JP7016051B2 - 誘導加熱調理器 - Google Patents
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Description
誘導加熱される複数の発熱部、及び前記複数の発熱部で生じた熱を伝導する伝熱部を有する加熱プレートと、
前記加熱プレートを載置するトッププレートと、
前記トッププレートの下方に配置されると共に、前記加熱プレートの厚み方向から見て前記複数の発熱部が投影される領域に配置され、且つ前記複数の発熱部をそれぞれ誘導加熱する複数の加熱コイルと、
前記複数の加熱コイルのそれぞれに高周波電流を供給する複数のインバータと、
前記複数のインバータのそれぞれの出力を制御する制御部と、
を備える。
誘導加熱調理器として、調理物を加熱する加熱プレートを複数の加熱コイルによって誘導加熱するものが知られている。
誘導加熱される複数の発熱部、及び前記複数の発熱部で生じた熱を伝導する伝熱部を有する加熱プレートと、
前記加熱プレートを載置するトッププレートと、
前記トッププレートの下方に配置されると共に、前記加熱プレートの厚み方向から見て前記複数の発熱部が投影される領域に配置され、且つ前記複数の発熱部をそれぞれ誘導加熱する複数の加熱コイルと、
前記複数の加熱コイルのそれぞれに高周波電流を供給する複数のインバータと、
前記複数のインバータのそれぞれの出力を制御する制御部と、
を備える。
前記複数の発熱部は、前記加熱プレートの前記中心線に対して左右対称に設けられていてもよい。
前記フレームは、前記トッププレートよりも下方に延びると共に前記トッププレートを載置する本体の外縁に接触するフレーム脚部を有していてもよい。
[全体構成]
本発明の実施の形態に係る誘導加熱調理器の一例について説明する。図1は、本発明の実施の形態に係る誘導加熱調理器1の一例の斜視図である。図2は、図1の誘導加熱調理器1の分解斜視図である。図3は、本体20の一例の斜視図である。なお、図中において、X,Y及びZ方向は、それぞれ、誘導加熱調理器1の幅方向、長さ方向及び厚さ方向を意味する。
加熱プレート10は、上面に調理物を載せて加熱するプレートである。図1に示すように、加熱プレート10は、薄板状の平面プレートである。加熱プレート10は、例えば、厚さ方向、即ちZ方向から見て、長方形形状に形成されている。また、加熱プレート10は、幅方向、即ちX方向に延びる中心線CL1に対して左右対称形状を有する。加熱プレート10の幅方向に延びる中心線CL1とは、加熱プレート10の厚さ方向から見て、加熱プレート10の長さ方向、即ちY方向の両端から等しい距離にある線を意味する。
伝熱部11は、加熱プレート10の外形を構成するものであり、複数の発熱部12a、12bと接続されている。伝熱部11は、複数の発熱部12a、12bで発生した熱を伝導する金属材料で形成されると共に、非磁性体材料で形成されている。本明細書において、「非磁性体材料」とは、強磁性体材料ではない材料であって、複数の発熱部12a、12bよりも透磁率が低い材料を意味する。
図2及び図4に示すように、複数の発熱部12a、12bは、加熱プレート10の下面、即ち伝熱部11の下面に形成されている。複数の発熱部12a、12bは、加熱プレート10の長さ方向、即ちY方向に整列している。また、複数の発熱部12a、12bは、加熱プレート10の長さ方向に互いに離れて形成されており、伝熱部11を介して接続されている。具体的には、複数の発熱部12a、12bは、互いに直接接続されないように伝熱部11を挟んで接続されている。
図2に示すように、位置決め部13は、加熱プレート10の下面から本体20の上に載置されるトッププレート22側に向かって突出し、トッププレート22の外縁に位置する。位置決め部13は、本体20上に加熱プレート10が載置される際に、加熱プレート10の位置決めを行う。
図2及び図4に示すように、リブ14は、加熱プレート10の長さ方向、即ちY方向に沿って加熱プレート10の下面から本体20上に載置されるトッププレート22側に向かって突出し、トッププレートの外縁に位置する。
