JPH02501440A - シユクラロース組成物 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるため要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 シュクラロース組成物 本発明はシュクラロース強力甘味料とサツカライド甘味料との組成物、相開性を 示す組成物に関する。

シュクラロース、４　、１’、　６’−）リクロロー４　、１’。

６′−トリデオキシ−がラクトシュクロースは英国特許第１５４３１６７号明細 書に開示された強力甘味料である。シュクラロースは伴なう苦味を有するある他 の強力甘味料、特にサッカリン、アセスルフニイム−におよびステビオサイド（ 英国特許第２０９８８４８　Ｂ。

米国特許第４，４９５，１７０号明細書）を含有する組成物およびサイクラメー ト（英国特許第２１５４８５０Ｂ号明細書）を含有する組成物に対し著しい相開 性を供することが知られている。甘味性は改良されるが、シュクラロースおよび アスパルテームヲ含有する組成物に対しては有意な相開性は見出されない（英国 特許第２１５３６５１　Ｂ明細書）。さらに、シュクラロースおよび蔗糖の組み 合せに対しても相開性は見出されない。

これらの発見から、シュクラロースおよび他の甘味料間の相開性はむしろ特畏的 であると結論できる。しカシ、シュクラロースはあるサツカライドと相開性を、 ある場合にはかなりの程度まで示すことがわかった。

このサッカライｒはフラクトース、グルコース、マルトースおよび他のグルコ− オリゴサツカライド、および転化糖、高フラクトースコーンシラツブ、および澱 粉−白米のグルコースシラツブ、およびキシリｌ−−ル、ソルビトールおよびマ ンニトールのような糖アルコール、％にモノ讐ツカライド糖アルコールのような これらの成分の混合物である。

相開性の規模は驚く程高いと考えられるが、蔗糖では有意の相開性はない。純粋 フラクトースは約３３％の相開力（すなわち、増加甘味力）を可能にできる。転 化糖（すなわち、グルコース＋フラクトース、１：１）では相開力は約２１憾で あるが、一方高フラクトースコーンシラツブ（４２壬フラクトース、乾物基準） では相開力は約１１壬である。

本発明によれば、シュクラロースおよびフラクトース、グルコース、マルトース および他のグルコーオリゴサツカライドおよびその混合物および糖アルコールか ら選択されたサツカライド甘味料を含む甘味料組成物が供され、シュクラロース およびサツカライド甘味料により供される相対的甘味の寄与は４：１〜１：４で ある。

本発明のさらに別の特徴によれば、シュクラロースおよびフラクトース、グルコ ース、マルトースおよびグルコ−オリゴサツカライドおよびその混合物、および 糖アルコールから選択されたサツカライド甘味料を、シュクラロースおよびサツ カライド甘味料により供される相対的甘味の組み合せが５：１〜１：５、好まし くは３：１〜１：３、もつとも好ましくは約１：１であるように組み込むことを 含む経口組成物に甘味を付与する方法が供される。「経口組成物」とは、口に入 れる任意の物質を意味する。用語は食料品、医薬品、菓子、飲料品などのような 摂取組成物およびうがい剤および練り歯書きのような非−摂取物質をも含む。

本発明のさらに別の特徴によれば、上記規定の甘味組成物により甘味を付与した 経口組成物が供される。

このような組成物の例は、特にソフトドリンク（コーラ、炭酸果汁飲料など）、 菓子、ベーキング製品および療！食（ソルビトールを含有）を含む。

上記引用の相剰レベルは、甘味力の期待度の合計（すなわち、各甘味料により理 論的に供される甘味力の合計）として組成物に対し得た増加甘味力／単位重量で ある。

相開性の別の、一層有用な尺度は節約係、すなわち、ある甘味度を得るために実 際に必要な量と必要理論量間の差を必要理論量のチとして表わしたものである。

この基準で、フラクトースについて節約は約２５＋１であり、転化糖では約１８ 係である。

シュクラロースとフラクトースおよびフラクトース−グルコース混合物との相開 性は、フラクトースがそのフレーバおよび口内感覚性の理由で非常に望ましい甘 味料であるソフトドリンクの処方に特に有用である。

