JPH01281017A - ハラタケ属キノコの裁培方法 - Google Patents
ハラタケ属キノコの裁培方法Info
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- JPH01281017A JPH01281017A JP63109137A JP10913788A JPH01281017A JP H01281017 A JPH01281017 A JP H01281017A JP 63109137 A JP63109137 A JP 63109137A JP 10913788 A JP10913788 A JP 10913788A JP H01281017 A JPH01281017 A JP H01281017A
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- 235000001674 Agaricus brunnescens Nutrition 0.000 title claims abstract description 12
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- 241000233866 Fungi Species 0.000 claims abstract description 14
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 11
- 241000222501 Agaricaceae Species 0.000 claims 3
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Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
（産業上の利用分野）
本発明は、ハラタケ属のキノコ、詳しくはアガリカス・
ブラシー（Ａｇａｒｉｃｕｓ ｂｌａｚｅｉ）の栽培方
法に関する。
ブラシー（Ａｇａｒｉｃｕｓ ｂｌａｚｅｉ）の栽培方
法に関する。
（従来の技術）
本発明に供されているのはアガリカス・ブラシーである
が、開成の菌類にはマツシュルーム（アガリカス・ビス
ポルス（Ａｇａｒｉｃｕｓ ｂｉｓｕｐｏｒｕｓ））が
、商業的に栽培されていることは一般に知られていると
ころである。
が、開成の菌類にはマツシュルーム（アガリカス・ビス
ポルス（Ａｇａｒｉｃｕｓ ｂｉｓｕｐｏｒｕｓ））が
、商業的に栽培されていることは一般に知られていると
ころである。
マツシュルームの商業的な栽培方法は、マツチ和犬の種
菌を堆肥等で作成した菌床に約３０ｃｍ間隔で並べ種菌
を接種する。温度１８〜２２℃、湿度６０〜７０％で栽
培し、接種後約１ｏ日目に覆土をする。すると、菌床と
覆土とめ境界に１溜りを形成し、そこから子実体を発生
する。そのため覆土の厚さは２．５〜３ｃｍが最適とさ
れ、それ以上の厚さでは子実体の発生が極端に減少し、
発生しても茎部の伸長したものとなり商品価値のない子
実体となっていた。
菌を堆肥等で作成した菌床に約３０ｃｍ間隔で並べ種菌
を接種する。温度１８〜２２℃、湿度６０〜７０％で栽
培し、接種後約１ｏ日目に覆土をする。すると、菌床と
覆土とめ境界に１溜りを形成し、そこから子実体を発生
する。そのため覆土の厚さは２．５〜３ｃｍが最適とさ
れ、それ以上の厚さでは子実体の発生が極端に減少し、
発生しても茎部の伸長したものとなり商品価値のない子
実体となっていた。
また、本発明に供されるアガリカス・ブラシーの栽培方
法は、特開昭５３−１３８８５３号及び特公昭５８−３
８１２６号に記載されている。
法は、特開昭５３−１３８８５３号及び特公昭５８−３
８１２６号に記載されている。
（発明が解決しようとする課Ｍ）
しかしながら上記栽培方法は、栽培温度 湿度等の記載
はなく、本国とマツシュルームとを全く同等に取扱って
いる。
はなく、本国とマツシュルームとを全く同等に取扱って
いる。
本発明者は、木蓮が開成であるマツシュルームの発生形
態と数々の相違点を見出し、木蓮の最適なる栽培方法を
確立して本発明に至った。
態と数々の相違点を見出し、木蓮の最適なる栽培方法を
確立して本発明に至った。
（課題を解決するための手段）
本発明による第１の発明であるハラタケ属キノコの栽培
方法では、堆肥で形成された菌床に種菌を接種後、前記
菌床上に菌糸が着床した後、前記菌床上に覆土を行なっ
て子実体を発生させるハラタケ属キノコの栽培方法にお
いて、 栽培温度を２０〜３０℃、湿度を８５〜９５％、前記覆
土を４ｃｍ＋以上８ｃｍ未満の厚さとするものである。
方法では、堆肥で形成された菌床に種菌を接種後、前記
菌床上に菌糸が着床した後、前記菌床上に覆土を行なっ
