JP6851012B2

JP6851012B2 - 誘導加熱調理器

Info

Publication number: JP6851012B2
Application number: JP2016180819A
Authority: JP
Inventors: 砂金　寛; 寛砂金; 高橋　知也; 知也高橋
Original assignee: Panasonic Intellectual Property Management Co Ltd
Current assignee: Panasonic Intellectual Property Management Co Ltd
Priority date: 2016-09-15
Filing date: 2016-09-15
Publication date: 2021-03-31
Anticipated expiration: 2036-09-15
Also published as: US10251220B2; EP3297402B1; US20180077760A1; CA2964093A1; EP3297402A1; JP2018045914A

Description

本発明は、一般家庭用または業務用として使用される誘導加熱調理器に関し、特に、誘導加熱調理器において被加熱物を載置するトッププレートの取り付け構造に関するものである。

誘導加熱調理器は、投入電力から見て熱変換効率が高く、調理温度管理が容易であり、輻射熱の発生が少なく、且つ安全性および清掃容易性において優れているため、他の調理器具より優位な点を多く有している。このため、誘導加熱調理器としては、加熱調理器具として多くの場所で用いられており、用いられる場所に応じて、例えばビルトイン型、据え置き型、卓上型等の多くの形式が提供されている。また、業務用の誘導加熱調理器においては、厨房カウンターの上に置くカウンター形式、厨房カウンターの中に組み込む埋め込み形式等があり、大型であり、長時間の使用に耐えるように構成されている。

一般的に、誘導加熱調理器は、本体内の加熱コイルユニットをバネでトッププレートの裏面に押し付けて、加熱コイルとトッププレートとの間の距離を一定に保持する構成を有している。誘導加熱調理器においては、トッププレートの上に載置される被加熱物である調理容器（鍋）と加熱コイルとの間の距離が変化すると、加熱コイルに高周波電流を供給するインバータ回路に発生する高周波電圧および高周波電流が変化して、設計どおりの製品性能が得られなくなる。また、調理容器と加熱コイルとの間の距離はできるだけ近い方が加熱効率の点で好ましい。したがって、調理容器が載置されるトッププレートと加熱コイルとの間の距離をできるだけ短くして常に一定の距離に維持することは、誘導加熱調理器の性能を確保する上で極めて重要である。

実開昭６２−１３６０９１号公報特開２００６−１４７３０３号公報

前述のように、誘導加熱調理器においては、加熱コイルとトッププレートとの間の距離を一定距離に維持するために、例えば本体内のバネにより加熱コイルユニットをトッププレートに押し付ける構成を有している。また、誘導加熱調理器においては、被加熱物を載置するためのトッププレートとして透磁性を有し、熱伝導率の低いガラスプレートまたはセラミックプレートが用いられており、このような材質のトッププレートが本体の筐体枠に接着剤にて固着されている。また、トッププレートの外周には筐体枠との間を埋めるようにコーキング剤が施されている構成が提供されている（例えば、特許文献１，２参照）。

上記のように構成された従来の誘導加熱調理器においては、トッププレートがバネによる押圧力を常に受けているため、トッププレートと筐体枠とを接合する接着剤にはバネによる押圧力により引き剥がし力が常に働いた状態である。このような引き剥がし力に抗するために、トッププレートの上から押さえ付ける部材を誘導加熱調理器の上面側に設けることは可能である。しかし、誘導加熱調理器においては、被加熱物である調理容器がトッププレート上をスムーズに移動できるように、トッププレートの上面と共に誘導加熱調理器の上面側は平坦に構成することが求められている。このため、誘導加熱調理器の上面側にトッププレートを押さえ付けるための部材を設けて、凸部分を形成することは、誘導加熱調理器において好ましいものではなかった。

