JPH02247481A - 冷蔵庫 - Google Patents

冷蔵庫

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JPH02247481A
JPH02247481A JP6973489A JP6973489A JPH02247481A JP H02247481 A JPH02247481 A JP H02247481A JP 6973489 A JP6973489 A JP 6973489A JP 6973489 A JP6973489 A JP 6973489A JP H02247481 A JPH02247481 A JP H02247481A
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Koji Nagata
永田 晃司
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    • FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F25REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25DREFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • F25D2317/00Details or arrangements for circulating cooling fluids; Details or arrangements for circulating gas, e.g. air, within refrigerated spaces, not provided for in other groups of this subclass
    • F25D2317/04Treating air flowing to refrigeration compartments
    • F25D2317/041Treating air flowing to refrigeration compartments by purification
    • F25D2317/0413Treating air flowing to refrigeration compartments by purification by humidification
    • FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F25REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
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  • Cold Air Circulating Systems And Constructional Details In Refrigerators (AREA)

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、青果物と肉・魚類を共に鮮度良く保存しうる
冷蔵庫に関するものである。
従来の技術 近年、冷蔵庫は高湿度の密閉型野菜室と肉・急用の低温
貯蔵室とを有し、青果物及び肉・魚類などの生鮮食品を
長期保存させるようにしている。
以下図面を参照しながら、従来の冷蔵庫の野菜室の一例
について説明する。第2図は従来の冷蔵庫の断面図であ
る。1は3ドア冷蔵庫本体で、外箱2と内箱3と両者の
空隙に形成されたウレタン発泡断熱材4とより構成され
、該冷蔵庫本体1の前面開口部に3つのドア5,6.7
が配設されている。前記3つのドアはそれぞれ前記冷蔵
庫本体1の冷凍室8.冷蔵室9.野菜室10の開口部に
対応して配設されている。前記冷凍室8の底板11と冷
蔵室9の天板12に囲まれた区隔壁内には蒸発器13と
その背後に庫内ファン14を有している。また、前記冷
凍室8の背部及び冷蔵室9の背面上部には、前記蒸発器
13からの冷却空気を各室に導入する為の通風路15.
16が形成されている。17は冷凍室8の網棚、18,
19.20は冷蔵室9の網棚、21は肉・急用低温貯蔵
室、22はコンプレッサーでアル。
次に、前記野菜室1oについて詳細に説明する。
野菜室1oは前記冷蔵室9の下部に位置し、仕切板23
により冷蔵室9と区画されている。野菜室10内には野
菜室ドア7と一体で開閉引出しが可能な野菜貯蔵容器2
4と、この容器が野菜室1゜に収納された時に容器24
の上面開口部に密接される蓋体25を有している。この
蓋体26は数個の貫通穴25aを有するプラスチック成
型品で、前記貫通穴25aを覆う如く透湿膜26が一体
成型されている。この様な構成により、前記野菜室10
は適度な高湿度に保持されていた。また、前記野菜室1
0は、前記冷蔵室9の温度調節用ダンパー27により調
整された冷蔵室内の冷気Aを、前記仕切板23の前後に
設けられた通気口23aを通じて、容器24の周囲を循
環させて青果物28を間接冷却して適温を保持していた
。以上の様に適温で高湿度を保持することにより、青果
物28を長期間保存出来るように工夫されていた。
一方、前記肉・急用貯蔵室21は、肉・魚類を約−3℃
から0℃に保ち、新鮮に保存出来る様にされていた。
発明が解決しようとする課題 しかしながら、前記冷蔵庫1の野菜室10は、種々の野
菜が混在して収納される為、低温耐性が弱いキュウリや
ナヌ、ピーマン、レモンなトカ短期間で低温障害をひき
起こさない様に、温度を約6℃に設定している為、凍結
点まで低温障害を起こさない青果物(ホウレン草やサラ
ダ菜、ブドウ。
リンゴ等)においては最適な低温に達していないので、
貯蔵期間が制約されるという課題があった。
また一方、前記肉・急用低温貯蔵室21は、温度は約−
3℃から0℃に調整出来る様に設定されているが、湿度
は扉開閉時を除くと非常に低湿度(約30〜40%RH
)であシ、肉類・魚貝類は乾燥しないように完全に密封
包装する必要があり、不完全な包装では表面が乾燥して
変色し鮮度が低下するという課題があった。従来の冷蔵
庫1には、以上の様な課題があった。
本発明は上記課題に鑑み、従来の野菜室とは別に、青果
物の凍結点付近まで低温(約0℃)に維持出来る第2の
