JPH02195863A - 生海苔熟成機 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 この発明は、生海苔処理工程において生海苔を撹拌する
ことによって生海苔の活性を弱化させる為の生海苔熟成
機に関するものである。

従来の技術 従来の生海苔熟成機は実公昭５６−５０７９２号公報に
示されているように有底円筒の内側に所定の間隔を保っ
て網筒を設置し、その有底円筒の中心部に配設した回転
軸に撹拌翼を設け、網筒の上部に給水口を、網筒の底部
に生海苔取出口を夫々配設し、網筒の上方から網筒内に
入れた生海苔を一定時間滞留させると共に撹拌Ｓだで撹
拌して生海苔を弱化させ、その弱化した生海苔を底部の
生海苔取出口から取出して次工程に供給するようにして
いる。

発明が解決すべき課題 上記従来の生海苔熟成機にあっては、網筒の底部に生海
苔取出口を配設し、網筒の上方から網筒内に入れた生海
苔を弱化させた後その生海苔を網筒の底部の生海苔取出
口から取出して次工程に供給するようにしであるので、
弱化した生海苔を取出すときに網筒の底部に溜まってい
る「のろ」と言われる不純物や塩分が生海苔に付着し、
取出した生海苔の洗浄が不十分で生海苔表面の「のろ」
や塩分が多くなり、その結果生海苔を海苔製品にしたと
きにその海苔の艶がなくなったり俗に言う「くもり」が
発生して品質が悪くなる問題点かあった。

課題を解決するための手段 本発明は上記課題を解決する為に、排水口を有する貯留
容器と、その貯留容器内に配設されている有底の多孔筒
から成る洗浄タンクと、その洗浄タンク内に回転可能に
配設した撹拌翼と、洗浄タンクの上部に配設した給水口
とを備えて成る生海苔熟成機において、上記洗浄タンク
の下部に生海苔供給口を配設し、洗浄タンクの生海苔供
給口よりも上方に生海苔取出口を配設して成ることを特
徴としている。

作用 洗浄タンクの生海苔供給口から洗浄タンク内に生海苔を
供給し、その洗浄タンク内の生海苔を給水口から供給さ
れる水と共に撹拌翼によって撹拌することで、その生海
苔をなめらかに弱化できる。

洗浄タンク内の生海苔は上方の給水口から給水される水
によって上部のもの程きれいに洗浄され、下部のものは
生海苔に付着していた「のる」や塩分によって汚れてい
る。汚れた水は洗浄タンクの多数の孔を通って排水口か
ら排水される。洗浄タンク内の上方に位置するきれいな
生海苔を生海苔取出口から取出すことができ、きれいに
洗浄された生海苔を次工程に供給できる。

実施例 次に本願の実施例を図面に基いて詳細に説明する。第１
図〜第３図は生海苔熟成機の第１実施例を示し、第１図
において、１は床面に載置しであるフレーム、２はフレ
ーム１上に載置固定しである海苔受タンクで、上方が開
放され、海苔明後によってミンチ状に切断された生海苔
が周知の海苔供給機６０から落下供給されるようにしで
ある。

３は海苔受タンク２に設けた軸受４によって回転自在に
支承されている撹拌軸で、外周に複数の撹拌翼５が取付
けられている。６は撹拌軸３を回転させる為のモータで
、海苔受タンク２の上部に設けたブラケット７に取付け
られ、そのモータ軸６ａは撹拌軸３に連結されている。

９は海苔受タンク２の上部に配設しである給水管で、多
数の給水口９ａを備え、一端は導水管１０を介して水道
の蛇口や給水ポンプの吐出口等に連結されている。

１１は海苔受タンク２の底壁に設けである海苔取出口で
ある。１２は上記ブラケット１２に設けた海苔量検出器
で、海苔受タンク２内の生海苔上面の上限ａと下限すを
検出し、上限を検出すると海苔明後からの生海苔の供給
を停止し、下限を検出すると海苔明後からの生海苔゛の
供給を開始するように電気配線しである。

次に、１５はフレーム１上に載置固定しである貯留容器
で、円筒状の側壁１５ａと底壁１５ｂとで構成され、そ
の上部には蓋体１６を嵌着しである。１７は貯留容器１
５内に同心的に配設しである洗浄タンクで、一部を側壁
２ａに連結した略円筒状の側壁１７ａと底壁１７ｂとで
構成しである。