また、誘導加熱調理器においては、トッププレートに載置された被加熱物である調理容器（鍋）からふきこぼれた調理物、および洗浄時の洗剤等に起因してトッププレート上面が汚れることが多く、長期間の使用によりトッププレート外周のコーキング剤、更にはトッププレートを筐体枠に固定する接着剤を劣化させていた。このように、長期間の経過により、トッププレートの周りのコーキング剤、および接着剤が劣化した場合、最悪の場合には、トッププレートが筐体枠から外れて、本体内部の加熱コイルユニットを駆動する電気回路の充電部分等が露出してしまい、非常に危険であった。特に、業務用の誘導加熱調理器においては、大型であると共に、調理時間が長く、使用頻度も高いため、トッププレートの周りのコーキング剤、および接着剤が早く劣化する可能性が高く、本体内部の電気回路の充電部分が露出するということは大きな問題であった。

本発明は、トッププレートを筐体に接着する接着剤が劣化しても、本体内部の電気回路の充電部分等が露出されることがなく、安全性および信頼性の高い誘導加熱調理器を簡単な構成で提供することを目的とする。

本発明の誘導加熱調理器は、
被加熱物を載置するトッププレート、
前記トッププレートを接着して支持する枠板を有する筐体、
前記筐体の内部に収納され、前記トッププレートの裏面を鉛直上方に押し付けられる加熱コイルユニット、および
前記トッププレートの裏面に接着される接着部分と、前記枠板との間に鉛直方向に所定距離を有して配設された係合部分とを有するトッププレート係止機構、を備え、
前記トッププレート係止機構は、前記接着部分と前記係合部分とを有する係合部材、および前記筐体に固定され、前記係合部材の前記接着部分を下方から支持する支持部材を含む。

本発明によれば、トッププレートを筐体に接着する接着剤が劣化しても、本体内部の電気回路の充電部分等が露出されることがなく、安全性および信頼性の高い誘導加熱調理器を提供することができる。

本発明に係る実施の形態１の誘導加熱調理器の全体を示す斜視図実施の形態１の誘導加熱調理器の平面図実施の形態１の誘導加熱調理器の筐体内部を示す断面図実施の形態１の誘導加熱調理器における筐体およびトッププレートを裏面側から見た斜視図実施の形態１の誘導加熱調理器における筐体およびトッププレートを下から見た裏面図図３において符号VIで示す丸内の構成を拡大して示す図実施の形態１の誘導加熱調理器におけるトッププレート係止機構の係合部材と支持部材とを示す斜視図

本発明に係る第１の態様の誘導加熱調理器は、
被加熱物を載置するトッププレート、
前記トッププレートを接着して支持する枠板を有する筐体、
前記筐体の内部に収納され、前記トッププレートの裏面を鉛直上方に押し付けられる加熱コイルユニット、および
前記トッププレートの裏面に接着される接着部分と、前記枠板との間に鉛直方向に所定距離を有して配設された係合部分とを有するトッププレート係止機構、を備えてもよい。

本発明に係る第２の態様の誘導加熱調理器は、前記の第１の態様における前記トッププレート係止機構が、少なくとも前記トッププレートの両側面の対角上に配設されてもよい。

本発明に係る第３の態様の誘導加熱調理器は、前記の第１または２の態様における前記トッププレート係止機構が、前記接着部分と前記係合部分とを有する係合部材、および前記係合部材の前記接着部分を支持する支持部材を含む、構成でもよい。

本発明に係る第４の態様の誘導加熱調理器は、前記の第１から３の態様のいずれかの態様において、前記枠板が前記筐体の上面側開口部分の外周縁に設けられて前記トッププレートを支持するように構成され、前記トッププレートが前記枠板に接着剤により接着されて前記上面側開口部分が密閉され、前記筐体の上面が平坦面で構成されてもよい。

本発明に係る第５の態様の誘導加熱調理器は、前記の第３の態様において、前記トッププレート係止機構における前記支持部材が、前記係合部材を支持する支持部分と、前記枠板に接合される接合部分とを有して、前記係合部材の位置決めするよう構成されてもよい。

