JPH0284112A - きのこの人工栽培方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は培養基を改良したきのこの人工栽培方法に関す
る。

〔従来の技術〕

従来、きのこの栽培はコナラ、クヌギ、ブナ等の原木を
利用し九はだ木栽培がほとんどであシ、そのため気象条
件により収穫が左右されることが多く、また、最近では
ほだ木栽培においては原木又は原木切シ出しの丸めの労
働力が不足していること等によって原木の入手が内錐に
なりつつある。更に、はだ木栽培では栽培期間が長いこ
と、すなわち種菌の接種からきのこの収穫までに１年半
〜２年も要することにより、生産コストが相当高くつく
のが実情である。

しかるに、近年、エノキタケ、ヒラタケ、シロタモギタ
ケ、ナメコ等において、主に鋸屑に米糠を配合した培養
基を用い、瓶又は箱で栽培を行う菌床人工栽培方法が確
立され、−年を通して、四季に関係なく安定してきのこ
が収穫できるようになっている。すなわち、農家での副
業的性格が強く、小規模生産に頼っていｆ？：、きのこ
の栽培が、現在では企業が工業的スケールで大量に栽培
でき、かつ原料が入手しやすい菌床人工栽培法に移夛つ
つある。

〔発明が解決しようとする課題〕

しかし、菌床人工栽培法においてら、きのこを大量に連
続栽培するには、いまだ収率も低く、かつ栽培期間がか
なり長いため、その生産コストは安価とはいえず、故に
今後これら生産性の改善が切望されている。

本発明の目的は、上記現状にかんがみ、高収澁できのこ
を人工栽培する方法を提供することにある。

〔課題を解決するための手段〕

本発明を概説すれば、本発明はきのこの人工栽培方法に
関する発明であって、きのこの人工栽培において、人工
培養基に、アルミニウム及び／又はアルミニウム化合物
を含有させることを特徴とする。

本発明者らは、きのこの人工栽培における従来法の欠点
を改善するため、鋸屑培養系を用いて、種々の栽培実験
を行い、各種アルミニウム化合物について広範囲に検索
、鋭意検討を重ねた結果、メタケイ酸アルミン酸マグネ
シウム、アルミン酸マグネシウム（水酸化アルミナマグ
ネシウム）、ケイ酸アルミン酸ナトリウム、アルミン酸
ナトリウム、ケイ酸アルミン酸カルシウム、ケイ酸アル
ミン酸バリウムなどのケイ酸アルミン酸塩と、アルミン
酸塩、塩化アルミニウム、硫酸アンモニウムアルミニウ
ムをはじめとする水溶性アルミニウム塩、ステアリン酸
アルミニウム、ラウリン酸アルミニウｉをはじめとする
脂肪酸アルミニウム及びケイ酸アルミニウム等の不溶性
のアルミニウム塩、また、活性アルミナ、水酸化アルミ
ニウムゲル等の酸化物や水酸化物、特殊なものとしては
合成ヒドロタルサイト等のあらゆる種類のアルミニウム
化合物に増収能があることを発見した。更には、粉末ア
ルミニウムの培養基への添加でも増収を得たことから、
アルミニウム自体が増収能をもつと結論し、本発明を光
取し九。

アルミニウムは、地球上に広く存在する元素であり、地
球表層部では金属元素としては最も多量に存在する。存
在形態としては、各種金属のアルミノケイ酸塩として岩
石土壌の重要構成成分となっている。鉱石としては、ボ
ーキサイト、カオリンが重要であり、工業的には氷晶石
とアルミナの融屏塩亀解を用いるエル−・ホール法によ
ってつくられる。銀白色の軽い軟らかい金属で、展性、
延性に富み、耐食性なので、各種方面（建築材料、運輸
関係、化学器具、家庭用品その他）に、金属そのまま、
あるいは合金として用いられるはか、テルミット、塗料
、送電線材など、あらゆる方面に使用される。ま几、そ
の化合物は主に水酸化アルミニウムから作られ、触媒、
染色剤、医薬品、金属石けん、吸着剤、セメント・陶器
・ガラス原料、流動促進４］、増粘剤等々その用途は多
′妓にわたる。また、工業用原料として用いられるもの
が多いため、比較的安価に入手できることが特徴的であ
る。

