JPH0339072A - 乾海苔製造方法及び装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 【産業上の利用分野】

本発明は、乾燥室内において、乾燥最終工程の乾海苔の
水分含有率を自動釣に制御するようにした乾海苔製造方
法及び装置に関するものである。

【従来技術】

乾海苔製造方法としては、例えば特開昭６１−８５１７
６号公報に記載されたものがある。 この乾海苔乾燥装置を、第１２図乃至第１５図に示す。 図において、乾海苔乾燥装置は、原海苔を抄製する抄製
装置１０１と、抄製後の海苔を乾燥する乾燥装置１０２
と、乾燥後の乾海苔を剥離する剥離装置１０３とから構
成される。また、乾燥装置１０２は乾燥室１０４と同乾
燥室内部に回転自在に配設され、且つ周面に多数の海苔
簀保持枠を取り付けた搬送コンベアー１０５と、乾燥室
１０４に並設され、同乾燥室１０４と連通ずる送風室１
０６と、同送風室１０６に配置された燃焼バーナ１０７
．１０８とから構成される。そして、乾燥に際しては、
燃焼バーナ１０７．１０８を作動して、送風室１０６内
における熱交換により温風を発生し、温風を海苔簀保持
枠上の海苔に当てて乾燥を行なうものである。そして、
乾燥室１０４の乾燥温度の制御は、燃焼バーナ１０７．
１０８と乾燥室１０４の温度を検出する温度検出素子１
１１．１１２の検出値に基づいて前記燃焼バーナ１０７
．１０８を作動して乾燥室１０４の乾燥７品度を設定温
度範囲に設定する温度調節器１１０とからなる乾燥制御
装置によって行なう。温度調節器１１０は、乾燥室１０
４の前後に配設した温度検出素子１１１，１１２と接続
され、また燃焼バーナ１０７．１０８の点火制御器１０
７ａ、１０８ａとも接続されている。このような構成に
よって、乾燥室１０４内の温度が設定した温度範囲外に
なると、それを温度検出素子１１１．１１２が検出し、
温度調節器１１０を介して燃焼バーナ１０７．１０８を
着火したり消火したりして温度調節を行なう。 １１Ｊｌ！！装置１０３に並設した水分検出素子１１７
は、コントローラ１１８に接続され、またコントローラ
１１８は燃焼バーナ１０７．１０８の点火制御器１０７
ａ、１０８ａに接続されている。このような構成によっ
て、乾海苔の含有水分量が適正値でないことを検出した
場合、コントローラ１１８を介して燃焼バーナ１０７．
１０８を着火したり消火して乾燥室１０４内の乾燥温度
の調整を行うようにしている。 第１５図は、この乾燥温度制御装置の制御回路を示す。 Ｒ，Ｓは操作電源である。この制御装置には、温度調節
器１１０に温度外部設定摘み１２２．１２３及び温度指
示計１２４．１２５を、コントローラ１１８には温度外
部設定摘み１２６及び水分指示計１２７をそれぞれ取付
け、接点ＭＣ１乃至ＭＣ６で制御する。 即ち、ＭＣＩ、ＭＣ２は、乾燥室の温度が設定温度より
低いときに閉じ、ＭＣ３、ＭＣ５は検出水分量が上限値
よりも高い（未乾燥）ときに閉し、それぞれバーナを点
火する。ＭＣ４、ＭＣ６は検出水分量が下限値よりも低
い（ｉＭ乾燥）ときに開き、バーナを停止する。また、
乾海苔の水分量によって乾燥温度を制御する。このよう
にして、乾海苔が未乾燥状態では、乾燥室１０４の温度
が設定値より高い場合であってもさらに加熱され、また
、乾海苔が過乾燥の場合は乾燥室１０４内の温度が設定
温度より低くても、燃焼バーナ１０７．１０８による加
熱は強制的に停止される。 このようにして、乾燥室内の温風の温度、湿度及び風量
の制御を行なうことができる。

【発明が解決しようとする課題点】

ところで、海苔の乾燥にあっては、乾燥初期段階では海