以下、本発明に係る誘導加熱調理器を示す実施の形態について、適宜図面を参照しながら詳細に説明する。なお、以下の実施の形態の誘導加熱調理器においては、業務用の厨房カウンターの上に置くカウンター形式の誘導加熱調理器ついて説明するが、この構成は例示であり、本発明は、以下の実施の形態において説明する構成に限定されるものではなく、本発明の技術的特徴を有する他の形式の誘導加熱調理器を含むものである。なお、実施の形態の説明において、左右方向は当該誘導加熱調理器を使用する使用者から見た方向を示しており、当該誘導加熱調理器の使用者側が前側（正面側）であり、使用者側の反対側を後側（背面側）である。また、実施の形態における左または右とは、誘導加熱調理器の正面側から見て左側または右側を示す。

《実施の形態１》
図１は、本発明に係る実施の形態１の誘導加熱調理器の全体を示す斜視図である。図２は、実施の形態１の誘導加熱調理器の平面図である。

図１および図２に示すように、実施の形態１の誘導加熱調理器は、厨房カウンター等の上に置くカウンター形式の業務用の誘導加熱調理器１である。実施の形態１の誘導加熱調理器１は、前面側に斜行した面を有し上面側が開口した箱形状の筐体３と、筐体３の上面側の開口部分を密閉するように設けられた四角形のトッププレート２とにより外観形状が構成されている。筐体３の上面側は、トッププレート２と共に平坦面に形成されている。トッププレート２は、透磁性を有し、熱伝導率が低く、耐熱性のガラスプレートまたはセラミックプレートで構成されている。トッププレート２には、被加熱物である調理容器（鍋）等が載置される加熱位置を表示するサークルパターンが描かれている。また、トッププレート２には、被加熱物の温度を検出するための温度センサ（例えば、赤外線センサ）のための検出窓１４が形成されている。

誘導加熱調理器１における前面側の斜面には当該誘導加熱調理器１に対する火力設定、時間設定等の各種設定を行うための操作部４が配設されている。誘導加熱調理器１における筐体３の底面には吸気口（図示なし）が設けられており、厨房カウンター等の上に置いたときに底面側に吸気空間を確保するため、複数（実施の形態１においては底面の四隅の４本）の足５が突設されている。また、誘導加熱調理器１の背面側には排気口１６（図４参照）が設けられており、筐体３の背面側に排気空間を確保するために、筐体３の背面上部には背面スペーサ７が突設されている。なお、実施の形態１の誘導加熱調理器１においては、背面側の排気口１６からの排気が底面側の吸気口に直線的に吸い込まれないように、誘導加熱調理器１の底面には吸気口の吸気空間と排気口１６の排気空間とを底面側で分離するように吸排分離プレート６が突設されている。

図３は、実施の形態１の誘導加熱調理器１の筐体内部を示す断面図である。筐体３の内部には、加熱コイル９を有する加熱コイルユニット８、加熱コイル９を駆動して誘導加熱を行うための駆動制御回路（電源回路を含む）等が実装された回路基板１５、加熱コイルユニット８および回路基板１５等を冷却するためのファン（図示なし）等が収納されている。

加熱コイルユニット８は、被加熱物を誘導加熱する加熱コイル９、加熱コイル９の上側に配設されて被加熱物からの熱を遮る遮熱板、加熱コイル９の下面側に設けられた電気絶縁性を有する絶縁板、絶縁板の下に設けられ磁束吸収効果の高い高透磁率のフェライト等をシールド板上に積み上げて、一つのユニットとして一体化したものである。このように一体化された加熱コイルユニット８は、弾性部材、例えばバネにより筐体３に支持されており、トッププレート２の下面に当接するよう構成されている。

