JPH0283792U - - Google Patents
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- JPH0283792U JPH0283792U JP1988163456U JP16345688U JPH0283792U JP H0283792 U JPH0283792 U JP H0283792U JP 1988163456 U JP1988163456 U JP 1988163456U JP 16345688 U JP16345688 U JP 16345688U JP H0283792 U JPH0283792 U JP H0283792U
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- noodle
- multicolored
- noodles
- cutting
- utility
- Prior art date
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- Pending
Links
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 claims description 16
- 108010068370 Glutens Proteins 0.000 claims 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000576 food coloring agent Substances 0.000 claims 1
- 235000021312 gluten Nutrition 0.000 claims 1
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 3
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- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Noodles (AREA)
Description
第1図は本考案の一実施例である三色麺の概要
図、第2図は赤と緑が両側に位置する、赤、白、
緑の三色構造を有する麺の製造過程図、第3図は
、本考案に係る多色麺を利用して食品加工を行な
う加工例を示す図である。 1,3;外側の麺生地、2;内側の麺生地。
図、第2図は赤と緑が両側に位置する、赤、白、
緑の三色構造を有する麺の製造過程図、第3図は
、本考案に係る多色麺を利用して食品加工を行な
う加工例を示す図である。 1,3;外側の麺生地、2;内側の麺生地。
Claims (1)
- 【実用新案登録請求の範囲】 (1) 強力粉およびグルテンを加水状態にした麺
玉を三つ以上に分けて、少なくとも、その内の任
意の二以上の麺玉に食用色素を混入して色の異な
る複数の麺生地を形成し、麺の内側に位置する麺
生地の厚さを両外側に位置するそれよりも約1.
1〜1.5倍程度の厚さに形成し、これらの複数
の麺生地を重ね合せた後、所定の細長形状に切断
して形成されたことを特徴とする多色構造を有す
る多色麺。 (2) 前記多色構造を有する多色麺は、切断後、
長さ方向への引つ張り過程を経て、前記両外側の
着色麺部分と内側の着色麺部分とが略均一の幅に
形成されたことを特徴とする実用新案登録請求の
範囲第1項記載の多色麺。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP1988163456U JPH0283792U (ja) | 1988-12-19 | 1988-12-19 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP1988163456U JPH0283792U (ja) | 1988-12-19 | 1988-12-19 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPH0283792U true JPH0283792U (ja) | 1990-06-28 |
Family
ID=31448193
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP1988163456U Pending JPH0283792U (ja) | 1988-12-19 | 1988-12-19 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JPH0283792U (ja) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2010263823A (ja) * | 2009-05-14 | 2010-11-25 | Miwa Yamakatsu Seimen:Kk | 複合乾麺およびその製造方法 |
JP2018011605A (ja) * | 2017-09-21 | 2018-01-25 | さぬき麺機株式会社 | 製麺方法 |
Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS5117263U (ja) * | 1974-07-25 | 1976-02-07 | ||
JPS5871851A (ja) * | 1981-10-20 | 1983-04-28 | Shigeru Watanabe | 多色麺の製造法 |
JPS6260189B2 (ja) * | 1981-07-09 | 1987-12-15 | Nippon Steel Corp |
-
1988
- 1988-12-19 JP JP1988163456U patent/JPH0283792U/ja active Pending
Patent Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS5117263U (ja) * | 1974-07-25 | 1976-02-07 | ||
JPS6260189B2 (ja) * | 1981-07-09 | 1987-12-15 | Nippon Steel Corp | |
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Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2010263823A (ja) * | 2009-05-14 | 2010-11-25 | Miwa Yamakatsu Seimen:Kk | 複合乾麺およびその製造方法 |
JP2018011605A (ja) * | 2017-09-21 | 2018-01-25 | さぬき麺機株式会社 | 製麺方法 |
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