苔に含まれる水分は多い。このため、乾いた高温の温風
を供給する方が効率的に乾燥できる。 一方、乾燥終期段階では、海苔に含まれる水分は少なく
なる。このため過乾燥にならないように、また乾燥海苔
が適度な水分を保てるようにする必要がある。従って温
風の温度を上げすぎないようにすると共に湿度も管理し
なけれならない。 これらの制御は乾燥室内の乾燥状態が同じ傾向であれば
問題はない、しかし、乾燥初期段階と乾燥終期段階では
乾燥室内の乾燥状態の傾向が異なるため、乾燥室内の乾
燥工程のどの位置に対しても常に同質の温風が供給され
る従来の方法では海苔の乾燥状態に適合した細かい適正
な制御はできない。 つまり、乾燥初期段階において乾燥が十分でない場合は
、乾燥初期段階の乾燥効率を上げようとすれば乾燥終期
段階において過乾燥が懸念される。 その一方、過乾燥を防ごうとすれば乾燥初期段階での乾
燥効率は上がらず、乾燥時間が長くなるという課題点が
ある。

【発明の目的】

本発明は、このような課題点を解決するもので、乾燥室
内の乾海苔の水分含有率を検出し、その検出値に基づい
て制御される温風により乾燥の最終段階で乾海苔の乾燥
度を最終的に調整することにより、乾燥効率を落とすこ
となく、過乾燥及び未乾燥を未然に防止する乾海苔製造
方法及びその装置を提供することを目的とする。 〔課題点を解決するための手段］ 上記課題点を解決するために講じた本発明の手段は次の
通りである。 （第１の発明においては、〉 海苔が搬送されながら温風で乾燥されるものにおいて、
乾燥室の出口側に乾海苔が通過する水分調整室を備えた
水分調整装置を設け、水分センサにより乾海苔の水分含
有率を検出し、この水分センサの検出値に基づき温度、
湿度、風量が調整された温風を水分調整室に供給し、こ
れにより乾海苔の乾燥制御を行なう乾海苔製造方法であ
る。 （第２の発明においては、） 水分調整室への温風の供給を乾燥室と区分した送風ダク
トを通じて行なう第１の発明に係る乾海苔製造方法であ
る。 （第３の発明においては、） 送風ダクトに可変速ファンを備え、これにより水分調整
室への風量を調節する第１または第２の発明に係る乾海
苔製造方法である。 （第４の発明においては、） 水分調整室へ供給する温風への加湿を加湿器によって行
なう第１乃至第３の発明に係る乾海苔製造方法である。 （第５の発明においては、〉 水分調整室へ供給する温風への加湿を、温風を未乾燥海
苔を通すことによって行なう第１乃至第３の発明に係る
乾海苔製造方法である。 （第６の発明においては、） 水分調整室への温風の供給を所定の間隔で間欠的に行な
う￥Ｓ１乃至第５の発明に係る乾海苔製造方法である。 （第７の発明においては、〉 海苔が搬送されながら温風で乾燥される乾燥室を備えた
乾海苔製造装置において、 乾燥室には海苔を搬送する搬送コンベアが配設され、乾
燥室出口側には搬送コンベアの最終工程部の一部を囲む
ように配設された水分調整室を有する水分調整装置が設
けられており、この水分調整装置には水分調整室に供給
する温風を貯留する調整送風室と、調整送風室と水分調
整室を連結し送風する送風ダクト、及び乾海苔製品が通
過する所定の位置に配設され乾海苔製品の水分含有率を
検出する水分センサを備えており、この水分センサの検
出値に基づき、温度、温度、風量を調整した温風を水分
調整室へ供給し、乾海苔の水分含有率の調整を行う乾海
苔製造装置である。 （第８の発明においては、） 水分調整室へ供給する温風の湿度を制御するための加湿
器を設けた第７の発明に係る乾海苔製造装置である。 （第９の発明においては、） 水分調整室へ供給する温風の風量を制御するための可変