筐体３における上面側の開口部分を形成する縁部分は水平方向内側に折り曲げられた枠部３ａとなっている。この枠部３ａによりトッププレート２の外縁形状（四角形）に対応した上面側開口部分が形成されている。誘導加熱調理器１において被加熱物の載置面となるトッププレート２は、筐体３の上面側開口部分を密閉するように枠部３ａに対して接着剤により密着している。このように構成された誘導加熱調理器１の載置面となる上面は、トッププレート２および筐体３の枠部３ａにより実質的な同一平面に形成されており、凹凸のない平坦面となっている。

図４は、実施の形態１の誘導加熱調理器１における筐体３およびトッププレート２を裏面側から見た斜視図である。図４に示すように、筐体３の背面側には複数の排気口１６が、下方への吹き出しとなるように形成されている。図５は、筐体３およびトッププレート２を下から見た裏面図である。

図４および図５に示すように、実施の形態１の誘導加熱調理器１においては、トッププレート２と筐体３の枠部３ａとの間にはトッププレート脱落防止機構であるトッププレート係止機構１０が設けられている。実施の形態１の構成においては、トッププレート係止機構１０が、トッププレート２の右側面の前方側と、左側面の後方側の２カ所に対角上に設けられている。実施の形態１においては２つのトッププレート係止機構１０を対向する側面における対角上の前後位置に設けた例で説明するが、本発明としてはこのような構成に限定されるものではなく、少なくとも２つのトッププレート係止機構がトッププレートにおける実質的に対向するような位置に設けられた構成であれば、その機能を奏することができる。

図６は、図３において符号VIで示す丸内の構成を拡大して示す図であり、トッププレート２とトッププレート係止機構１０との接合状態を拡大して示している。図６に示すように、筐体３の枠部３ａには、金属板である枠板３ｂが、例えば溶接により接合されており、枠部３ａと枠板３ｂとが一体化されている。枠板３ｂは、枠部３ａにより規定される上面側開口部分の全周に沿って設けられており、上面側開口部分を密閉するトッププレート２を下側から支持するように、段差を有する屈曲形状に形成されている。トッププレート２において枠板３ｂと対向する部分、即ちトッププレート２と枠板３ｂとの間には第１接着剤１７が充填されている。また、トッププレート２における側面全周においては、枠板３ｂと対向する領域と共に、枠部３ａと対向する領域に第１接着剤１７が充填されている。このため、トッププレート２は枠部３ａおよび枠板３ｂに確実に接着されて固定され、トッププレート２は筐体３と一体化された状態となる。なお、トッププレート２が筐体３と一体化された状態において、トッププレート２の上面と枠部３ａの上面が同一面となるように、枠板３ｂの段差の形状が規定されている。

［トッププレート係止機構１０］
実施の形態１の誘導加熱調理器１においては、安全性および信頼性をより高めるために、トッププレート２の脱落防止機構としてトッププレート係止機構１０が設けられている。以下、そのトッププレート係止機構１０の構成について詳細に説明する。図７は、トッププレート係止機構１０における係合部材１１と支持部材１２とを示す斜視図である。

図６の断面図に示すように、トッププレート２の裏面には断面が屈曲した形状を有する金属材料の係合部材１１が第２接着剤１８により接合されている。この係合部材１１は、筐体３と一体化された枠板３ｂと係合可能な係合面１１ａを有している。この係合面１１ａと枠板３ｂとの間は、図６に示すように、正常状態では所定距離（隙間）ｈを有している。所定距離（隙間）ｈとしては、トッププレート２の厚みより短いことが好ましい。

また、トッププレート係止機構１０としては、例えば溶接により筐体３の枠板３ｂに接合された金属材料の支持部材１２が設けられている。この支持部材１２は、トッププレート２を筐体３の上面側開口部分に組み込むとき、係合部材１１をトッププレート２の裏面の所定位置に接着して固定する位置決め部材として用いられる。