シュクラロースとの組み合せはカロリーレベルヲ著シく減少でき、相開性はフラ クトースおよびシュクラロース量を予期レベル以下に減少できる。

一般に、シュクラロースおよびサツカライド又はサツカライド混合物間の相開性 は４：１〜１：４の相対的甘味の寄与を供するシュクラロース対サツカライドの 範囲にわたっている。真水ではこの甘味寄与の範囲はフラクトースに対し１：１ ４０〜１：２３００の重量比になる。しかし食品および飲料では他の成分が甘味 の発現に、特にシュクラロース自体の場合影響する。

例えば０．００８４２％シュクラース水溶液は５％蔗糖と同じ甘味度であるが、 代表的コーラ処方では０．０１２係シユクラロ一ス濃度が同じ甘味度に対し必要 である。

これは２つの甘味料に対し５０　：　５０甘味寄与に対する重量比は食料品又は 飲料の性質により水中で価が変化することを意味する。代表的比は次の通りであ る：（５０１５０水　コーラ又は　即席レモン茶　ストロベリ乳甘味）　５チ蔗 糖　レモネード　３．５％蔗糖　飲料２．５ｑ６当ｉ　１０壬蔗糖当量　当ｉ　 Ｍ糖当量ｆａ）　１　：　５７６　１　：　５９ＣＪ　１　：　３８４　１　： 　４３９ｆｂ）　１　：　６９３ （ａｌ　＝シュクラロース＝７ラクトースｆｂ）　シュクラロース：フラクトー ス＋デキストロース１水和物 次側は不発明を例示する： 供試濃度で蔗糖と同じ甘味度、すなわち等甘味点を有する各甘味料又は組み合せ 甘味料の濃度を測定することにより相開性を測定した。

使用物質は次の通りであった： 蔗糖　−Ｔａｔｅ　＆　Ｔ、ｙｌｅ、グラニュル糖フラクトース　−Ｆｒｕｃｔ ｏｆｉｎｎ、　Ｆｉｎｎ　Ｓｕｇａｒ　Ｃｏ＋グルコ−ス−Ｄｅｘｔｒｏｓｅ　 １水和物（ＤＭＨ）、　ＫｏｃｈＬｉｇｈｔ　Ｌｔｄ。

高フラクトース　４２憾高フラクトースコーンシラツコーンシラツブ　プ（ＨＦ Ｃ３）＋　Ｉｓｏｓｗｅｅｔ　３５１　、　ＴｕｎｎｅｌＲｅｆｉｎｅｒｙ グルコースシラツブ−４２ＤＥ酸転換グルコースシラツブ。

（）ｌｏｂｅ　０１１３２　、　ｃｐｃ転化糖　−Ｆｒｕｃ　ｔｏ　ｆｉｎｎ　 ／　Ｄ−グルコース（ＦｉｓｏｎｓＡ−Ｒ−）５０１５０ｗ７ｗ シュクラロース−Ｔａｔｅ　＆　Ｌｙｌｅ＋特製甘味料キシリトール　−Ｆ、Ｒ ，Ｂｅｎ５ｏｎ　ａｎｄ　Ｐａｒｔｎｅｒｓマンニトール　−Ｚｉｍｍｅｒｍａ ｎ　Ｈｏｂｆｓソルビトール　−Ｃｈｅｍｉｃａｌ　Ｅｘｃｈａｎｇｅすべての 甘味料は飲料水（ｐＨ８±１）に溶液として調製し、約２０°Ｃの温度で供した 。すべての濃度はチ（Ｗ／Ｖ）として表わす。

標復は蕪糖の５ｑｂ溶液であった（　ｐＨ約８．０のＲｅａｉｃｇ飲料水中のＴ ａｔｅ　＆　Ｌｙｌｅグラニュル糖）。標準蔗糖溶液と等甘味のシュクラロース 、フラクトース、転化糖、グルコース、高フラクトースコーンシラツブ、グルコ ースシラツブ、キシリトール、マンニトール、ソルビトールおよび蔗糖の濃度を 恒常刺激ペア比較法（ｃｏｎｓ　を−ａｎｔ　ｓｔｉｍｕｌｕｓ　ｐａｉｒｅｄ 　ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎ　ｍｅｔｈｏｄ　）　（Ａｒｒｅｒｌｎｅ　。