速ファンを設けた第７または第８の発明に係る乾海苔製
造装置である。 （第１０の発明においては、） 水分調整装置の操作盤に、水分センサの検出値に基づく
乾海苔製品の乾燥度合を表示する表示部を設けた第７乃
至第９の発明Ｃ係る乾海苔製造装置である。

【実施例】

本発明を図面に示した実施例に基づき更に詳細に説明す
る。 第１図は乾海苔製造装置の概略正面図、第２図は概略平
面図、第３図は乾燥室及び送風室の構造を示す概略断面
図、第４図は水分調整室の概略断面図、第５図は水分セ
ンサの説明図である。 乾海苔製造装置は、抄製部１、乾燥部２及び水分調整部
３を備えてなる。抄製部１は抄製室１０を備え、抄製室
１０内には搬送コンベア１１が配設されている。搬送コ
ンベア１１は、図において矢印で示すように左回転し、
搬送部に取付けられた多数の海苔簀保持枠（図示省略）
によって海苔簀を搬送する。搬送コンベア１１の下部側
には原海苔を抄製する抄製装置１３が配設されている。 上部側には乾燥後の乾海苔を海苔簀から剥離する剥離装
置１４が配設されている。また、♀’Ｊ）ｌｌｆｆ装置
１４の前部には水分センサ３９が並設されている。 なお、符号６は後述する乾燥室２０へ供給する温風の制
御を行なう温度調整装置、７は水分調整装置である。 第５図に示すように水分センサ３９は、剥離装置１４中
のベルトコンベア１４１の作動枠１４２から張り出すよ
うに取付けられた支持枠１４３上に設置されている。支
持枠１４３には、絶縁材よりなる支持台３９１が取付け
られており、支持台３９１には所定の間隔をおいて二本
の針状電極３９２．３９３が設けである。ベルトコンベ
ア１４１と水分センサ３９の間隔は海苔簀１７の列間隔
と一致している。ベルトコンベア１４１は、海苔管保持
枠１２に並行して設けられ、作動枠１４２と共に上下動
し、上昇したときベルトコンベア１４１のベルト面１４
４が乾海苔面に密接し、吸引ポンプ（図示省略）の作動
により、ベルトコンベア１４１のベルト面１４４の穴１
４５から空気を吸い込み、乾海苔■８を吸引して剥ぎ取
る。 その後、下降したとき、ベルトコンベア１４１が駆動さ
れ、剥ぎ取った乾海苔１８を送り出す。 その間、海苔管保持枠１２は搬送コンベア１１によって
一列分移動する。再びベルトコンベア１４１が上昇し、
上記の動作を繰り返す。前記水分センサ３９は、このベ
ルトコンベア１４１の上下動と共動する。 即ち、ベルトコンベア１４１が上昇したとき、針状電極
３９２．３９３が次列の海苔簀１７上の乾海苔１８に突
き刺さる。この時、針状室８ｉ３９２．３９３間に電流
を流して電気抵抗を測定し、この電気抵抗によって乾海
苔１８の水分含有率を検出する。 乾海苔１８を剥取った後、−旦ベルトコンベア１４１と
共に水分センサ３９が下降し、海苔管保持枠１２が一列
分移動して、再び上昇したとき、上記動作を繰り返す。 このようにして海苔簀１７上の乾海苔１８の水分含有率
を一列毎に検出する。 なお、水分センサ３９は通常一箇所に設けられるが、複
数箇所に設けてもよい。 乾燥部２は、乾燥室２０及び乾燥室２０に並設された送
風室２１を備えている。 乾燥室２０の内部には、多数の海苔簀保持枠１２を取付
けた搬送コンベア２２が配設されている。また、送風室
２１には燃焼バーナ２１１．２１２及びファン２１３が
配設されている。 搬送コンベア２２は、受渡部２２０を介して連設された
前部コンベア２２Ａと後部コンベア２２Ｂからなり、前
部コンベア２２Ａは前部の一部が後述する水分調整室３
２にかかるように配設されている。 第２図に示すように送風室２１は４箇所に区分されてお