て子実体を発生させるハラタケ属キノコの栽培方法にお
いて、 栽培温度を２０〜３０℃、湿度を８５〜９５％、前記覆
土を４ｃｍ＋以上８ｃｍ未満の厚さとするものである。
本発明による第２の発明であるハラタケ属キノコの栽培
方法では、堆肥で形成された菌床に種苗を接種後、前記
菌床上に菌糸が着床した後、前記菌床上に覆土を行なっ
て子実体を発生させるハラタケ属キノコの栽培方法にお
いて、 子実体伸長期に、昼夜の栽培温度を少なくとも８℃とす
るものである。
方法では、堆肥で形成された菌床に種苗を接種後、前記
菌床上に菌糸が着床した後、前記菌床上に覆土を行なっ
て子実体を発生させるハラタケ属キノコの栽培方法にお
いて、 子実体伸長期に、昼夜の栽培温度を少なくとも８℃とす
るものである。
さらに付言すると、本発明者の新規なる知見では、本発
明に供するハラタケ属キノコの栽培条件は、湿度２０〜
３０℃で好ましくは２６℃、８０〜９５％で好ましくは
９０％であり、堆肥に種菌を接種し菌糸が充分に着床し
た後、覆土を敷いた場合、菌糸は堆肥上部４ｃ■の所に
菌溜り層を形成し、その後核層より子実体を形成する。
明に供するハラタケ属キノコの栽培条件は、湿度２０〜
３０℃で好ましくは２６℃、８０〜９５％で好ましくは
９０％であり、堆肥に種菌を接種し菌糸が充分に着床し
た後、覆土を敷いた場合、菌糸は堆肥上部４ｃ■の所に
菌溜り層を形成し、その後核層より子実体を形成する。
これはマツシュルームにはみられない発生形態であり、
さらに子実体形成時に温度が２０℃以下であると子実体
を全く形成せず菌糸のまま繁殖する。
さらに子実体形成時に温度が２０℃以下であると子実体
を全く形成せず菌糸のまま繁殖する。
また、子実体伸長期に昼夜の温度差を少なくとも８℃好
ましくは３〜５℃とすることにより、充実した子実体を
形成する。
ましくは３〜５℃とすることにより、充実した子実体を
形成する。
（実施例）
■ １溜り層試験
第１図は、使用した菌床の断面国である。１辺が１００
ｃｍ、深さ３０ｃｍの木枠で形成された菌床枠１に堆肥
２を２０ｃ１の深さに詰め込み、種菌を全面に散布し接
種した。栽培温度２５℃、湿度８５〜９５％として栽培
し、接８８２０日目に菌糸が全体に繁殖しているのを確
認し、粒径が３１属以下の真砂±３で覆土をした。この
時第１図に示すように断面が中央部で陥没するように長
手方向に凹状に覆土した。
ｃｍ、深さ３０ｃｍの木枠で形成された菌床枠１に堆肥
２を２０ｃ１の深さに詰め込み、種菌を全面に散布し接
種した。栽培温度２５℃、湿度８５〜９５％として栽培
し、接８８２０日目に菌糸が全体に繁殖しているのを確
認し、粒径が３１属以下の真砂±３で覆土をした。この
時第１図に示すように断面が中央部で陥没するように長
手方向に凹状に覆土した。
中央部の最も低い部分で３ｃｍ、両端の最も高い部分を
１０ｃｍとした。覆土後３５日前後に堆肥表面上部４．
５〜５．５ｃｍの部分に子実体５が長手方向に列状に形
成された。
１０ｃｍとした。覆土後３５日前後に堆肥表面上部４．
５〜５．５ｃｍの部分に子実体５が長手方向に列状に形
成された。
断面をみるとｔＪ４１図に示すように、堆肥表面上部４
ｃｍの所に１溜り層４が全面に形成され、しかも１溜り
層４からの覆土の厚さが１ｃｍの所に子実体５が形成さ
れることが判った。
ｃｍの所に１溜り層４が全面に形成され、しかも１溜り
層４からの覆土の厚さが１ｃｍの所に子実体５が形成さ
れることが判った。
これにより、覆土は体液表面より５ｃｍの厚さが最適で
あることが認識されるに至った。
あることが認識されるに至った。
■至適温度・湿度
上記１溜り層試験と同様に、１辺が１００ｃｍ、深さ３
０ｃｍの木枠で形成された菌床枠をいくつか用意し、そ
れぞれに堆肥を２０ｃＩＩの深さに詰め込み、種菌を全
面に散布し接種した。栽培室内湿度を８０％栽培温度を
１８℃、２０℃、２４℃、２６℃、２８℃、３０℃とし
て栽培を同様に行なった。接種後２０日経たところ、各
々の菌床の菌糸の発育には顕著な差が認 、められず
−様に全面に着床が確認された。
０ｃｍの木枠で形成された菌床枠をいくつか用意し、そ
れぞれに堆肥を２０ｃＩＩの深さに詰め込み、種菌を全
面に散布し接種した。栽培室内湿度を８０％栽培温度を
１８℃、２０℃、２４℃、２６℃、２８℃、３０℃とし
て栽培を同様に行なった。接種後２０日経たところ、各
々の菌床の菌糸の発育には顕著な差が認 、められず
−様に全面に着床が確認された。
粒径３＋ｍｓ以下の真砂土で覆土を全て全面に５ｃｍの
厚さに敷き、各々上記の条件で引き続き栽培を行なった
ところ、覆土２５日目にまず２８℃の菌床で子実体の発
生が確認された。覆土３５日目で２６℃、同じ＜３０℃
の苗床で子実体の発生が確認された。
厚さに敷き、各々上記の条件で引き続き栽培を行なった
ところ、覆土２５日目にまず２８℃の菌床で子実体の発
