JPH01148208A - 保温調理鍋 - Google Patents
保温調理鍋Info
- Publication number
- JPH01148208A JPH01148208A JP30592687A JP30592687A JPH01148208A JP H01148208 A JPH01148208 A JP H01148208A JP 30592687 A JP30592687 A JP 30592687A JP 30592687 A JP30592687 A JP 30592687A JP H01148208 A JPH01148208 A JP H01148208A
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- Japan
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- stainless steel
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- Pending
Links
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Landscapes
- Cookers (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
〔産業上の利用分野〕
本発明は保温調理鍋の改良に関する。
第３図は従来の保温調理鍋を示す図であり、（ａ）は分
解図、（ｂ）は組立上面図、（ｃ）は組立側面図、であ
る。この保温調理鍋は（ａ）図に示すよう三層構造（ス
テンレス／鉄又はＡ１１ステンレスのクラツド材）の板
で形成された零体鍋１と、耐熱強化ガラスの内Ｍ２と、
ステンレス製の外蓋３．と、該本体鍋１の外周をすきま
をあけて覆うことができる円筒形のステンレス製の筒状
部材４との四つの部分から成っており、使用の際は筒状
部材４の中に本体鍋１を挿入し、該本体鍋ｌの取手１ａ
に設けられたスプリング１ｂを筒状部材４の上部のカー
ル部４ａに係合させ（ｂ）及び（Ｃ）図の如く組立てて
使用するようになっている。そしてこの鍋を用いて煮炊
きするときは、先ず第４図＜ａ）に示すように調理材料
を仕込んだ本体鍋１に筒状部材４をセットした状態でレ
ンジ上に載置し加熱する。加熱が進み鍋内の水が沸騰し
だら値ちにレンジ上から取卸し、第４図（ｂ）に示すよ
うに平らなところに裁置し、所定の時間その状態で放置
することにより調理を完了する。
解図、（ｂ）は組立上面図、（ｃ）は組立側面図、であ
る。この保温調理鍋は（ａ）図に示すよう三層構造（ス
テンレス／鉄又はＡ１１ステンレスのクラツド材）の板
で形成された零体鍋１と、耐熱強化ガラスの内Ｍ２と、
ステンレス製の外蓋３．と、該本体鍋１の外周をすきま
をあけて覆うことができる円筒形のステンレス製の筒状
部材４との四つの部分から成っており、使用の際は筒状
部材４の中に本体鍋１を挿入し、該本体鍋ｌの取手１ａ
に設けられたスプリング１ｂを筒状部材４の上部のカー
ル部４ａに係合させ（ｂ）及び（Ｃ）図の如く組立てて
使用するようになっている。そしてこの鍋を用いて煮炊
きするときは、先ず第４図＜ａ）に示すように調理材料
を仕込んだ本体鍋１に筒状部材４をセットした状態でレ
ンジ上に載置し加熱する。加熱が進み鍋内の水が沸騰し
だら値ちにレンジ上から取卸し、第４図（ｂ）に示すよ
うに平らなところに裁置し、所定の時間その状態で放置
することにより調理を完了する。
この場合、（ａ）図における加熱時は、炎が矢印の如く
本体鍋１と筒状部材４との間を通過するため効率良く本
体鍋１を加熱することができ°、（ｂ）図における保温
時は、内Ｍ２と外蓋３との間、及び本体鍋１と筒状部材
４との間にそれぞれ空気層５．５′ができ、該空気層の
断熱効果により鍋内が保温される。この保温されている
間に鍋内の調理材料は１００℃以下でも完全に調理され
る。第１表は完全調理に必要な温度と時間の関係を示し
たもので、殆んどの食品が１００℃以下でも調理できる
ことがわかる。
本体鍋１と筒状部材４との間を通過するため効率良く本
体鍋１を加熱することができ°、（ｂ）図における保温
時は、内Ｍ２と外蓋３との間、及び本体鍋１と筒状部材
４との間にそれぞれ空気層５．５′ができ、該空気層の