り、それぞれにファン２１３が設けられている。そして
、海苔の乾燥に際しては、燃焼バーナ２１１．２１２及
びファン２１３を作動して温風を発生し、同温風を乾燥
室２０内に供給し、第３図に示すように搬送コンベア２
２の海苔簀保持枠１２上の海苔に当てて乾燥を行なう。 既に説明したように乾燥室２０の乾燥温度の制御は、前
記温度調整装置６により行なわれる。温度調整装置６は
、乾燥室２０内の下部前後部に配置した温度センサ６１
．６２及び燃焼バーナ２１１．２１２の点火制御器２１
４．２１５と接続されている。なお乾燥室２０内の所定
の箇所には湿度センサ（図示省略）等の湿度制御手段を
設けて湿度も併せて調整することができる。 これによると、乾燥室２０内の温度が設定した温度範囲
外になると、それを温度センサ６１．６２が検出し、温
度調整装置６を介して燃焼バーナ２１１．２１２を着火
或は消火して温度調節を行なう。 乾燥室２０の出口側には、乾燥室２０から送風室２１に
かけて水分調整部３を備えている。 水分調整部３は第４図に示すように、調整送風室３０、
送風ダクト３１、水分調整室３２を備えてなる。 調整送風室３０は、乾燥部２の送風室２１に並設されて
おり、送風室２１と調整送風室３０は連通ダクト２３に
よって連通している。３３は仕切ダンパで、バネ（図示
省略）によって通常状態では開口部を閉鎖する方向に付
勢しである。調整送風室３０の下部には仕切ダンパ３３
を介して送風ダクト３１が設けられる。送風ダクト３１
は乾燥室２０の出口側下部を通って側部を上昇し、水分
調整室３２に連通している。水分調整室３２は、前記前
部コンベア２２Ａの出口部分を囲むように隔壁３２１．
３２２で区画して形成されている。 なお、隔壁３２１．３２２には海苔簀１７の搬送に支障
のないように連通部（図示省略）が設けられている。 調整送風室３０には、送風室２１からの温風を連通ダク
ト２３により常時供給しておく。送風ダクト３１内には
、ファン３４及び温風の湿度を制御する加湿器３５が設
けられている。ファン３４はインバータ制御等により送
風量が調整できるもので、このファン３４の作動により
仕切ダンパ３３は開放され、調整送風室３０内の温風が
水分調整室３２へ送られる。 第６図は水分調整装置７及び温度調整装置６の制御部の
連関説明図である。制御の方法は次のとおりである。な
お、符号４１は操作電源である。 ■　水分センサ３９より出力された信号は、第１増幅器
４２により増幅され、その出力信号は切換スイッチ４３
の現在値側４３ａへ切換えた状態でパネルメータ４４に
現在値を表示する。また、パネルメータ４４のデジタル
数値を所要の設定値に調節する場合は、切換スイッチ４
３を設定値側４３ｂへ切り換え、調節ダイヤル４５を操
作して設定する。 ■　第２増幅器４６で再度増幅された出力信号は、電圧
弁別器４７に供給されて、その電圧の高さに従って、５
段階の電圧信号に弁別される。弁別された５段階の電圧
信号はそれぞれ表示部４８に供給され、その電圧の高さ
に応じて水分含有率（以下、乾燥度合という）のランプ
Ｌ、〜Ｌ５の何れか一個のランプを点灯させることによ
り水分センサ３９によって検出された乾海苔の乾燥度合
を表示する。なお、ランプＬ、は過乾燥の「退転」を示
し、ランプル２はやや過乾燥の「乾」を示し、ランプＬ
、は適正乾燥の「良」を示し、ランプ上４はやや未乾燥
の「湿」を示し、ランプＬ、は未乾燥の「過湿」をそれ
ぞれ表示するように設定されている。 ■　電圧弁別器４７から表示部４８に送られる各信号の
うち、ランプル１及びランプル２に送られるｒＪ乾」信
号及び「乾」信号は、第１駆動回路４９に送られる。ま