以下、本発明を更に詳しく説明する。

本発明に用いら几るきのこの人工培養基は、通常、鋸屑
、ふすま、もみがらなどの炭素源と米櫃、大豆粕などの
窒素源の混合物に水を適当量加え、これを瓶又は箱に圧
詰めして調製するのが適当であるが、好ましくは鋸屑と
米櫃を重量比１：１で混合した混合物に水を加えて、水
分含有率を６０〜６５％に調整し友ものを、広口瓶に圧
詰めして調製することが望ましい。

また、鋸屑としては広葉樹鋸屑あるいは針葉樹鋸屑をそ
れぞれ単独で用いてもよいが、混合して使用してもよい
。

次に、アルミニウム及び／又はアルミニウム化合物と鋸
屑との混合比率は、その形態や、添加方法によって大き
く異なり、また増収の多寡も、それによって大きく異な
るが、例としてアルミニウム粉末の場合は重量比で、α
１〜１Ｑ、０：１００、好ましくは１８〜五Ｏ：１００
が最も良い。また、塩化アルミニウム（６水和物）の場
合は、ａＯＸｌｏ−１〜五Ｏ：１００、好ましくはａＯ
Ｘｌｏ−３〜１．０　：　１００が最も良い。

しかしながら、これらの化合物の添加置け、上記の数値
によって特に制約されるものではない。

また、これらアルミニウム、アルミニウム化合物は単独
で用いても良いが、混合して使用しても良い。

本発明で使用されるきのこは人工栽培できるきのこでち
ゃ、例えば、エノキタケ、ヒラタケ、シロタモギタケ、
ナメコ等が挙げらｎる。

〔実施例〕

以下、本発明を実施例により説明するが、本発明は以下
の実施例の範囲のみに限定されるものではない。

実施例１ 広葉樹鋸屑（ブナ材）５０２、針葉樹鋸屑（スギ材）５
０？、米糠１００ｆをよく混合し、これにメタケイ酸ア
ルミン酸マグネシウム〔富士化学工業（株）製、商品名
　ノイシリン〕を０．１．３．５．７．１０．１３．１
５又は２０？添加し、水分含有率を６３％に調整したも
のをプラスチツク製８５０ｄ広口瓶に圧詰めした。

各々の中央に直径１の程度の穴を開け、打栓後、１２０
Ｃで９０分間殺菌し丸。冷却後、シロタモギタケの鋸屑
種菌を常法とおシ植函し、暗所、温度２５℃、湿度５５
％の条件下で、３０日間培養しく菌まわし工程）、更に
５５日間培養を続けて熟成感せた。次に栓をはずして培
養基の上部から約１３程度菌かきをして菌糸層を除いた
後、水道水２０−を添加して充分に吸水させた。４時間
放置後、上部に残った水を取除いて、温度１５℃、湿度
９５％、照度２０ルツクスの条件下で、１０日間培養し
て子実体原基を形成させ、更に照度を２００ルツクスに
上げて、１５日間培養を続はメタケイ酸アルミン酸マグ
ネシウムの子実体収量に及ぼす影響について検討した。

結果を第１表に示す。

第　　１　　表 第１表で明らかなように、人工培養基にメタケイ酸アル
ミン酸マグネシウムを添〃口することにより、シロタモ
ギタケの収量が飛躍的に増大した。

実施例２ 広葉樹鋸屑（ブナ材）　５０　ｆ１針葉樹鋸屑（スギ材
）　５０　ｆ、米糠１００？をよく混合し、これにアル
ミン酸マグネシウム（水酸化アルミナマグネシウム）〔
協和化学工業（株）製、部品名　サナルミン〕を０．１
．３．５．７．１０．１３．１５又は２０２添加し、水
分含有率を６３優に調整したものをプラスチツク製８５
０ｄ広口瓶に圧詰めした。各々の中央に直径１の程度の
穴を開け、打栓後、１２０℃で９０分間殺菌し九。冷却
後、シロタモギタケのＡｔ屑楠菌を常法どおり植菌し、
暗所、温度２５℃、湿度５５僑の条件下で、３０日間培
養しく菌まわし工程）、更に５５日間培養を続けて熟成
させ友。