Ｐａｎｇｂｏｒｎ　＆　Ｒｏｅｓｓｌｅｒ、ｒＰｒｉｎｃｉｐｌｅｓ　ｏｆ　５ ｅｎｓｏｒｖＥｖａｌｎａｔｉｏｎ　ｏｆ　Ｆｏｏｄ　Ｊ、　Ａｃａｄｅｍｉｃ 　Ｐｒｅｓｓ、　Ｎｅｗ　Ｙｏｒｋ）を使用して味見パネルにより測定した。

５つ又はそれより多い増加濃度シリーズを、中間濃度が対照蔗糖と略略同−甘味 であるように各甘味料に対し調製した。略号試料をペアで味見判定者に供し、ペ アの片方は試験溶液であり、他方は対照蔗糖である。

ペアの提供順序は無作為であり、各ペアの範囲内で半数のパネルは最初に標準蔗 糖を受け、半数は最初に試験溶液を受けた。パネルは甘味の強い試料を選択する ようにめられた。「差なし」の回答は半分を対照蔗糖に、半分を試験試料に割当 てた。

ペア試料間に１分の休息時間を強制的に置いた。パネルはペア間で水によりすす ぐように指示された。標準蔗糖より甘味が強いとして試験甘味料レベルを選択す るパネルの係は甘味料濃度係に対しプロットした。

結果はプロビット解析し、各溶液に対し標準蔗糖より試験甘味料が甘いとして５ ０％の応答が示す試験濃度、すなわちこれは等甘味点又は蔗糖等価値（ＳＥＶ） と見なされる、を計算した。

結果は次の通りであった： シュクラロース　０．００８４２係 フラクトース　４．８５チ ５０　：　５０フラクトース：グルコース７　５．８４係（人工転化糖） グルコース（デキストロース１水和物）　９．６７％高フラクトースコーンシラ ツブ（ＨＦＣ８）　８．８７　％グルコースシラツブ（１９％デキストロ　２５ ．２６％−メース５％マルトース、６６係オリ ゴサツカライド、ｄ、ｓ、ｂ、） キシリトール　５．６９係 マンニトール　９．６６チ ンルビトール　９．５％ ＋　’Ｆｒｕｃｔｏｆｉｎｎおよびデキストロース１水和物の５０　：　５０重 量。

シュクラロースおよび他の甘味料の組み合せの相開性を測定するために、各甘味 料から等しい甘味寄与を有する理論的５　％　ＳＥＶ　（上記ＳＶＥ基準）を含 有する組成物ｔ−混合した。シュクラロースに対する５％ＳＥＶは０．００８４ ２　％で、フラクトースに対するＳＥＶは４．８５係であるので、理論的ｓｏ： ｓｏ甘味料寄与混合物はｓＥｖ　係ＴはＯ−００４２１４シ：ｘ−り５　ｏ　− 、ｚ、ｂヨび２．４２５チフラクトース、すなわち１：５７６の重量比、を含む 。次にこの混合物は各種＠度で溶解し、上記と同じ方法で処理して各混合物に対 し５％ＳＥＶを得た。

理論必要量以上の節約係は次のように計算できる：又は別法として甘味力の増加 ％ｉ計算できる二式中、Ａは混合物中の１成分の理論的必要濃度であり、Ｂは実 験的に見出した混合物のその成分の必要濃度である。