た、ランプ上４及びランプ上５に送られる「湿」及び「
過湿」信号は第２駆動回路５０に送られる。なお、ラン
プＬ、を点灯させる「退転」信号及びランプＬ、を点灯
させる「過湿」信号は何れも警報回路５１に送られて、
ブザー５２を鳴らして乾海苔の乾燥度合が過乾燥または
未乾燥であることを知らせるようにしである。 ■　第１駆動回路４９は「退転」または「乾」の信号を
受けるとファン３４を作動させ同時に仕切ダンパ３３を
開放させ、加湿器３５を作動させる。ファン３４はイン
バータ制御して送風量を調整しく例えば「退転」では全
速運転、「乾」では５０％運転）、これによって送風室
２１からの乾燥温風が連通ダクト２３を通じて調整送風
室３０を通り、加湿器３５によって適度な湿気を与えら
れながら送風ダクト３１を通って水分調整室３２の乾海
苔１８に送られる。このとき、乾燥室２０内の温度セン
サ６１，６２の出力信号が上限設定値を超えたときは燃
焼バーナ２１１．２１２を消火し、ファン２１３を停止
させて乾燥室２０内における乾燥度合が過剰にならない
ように調整する。これによって水分調整室３２へ搬送さ
れてくる乾海苔１８の「退転」または「乾」が改善され
る。「良」になれば第１駆動回路４９は出力信号を停止
し、ファン３４及び加湿器３５を止め、水分調整室３２
への多湿温風の供給を停止する。 ■　第２駆動回路５０が「過湿」または「湿」信号を受
けるとファン３４を作動させ、・同時に仕切ダンパ３３
が自然に開放される。ファン３４はインバータ制御して
送風量を調整しく例えば「過温」では全速運転、「湿」
では５０％運転）、これによって送風室２１からの乾燥
温風が連通ダクト２３を通じて調整送風室３０を通り、
送風ダクト３１を通って水分調整室３２の乾海苔１８に
送られる。このとき、温度センサ６１，６２の出力信号
が下限設定値以下のときは燃焼バーナ２１１．２１２を
点火し、ファン２１３を運転して乾燥室２０内における
乾燥度合が不十分にならないように調整する。これによ
って水分センサ３９へ搬送されてくる乾海苔１８の「湿
」または「過湿」が改善され、「良」になれば第２駆動
回路５ｏは出力信号を停止しファン３４を止め、水分調
整室３２への乾燥温風の供給を停止する。 （作用） 第１図乃至第６図を参照して本実施例の乾海苔製造装置
の作用を説明する。 （１）原海苔は抄製装置１３によって抄製され、搬送コ
ンベア１１で送られて搬送コンベア２２の前部コンベア
２２Ａに受渡される。海苔は前部コンベア２２Ａの下側
を通り、受渡部２２０を介して後部コンベア２２Ｂへ移
行し、後部コンベア２２Ｂの上側から下側を通り、再び
受渡部２２０を介して前部コンベア２２Ａに移行し、１
１７７部コンベア２２Ａの上側を通って乾燥室２０内を
一巡する。乾燥室２０内では、送風室２１内の燃焼バー
す２１１．２１２及びファン２１３の作動により発生し
た温風により海苔が過乾燥になったり未乾燥になること
のないように温度調整装置６により適度に乾燥される。 （２）乾海苔１８は搬送コンベア２２の前部コンベア２
２Ａから搬送コンベア１１へ移動し、剥離装置１４に送
られる。送られた乾海苔１８は、海苔簀１７に張り付い
たまま、剥翻装置１４に並設された水分センサ３９によ
って水分含有率が検出される。その検出値に基づいて、
表示部４８の各ランプ上１〜Ｌ、のうち何れか一つが点
灯し、設定値の誤差の度合を目視できるようにし、同時
にパネルメータ４４のデジタル数値も併せて確認できる
ようにしている。具体的な例を挙げると、パネルメータ
４４の設定値を例えばｒｌ１％」とした場合には、はぼ
適正乾燥のｒｌｏ〜１２％Ｊのメータ指示域で乾燥度合