次に栓をはずして培養基の上部から約１菌程度菌かきを
して菌糸層を除いた後、水道水２０ａ（を添加して充分
に吸水でせ九。４時間数ｅ後、上部に残った水′５ｒ、
増除いて、温度１５℃、湿度９５％、照度２０ルツクス
の条件下で１０日間培養して子実体原基を形成させ、更
に照度を２００ルツクスに上げて、１５日間培養を続け
、アルミン酸マグネシウム（水酸化アルミナマグネシウ
ム）の子実体収量に及ばす影＃について検討し念。結果
を第２表に示す。

第２表 第２表で明らかなように、人工培養基にアルミン酸マグ
ネシウム（水酸化アルミナマグネシウム）を添加するこ
とによシ、シロタモギタケの収量が飛躍的に増大した。

実施例３ 広葉樹鋸屑（ブナ材）　Ｓ　Ｏｔ、針葉樹鋸屑（スギ材
）　５０　ｔ、米＃１００りをよく混合し、これにメタ
ケイ酸アルミン酸マグネシウム〔富士化学工業（株）製
、商品名　ノイシリン〕を０１１．３．５．７．１０．
１３．１５又は２０？添加し、水分含有率を６３優に調
整したものをプラスチック製８５〇−広口瓶に圧詰めし
た。

各々の中央に直径１ｃＩｎ程度の穴を開け、打栓後、１
２０℃で９０分間殺菌した。冷却後、ヒラタケの鋸屑種
菌を常法どおり植菌し、暗所、温度２５℃、湿度５５％
の条件下で３０日間培養した。次に栓をはずして培養基
の上部から約１ｃｒｎ程度菌かきをして菌糸層を除いた
後、水道水２〇−を添加して充分に吸水させ友。４時間
放置後上部に残った水を取除いて、温度１５℃、湿度９
５％、照度２０ルツクスの条件下で、４日間培養して子
実体原基を形成させ、更に照度を２００ルツクスに上げ
て、１０日間培養を続け、メタケイ酸アルミン酸マグネ
シウムの子実体収量に及ばず影響について検討した。結
果を第６表に示す。

第３表 ｊｐＪ３表で明らかなように、人工培養１にメタケイ酸
アルミン酸マグネシウムを株刀口することにより、ヒラ
タケの収量が飛躍的に増大した。

実施例４ 広葉樹鋸屑（ブナ材）５０Ｆ、針葉樹鋸屑（スギ材）　
ｓ　ｏ　ｔ、米糠１００ｔをよく混合し、これにケイ酸
アルミン酸ナトリウム（日本ビルダー（株）製、合成ゼ
オライト〕を０．１．５．５．７．９．１２．１５．１
８又蝋２０？添加し、水分含有率を６３％に調整したも
のをプラスチック製８５０−広口瓶に圧詰めした。各々
の中央に直径１０程度の穴を開け、打栓後、１２０℃で
９０分間殺菌した。冷却後、リオフイラム　ウルマリウ
ム（Ｍ−８１７１株、ＦＩＲＭ　Ｐ−８９２１）の鋸屑
種菌を常法どおり植菌し、暗所、温度２５℃、湿度５５
鳴の条件下で３０日間培養しく画素わし工程）、更に３
０日間培養を続けて熟成させた。次に栓をはずして培養
基の上部から約１３程度菌かきをして菌糸層を除いた後
、水道水２０−を舖加して充分に吸水させた。４時間放
置後上部に残った水を取除いて、温度１５℃、湿度９５
％、照度２０ルツクスの条件下で、１０日間培養して子
実体原基を形成させ、更に照度を２００ルツクスに上げ
て、１５日間培養を続け、ケイ酸アルミン酸ナトリウム
の子実体収量に及ぼす影響について検討した。結果を第
４表に示す。