この基準で次の値は５０１５０甘味寄与に対し得た：１、　シュクラロース／フ ラクトース ｓｇｖ＝Ｉ］、（）Ｉ］３ｆ　６’ｌｒシユクラ”−ス＋　１．８１８係フラク トース 節約＝２５％ ２、　シュクラロース／蔗糖 ＳＥＶ　＝　０．００４１５％’／ユ／　５０−ス＋２．４（５７係蔗糖 節約−１，３３係 ３、　シュクラロース／転化糖 ５ＥＶ−０，００５５１シュクラｔ’−Ｘ　＋　２．４０６係転化糖 節約−１７，６チ ４、　シュクラロース／デキストロース１水和物ＳＥＶ　＝　０．００３６．％ 　シュクラｏ　−、ｘ　＋　４．１３％ＤＭＨ 節約＝　１３．５％ ５、　シュクラロース／　ＨＦＣ３ ５ＥＶ　＝　０．００３７５係シュクラロース＋３．９５幅Ｉ（ＦＣ３ 節約＝１０．７％ ６、　シュクラロース／グルコースシラツブＳＥＶ　＝　０．００３２８係シュ クラロース＋９．８４幅グルコースシラツブ 節約＝２２％ Ｚ　シュクラロース／キシリトール ＳＥＶ　＝　０．ＯＤ　３８幅シュクラロース＋２．５７係キシリトール 節約−９，７％ ８　シュクラロース／マンニトール ５ＥＶ＝　０．００３８％シュクラロース＋４．３７％マンニトール 節約−９，５チ ９　シュクラロース／ソルビトール ５ＥＶ＝０−００３６７％シュクラｏ　−ｙ、　＋　４．１４係ソルビトール 節約＝１２．８幅 シュクラロース／フラクトース（１：　５７６　）２５　３３シユクラロ一ス／ ａｍｈ　（１：　１１４８　）　１４　１６シユクラロース／転化糖（１：６９ ３＞　１８　２１シユクラロース／ＨＦＣ８（１：　１０５ろ）　１１　１２シ ユクラロース／グルコースシラツブ（Ｃ３０口０）２２　２８シユクラロース／ 屏糖（１：５９４）　１　１ンユクラロース／キ７リトール（１：６７１）　１ ０　１１シユクラロース／マンニトール（１：１１４７）　１０　１１シユクラ ロース／ンルビトール（１：１１２８）　１５　１５チ　５壬蔗糖のＳＥＶに対 し組成物の単位重量当りの甘味力。

０．１２幅水利クエン酸溶液（ｐＨ３，０）中の標邂１０壬転化糖溶液（９，５ ％蔗糖に等しい甘味）と等甘味濃度（甘味料９／１ＣＪＯｍｌ）ｋ例１記載のよ うに測定した。

これらの試験に対し炭水化物甘味料の濃度は４．５係固形に固定し、標準に等し い全体の甘味を得るのに必要なシュクラロース濃度は各組み合せに対し実験的に 決定した。

甘味料間の相開性を矢のように測定した：甘味料間の相開性は混合物に使用する ２種の甘味料ＡおよびＢに対し次の様に量を定めた： ９７１００ｍ１ 標準の甘味を供するのに必要な 甘味料Ａ（単独使用）の濃度　ａ 標準の甘味を供する甘味料Ｂ （単独使用）の濃度　ｂ 標準の甘味を供する混合物に 使用する甘味料の濃度　ａ′＋ｂ′ 節約係（相開性）　＝　１００−　（Ａ’＋　Ｂ’　）材料 甘味料　供給者 フラクトース　Ｇｅ　ｅ　ｓ　ｔ　（Ｆｒｕｃｔｏ　ｆｉｎｎ）グルコ−ス、　 ＤＭ’ＨＴｕｎｎｅｌ Ｉｓｏｓｗｅｅｔ　４５　％　ＨＦＣ８ＴｕｎｎｅｌＦｌｏｓｗｅｅｔグルコー スシラツブ　ＣＰＣＧｌｏｂｅグルコースシラツブ　ＣＰＣＩｎｖｅｒｔシラツ ブＮ２１０４　ＴｕｎｎｅｌＡ”ＢＣＤＥＦＯＨ 蔗糖　９．５４　４７．１７　０．０２０２　０．０１０２４　５０．６９　２ 　４８二５２フラクトース７．７５　５８．２１　０．０２０２　０．ｌｌ１４ ７０　２３．２７　１９　７Ｃ２９グルコース　１５．８６　２８．３７　０． ０２０２　０．０１２５８　６２．２８　９　５２：６８ＨＦＣ８１０，８３４ １，５５０，［１２０２０，００７２１３５，６９２５５４：４６Ｆ１ｏＳｗｅ ｅｔ　３５．４０　１２．７１　０−０χ）２　０．０１２３　６０．８９　２ ６　１７：８３Ｃ）ｌｏｂｅ　２８．７８　１５−６４　０．１：１２０２０． ０１５５　７６−６３　８　１７：８３畳　脚注： Ａ＝サツカライド甘味料 Ｂ＝シュクラロースを含まないサツカライド甘味料（固形）濃ＩＪ［／１００ｒ ｎ／ Ｃ＝シュクラロース係を使用した場合の４．５係サツカライド甘味料からの甘味 Ｄ＝サツカライド甘味料を含まないシュクラロース濃度、！ｉ’／１００ｒｎＡ ！ Ｅ　＝　４．５　％サツカライド甘味料を含むシュクラロース濃度、！？／１０ ０１１１Ｊ Ｆ−サツカライド甘味料を使用した場合のシュクラロースからの甘味 Ｇ＝甘せの節約（相開性）４） Ｈ＝近似甘味寄与のサツカライド甘味料：シュクラ安息香酸ナトリウム溶液（１ ０４Ｗ／Ｖ　）　０．１５４４リ　ン酸　（８８％）　０．０１５４ コーラベース１７．４０．１１１４　０．４４９％コーラフレーバ１５．０１． ６９３０“０、０１６％ シュクラロース　０．００９％ フラクトース　３．５１０　％ 炭酸水　９５．８４７係 ＋　ＩＦＦ（Ｇｒｅａｔ　Ｂｒ１ｔａｉｎ　）　Ｌｔｄ安息香酸ナトリウム溶液 （１０％Ｗ／Ｖ　）　０．１９２　％無水クエン酸　０．２４０％ レモンフレーバＤ　Ａ　０５８５６　”　０．０９６憾シユクラロース　０．０ ０９幅 フラクトース　ｓ、ｓｉｏ％ 炭酸水　９５．９５３　％。