「良」のランプＬ３が点灯し、やや過乾燥の「８〜９．
９％Ｊのメータ指示域ではｒ乾」のランプル２が点灯し
、それ以下の過乾燥の「７．９％以下」のメータ指示域
では「退転」のランプＬ、か点灯する。同様に、やや未
乾燥のｒ１２．１〜１４％」のメータ指示域では「湿」
のランプＬ４が点灯し、それ以上の未乾燥のｒ１４．１
％以上」のメータ指示域では「過イ兄」のランプＬもが
点灯する。なお、「退転」、「過湿」のランプＬ＋、Ｌ
ｓの点灯時には警報ブザ−５２が作動し、作業者が持ち
場を離れている場合等にも知らせることができるように
している。また連続的なブザー５２の警報時には、−旦
運転を中止し、その原因を排除した上で再開するように
する。 （３）水分センサ３９へ送られた乾海苔１８が適正乾燥
度合であり、ランプＬ３が点灯すれば、第１駆動回路４
９にも第２駆動回路５０にも信号は送られないので、水
分調整室３２の乾海苔１８に対しては乾燥用温風も多湿
温風も供給されない。 また、ランプＬｌ、Ｌ２が点灯すると、第１駆動回路４
９からの出力によって加湿器３５が運転され、ファン３
４をインバータ制御して送ｘｉが調整され、同時に仕切
ダンパ３３を開放させ、多湿温風を水分調整室３２に送
風ダクト３１を通して供給する。その後、水分センサ３
９による検出値が適正となり、ランプＬ３が点灯されれ
ば上記多湿温風によって水分調整室３２の乾海苔１８の
乾燥度合は適正水分含有率に調整されたものである。 また、同様にランプＬ４、Ｌｓの点灯時には第２駆動回
路５０からの出力によってファン３４をインバータ制御
して送風量を調整し、同時に仕切ダンパ３３を開放させ
、送風室２１からの乾燥温風を連通ダクト２３を通して
調整送風室３０を通り、水分調整室３２の乾海苔１８に
送風ダクト３１を通って供給する。これによってランプ
Ｌ３が点灯されれば乾燥度合は適正水分含有率に調整さ
れたものである。 第７図は本発明の第２の実施例の水分調整室の概略断面
図、第８図は水分調整装置及び温度調整装置の連関説明
図である。 本実施例においては、水分調整装置３の調整送風室３０
内部に調整燃焼バーナ３０１及びファン３０２が設置さ
れており、調整燃焼バーナ３０１は燃焼バーナ２１１．
２１２と別に制御されるものである。本実施例の他の部
分の構成は、第１の実施例とほぼ同様である。 水分センサ３９の検出信号によりランプＬ。 の「退転」及びランプＬ２の「乾」が点灯した時は、調
整燃焼バーナ３０１は停止し、加湿器３５を運転し、フ
ァン３４をインバータ制御して乾海苔１８への送風量を
調整して適正乾燥度合に調整する。 同様にランプＬ４の「湿」及びランプＬ５の「過湿」が
点灯した時は加湿器３５を停止し、調整燃焼バーナ３０
１を作動させ、ファン３０２を運転してファン３４をイ
ンバータ制御して乾海苔１８への送風量を調整して適正
乾燥度合に調整する。 なお、ランプＬ３　ｒ良」点灯時は、調整燃焼バーナ３
０１、加湿器３５及びファン３４の全てが停止状態とな
る。 この構造によれば、未乾燥の場合の乾燥がより迅速に行
なわれる。 第９図は本発明の第３の実施例の水分調整装置と温度調
整装置の連関説明図である。 本実施例においては、第２の実施例と同様に水分調整装
置３の調整送風室３０に調整燃焼バーナ３０１及びファ
ン３０２を設置している。また、電圧弁別器４７と第１
駆動回路４９及び第２駆動回路５０との間にそれぞれタ
イマー回路５３．５４が設けられている。タイマー回路
５３は「乾」の信号により作動し、タイマー回路５４は
「湿Ｊの信号により作動する。この場合、ファン３４の
制御はインバータ制御をしなくてもよい構造である。本