仕切り部15は、加熱プレート10の上面に形成される複数の加熱領域A1、A2を仕切る。実施の形態において、仕切り部15は、加熱プレート10の厚み方向から見て、加熱プレート10の幅方向に延びる中心線CL1に沿って、加熱プレート10の上面に設けられている。
脚部16は、加熱プレート10の下面からトッププレート22に延びて、加熱プレート10をトッププレート22上に支える。図4に示すように、脚部16は、複数の発熱部12a、12bの外側のみに設けられている。具体的には、脚部16は、加熱プレート10の長さ方向、即ちY方向において複数の発熱部12a、12bの外側のみに設けられている。脚部16は、例えば、加熱プレート10の下面からトッププレート22に延びる円柱状の部材で形成されている。
本体20は、上面に加熱プレート10を載置して、加熱プレート10を加熱する。図3に示すように、本体20は、本体20の外形を構成する筐体21の上面にトッププレート22を載置している。また、本体20は、筐体21の正面に操作表示部30を設けている。
筐体21は、第1筐体21aと第2筐体21bとを有する。第1筐体21aは、本体20の上側の外形を構成する。第2筐体21bは、本体20の下側の外形を構成する。
トッププレート22は、上面に加熱プレート10が載置される電気絶縁性の平板である。トッププレート22は、例えば、ガラス又はセラミック等の電気絶縁物で形成されている。トッププレート22は、本体20の上面、即ち第1筐体21aの上面に載置される。
操作表示部30は、誘導加熱調理器1の機能及び設定等を操作する操作部31と、誘導加熱調理器1の機能及び設定等を表示する表示部32と、を有する。操作部31は、例えば、ユーザがスイッチを操作することによって誘導加熱調理器1の電源のオンオフの切替、加熱温度、タイマー、及び/又はコース選択などを決定する。表示部32は、例えば、電源のオンオフ、設定された加熱温度、設定されたタイマー、選択されているコース、及び/又は異常を検知した場合の警告などを表示する。操作部31及び表示部32は、制御基板40に搭載された制御部によって制御される。
複数の加熱コイル23a、23bは、それぞれ、トッププレート22の下方に配置され、且つ加熱プレート10の厚み方向、即ちZ方向から見て、複数の発熱部12a、12bが投影される領域に配置されている。実施の形態において、複数の加熱コイル23a、23bは、それぞれ、複数の発熱部12a、12bと対向する位置に配置されている。即ち、複数の加熱コイル23a、23bは、それぞれ、複数の発熱部12a、12bと1対1の配置関係になっている。
複数の温度検出部24a、24bは、それぞれ、加熱領域A1、A2の温度を検出する。即ち、複数の温度検出部24a、24bは、それぞれ、複数の発熱部12a、12bの温度を検出する。複数の温度検出部24a、24bは、トッププレート22の下面において複数の加熱コイル23a、23bが配置される位置にそれぞれ配置される。複数の温度検出部24a、24bは、複数の加熱コイル23a、23bとそれぞれ1対1の関係で配置される。
制御基板40は、誘導加熱調理器1の制御を行う回路が搭載された基板である。図7は、誘導加熱調理器1の例示的な制御ブロック図である。図7に示すように、制御基板40は、制御部41と、複数のインバータ42a、42bと、複数の温度算出部43a、43bと、を有する。また、制御部41は、操作部31、表示部32及び報知部33と接続されている。
制御部41は、複数のインバータ42a、42bのそれぞれの出力を制御する。具体的には、制御部41は、操作部31で設定された加熱温度の情報を操作部31から受信し、受信した加熱温度の情報に基づいて、複数のインバータ42a、42bのそれぞれの出力を制御する。
複数のインバータ42a、42bは、制御部41で設定された出力に応じて、複数の加熱コイル23a、23bのそれぞれに高周波電流を供給する。図8は、本発明の実施の形態に係る誘導加熱調理器1の例示的な制御回路の一部の回路図である。図8に示すように、第1インバータ42aは、平滑コンデンサC1を介して第1加熱コイル23aと接続されている。第2インバータ42bは、平滑コンデンサC1を介して第2加熱コイル23bと接続されている。第1加熱コイル23aとコンデンサC2とは並列で接続されており、第2加熱コイル23bとコンデンサC3とは並列で接続されている。