この洗浄タンク１７の側Ｈｌｌ　１７　ａには多数の小
孔１８が設けられ、これらの小孔１８は生海苔の葉体を
通さないが汚水や細かい不純物を通す大きさにしである
。１９は洗浄タンク１７の中心部に回転自在に配設しで
ある撹拌軸で、底壁１７ａと蓋体１６に設けた軸受２０
によって回転自在に支承され、外周には複数の撹拌翼２
１を取付けである。

２２は撹拌軸１９の下部に取付けである回転ブラシで、
側壁１７ａの内面を摺接するようにしである。この回転
ブラシ２２は必要に応じて撹拌軸１９の中間部にも取付
けると良い。２３は撹拌軸１９を回転させる為のモータ
で、蓋体１６に設けたブラケット２４に取付けられ、モ
ータ軸２３ａは撹拌軸１９に連結されている。

２７は貯留容器１５の上部に配設しである給水管で、洗
浄タンク１７の上部を横切っている部分に多数の給水口
２７ａを備えている。給水管２７の一端は導水管２８を
介して水道の蛇口や給水ポンプの吐出口等に連結されて
いる。第２図、第３図に示す２９は貯留容器１５の下部
に設けである排水口で、排水管３０の一端が連結され、
この排水管３０に排水ホース３１が連結されている。３
２は貯留容器１５の外側面に止着されている案内板で、
上下方向に間隔を空けて複数の係止孔が形成されている
。この案内板３２にはホース挿通孔３３ａを有する支持
体３３が上下摺動自在に取付けられている。この支持体
３３は自体に取付けた操作杆３４を案内板３２の係止孔
に挿入することによってして任意の高さに係止され、ホ
ース挿通孔３３ａに排水ホース３１が挿通されている。

３５は底壁１７ｂに設けである海苔供給口、３６はその
海苔供給口３５に生海苔を供給する為の海苔圧送装置３
６である。この海苔圧送装置３６において、３７は海苔
供給口３５と上記海苔取出口１１とを連結している海苔
供給筒で、両端部は端壁によって塞がれている。、３８
は海苔供給筒３７内に回転自在に配設しであるスクリュ
ー軸で、その支軸３８ａは端壁しこ設けた軸受によって
支承され、自体の回転によって海苔取出口１１の生海苔
を海苔供給口３５に供給するようにしである。

４０はフレーム１に取着しである海苔供給モータで、そ
の駆動軸はベルト４１等を介して支軸３８ａに連結され
ている。

４３は海苔取出管で、フレーム１に立設しである固定取
出管４３ａと一端部が蓋体１６を貫通して洗浄タンク１
７内に上方から挿入され、他端部が固定取出管４３ａの
上端開口に上下摺動自在に嵌挿されているＵ字形の可動
取出管４３ｂとで構成されている。可動取出管４３ｂは
固定取出管４３ａの内周との間に介在されたシール材に
よって任意の位置に摩擦保持されているが、適宜な係止
手段で止着しても良い。可動取出管４３ｂの一端部の開
口は海苔取出口４４を構成している。固定取出管４３ａ
の下端は切換バルブ４５を備えたＴ形継手４６の一方の
入口に連結されている。４７は取出バイパス管で、一端
が海苔供給筒３７の終端部下面に連結され、他端はＴ形
継手４６の他方の入口に連結されている。Ｔ形継手４６
の切換バルブ４５は海苔取出管４３と取出バイパス管４
７とを出口に対して選択的に連結するようにしである。

この切換バルブ４５は通常は海苔取出管４３を出口に連
結するように切換られているが、花海苔や汚れの少ない
生海苔の場合等のように洗浄タンク１７での洗浄を必要
としないときには取出バイパス管４７を出口に連結する
ように切換える。