実施例の他の部分の構成は、第１の実施例とほぼ同様で
ある。 作用を説明すると、水分センサ３９の信号によりランプ
Ｌ、ｒ退転」が点灯した場合は上記第１、第２の実施例
と同様に加湿器３５及びファン３４が連続運転される。 ランプＬ２　「乾」が点灯した場合、タイマー回路５３
が作動して第１駆動回路４９が出力し、加湿器３５及び
ファン３４が例えば「−分間運転〜−分間休体〜−分間
運転〜」を繰り返しながら乾海苔１８に？ａ風の供給を
続ける。この制御により、ランプＬ、の「良」が表示さ
れれば乾燥度合は適正水分含有率に調整されたことにな
る。 また、ランプ上４の「湿Ｊ点灯時はタイマー回路５４が
作動して第２駆動回路５０が出力し、燃焼バーナ２１１
，２１２と調整燃焼バーナ３０１及びファン３４が例え
ば「−分間運転〜−分間休体〜−分間運転〜」を繰り返
しながら乾海苔１８に温風の供給を続ける。ランプＬ、
の「過湿Ｊ点灯時は上記第１、第２の実施例と同様に第
２駆動回路５０が出力し、調整燃焼バーナ３０１及びフ
ァン３４が連続運転される。これにより、ランプ上３の
「良」が表示されれば乾燥度合は適正水分含有率に調整
されたことになる。 この構造によれば、乾燥度合が「良」に近い「乾」及び
’？Ｂ」のときに所定の間隔で間欠的に温風を送ること
ができるのでより細かい調整ができる。 第１０図は本発明の第４の実施例の水分調整室の概略断
面図、第１１図は水分調整装置及び温度調整装置の連関
説明図である。 本実施例においては、上記各実施例とは相違して、加湿
器３５は設けられておらず、調整送風室３０と乾燥室２
０との間の隔壁３０３の下部に仕切ダンパ３０４が設け
られている。乾燥室２０の下部には仕切ダンパ３０４に
隣接してファン３０５が設けられている。また、乾燥室
２０と水分調整室３２との間の隔壁３２２にはファン３
０５と連動して開放される開閉ダンパ３２３が設けられ
ている。本実施例の他の部分の構成は第１の実施例とほ
ぼ同様である。 作用を説明すると、本実施例における水分センサ３９よ
りの信号が「退転」及び「乾」時の多湿温風の供給は乾
燥室２０に搬入されたばかりの未乾燥の海苔の湿気を吸
収した温風を利用するものである。即ち、ｒ退転」及び
「乾」時は、ファン３０５をインバータ制御して送風量
を調整しく例えば「退転」では全速運転、「乾」では５
０％運転）、ファン３０５と連動して仕切ダンパ３０４
及び開閉ダンパ３２３を開放し、乾燥室２０の最先端の
未乾燥海苔１９間を透過した多湿温風を水分調整室３２
の乾海苔１８に供給する。これにより、水分センサ３９
よりの信号が「良」となればファン３０５を止め、両ダ
ンパ３０４．３２３を閉鎮し、多湿温風の供給を停止す
る。なお、開閉ダンパ３２３を特に設けなくても、ファ
ン３０５を制御することにより多湿温風の供給調整をす
ることもできる。 なお、本発明は図示の実施例に限定されるものではなく
、特許請求の範囲の記載において種々の変形が可能であ
る。

【発明の効果】

本発明は上記構成を有しているので次の効果を有してい
る。 （］）外気の温度、湿度等に関係なく、乾燥後の乾海苔
の水分含有率を直接測定し、その検出値に基づいて水分
調整装置によって乾海苔の水分の微調整を行なうので、
通正景の水分を含んだ良質な乾海苔が得られる。 （２）　　また、過乾燥、未乾燥によるムラがなくなる
ので、海苔製品の品質が均一化でき、低燃費にもつなが
る。 （３）乾海苔の乾燥度合が自動制御でき、また乾燥度合
が表示部に常時表示できるので、各作業者の勘による操
作をなくすことができ、安定した生産が可能となる。

【図面の簡単な説明】

