JP7123627B2

JP7123627B2 - 洗浄装置

Info

Publication number: JP7123627B2
Application number: JP2018100292A
Authority: JP
Inventors: 義章佐原; 和也花田
Original assignee: Aiho Corp
Current assignee: Aiho Corp
Priority date: 2018-05-25
Filing date: 2018-05-25
Publication date: 2022-08-23
Anticipated expiration: 2038-05-25
Also published as: JP2019202032A

Description

本発明は、食器類の洗浄を行う洗浄装置に関するものである。

従来より、大量の食器を洗浄する業務用の洗浄装置が知られている。下記文献１に示される食器洗浄機は、フレーム８が洗浄室を形成しており、そのフレーム８の一部である左右両側板８´の下部には、本体２の開口部周囲の洗浄タンク２Ａの内壁２ａの外側へ折曲して形成された上部フランジ２ａ´の上部に載置される載置部８ａと、載置部８ａの内側先端から直角に下方へ折曲して延び上部フランジ２ａ´の内側へ嵌合する下部フランジ８ｂとが折曲して形成されている。

この食器洗浄機によれば、洗浄時、フレーム８の内面を伝わる洗浄水は載置部８ａの上面及び下部フランジ８ｂの内面を伝わり、洗浄タンク内へ滴下するため、洗浄水が本体の外面へ漏れることを防止することができるようになっている（図６参照）。

特開昭５９－１０３６４１号公報

しかしながら、洗浄水はフレーム８の内面を伝わるだけでなく、食器への噴射により洗浄水があらゆる方向から飛散しているため、上部フランジ２ａ´上も洗浄水で濡れる事があるが、上部フランジ２ａ´上部が載置部８ａを載置するだけの水平面を形成しているため、左右両側板８´の載置部８ａと上部フランジ２ａ´上部との隙間に入り込んだ洗浄水は、食器洗浄機の内外どちらへも滴下する可能性があることから、洗浄タンク内へ流れるだけでなく、食器洗浄機外へもしたたり落ちる恐れがある。

本発明はこのような問題点を考慮してなされたもので、左右両側板８´の載置部と上部フランジ２ａ´上部との間の水漏れを防ぐために、上部フランジ２ａ´の外側を折り曲げ処理した洗浄装置を提供することを目的とする。

上記課題を解決するために、本発明は次のような構成および手段を有する。

請求項１記載の発明においては、食器を収納して洗浄する空間である洗浄室を覆う上カバーと、前記洗浄室の下方に位置し、洗浄水を貯水するタンクを備えた洗浄装置であって、前記上カバーの底部は水平面状を形成し、前記タンクの上端には、前記上カバーの底部と重なり合い、前記上カバーの下部付近を覆う鍔部を前記洗浄装置の周囲を連続して囲うように形成し、前記鍔部は、前記タンクの内壁を外側へ折り曲げて上カバーを載せる水平面状の載置部と、前記載置部の先端から上方に折り曲げられた立ち上げ部とからなり、前記鍔部の前記立ち上げ部を上から覆い、先端は前記載置部まで延びる防漏板が配置されていることを特徴とするものである。

請求項２記載の発明においては、前記洗浄装置は、複数の前記タンクを備えていることを特徴とするものである。

本発明においては、タンクの鍔部に立ち上げ部を有することで、洗浄室内の洗浄水がタンクの上端に設けた鍔部と上カバーの下部との間から洗浄装置外へ漏れ出ようとするのを防止することができる。また、洗浄装置内に複数のタンクを備えた場合であっても、防漏板を設けることにより、隣り合う鍔部の継ぎ目から洗浄水が洗浄装置外へ漏れ出ようとするのを防止することができる。

本発明の実施形態に係る洗浄装置の斜視図である。図１のＡ－Ａ断面図である。（ａ）は図１のＢ－Ｂ断面図であり、（ｂ）は（ａ）の円で囲んだ部分拡大図である。（ａ）は本発明の実施形態に係る洗浄装置のタンクと溢水受部と防漏板との関係を示した斜視図であり、（ｂ）は（ａ）の円で囲んだ部分拡大図であり、破線は防漏板を装着した状態を示している。タンクの鍔部付近の部分拡大図であり、（ａ）は扉の内側の洗浄水の流れを示し、（ｂ）は扉の側部から染み出た洗浄水の流れを示している。従来の食器洗浄機を示した図である。