＋　Ｎａｒｄｅｎ　Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌマルトデキストリン２０　Ｄ　 Ｅ　２２．１３チ冷溶解性インスタントテイー−９３２９，４８％リンゴ酸　６ ．０２％ フレーバーレモン９／７９０９１８　０．７９係シユクラロース　０．１６係 フラクトース　６１．４２憾 ＋　Ｂａｔｃｈｅｌｃｒ’ｓ　Ｃａｔｅｒｉ！１ｇ　５ｅｒｖｉｃｅｓ簀１　Ｄ ｒａｇｏｃｏ　Ｌｔｄ 混合して、２０ｇ袋に包装。１ｔの水に１袋を溶解。

例　６　２．５Ｌ蔗糖の甘味に等しい甘味の即席飲用ストロベリフレーバ付与孔 脱脂乳　９８．８１８係 乳化剤−Ｒｅｃｏｄａｎ　０Ｍ４″　０．２００％色素−Ｐｏｎｃｅａｕ　４　 Ｒ（Ｅ　１２４　）　０−００２％フレーバーストロベリＥ４４６８Ｌ　０．１ ００％シュクラロース　０．００２係 フラクトース　［］、８８７８ ％シュクラロースおよびフラクトースはそれぞれ１．２５係蔗糖等価に寄与する ） ＋　Ｇｒｉｎｓｔｅａｄ　Ｐｒｏｄｕｃｔｓ　Ｌｔｄ＋＋　Ｆｒ１ｅｓ　ａｎｄ 　Ｆｒ１ｅｓ　Ｌｔｄ例　７　甘味料叩成物 甘味付与組成物は１．２６ｇのシュクラロースおよび７２７ｇのフラクトースを 混合することにより調製する。形成混合物は２）９の蔗糖に等しい甘味力を有す る。

この甘味度（２成分により５０：５０分担で供する）ハ１．６８　ｇシュクラロ ース＋９７０．！ｉ’フラクトースにより供され、２５％の節約を供する。

安息香酸ナトリウム 溶液（１０ｃ６Ｗ／Ｖ　）　０．１９２　０．１９２　０．１９２　０．１９２ 無水クエン酸　０．２４０　０．２４０　０．２４０　０．２４０レモンフレー バＤＡ ０５８５６　”　０．０９６　０．０９６　０．０９６０．０９６シユクラｏ− ス０．００４７　０．００７２　０．０１５５　０．００７３転化糖（グルコー ス／ フラクトース）−−−４，５ 炭酸水　９４．９６７５９３．１６４８９３．８５６５９４．９６４７相剰性２ 節約として　１９係　２３憾　８％　１９憾＋　Ｎａｒｄｅｎ　Ｊｎｔｅｒｎａ ｔｉｏｎａｌ＋４．５壬固形 例　９　チューインがム 成分（重量壬） シュクラロース　０．０４７　０．０４７　０．０４６キシリトール　７１　３ ２．０００　−　−マンニトール　−−５４，２００− ソルビトール　−　−−５０，８００ ｆｆＡヘ−４２４５７，４００３８，４００４１，３００グリセロール　４　９ ．５５３　６．３５３　６．Ｂ５４フレーバ　１　１．０００　１．０００　１ ．０００相剰性１節約として　（対照＞　１ｏ憾　ｉｏ壬　ｉｏｇがムベースを ミキサー中で６６℃に加熱し、グリセロールを添加し、５分混合し、キシリトー ルなど＋シュクラロースを添加し、５分継続混合する。４．５℃に冷却し、フレ ーバを添加する。シートに形成し、スチツクに切断し、包装する。