第　　４　　表 第４表で明らかなように、人工培養基にケイ酸アルミ／
酸ナトリウムを添加することにより、リオフイラム　ウ
ルマリウム（Ｍ−８１７１株、ＦＩ！ｉＲＭ　　Ｐ−８
９２１）の収量が飛躍的に増大した。

実施例５ 広葉ａ４鋸屑（ブナ材）５０Ｆ、針葉樹鋸屑（スギ材）
５０？、米糠１００ｖをよく混合し、これにアルミン酸
ナトリウム〔大阪ゴ達（株）製、４０％水溶液〕を０、
α２、α５．１．０．１．５．２．０、五〇、４０、＆
０又は＆０？添加し、水分含有率を６３％に調整したも
のをプラスチック製８５〇−広口瓶に圧詰めした。各々
の中央に直径１工程度の穴を開け、打栓後、１２０℃で
９０分間殺菌した。冷却後、リオフイラムウルマリウム
ＣＭ−８１７１株、Ｆｌ！ｆＲＭ　　Ｐ−８９２１）の
鋸屑種菌を常法どおプ植菌し、暗所、温度２５℃、湿度
５５憾の条件下で３０日間ｆ＠養しく菌まわし工程）、
更に３０日間培養を続けて熟成させた。次に栓をはずし
て培養基の上部から約１ｃＩｎ程度菌かきをして菌糸層
を除いた後、水道水２０ｍを添加して充分に吸水させた
。４時間放置後、上部に残つ九本を取除いて、温度１５
℃、湿度９５％、照度２０ルツクスの条件下で１０日間
培養して子実体原基を形成させ、更に照度１２００ルツ
クスに上げて、１５日間培蓋を続け、アルミン酸ナトリ
ウムの子実体収量に及ぼす影響について検討した。結果
を第５表に示す。

第５表 第５表で明らかなように、人工培養１にアルミン酸ナト
リウムを添加することにより、リオフイラム　ウルマリ
ウム（Ｍ−８１７１株、ＩＰＲＲＭ　Ｐ−８９２１）の
収量が飛躍的に増大した。

実施例６ 広葉樹鋸屑（ブナ材）　５０　Ｆ、針葉樹鋸屑（スギ材
）　５０　Ｆ、米糠１００１をよく混合し、これにアル
ミン酸ナトリウム〔大阪げ達（株）製、４０％水溶液〕
を０、（Ｌ２、Ｑ、５、ｔｏ、１．５．２．０、五〇、
４．０、−〇又は６０？添加し、水分含有率を６３％に
調整したものをグラスチック製８５０ｄ広口瓶に圧詰め
した。各々の中央に直径１３程度の穴を開け、打栓後、
１２０℃で９０分間殺菌した。冷却後、リオフイラムウ
ルマリウム（１−２株）の鋸屑４ｊｉ菌を常法どお＃）
４１！菌し、暗所、温度２５℃、湿度５５％の条件下で
、３０日間培養しく菌まわし工程）、更に５５日間培養
を続けて熟成させた。欠に栓をはずして培養基の上部か
ら約１α程度函かきをして菌糸層を除いた後、水道水２
０−を蚕加して充分に吸水させた。４時間放置後、上部
に残った水を取除いて、温度１５℃、湿度９５％、照度
２０ルツクスの条件下で、１０日間培養して子実体原基
を形成させ、更に照度を２００ルツクスに上げて、１５
日間培養を続はアルミン酸す）　ＩＪウムの子実体収量
に及ぼす影響について検討した。結果を第６表に示す。