複数の温度算出部43a、43bは、それぞれ、複数の温度検出部24a、24bで検出された温度の情報に基づいて、複数の加熱領域A1、A2の温度を算出する。具体的には、第1温度算出部43a及び第2温度算出部43bは、それぞれ、第1温度検出部24a及び第2温度検出部24bから、第1加熱領域A1及び第2加熱領域のそれぞれの温度の情報を受信する。第1温度算出部43a及び第2温度算出部43bは、温度の情報に基づいて、第1加熱領域A1及び第2加熱領域のそれぞれの温度を算出する。第1温度算出部43a及び第2温度算出部43bは、算出した温度の情報を制御部41に送信する。
図2に示すように、冷却ファン51は、本体20内部に冷却用の空気を送風するターボファンである。冷却ファン51は、本体20の外部から内部に空気を送風し、本体20内部に収容された複数の加熱コイル23a、23b、複数のインバータ42a、42b及び制御部41を冷却する。具体的には、冷却ファン51は、本体20の一端側に設けられた下面開口部25a及び側面開口部25bから、本体20の外部の空気を吸引し、本体20の内部に送風する。
図10は、本体20の一端側に配置される冷却ファン51の周辺における本体内部の構成の一例を示す概略部分構成図である。図11は、本体20の一端側に配置される冷却ファン51の周辺における本体内部の構成の一例を示す別の概略部分構成図である。
次に、誘導加熱調理器1の例示的な加熱制御について説明する。
次に、誘導加熱調理器1の詳細な加熱制御の一例を説明する。
実施の形態1に係る誘導加熱調理器1によれば、以下の効果を奏することができる。
図14は、本発明の実施の形態に係る誘導加熱調理器において加熱実験を行ったときの実験結果の一例を示すグラフである。図14に示すグラフは、加熱プレート10の第1加熱領域A1を第1目標加熱温度Tg1に加熱すると共に、第2加熱領域A2を第2目標加熱温度Tg2に加熱したときの第1加熱領域A1及び第2加熱領域A2における温度を測定した結果を示す。なお、第1目標加熱温度Tg1は250℃であり、第2目標加熱温度Tg2は90℃である。第1目標加熱温度Tg1及び第2目標加熱温度Tg2は、操作部31で設定した加熱温度である。
10 加熱プレート
10a 外側面
11 伝熱部
12a 発熱部(第1発熱部)
12b 発熱部(第2発熱部)
13 位置決め部
14 リブ
14a 下端
15 仕切り部
16 脚部
20 本体
21a 第1筐体
21b 第2筐体
22 トッププレート
22a 外縁
22b 上面
22c 下面
23a 加熱コイル(第1加熱コイル)
23b 加熱コイル(第2加熱コイル)
24a 温度検出部(第1温度検出部)
24b 温度検出部(第2温度検出部)
25a 下面開口部(開口部)
25b 側面開口部(開口部)
26a 下面排気口(排気口)
26b 側面排気口(排気口)
27 接続端子
31 操作部
32 表示部
33 報知部
40 制御基板
41 制御部
42a インバータ(第1インバータ)
42b インバータ(第2インバータ)
43a 温度算出部(第1温度算出部)
43b 温度算出部(第2温度算出部)
51 冷却ファン
52 取り付け板
53 ファンケーシング
53a 上面
53b 下面
54 吸気口
55 送風口
56 仕切りリブ
57 水切りリブ
57a 上面
58 貫通孔
60 フレーム
61 フレーム脚部
Claims (13)
- 誘導加熱される複数の発熱部、及び前記複数の発熱部で生じた熱を伝導する伝熱部を有する加熱プレートと、本体と、を備える卓上型誘導加熱調理器であって、
前記本体の上面に載置され、前記加熱プレートが載置されるトッププレートと、
前記トッププレートの下方に配置され、且つ前記加熱プレートの厚み方向から見て前記複数の発熱部が投影される複数の領域にそれぞれ配置され、且つ前記複数の発熱部をそれぞれ誘導加熱する複数の加熱コイルと、
前記複数の加熱コイルの加熱を制御する制御部と、を備え、
