JPH0321810B2 - - Google Patents
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- Publication number
- JPH0321810B2 JPH0321810B2 JP57207081A JP20708182A JPH0321810B2 JP H0321810 B2 JPH0321810 B2 JP H0321810B2 JP 57207081 A JP57207081 A JP 57207081A JP 20708182 A JP20708182 A JP 20708182A JP H0321810 B2 JPH0321810 B2 JP H0321810B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- menu
- cooking
- food
- gas
- heated
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 12
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 12
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims description 11
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims description 2
- 238000001514 detection method Methods 0.000 claims 2
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- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 3
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- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 1
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Classifications
-
- H—ELECTRICITY
- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
- H05B6/64—Heating using microwaves
- H05B6/66—Circuits
- H05B6/68—Circuits for monitoring or control
Landscapes
- Physics & Mathematics (AREA)
- Electromagnetism (AREA)
- Control Of High-Frequency Heating Circuits (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
本発明は、自動ボタンを有する如き自動電子レ
ンジに関するもので、特に１つの自動ボタンでよ
り数多くの料理メニユーが自動調理できる方法を
提供しようとするものである。
ンジに関するもので、特に１つの自動ボタンでよ
り数多くの料理メニユーが自動調理できる方法を
提供しようとするものである。
従来例の構成とその問題点
従来、湿度センサー、赤外線センサー、ガスセ
ンサーなどを用いて、電子レンジ調理を自動化す
る方法が提案され、すでに実用化もされている。
しかし、このような従来型の自動電子レンジにお
いては、自動ボタンが料理メニユーごとに設けら
れているため、操作パネル上には非常に数多くの
自動ボタンが並べられているというのが現状であ
る。そのため、使用者に繁雑感を与え、非常に使
い勝手が悪くなつていた。又、これ以上、新らた
に料理メニユーの自動化の範囲を広げようにも、
現状の操作パネルではこれ以上操作ボタンを増や
せないという状態であつた。
ンサーなどを用いて、電子レンジ調理を自動化す
る方法が提案され、すでに実用化もされている。
しかし、このような従来型の自動電子レンジにお
いては、自動ボタンが料理メニユーごとに設けら
れているため、操作パネル上には非常に数多くの
自動ボタンが並べられているというのが現状であ
る。そのため、使用者に繁雑感を与え、非常に使
い勝手が悪くなつていた。又、これ以上、新らた
に料理メニユーの自動化の範囲を広げようにも、
現状の操作パネルではこれ以上操作ボタンを増や
せないという状態であつた。
発明の目的
そこで本発明は、このような欠点を鑑み、料理
メニユーごとの自動ボタンをグルーピングして、
１つの自動ボタンで、より数多くの料理メニユー
が自動調理できる方法を提供し、使い勝手の良い
自動電子レンジを提供することを目的とするもの
である。
メニユーごとの自動ボタンをグルーピングして、
１つの自動ボタンで、より数多くの料理メニユー
が自動調理できる方法を提供し、使い勝手の良い
自動電子レンジを提供することを目的とするもの
である。
発明の構成
この目的を達成するための本発明の構成を第１
図に、又、動作を第２図のフローチヤートで示
す。第１図において、１は金属加熱室であり、中
には食品２等を入れて加熱する。３はマグネトロ
ンなどの高周波発振器である。４はセンサーであ
り、食品２を加熱調理中、その食品に顕著に現わ
れる特徴を示す物理量変化を電気信号等に変換す
るものである。５は前記センサー４からの信号を
入力し、食品ごとの特徴を捕えるための特徴抽出
手段である。６は前記特徴抽出手段５からの特徴
情報をもとに、予め定められた規定内容に従つて
メニユーの判別をするためのメニユー判別手段で
ある。７は加熱シーケンス制御手段であり、前記
メニユー判別手段６によつて判別されたメニユー
に最適の加熱シーケンスにもとずいて、加熱調理
をコントロールすることができる。
図に、又、動作を第２図のフローチヤートで示
す。第１図において、１は金属加熱室であり、中
には食品２等を入れて加熱する。３はマグネトロ
ンなどの高周波発振器である。４はセンサーであ
り、食品２を加熱調理中、その食品に顕著に現わ
れる特徴を示す物理量変化を電気信号等に変換す
るものである。５は前記センサー４からの信号を
入力し、食品ごとの特徴を捕えるための特徴抽出
手段である。６は前記特徴抽出手段５からの特徴
情報をもとに、予め定められた規定内容に従つて
メニユーの判別をするためのメニユー判別手段で
ある。７は加熱シーケンス制御手段であり、前記
メニユー判別手段６によつて判別されたメニユー
に最適の加熱シーケンスにもとずいて、加熱調理
をコントロールすることができる。
実施例の説明
以下、このような考え方をもとに、本発明の実
施例を２つ説明する。
施例を２つ説明する。
第１番目の実施例は、センサー４として、湿度
センサーを用いる方法であり、湿度センサーから
得られる信号変化から、メニユーごとの特徴を抽
出しようというものである。例えば湿度センサー
として、相対湿度に比例して抵抗値が変化する如
き、MgCr2O4−TiO2系センサーを用いると、加