以下、本発明の実施の形態に係る洗浄装置１について、図面に基づいて説明する。なお、説明の便宜のために図１において前後、左右、上下の各方向を矢印で示している。

図１～３に示すように、洗浄装置１は、前面に設けた搬入口２５から食器Ｄを投入し、洗浄室２内を搬送コンベア２７で搬送しながら洗浄水Ｗによって食器Ｄを洗浄して後面に設けた搬出口２６から搬出する連続式の食器洗浄装置である。洗浄装置１は、上カバー４で覆われ、食器Ｄを搬送しながら洗浄する空間である洗浄室２と、洗浄室２の下方に位置し、洗浄室２で使用した洗浄水Ｗを受け入れるためのタンク７などが設けられ、化粧板６５で覆われた貯水室６とに区画されている。

洗浄室２内には、被洗浄物である食器Ｄを載置して搬送する搬送コンベア２７と、搬送コンベア２７上に載置された食器Ｄを上方から押さえる押さえコンベア２８が配置されている。搬送コンベア２７上に載置された食器Ｄは、搬送コンベア２７と連結したモータ（図示せず）の駆動により搬入口２５から搬出口２６へ搬送される。

上カバー４の内部には、洗剤を混ぜた洗浄水を循環使用する洗剤洗浄部２１と、上水を用いてすすぎを行うすすぎ洗浄部２４を有する洗浄室２が設けられている。この洗浄室２の洗剤洗浄部２１内には、後述するタンク７と洗浄水配管３１を介して接続され、搬送コンベア２７上の食器Ｄに向けて上下方向から噴射して洗浄を行うための上ノズル３３および下ノズル３４が搬送方向に複数配置されている。また、洗浄室２のすすぎ洗浄部２４には、上水を噴射してすすぎ洗浄を行うための上ノズル３５および下ノズル３６が配置されている。上ノズル３５および下ノズル３６は、上水バルブ（図示せず）を介して上水が供給され、食器Ｄに向け上水を噴射するようになっている。

洗浄室２を覆う上カバー４は、ステンレス製の板を折り曲げ加工して組み合わせた全体視無底箱形に形成したものである。上カバー４の前方には、食器Ｄを搬入する搬入口２５や洗浄水Ｗを受け入れるタンク７から発生する湯気を排出する排気ダクト４４を備え、後方には食器Ｄを搬出する搬出口２６を設けている。上カバー４は洗浄室２内をトンネル状に覆い、左右側面には洗浄室２内を開放するための扉開口部４１が設けられている。扉開口部４１の上端には、扉開口部４１を開閉自在にする扉５を装着するときに係合させるフック４２が設けられている。

そして図２の丸で囲んだ部分拡大図で示すように、上カバー４の下端部では板を洗浄室２内側に断面視Ｌ字状に略直角に折り曲げた底部４３を形成している。この底部４３の水平面が後述するタンク７の鍔部８の載置部８１と上下方向で重なるとともに一部が固着されて、上カバー４とタンク７とが一体になっている。また、上カバー４の天井部分には、洗浄装置１の動作全般を制御する制御装置４５を備えている。

上カバー４の左右側面に設けられた扉開口部４１には、洗浄室２を開閉する扉５を備える。扉５は、洗浄室２内の清掃時やメンテナンス時に扉開口部４１を開口するためのもので、ステンレス製の板で矩形状に形成されている。

この扉５は、矩形状に形成されている下端部を洗浄室２内側にＬ字状に略直角に折り曲げた底部５１を形成し、この底部５１の水平面が後述するタンク７の鍔部８の載置部８１と上下方向で重なるようになっている。また、扉５の側部５２および上部５３は、洗浄室２内側にコの字に折り曲げられ、上部５３のコの字に折り曲げられた先端部分には扉開口部４１の上端に設けたフック４２と係合するための切り欠き５４が設けられている。

扉５装着の際は、扉５の底部５１を鍔部８の載置部８１の水平面から上方に離した状態で扉開口部４１の上端に設けたフック４２に切り欠き５４を挿入係合し、下方にスライドさせて扉５の底部５１が鍔部８の載置部８１の水平面と重なるように載せて固定する。

