JP7491883B2

JP7491883B2 - 食品保存容器

Info

Publication number: JP7491883B2
Application number: JP2021134991A
Authority: JP
Inventors: 良一鴻池
Original assignee: スケーター株式会社
Priority date: 2021-08-20
Filing date: 2021-08-20
Publication date: 2024-05-28
Anticipated expiration: 2041-08-20
Also published as: JP2023028973A

Description

本発明は、食品保存容器に関し、特に、収容した食品を冷蔵庫や冷凍庫で長期保存できるだけでなく、食用に供する際は、食品を容器に収容したままの状態で電子レンジにより加熱できるように構成した食品保存容器に関する。

従来、プラスチック製の食品保存容器として、食品を収容した状態で冷蔵庫や冷凍庫により長期保存できると共に、食用に供する際にも、他の食器に移しかえることなく、食品を収容したままの状態で、電子レンジにより加熱できるように構成した容器が提案されている。

特開２０１４－９８１号公報

上記のような加熱処理を可能とした食品保存容器を提供するためには、第１条件として、通常の状態で密閉性に優れていること、第２条件として、加熱時の内部圧力により容器が爆発しないように減圧できることが必要であり、二律背反する条件を充足しなければならない。

この点に関して、特許文献１（特開２０１４－９８１号公報）により提案された保存容器は、図１及び図２に示すように構成されている。

図１に示すように、上部開口状の容器本体１は、本体側壁２の上部に摺動壁３を形成しており、該摺動壁３の内周面に本体リブ４を設けている。容器本体の上部開口を施蓋する蓋体６は、前記摺動壁３に嵌入される蓋側壁７を形成しており、該蓋側壁７の外周面に蓋リングリブ８を設けている。そして、前記摺動壁４の一部には上側の壁部を壁面から後退させるように凹陥形成したポケット状のエア抜き５が設けられている。

従って、容器本体１の内部に食品を収容した状態で、図２（Ａ）に示すように、容器本体１の摺動壁３に蓋体６の蓋側壁７を嵌入すると、図２（Ｂ）に示すように、蓋側壁７の蓋リングリブ８が摺動壁３の下部の内周面に嵌合し、摺動壁３の本体リブ４が蓋側壁７の上部の外周面に嵌合し、容器本体１の内部をほぼ気密状態に保持する。

この状態から、容器を電子レンジにより加熱すると、食品から発生する水蒸気等により容器本体１の内部の圧力が高まる。このとき、図２（Ｃ）に示すように、蓋体６は、蓋リングリブ８を摺動壁３に沿って摺動することにより、上昇させられる。そこで、蓋側壁７の下端がエア抜き５を横切る位置まで上昇すると、容器本体１の内部がエア抜き５に連通するので、矢印で示すように、内部の蒸気や気体が外部に排出され、内部の圧力が減じられる。尚、上昇した蓋体６は、蓋リングリブ８が本体リブ４に当接することにより停止させられる。

しかしながら、図１及び図２に示す従来技術の場合、次のような問題がある。

（１）蓋側壁７を摺動壁３に嵌入するときや、反対に、摺動壁３から蓋側壁７を抜き出すときに、ユーザの大きな力が必要であり、作業性が良くないという問題がある。その理由は、蓋リングリブ８が蓋側壁７の全周に設けられ、本体リブ４もエア抜き５を除く摺動壁３のほぼ全周に設けられており、相互にリブ４、８を乗り越えさせるために強い力を要するからである。
（２）この際、一対のリブ４、８は、相互に低く形成すれば、つまり係合部分を小さく形成すれば、乗り越え容易となるが、この場合は、嵌合による気密性ないしシール性が著しく低下することになる。
（３）そして、図示のような構成では、良好なシール性を確保することが困難であり、収容した食品が汁等の液体を含んでいる場合、容器を傾けると汁漏れを生じるという問題がある。その理由は、蓋リングリブ８と摺動壁３の構成に関して、蓋リングリブ８は、摺動壁３を摺動自在でなければならず、かつ、摺動壁３に対する嵌着によりシール性を確保しなければならないという二律背反する要件が課せられているからである。
（４）可撓性プラスチックにより成形した容器において、蓋リングリブ８は、容器が加熱されたとき蓋体６を上昇させるように摺動壁３を好適に摺動しなければならないから、設計上、蓋リングリブ８の摺動壁３に対する圧接力は、液密的なシール性を確保できるほど大きく設定することはできない。
（５）前述のように、蓋リングリブ８は、本体リブ４を乗り超える構成とされているので、乗り越え作用を繰り返すことにより、変形疲労しやすく、この点からも、摺動壁３に対する圧接力を維持することは困難である。
（６）そして、容器本体１の内部から蓋リングリブ８と摺動壁３の間を液体が通過すると、直ちにエア抜き５に進入可能となるように構成されているので、容易に外部に漏れることになる。
（７）更に、エア抜き５は、容器本体１の開口部の目立つ個所にポケット状の凹陥部として形成されているので、見栄えが悪く、ユーザが購入のために商品を選択する際、美的デザインの観点から好ましくない。

