JPH01105494A - 電磁調理器の沸騰検出装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、加熱調理器における沸騰検出装置に関するも
のである。

従来の技術 従来の沸騰検出装置は、サーモスタット等によ２ページ シ、被加熱物である鍋等の底部の温度を間接的に検知し
、その温度がある温度（沸騰温度に相関する鍋底温度）
以上になると出力していた。

発明が解決しようとする問題点 しかし、この様なものでは、鍋の反りで鍋底の温度検出
に大きな誤差を生じ、精度の高い沸騰検知を行うことが
できなかった。

すなわち、水の量が少なくても鍋の反シが大きくなると
、サーモスタットが検知する温度は、実際の水の温度よ
シかなシ遅れるとともに絶対温度も低い値を示し誤差が
大きくなるものである。

そこで、本発明は、鍋の反シが変化しても大きな誤差な
く沸騰の検知をすることを目的とする。

問題点を解決するための手段 そして上記問題点を解決する本発明の技術的な手段は被
加熱物の加熱を行う加熱手段と、被加熱物である鍋等の
水温を間接的に検知する感温素子と、この感温素子から
の温度勾配を検出する勾配検出装置と、加熱手段を動作
させてからの経過時間を計測する計時装置と、一定の温
度勾配および３ヘ−ノ 一定の時間を記憶している記憶装置と、この記憶装置の
記憶値と前記勾配検出装置および計時装置の出力とを比
較し、勾配検出装置の出力が一定以下あるいは計時装置
の出が一定以上となった時点で出力する演算装置とより
なる構成である。

作用 この技術的手段による作用は次のようになる。

すなわち、感温素子にて、間接的に鍋等水の温度上昇勾
配を検知し、さらに、計時装置にて通電してからの経過
時間を計測し、それぞれの値のどれかが所定の値よシ大
きくなった時に、水が沸騰したと判断する。

実施例 本発明の一実施例の加熱調理器の構成を第２図により説
明する。すなわち、１１は鍋２等を載置するためのトッ
ププレートで、本体３と接着等で取付けられている。本
体３内には、高周波の磁力線を発生する加熱手段である
コイル４と、このコイル４を制御する制御回路５が内蔵
され、さらには、内部よりトッププレート１に圧接する
ように感温素子６が取付けられている。

次に、本発明の加熱調理器の回路構成を第１図により説
明する。すなわち、７は交流電波で、整流器８によシ、
直流に変換される。トランジスタ９は、直流電源に対し
て直列に接続されて、コイル４への電流を入切する。コ
イル４に並列に接続されているコンデンサー１０は、ト
ランジスタ９を入切することにより、コイル４との間で
自励発振し、高周波の電流が流れ、コイル４よυ高周波
の磁力線が発生する。サーミスタ等の感温素子６からの
信号は、ム／Ｄ変換器１１でデジタル信号ニ変換され、
マイクロコンピュータ−（以下マイコンと記載）１２に
送られる。また、マイコン２０は入力される温度の勾配
を検出する勾配検出手段、加熱時間を計時する計時手段
、一定の温度勾配および一定の計時時間を記憶した記憶
手段および演算手段より構成されておシ、演算手段から
の出力によりトランジスタ９への信号を制御し、コイル
４への通電を入切する。

次に第３図に、鍋や鍋に入れる水の条件によつ５・＼−
７ て、経過時間と、感温素子６が検知する温度との関係を
示す。鍋に入れる水の量が少々い場合は。

カーブム１１３に示すように短時間に温度が上昇する。

また水の量が多い場合は、カーブム２１４に示すように
カーブの傾きが小さくなシ、温度が上がるまで時間がか
かる。また、鍋の底面に反りがある場合は、反シが大き
い程、トッププレート１との間に空気層ができて、伝導
を悪くするため、カーブＢ２１６のように同じ水の量で
あっても温度の上昇カーブの傾きが小さくなっていく。

カーブＢ１１６は、カーブム１１３の水量で反シが大き
い場合、カーブＢ２１６は、カープム２１４の水量で反
シが大きい場合を示している。すなわち、温度だけで沸
とうを判断しようとすると、反シが大きい場合は、かな
り大きな誤差を生じることがある。水が少ない場合の沸
騰点を温度ＴＩ、経過、時間ｔ、とし、温度Ｔだけで沸
騰を検知すると反りが大きい場合（カーブＢ１１ｓ）で
は、経過時間ｔがｔ、よシかなジオ−バーしてから検知
ということになり、大きな誤差を生じさせる。また、６
１＼−ノ 温度カーブだけで沸騰を検知しても同様に大きな誤差を
生じさせる。

さらに、水の量が多くなった場合は、カーブム２１４の
ように温度勾配がかなシ少さくなり、沸騰の温度はＴ２
および沸騰までの経過時間ｔ２と、水の少ない場合のＴ
ｌｔｌ　と大きな差がでてくる。したがって、温度のみ
あるいは温度勾配のみ、あるいは経過時間のみだけで沸
騰検知すると大きな誤差が生じる。

本発明では、以上の誤差を少なくするために、水が少な
い場合は、温度勾配ΔＴ／Δｔで、水が多くて反りが大
きい場合は、経過時間ｔ２で判別するようにする。すな
わち、あらかじめ、温度勾配と、経過時間を決めておき
、測定値とその値を比較して、温度勾配の値が設定値よ
り小さくなった時あるいは経過時間が設定値よシ大きく
なった時を沸騰と判断するものであシ、誤差を少なくす
ることができる。

よって上記実施例における制御フローは第４図に示すよ
うに、コイル４への通電を開始すると、温度勾配検出手
段からの温度勾配が設定値以下か否かを判定し、設定値
以下でなければ所定時間経過したか否かを判定する。そ
して、温度勾配が設定値以下あるいは経過時間が所定時
間以上と判定すれば、沸騰判定を行う。

発明の効果 以上の実施例から明らかなように、本発明によれば、温
度勾配および経過時間を沸騰検知データとしているため
、水の量が違う場合、鍋等の反りが違う場合などの場合
も、誤差の少ない沸騰検知ができるものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示す加熱調理器゛の回路構
成図、第２図は同構成図、第３図は感温素子の温度と加
熱後経過時間との関係を示すグラフ、第４図は沸騰検知
のためのプログラムの一例を示すフローチャートである
。 １・・・・・・トッププレート、２・・・・・・鍋、４
・・・・・・コイル、６・・・・・・感温素子、１２・
・・・・・マイクロコンピュータ。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 被加熱物の加熱を行う加熱手段と、被加熱物である鍋等
   の水温を間接的に検知する感温素子と、この感温素子か
   らの温度勾配を検出する勾配検出装置と、加熱手段を動
   作させてからの経過時間を計測する計時装置と、一定の
   温度勾配および一定の時間を記憶している記憶装置と、
   この記憶装置の記憶値と前記勾配検出装置および計時装
   置の出力とを比較し、勾配検出装置の出力が一定以下あ
   るいは計時装置の出が一定以上となった時点で出力する
   演算装置とよりなる沸騰検出装置。