生が確認された。覆土３５日目で２６℃、同じ＜３０℃
の苗床で子実体の発生が確認された。
壇上６０℃で２０℃の菌床で子実体の発生が確認された
。しかしながら１８℃の菌床では子実体の発生は確認さ
れず、菌糸の状態で堆肥の消化が進行することが確認さ
れた。
。しかしながら１８℃の菌床では子実体の発生は確認さ
れず、菌糸の状態で堆肥の消化が進行することが確認さ
れた。
さらに、２６℃の菌床で、栽培室内の湿度を一定させる
ための加湿様付近での子実体発生が顕著であったためそ
の湿度を測定すると９０％であった。
ための加湿様付近での子実体発生が顕著であったためそ
の湿度を測定すると９０％であった。
また水滴が常に落ちる所での子実体発生は行なわれない
ことから至適湿度は８０〜９５％、好ましくは９０％と
確認された。
ことから至適湿度は８０〜９５％、好ましくは９０％と
確認された。
■子実体の充実
子実体伸長期に、昼夜の温度差を一定にした場合、茎部
が長く延びた子実体を形成するに至った。
が長く延びた子実体を形成するに至った。
そこで、昼夜の温度差を変化させることとした。
昼間の栽培温度を２８℃、夜間の栽培温度を２３℃とし
たところ、茎部が太く充実した子実体を得るに至った。
たところ、茎部が太く充実した子実体を得るに至った。
上記３条件の至適条件を充たした菌床では、接種後４７
日で子実体の発生がみられ、５２日前後で収穫されるに
至った。また収穫後１０日前後で第２の子実体が発生し
、されに同様に第３、第４の子実体が発生する。
日で子実体の発生がみられ、５２日前後で収穫されるに
至った。また収穫後１０日前後で第２の子実体が発生し
、されに同様に第３、第４の子実体が発生する。
本発明の栽培方法により、上記寸法の木枠の菌床で６力
月の間に合計１０ｋｇ以上の子実体が収穫された。
月の間に合計１０ｋｇ以上の子実体が収穫された。
（発明の効果）
本発明により、アガリカス・ブラシーの最適なる栽培方
法が確立され、菌床の堆肥を有効に利用して充実した子
実体形成が可能である等の効果がある、
法が確立され、菌床の堆肥を有効に利用して充実した子
実体形成が可能である等の効果がある、
第１図は使用した菌床の断面図である。図において、１
は菌床枠、２は堆肥、３は真砂土、４は画情り層、５は
子実体である。
は菌床枠、２は堆肥、３は真砂土、４は画情り層、５は
子実体である。
Claims (3)
- （１）堆肥で形成された菌床に種菌を接種後、前記菌床
上に菌糸が着床した後、前記菌床上に覆土を行なって子
実体を発生させるハラタケ属キノコの栽培方法において
、 栽培温度を２０〜３０℃、湿度を８５〜９５％、前記覆
土を４ｃｍ以上６ｃｍ未満の厚さとすることを特徴とす
るハラタケ属キノコの栽培方法。 - （２）前記栽培温度を２６℃、湿度を９５％、覆土を３
ｍｍ以下の真砂土とし、全面に均一に５ｃｍの厚さとす
ることを特徴とする請求項１に記載のハラタケ属キノコ
の栽培方法。 - （３）堆肥で形成された菌床に種菌を接種後、前記菌床
上に菌糸が着床した後、前記菌床上に覆土を行なって子
実体を発生させるハラタケ属キノコの栽培方法において
、 子実体伸長期に、昼夜の栽培温度を少なくとも８℃とす
ることを特徴とするハラタケ属キノコの栽培方法。
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP63109137A JPH0736733B2 (ja) | 1988-05-06 | 1988-05-06 | アガリカス・ブラジー茸の栽培方法 |
| US07/347,747 US5048227A (en) | 1988-05-05 | 1989-05-04 | Method of cultivating agaricus blazei mushroom |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP63109137A JPH0736733B2 (ja) | 1988-05-06 | 1988-05-06 | アガリカス・ブラジー茸の栽培方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH01281017A true JPH01281017A (ja) | 1989-11-13 |
| JPH0736733B2 JPH0736733B2 (ja) | 1995-04-26 |
Family
ID=14502530
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP63109137A Expired - Fee Related JPH0736733B2 (ja) | 1988-05-05 | 1988-05-06 | アガリカス・ブラジー茸の栽培方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0736733B2 (ja) |