本発明は、上記の問題を解決した食品保存容器を提供することを課題としている。

そこで、本発明が手段として構成したところは、容器本体の上部開口に蓋体を嵌着することにより容器本体を施蓋する食品保存容器であり、容器本体の上部開口を形成する環状の外側周壁に対して、蓋体に垂設された環状の内側周壁を嵌脱自在に嵌入する構成において、前記外側周壁の内周面に周設したリブと前記内側周壁の外周面に周設した溝を嵌合することにより蓋体を所定の施蓋位置に保持する嵌合手段を構成すると共に、前記嵌合手段の上部から容器本体の上部開口に至り前記外側周壁と内側周壁の間に隙間から成る排気通路が形成されており、更に、前記内側周壁を貫通する排気孔が設けられており、蓋体が所定の施蓋位置から上昇することにより前記溝がリブの上方に移動したとき、前記排気孔が前記排気通路に連通させられるように構成して成る点にある。

本発明の実施形態において、前記嵌合手段を構成するリブと溝は、それぞれ外側周壁と内側周壁の全周にわたり周設されると共に、断面が円弧状に形成されており、相互に円弧面を嵌合することにより、容器本体の内部を水密的にシールするように構成されている。

好ましくは、前記内側周壁を貫通する排気孔は、前記溝の溝底に位置して設けられており、前記溝に前記リブを嵌合したとき、該リブにより排気孔が閉鎖されるように構成されている。

更に、好ましい実施形態において、容器本体及び蓋体は、それぞれ外側周壁及び内側周壁を含んで、平面視がほぼ矩形とされると共に四隅に弧状のコーナ部を設けた形状に形成され、蓋体の内側周壁は、少なくとも前記矩形の対角線上に対向する一対のコーナ部の領域内で、前記溝の下方に位置する該内側周壁の外周面にストッパを突設しており、蓋体が所定の施蓋位置から上昇することにより溝がリブの上方に移動して排気孔が排気通路に連通したとき、前記ストッパをリブに当接させるように構成されている。

本発明によれば、食品保存のため、容器本体１１を蓋体１２により施蓋するに際し、ユーザが比較的軽い力で施蓋することができ、しかも、蓋体１２を所定の施蓋位置Ｐ１に保持させた状態で、容器本体１１の内部を水密的にシールすることが可能であり、食品に含まれる汁等の液漏れを生じることがない。

そして、所定の施蓋位置Ｐ１に保持された蓋体１２により容器本体１１を施蓋した状態のまま、食品保存容器を電子レンジに装入し、マイクロ波による加熱を行うことにより、食品を食用に供することができる。その際、容器本体１１の内部の圧力が高まると、蓋体１２が上昇すると共に所定の上昇位置Ｐ２に保持され、この状態で内部の圧力を外部に向けて好適に排出することができる。

特に、従来技術のような見栄えの悪いポケット状のエア抜きを設けたものとは異なり、内側周壁１８を貫通する排気孔２５と、内側周壁１８と外側周壁１６の間の隙間による排気通路２５により構成されているので、目立つことはなく、外部から視認し難く、美的デザインが優れたものとなる。

