成した円形の発熱体４ａを、図３（Ａ）のように、ポップコーン用カップ５の底部上面に接着あるいは載置等により配設し、豆１６ｇ、オイル６ｇを入れ、５００Ｗの電子レンジにて加熱を行なった。その結果、表１に対比して示すように、発熱体４ａが有る場合、発熱体無しの場合に比較し、調理の終了時間が約４０秒速くなり、ボリュームにおいても約４０％効率が高くなった。

【００１３】図１（Ｂ）は本考案の他の実施例であり、前記図１（Ａ）と同様に紙３ａに前記同様の厚さ、材質の磁性体層１ａをコーティングしたものと、アルミニウム粉末をシリコン樹脂に２３wt％混合した抵抗体層（電気的損失層）２ａを紙３ｂの全面に厚さ７０μm にコーティングしたものとを、これらの層１ａ、２ａどうしを合わせて熱硬化させ、直径６１mmの円形をなす発熱体４ｂを作製したものである。

【００１４】このように作製した発熱体４ｂを、磁性体層１ａが抵抗体層２ａの上になるように、図３（Ａ）に示したようにコップ５の底に置き、前記同様に、豆１６ｇ、オイル６ｇを入れ、５００Ｗの電子レンジにて加熱を行なった。その結果、表２に対比して示すように、発熱体４ｂが有る場合、発熱体無しの場合に比較し、調理の終了時間が約５０秒速くなり、ボリュームにおいても約４０％効率が高くなった。

【００１５】図１（Ｃ）は図１（Ｂ）の変形例であり、図の右側に示すように、図１（Ｂ）の場合と同じ組成でなる抵抗体層２ｂを紙３ｂ上に外径６０mm、内径３０mmのドーナツ状にかつ前記と同じ厚さにコーティングし、図の左側に示すように、前記と同様の組成および厚さに紙３ａにコーティングされた磁性体層１ａに抵抗体層２ｂを合わせ、熱硬化させて固着することにより、前記と同じ外径の発熱体４ｃを作製したものである。

【００１６】このように作製した発熱体４ｃを、図１（Ｂ）の場合と同様にコップ５の底に置き、豆１６ｇ、オイル６ｇを入れ、５００Ｗの電子レンジにて加熱を行なった。その結果、表３に対比して示すように、発熱体４ｃが有る場合、発熱体無しの場合に比較し、調理の終了時間が約８０秒速くなり、ボリュームにおいても約５０％効率が高くなった。

【００１７】図２（Ａ）も図１（Ｂ）の変形例であり、図１（Ｂ）の場合と同じ組成でなる抵抗体層２ｃを、図の右側に示すようにスパイラルに紙３ｂに前記と同じ厚さにコーティングし、図の左側に示すように、前記と同様の組成を有しかつ前記と同じ厚さに紙３ａにコーティングされた磁性体層１ａに抵抗体層２ｃを合わせ、熱硬化させて固着することにより、前記と同じ外径の発熱体４ｄを作製したものである。

【００１８】このように作製した発熱体４ｄを、図１（Ｂ）の場合と同様にコップ５の底に置き、豆１６ｇ、オイル６ｇを入れ、５００Ｗの電子レンジにて加熱を行なった。その結果、表４に対比して示すように、発熱体４ｄが有る場合、発熱体無しの場合に比較し、調理の終了時間が約６０秒速くなり、ボリュームにおいても約４０％効率が高くなった。

【００１９】また、図１（Ｃ）に示した発熱体４ｃを用い、各種家庭用電子レンジ（５００Ｗ〜６５０Ｗ）４種類について発熱体４ｃ有り、なしで前記と同様の豆を加熱したところ、表５のような結果となり、発熱体４ｃが有る場合、発熱体なしの場合に比較して各種家庭用電子レンジにおける調理の終了時間のばらつきが少なく、かつボリュームにおいても均等になるという結果が得られた。また、調理の終了時間は全体的におおよそ３０〜６０％効率が高いという結果が得られた。

【００２０】図１（Ｃ）に示した発熱体４ｃを用い、５００Ｗの家庭用電子レンジにおいて、ターンテーブルの中央、端および端と中央の中間にカップ５を置き、発熱体４ｃ有り、なしで前記と同様の豆を加熱したところ、表６のような結果となり、発熱体４ｃが有る場合、発熱体なしの場合に比較して各種家庭用電子レンジにおける調理の終了時間のばらつきが少なく、かつボリュームにおいても均等になるという結果が得られた。また、調理の終了時間は全体的に約１００秒速くなり、ボリュームにおいても全体的に約５０％効率が高くなるという結果が得られた。