断熱効果により鍋内が保温される。この保温されている
間に鍋内の調理材料は１００℃以下でも完全に調理され
る。第１表は完全調理に必要な温度と時間の関係を示し
たもので、殆んどの食品が１００℃以下でも調理できる
ことがわかる。
第１表
〔発明が解決しようとする問題点〕
上記従来の保温調理鍋では、蓋としてガラス製の内Ｍ２
とステンレス製の外Ｍ３とを用いているが、ガラスは透
明であるので輻射熱が外へ逃げる ′欠点がありこ
の欠点をカバーするためにステンレスの外蓋を′用いて
いるが充分な断熱効果は期待できないという問題がある
。 。
とステンレス製の外Ｍ３とを用いているが、ガラスは透
明であるので輻射熱が外へ逃げる ′欠点がありこ
の欠点をカバーするためにステンレスの外蓋を′用いて
いるが充分な断熱効果は期待できないという問題がある
。 。
本発明は、上記問題点に鑑み、充分な断熱効果を有する
二重蓋を具備した保温調理鍋を提供することを目的とし
ている。
二重蓋を具備した保温調理鍋を提供することを目的とし
ている。
上記目的は、本体鍋１０と、該本体鍋１０の開口部を密
閉する蓋１１と、該本体鍋１ｏの外周をすきまをあけて
覆う筒状部材１２とを具備した保温調理鍋において、上
記ｆｆ１１１がステンレス板製で内部に空間を有する二
重構造であることを特徴とする保温調理鍋によって達成
される。
閉する蓋１１と、該本体鍋１ｏの外周をすきまをあけて
覆う筒状部材１２とを具備した保温調理鍋において、上
記ｆｆ１１１がステンレス板製で内部に空間を有する二
重構造であることを特徴とする保温調理鍋によって達成
される。
望１１がステンレス板製の空間を有する二重構造である
ことにより、熱伝導性が低く、且つ不透明で輻射線を通
過させないため、従来の透明なガラス製内蓋を用いた場
合よりも保温調理鍋の保温性の向上が可能となる。
ことにより、熱伝導性が低く、且つ不透明で輻射線を通
過させないため、従来の透明なガラス製内蓋を用いた場
合よりも保温調理鍋の保温性の向上が可能となる。
第１図は本発明の実施例の断面を示す斜視図である。
本実施例は同図に示すように、本体鍋１０と、該零体鍋
１０の開口部を密閉することができる蓋１１と、本体鍋
１０の外周をすきまをあけて覆うことができ且つ該本体
鍋に対して上下に移動可能及び着脱可能な筒状部材１２
とにより構成されている。そして本体鍋１０はステンレ
ス／鉄／ステンレスの三層構造のクラツド板等で形成さ
れ、その開口部にはフランジ１０ａが、外周には突起１
０ｂ及び取手１０ｃが設けられ、蓋１１はステンレス板
で内部に空間１１ａを有する二重構造となるように形成
され、筒状部材１２は上部内側に前記本体鍋１０の突起
１０ｂに係合する２条の突起１２ａ、１２ｂ。
１０の開口部を密閉することができる蓋１１と、本体鍋
１０の外周をすきまをあけて覆うことができ且つ該本体
鍋に対して上下に移動可能及び着脱可能な筒状部材１２
とにより構成されている。そして本体鍋１０はステンレ
ス／鉄／ステンレスの三層構造のクラツド板等で形成さ
れ、その開口部にはフランジ１０ａが、外周には突起１
０ｂ及び取手１０ｃが設けられ、蓋１１はステンレス板
で内部に空間１１ａを有する二重構造となるように形成
され、筒状部材１２は上部内側に前記本体鍋１０の突起
１０ｂに係合する２条の突起１２ａ、１２ｂ。
が形成されている。
このように構成された本実施例は、蓋１１がステンレス
板製の二重構造であるため、不透明で輻射線を通過させ
ないため熱の放散が少なくなり、従来の透明なガラス製
内蓋を用いるものに比し保温性が向上する。
板製の二重構造であるため、不透明で輻射線を通過させ
ないため熱の放散が少なくなり、従来の透明なガラス製
内蓋を用いるものに比し保温性が向上する。
第２図は本発明の実施例の保温調理鍋の保温性を第３図
に示した従来例と比較して示し−た図である。同図にお
いて、縦軸には温度を、横軸には時間をとり、曲線Ａで
本実施例の特性を、曲線Ｂで従来例の特性をそれぞれ示
している。
に示した従来例と比較して示し−た図である。同図にお
いて、縦軸には温度を、横軸には時間をとり、曲線Ａで
本実施例の特性を、曲線Ｂで従来例の特性をそれぞれ示
している。
本実施例は、保温調理時には零体堝１０のフランジ１０
ｃに筒状部材１２の上部を密着させることができる（従
来例ではできない）ことによる断熱効果と、蓋１１の断
熱効果の向上により第２図に示した様に従来例に比して