従来技術に係る食品保存容器に関して、容器本体と蓋体の分離状態を一部断面にて示す斜視図である。従来技術に係る食品保存容器の作用に関して、（Ａ）は容器本体の本体側壁に蓋体の蓋側壁を嵌入するときの状態を示す断面図、（Ｂ）は嵌入後の状態を示す断面図、（Ｃ）は容器を加熱したときに蓋体が上昇した状態を示す断面図である。本発明の１実施形態に係る食品保存容器に関して、容器本体と蓋体を分離した状態の斜視図である。本発明の１実施形態に関して、容器本体を蓋体により施蓋した状態の平面図である。本発明の１実施形態における蓋体に関して、（Ａ）は蓋体のコーナ部の下側を上向きとして示す部分斜視図、（Ｂ）はストッパが設けられた部分の断面図、（Ｃ）は排気孔が設けられた部分の断面図である。図４のＡ１－Ａ１線及びＡ２－Ａ２線に沿う断面図を示しており、（Ａ）は容器本体に対して蓋体を所定の施蓋位置に嵌合した状態の断面図、（Ｂ）は容器本体から蓋体を分離した状態の拡大断面図である。図４のＢ１－Ｂ１線及びＢ２－Ｂ２線に沿う断面図を示しており、（Ａ）は容器本体に対して蓋体を所定の施蓋位置に嵌合した状態の断面図、（Ｂ）は容器本体から蓋体を分離した状態の拡大断面図である。図４のＣ１－Ｃ１線及びＣ２－Ｃ２線に沿う断面図を示しており、（Ａ）は容器本体に対して蓋体を所定の施蓋位置に嵌合した状態の断面図、（Ｂ）は容器本体から蓋体を分離した状態の拡大断面図である。本発明の１実施形態の作用に関して、容器本体に対して蓋体を所定の施蓋位置に嵌合した状態を示しており、（Ａ）は溝とリブの嵌合状態を示す断面図、（Ｂ）はストッパの位置を示す断面図、（Ｃ）は排気孔とリブの状態を示す断面図である。本発明の１実施形態の作用に関して、容器を加熱することにより蓋体が所定の施蓋位置から上昇した状態を示しており、（Ａ）は溝とリブの離間状態を示す断面図、（Ｂ）はストッパとリブの係止状態を示す断面図、（Ｃ）は排気孔と排気通路の連通状態を示す断面図である。

以下図面に基づいて本発明の好ましい実施形態を詳述する。

（容器の構成）
図３及び図４に示すように、食品保存容器は、それぞれ電子レンジのマイクロ波に対する耐熱性を備えたポリプロピレン等の可撓性プラスチックの射出成形により一体成形された容器本体１１と蓋体１２により構成されている。

この際、容器本体１１及び蓋体１２は、可及的薄肉に形成されており、電子レンジにより容器本体１１の内部に収容した食材を効率的に加熱できるように構成されている。例えば、容器本体１１の底壁１３及び側壁１４の肉厚は、１ｍｍ以下（好ましくは０．８ｍｍ）に形成され、蓋体１２の天蓋壁１５の肉厚は、１ｍｍ以下（好ましくは０．８ｍｍ）に形成されている。

図３ないし図６に示すように、容器本体１１は、側壁１４の上端部に該容器本体１１の上部開口を区成する環状の外側周壁１６を延設し、外側周壁１６の上端縁に沿うフランジ１７を周設しており、外側周壁１６及びフランジ１７は、側壁１４よりも厚肉に形成されている。また、蓋体１２は、天蓋壁１５の周縁に上下方向に延びる環状の内側周壁１８を垂設し、該内側周壁１８の上端縁に沿うフランジ１９を周設しており、内側周壁１８及びフランジ１９は、天蓋壁１５よりも厚肉に形成されている。

そこで、前記外側周壁１６に対して内側周壁１８を嵌脱自在に嵌入することにより、容器本体１１の上部開口が蓋体１２により施蓋される。

図４に示すように、容器本体１１及び蓋体１２は、それぞれ外側周壁１６及び内側周壁１８を含んで、一対の対向する長辺部Ｌ及び短辺部Ｓを備えた平面視がほぼ矩形とされると共に、対角線上に位置する四隅に弧状のコーナ部Ｃを設けた形状となるように形成されている。

そして、前記外側周壁１６に内側周壁１８を嵌入することにより容器本体１１に蓋体１２を施蓋したとき、容器本体１１のフランジ１７に蓋体１２のフランジ１９が被せられる。この際、容器本体１１のフランジ１７は、前記短辺部Ｓ、Ｓに位置して、蓋体１２のフランジ１９を超えて張り出す把手部１７ａを設けている。また、蓋体１２のフランジ１９は、対向する一対のコーナ部Ｃ、Ｃに位置して、摘み部１９ａを張出し状に形成している。