シュクラロース　ｏ、ｏｉ　Ｏ，０１０，００５キ　シ　リ　ト　−　ル　ユ　 −　−９８，１９５ステアリン酸マグネシウム２　１．００　１．００　１．０ ０ペパ一ミントＤｕｒａｒｏｍｅ　３ −無糖３８６２９２　０．８０　０．８０　０．８０１、Ｒｏｑｕｅｔｌｅ　（ ＵＫ）　Ｌｔｄ２、Ｃｒｏｘｔｏｎ　＆　（）ａｒｒｙ　Ｌｔｄ、Ｕ、Ｋ。

３、Ｓｅｍｍｏｎｓ　Ｔａｙｌｏｒ　Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ、Ｕ、Ｋ。

各部分（袋）は１００１＋１／飲料の製造に十分！ｒを含有する。

すべての量を９で　フラクトース　ＤＨ４Ｈソルビトール無水クエン酸　ｏ、ｉ ｓ　ｏ、１ｓ　ｏ、ｉｓマルトデキストリン（２ＤＤＥ）　０．１１　０．１１ 　０．１１ＣＭ　ｃ　ｐ　２０　ｐ　Ｏ，０３３０，０３３０，０３３チエリー フレーバＥ３４９５５Ｄ　Ｏ，０２６９８０，０２６９８０，Ｑ２６９８ＦＤ＆ Ｃ赤Ａ６４（色素）　０．００６２　［）、００６２　０．００６２シユクラロ ース　０．００４５　０．００５０　Ｄ、０［］５２フラクトース　３．０　− − デキストロース１水和物　６．８８　−相開性２節約として　２５１　１４％　 １５％

Claims (13)

【特許請求の範囲】
1. １．シユクラロース、およびフラクトース、グルコース、マルトースおよび他の グルコーオリゴサツカライドおよびその混合物および糖アルコールから成る群か ら選択したサツカライド甘味料を含み、シユクラロースおよびサツカライド甘味 料により供される相対的甘味寄与は５：１〜１：５であることを特徴とする、甘 味付与組成物。
2. ２．相対的甘味寄与は３：１〜１：３である、請求項１記載の甘味付与組成物。
3. ３．相対的甘味寄与は約１：１である、請求項２記載の甘味付与組成物。
4. ４．蔗糖およびサツカライド甘味料により供される相対的甘味寄与は５：１〜１ ：５であるように、シユクラロース、およびフラクトース、グルコース、マルト ースおよび他のグルコーオリゴサツカラィドおよびその混合物、および糖アルコ ールから成る群から選択したサツカライド甘味料を組み込むことを特徴とする、 経口組成物に甘味を付与する方法。
5. ５．相対的甘味寄与は３：１〜１：５である、請求項４記載の方法。
6. ６．相対的甘味寄与は約１：１である、請求項５記載の方法。
7. ７．経口組成物は飲料である、請求項４から６のいずれか１項記載の方法。
8. ８．サツカライドはフラクトースを含む、請求項４から７のいずれか１項記載の 方法。
9. ９．サツカライドは転化糖、高フラクトースコーンシラツプ、又はグルコースシ ラツプを含む、請求項４から７のいずれか１項記載の方法。
10. １０．サツカライドはキシリトール、マンニトール又はソルビトールを含む、請 求項４から７のいずれか１項記載の方法。
11. １１．請求項１から３のいずれか１項記載の甘味付与組成物により甘味付与した 経口組成物。
12. １２．請求項４から１０のいずれか１項記載の方法により甘味付与した経口組成 物。
13. １３．請求項１１又は請求項１２記載の、飲料形の経口組成物。