格段な保温性の向上が得られる。
ｃに筒状部材１２の上部を密着させることができる（従
来例ではできない）ことによる断熱効果と、蓋１１の断
熱効果の向上により第２図に示した様に従来例に比して
格段な保温性の向上が得られる。
以上説明した様に、本発明によれば、蓋をステンレス板
製の二重構造とすることにより、従来のガラス製内蓋を
用いたものに比し断熱性が向上し、それにより保温性の
優れた保温調理鍋を提供することができる。
製の二重構造とすることにより、従来のガラス製内蓋を
用いたものに比し断熱性が向上し、それにより保温性の
優れた保温調理鍋を提供することができる。
第１図は本発明の実施例を示す図、
第２図は本発明の実施例の保温特性を従来例と比較して
示した図、 第３図は従来の保温調理鍋を示す図、 第４図は従来の保温調理鍋の使用法を説明するための図
である。 図において、 １０は零体鍋、 １１は蓋、 １２は筒状部材 を示す。 保温時間（分） 本発明の実施例の保温特性を 従来例と比較して示した図 俸２図 従来の保温調！ 俸３回 哩鍋
示した図、 第３図は従来の保温調理鍋を示す図、 第４図は従来の保温調理鍋の使用法を説明するための図
である。 図において、 １０は零体鍋、 １１は蓋、 １２は筒状部材 を示す。 保温時間（分） 本発明の実施例の保温特性を 従来例と比較して示した図 俸２図 従来の保温調！ 俸３回 哩鍋
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 １、本体鍋（１０）と、該本体鍋（１０）の開口部を密
閉する蓋（１１）と、該本体鍋（１０）の外周をすきま
をあけて覆う筒状部材（１２）とを具備した保温調理鍋
において、 上記蓋（１１）がステンレス板製で内部に空間（１１ａ
）を有する二重構造であることを 特徴とする保温調理鍋。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP30592687A JPH01148208A (ja) | 1987-12-04 | 1987-12-04 | 保温調理鍋 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP30592687A JPH01148208A (ja) | 1987-12-04 | 1987-12-04 | 保温調理鍋 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH01148208A true JPH01148208A (ja) | 1989-06-09 |
Family
ID=17950962
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP30592687A Pending JPH01148208A (ja) | 1987-12-04 | 1987-12-04 | 保温調理鍋 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH01148208A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| AU2010227041B2 (en) * | 2009-10-08 | 2012-09-06 | Weber-Stephen Products Llc | Grill handle with heat shield |
-
1987
- 1987-12-04 JP JP30592687A patent/JPH01148208A/ja active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| AU2010227041B2 (en) * | 2009-10-08 | 2012-09-06 | Weber-Stephen Products Llc | Grill handle with heat shield |
| US8316836B2 (en) | 2009-10-08 | 2012-11-27 | Weber-Stephen Products Co., Inc. | Grill handle with heat shield |
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