なお、上カバー４の底部４３および扉５の底部５１の形状は断面視Ｌ字状を形成しているが、水平面状の底部を形成していれば良く、底部４３、５１の先端部分が上方に向くコの字状でも、また底部４３、５１の先端部分が下方を向くＺ字状に折り曲げるようにしても良い。

貯水室６は、図２、３に示す通り、洗浄室２で使用した洗浄水Ｗを受け入れるタンク７が設けられている。タンク７は、洗浄水Ｗを貯留して洗浄室２へ循環使用するための槽であり、吸込口７１からポンプ６１へと接続し、ポンプ６１の吐出口６２から洗浄水配管３１を介して洗浄室２内に設けられた複数のノズル３３、３４へそれぞれ接続されている。また、タンク７には上水バルブ（図示なし）を介して上水に接続された上水配管３２が備えられている。この上水バルブを開放すると、上水配管３２からタンク７へ上水が給水されるようになっている。

更に、タンク７内には洗浄水Ｗを加熱するヒータ６３を備え、搬送コンベア２７とタンク７との間に食器Ｄから流れ落ちた残滓を取り除くストレーナ６４を備えている。タンク７の内壁には、ヒータ６３から吹き出された蒸気によりタンク７内の洗浄水Ｗの水面が波打ってタンク７を乗り越えようとするのを防ぐ水返し７２が設けられている。

また、タンク７の一構成としての溢水受部７３が、タンク７の前後方向の一方端または両端に設けられている。この溢水受部７３は、タンク７内に貯留する洗浄水Ｗが所定量を超えた場合、溢水受部７３との間に設けた仕切板７４を乗り越えて溢水受部７３内に流れ込んで排水管７５へ排出される。これにより、タンク７内に貯留する洗浄水Ｗを所定量に維持できるようになっている。

なお、洗剤洗浄部２１を更に荒洗浄部２２、主洗浄部２３に分割する場合は、荒洗浄部２２および主洗浄部２３のそれぞれに対応したタンク７ａ、７ｂが設けられており、そのときの荒洗浄部２２のタンク７ａには、吸込口７１ａからポンプ６１ａへと接続し、ポンプ６１ａの吐出口６２ａから洗浄水配管３１ａを介して洗浄室２内に設けられた複数の上側ノズル３３ａおよび下側ノズル３４ａへ接続されている。また、主洗浄部２３のタンク７ｂにも、荒洗浄部２２と同様に複数の上ノズル３３ｂおよび下ノズル３４ｂへ接続されている。

この場合、下流側のタンク７ｂは洗浄室２の主洗浄部２３とすすぎ洗浄部２４との間を跨いで設けられ、下流側に配置した主洗浄部２３の上側ノズル３３ｂおよび下側ノズル３４ｂから噴射された洗浄水Ｗや、上水配管３２ｃと接続した上側ノズル３５および下側ノズル３６から噴射された上水を受け入れることができるようになっている。

また、荒洗浄部２２のタンク７ａと主洗浄部２３のタンク７ｂとの間に溢水受部７３ｂ´が設けられる場合には、例えば主洗浄部２３で使用した比較的汚れの少ない洗浄水Ｗとすすぎ洗浄部２４で使用した上水の混水を再利用するために、溢水受部７３ｂ´に有する排水管７５ｂ´をバルブで閉じて下流側に設けた主洗浄用のタンク７ｂから上流側に設けた荒洗浄用のタンク７ａへ流入させたり、再利用が不要な場合はバルブを開きそのまま排水管７５ｂ´へ排出するようにしても良い。

これらタンク７ａ、７ｂの上端には、折り曲げ加工により形成された鍔部８が形成されている。鍔部８は、図２、３に示すように、上カバー４および扉５を載せるためのタンク７ａ、７ｂの上方開口部の縁部分に設けられており、タンク７ａ、７ｂの底部から上方に伸びた内壁を外側へ折り曲げた水平面状の載置部８１と、載置部８１の先端から上方に折り曲げられ、上カバー４および扉５の下部付近を覆う立ち上げ部８２から構成される。