図６ないし図８に示すように、容器本体１１の外側周壁１６の内周面にはリブ２０が周設されており、蓋体１２の内側周壁１８の外周面には溝２１が周設されている。リブ２０及び溝２１は、それぞれ外側周壁１６及び内側周壁１８の全周にわたり周設されている。そこで、ユーザがフランジ１７、１９を重ね合わせる位置まで外側周壁１６に内側周壁１８を押し込むと、溝２１がリブ２０に嵌合することにより、蓋体１２を所定の施蓋位置Ｐ１（図６（Ａ）参照）に保持する。ユーザが蓋体１２のフランジ１９及び摘み部１９ａを強く持ち上げると、溝２１がリブ２０から脱出し、蓋体１２を離間させることにより容器本体１１を開蓋することができる。このように、溝２１とリブ２０により嵌脱自在な嵌合手段２２が構成されている。

前記リブ２０と溝２１は、相互に密接させられるように断面が図示のような円弧状に形成されていることが好ましく、嵌合状態において、容器本体１１の内部を水密的にシールすることができる。

蓋体１２の内側周壁１８は、図５に示すように、前記短辺部Ｓ、Ｓにおいて、溝２１の溝底に位置して該内側周壁１８を貫通する排気孔２３を設けている。この排気孔２３は、前述のように溝２１にリブ２０を嵌合したとき、該リブ２０により閉鎖される。つまり、リブ２０により水密的に塞がれる。

更に、蓋体１２の内側周壁１８は、図５に示すように、摘み部１９ａ、１９ａが配置された一対のコーナ部Ｃ、Ｃのほぼ中央に位置して、内側周壁１８の先端（下端）から外周方向に隆起するストッパ２４を突設している。

図９に示すように、前記嵌合手段２２の溝２１をリブ２０に嵌合させ、これにより蓋体１２を所定の施蓋位置Ｐ１に保持させた状態において、該嵌合手段２２の上側において外側周壁１６と内側周壁１８は、相互に密接せず、相互間に、該嵌合手段２２の上部から容器本体１１の上部開口に至る隙間を形成しており、この隙間により排気通路２５を構成している。尚、蓋体１２が所定の施蓋位置Ｐ１に保持されているときは、溝２１とリブ２０の嵌合により、容器本体１１の内部と排気通路２５は遮断されており、連通していない。

（作用）
上記構成の食品保存容器は、開蓋状態とした容器本体１１に所望の食品ないし食材を収容し、内側周壁１８を外側周壁１６に押し込み、嵌合手段２２のリブ２０と溝２１を嵌合させ、蓋体１２を所定の施蓋位置Ｐ１に保持させた状態として、冷蔵庫や冷凍庫に入れることにより、食品を長期保存するために使用される。

この際、嵌合手段２２は、リブ２０と溝２１による凹凸嵌合を構成しているので、容器本体１１の内部を好適に水密的にシールすることができ、収容した食品が汁等の液体を含んでいる場合でも、容器を傾けたときの汁漏れ等を生じることない。特に、リブ２０と溝２１を断面円弧状に形成し、円弧面が密接する構成とすることにより、高い水密的シールが可能になる。

施蓋のための動作に関して、ユーザが内側周壁１８を外側周壁１６に押し込んだとき、内側周壁１８のストッパ２４を外側周壁１６のリブ２０に乗り越えさせることが必要である。しかしながら、ストッパ２４は、内側周壁１８の全周に設けられておらず、コーナ部Ｃ、Ｃのほぼ中央位置にのみ設けられているので、比較的、軽い力でリブ２０を乗り越えさせることができる。

しかも、ストッパ２４が設けられたコーナ部Ｃ、Ｃは、円弧状に湾曲しているため、長辺部Ａや短辺部Ｓよりも高剛性とされている。従って、ストッパ２４は、外側周壁１６の全周に周設されたリブ２０のうち、コーナ部Ｃにおける部分においてのみ乗り越えさせられるので、リブ２０の変形疲労を生じることはなく、全周にわたるリブ２０と溝２１の嵌合による水密的シール機能を持続することができる。

ユーザが食品保存容器を冷蔵庫や冷凍庫から取り出し、内部の食品を食用に供するときは、容器本体１１が所定の施蓋位置Ｐ１に保持された蓋体１２により施蓋された状態のまま、食品保存容器を電子レンジに装入し、マイクロ波による加熱を行えば良い。