４８はフレーム１に設置しである海苔吐出ポンプで、フ
レーム１に設けた海苔供給モータ４９によって作動され
るようにしである。この海苔吐出ポンプ４８の吸引口は
Ｔ形継手４６の出口に連結され、吐出口には海苔吐出ホ
ース５０の一端が連結されている。海苔吐出ホース５０
の他端は周知の海苔供給機５１に連結されている。５２
は蓋体１６に設けた海苔量検出器で、洗浄タンク１７内
の生海苔上面の上限Ｃと下限ｄを検出し、上限を検出す
ると海苔供給モータ４０の作動を停止して洗浄タンク１
７内への生海苔の供給を停止し、下限を検出すると海苔
供給モータ４０を作動させて洗浄タンク１７内への生海
苔の供給を開始するように電気配線しである。上記海苔
量検出器５２は可動取出管４３ｂの一端部に取付け、可
動取出管４３ｂの上下動に伴って海苔量検出器５２が上
下動するようにしても良い。なお、５３は調合機を示し
、その原料タンク５３ａには上記海苔供給機５１によっ
て脱水後の生海苔が供給されるようにしである。また、
５４は海苔原料タンク５３ａに取付けた海苔量検出器で
、海苔原料タンク５３ａ内の生海苔上面の上限ｅと下限
ｆを検出し、上限を検出すると海苔供給モータ４９の作
動を停止して海苔吐出ポンプ４８による生海苔の吐出を
停止し、下限を検出すると海苔供給モータ４９を作動さ
せて海苔吐出ポンプ４８による生海苔の吐出を開始する
ように電気配線しである。

次に上記構成の作動について説明する。生海苔熟成機の
運転を開始すると、モータ６．２３と海苔供給モータ４
０が作動して撹拌１５，２１が回転すると共に、スクリ
ュー軸３８が送り込み方向へ回転し、また給水口９ａ、
２７ａからは真水が給水される。この状態で、海苔明後
によってミンチ状に切断された生海苔が海苔供給機６０
から海苔受タンク２内に供給されると、その生海苔は水
と共に撹拌翼５によって撹拌されて生海苔と水の混合体
（以下海苔原料と称する）になり、その海苔受タンク２
内に溜まる。海苔受はタンク２内に海苔原料が溜まって
海苔量検出器１２が海苔受はタンク２内の海苔原料の上
限ａを検出すると、その海苔量検出器１２の検出信号に
よって海苔切機から海苔受はタンク２内への生海苔の供
給を停止する。

一方海苔受タンク２内に供給された海苔原料はスクリュ
ー軸３８の回転によって海苔取出口１１から海苔供給口
３５に送り込まれ、その海苔供給口３５から洗浄タンク
１７の底部に供給されてその中に溜まる。洗浄タンク１
７内に溜まった海苔原料は給水口２７ａから供給される
真水と共に撹拌１１ｔ２１によって撹拌されて洗浄され
、その洗浄によって生じた汚れや塩分を含む汚水は洗浄
タンク１７の孔１８から貯留容器１５内に入り、排水口
２９から排水管３０、排水ホース３１を通って外部に排
水される。上記洗浄タンク１７内で洗浄されて洗浄タン
ク１７内に溜まった海苔原料は給水口２７ａからの給水
と撹拌翼２１による撹拌によって上部に位置するもの程
きれいに洗浄され、不純物は下方へ移動する。海苔量検
出器５２が洗浄タンク１７内の海苔原料の上限を検出す
ると、その検出信号によって海苔供給モータ４０の作動
を停止してスクリュー軸３８の回転を停止・させ。

洗浄タンク１７への海苔原料の供給を停止する。

上記生海苔を洗浄する場合、撹拌翼２１と共に洗浄ブラ
シ２２が回転して洗浄タンク１７の側壁１７ａ丙面を擦
るので、側壁１７ａの孔１８が詰まるのを防止でき、孔
１８からの汚水の排出を良くできて生海苔の高い洗浄効
果を維持できる。また洗浄タンク１７内の海苔原料の水
量を調整したいと−きは、支持体３３を上下動させて排
水ホース３１の途中の高さを変更することによって任意
に調整できる。

次に、調合器５３の原料タンク５３ａ内の海苔原料が少
なくなり、調合機５３の海苔量検出器５４が生海苔の下
限ｆを検出すると、その検出信号によって海苔供給モー
タ４９を作動させて海苔吐出ポンプ４８を作動させる。