第　　６ 表 第６表で明らかなように、人工培養基にアルミン酸ナト
リウムを添加することにより、リオフイラム　ウルマリ
ウム（１−２株）の収量が飛躍的に増大した。

実施例７ 広葉樹鋸屑（ブナ材）　５０　ｆ　ｓ針葉樹鋸屑（スギ
材）５０？、米糠１００２をよく混合し、これにケイ酸
アルミン酸カルシウム又はケイ酸アルミン酸バリウム〔
日本ビルグー（株）製、Ｃａ−Ａ型ゼオライト、Ｂａ−
Ａ型ゼオライト〕を０．１．３．５．７．１０．１５又
は２０ｊ’添加し、水分含有率を６３％に調整したもの
をプラスチック製８５〇−広口瓶に圧詰めした。各々の
中央に直径１３程度の穴を開け、打栓後、１２０℃で９
０分間殺菌した。冷却後、リオフイラムウルマリウム（
Ｍ−８１７１株、ＰＥＲＭＰ−８９２１）の鋸屑種菌を
常法どおり植菌し、暗所、温度２５℃、湿度５５％の条
件下で３０日間培養しく菌まわし工程）、更に６０日間
培養を続けて熟成させた。次に栓をはずして培養基の上
部から約１ｃｌＲ程度菌かきをして菌糸層を除いた後、
水道水２０ａｇｆ：、ｔ’Ｍ加して充分に吸水させた。

４時間放置後止部に残つ死水を取除いて、温度１５℃、
湿度９５％、照度２０ルツクスの条件下で、１０日間培
養して子実体原基を形成させ、更に照度を２００ルツク
スに上げて、１５日間培養を続け、ケイ酸アルミン酸カ
ルシウム又はケイ酸アルミン酸バリウムの子実体収量に
及ぼす影響について検討した。結果を第７表に示す。

第　　７ 表 ！ｉＡ７表で明らかなように、人工珊養基にケイ酸アル
ミン酸カルシウム又はケイ酸アルミンばバリウムを砧瓢
刀口することにより、リオフイラムウルマリウム（Ｍ−
８１７１株、ＦＥＢＭＰ−８９２１）の収量が（１−漬
的に増大し九。

災力例８ 広葉樹鋸屑（ブナ材）　５０　ｊ’、針栄団鋸屑（スギ
材）５０２、米棟１００り金よく混合し、こｆＬＫ塩化
アルミニウム〔６水和物、半片化学薬品（株）製、試薬
特級］をζ４．８×１０１毛８　Ｘ　１０”　　α４８
．１．０又は五ｏｙ、あるいｄ　ｍ　＋ｔ＆アンモニウ
ムアルミニウム〔１２水和物、半片化学薬品（株）襄、
試薬特級〕をｃ１１×１０−１９．１×１０−＋Ｉ　Ｃ
Ｌ９１、ｔ９又は５．６ｔを水溶液で添加し、水分含有
４を６３％ＶＣ調憤したものをプラスチツク製８５０ｄ
広口瓶に圧詰めした。各々の中央に１１径１１程度の穴
を開け、打栓後、１２０℃で９０分間殺菌した。

冷却後、リオフイラム　ウルマリウム（Ｍ−８１７１株
、ＦＩＲＭ　　Ｐ−８９２１）の鋸屑種菌を常法どおシ
櫃菌し、暗所、温度２５℃、湿度５５優の条件下で３０
日間培養しく菌まわし工程）、更に３０日間培養を続け
て熟成させた。

次に栓（ｉ−はずして培養基の上部から約１副程度菌か
きをして菌糸層を除いた後、水道水２０ａＺを添加して
充分に吸水させ念。４時間放置後止部に残った水を堰除
いて、温度１５℃、湿度９５優、照度２０ルツクスの条
件下で、１０日間培養して子実体原基を形成させ、更に
照度を２００ルツクスに上げて、１５日間培養を続け、
塩化アルミニウム又は硫酸アンモニウムアルミニウムの
子実体収量に及ばず影響について検討した。結果を第８
衣に示す。

第 ８　　表 ４８表で明らかなように、人工培養基に塩化アルミニウ
ム又は硫酸アンモニウムアルミニウムを添加することに
より、リオフイラム　ウルマリウム（Ｍ−８１７１株、
ＦＡＲＭ　　Ｐ−８９２１）の収量が飛躍的に増大した
。