【００２１】本考案を実施する場合、上記実施例以外に種々の変更を加えることができる。例えば図２（Ｂ）〜（Ｄ）に示すように、磁性体層をそれぞれドーナツ状１ｂ、スパイラル状１ｃ、放射状１ｄに形成しても良く、図２（Ｅ）に示すように、磁性体層１ａに金属ないし極めて抵抗を低い電気良導材２０を固着したものを用いても良い。また、サポータ３ａ〜３ｃとしてフィルム状またはシート状のプラスチックあるいはセラミックを用いても良い。また、発熱体４ａ〜４ｄの配設構造は、図３（Ｂ）のように、カップ５の底部下面に発熱体４ａ等を接着あるいは嵌着等により設けても良く、また、図３（Ｃ）のように、発熱体４ａ等に保護手段としての紙、プラスチックまたはセラミックでなるサポータ３ｄを配置した構造としても良い。また、本考案において、前記磁性体層１ａ〜１ｄは、複素透磁率 μが、実数部で１〜５、虚数部で０．１〜３の値を有することが好ましく、前記抵抗体層２ａ〜２ｃは、複素誘電率εが実数部で３〜５００、虚数部で０．１〜５００の値を有することが好ましい。

【００２２】

【００２３】

【考案の効果】

本考案によれば、磁界に有効な磁性体層、または該磁性体層に積層して電界に有効な抵抗体層を電子レンジ用発熱体として設けることにより、調理物付近の電磁界が強制的に調理容器に固定され、電磁レンジの機種による電磁界分布の違いによる調理具合のムラを解決し、電子レンジの機種による差を無くし、かつ調理効率の良い場所の選定が必要ない優れた電子レンジ用発熱体を提供することができる。また、本考案の調理容器は、該発熱体を底部に設けたので、電磁界の固定が調理物の近傍に有効に固定される。

【００２４】また、発熱体がフィルム状あるいはシート状の紙、プラスチックまたはセラミックによって構成されることから、軽量かつ安価であり、破損のおそれのない優れた電子レンジ用発熱体を提供することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】（Ａ）ないし（Ｃ）はそれぞれ本考案による発
熱体の各実施例を示す斜視図である。

【図２】（Ａ）は本考案による発熱体の他の実施例を示
す斜視図、（Ｂ）ないし（Ｄ）は本考案による発熱体の
他の実施例を示す底面図、（Ｅ）は本考案による発熱体
の他の実施例を示す側面図である。

【図３】（Ａ）ないし（Ｃ）は本考案による調理容器の
各実施例を示す縦断面図である。

【図４】（Ａ）ないし（Ｃ）は従来の調理容器の例を示
す縦断面図、（Ｄ）は（Ｃ）の底面図である。

【符号の説明】

１ａ〜１ｄ磁性体層２ａ〜２ｃ抵抗体層３ａ〜３ｄサポータ４ａ〜４ｄ発熱体５カップ６コーン７調理容器８コンセントレータ９共振器１０皿１１抵抗体２０電気良導材

Claims

【実用新案登録請求の範囲】

【請求項１】フィルム状またはシート状をなす紙、プラ
スチックまたはセラミックからなるサポータの面に、磁
性体粉末を混合した樹脂、ゴムまたはセラミックからな
る磁性体層を設けて構成されることを特徴とする電子レ
ンジ用発熱体。
【請求項２】フィルム状またはシート状をなす紙、プラ
スチックまたはセラミックからなるサポータの面に、磁
性体粉末を混合した樹脂、ゴムまたはセラミックからな
る磁性体層を設けると共に、導電性粉末を樹脂、ゴムま
たはセラミックに混合した抵抗体層を前記磁性体層に積
層して構成されることを特徴とする電子レンジ用発熱
体。
【請求項３】請求項２の発熱体において、前記磁性体層
と抵抗体層との積層体を挟むように発熱体の両面にサポ
ータが設けられていることを特徴とする電子レンジ用発
熱体。
【請求項４】請求項１ないし３のいずれかの発熱体に、
さらに紙またはプラスチックからなる発熱体保護用サポ
ートを組合わせてなることを特徴とする電子レンジ用発
熱体。
【請求項５】請求項１ないし４のいずれか発熱体を、調
理容器の内側ないし外側の底部に配置したことを特徴と
する電子レンジ用調理容器。