タンク７に設けられた鍔部８は、洗浄装置１の周囲を囲うように上面視長方形を形成している。図４（ａ）に示すようにタンク７を複数とした場合、複数のタンク７ａ、７ｂを繋げて洗浄装置１を形成する場合も同様に、洗浄装置１の周囲を連続して囲う鍔部８からなる全ての載置部８１は全体で段差のない水平面を形成し、全ての立ち上げ部８２は洗浄装置１の上面視長方形の外輪上を同じ高さで上方に伸びている。なお、複数のタンク７ａ、７ｂを繋げたとき、各タンク７ａ、７ｂにおいて洗浄装置１の周囲に位置しない縁部分、つまりタンク７ａとタンク７ｂの接合面は仕切板７４が設けられることとなる。

また、鍔部８には、立ち上げ部８２を上から覆うように配置し、細長平板を断面視Ｊ字状に折り曲げ加工した防漏板９を備えている。防漏板９の短側片９１は、立ち上げ部８２の内側と当接し、その先端は載置部８１まで位置している。また、防漏板９の長側片９２は、立ち上げ部８２の外側と当接し、その先端は載置部８１より下方に位置し、防漏板９の長側片９２は、貯水室６に取り付けられている化粧板６５の上部を支えるように覆っている。

図４（ｂ）に示すように、複数のタンク７ａ、７ｂを繋げたとき、隣り合う双方のタンク７ａ、７ｂの立ち上げ部８２との間に僅かな隙間が生じるが、防漏板９がその隙間を覆い、洗浄装置１の周囲を途切れることなく囲った上面視長方形を形成している。つまり防漏板９は複数の立ち上げ部８２全てを覆っていることとなる。

次に、本発明に係る洗浄装置１の作用および効果について説明する。

上水バルブを開いて上水配管３２ａ、３２ｂを介してタンク７ａ、７ｂへ上水を供給してタンク内を満水にした後、上水バルブを閉め、ヒータ６３ａ、６３ｂを作動させてタンク７ａ、７ｂの水を所定温度まで加熱する。食器Ｄの種類や汚れの程度に応じてタンク７ａに洗剤を投入し、扉５を上カバー４の左右側面の扉開口部４１に装着する。

搬送コンベア２７およびポンプ６１ａ、６１ｂを駆動させ、すすぎ洗浄部２４の上水バルブも開放し、洗浄装置１の運転を開始する。タンク７ａに接続されたポンプ６１ａにより吸い込んだ洗浄水Ｗは、洗浄水配管３１ａを通って荒洗浄部２２の上側ノズル３３ａおよび下側ノズル３４ａへ、また、タンク７ｂに接続されたポンプ６１ｂにより吸い込んだ洗浄水Ｗは、洗浄水配管３１ｂを通って主洗浄部２３の上側ノズル３３ｂおよび下側ノズル３４ｂへそれぞれ圧送され、搬送コンベア２７上を押さえコンベア２８で押さえながら搬入口２５から搬出口２６へ流れる食器Ｄに向けて上下方向から噴射する。なお、洗浄中、タンク７ａ、７ｂ内の洗浄水Ｗが所定の水位より少なくなった場合は、上水バルブを開いて上水配管３２ａ、３２ｂを介して適宜上水を供給する。また洗浄水Ｗの温度管理や搬送コンベア２７の搬送速度については、制御装置４５にて制御されている。

荒洗浄部２２および主洗浄部２３で洗浄された食器Ｄは、すすぎ洗浄部２４へ搬送され、上側ノズル３５および下側ノズル３６から噴射される上水によって洗剤が洗い落とされ、搬出口２６より洗浄装置１外へ搬出される。

このような一連の流れの中で、洗浄室２内の荒洗浄部２２に配置されている上側ノズル３３ａおよび下側ノズル３４ａから噴射された洗浄水Ｗ、および主洗浄部２３に配置されている上側ノズル３３ｂおよび下側ノズル３４ｂから噴射された洗浄水Ｗは、食器Ｄに当たって食器Ｄに付着している汚れを洗い落とす。そして、そのままそれぞれのタンク７ａ、７ｂ内に戻り回収して再利用させるか、溢水受部７３ａ、７３ｂ、７３ｂ´に流れて排出されていく。

なお、噴射された洗浄水Ｗの一部には、食器Ｄや搬送コンベア２６に当たって周辺に飛散した際に上カバー４や扉５の内壁に付着し、そのまま下方に向かって流れ落ちていく。また、タンク７内で温められた洗浄水Ｗを上側ノズルノズル３３および下側ノズル３４から噴射することによって洗浄室２内に湯気が充満し、その湯気が上カバー４や扉５の内壁に触れて水滴となって上カバー４や扉５の下方に向かって流れ落ちていく。