実ｊ１例９ 広葉樹鋸屑（ブナ材）　５０　？、針葉樹鋸屑（スギ材
）５０　？、米糠１０ｏ？をよく混合し、これにモノス
テアリン酸アルミニウム〔半片化学薬品（株）製コを、
０、五６、Ｚ２．１４．５又は２１．５Ｆ、あるいはラ
ウリン酸アルミニウム〔関東化学（株）製、試薬−級〕
を、ｉ６、と５又は１五〇？添加し、水分含有率を６３
％に調整したものをプラスチック表８５０ＦＭｔ広口瓶
に圧詰めした。また、ステアリン酸〔旭１化工業Ｃ株〕
製、５Ａ−４２０］を、　Ｚ９、１９．１１．８又はｉ
　７．７　を添加し之ものを対照区として設けた。各々
の中央に直径１ｃｆＲ程度の穴を開け、打栓後、１２０
℃で９０分間殺菌した。冷却後、リオフイラム　ウルマ
リウム（Ｍ−８１７１株、ＦＩＲＭ　　Ｐ−８９２１）
の鋸屑種菌を常法どおり植菌し、暗所、１度２５℃、湿
度５５％の条件下で３０日間培養しく菌まわし工程）、
更に３０日間培養を続けて熟成させた。次に栓をはずし
て培養基の上部から約１３程度菌かきをして菌糸層を除
いた後、水道水２０ｄｔ−添加して充分に吸水させた。

４時間放置後上部に残った水を取除いて、温度１５℃、
湿度９５優、照度２０ルツクスの条件下で、１０日間培
養して子実体原基を形成させ、更に照度を２００ルツク
スに上げて、１５日間培養を続け、モノステアリン酸ア
ルミニ９ム、ラウリンばアルミニウム又はステアリン酸
の子実体収量に及ぼす影響について検討した。結果を第
９表に示す。

第　　９ 表 ｍ９表で明らかなように、人工培養基にモノステアリン
酸アルミニウム又はラウリン酸アルミニウムを添加する
ことにより、リオフイラムウルマリウム（Ｍ−８１７１
株、ＥＦＫＲＭＰ−８９２１）の収量が飛躍的に増大し
た。

また、ステアリン酸の添加によっては収量が増大してい
ないことから、モノステアリン酸アルミニウムの添加に
よる増収が化合物中のアルミニウムに起因するものであ
ることがわかった。

実施例１０ 広葉樹鋸屑（ブナ材）ｓＯｆ、針葉樹鋸屑（スギ材）５
０？、米櫃１００２をよく混合し、これに３ケイ酸アル
ミニウム〔牛丼化学薬品（株）製、試薬−級］を、０、
［Ｌ５６、ｔ２、五５、ａ８．１　ｔ７．１７．５又は
２５？、あるいは９ケイ酸アルミニウム〔協和化学工業
（株）製、商品名　キヨーワード７００〕を、屯０．１
［ＬＯ１１＆０又は２５１添加し、水分含有率を６３係
に調整し九ものをプラスチツク製８５０ｄ広口瓶に圧詰
めした。各々の中央に直径１譚程度の穴を開け、打栓後
、１２０℃で９０分間殺菌し九。冷却後、リオフィラム
　ウルマリウムＣＭ＝８１７１株、ＦＩＲＭ　　Ｐ−８
９２１）の鋸屑種菌を常法どおシ植菌し、暗所、温度２
５℃、湿度５５％の条件下で３０日間培養しく菌まわし
工程）、更に３０日間培養を続けて熟収させた。次に栓
をはずして培養基の上部から約１ｃＩｎ程度菌かきをし
て菌糸層を除い友後、水道水２０−を添加して充分に吸
水させた。４時間放置後上部に残った水を取除いて、温
度１５℃、湿度９５僑、照度２０ルツクスの条件下で、
１０日間培養して子実体原基を形成させ、更に照度を２
００ルツクスに上げて、１５日間培養を続け、３ケイ酸
アルミニウム又は９ケイ酸アルミニウムの子実体収量に
及ぼす影響について検討した。結果を第１０表に示す。