第１図は乾海苔製造装置の概略正面図、第２図は概略平
面図、 第３図は乾燥室及び送風室の構造を示す概略断面図、 第４図は水分調整室の概略断面図、 第５図は水分センサの説明図、 第６図は水分調整装置及び温度調整装置の制御部の連関
説明図、 第７図は本発明の第２の実施例の水分調整室の概略断面
図、 第８図は水分調整装置及び温度調整装置の連関説明図、 第９図は本発明の第３の実施例の水分調整装置と温度調
整装置の連関説明図、 第１Ｏ図は本発明の第４の実施例の水分調整室の概略断
面図、 第１１図は水分調整装置及び温度調整装置の連関説明図
、 第１２図は従来の乾燥制御装置を具備した乾海苔製造装
置の正面図、 第１３図は平面図、 第１４図は側面図、 第１５図は制御回路図である。 ２、乾燥部 ２０・乾燥室 ２１：送風室 ２２：搬送コンベア ３：水分調整部 ３０：調整送風室 ３１；送風ダクト ３２：水分調整室 ３４：ファン ３５、加湿器 ３９：水分センサ ７、水分調整装置 ４８：表示部

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、海苔が搬送されながら温風で乾燥されるものにおい
   て、 乾燥室の出口側に乾海苔が通過する水分調整室を備えた
   水分調整装置を設け、水分センサにより乾海苔の水分含
   有率を検出し、この水分センサの検出値に基づき温度、
   湿度、風量が調整された温風を水分調整室に供給し、こ
   れにより乾海苔の乾燥制御を行なうことを特徴とする乾
   海苔製造方法。 ２、水分調整室への温風の供給を乾燥室と区分した送風
   ダクトを通じて行なうことを特徴とする請求項１記載の
   乾海苔製造方法。 ３、送風ダクトに可変速ファンを備え、これにより水分
   調整室への風量を調節することを特徴とする請求項１ま
   たは２記載の乾海苔製造方法。 ４、水分調整室へ供給する温風への加湿を加湿器によっ
   て行なうことを特徴とする請求項１乃至３記載の乾海苔
   製造方法。 ５、水分調整室へ供給する温風への加湿を、温風を未乾
   燥海苔を通すことによって行なうことを特徴とする請求
   項１乃至３記載の乾海苔製造方法。 ６、水分調整室への温風の供給を所定の間隔で間欠的に
   行なうことを特徴とする請求項１乃至５記載の乾海苔製
   造方法。 ７、海苔が搬送されながら温風で乾燥される乾燥室を備
   えた乾海苔製造装置において、 前記乾燥室には海苔を搬送する搬送コンベアが配設され
   、乾燥室出口側には搬送コンベアの最終工程部の一部を
   囲むように配設された水分調整室を有する水分調整装置
   が設けられており、この水分調整装置には水分調整室に
   供給する温風を貯留する調整送風室と、調整送風室と水
   分調整室を連結し送風する送風ダクト、及び乾海苔製品
   が通過する所定の位置に配設され乾海苔製品の水分含有
   率を検出する水分センサを備えており、この水分センサ
   の検出値に基づき温度、湿度、風量を調整した温風を水
   分調整室へ供給し、乾海苔の水分含有率の調整を行うこ
   とを特徴とする乾海苔製造装置。 ８、水分調整室へ供給する温風の湿度を制御するための
   加湿器を設けたことを特徴とする請求項７記載の乾海苔
   製造装置。 ９、水分調整室へ供給する温風の風量を制御するための
   可変速ファンを設けたことを特徴とする請求項７または
   ８記載の乾海苔製造装置。 １０、水分調整装置の操作盤に、水分センサの検出値に
   基づく乾海苔製品の乾燥度合を表示する表示部を設けた
   ことを特徴とする請求項７乃至９記載の乾海苔製造装置
   。