その結果洗浄タンク１７内の洗浄された海苔原料は上部
に位置するものが海苔取出口４４から海苔取出管４３に
吸引されて海苔吐出ポンプ４８に吸引され、この海苔吐
出ポンプ４８によって海苔供給機５１に吐出されて調合
機５３の原料タンク５３ａ内に落下供給される。上記海
苔吐出ポンプ４８による洗浄タンク１７内の海苔原料の
取出しは、洗浄タンク１７の上部に位置される海苔取出
管４３の海苔取出口４４から行なうので、常に洗浄タン
ク１７内できれいに洗浄されている海苔原料を取出すこ
とができ、のる等の汚れや塩分の少ないきれいな生海苔
を調合機５３の原料タンク５３ａ内に供給できる。上記
海苔取出口４４の高さは可動取出管４３ｂを上下動させ
ることによって任意に調整できる。上記原料タンク５３
ａ内への生海苔の供給によって原料タンク５３ａ内に生
海苔が溜まって海苔量検出器５４が原料タンク５３ａ内
の海苔原料の上限ｅを検出すると、その検出信号によっ
て海苔供給モータ４９の作動を停止して海苔吐出ポンプ
４８の作動を停止させ、その結果海苔吐出ポンプ４８は
洗浄タンク１７内の海苔原料の取出しを停止する。

上記洗浄タンク１７からの海苔原料の取出しによって海
苔量検出器５２が海苔原料上面の下限ｄを検出すると、
その信号によって海苔供給モータ４０を作動させ、洗浄
タンク１７内への海苔原料の供給を再び開始する０以上
の作動を繰り返すことによって、常にきれいに洗浄され
た生海苔を調合器５３に連続的に供給できる。

第４図は本願の異なる実施例を示し、海苔明後によって
切断された生海苔を洗浄タンク１７の海苔供給口３５に
直接圧送するようにしたものである。図面中、５５はフ
レーム１に取着した海苔吐出ポンプで、その吸引口５５
ａは吸引ホース５６によって海苔明後の生海苔貯留タン
クに連結され。

吐出口５５ｂは吐出ホース５７によって洗浄タンク１７
の海苔供給口３５に連結されている。５８は海苔吐出ポ
ンプ５５を作動させる海苔供給モータである。上記海苔
供給モータ５８と海苔吐出ポンプ５５は、洗浄タンク１
７内の海苔原料が少なくなると海苔量検出器（図示省略
）の働きによって作動されて洗浄タンク１７の底部に生
海苔を供給し、洗浄タンク１７内の海苔原料が多くなる
と海苔量検出器の働きによって作動を停止されて洗浄タ
ンク１７への生海苔の供給を停止し、上記と同様にして
生海苔の洗浄と熟成を行なう。

発明の効果 以上のように本発明にあっては、生海苔供給口から洗浄
タンク内に供給した生海苔を給水口から供給される水に
よって洗浄すると共に回転する撹拌翼によって撹拌する
ことでその生海苔をなめらかに弱化できる。また洗浄タ
ンクの下部に生海苔供給口を配設し、その生海苔供給口
よりも上方ｔこ生海苔取出口を配設したので、常に上部
のきれいに洗浄された生海苔を連続的に取出すことがで
き、常にきれいな生海苔を次工程に移送できて海苔製品
の品質を良くできる画期的な効果がある。

【図面の簡単な説明】

図面は本願の実施例を示し、 第１図は縦断面図、第２図は第１図の■−■腺断面断面
図３図は正面図、第４図は異なる実施例を示す縦断面図
である。 １５・・・貯留容器、１７・・・洗浄タンク、２１・・
・撹拌翼、２７ａ・・・給水口、２９・・・排水口、３
５・・・生海苔供給口、４４・・・生海苔取出口

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １、排水口を有する貯留容器と、その貯留容器内に配設
   されている有底の多孔筒から成る洗浄タンクと、その洗
   浄タンク内に回転可能に配設した撹拌翼と、洗浄タンク
   の上部に配設した給水口とを備えて成る生海苔熟成機に
   おいて、上記洗浄タンクの下部に生海苔供給口を配設し
   、洗浄タンクの生海苔供給口よりも上方に生海苔取出口
   を配設して成る生海苔熟成機。