第１０表 第１０表で明らかなように、人工培養基にケイ酸アルミ
ニウム′Ｉｔ添刀口することにより、リオフイラム　ウ
ルマリクム（Ｍ−８１７１株、ＩＦＫＲＭ　　Ｐ−８９
２１）の収量が飛躍的に増大した。

実施ｅＡＪ１１ 広葉樹鋸屑（ブナ材）　ｓ　ｏ　ｙ、針葉樹鋸屑（スギ
材）５０？、米櫃１００２をよく混合し。

これに合成ヒドロタルサイト〔協和化学工業Ｃ株〕製、
商品名キシ−ワード１０００コを、０．１．５．５．７
又Ｆｉ１３Ｆ添加し、水分含有率を６５％にｉＸ整した
ものをプラスチック類８５０−広口瓶に圧詰めし九。各
々の中央に直径１ｔＴｎ程度の穴を開け、打栓後、１２
０’Ｃで９０分間殺菌した。冷却後、リオフイラム　ウ
ルマリクム（Ｍ−８１７１株、ＦＩＣＲＭ　　Ｐ−８９
２１）の鋸屑種菌を常法どおシ橿菌し、暗所、温度２５
℃、湿度５５％の条件下で３０日間培養しく菌まわし工
程）、更に３０日間培養を続けて熟成させた。次に橙を
はずして培養基の上部から約１０程度−かきをして菌糸
層を除いた後、水道水２０−を添加して充分に吸水させ
た。４時間放置後上部に残った水を取除いて、温度１５
℃、湿度９５鴫、照度２０ルツクスの条件下で、１０日
間培養して子実体原基を形成させ、更に照度を２００ル
ツクスに上げて、１５日間培養を続け、合成とドロタル
サイトの子実体収速に及ぼす影響について検討した。結
果を第１１表に示す。

第１１表 第１１表で明らかなように、人工培養基に合成ヒドロタ
ルサイトを添刀口することにより、リオフイラム　ウル
マリウム（Ｍ−８１７１株、ＦＩＲＭ　　Ｐ−８９２１
）の収量が池躍的に増大した。

実施例１２ 広葉１１！１４鋸屑（ブナ材）５０２、針葉樹鋸屑（ス
ギ材］５０２、米糠１００２をよく混合し、これに粉末
アルミニウム〔牛丼化学薬品Ｃ株）製、化学用］を、０
、α１、α３、α５、［Ｌ８、ｔｏ、五〇、５．０又は
１α０？添加し、水分含有率を６５暢に調整したものを
プラスチック類８５〇−広口瓶に圧詰めした。各々の中
央に直径１１程度の穴を開け、打栓後、１２０℃で９０
分間殺菌した。冷却後、リオフイラム　ウルマリウム（
Ｍ−８１７１株、ＦＥＢＭ　　Ｐ−８９２１）の鋸屑種
菌を常法どおり植菌し、暗所、α度２５℃、湿度５５％
の条件下で３０日間培養しく菌まわし工程）、更にＳＯ
日間培養を続けて熟成させた。次に栓をはずして培＃眉
の上部から約１ｃｆＲ程度菌かきをして菌糸層を除いた
後、水道水２０−を添加して充分に吸水させた。４時間
放置後上部に残った水を取除いて、温度１５℃、湿度９
５僑、照度２０ルツクスの条件下で、１０日間培養して
子実体原基を形成させ、更に照度を２００ルツクスに上
げて、１５日間培養を続け、粉末アルミニウムの子実体
収量に及ばず影響について検討した。結果を第１２表に
示す。

第１２　表 第１２表で明らかなように、人工培養基に粉末アルミニ
ウムを添加することにより、リオフイラム　ウシマリ９
ム（Ｍ−８１７１株、’ＦＡＲＭ　　Ｐ−８９２１）の
収差が飛躍的に増大した。

〔発明の効果」 以上詳細に説明したとおり、本発明による栽培方法によ
れば、きのこを領収率で得ることが可能となった。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １、きのこの人工栽培において、人工培養基に、アルミ
   ニウム及び／又はアルミニウム化合物を含有させること
   を特徴とするきのこの栽培方法。