このようにして、上カバー４の底部４３や扉５の底部５１まで伝ってきた洗浄水Ｗのほとんどは、タンク７内へと流れ落ちていくことになるが、上カバー４の底部４３や扉５の底部５１と鍔部８の載置部８１との隙間に入り込んで表面張力の作用によってタンク７内へ落ちることなく留まってしまう洗浄水Ｗもある。

この場合、上カバー４の底部４３や扉５の底部５１と鍔部８の載置部８１との間に留まった洗浄水Ｗについて、図５（ａ）を例に説明する。但し、一部の上カバー４の底部４３とタンク７の鍔部８の載置部８１とが固着されている部分では、上カバー４の底部４３と鍔部８の載置部８１との間には隙間はほとんど無く、その隙間に入り込む洗浄水Ｗは少ないことから、固着されていない扉５の底部５１とタンク７の鍔部８の載置部８１との間に留まった洗浄水Ｗに関して説明を行うこととする。

なお、図５（ｂ）で示すように、扉開口部４１と扉５との間に入り込んだ洗浄水Ｗが扉５の側部５２を伝って洗浄室２の外面側へ染み出て流れ落ち、一旦扉５の底部５１とタンク７の鍔部８の載置部８１との間へ入り込んだ後、再び洗浄装置１外へ流れ出ようとする場合も考えられる。

まず、洗浄室２内では食器Ｄの洗浄を行うため各ノズル３３、３４、３５、３６から噴射されていることから、この洗浄水Ｗの勢いによって洗浄室２内に乱気流のようなものが発生し、それによって洗浄室２内の空気に対し洗浄装置１外へ押し出そうとする圧力が生じる。このとき、扉５の底部５１とタンク７の鍔部８の載置部８１との間に有した隙間にも、洗浄室２内の空気を押し出そうとする圧力が生じることとなる。

そのため、タンク７内の方へ流れずに重なり合った扉５の底部５１とタンク７の鍔部８の載置部８１の間に入り込み留まった洗浄水Ｗは、洗浄室内からの圧力によって洗浄装置１外へ向けて押し出されていく。

しかし、載置部８１の先端から上方に折り曲げた立ち上げ部８２を設けることによって、洗浄室２内の空気を洗浄装置１外に押し出そうとする圧力が生じたとしても、載置部８１と扉５の底部５１との間に留まった洗浄水Ｗは、立ち上げ部８２を乗り越えるまでに至らず、扉５と立ち上げ部８２との間に留められる。

また、扉５の側部５２を伝って洗浄室２の外面側を流れ落ちた洗浄水Ｗについても、洗浄室２の外面側より立ち上げ部８２の方が外方へ位置していることから、立ち上げ部８２を乗り越えることはなく、立ち上げ部８２より内方に流れ込み、やがて扉５の底部５１と鍔部８の載置部８１との隙間で留められることとなる。

このようなことから、洗浄室２内で食器Ｄの洗浄を行っている洗浄水Ｗが扉５の底部５１とタンク７の鍔部８の載置部８１との間に入り込んで留まっていったとしても、表面張力の作用によって留まり切れなくなった洗浄水Ｗは必ずタンク７内の方へと流れるようになり、洗浄水Ｗが洗浄装置１外へ漏れ出るのを防ぐことができる。

さらに、タンク７の水返し７２により、タンク７内の水が乗り越えて外部へ漏れ出ようとするのを抑えるため、鍔部８に加え、水返し７２も有することで洗浄水Ｗが漏れ出るのをより効果的に防止することができる。

また、洗浄装置１内に複数のタンク７ａ、７ｂを設けた場合、隣り合う立ち上げ部８２との間に生じる隙間から洗浄水Ｗが漏れ出て化粧板６５に筋が付く等して洗浄装置１の外観を汚してしまう恐れがある。しかし、防漏板９が全ての立ち上げ部８２を覆って隙間を塞ぐことから、立ち上げ部８２のどの部分からも水漏れは防止される。このようなことから、タンク７を複数備えた洗浄装置１であっても、確実に洗浄装置１外への漏水を防ぎ、洗浄装置１の外観を汚すことなく綺麗な状態を維持することができる。