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20010044390A (ko) * | 2001-02-16 | 2001-06-05 | 김경식 | 포토벨라 버섯의 재배 방법 |
| KR20010108876A (ko) * | 2000-06-01 | 2001-12-08 | 이수정 | 버섯 톱밥배지 제조방법 및 이 배지를 이용한 버섯 재배방법 |
| KR100332317B1 (ko) * | 1998-07-13 | 2002-04-12 | 이문찬 | 신령버섯 종균 및 그 자실체 생산방법 |
| KR100399538B1 (en) * | 2002-08-05 | 2003-09-26 | Kea Yeon Cho | Method for growing functional flammulina velutipes using red ginseng extract and herbal extract and culture medium composition for growing the same |
| KR100737399B1 (ko) * | 2006-03-23 | 2007-07-09 | 대한민국 | 칼슘이 강화된 기능성 표고버섯 생산방법 |
| CN105265178A (zh) * | 2015-11-20 | 2016-01-27 | 四川省农业科学院 | 灵芝室内连作段木栽培方法 |
| CN114190226A (zh) * | 2021-12-13 | 2022-03-18 | 湖南广洁生物科技有限公司 | 一种通过富硒食用菌种植改良土壤的方法 |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| AU5879298A (en) * | 1997-02-12 | 1998-09-08 | Imb Kabushiki Gaisha | Method of cultivating fruit bodies of (agaricus blazei) in artificial mushroom cultivation bed |
-
1988
- 1988-05-06 JP JP63109137A patent/JPH0736733B2/ja not_active Expired - Fee Related
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100332317B1 (ko) * | 1998-07-13 | 2002-04-12 | 이문찬 | 신령버섯 종균 및 그 자실체 생산방법 |
| KR20010108876A (ko) * | 2000-06-01 | 2001-12-08 | 이수정 | 버섯 톱밥배지 제조방법 및 이 배지를 이용한 버섯 재배방법 |
| KR20010044390A (ko) * | 2001-02-16 | 2001-06-05 | 김경식 | 포토벨라 버섯의 재배 방법 |
| KR100399538B1 (en) * | 2002-08-05 | 2003-09-26 | Kea Yeon Cho | Method for growing functional flammulina velutipes using red ginseng extract and herbal extract and culture medium composition for growing the same |
| KR100737399B1 (ko) * | 2006-03-23 | 2007-07-09 | 대한민국 | 칼슘이 강화된 기능성 표고버섯 생산방법 |
| CN105265178A (zh) * | 2015-11-20 | 2016-01-27 | 四川省农业科学院 | 灵芝室内连作段木栽培方法 |
| CN114190226A (zh) * | 2021-12-13 | 2022-03-18 | 湖南广洁生物科技有限公司 | 一种通过富硒食用菌种植改良土壤的方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0736733B2 (ja) | 1995-04-26 |
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Legal Events
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