加熱された食品や食材から発生する水蒸気等により、容器本体１１の内部の圧力が高まると、図１０に示すように、内側周壁１８の溝２１が外側周壁１６のリブ２０から脱することにより嵌合手段２２の嵌合を解き、これにより蓋体１２が上昇するので、図１０（Ｂ）に示すように、ストッパ２４がリブ２０に係止する。このとき、図１０（Ｃ）に示すように、排気孔２３が排気通路２５に連通し、矢印で示すように、内部の圧力を外部に排出するので、蓋体１２は、前記ストッパ２４がリブ２０に係止した所定の上昇位置Ｐ２に保持される。

特に、上記構成の食品保存容器において、容器内部の圧力を減圧する手段は、従来技術のような見栄えの悪いポケット状のエア抜きを設けたものとは異なり、内側周壁１８を貫通する排気孔２５と、内側周壁１８と外側周壁１６の間の隙間による排気通路２５により構成されており、視認し難く目立たないので、美的デザインの観点において優れている。

１１容器本体
１２蓋体
１３底壁
１４側壁
１５天蓋壁
１６外側周壁
１７フランジ
１７ａ把手部
１８内側周壁
１９フランジ
１９ａ摘み部
２０リブ
２１溝
２２嵌合手段
２３排気孔
２４ストッパ
２５排気通路

Claims

容器本体の上部開口に蓋体を嵌着することにより容器本体を施蓋する食品保存容器であり、容器本体(11)の上部開口を形成する環状の外側周壁(16)に対して、蓋体(12)に垂設された環状の内側周壁(18)を嵌脱自在に嵌入する構成において、
前記外側周壁(16)の内周面に周設したリブ(20)と前記内側周壁(18)の外周面に周設した溝(21)を嵌合することにより蓋体を所定の施蓋位置(P1)に保持する嵌合手段(22)を構成し、前記リブ(20)と溝(21)は、それぞれ外側周壁(16)と内側周壁(18)の全周にわたり周設されると共に、断面が円弧状に形成されており、相互に円弧面を嵌合することにより、容器本体の内部を水密的にシールするように構成され、
前記嵌合手段の上部から容器本体の上部開口に至り前記外側周壁(16)と内側周壁(18)の間に隙間から成る排気通路(25)が形成されており、
更に、前記内側周壁(18)を貫通する排気孔(23)が設けられており、蓋体(12)が所定の施蓋位置(P1)から上昇することにより前記溝(21)がリブ(20)の上方に移動したとき、前記排気孔(23)が前記排気通路(25)に連通させられるように構成して成ることを特徴とする食品保存容器。
容器本体の上部開口に蓋体を嵌着することにより容器本体を施蓋する食品保存容器であり、容器本体(11)の上部開口を形成する環状の外側周壁(16)に対して、蓋体(12)に垂設された環状の内側周壁(18)を嵌脱自在に嵌入する構成において、
前記外側周壁(16)の内周面に周設したリブ(20)と前記内側周壁(18)の外周面に周設した溝(21)を嵌合することにより蓋体を所定の施蓋位置(P1)に保持する嵌合手段(22)を構成すると共に、前記嵌合手段の上部から容器本体の上部開口に至り前記外側周壁(16)と内側周壁(18)の間に隙間から成る排気通路(25)が形成されており、
更に、前記内側周壁(18)を貫通する排気孔(23)が前記溝(21)の溝底に位置して設けられており、前記溝(21)に前記リブ(20)を嵌合して蓋体を所定の施蓋位置(P1)に保持したとき、該リブ(20)が排気孔(23)を閉鎖しており、蓋体(12)が所定の施蓋位置(P1)から上昇することにより前記溝(21)がリブ(20)の上方に移動したとき、前記排気孔(23)が前記排気通路(25)に連通させられるように構成して成ることを特徴とする食品保存容器。
容器本体(11)及び蓋体(12)は、それぞれ外側周壁及び内側周壁を含んで、平面視がほぼ矩形とされると共に四隅に弧状のコーナ部(C)を設けた形状に形成され、
蓋体(12)の内側周壁(18)は、少なくとも前記矩形の対角線上に対向する一対のコーナ部の領域内で、前記溝(21)の下方に位置する該内側周壁の外周面にストッパ(24)を突設しており、蓋体(12)が所定の施蓋位置(P1)から上昇することにより溝がリブの上方に移動して排気孔(23)が排気通路(25)に連通したとき、前記ストッパ(24)をリブ(20)に当接させるように構成されて成ることを特徴とする請求項１又は２に記載の食品保存容器。