JP6131209B2 - 茹で麺機 - Google Patents
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Description
以下、図面を用いて、本発明の第1実施形態について説明する。
次に、図3、4に示される、本発明の第2実施形態について説明する。本実施形態では、第1実施形態と同一の構成については同一の符号を付し、詳細な説明は省略する。本実施形態では、茹で籠の形状、蓋部材、及び蒸気吐出口21の位置が第1実施形態と異なっている。また、昇降機40を備えていない。その他の構成については、第1実施形態と同一である。
次に、図5に示される、本発明の第3実施形態に係る茹で麺機80について説明する。
さらに、本実施形態では、蒸気発生器70の蒸気送出開口72Aと湯槽20の蒸気吐出口21との間に湯面よりも高い位置に配置された高流路部74Aを有する連結管74が配置されている。したがって、蒸気吐出口21から連結管74に湯槽20内の湯が流出しても、湯は高流路部74Aから蒸気発生器70側へは至らない。これにより、蒸気発生器70へ茹で湯の浸入を防止することができ、蒸気発生器70の汚れを抑制することができる。
次に、本実施形態の変形例1に係る茹で麺器81について説明する。茹で麺機81は、電磁弁が設けられている位置が前述の第3実施形態の茹で麺機80と異なっている。図6に示されるように、茹で麺機81では、高流路部74Aの蒸気送出開口72A側に電磁弁76Aが設けられている。電磁弁76Aは、茹で制御部19と接続されており、茹で制御部19により開閉が制御される。
変形例1に係る茹で麺器81によれば、電磁弁76Aが高流路部74Aよりも蒸気発生器70側に設けられているので、蒸気吐出口21から連結管74に湯槽20内の湯が流出しても、湯は電磁弁76Aへは至らない。これにより、電磁弁76Aの茹で湯による汚れを抑制することができる。
次に、本実施形態の変形例2に係る茹で麺器82について説明する。茹で麺機82は、連結管74が、蒸気吐出口21毎に配管されている点が前述の第3実施形態の茹で麺機80と異なっている。図7に示されるように、茹で麺機82は、蒸気吐出口21毎の連結管74を有している。各連結管74の高流路部74Aの蒸気送出開口35A側に電磁弁76Aが各々設けられている。電磁弁76Aは、茹で制御部19と接続されており、茹で制御部19により開閉が制御される。
18 茹で籠
20 湯槽
20A 底部
21 蒸気吐出口
21A 逆止弁(開閉部材)
22 蓋部材
24 開口
26 シャッター
30、70 蒸気発生器
35A 蒸気送出開口(送出口)
52A 底部
60 蒸気吐出口
72A 蒸気送出開口(送出口)
74 連結管
74A 高流路部
76 電磁弁(開閉部材)
Y1 茹で位置
Y2 茹で位置
Claims (5)
- 湯を貯留する湯槽と、
熱源、前記熱源で加熱された気体を送る熱交換パイプ、及び前記熱交換パイプを流れる気体との熱交換により加熱される水が貯留されたタンクが前記湯槽の下に隣接されて構成され、前記熱交換により蒸気を生成すると共に、該蒸気を送出する送出口を有し、前記湯槽の下部に設けられた蒸気吐出口から前記蒸気を前記湯槽へ供給し、前記湯槽に貯留された水を加熱する蒸気発生器と、
前記送出口から前記蒸気吐出口の間に設けられ、開閉により前記蒸気の流通を制御する開閉部材と、
を備えた茹で麺機。 - 前記蒸気吐出口は、茹で籠が湯槽内で保持される茹で位置へ前記蒸気が向かうように配置されている、請求項1に記載の茹で麺機。
- 前記蒸気吐出口は、前記湯槽の底部に形成されている。請求項1または請求項2に記載の茹で麺機。
- 前記開閉部材は、前記蒸気発生器から前記湯槽への方向を順方向とする逆止弁であることを特徴とする、請求項1〜請求項3のいずれか1項に記載の茹で麺機。
- 湯槽の上部を覆うと共に、茹で籠を挿通させる開口が形成された蓋部材と、
前記蓋部材に取り付けられ、前記茹で籠の未使用時に前記開口を閉鎖する閉鎖位置に配置され、前記茹で籠が前記開口を通過する時に前記開口を開放するシャッターと、
をさらに備えたことを特徴とする請求項1〜請求項4のいずれか1項に記載の茹で麺機。
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