野菜室を設けるとともに、貯蔵した青果物から排出され
る水蒸気により肉・急用低温貯蔵室を高湿度にすること
によシ、従来よシ更に青果物と肉・魚類などの生鮮品の
鮮度維持向上が出来る冷蔵庫を提供することを目的とす
るものである。
課題を解決するだめの手段 上記課題を解決するために本発明の冷蔵庫は、低温障害
を起こさない青果物を凍結点より少し高い温度に設定し
た野菜室と、この野菜室と近接して配設した肉・急用貯
蔵室とを設け、野菜室と肉・急用貯蔵室が透湿性及びガ
ス透過性のある仕切板により区画されたものである。
作   用 本発明は上記した構成によって、低温障害を起こさない
青果物を凍結点ぎりぎシの低温で貯蔵することにより、
上記青果物を従来より長期保存出来るようにする。また
、青果物の蒸散作用・呼吸作用により排出される水蒸気
により肉・急用貯蔵室を高湿度にすることにより、肉・
魚類の表面の乾燥を防止して、従来より肉・魚類の鮮度
維持向上を出来るようにするものである。
実施例 以下本発明の一実施例の冷蔵庫について、図面を参照し
ながら説明する。従来例と同一構成部品は同一番号を付
し、その説明を省略する。
第1図は冷蔵庫の断面図を示すもので、29は冷蔵庫本
体、30は肉・急用低温貯蔵室、31は青果物の凍結点
よりやや高い温度(約0℃)に設定された従来の野菜室
1oとは別の第2の低温野菜室、32は前記肉・急用低
温貯蔵室3oと低温野菜室31とを仕切る仕切板である
。この仕切板32は、従来例で示した野菜室10の蓋体
26と同様の構成で、数個の貫通穴32aを有するプラ
スチック成型品で、前記貫通穴32aを覆う如く透湿性
及びガス透過性を有する透湿膜32bが一体成型されて
いる。33は肉・急用低温貯蔵室30の扉、34は低温
野菜室31の扉である。また、36は前記肉・急用低温
貯蔵室3oの背面に設けられた冷気吐出口、36は同貯
蔵室3oの前面上部に設けられた冷気吸込み口である。
ここで食品の凍結点について簡単に説明を加えておく。
純粋な水は0℃で凍るが、生鮮食品はマイナス温度で凍
結する。表1に主な生鮮食品の凍結点を示した。青果物
についても、低温耐性か弱表  1 食品の凍結点 く低温障害を発生しやすいキュウリやナス、ピーマン、
レモンなどを除くと、氷結点よりやや高い低温で貯蔵す
る方が鮮度保持期間を長くすることが出来る。そこで、
前記低温野菜室31は全ての青果物が凍結しないギリギ
リの温度であるo℃〜1℃になる様に設定し、また、前
記向・急用野菜室3oは、パーシャμ貯蔵酸いは氷温貯
蔵が出来る一り℃〜otの温度帯となるように設定され
ている。
以上のような構成であるから、前記低温野菜室31に、
低温障害を起こさないホウレン基などの青果物37を貯
蔵すると、従来の野菜室1oに貯蔵するよりも貯蔵期間
を延長することが出来る。
そして、前記貯蔵した青果物37から呼吸作用・蒸散作
用によシ排出される水蒸気の一部が、前記透湿膜32b
を有する仕切板32を透過して、上部の肉・急用低温貯
蔵室3oに移行することにより、同貯蔵室30は自然に
高湿度となる。従って、前記低温貯蔵室3oに収納され
た肉・魚類3日の乾燥を防止することが出来るので、従
来よシ更に肉・魚類38の鮮度保持期間を延長すること
が出来る。また、牛肉やマグロ魚肉の赤味が褐変するの
を防止することが出来る。上記褐変を防止するには、同
じ品温では湿度が高い方が良いからである。そして、従
来の様に完べきな包装をする必要がなく、貯蔵の手間を
省くことも出来る。更に、加湿器等を使用しないので安
価に上記の効果を実現させることが可能となる。尚、前
記透湿膜32bの材料は、従来の野菜室1oに使用して
いる透湿膜26(シリコーンゴムフィルムを繊維ではさ
みこんだもの)と同一材料を使用するとよい。また、前
記低温野菜室31と従来の野菜室1oを使い分けること
により、低温障害を起こさない青果物と低温障害を起こ
しやすい青果物を区分は貯蔵して、従来よシ理想的な食
品貯蔵が実現出来る。
発明の効果 以上のように本発明の冷蔵庫は、低温障害を起こさない
青果物を凍結点より少し高い温度で貯蔵し得る野菜室と
、該野菜室と近接して配設した肉・魚用貯蔵室とを有し
、前記野菜室と肉・魚用貯蔵室が適度な透湿性及びガス
透過性のある透湿膜を有する仕切板により区画されたも
のであるから、低温障害を起こさない青果物を理想的な
温度・湿度条件で貯蔵すると共に、肉・急用貯蔵室内を
高湿度に保持することが出来るので、乾燥を防止して前
記青果物及び肉・魚類の生鮮食品を従来より長期間貯蔵
することが出来る。特に、牛肉やマグロ魚肉の赤味が褐
変するのを防止することが出来る。また、肉・魚類を従
来の様に完べきな包装をする必要がなくなるので、貯蔵
の手間を省くことも出来る。更に、加湿器等を使用しな
いので安価に上記の効果を実現させることが可能となる
【図面の簡単な説明】
第1図は本発明の一実施例における冷蔵庫を示す断面図
、第2図は従来の冷蔵庫を示す断面図である。 3o・・・・・・肉・急用低温貯蔵室、31・旧・・低
温野菜室、32・・・・・・仕切板、32b・・団・透
湿膜。 代理人の氏名 弁理士 粟 野 重 孝 はが1名30
−−一肉免WA欽湿貯iL望 31−−−イec温野X″!L J2−−−/士t7J  扱 32b−−一透21 懺

Claims (1)

    【特許請求の範囲】
  1. 低温障害を起こさない青果物を凍結点より少し高い温度
    で貯蔵し得る野菜室と、該野菜室と近接して配設した肉
    ・魚用貯蔵室とを有し、前記野菜室と肉・魚用貯蔵室が
    適度な透湿性及びガス透過性のある透湿膜を有する仕切
    板により区画したことを特徴とする冷蔵庫。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2010144991A (ja) * 2008-12-18 2010-07-01 Panasonic Corp 冷蔵庫
CN110745383A (zh) * 2019-10-21 2020-02-04 谭海修 一种果蔬恒温储藏装置

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JPS6337992U (ja) * 1986-08-28 1988-03-11

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