熱調理の進行とともに第３図のように負の変化率
を示した後に、加熱された食品から放出される大
量の水蒸気によつて、正の変化率を示す相対温度
カーブを描くことが知られている。そこで、この
相対湿度カーブにおいて、加熱された食品から水
蒸気が大量に放出されるときに現われる立上り特
性ａから、特徴を抽出しようというものである。
センサーを用いる方法であり、湿度センサーから
得られる信号変化から、メニユーごとの特徴を抽
出しようというものである。例えば湿度センサー
として、相対湿度に比例して抵抗値が変化する如
き、MgCr2O4−TiO2系センサーを用いると、加
熱調理の進行とともに第３図のように負の変化率
を示した後に、加熱された食品から放出される大
量の水蒸気によつて、正の変化率を示す相対温度
カーブを描くことが知られている。そこで、この
相対湿度カーブにおいて、加熱された食品から水
蒸気が大量に放出されるときに現われる立上り特
性ａから、特徴を抽出しようというものである。
すなわち、単位重量当りの表面積の多い食品、
例えば、冷やごはんの温めなどの場合には、ａが
大きく、逆にカレー、八宝菜などのように、粘性
が高い液状の食品の場合には、ａが小さいことが
実験的に確認されている。
例えば、冷やごはんの温めなどの場合には、ａが
大きく、逆にカレー、八宝菜などのように、粘性
が高い液状の食品の場合には、ａが小さいことが
実験的に確認されている。
従つて、このような特徴を利用すれば、ａの大
きさから、メニユーを判別することが可能となる
ものである。
きさから、メニユーを判別することが可能となる
ものである。
発明の効果
以上説明したように、本発明は加熱調理進行中
に、メニユーごとに現われる特徴を抽出してメニ
ユーの判別を自動的に行ない、そのメニユーに最
適の加熱シーケンスで加熱調理する方法によつ
て、１つの自動ボタンでより数多くのメニユーを
自動調理できる電子レンジを実現するものであ
り、非常に簡素化された操作パネルで使い勝手を
良くすることができる。
に、メニユーごとに現われる特徴を抽出してメニ
ユーの判別を自動的に行ない、そのメニユーに最
適の加熱シーケンスで加熱調理する方法によつ
て、１つの自動ボタンでより数多くのメニユーを
自動調理できる電子レンジを実現するものであ
り、非常に簡素化された操作パネルで使い勝手を
良くすることができる。
又、本発明によつて、自動ボタンの数が少なく
なつた分だけ、操作パネル自体を小さくすること
が可能となる。
なつた分だけ、操作パネル自体を小さくすること
が可能となる。
更に、他の有用な機能を持つた操作ボタンを新
らたに設けることも可能となる。
らたに設けることも可能となる。
第１図は本発明の構成を示すブロツク図、第２
図は同じく動作を示す概略流れ図、第３図は本発
明の実施例を説明するための特性図である。 ５……特徴抽出手段、６……メニユー判定手
段、７……加熱シーケンス実行手段。
図は同じく動作を示す概略流れ図、第３図は本発
明の実施例を説明するための特性図である。 ５……特徴抽出手段、６……メニユー判定手
段、７……加熱シーケンス実行手段。
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 １ 加熱調理進行中、加熱された食品から放出さ
れた蒸気量の急激な変化を捕え、その後の変化率
を計測することによつて、加熱されている食品の
特徴を抽出する特徴抽出手段と、この特徴抽出手
段によつて得られた特徴情報をもとに、予め定め
られた規定内容により調理メニユーの判別を行な
うためのメニユー判別手段と、このメニユー判別
手段によつて判別された調理メニユーに最適な加
熱シーケンスを実行する加熱シーケンス制御手段
を備えた高周波加熱装置。 ４ 前記特徴抽出手段として、加熱された食品か
ら揮発された各種ガス成分を検出するためのガス
検出装置を用いた特許請求の範囲第１項に記載の
高周波加熱装置。 ５ 前記ガス検出装置には、複数の選択性ガスセ
サーを具備し、この複数の選択性ガスセンサーで
検出された各ガス成分の組み合わせパターンを特
徴情報とした特許請求の範囲第４項に記載の高周
波加熱装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP20708182A JPS5997426A (ja) | 1982-11-25 | 1982-11-25 | 高周波加熱装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP20708182A JPS5997426A (ja) | 1982-11-25 | 1982-11-25 | 高周波加熱装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5997426A JPS5997426A (ja) | 1984-06-05 |
| JPH0321810B2 true JPH0321810B2 (ja) | 1991-03-25 |
Family
ID=16533878
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP20708182A Granted JPS5997426A (ja) | 1982-11-25 | 1982-11-25 | 高周波加熱装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5997426A (ja) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS61265427A (ja) * | 1985-05-20 | 1986-11-25 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 自動加熱調理器 |
| JPS6217535A (ja) * | 1985-07-16 | 1987-01-26 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 調理仕上検知装置 |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6161513A (ja) * | 1984-08-31 | 1986-03-29 | Denki Kagaku Keiki Co Ltd | インピ−ダンス変換回路 |
-
1982
- 1982-11-25 JP JP20708182A patent/JPS5997426A/ja active Granted
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6161513A (ja) * | 1984-08-31 | 1986-03-29 | Denki Kagaku Keiki Co Ltd | インピ−ダンス変換回路 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS5997426A (ja) | 1984-06-05 |
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