JP2022031419A - 加熱調理器 - Google Patents
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Abstract
Description
り、より、幅広い調理が可能となる。
図1、図2は、本発明の第1の実施の形態における加熱コイルユニットを示すものである。
ット3の重なる面積に応じて、コイルのインダクタンスや抵抗が顕著に変化することから、絶縁板に載置されている鍋種の判定が可能となる。さらに、円形の内加熱コイル5と、長方形の中加熱コイル6、外加熱コイル7の組み合わせによって、載置面積の広い、絶縁板1上に鍋が載置された際に円形等の鍋の場合、中央に載置された場合と中央からずれて載置された場合で、高周波電力を供給した際のコイルのインダクタンスおよび、抵抗が大きく変化する。この特性を用いることによって、加熱コイルユニット3上に載置された鍋の位置を判断し、円形の鍋等が中央に載置されていない場合、加熱を停止するなどの処理が可能となる。
図1に示すように、加熱コイルユニット3にアルミとステンレスのクラッド材等の誘導加熱可能なグリル皿4を絶縁板1上に載置する。その際、グリル皿4を絶縁板1に載置すると外加熱コイル7の上方にグリル皿4の外周が来るように外加熱コイル7の形状をグリル皿4の外周に対して略式相似形状になっている。また中加熱コイル6においては外加熱コイル7と略式相似形状となっている。
前述した図2に示すような構成をとっている加熱コイルユニット3において、内加熱コイル5は1重巻のコイルであり、その巻数を13に、中加熱コイル6も同様に1重巻のコイルであり巻数を11に、外加熱コイルも同様に1重巻のコイルであり巻数を6となるように、内側のコイルから外側のコイルにいくにつれてコイルの巻数が少なくなるように構
成されている。
図3、図4は、本発明の第4の実施の形態における加熱コイルユニットの上面から見た図および、断面図を示すものである。
は14mm)。
図5は実施の形態5における加熱コイルユニットの上面から見た際の概略図を示すものである。
合、内加熱コイル5とのコイル間距離は、今回のコイルの場合、8mmとなる。中加熱コイル6の様に半径470mmの弧を描くような形状にすると、内加熱コイル5と中加熱コイル6とのコイル間距離は11mmとなる。コイル間距離が近い場合、2つのコイルに流れる高周波電力により発生する磁束が密集することで、加熱時に磁束の集中箇所が他より強く加熱され、被加熱物の温度分布にばらつきが発生してしまう。また、中加熱コイル6の頂点と、内加熱コイル5のコイル間距離を一定より離してしまうと、コイル間の距離が離れすぎてしまい、内加熱コイル5と中加熱コイル6の間のコイルの隙間において、被加熱物の温度分布がばらついてしまう。このため、先述した弓なり形状にすることでコイル間の距離が近傍の箇所は距離を確保し、離れてはいけない箇所は距離を確保することで加熱時の温度分布のムラを低減させる。
図6は本実施の形態6における加熱調理器の縦方向の断面図を示すものである。
加熱コイルユニット3は、加熱庫19の長辺と加熱コイルユニット3の長辺が平行となるように配されている。
グリル皿4には、調理物22に接触して載置面をなすグリル皿凸部29と調理物22から発生する脂分を隔離するグリル皿凹部30が交互に形成されている。
グリル皿4はグリル扉20に設けられた、グリル皿支持部32によって保持されており、グリル扉20を閉めた際にグリル皿4は加熱庫19内にて常に同位置に来るよう構成されている。
ンサ34は底面部25とグリル皿4と底面部25の間の空気の温度を通して、グリル皿4の温度を測定することになる。
図9は実施の形態7における一例を示す加熱コイルユニットの上面から見た際の概略図を示すものである。
間において、中加熱コイル6の4つの角隅の近傍にそれぞれ、底温度センサ36が構成されている。それぞれの底温度センサ36は、底面部25と設置するように構成されている。
2 支持体
3 加熱コイルユニット
4 グリル皿
5 内加熱コイル
6 中加熱コイル
7 外加熱コイル
8 加熱コイルベース
9 フェライト
10 フェライト
11 フェライト10取り付け位置
12 フェライト10配置禁止範囲
13 絶縁板
14 中加熱コイル(弓なりなし)
15 外加熱コイル(弓なりなし)
16 本体
17 天面
18 天面加熱コイル
19 加熱庫
20 グリル扉
21 排気筒
22 調理物
23 グリル加熱手段
24 天井面
25 底面部
26 支持体
27 側面部
28 フランジ
29 グリル皿凸部
30 グリル皿凹部
31 コイル支持体
32 グリル皿支持部
33 排気筒温度センサ
34 底温度センサ
35 底温度センサ
36 底温度センサ
37 鍋底径
Claims (10)
- 箱形状で前面の開口部および底面部を有した加熱庫と、
前記加熱庫の底面部を形成し、耐熱性のある絶縁板と、
前記絶縁板を支持する支持体と、
前記絶縁板の下方に配置され、円形上に形成された内加熱コイルと、
前記内加熱コイルの外周に間隔を設けて形成された中加熱コイルと、
前記中加熱コイルの外周に間隔をあけて設けられた略長方形の外加熱コイルと、
前記加熱庫の中央部より後方に内加熱コイルの中心が来るように配置し、前記内加熱コイル内に設けられた第1の温度センサと、
前記加熱庫の中央より前方に設けられた第2の温度センサと、
を備えた加熱調理器。 - 前記第2の温度センサは、前記内加熱コイルと前記中加熱コイルの中間に設けられた、請求項1に記載の加熱調理器。
- 前記加熱庫の後方に設けられた排気筒と、前記排気筒に設けられた排気筒温度センサを備えた、請求項1または2に記載の加熱調理器。
- 前記絶縁板上に載置される略長方形の外周を有するグリル皿を備え、
前記グリル皿の外周部は、前記外加熱コイルの上方に位置する、請求項1から3のいずれか一項に記載の加熱調理器。 - 前記グリル皿は、調理物に接触して載置面をなすグリル皿凸部を有し、
前記第1の温度センサの鉛直上方には、前記グリル皿凸部が配される、請求項1から4のいずれか一項に記載の加熱調理器。 - 前記中加熱コイルは、略長方形である、請求項1から5のいずれか一項に記載の加熱調理器。
- 前記内加熱コイルより中加熱コイルのほうがコイルの巻き数が少なく、前記中加熱コイルより外加熱コイルのほうが、コイルの巻き数が少ない構成となっている、請求項1から6のいずれか一項に記載の加熱調理器。
- 前記外加熱コイルを前記外加熱コイルの長辺に平行かつ、前記外加熱コイルの4頂点近傍にフェライトを配した、請求項1から7のいずれか一項に記載の加熱調理器。
- 前記外加熱コイルおよび、前記中加熱コイルの各辺の形状を弓なり形状にした、請求項1から8のいずれか一項に記載の加熱調理器。
- 本体と、
前記本体内に配された前記加熱庫と、
を備えた、請求項1から9のいずれか一項に記載の加熱調理器。
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