前記複数の発熱部は、前記加熱プレートの長さ方向に配列され、
前記加熱プレートは、前記複数の発熱部の外側で、前記加熱プレートの下面から前記トッププレートに向かって突出する複数の脚部を有し、
前記複数の脚部の下面は、前記トッププレートの上面と対向しており、
前記複数の脚部は、前記加熱プレートの前記長さ方向において前記複数の発熱部の外側のみに配置され、
前記複数の発熱部は、前記トッププレートから離れており、
前記加熱プレートは、前記加熱プレートの下面から前記トッププレート側に向かって突出し、且つ前記トッププレートの外縁に位置する位置決め部を有する、卓上型誘導加熱調理器。 - 誘導加熱される複数の発熱部、及び前記複数の発熱部で生じた熱を伝導する伝熱部を有する加熱プレートと、本体と、を備える卓上型誘導加熱調理器であって、
前記本体の上面に載置され、前記加熱プレートが載置されるトッププレートと、
前記トッププレートの下方に配置され、且つ前記加熱プレートの厚み方向から見て前記複数の発熱部が投影される複数の領域にそれぞれ配置され、且つ前記複数の発熱部をそれぞれ誘導加熱する複数の加熱コイルと、
前記複数の加熱コイルの加熱を制御する制御部と、を備え、
前記複数の発熱部は、前記加熱プレートの長さ方向に配列され、
前記加熱プレートは、前記複数の発熱部の外側で、前記加熱プレートの下面から前記トッププレートに向かって突出する複数の脚部を有し、
前記複数の脚部の下面は、前記トッププレートの上面と対向しており、
前記複数の脚部は、前記加熱プレートの前記長さ方向において前記複数の発熱部の外側のみに配置され、
前記複数の発熱部は、前記トッププレートから離れており、
前記加熱プレートは、前記加熱プレートの長さ方向に沿って前記加熱プレートの下面から前記トッププレート側に向かって突出し、且つ前記トッププレートの外縁に位置するリブを有する、卓上型誘導加熱調理器。 - 前記複数の脚部は、前記複数の発熱部よりも下方に突出する、
請求項1又は2に記載の卓上型誘導加熱調理器。 - 前記複数の脚部は、前記加熱プレートを前記トッププレートに支えるように構成される、
請求項1又は2に記載の卓上型誘導加熱調理器。 - 前記複数の脚部は、前記加熱プレートの幅方向に配列される、
請求項1~4のいずれか一項に記載の卓上型誘導加熱調理器。 - 前記複数の発熱部は、前記伝熱部を形成する金属材料よりも電気抵抗値が高い金属材料で形成されている、請求項1~5のいずれか一項に記載の卓上型誘導加熱調理器。
- 前記加熱プレートは、前記加熱プレートの幅方向に延びる中心線に対して左右対称の形状を有し、
前記複数の発熱部は、前記中心線に対して左右対称に設けられている、
請求項1~6のいずれか一項に記載の卓上型誘導加熱調理器。 - 前記リブの下端は、前記トッププレートの上面より下方に位置し、且つ前記トッププレートの下面より上方に位置する、請求項2に記載の卓上型誘導加熱調理器。
- 前記加熱プレートは、前記複数の発熱部で加熱される複数の加熱領域に跨がって調理可能であり、且つ前記複数の加熱領域を仕切る仕切り部を有する、請求項1~8のいずれか一項に記載の卓上型誘導加熱調理器。
- 前記仕切り部は、前記加熱プレートの前記厚み方向から見て、前記加熱プレートの幅方向に延びる中心線に沿って、前記加熱プレートの上面に設けられた凹部である、請求項9に記載の卓上型誘導加熱調理器。
- 更に、前記加熱プレートの外縁に配置されるフレームを備え、
前記フレームは、前記トッププレートよりも下方に突出し、前記トッププレートが載置される本体の外縁に接触するフレーム脚部を有する、請求項1~10のいずれか一項に記載の卓上型誘導加熱調理器。 - 前記リブは、前記加熱プレートの外側面よりも内側に位置する、請求項2に記載の卓上型誘導加熱調理器。
- 前記複数の加熱コイルにそれぞれ高周波電流を供給する複数のインバータを備え、
前記制御部は、前記複数のインバータの夫々の出力を制御する、請求項1または2に記載の卓上型誘導加熱調理器。
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