図７に示すように、係合部材１１は屈曲した形状を有しており、枠板３ｂと係合可能な係合面１１ａを有する係合部分１１ｃと、トッププレート２の裏面に第２接着剤１８により接着される接着面１１ｂを有する接着部分１１ｄとを持つ。

一方、支持部材１２は、筐体３の枠板３ｂに溶接などにより接合される接合部分１２ａと、トッププレート２の組立時に係合部材１１を載せて支持する支持部分１２ｂとを有する。実施の形態１における支持部材１２は、所謂「門」型の形状を有する平板であり、両端部分が接合部分１２ａであり、中央部分が支持部分１２ｂなる。なお、支持部材１２の形状としては実施の形態１の構成に限定されるものではなく、少なくとも筐体３に接合される接合部分１２ａと、係合部材１１を支持する支持部分１２ｂとを有する構成であればよい。実施の形態１において、筐体３の枠部３ａと枠板３ｂとの接合、および枠板３ｂと支持部材１２との接合は、金属溶接等を用いて確実な固着状態が確保されている。

次に、上記のように構成されたトッププレート係止機構１０を実施の形態１の誘導加熱調理器１に設けるときの組立方法について説明する。

（１）トッププレート２を筐体３の上面側開口部分への組立時において、筐体３の枠部３ａに接合された枠板３ｂに対して、支持部材１２の接合部分１２ａを、例えば溶接により接合する。
（２）接合された支持部材１２における支持部分１２ｂに係合部材１１の接着部分１１ｄを載せて、その接着部分１１ｄにおけるトッププレート２の裏面と対向する接着面１１ｂに第２接着剤１８を塗布する。このとき、筐体３の枠板３ｂにおけるトッププレート２との対向する領域に第１接着剤１７を塗布する。
（３）トッププレート２を筐体３の上面側開口部分に対して上方から配置して、第１接着剤１７が塗布された筐体３の枠板３ｂ、および第２接着剤１８が塗布された係合部材１１の接着部分１１ｄに対して上方から押し付けて接着させる。このとき、トッププレート２の外周部分と筐体３の枠部３ａとの間から盛り上がった第１接着剤１７は、当該誘導加熱調理器１における上面が平坦となるように除去される。

実施の形態１の誘導加熱調理器１においては、トッププレート２の両側面における対角上の前後位置にそれぞれトッププレート係止機構１０が設けられており、それぞれトッププレート係止機構１０が上記の組立方法において同時に取り付けられる。従って、本発明におけるトッププレート係止機構としては複数組を同時に簡単な組立方法により設けることが可能となる。

上記のようにトッププレート係止機構１０が当該誘導加熱調理器１に設けることにより、前述の図６に示すように、係合部材１１の係合部分１１ｃは筐体本体３の枠板３ｂから所定距離（隙間）ｈだけ離れた状態に配置される。このような状態において、長期間の使用により、トッププレート２の周りの接着剤が劣化して、トッププレートが筐体３から外れた場合には、トッププレート２が加熱コイルユニット８を押圧する力により持ち上がり、係合部材１１の係合部分１１ｃが枠板３ｂに当接する。このとき、係合部分１１ｃの接合面１１ａと枠板３ｂとの隙間ｈがトッププレート２の厚みより短いため、トッププレート２が大きく持ち上がることがない。このように、実施の形態１の誘導加熱調理器１においては、トッププレート係止機構１０が設けられているため、接着剤が劣化してトッププレートが筐体３から外れた状況であっても、筐体内部の電気回路の充電部分等が露出されるようなことがなく、そのような充電部分等の危険な領域に人が触れるようなことが防止される安全性の高い構成となる。

実施の形態１の誘導加熱調理器１においては、トッププレート係止機構１０における係合部材１１の係合部分１１ｃが、「門」型形状の支持部材１２の内側と筐体３の枠板３ｂとの間に形成された開口の内部に配置される構成である。このため、トッププレート係止機構１０の組立時において、係合部材１１の支持部材１２（枠板３ｂ）に対する位置決めが容易なものとなる。