また、立ち上げ部８２を防漏板９で上から覆っていることから、作業者が洗浄装置１の外部から１枚の板を折り曲げて形成させた鍔部８の先端部分となる立ち上げ部８２に直接触れることが無く、指を引掛ける等による怪我を防ぐことができる。

また、扉５を扉開口部４１から取り外すとき、扉開口部４１から扉５を一旦持ち上げることによって扉５の底部５１と鍔部８の載置部８１との隙間が大きくなり、その間に留まっていた洗浄水Ｗは、立ち上げ部８２を乗り越えることなく鍔部８の載置部８１側へ、更にはタンク側へ流れ落ちることから、洗浄装置１外へと漏水して外観が汚れてしまうのを防ぐことができる。

なお、鍔部８の立ち上げ部８２は、上カバー４および扉５の下部付近を覆うように形成されている。これにより、鍔部８の立ち上げ部８２は、上カバー４の扉開口部４１に扉５を装着したとき、鍔部８の載置部８１へ載っている扉５の底部５１が、洗浄装置１の外方へ移動して、扉開口部４１から扉５が外れないようにすることができる。

また、防漏板９の短側片９１は、鍔部８の立ち上げ部８２の内側と当接し、その先端は載置部８１まで位置している。これにより、扉５の底部５１と鍔部８の載置部８１との隙間を少なくし、その間に留まろうとする洗浄水Ｗの量を少なくすることができる。

一方、防漏板９の長側片９２は、立ち上げ部８２の外側と当接し、その先端は載置部８１より下方に位置し、貯水室６に取り付けられている化粧板６５の上部を支えるように覆っている。これによって、防漏板９の長側片９２が化粧板６５の上部を支えるだけで、貯水室６を覆っている全ての化粧板６５が倒れることなく設置でき、また取り付けや取り外しも簡単に行うことができる。

なお、洗浄室２を覆っている上カバー４には、該洗浄室２を開放するための扉５を設けているが、それ以外の部分を開放するために扉５と同様な底部を有したものを装着可能としてもよい。

以上、本発明の実施形態について詳述したが、本発明は、前記の実施形態に限定されるものではなく、本発明の目的を逸脱しない範囲内で適宜改変することが可能である。

本実施形態の洗浄装置では連続式を用いているが、これに限定されず、バッチ式の洗浄装置でも同様の作用効果を奏することが可能である。

１洗浄装置
２洗浄室
２１洗剤洗浄部
２２荒洗浄部
２３主洗浄部
２４すすぎ洗浄部
２５搬入口
２６搬出口
２７搬送コンベア
２８押さえコンベア
３１洗浄水配管
３２上水配管
３３上ノズル（洗剤洗浄室側）
３４下ノズル（洗剤洗浄室側）
３５上ノズル（すすぎ洗浄室側）
３６下ノズル（すすぎ洗浄室側）
４上カバー
４１扉開口部
４２フック
４３底部
４４排気ダクト
４５制御装置
５扉
５１底部
５２側部
５３上部
５４切り欠き
６貯水室
６１ポンプ
６２吐出口
６３ヒータ
６４ストレーナ
６５化粧板
７タンク
７１吸込口
７２水返し
７３溢水受部
７４仕切板
７５排水管
８鍔部
８１載置部
８２立ち上げ部
９防漏板
９１短側片
９２長側片
Ｗ洗浄水
Ｄ食器

Claims

食器を収納して洗浄する空間である洗浄室を覆う上カバーと、
前記洗浄室の下方に位置し、洗浄水を貯水するタンクを備えた洗浄装置であって、
前記上カバーの底部は水平面状を形成し、
前記タンクの上端には、前記上カバーの底部と重なり合い、前記上カバーの下部付近を覆う鍔部を前記洗浄装置の周囲を連続して囲うように形成し、
前記鍔部は、前記タンクの内壁を外側へ折り曲げて上カバーを載せる水平面状の載置部と、
前記載置部の先端から上方に折り曲げられた立ち上げ部とからなり、
前記鍔部の前記立ち上げ部を上から覆い、先端は前記載置部まで延びる防漏板が配置されている
ことを特徴とする、洗浄装置。
請求項１記載の発明であって、
前記洗浄装置は、複数の前記タンクを備えていることを特徴とする、洗浄装置。