なお、実施の形態１の誘導加熱調理器１においては、トッププレート２の両側面における対角上の前後位置にそれぞれトッププレート係止機構１０を設けた構成で、トッププレート２が大きく持ち上がることを防止した構成であるが、トッププレートの大きな持ち上がりを防止できる適切な位置にトッププレート係止機構を設ける構成であれば本発明に含まれる。

また、実施の形態１の誘導加熱調理器１においては、筐体３における枠部３ａと、枠板３ｂとを別部材で構成した例で説明したが、これらを同一部材で構成して、この部材に対してトッププレート係止機構１０を設けてもよい。

実施の形態１の誘導加熱調理器１においては、筐体３の枠板３ｂ等に第１接着剤１７を塗布し、係合部材１１の接着部分１１ｄに第２接着剤１８を塗布した構成で説明したが、第１接着剤１７および第２接着剤１８は、同じ仕様の接着剤を用いてもよい。第１接着剤１７および第２接着剤１８としては、耐熱性のある、例えばシリコーン系の接着剤が用いられる。また、トッププレートの外周部分と筐体３との間の上面側に耐熱性のコーキング剤を用いてもよい。

上記のように、本発明の誘導加熱調理器は、トッププレートを筐体に接着する接着剤が劣化しても、筐体内部の電気回路における充電部分等が露出することがなく、安全性および信頼性の高い調理器具を簡単な構成を付加するだけで提供することができる。

本発明は、安全性および信頼性の高い誘導加熱調理器であるため、各種調理器具に適用すべき構成であり、市場価値の高い装置となる。

１誘導加熱調理器
２トッププレート
３筐体
４操作部
５足
６吸排分離プレート
７背面スペーサ
８加熱コイルユニット
９加熱コイル
１０トッププレート係止機構
１１係合部材
１１ａ係合面
１１ｂ接着面
１１ｃ係合部分
１１ｄ接着部分
１２支持部材
１２ａ接合部分
１２ｂ支持部分
１７第１接着剤（接着剤）
１８第２接着剤（接着剤）

Claims

被加熱物を載置するトッププレート、
前記トッププレートを接着して支持する枠板を有する筐体、
前記筐体の内部に収納され、前記トッププレートの裏面を鉛直上方に押し付けられる加熱コイルユニット、および
前記トッププレートの裏面に接着される接着部分と、前記枠板との間に鉛直方向に所定距離を有して配設された係合部分とを有するトッププレート係止機構、を備え、
前記トッププレート係止機構は、前記接着部分と前記係合部分とを有する係合部材、および前記筐体に固定され、前記係合部材の前記接着部分を下方から支持する支持部材を含む、誘導加熱調理器。
前記トッププレート係止機構は、少なくとも前記トッププレートの両側面の対角上に配設された、請求項１に記載の誘導加熱調理器。
前記枠板が前記筐体の上面側開口部分の外周縁に設けられて前記トッププレートを支持するように構成され、前記トッププレートが前記枠板に接着剤により接着されて前記上面側開口部分が密閉され、前記筐体の上面が平坦面で構成された、請求項１または２に記載の誘導加熱調理器。
前記トッププレート係止機構における前記支持部材が、前記係合部材を支持する支持部分と、前記枠板に接合される接合部分とを有して、前記係合部材の位置決めするよう構成された、請求項１に記載の誘導加熱調理器。
前記支持部材は、前記枠板に固定された、請求項１に記載の誘導加熱調理器。
前記トッププレートと前記筐体の枠体とを接着する接着剤が、前記接着部分とは分離するよう配設された、請求項１に記載の誘導加熱調理器。
前記トッププレートと前記筐体で構成される当該誘導加熱調理器の上面は、平坦面で構成された、請求項１に記載の誘導加熱調理器。